Ranking för de bästa industriella planetblandarna för 2020

Blandare behövs för vispning av stora volymer krämiga massor och knådning av deg. Ursprungligen användes planetblandare endast för produktionsändamål. Enheten består av en behållare för ingredienser, blandningsmunstycken och en motor placerad inuti strukturen.

Idag är sådana enheter relevanta för användning hemma för hemmafruar som är vana att spara tid, men inte på bekostnad av diskens kvalitet. När allt kommer omkring kan en sådan mixer blanda alla ingredienser själv med minimal mänsklig intervention. Ett annat användningsområde är cateringföretag, där du helt enkelt inte kan göra utan en sådan smart assistent. Hans val måste hanteras klokt. Betyget nedan hjälper till i denna fråga.

Hur man väljer rätt enhet

En planetblandare har två huvuduppgifter: knåda och piska. För att utföra andra funktioner kompletteras enheterna med ytterligare fälgar med ökad styrka (i sådana munstycken ökas stavarnas diameter), skålar och en skrapa. Satsen kan kompletteras med en skålvagn.

Var uppmärksam på kraft och rotationshastighet. Billigare modeller har indikatorer från 0,8 till 1 kW. Sådana anordningar är mer lämpliga för hemmabruk. Blandare med en effekt på 1,5 till 2 kilowatt är mycket dyrare. Denna prestanda räcker för en liten kulinarisk produktion. Blandare för produktioner med hög prestanda, anslutna till en 380 volt strömförsörjning.

Många modeller har flera hastigheter. Det är svårt att ge några specifika rekommendationer i denna fråga. Det enda expertråd du kan följa är möjligheten att smidigt justera hastigheten. Denna funktion hjälper dig att hitta rätt hastighet för en specifik uppgift. För att undvika fel på utrustningen rekommenderas det inte att knåda degvolymer som överstiger tekniska standarder. Överbelastade mekaniska komponenter orsakar att blandningsanordningen går sönder eller går sönder. Med korrekt användning av blandare och överensstämmelse med alla nödvändiga instruktioner och regler kommer det att säkerställa långvarig problemfri drift och säkerhet för mekaniska delar av utrustningen.

Kroppsmaterialet är också av stor betydelse. På grund av att många delar kommer i kontakt med mat måste de vara gjorda av rostfritt stål och höghållfast plast. Plastkroppen minskar vikten på armaturen. En sådan anordning är lättare att ta hand om och billigare. En produkt tillverkad helt av metall måste köpas om mixern installeras permanent och inte flyttar från en plats till en annan.

Skålen är ett av huvudelementen.Det rekommenderas att välja apparater i vilka det är tillverkat av rostfritt stål, eftersom plast absorberar lukt och fetter bra, och detta har stor inverkan på kvaliteten på de färdiga rätterna. Skålens volym för små och medelstora industrier kan vara från 5 till 20 liter. Detta värde beror på utloppets genomströmning. Det bekvämaste är en skål med handtag.

Det finns olika alternativ för materialet från vilket arbetsfästena tillverkas. Var och en av dem utför vissa operationer. Du kan till exempel göra såser, glass, konfektyrblandningar och purésoppor. Det bästa alternativet för redskap är rostfritt stål. Det är det mest hygieniska och lätt att rengöra.

För bekväm användning är det önskvärt att enheterna har gummerade fötter, vilket garanterar stabilitet. Närvaron av ett lock gör att du kan eliminera stänk som fläckar det omgivande utrymmet. Lock av transparent material föredras. De behöver inte tas bort när du spårar matlagningsprocesser.

Blandartyper

Det finns en indelning i manuella och stationära modeller. De senare är fästa på ett specialställ och är alltid utrustade med en skål. Detta är skålens namn för blandning av komponenterna. Förr i tiden kallades skålar träkar där degen placerades. De har nu framgångsrikt ersatts av rostfria skålar. Handblandare måste hållas ständigt i handen, detta orsakar mycket besvär, eftersom en hand är upptagen hela tiden, och dessutom blir händerna trötta när man förbereder stora mängder mat. Den stationära enheten placeras på ett bord och fungerar genom att trycka på en knapp.

