Calificación de los mejores productores de avena para 2020

La avena es uno de los cereales más saludables. Esta papilla es un plato rápido, satisfactorio y nutritivo. Qué beneficios para la salud brinda el producto, qué fabricantes de avena son los mejores, recetas simples de papilla, hablaremos de esto y mucho más en el artículo.

Gachas populares: para algunos es un desayuno favorito, para otros una pesadilla de la infancia. Sin embargo, se sabe desde hace tiempo que su uso aporta muchos beneficios al cuerpo humano, y su uso en la dieta por la mañana satura de energía para todo el día.

 ¿Cómo cocinar papilla?

La forma en que se prepara depende del tipo de cereales y del grado de procesamiento. Algunos deben hervirse, mientras que otros solo deben verterse con agua caliente o leche.

Cada fabricante elabora un producto con características ligeramente diferentes, por lo que en términos de tiempo de cocción, es mejor seguir la información indicada en el empaque o las instrucciones generales para tipos individuales de avena, y probar la papilla durante la cocción, es decir, cocinar o remojar hasta que esté suave, como una opción para cocinar en noche.

Todos los aditivos útiles deben agregarse a la papilla al final para evitar el sobrecalentamiento y la pérdida de vitaminas y otros ingredientes valiosos.

Se puede hacer una excepción con las nueces y frutos secos, si no son fácilmente digeribles para alguien sin procesar (aunque en lugar de cocinarlos también se pueden freír, lo que les dará sabor y crocancia).

Para las papillas no hervidas, por ejemplo, cocinadas durante la noche en el refrigerador, puede agregar inmediatamente nueces o frutas secas, que se ablandarán cuando sean absorbidas por el agua.

Para obtener una papilla espesa, puede usar una proporción de 1: 2, es decir, 50 g de copos y 100 ml de líquido. Para obtener una consistencia menos espesa se requerirá más agua, incluso en una proporción de 1: 3, es decir, 50 g de cereal y 150 ml de líquido.

Tipos de copos

Vienen en diferentes versiones dependiendo de cómo se procesen. Cuantos menos procesos tecnológicos atraviesen, más saludables serán los cereales.

Tipos:

• Corte - Granos de avena, cortados en cereales, el más natural y saludable, pero que requiere una larga preparación.
• Normal: granos que han sido expuestos al vapor y luego triturados en grandes copos planos. Requieren un tiempo de cocción más corto, generalmente solo unos minutos para cocinar.
• Avena: enrollada y parcialmente triturada, gracias a la cual absorben rápidamente los líquidos y se ablandan después de la cocción.
• Comida rápida: absorbe el agua rápidamente y no requiere cocción. También se pueden comer secos o mezclados con otros ingredientes de la papilla y dejarlos en el refrigerador durante la noche.
• Sin gluten: la avena no contiene gluten, pero si crece junto a los cereales que lo contienen, existe el riesgo de contaminación con esta proteína. Este producto no es adecuado para personas con enfermedad celíaca e intolerancia al gluten grave.
• Salvado de avena: contienen la mayor parte del grano, es decir, la cáscara interna, el embrión y solo un fragmento del endospermo, que es el almacenamiento de almidón. Como resultado, contienen aún más proteínas, grasas y fibra, en particular betaglucanos: hay el doble que los cereales.

Vale la pena elegir el salvado de avena, que no es un desperdicio del procesamiento de granos, sino un producto especialmente elaborado, mucho más rico en compuestos valiosos. El salvado de avena provoca mayores pérdidas de calcio y compuestos minerales que las escamas. Por lo tanto, deben fortificarse con porciones adicionales de ingredientes ricos en calcio.

Avena - propiedades beneficiosas

Esta papilla proporciona una sensación de saciedad duradera después de una comida, mejora la calidad de la dieta y favorece la digestión, la circulación y el metabolismo.

