Betyg för kvalitetsrökare för varmrökning 2020

Det är inte svårt att skämma bort dig själv och dina gäster med rökta delikatesser: överflödet i stormarknadens hyllor bländar. Det är bara priserna för dem som ibland "biter", och kvaliteten är ibland en besvikelse. En alternativ lösning är att köpa ett rökhus och börja laga läckra måltider hemma.

Under rökningsprocessen höljs produkterna i varm luft och blötläggs av rök från ulmande sågspån. Således inträffar förstörelsen av mikroorganismer, skålen upphör att vara rå och får en behaglig smak och arom. Bearbetningstiden kan ta från 12 till 48 timmar.

Fördelarna med metoden:

• Enkelhet;
• Du kan röka mat både i landet och i en stadslägenhet;
• Det tar mindre tid jämfört med kallmetoden;
• Tillgänglighet och olika enheter för hemrökning.

Nackdelarna med metoden inkluderar det faktum att disken som erhålls med hjälp av den lagras i högst en vecka.

Rökare:

• Skorsten.
• Lagringstank. I mitten finns en grill för mat. Sågspån eller spån placeras längst ner för att ta emot rök från dem.
• Gitter.

Rökvarianter

Enligt överenskommelse

• Hushåll. Denna typ inkluderar:

1. Bärbar (minirökare). Bra för trädgård, fiske, picknick. De är lätta och kompakta. De är lätta att arbeta med, men på grund av sin lilla storlek kan du inte röka många produkter på en gång.
2. Rökhus för en stadslägenhet. De hjälper till att laga kött- eller fiskdelikatesser i hemmaköket. De har ett antal designfunktioner: rökutsug (rök släpps ut på gatan), en vattentätning (hindrar rök från att komma in i rökbehållaren till lägenheten), ett förseglat lock.

• Industriell. Vid tillverkning används ofta automatiska rökhus, vilket kräver minimal uppmärksamhet från operatören och möjliggör bearbetning av stora volymer råvaror. Det finns också hushållsalternativ för sådana enheter, men de har en hög kostnad.

Efter design

• Med ett skjutbart lock. Sådana enheter är lätta i vikt, gjorda av plåtjärn, vars tjocklek är upp till 1,5 mm. Inte särskilt motståndskraftig mot höga temperaturer.
• Med vattentätning. Dessa rökare är mer pålitliga och hållbara på grund av är gjorda av rostfritt stål eller metall med högre tjocklek. Närvaron av en vattentätning förhindrar sågspån eller flis från att antändas.
• Med en vattentätning och ett kupolhölje, på grund av vilken form kondensat rinner in i vattentätningen och inte på de bearbetade produkterna.
• För hemmabruk.De har en rund bas så att det är bekvämt att installera rökhuset på kaminen, liksom rökavgaser.

Genom värmekälla

• Elektrisk, med värmeelement. Deras fördelar är liten storlek, användarvänlighet, snabb förberedelse (upp till 30 minuter), temperaturkontroll, tillverkarens garanti.
• Gas. De innehåller vulkaniska stenar som avger rök när de utsätts för en gasbrännare.
• Regelbunden. De värms upp med öppen eld. Ibland placeras de på gas- och elektriska spisar.

Av kroppsmaterial

• Metall.
• Rostfritt stål. Det bästa alternativet, eftersom det är mer värmebeständigt och korrosionsbeständigt. Matstål är säkert för människors hälsa: vid uppvärmning avger det inte skadliga ämnen. Vid långvarig användning behåller det sitt estetiska utseende.

