2020 için ev için en iyi hamur silindirlerinin değerlendirmesi

Mağaza rafları çeşitli yarı mamul ürünlerle doludur. Üreticiler arasından, dolgunun bileşimini ve üretim şeklini uzun süre seçebilirsiniz. Bu tür ürünler, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için zaman ve çaba olmadığında bir kurtuluştur. Hamurla çalışmak çok zaman aldığı için mağazadan satın alınan köfte veya köfteleri giderek daha fazla tercih ediyoruz. Ancak hiçbir hazır yemek, ev yapımı yiyeceklerle karşılaştırılamaz. Ve pişirme sürecini kolaylaştırmak için bir hamur açma makinesi kullanabilirsiniz.

Hamur açma makinesi nedir?

Hamur açma makinesi iki şaftlı bir cihazdır. Şaftlar üst üste yerleştirilmiştir. Üst şaft özel kızaklar üzerine monte edilmiştir, böylece rulo hamurun kalınlığını ayarlayabilirsiniz. Kol döndürüldüğünde, her iki mil de dönmeye başlar ve hamur açılır. Ürünü sarmaya başlamadan önce, kalınlığın makinede ayarlanan değere yakın olması için elinizle biraz ezmeniz gerekir. Yuvarlanırken, minimum kalınlığı hemen ayarlamak gerekli değildir, mümkün olan maksimum kalınlıkla başlamak ve kademeli olarak azaltmak daha iyidir.

Hamuru açmak için bir cihaz nasıl seçilir

Hamur açma makineleri çalışma şekillerine göre iki kategoriye ayrılır. Mekanik ve elektriklidirler. Elektrikli versiyon, mekanik cihazdan daha büyüktür. Aynı zamanda yüksek performansa sahiptir. Hamuru içine koyarsınız ve çıkışta belirli bir kalınlıkta haddelenmiş bir ürün elde edersiniz. Model ne kadar pahalı olursa, belleğine o kadar çok program girilebilir. Elektrikli hamur açma makineleri daha çok üretim, catering işletmelerinde kullanılmaktadır. Ancak, sipariş vermek için yarı mamul ürünlerin üretimi ile uğraşıyorsanız, böyle bir cihaz evde de kullanılabilir.

Haddeleme makinelerinin mekanik versiyonu küçük boyutludur ve küçük bir mutfakta bunun için bir yer bulabilirsiniz. Kıyma makinesi ile aynı prensipte çalışır. Sapın dönüşü nedeniyle, silindirler kaydırılır ve ürün belirli bir kalınlık alır. Bu tür modellerin performansı yüksek değil, ancak hamurun açılması ve ondan erişte, köfte, hamur işi veya diğer ürünleri bu asistanın yardımıyla yapmak, oklava kullanmaktan daha hızlı olacaktır.

İmalat malzemesine dikkat etmeye değer. Kaliteli modeller paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Çoğu zaman masaya tutturulmuş kompakt modeller evde satın alındığından, satın almadan önce masanın kalınlığını dikkatlice ölçmek daha iyidir, böylece masanıza hangi cihazı sabitleyebileceğinizi bilirsiniz.

Bitmiş ürünün kalınlığı akılda tutulması gereken kriterlerden biridir.Kendinizi yalnızca kalınlığın dijital değerlerine alıştırmakla kalmayıp, aynı zamanda silindirleri ayarlarken her iki tarafın da konumlarını eşit olarak değiştirdiğini kontrol etmeniz gerekir. Her iki taraftaki silindirler aynı mesafede değilse, o zaman bile yuvarlanmak imkansız olacaktır.

Popüler hamur açma makinesi üreticileri

En popüler hamur açma cihazları üreticilerinden biri İtalyan Imperia şirketidir. Imperia 1932'de kuruldu. Artık hamur merdaneleri üretim fabrikası İtalya'nın Torino kentinde bulunuyor. Fabrikada üretilen ekipmanlar 77 ülkeye ithal edilmektedir. Imperia ürünleri kaliteleri nedeniyle dünya çapında tanınmıştır. "Imperia", makarna ve erişte kesme işlevine sahip hem elektrikli profesyonel hamur merdaneleri hem de mekanik olanlar üretir. Bu üreticinin ekipmanı, kullanım ve bakım kolaylığı ile küçük boyutlarla karakterizedir. "Imperia" ürünleri tüm sertifikalara sahiptir, uluslararası kalite standartlarını karşılar, bu nedenle evde ve profesyonel kullanım için kolayca satın alınabilir.