Ayudan a apoyar, entre otros:

• IMC reducido: el consumo regular de cereales integrales se asocia con el mantenimiento de un IMC más bajo. En el caso de la avena, esto se debe a la alta densidad de las gachas que se elaboran a partir de ella, debido al alto contenido de betaglucanos. Estos compuestos, que se encuentran en la fracción de fibra soluble, ralentizan el vaciamiento gástrico y prolongan la sensación de saciedad después de comer. Reducen el aumento de los niveles de glucosa en sangre y, cuando se usan correctamente, reducen el aumento de la sangre hasta la mitad.
• Plenitud, pero en comparación con la avena lista para comer, la avena para el desayuno conduce a una mayor pérdida de apetito.
• Mejora la digestión: los cereales contienen antioxidantes. Además de los betaglucanos, son polifenoles específicos, avenatramidas. Estos compuestos ayudan a reducir la inflamación en el intestino, al igual que la microflora beneficiosa que se produce allí, que afecta la salud de todo el cuerpo. Nutrientes para ella (es decir, un prebiótico), entre otros, betaglucanos y almidón resistente, uno que, después de cocinarse y enfriarse, se vuelve inadecuado nuevamente y se comporta como fibra en el sistema digestivo.
• Riesgo reducido de cáncer de intestino: una dieta rica en fibra reduce el riesgo de cáncer colorrectal.
• Gran resistencia: debido a la abundancia de compuestos prebióticos, la avena apoya el desarrollo de microorganismos beneficiosos. Producen compuestos que apoyan la inmunidad y afectan la expresión de genes que regulan el funcionamiento del cuerpo.
• Colesterol bajo: el consumo de avena y salvado puede reducir los niveles de colesterol en sangre en un 2-19% y su fracción de LDL desfavorable en un 4-23%, según una revisión de estudios científicos. Este efecto es más fuerte cuanto mayor es la concentración inicial de estos lípidos. El efecto de los betaglucanos en la reducción del colesterol LDL en la sangre es tan claro que las declaraciones de propiedades saludables de este efecto de la avena han sido aprobadas por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para su uso en sus envases. Tales propiedades ya muestran una dosis única de 60 g de avena. Los efectos beneficiosos de la avena sobre el metabolismo también se han demostrado en trastornos que no se acompañan de niveles elevados de LDL, como el síndrome metabólico o la diabetes. 2. 100 g contienen 2-8 g - 50 g de salvado de avena proporcionarán la misma cantidad.Si bien una dosis lo suficientemente alta puede requerir consumir grandes cantidades de avena, también pueden provenir de otras fuentes ricas como hongos o gachas de avena y copos de cebada.
• Enfermedad cardíaca rara: una reducción del 4 al 6 por ciento en el colesterol LDL se asocia con una reducción del 6 al 18 por ciento en el riesgo de enfermedad coronaria. Además, los ungüentos en la avena evitan que las células sanguíneas se adhieran a las paredes de las arterias, previniendo la aterosclerosis. El efecto protector se ve potenciado por su actividad antioxidante, mediante la cual inhiben la secreción de compuestos que favorecen la inflamación.

Avena - índice glucémico y contenido de gluten

Muchas personas tienen que combinar dietas de adelgazamiento con otras dietas especializadas. La avena se recomienda no solo para personas que están a dieta o que desean perder peso.

Debido a su bajo índice glucémico (IG), el producto está recomendado para personas con diabetes. Debido al hecho de que la avena no aumenta los niveles de azúcar en sangre, comerla con prudencia no conducirá a un aumento de peso.

Además, las personas que necesitan seguir una dieta libre de gluten por diversos motivos suelen poder consumir este producto sin ningún problema. Vale la pena recordar que cuando se trata de avena, esta no contiene gluten. Sin embargo, en el caso de intolerancia aguda a esta proteína en la dieta, es mejor comprar cereales que no puedan estar contaminados con gluten durante el proceso de producción o envasado.

¿Cuántas calorías tiene la avena?

Cuando se trata de cocinar avena mientras haces dieta, es importante elegir cómo la cocinas. Esto se debe al hecho de que cuando se trata de avena cruda, las calorías que contienen son 390 kcal, y en 100 g de cereales hervidos, 60 kcal. No obstante, conviene recordar que según las últimas recomendaciones dietéticas, son los cereales y las verduras los que deben ser la base de la dieta. Esto puede deberse al ácido fítico de los cereales.