Hur man väljer ett rökhus

1. Ett av de viktiga urvalskriterierna är var rökprocessen kommer att äga rum. Om du ska röka mat medan du går ut på landsbygden är det bättre att köpa en järnlåda med lock som kan installeras på eldens kol. De optimala måtten är 35x25x15 cm med en vikt på cirka 5 kg. Denna modell är lämplig för vandring till en picknickplats. Rökhuslådan kan också ibland användas i landet genom att placera den på spisen, spisen eller braskokan. I ett lantgård med ett stort område kan du placera en enhet med stor volym som väger cirka 20 kg. För dem som inte vill röra sig med att tända en eld på webbplatsen kan du rekommendera att köpa ett elrökhus. Det är också lämpligt för arbete i en stadslägenhet. När utrustning köps för produktionsbehov måste den vara en rymlig enhet som kan hantera stora volymer produkter.
2. Var uppmärksam på det material som rökhuset är tillverkat av (inklusive dess galler): det är önskvärt att det är rostfritt stål.
3. Droppbrickan är ett måste.
4. För ett rökhus som ska användas utomhus är de medföljande avtagbara benen praktiska.
5. Modellen kan ha ytterligare funktioner: en termisk sensor, automatisk rengöring, flera olika driftlägen, vilket påverkar dess kostnad.
6. Den väsentliga frågan är hur mycket kostar rökhuset. Olika typer av enheter skiljer sig åt i pris. Bärbara modeller i en nivå, små i vikt och storlek, kostar cirka 400-1000 rubel. Rökhus av rostfritt stål med flera nivåer uppskattas till mellan 3000 och 10 000 rubel. Grillrökhus är dyrare - från 12 000 till 20 000 rubel. I det övre prissegmentet finns moderna el- och kolmodeller. Beroende på storlek, tillverkare, funktionalitet har de en prislapp på 20 000 till 60 000 rubel.
7. Modellens popularitet är ett viktigt kriterium när man väljer ett rökhus. Det är värt att prioritera välkända varumärken, väletablerade tillverkare som ger en garanti för sina produkter.

De bästa tillverkarna: vilket företag är bättre att köpa ett rökhus

• LLC Privolzhsky mekaniska anläggning. Det inhemska företaget erbjuder populära modeller av rökhus av märket Dymka.
• Bra värme. Tillverkaren är specialiserad på produktion av kvalitetsstålprodukter.
• "Gammal eldstad". Företaget har tillverkat rökhus i rostfritt stål sedan 2007.
• Företaget "Alvin" erbjuder konsumenter högkvalitativ termisk elektrisk utrustning, i katalogen över sina produkter finns det också modeller av högkvalitativa hushållsrökhus.
• Ural råvaruproduktionsanläggning uppkallad efter D.V. Shchukina erbjuder produkter under varumärket Malinovka.
• Hanhi. Ett finskt företag som representerar Hanhi och Fansel rökerier på den ryska marknaden.
• Muurikka. En annan tillverkare från Finland, som har presenterat produkter för utomhusmatlagning sedan 1978.

Budgetsegment (upp till 5000 rubel)

Grillux rökig

Golvkonstruktion i stålhölje med en väggtjocklek på 1,5 mm, röker produkter på träflis. Produkten är rektangulär, utrustad med en vattentätning, droppbricka, lock och grill. Trots sina kompakta dimensioner (53,6 cm - längd, 28,8 cm - bredd, 31,6 cm - höjd) väger rökhuset 12 kg.

• Bekvämt att tvätta;
• Pålitlig;
• Kockar snabbt och gott;
• Prisvärd kostnad.

• Tung.

Genomsnittspriset är 3920 rubel.

Amet 1c926

Den golvstående flisdrivna anläggningen är tillverkad av 0,6 mm stål. Den är utrustad med droppbricka, grill och lock. Rökhusets övergripande dimensioner (cm): 34,4 - längd, 15 - bredd och diameter, 21,4 - höjd. Konstruktionsvikt - 1 kg 600 g.

"Amet 1s926" är ett perfekt alternativ för hem- och sommarstugor för nybörjare.

• Kompakt;
• Lättvikt;
• Bekväm;
• Billig;
• Rymlig.

• Inte identifierad.

Genomsnittspriset är 2560 rubel.

PALISAD 69527

Ett av de mest budgetvänliga golvrökhusen för sommarstugor och hus, som går på flis. Fodral - stål 0,8 mm tjockt. Produkten kompletteras med en bricka för att samla fett, ett galler och ett lock. I form är den en 50 cm lång och 27 cm bred rektangel, skålens djup är 17,5 cm. Strukturen har 4 långa benben och väger bara 4 kg 100 g.

