2020 için en iyi ben mari reytingi

Benmari, yiyecekleri ısıtmak ve uzun süre sıcak tutmak için tasarlanmış bir yemektir. Örneğin yiyecekler sıcak veya hatta sıcak kalabilir. Birkaç saat saklarsanız, gaz sobası, mikrodalga fırın veya fırına ihtiyacınız olmayacak. Nispeten basit tasarım, bu ekipmanın bir dizi yararlı işlevi yerine getirmesini engellemez. Cihaz kullanımının özelliklerine daha yakından bakmak için, 2020 için en iyi yiyecek ısıtıcılarının bir değerlendirmesi sunulmuştur.

Bu sıcak tutma yönteminin avantajları açıktır. Yiyecekler ne tadı ne de aromasını kaybetmez. Bunu deneyen bir kişi, taze pişmiş yemek yediğini tam bir güvenle söyleyecektir. Cihazı ev mutfağınızda kullanmayı planlıyorsanız, özellikle ev kullanımı için tasarlanmış estetik açıdan hoşa giden modellerden birini tercih edebilirsiniz.

Kullanım alanları

Çoğu zaman, çok sayıda misafirin beklendiği toplu kutlamalar düzenlerken kullanılırlar. Olabilir:

• Düğünler;
• Doğum günleri ve yıldönümleri;
• Kurumsal etkinlikler ve partiler.

Fikstürün çok çeşitli işlevleri, onu açık hava etkinlikleri düzenlemeye dahil olan catering şirketleri için vazgeçilmez kılmıştır. Özel harcamalar gerektirmezler ve organizatörler için yeri doldurulamaz yardımcılar haline gelirler.

Olumlu özellikler

Bu geminin bu tür popülaritesi oldukça haklı ve tanklara atfedilen çok sayıda olumlu özellik ile açıklanıyor. Bunlardan en önemlileri düşünülebilir:

• Tank içindeki sıcaklığın kontrolü ve düzenlenmesi, yerleşik termostatlar sayesinde gerçekleştirilir;
• Boş ekipmanın ısınmasını önleyen benzersiz bir koruyucu fonksiyonun varlığı (benmari ortasında yiyecek bulunmadığı anlarda);
• Bulaşıklar, tüm ürünlerin tadını korumaya yardımcı olur (bu, gerekli sıcaklığı koruyan yiyeceklerin ek yeniden ısıtma gerektirmemesi nedeniyle sağlanır);
• Uygun bir kap, yiyecekleri taşımak için kap satın alımında tasarruf etmenizi sağlar (sıcak yiyecekler, herhangi bir sorun olmadan istenen noktaya teslim edilir).

Çeşitli sınıfların modifikasyonları

Günümüzde teknolojik ilerleme, kabın türüne bağlı olarak gruplara ayrılmış, gözle görülür şekilde popülerlik kazanan çeşitli mutfak asistanlarının üretimine izin veriyor:

• Hermetik olarak sızdırmaz hale getirilmiş, aralarında dolaşan hava boşluğu ile çift cidar sayesinde yiyeceklerin sıcaklığını korurlar;
• Elektrikle ısıtılan kaplar;
• Mumlardan ve brülörlerden ısıtılan kaplar.

Cihazlar ayrıca amaçlarına göre bölünmüştür:

• Taşınabilir (veya mobil);
• Sabit kullanım için.

Modern teknolojiler, fonksiyonel özelliklerinde farklılık gösteren çeşitli malzemelerden cihazlar üretmeyi mümkün kılar:

• Cilalı veya kromlu çelik;
• Porselen veya seramik;
• Isıya dayanıklı cam;
• Mermer;
• Granit.

Son iki seçenek yalnızca mutfakta ve o zaman bile oldukça nadiren kullanılır. Ayrıca formda farklılık gösterirler, satın alabilirsiniz:

• Yuvarlak;
• Meydan;
• Oval;
• Dikdörtgen.

Ayrıca içine yerleştirilen ürün türlerinde de farklılık gösterirler; birinci ve ikinci kurslar için kaplar ayrı ayrı yapılır. Belirli bir kabın tasarımının özelliklerini belirleyen, gıdanın özellikleri ve tutarlılığıdır. Bu nedenle, atıştırmalıkların, garnitürlerin ve diğer yiyeceklerin kısa süreli depolanması için ekipman tasarımı, ürünlerin yanmasına veya kurumasına izin vermez.