Gemlux şirketi 2015 yılında Rusya'da göründü. Şirket, çeşitli mutfak ekipmanlarının üretimi yapmaktadır. Ürünler Avrupa, Rusya ve Asya'daki tanınmış fabrikalarda üretilmektedir. Bu marka ülkemizde nispeten yakın zamanda ortaya çıkmasına rağmen, ancak uzun bir çalışma süresiyle "Gemlux" güvenilir bir firma ve geniş bir ürün yelpazesi olarak kendini kanıtlamıştır. Haddeleme makineleri hem ev hanımları hem de profesyonel şefler tarafından beğenilecektir.

Diğer bir popüler hamur açma ekipmanı markası Gastrorag'dır. Bu şirket, düşük üretim maliyeti ve yüksek kaliteli işçilik nedeniyle tüm dünyada popülerlik kazanmıştır. Gastrorag fabrikasında, üretilen ekipmanın kalitesine güven veren, üretimin her aşamasında kontrol gerçekleştirilir. “Gastrorag” Rusya pazarında 20 yılı aşkın süredir, ayrıca şirketin Moskova'da bir servis merkezi bulunmaktadır. Bu, gerektiğinde zamanında müşteri desteği sağlar. Üreticinin doğrudan tedariki sayesinde uygun fiyatlar oluşuyor. Gastrorag markasının ürün yelpazesinin sürekli genişlediğini belirtmek önemlidir. Bugün, evde ve profesyonel kullanım için tasarlanmış 1000'den fazla mutfak ekipmanı bulunmaktadır.

En iyi mekanik hamur açma makineleri

Gemlux GL-PMF-180

Gemlux GL-PMF-180, mükemmel bir mutfak yardımcısı olacaktır. Yardımı ile hamur yuvarlanma süresini en az 2 kat azaltın. Bu tabakalayıcı, hamurun harika versiyonuyla harika çalışıyor. Bununla birlikte, köfte, köfte veya hamur işleri için hızlı bir şekilde bir temel hazırlayabilir ve ayrıca erişte hamurunu açabilirsiniz.

Rulo hamurun maksimum genişliği 18 cm, kalınlığı 0,5 ile 3 mm arasında olabilir. Ürünün kalınlığını ayarlamak için 7 pozisyonlu kullanışlı bir kulp bulunmaktadır. Ayrıca iki tür erişteyi dilimlemek için çıkarılabilir bir ek parça dahildir. İnce başlık, tagliolini veya çorbalar için mükemmel olan 2 mm erişte kesmenize olanak tanır. Geniş başlık 6,25 mm erişte keser, makarna ve fettuccine için mükemmeldir.

Gemlux GL-PMF-180'in boyutu 24,5 * 19,8 * 15,8 cm ve ağırlığı 3,5 kg'dır.

Ortalama maliyet 1.700 ruble.

• Krom çelikten yapılmıştır;
• 7 yuvarlanma pozisyonuna sahiptir;
• Çıkarılabilir çift taraflı erişte kesici vardır;
• Rahat sabitleme.

• Değil.

Gemlux GL-PMZ-180

Gemlux şirketinin bu makinesi, erişte, turtalar, köfte, köfte ve ince haddeleme gerektiren diğer ürünler hazırlarken hamurun yuvarlanmasına yardımcı olacaktır. Sert hamurlarla çalışmak üzere tasarlanmıştır. Gemlux GL-PMZ-180, çıkarılabilir bir tutacakla hareket ettirilen bir çift ruloya sahiptir. İki nozullu yerleşik bir erişte kesici vardır.

Rulo genişliği 18 cm'ye kadar olabilir Yerleşik erişte kesicinin bir nozulu, ilk yemekler veya bolonez sosuyla mükemmel uyum sağlayan ince makarna için ince erişteleri ideal hale getirmenize olanak tanır. İkinci nozül 6 mm erişte keser.Bu tür kesimler ana yemekler için mükemmel bir garnitür olacaktır, ancak dilerseniz bu kesimi ilk kurslarda kullanabilirsiniz.

Gemlux GL-PMZ-180 ebadı 25 * 20 * 14 cm, ürün ağırlığı 3,5 kg'dır. "Gemlux GL-PMZ-180" krom kaplı çelikten yapılmıştır.

Ortalama maliyet 1600 ruble.

• Güvenilir üretim malzemesi;
• Kompakt boyut;
• Haddeleme kalınlığını düzenlemek için 7 pozisyon;
• Kullanıma uygun;
• Uygun Fiyat.