• Budget;
• Designad primitivt (lätt att använda);
• Produktiv.

• Inte identifierad.

Genomsnittspriset är 780 rubel.

Greentex Dymok

Billigt rökhus från en inhemsk tillverkare. Dess design är så enkel som möjligt och är en metallbox med värmeelement. Lämplig för rökning av fisk, kycklingvingar, bacon. Det kostar inte mer än 40 minuter att använda den enligt instruktionerna. på en gång.

• Billig;
• Inget behov av att fikla med trä;
• Det finns ett skydd av tena från fett.

• Uppvärmningen är inte kontrollerad.

Genomsnittspris: 2400 rubel.

Alvin Eku

En annan modell från ett ryskt företag. Det kan rekommenderas för nybörjare i rökning. Rökhuset kan anslutas till elnätet eller sättas på öppen eld. Med sin hjälp är det bekvämt att röka fisk, kött, kyckling, korv, ister.

• Mångsidighet;
• Ett budgetalternativ;
• Innehåller en receptbok.

• Det är obekvämt att tvätta gallren.

Genomsnittspris: 3776 rubel.

Alvin Eku-Combi

Universell modell: på grund av det avtagbara värmeelementet kan du ta bort värmeelementet och sätta rökaren på öppen eld. För drift från nätverket finns en startknapp, en justering av enhetens effekt och en ljusindikator. Den kan användas för att röka olika typer av fisk, kyckling, kött, bacon. Huset skyddas mot värme med en värmebeständig beläggning. Delarna av rostfritt stål tål diskmaskin.

• Pris-kvalitet-förhållande ";
• Lång tråd;
• Tre våningar rutnät;
• Mångsidighet;
• Kompakthet;
• Vikt 7 kg;
• Volym 20 l;
• En receptbok ingår.

• Om den används ofta över öppen eld försämras färgen.

Genomsnittspris: 4189 gnid.

Genomsnittlig priskategori (5-10 tusen rubel)

Denna kategori omfattar både kol- och elinstallationer som är tillgängliga för alla köpare. De skiljer sig från varandra i form, intern struktur, driftsprincip, men det finns inga uppenbara skillnader i kostnad.

Prestige 2 mm

Denna modell är tillverkad av medicinskt stål: den rostar inte eller oxiderar, den är lätt att rengöra. De representerar en rektangulär låda, i vilken det finns en bricka med al, en bricka för fettdroppar och i mitten finns det grillar för produkter. På grund av dess särskilt robusta hölje kan enheten användas på kol under lång tid. Den inbyggda luktfällan låter dig röka hemma, för detta behöver du bara köpa ett rör för rökutsug. Det finns två alternativ för behållarens storlek: stora storlekar gör det möjligt att laga mat i stora volymer.

• Hyllorna är installerade i två nivåer;
• Det finns två handtag på sidorna av kroppen och på locket;
• Receptbok ingår;
• Presentpåse med chips vid köp;
• 2 års garanti;
• Det finns en väska för transport.

• Inte en liten kostnad;
• Stora modeller väger 26 kg;
• Handtagen har ingen isolering: användning av stiften är obligatorisk.

Genomsnittspris: 7900 rubel.

Snäll värme 45x25x20 cm

Lämplig för rökning i köket i en lägenhet eller ett privat hus.Modellen är gjord av stål med en tjocklek på 1,5 mm, vilket skyddar den mot deformation vid uppvärmning. Designen möjliggör närvaron av en speciell dubbelsidig sida med en ränna i vilken vatten hälls. När lockets kanter placeras i det uppstår tillförlitlig isolering och rök kommer inte ut. Ett grenrör är avsett för borttagning i fönstret.

• Två nivåer av galler med handtag;
• Den kan röks både på kol och med en vanlig ugn;
• Kompakthet;
• Väska ingår.