Halka açık yemek hizmeti sahipleri, ekipmanın ağır boyutlarının dezavantajlarını ve oldukça yüksek maliyetini dikkate alma eğilimindedir. Ancak günümüzde mutfağa uygun büyüklükte bir ünite satın almak oldukça kolaydır. Aynı zamanda, cihaz maliyetini tam olarak haklı çıkarır (ve fonlar yeterince hızlı bir şekilde ödenir).

Lütfen cihazın sıfırdan yemek hazırlamak için kullanılamayacağını unutmayın. Cihaz, yiyeceğin pişmesi için yeterli ısınmaya sahip değil. Depolamaya gelince, her bir yemek için sıcaklık rejimi bir termostat kullanılarak seçilir (elektrikli modellerde).

Ev ve endüstriyel modeller arasındaki farklar

Kazara başlatmayı önlemek için, endüstriyel elektrik modelleri koruma ile donatılmıştır. Cihazın çalışmaya başlaması için kabın içine yiyecek konulmalıdır. Tasarım aşağıdaki unsurlara sahiptir:

• Isıtma elemanları ile donatılmış çerçeve;
• Yiyecek yerleştirmek için çalılık;
• Kap;
• Ayakta durmak.

Bazı modeller ek cihazlar sağlar:

• Termostat;
• Elektronik ekran;
• Zamanlayıcı;
• Göstergeler;
• Kolay taşıma için kulplar.

Yer ve amaca bağlı olarak, yiyecek ısıtıcıları geleneksel olarak şu şekilde ayrılır:

• Masaüstü (taşınabilir, mobil);
• Sabit;
• Mobil.

Taşınabilir modeller

Kullanımları en çok yazlık evlerde ve pikniklerde etkilidir - sıcaklığı korumak, kebapları ve eti ısıtmak için kullanılırlar. Bu modellerin birçoğunun estetik açıdan son derece hoş bir hale getirildiği düşünüldüğünde restoran işinde başarıyla kullanılmaktadır. Kompakt boyutlara sahip konteyner, doğrudan masanın üzerine yerleştirilebilir. Ortalama mobil yiyecek ısıtıcı hacmi yaklaşık 5 litredir.

Genellikle hafta sonlarını doğada geçiren insanlar için ev yapımı yiyecek ısıtıcıları satın almaktan zarar gelmez. Piknik ve kebaplar için idealdir. Kapasiteler de küçük mutfaklarda oldukça talep görmektedir, bu büyük ölçüde onlar için her zaman orada bir yer olması ve günlük hayata hiç karışmamaları ile kolaylaştırılmıştır.

Kamille KM-6412

Polonya'da üretilen Kamille Gıda Isıtıcı KM-6412, 1,5 litre hacimli dikdörtgen bir kaptır. Özel bir stand üzerine yerleştirilir ve ısıtma ile donatılmıştır. Bu, sıcak yemeklerin sıcaklığının mükemmel bir şekilde korunmasını sağladığı için şenlikli bir masaya servis yapmak için en uygun çözümlerden biridir.

Isıya dayanıklı camdan yapılmıştır. Fırında veya mikrodalgada ısıtmak için kullanılabilir. Kap, eksi 25 ila artı 260 derece arasında değişen sıcaklıklara dayanabilir. Böylece yiyecekleri sıcak tutmanın yanı sıra hem buzdolabında hem de dondurucuda güvenle saklamak için kullanılabilir.

Kamille KM-6412 sehpası ve kapağı, güvenilir, dayanıklı ve hijyenik bir malzeme olan paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ayaklı ölçüler 50,3 x 29,7 x 17 cm'dir.Pakete 2 adet ayaklı mum dahildir (kabı ısıtmak ve ısı depolamak için).

• Bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• Kompakt;
• Şık tasarım;
• Bakımı ve bakımı kolaydır.

• Küçük hacimli.

Con Brio CB-209

Paslanmaz çelik bir sehpaya kapaklı üç litrelik bir kap yerleştirilmiştir. Kase, ısıya dayanıklı SABINEX camdan yapılmıştır (kabın bulaşıklarla herhangi bir kimyasal reaksiyon oluşturmayacağını, yani içinde depolanan ürünlerin veya yemeklerin lezzet özelliklerini etkilemeyeceğini garanti eden Fransa'dan bir üretici). Görsel olarak çekici oval bir şekle sahiptir. Bu, servis uyumunu bozmadan doğrudan masanın üzerine yerleştirmenizi sağlar. Mumlar pakete zaten dahil edilmiştir. Bu durumda kap, bir mikrodalga fırına veya buzdolabına kolayca kurulabilir.