• Erişte kesiciler çıkarılamaz.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

İtalyan markası "Imperia" dan bu masa üstü hamur açma makinesi modeli hem ev kullanımı hem de yemek servisi için uygundur. Kompakt boyutu sayesinde en küçük mutfağa bile sığabilir.

Onun yardımıyla erişte, köfte veya köfte ile lazanya hamurunun daha fazla hazırlanması için mükemmel hamurları açabilirsiniz. "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162", hamurun kırılmaması için pürüzsüz silindirlere sahiptir ve sonuç düzgün ve pürüzsüz bir üründür. Rulo kalınlık regülatörü, hamur kalınlığını 2,2 ila 0,2 mm arasında seçmenize izin verir. Bu parametreyi ayarlamak için 6 konum vardır. Maksimum rulo genişliği 15 cm'dir.

Ek olarak, farklı genişlikteki erişteleri kesebileceğiniz veya mantı veya spagetti gibi başka hamur yemekleri hazırlayabileceğiniz çeşitli ataşmanlar satın almak da mümkündür.

"Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" nin boyutu 20,5 * 14,5 * 14 cm ve ağırlığı 2 kg'dır.

Ortalama maliyet 3.500 ruble.

• Yuvarlanma için 6 pozisyona sahiptir;
• Düşük ağırlık;
• Düzgün merdaneler sayesinde hamur yuvarlanırken kırılmaz ve tutunur.

• Erişte kesici dahil değildir.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

"Imperia" şirketinin bu mutfak aleti, hamur açmak ve erişte kesmek için tasarlanmıştır. Hem evde hem de catering işletmelerinde kullanılabilir. Uzun kullanım ömrü ve kullanım kolaylığı sağlayan krom kaplı bakır renkli çelikten yapılmıştır.

Merdane şaftının genişliği 15 cm'dir Bu ürün ebadı hem makarna yapmak hem de köfte, köfte, chebureks veya pirinç turta kalıplamak için uygundur. Rulo kalınlığı 0,2 ila 2,2 mm arasında olabilir. Bu parametreyi ayarlamak için kullanışlı 6 konumlu bir düğme vardır. Imperia (La Monferrina) iPasta 117, ek bir Duplex 217 ataşmanı ile donatılmıştır.6 ve 2 mm genişliğinde erişte kesmek için kullanılır.

Ek olarak, cihaz, lasanette, mantı, spagetti ve elektrikli bir sürücü yapabileceğiniz diğer ataşmanlarla desteklenebilir.

"Imperia (La Monferrina) iPasta 117" boyutu 17,5 * 20,5 * 18,5 cm ve ağırlığı 3,4 kg'dır.

Ortalama maliyet 7.500 ruble.

• Cihazı çeşitli ataşmanlarla destekleme yeteneği;
• İki tür erişte kesmek için bir nozül ile donatılmıştır;
• Haddeleme kalınlığını ayarlamak için 6 pozisyona sahiptir.

• Yüksek fiyat.

Gastrorag QF-150 + QS

Gastrorag firmasının bu hamur açma makinesi sadece hamuru açamaz, aynı zamanda erişteleri kesebilir ve mantı için temel hazırlayabilir. "Gastrorag QF-150 + QS" hem ev mutfağında hem de halka açık yemeklerin mutfağında kullanılabilir.

Bu model, manuel bir sürücü tarafından desteklenmektedir. Sapı döndürerek, hamuru birlikte döndüren miller harekete geçer. "Gastrorag QF-150 + QS" gövdesi paslanmaz çelikten yapılmıştır ve parçalar sertleştirilmiş çeliktir. Alüminyum kesme silindirleri ve bıçakları. Bu tasarım, hamur açma makinesinin uzun süre güvenilir çalışmasını garanti eder.

Rulo hamurun maksimum genişliği 15 cm'dir, bitmiş ürünün kalınlığını ayarlamak için 7 pozisyon vardır. Her konum adımı 0,4 mm farklılık gösterir. Bu durumda maksimum kalınlık 3 mm ve minimum 0,3 mm'dir. Dilimleme ataşmanı 2 mm ve 6,5 mm erişteleri kesebilir. Ayrıca pakette, hamuru 4,5 * 4,5 cm ölçülerinde kareler halinde kesen bir mantı eki bulunur.Gerekirse haddelenmiş ürünün kenarlarını kesebileceğiniz bir makaralı bıçak vardır.