El ácido fítico se considera un ingrediente que puede afectar negativamente la salud. Por ello, para neutralizar su efecto, conviene remojar la avena antes de comerla o consumirla con alimentos que contengan vitamina C. Por este motivo, algunos recomiendan añadir un poco de zumo de limón a los cereales refrigerados.

La avena, las papillas y los cereales tienen alrededor de 366 kcal por porción de 100 g (vaso). Una ración equivalente a una cucharada (10 g) equivale aproximadamente a 36 kcal.

La papilla con agua tendrá las mismas calorías que parte del cereal seco con el que se preparó (por ejemplo, 50 g); una porción de 150-200 g de papilla dará 183 kcal.

La avena con leche proporcionará más calorías, dependiendo del porcentaje de grasa en la leche. La papilla preparada con 50 g con leche de 0,5% de grasa aportará 220-240 kcal (dependiendo de la consistencia, es decir, la cantidad de leche añadida).

La papilla con leche de 2% de grasa proporcionará 235-260 kcal, y en una bebida con 3.2% de grasa, esta dosis será de 245-275 kcal.

Avena para la salud

El consumo regular de avena tiene un efecto positivo en nuestro organismo. 100 gramos de hojuelas contienen 378 kcal y hasta 12 g de proteína. Además, 100 gramos de avena regular contienen:

• 10 gramos de fibra son muy importantes para el sistema digestivo humano, también lo mantienen lleno por más tiempo. La presencia de fibra en la dieta tiene un gran efecto en la reducción de los niveles de colesterol y reduce el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal. La fibra contenida en el cereal estabiliza el nivel de azúcar en sangre; la avena tiene un índice glucémico bajo, por lo que no se produce una liberación rápida de insulina después de ingerirla.
• Vitaminas B: tiamina (0,46 mg), riboflavina (0,15 mg), niacina (1,12 mg), B6 ​​(0,1 mg), ácido fólico (32 μg), ácido pantoténico (1,12) mg): estas vitaminas son muy importantes para el correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso. El ácido fólico es esencial para las mujeres embarazadas, permite que el bebé se desarrolle adecuadamente.
• 128 mg de magnesio: es responsable de muchas funciones del cuerpo.Sus deficiencias provocan convulsiones, problemas de memoria y concentración e insomnio. El magnesio también apoya la protección contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares al relajar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial. 100 gramos de avena cubren casi la mitad del requerimiento diario de este elemento.
• 410 mg de fósforo: es responsable de la salud y la fuerza de los huesos, participa en la conducción de los estímulos nerviosos y se encuentra en todos los tejidos blandos del cuerpo. Parte de la harina de avena cubre la mitad del requerimiento de fósforo;
• 3,63 mg de manganeso: este mineral es esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso, así como para los huesos fuertes.

Avena a dieta

La avena es muy recomendable para personas que hacen dieta. Es la merienda perfecta entre horas y un desayuno o cena completos. La avena se puede agregar a yogures, kefirs, batidos y otras comidas semilíquidas para agregar volumen y sabor.

La avena es baja en calorías, rica en fibra y proporciona una sensación de plenitud durante mucho tiempo. Las comidas preparadas con avena, miel y frutas frescas reducirán los antojos de dulces poco saludables y harán que sienta hambre durante mucho tiempo.

La avena es una excelente opción para quienes buscan una comida nutritiva, barata y que les llene. Se puede administrar a niños y también agrada a las personas mayores que tienen problemas para comer alimentos sólidos. ¡La avena es la comida a elegir!

La única contraindicación para la avena puede ser la alergia al gluten. Aunque la avena no contiene gluten, a menudo se contamina con gluten durante la producción. Por lo tanto, las personas que sigan una dieta absoluta sin gluten solo deben elegir avena de empresas que tengan una línea separada para la avena, lo que está confirmado por el certificado utilizado.