Isıya dayanıklı kase, +250 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir, bu, ocakta fondü gibi karmaşık bir tabağı bile tutmanıza olanak tanır.

Dayanıklı krom kaplama paslanmaz çelikten üretilen kasa sadece güvenilir değil aynı zamanda dayanıklıdır.

• Güvenilir ısı depolaması;
• Dayanıklılık;
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• Uygun maliyet.

• Küçük kase hacmi.

Sabit modeller

Oldukça geniş katılımlı catering işletmelerinde sabit varyasyonlar kurulur. Oldukça büyük cihazların birkaç bölümü ve modülü vardır. Çoğu zaman, serbest bir çalışma yüzeyini kaplamazken, yerde duran bir düzenleme ile yapılırlar. Bir benmari zeminin sahip olması gereken temel özelliklerden biri stabilitedir. Üreticiler, kabın zeminde kaymamasına veya sallanmamasına dikkat etmektedir.

Bu tür kapların en büyüğü yiyecek ısıtıcıları - vitrinlerdir. Kullanıcıların rahatlığı için ayrı bölmelere ayrılmıştır.

Bartscher 115.147

Birinci ve ikinci kursların, çeşitli sosların ve tabii ki garnitürlerin ayarlanan sıcaklığını koruma görevi ile mükemmel bir şekilde başa çıkan çok işlevli bir seçenek. Cihaz, hacmi 21 litreden az olmayan gastronorm kaplar için bir rezervuar ile donatılmıştır.

• Mükemmel ısı tutma;
• Büyük hacimli.

• Yeterince büyük (45 kg) ağırlık.

Bertos G7BM4M

MACROS 700 serisinden gazlı cihaz, ısıya dayanıklı ve ısıya dayanıklı nikel-krom alaşımından yapılmış ısıtma elemanları ile donatılmıştır. Doğrudan kabın altında bulunurlar. Profesyonel restoran şefleri tarafından kullanılır.

Gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmış tamamı damgalı kap, hem doğal hem de sıvılaştırılmış gazların kullanımına izin verir. 6 GastroNorm kabına dönüştürülebilir. Güç, kalıcı olarak çalışan bir vinç ile kolayca ayarlanabilir. Emniyet, termokupllu bir emniyet valfi ile sağlanır. Bir piezoelektrik bileşen üzerinde ateşleme. Tahliye vanası ayrıca kazara açılmaya karşı bir güvenlik sistemi ile donatılmıştır.

• Yüksek performans;
• Güvenilirlik ve dayanıklılık;
• Kullanım kolaylığı;
• Bacakların yüksekliği ayarlanabilir;
• Mükemmel güvenlik performansı;
• Çok işlevlilik;
• Sağlamlık;
• Karlılık.

• Algılanmadı.

Mobil modeller

Tekerleklerle donatılmış özel bir arabaya takılan kaplar, yiyecekleri bir noktadan diğerine olabildiğince hızlı ve verimli bir şekilde taşımanıza olanak tanır. Aynı zamanda, ek bir artı, eğer yemek ağırsa, aşçı veya hostes onu kaldırmak zorunda kalmayacaktır. Bu tür modeller büfelerde başarıyla kullanılmaktadır.

Bartscher 200254

Elektrikli mobil 32 litrelik Bartscher 200254'ün hareketliliği, doğanın koynunda açık hava ziyafetleri düzenlemek için sıklıkla kullanılmasına katkıda bulunur.

Cihaz gövdesi paslanmaz çelikten yapılmıştır ve + 90 ° 'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Çift cidarlı kase, hazırlanan yemeği mükemmel şekilde sıcak tutmanıza olanak tanır. Bu durumda termostat sürekli olarak ayarlanabilir. Anahtar, bir kontrol lambasının takılmasını sağlar.

Stabilite, ikisi istem dışı hareketi önlemek için kilitlerle donatılmış dört güvenilir tekerlekle sağlanır. Uzun (üç metrelik) bir kablo, cihazı ağa kolayca bağlamanızı sağlar.Yüksek koruma derecesi, 32 kilogram ağırlığındaki cihazın güvenli çalışmasını sağlar. Modelin montajı kolaydır, bu da yolda kullanımını çok daha kolaylaştırır. Elektromekanik kontrol paneli çok işlevli kullanım sağlar.