Måtten på stationära blandare är mycket större än manuella, de har en komplex design. Allt detta ökar kostnaden för sådana modeller avsevärt. Men deras fördel ligger i det faktum att händerna förblir fria i arbetet och värdinnan vid denna tid kan göra andra saker.

Den andra fördelen är att de är mycket kraftfullare. Detta gör att du kan prestera bättre på testet. Det finns inte längre ett behov av att välja de optimala blandningsredskapen; det kommer med ett stativ. Vissa modeller har en skålrotationsfunktion. Detta gör att massan kan blandas jämnare.

Stationära blandare har mer funktionalitet. Men de är mer besvärliga.

Vi bör också dröja vid utformningen av planetblandare. De har en betydande skillnad. Blandningskroppen i mixern roterar samtidigt runt sin axel och runt skålen. Denna åtgärd kan jämföras med rotationen av solsystemets planeter runt himmelkroppen. Från denna association uppstod enhetens namn.

Rotationsmönstret gör det möjligt för tekniker att arbeta mer effektivt. Därför blev alla modeller mycket populära bland kulinariska specialister. Oftast används planetblandare i bagerier, bagerier, matsalar och restauranger. Det finns ett brett utbud av hushållsmodeller som används i hemmakök.

Sladdförslutningen möjliggör en mer kompakt förvaring. Enheten måste också ha överbelastningsskydd för att säkerställa en lång livslängd. Om modellen inte har en automatisk säkring är det bättre att vägra den. Vissa blandare är skyddade mot att starta om, tänds när locket är öppet eller när skålen inte är korrekt installerad.

Betyg för de bästa industriella planetblandarna

Rosso B20S

Med en planetblandare kan du knåda deg av vilken konsistens som helst i industriell skala, liksom piska stora mängder krämer, såser, mousser, potatismos, patéer. Denna typ av utrustning används i matställen, butiker, konfektyr och bagerier. Delarna som utgör enheten som kommer i kontakt med livsmedel är gjorda av rostfritt stål.

Enheten är utrustad med en spatel, en visp och en krok. Kroppen är gjord av målat stål.

Rotationshastigheten är justerbar, det finns tre lägen: 110, 200, 420 (rpm). Skålens volym är 20 liter.

Skålen är gjord av rostfritt stål.Huvudlyftmekanism: lyftkorsning. Fungerar vid märkspänning från 220 till 240 Volt, med en frekvens på 50 Hertz. Effektförbrukningen är 1 kW. Mått: 570x400x760 mm, vikt: 64 kg.

• hög kraft;
• multifunktionalitet;
• skydd för säker drift.

• inte.

STENO PL30L / 3VE

Blandaren från den italienska tillverkaren STENO PL30L / 3VE är en av de ledande inom försäljningen. Detta är den mest fördelaktiga utrustningen för bageri-, catering- och konfektyrindustrin.

Munstycket roterar längs skålens inre volym och rör sig runt sin axel i motsatt riktning. Tre hastighetslägen och planetrörelser gör att du kan få oöverträffad matlagning i vilken maträtt som helst.

Blandaren är utrustad med två tillbehör. Degkroken används för att knåda jästdeg. Krokens speciella design, gjord på ett sådant sätt att degen visar sig vara homogen när man knådar, öm och luftig bakning lämnar ingen köpare likgiltig, och det kommer inte att bli något slut på vanliga kunder. Spateln används för att blanda olika ingredienser. Att piska de flytande komponenterna i konfektyrblandningarna (grädde, protein, smör).

Blandaren har attraktiva tekniska egenskaper. Skålens volym är 30 liter. Tre hastigheter: 37/74/148 varv / min, mått: 720x960x1440 mm. Enheten väger 213 kg.

• hög prestanda;
• närvaron av tre hastigheter;
• pålitlighet.

• tung vikt;
• imponerande kostnad.