Producción tecnológica

Antes de que la avena para la producción ingrese a las fábricas, se limpian previamente de las impurezas agrícolas, en caso de humedad demasiado alta, se envían al secador, ya que el nivel de humedad adecuado garantiza el almacenamiento seguro y a largo plazo de las materias primas.

Todas las operaciones realizadas y los parámetros actuales recibidos deben ser registrados por el servicio de almacén de granos. Es importante que el almacenamiento de avena en producción esté al nivel adecuado.

El proceso de obtención del producto terminado consiste en cocinar los cereales en un evaporador, seguido de la molienda en máquinas trituradoras. Luego, el producto ingresa al secador de escamas, donde se seca y enfría. Para separar la harina de ellos hay que pasarlos por un separador de malla.

El proceso de obtención del producto terminado implica el uso de vapor, que se puede obtener quemando cáscaras de avena, lo que reduce significativamente el costo de operación de esta producción.

Los mejores productores de avena

Sin aditivos

Comida rápida nórdica

El producto del fabricante finlandés es de alta calidad y excelente sabor. La papilla está llena de proteínas e hidratos de carbono, contiene potasio, fósforo y zinc, además de vitaminas y provitaminas.

Peso - 500 gr.

Precio - 195 rublos.

• Elaborado con cereales integrales
• sin OMG;
• no contiene azúcar;
• el tiempo de cocción toma menos de cinco minutos;
• sin preservativos;
• embalaje brillante y conveniente hecho de cartón grueso;
• talla pequeña;
• saludable y satisfactorio;
• no hay desperdicio de producción: cáscara y otra basura;
• desayuno perfecto para adultos y niños;
• larga vida útil.

• precio alto.

"Clear Sun" No. 1

La avena son cereales ricos en calorías y vitaminas. Las gachas de avena hechas con este cereal no solo son sabrosas, sino también saludables. La avena está destinada a hacer cereales deliciosos y sorprendentemente saludables. Este producto se produce utilizando la tecnología de preservación del salvado natural y el germen de grano. Los granos son grandes y finamente aplanados. Conservan todas las sustancias útiles, tienen un tiempo de cocción más corto en comparación con el Hércules ordinario: 10 minutos.¡El producto ayudará a fortalecer el sistema inmunológico, mejorará el estado de ánimo y dará energía para las tareas más difíciles!

Peso - 500 gr.

Precio - 60 rublos.

• tiempo de cocción rápido;
• Precio pagable;
• Elaborado con cereales integrales
• no contiene azúcar;
• sin preservativos.

• grano grande.

Desayuno ruso

Producto casero, sin azúcar ni conservantes, desayuno ideal para toda la familia.

Peso - 400 g.

Precio - 34 rublos.

• precio;
• falta de conservantes;
• sabroso y saludable;
• no contiene azúcar;
• tiempo de cocción: no más de cinco minutos;
• se puede cocinar con agua y leche;
• larga vida útil;
• envases de cartón brillantes;
• sabor agradable.

• no.

Klinskie Extra No. 2

Un producto instantáneo que requiere cocción. Libre de OMG, conservantes y aditivos.

Peso - 1 kg.

Precio - 135 rublos.

• falta de azucar;
• Precio pagable;
• no mucho tiempo de cocción;
• larga vida útil;
• papilla homogénea;
• sabor y color natural;
• envases ecológicos;
• desayuno perfecto para toda la familia;
• se puede cocinar con leche o agua;
• producto puro, sin impurezas ni escombros.

• no.

Producto delicado Hércules

Delicioso y tierno desayuno, va bien con frutos secos y nueces, rápido y fácil de preparar, producto natural y saludable.

Peso - 450 g.

Precio - 70 rublos.

• buena calidad;
• Precio pagable;
• el sabor es delicado, cremoso;
• puede cocinar o simplemente verter agua hirviendo (leche caliente);
• apto para alimentos para bebés;
• hierve bien
• consistencia viscosa;
• embalaje conveniente y respetuoso con el medio ambiente;
• el color y el aroma son normales.