Makinenin işlevselliğini iyileştirmek için ayrı olarak bir elektrik motoru satın alabilirsiniz. Saatte 10 kg hamur işleyebilir.

"Gastrorag QF-150 + QS" boyutu 21 * 19,8 * 15,8 cm ve ağırlığı 3,75 kg'dır.

Ortalama maliyet 2.000 ruble.

• İki tür erişte ve mantı kesmek için ek parçalar içerir;
• Bir elektrikli sürücüyü ayrıca satın almak mümkündür;
• Sağlam yapı.

• Değil.

En iyi elektrikli hamur açma makineleri

Foodatlas DJJ-200

Bu hamur açma makinesi modeli sadece kantinler veya kafeler için değil, aynı zamanda büyük miktarlarda makarna veya hamur ürünleri yapıyorsanız evde yemek pişirmek için de uygundur. Foodatlas DJJ-200 küçük boyutludur ve parçaları nikel kaplı çelikten yapılmıştır. Bu, çalışma sırasında cihazın iyi performansını ve güvenilirliğini sağlar.

Rulo yapılacak ürün genişliği 20 cm dir.Ayrıca 2 * 4 mm noodle kesicisi de bulunmaktadır. Foodatlas DJJ-200, saatte 5 ila 20 kg hamur işleyebilir.

Bu mutfak aletinin gücü 260 W'tır. "Foodatlas DJJ-200" boyutu 38 * 31 * 31,5 cm ve ağırlığı - 17,8 kg'dır.

Ortalama maliyet 15.500 ruble.

• Dakikada yaklaşık 300 gram hamur işleyebilir;
• Erişte kesme aparatı vardır;
• Küçük boyutlu.

• Harika ağırlık.

Kocateq OMJ200A

Kocateq OMJ200A ile, hazır yiyecekler, dim sum, erişte ve çeşitli makarna türlerini hazırlamak için hamurları kolayca açabilirsiniz. Bu elektrikli hamur açma makinesi, evde kullanımın yanı sıra yemek ve fırınlar için uygundur.

"Kocateq OMJ200A" paslanmaz çelik gövdeye, krom kaplı merdanelere, metal çerçeveye sahiptir. Yan paneller plastikten yapılmıştır, metal tozları vardır, ayaklar kaymaz plastikten yapılmıştır, uzun süreli çalışma sırasında cihazın stabilitesini garanti eder. Ek olarak, bu modelin bir özelliği, ürünü yuvarlamadan önce yüklemek için bir tepsi ve fazla unu toplayacak çıkarılabilir bir paletin varlığıdır. Bu tasarım sadece süreci hızlandırmakla kalmayacak, aynı zamanda mutfağı temiz bırakacaktır.

Maksimum rulo genişliği 20 cm'dir Yerleşik bıçaklar 2, 4 ve 8 mm genişliğinde üç çeşit erişte kesmek için kullanılabilir. Makinenin yan yüzeyinde haddeleme kalınlığını ayarlamak için bir tutamak bulunmaktadır. Bu parametreyi 0,6 ila 5 mm arasında ayarlayabilirsiniz.

"Kocateq OMJ200A" nın boyutu 36 * 36 * 40 cm ve ağırlığı 25 kg'dır. Cihazın gücü 750 W.

Ortalama maliyet 19.500 ruble.

• Ürün yüklemek ve fazla unu toplamak için çıkarılabilir tepsiler;
• Yüksek güç;
• Üç çeşit erişte dilimlemek için bıçaklar;
• Haddeleme kalınlığının uygun şekilde düzenlenmesi.

• Büyük ağırlık;
• Cihazın boyutları analogların boyutlarından daha büyük.

Hamur açma makinesi faydalı bir satın alma olacaktır. Yardımı ile kısa sürede çok sayıda ürün hazırlamak, mağazadan satın alınan yarı mamul ürünler ve makarnadan vazgeçmek mümkün olacak. Böylece evinizi sadece lezzetli değil, aynı zamanda çeşitli zararlı katkı maddeleri içermeyen sağlıklı yiyeceklerle de şımartabilirsiniz. Birçok mekanik haddeleme modeli, süreci hızlandıracak bir elektrikli sürücü ile desteklenebilir. Veya hemen bir elektrikli model satın alın, ancak bu seçenek ağır ve büyük olduğu için, cihaz için hemen kalıcı bir yer düşünmeniz gerekecektir. Ancak hangi seçeneği seçerseniz seçin, satın alma işlemi yıllarca keyif verecektir.