ELEKTROLUX BE5BYA

En värdig plats i rankningen ges till denna multifunktionella och eleganta planetblandare, som produceras under ett välkänt varumärke. Det bör noteras en intressant egenskap hos enheten: det optimala effektförhållandet (0,5 kilowatt) och en genomtänkt design. Tack vare detta utför enheten perfekt sina funktioner även med en stor volym produkter. Enheten kan vara en ersättningsbar assistent vid cateringanläggningar och är avsedd för beredning av konfektyrblandningar, cocktails, potatismos, grädde och för knådning av deg. Lämplig för att tillaga måltider från 10 till 100 portioner åt gången. Det finns en visp, krok, paddel och axel för munstycken. På grund av sin låga vikt rör sig den lätt i rymden. Mått: 266mm x416mm x487mm. Rotationshastighet justerbar (från 67 till 740 rpm). Tillbehören anpassar sig perfekt till skålens storlek, vilket gör att du kan bearbeta alla mängder mat jämnt. Skålen har två handtag och en skyddande skärm. Alla delar är enkla att rengöra tack vare miljövänliga material.

Blandare i denna skål kan ha en volym på 5 till 80 liter. Den avtagbara skyddsskärmen aktiverar mekanismen för att sänka och höja skålen. Det finns en elektronisk hastighetsvariator. Skydd tillhandahålls av en skålsensor som gör att apparaten endast kan sättas på om skålen och skyddsskyddet är korrekt installerade. De nya planetblandarna är enkla att använda och kompakta. Det finns ett handtag som växlar hastigheter. Växelmekanismen är utrustad med ett automatiskt smörjsystem, samtidigt som det är tillförlitligt skyddat från fettläckage och kontakt med livsmedel.

• multifunktionalitet;
• lågt pris;
• kompakthet;
• enkel användning;
• förmågan att växla hastighet;
• hög grad av skydd.

• låg effekt.

YS-W60M-1A (B30) GRC

Enheten är avsedd för att blanda och piska matmassor i matsalar, kaféer, restauranger, konfektyr- och kulinariska industrier. effekt - 1500 watt. Tillverkning baserad på avancerad utländsk teknik garanterar hög kvalitet. Det finns en hastighetsregulator, attraktiv för sin vackra form, enkel att använda, säker och mycket effektiv. Blandaren piskar lätt stora volymer, blandar den maximalt tillåtna vikten av produkter (upp till 10 kg). Skål för 30 liter, tillverkad av rostfritt stål.Tack vare importerade japanska komponenter säkerställs oklanderlig kvalitet och hög tillförlitlighet under drift av denna enhet. Steglöst hastighetsreglering och överbelastningsskydd. Kroken och visparen är tillverkad av en hållbar aluminium-magnesiumlegering. Mått: 700x530x1010 mm, hastighet justerbar från 90 till 300 rpm. En hållbar högtemperaturbeläggning skyddar huset från repor.

• förmågan att växla hastighet;
• högkvalitativa komponenter;
• tillförlitlighet i arbetet;
• multifunktionalitet.

• inte markerad.

Abat MPL-60

Utomhus professionell modell av inhemsk produktion, har elektronisk kontroll. Planetblandaren rekommenderas för stora cateringföretag, minibagerier. Knåda deg av olika tjocklekar, förbereda blandningar - allt detta görs enkelt om en sådan pålitlig assistent är till hands. Leveranssatsen innehåller 3 tillbehör: en visp med stavar, en spatel, en krok. Skålen har en volym på 60 liter och är gjord av rostfri legering. 10 hastighetslägen och en effekt på 2,2 kilowatt. Skålen styrs av en bekväm spak. Det finns en timer med en fördröjning på upp till 30 minuter. Den elektroniska panelen underlättar kontrollen. Väskan har en beläggning som har ökat motståndskraften mot olika fysiska och kemiska influenser. Det är möjligt att tillsätta ingredienser under knådningsprocessen. Kan kompletteras med en extra tjock trådvisp.

• hållbar kropp;
• hög effekt och prestanda;
• elektronisk styrning;
• pålitlighet;
• ytterligare bilagor för att utöka funktionaliteten.

• stor vikt och mått;
• högt pris.