• Kapasiteli tank;
• Çok işlevlilik;
• Güvenilirlik ve dayanıklılık;
• Düşük güç tüketimi.

• Yüksek fiyat.

GGM Gastro International

Esas olarak sokak ticaretinde bir işyeri düzenlemek için tasarlanmış olup, ikinci kursların sıcaklığını mükemmel şekilde korur. 19 litre dikdörtgen hacme sahip, zeminde duran mobil tankın kullanımı çok uygundur. Üç ayrı kap, aynı anda birkaç farklı yemeği sıcak tutmayı mümkün kılar.

Kapak, sehpa ve depo yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu, cihazın güvenilir ve dayanıklı çalışmasını sağlar. Kapak çıkarılabilir. Isıtma elemanları buharlı ısıtma ile çalışır. Çalışma sıcaklığının 30 ila 90 ° aralığında olduğu kabul edilir. Elektrikle çalışır. Cihaz ağırlığı: 37 kilogram.

• Yüksek kaliteli işleyiş;
• Bakım ve operasyonda basitlik;
• Emniyet;
• Hijyen.

• Yeterince ağır ağırlık;
• Yüksek fiyat.

Faydaları

Her şeyden önce, kullanımının açık faydaları restoran sahipleri ve otel sahipleri tarafından fark edildi ve takdir edildi. Ne yazık ki, ev mutfaklarında, bu cihazlar hala oldukça nadirdir ve tamamen boşuna olduklarını belirtmekte fayda var. Bu tür yenilikçi mutfak gereçlerinin satın alınması, ev sahibi için hayatı çok daha kolaylaştırabilir. Bu, benmari'nin ev mutfaklarında alışılmış olarak kullanılan diğer gereçlere göre sayısız avantajı ile doğrudan kolaylaştırılmıştır. Ana olanları düşünmeye değer.

1. Yiyecekleri taze tutmak.
2. Yeniden ısıtma ihtiyacının olmaması, tüm zevklerin korunmasını garanti eder.
3. Ev hanımlarının ve şeflerin işi, aynı anda büyük miktarlarda yemek hazırlama ve ardından onları sıcak tutma becerisiyle kolaylaştırılmıştır.
4. Yemek pişirmek ve ısıtmak için zaman kazanın.
5. Yemek pişirmek ve ısıtmak için uygun maliyetli gaz ve / veya elektrik tasarrufu.
6. Açık hava etkinlikleri veya aile piknikleri için hazırlanan yemeklerin sıcaklığını koruyun.
7. Basit bakım ve kullanım.

Operasyon sırları

Satın alınan benmarinin uzun yıllar kesintisiz çalışması ile memnun kalması için doğru çalışmasıyla ilgili basit önerileri dinlemek yeterlidir.

Başlangıçta cihazın asıl amacının, içine yerleştirilen yemekler için şefin seçtiği belirli bir sıcaklık rejimini desteklemek olduğunu unutmayınız. Yani, yiyecekleri ısıtmak için kullanılması arzu edilmez.

Benmarinin ömrünü uzatmak için içine sadece taze hazırlanmış yemeklerin yerleştirilmesi gerekir. Bu durumda, hazırlanma yöntemi en az - kızartma, kaynatma veya buharda pişirme - önemli değildir. Yiyecek donmuşsa, kaba koymadan önce mikrodalga veya fırında belirli bir sıcaklığa getirilmelidir. Ancak o zaman zaten sıcak olan yiyecekler yiyecek ısıtma kabına yerleştirilebilir.

Cihazı hareket ettirmeyi düşünüyorsanız, sabit modelleri sökmeye çalışmayın. Bir mobil (mobil) cihaz satın almak, cihaza zarar gelme riskini ortadan kaldıracaktır.

Onun bakımı, düzenli olarak yıkanması ve ardından çıkarılabilir yapısal elemanların kurutulmasından ibarettir. Bu en iyi şekilde yumuşak süngerler ve soda solüsyonu ile yapılır. Bu, bu cihazların çoğunun sert, çizici süngerlerle birlikte agresif temizlik ve aşındırıcı ürünleri tolere edememesiyle doğrudan ilgilidir.

Ev yapımı modeller bulaşık makinelerine sorunsuz bir şekilde yerleştirilebilir. Yıkadıktan sonra asıl şey suyu boşaltmak ve kabı silerek kurutmaktır.Yukarıdaki basit ipuçlarını dikkate alarak, uzun yıllar güvenilir bir mutfak asistanı alabilirsiniz.