• no.

"Stashevskie" sin gluten

El producto es bajo en gluten, sin gluten, ideal para personas alérgicas. Se distingue por sus altas propiedades antioxidantes, gracias al uso de papilla, se bloquea la formación en el cuerpo de los radicales formados durante los procesos oxidativos, por lo que, a nivel celular, lucha contra el envejecimiento del cuerpo humano.

Peso - 375 g.

Precio - RUB 165

• interesante diseño de envases;
• producto magro;
• apto para vegetarianos y personas a dieta;
• no contiene azúcar ni sal;
• Sin gluten;
• sin lactosa;
• hecho de avena cruda;
• papilla ideal para diabéticos;
• una poderosa fuente de oligoelementos, vitaminas y proteínas;
• contiene beta glucanos.

• precio alto.

Copos de avena orgánicos 4Life

Papilla instantánea, no se requiere cocción, una buena opción para un desayuno completo, sabroso y saludable.

Peso - 400 g.

Precio - 170 rublos.

• no se requiere cocinar;
• no hay conservantes ni impurezas;
• los granos están limpios, el grano es de tamaño mediano;
• Elaborado con cereales integrales
• no contiene azúcar ni sal;
• larga vida útil;
• consistencia viscosa;
• color y aroma natural.

• un poco caro.

Con aditivos

Hercules Active con salvado

Una mezcla excelente con la adición de salvado de avena. Gachas de avena: será una excelente comida para las personas que prefieren un estilo de vida activo y deportes.

El producto es una fuente real de energía, el cuerpo se satura rápidamente, no hay sensación de hambre durante mucho tiempo.

Peso - 500 g.

Precio - 90 rublos.

• Buen precio;
• envases de cartón ecológicos;
• tiempo de cocción rápido;
• contiene salvado de avena;
• nutrición ideal para deportistas;
• no hay OGM ni conservantes;
• sin impurezas ni escombros;
• sin azucar;
• producto absolutamente natural.

• no.

Sol despejado, con arándanos y manzanas

Un delicioso, saludable y nutritivo desayuno para toda la familia, tanto a adultos como a niños les gustará la papilla, aromática, moderadamente dulce con trozos de manzana y arándanos.

Peso - 300 g.

Precio - 70 rublos.

• Precio pagable;
• prepárate rápidamente;
• sabor y aroma;
• delicado y delicado;
• contiene una gran cantidad de trozos de manzanas y arándanos;
• no contiene OGM ni conservantes.

• no.

Nórdico con salvado de avena

Un producto finlandés de alta calidad que se convierte en una comida deliciosa y nutritiva. Cocinar gachas de avena es simple y fácil, el sabor es impecable.

Peso - 600 g.

Precio - 161 rublos.

• alta calidad:
• cereal limpio, tamaño de hojuelas;
• Elaborado con cereales integrales
• sin conservantes ni OMG;
• envases y cajas de cartón ecológicos;
• larga vida útil;
• producto natural;
• nutritivo;
• tiempo de cocción no más de cinco minutos;
• Apto para alimentación infantil.

• no.

Sol claro con ciruelas pasas

Las gachas de avena con ciruelas secas no solo son un desayuno completo, sino un plato nutritivo y sabroso a un precio asequible.

Peso - 300 g.

Precio - 68 rublos.

• valor por dinero;
• sabor equilibrado;
• aroma y consistencia;
• facilidad de preparación;
• una cantidad suficiente de ciruelas secas;
• falta de azucar;
• no contiene conservantes ni OMG.

• según las opiniones de los clientes, el grano es demasiado pequeño.

Conclusión

Un desayuno delicioso y nutritivo es lo que el cuerpo necesita. La avena contiene una fracción de fibra insoluble, que mejora la función intestinal, une el exceso de ácido del estómago, ayuda con la acidez y la acidez estomacal y también da una sensación de saciedad, lo que le permite reducir el contenido calórico de los alimentos. Elija un producto de desayuno y refrigerio sabroso y de alta calidad.