M12GRC

Enheten har genomsnittliga egenskaper. Den är avsedd för blandning och vispning av krossade, pulverformiga och flytande produkter i cateringanläggningar. Tillverkad med modern teknik med hastighetskontroll. Pålitlig och hållbar enhet som gör att du snabbt kan laga mat med vilken konsistens som helst. Skålen i rostfritt stål är lätt att rengöra. Att arbeta vid låga hastigheter är lämpligt för en pulverformig blandning som mjöl, vid medelhastighet blandas fyllmedlen, vid höga hastigheter slås ägg, grädde, smör. Lämplig för små industrier. Effekt 0,5 kW.

Tydliga konturer och elegans, användarvänlighet, säkerhet och hygien - det här är funktionerna i M-serien mixer du kan respektera.

• kompakthet;
• lakonisk och vacker design;
• lågt pris;
• möjlighet till hastighetsreglering.

• låg effekt.

MIX-100

Maskinen är bekväm och pålitlig i drift och är utformad för stora industrier.
Den grundläggande skillnaden mellan deras motsvarigheter är att arbetskroppens hastighetskontroll utförs av en frekvensomvandlare. Detta gör enheten tyst. Steglös hastighetsreglering är möjlig direkt under drift eller innan du slår på enheten. Det finns överbelastningsskydd: med en kraftig belastning på maskinens blandningsdelar minskar omvandlaren bladens hastighet. Att arbeta i halvautomatiskt läge förenklar maskinstyrningen kraftigt. Skålen stiger efter att du tryckt på knappen. Timern kan användas för att ställa in driftstiden. Efter slutet av cykeln stängs enheten av och sänker sig till och med. Skålen har stor kapacitet, materialet är av hög kvalitet rostfritt stål. Enheten är stabil även vid maximal belastning.

Tre tillbehör ingår i satsen. Höghastighetsläget fungerar med en smäll. Fin design och brist på buller i arbetet är ytterligare fördelar.

Kapacitet - 100 kg. Vikt - 325 kg. Drivs av en märkspänning på 380 V.

• ljudlöshet
• bekvämt pris;
• halvautomatiskt läge.

• stor massa;
• högt pris.

GEMLUX GL-SMPH5 R

Den stationära modellen med en planetmekanism har funktionen som köttkvarn och knådning av deg med olika viskositet, med en mixer är det också möjligt att förbereda köttfärs, slå ägg och olika konfektyrmassor.Enheten kan växlas till 8 rotationshastigheter och i "puls" -läge (kortvarig rotation med maximal effekt). Blandaren levereras med en avtagbar skål på fem liter. Skålmaterial - rostfritt stål. Det finns ett bärhandtag, ett tillbehör för köttfärs, 3 omrörare (visp, platt blad (visp), en krok som gör att du snabbt och effektivt kan knåda jästdeg. Blandarkroppen är gjord av aluminium, det fällbara arbetshuvudet är lätt att ta bort.

Det finns olika färger (röd, grädde, guld). Effektförbrukningen är 1 kilowatt. Skålen rymmer upp till 5 liter av blandningen. Ström levereras från ett 220 Volt nätverk med en frekvens på 50 Hertz. Med måtten 339 mm x 202 mm x 349 mm är vikten 10 kg.

Kinesiska tillverkare ger 1 års garanti.

Att döma av hur köpare svarar om den här modellen är detta en av de mest praktiska planetblandarna med köttkvarnfunktion. Utmärkt blandningskvalitet gör att du kan sätta en solid fem. Små dimensioner gör att det tar minimalt med utrymme. Det kommer att löna sig snabbt på grund av det låga priset.

• god kraft;
• bra kvalitet;
• det finns en extra funktion av köttkvarn;
• närvaron av ett handtag för rörelse.

• liten kapacitet (endast lämplig för liten produktion).

Slutsats

Professionella apparater underlättar i hög grad processen att förbereda olika rätter och minskar den tid som hemmafruar tillbringar i köket. Planetblandare har revolutionerat matlagningen.
Ovanstående betyg är subjektivt. När du väljer en viss modell är det bäst att rådgöra med säljare av hushållsapparater.