• Rökavgasslangen måste köpas separat.
• Vatten från slutaren är inte särskilt bekvämt att dränera;
• Det övre locket blir väldigt varmt;
• Handtagen har inte ytterligare isolering;
• Ett dyrt alternativ.

Genomsnittspris: 5850 gnid.

Alder Smoke Pro

Närvaron av en vattentätning och kompakta dimensioner (50x30x30 cm) gör att du kan använda rökhuset på en vanlig spis utan att behöva elda. Det robusta 2 mm höljet motstår värmedeformation.

• Alla delar är gjorda av rostfritt stål av livsmedelskvalitet;
• Rostavdragshandtag;
• Bärväska och alväska ingår;
• Det finns en droppbricka.

• Högt pris;
• Det finns inget stöd för uppvärmning av kol;
• Alla handtag är inte isolerade: risk för brännskador;
• Avståndet mellan gallerstavarna är tillräckligt stort: ​​det går inte att röka små grönsaker och frukter.

Genomsnittspris: 6700 rubel.

Alvin Eku 40x50 cm present

Denna rostfria teknik kommer att vara en utmärkt gåva för värdinnan. Den lilla (12 kg vikt) gör att du kan använda rökhuset inte bara i köket utan också ta det ut på balkongen eller ute. Den nedre delen, på vilken startknappen, strömindikatorn och temperaturkontrollen är placerad, skyddas av ett extra metallskikt.

• Kompakthet;
• Du kan använda tre nivåer av gitter samtidigt;
• Effekten kan justeras från 300 till 800 W;
• Korroderar inte;
• Teng är avtagbar.

• Locket har inget handtag;
• Litet avstånd mellan nivåerna: en hel kyckling kan bara placeras ovanpå;
• Ett dyrt alternativ.

Genomsnittspris: 5490 gnid.

Rökhus av premiumklass (över 10 tusen rubel)

Grillkoff Viking

Den golvstående koleldade modellen är tillverkad av 1,5 mm stål. Det är en liten rektangulär gryta med ben med metallhandtag och träkuddar på (för att undvika brännskador på händerna). Paketet innehåller: en bricka för kol, för flis, ett galler med en arbetsyta 34 x 33 cm. Rökhusets kropp är utrustad med en termometer och en temperaturregulator.

Ytterligare information: övergripande mått - 53/36 / 97,5 cm, vikt - 22 kg, rökning på flis.

• Attraktiv design;
• Demokratisk kostnad;
• Närvaron av en termostat;
• Säker;
• Lång livslängd.

• Det finns ingen bruksanvisning.

Genomsnittspriset är 10 160 rubel.

Ald röker Astrakhanka

Robust golvställning av 2 mm tjockt stål med vattenlås och droppbricka. Den är utrustad med 3 galler, lock och förvaringsväska samt förpackning för alflis. Rökhusets mått: 70/40/40 cm.

• Utrustning;
• Bygg kvalité;
• Enkel användning.

• Inte identifierad.

Den genomsnittliga kostnaden är 13 100 rubel.

1100 W Muurikka

Horisontell lastmodell från en finsk tillverkare. Inuti karossen finns två rostfritt stålgaller och en droppbricka. Alla handtag skyddas av extra träisolering för att förhindra brännskador. Stor kapacitet gör att du snabbt kan röka råvaran (1 kg fisk i 40 minuter).

• I ett tillvägagångssätt kan du bearbeta upp till 2 kg produkter;
• Väger 5,5 kg;
• Alla element är gjorda av rostfritt stål;
• Förvaringsväska ingår;
• Stabila ben.

• Högt pris;
• Inga dynor på benen;
• Kåpan har en utskärning för värmeelementet så att rök kan tränga in i rummet.

Genomsnittspris: 12 000 rubel.

Att välja ett varmrökt rökhus är inte så svårt. Det viktigaste är att bestämma under vilka förhållanden och hur ofta du kommer att röka och välja modeller med lämpliga egenskaper. Modern teknik gör processen att förbereda delikatesser prisvärd, enkel och rolig.