Vurdering af kvalitetsrygere til varm rygning i 2020

Det er ikke svært at forkæle dig selv og dine gæster med røget delikatesser: overfladen i supermarkedets hylder blænder. Kun priserne på dem "bidder nogle gange", og undertiden er kvaliteten skuffende. En alternativ løsning er at købe et røghus og begynde at tilberede lækre måltider derhjemme.

Under rygningsprocessen er produkter indhyllet i varm luft og dyppet i røg fra ulmende savsmuld. Således sker ødelæggelsen af ​​mikroorganismer, skålen ophører med at være rå og får en behagelig smag og aroma. Behandlingstiden kan tage fra 12 til 48 timer.

Fordelene ved metoden:

• Enkelhed
• Du kan ryge mad både i landet og i en bylejlighed;
• Det tager kortere tid sammenlignet med den kolde metode;
• Tilgængelighed og forskellige enheder til hjemmets rygning.

Ulemperne ved metoden inkluderer det faktum, at de retter, der opnås med dens hjælp, opbevares i højst en uge.

Ryger enhed:

• Skorsten.
• Opbevaringstank. I midten er der en grill til mad. Savsmuld eller spåner placeres i bunden for at modtage røg fra dem.
• Gitter.

Røghus sorter

Efter aftale

• Husstand. Denne type inkluderer:

1. Bærbar (minirygere). God til havebrug, fiskeri, picnic. De er lette og kompakte. De er nemme at arbejde med, men på grund af deres lille størrelse kan du ikke ryge mange produkter på én gang.
2. Røghuse til en bylejlighed. De hjælper med at tilberede kød eller fisk delikatesser i køkkenet i hjemmet. De har en række designfunktioner: røgudsugning (røg udledes til gaden), en vandforsegling (forhindrer røg fra rygebeholderen i at komme ind i lejligheden), et forseglet låg.

• Industriel. I produktionen anvendes ofte automatiske røghuse, som kræver minimal opmærksomhed fra operatøren og tillader behandling af store mængder råmaterialer. Der er også husholdningsmuligheder for sådanne enheder, men de er dyre.

Af design

• Med et glidende låg. Sådanne enheder er lette i vægt, lavet af jernplader, hvis tykkelse er op til 1,5 mm. Ikke særlig modstandsdygtig over for høje temperaturer.
• Med en vandforsegling. Disse rygere er mere pålidelige og holdbare, fordi er lavet af rustfrit stål eller metal med en højere tykkelse. Tilstedeværelsen af ​​en vandforsegling forhindrer savsmuld eller flis i at antændes.
• Med en vandforsegling og et kuppeldæksel, på grund af hvilken form kondensvand strømmer ind i vandforseglingen og ikke på de forarbejdede produkter.
• Til hjemmebrug.De har en rund base, så det er praktisk at installere røghuset på komfuret samt røgudsugning.

Ved varmekilde

• Elektrisk med varmeelement. Deres fordele er lille størrelse, brugervenlighed, hurtig forberedelse (op til 30 minutter), temperaturkontrol, producentens garanti.
• Gas. De indeholder vulkanske klipper, der afgiver røg, når de udsættes for en gasbrænder.
• Fast. De opvarmes med åben ild. Nogle gange placeres de på gas- og elektriske komfurer.

Efter kropsmateriale

• Metal.
• Rustfrit stål. Den bedste løsning, da den er mere varmebestandig og korrosionsbestandig. Fødevarestål er sikkert for menneskers sundhed: når det opvarmes, udsender det ikke skadelige stoffer. Ved langvarig brug bevarer den sit æstetiske udseende.

Sådan vælger du et rygeri

1. Et af de vigtige udvælgelseskriterier er, hvor rygeprocessen finder sted. Hvis du skal ryge mad, mens du går ud på landet, er det bedre at købe en jernkasse med et låg, der kan installeres på ildens kul. De optimale dimensioner er 35x25x15 cm med en vægt på ca. 5 kg. Denne model er velegnet til vandreture til et picnicsted. Røghusboksen kan også nogle gange bruges i landet ved at placere den på komfuret, komfuret eller panden. I et landsted med et stort område kan du placere en enhed med stor volumen, der vejer ca. 20 kg. De, der ikke ønsker at rode med at tænde ild på stedet, kan rådes til at købe et elektrisk røghus. Det er også velegnet til arbejde i en bylejlighed. Når udstyr købes til produktionsbehov, skal det være en rummelig enhed, der kan håndtere store mængder produkter.
2. Vær opmærksom på det materiale, hvor røgerhuset er fremstillet (inklusive dets rist): det er ønskeligt, at det er rustfrit stål.
3. Dryppebakken er et must.
4. For et røghus, der skal bruges udendørs, er de medfølgende aftagelige ben praktisk.
5. Modellen kan have yderligere funktioner: en termisk sensor, automatisk rengøring, flere forskellige driftstilstande, hvilket påvirker dens omkostninger.
6. Det væsentlige spørgsmål er, hvor meget koster rygerhuset. Forskellige typer enheder er forskellige i pris. Bærbare modeller med enkelt lag, med lille vægt og størrelse, koster omkring 400-1000 rubler. Røghuse lavet af rustfrit stål med flere niveauer anslås fra 3000 til 10000 rubler. Grillrøghuse er dyrere - fra 12.000 til 20.000 rubler. I det øverste prissegment findes moderne el- og kulmodeller. Afhængig af størrelse, producent, funktionalitet har de en pris på 20.000 til 60.000 rubler.
7. Modelens popularitet er et væsentligt kriterium, når man vælger et røghus. Det er værd at foretrække kendte mærker, veletablerede producenter, der giver en garanti for deres produkter.

De bedste producenter: hvilket firma er bedre at købe et rygeri

• OOO Privolzhsky mekaniske anlæg. Det indenlandske firma tilbyder populære modeller af røghuse af mærket Dymka.
• God varme. Producenten har specialiseret sig i produktion af kvalitetsstålprodukter.
• "Gammel ildsted". Virksomheden har produceret ryghuse i rustfrit stål siden 2007.
• Firmaet "Alvin" tilbyder forbrugerne højkvalitets termisk elektrisk udstyr. I produktkataloget er der også modeller af husholdningsrøghuse af høj kvalitet.
• Ural råvareproduktionsanlæg opkaldt efter D.V. Shchukina tilbyder produkter under Malinovka-mærket.
• Hanhi. Et finsk firma, der repræsenterer Hanhi og Fansel rygerier på det russiske marked.
• Muurikka. En anden producent fra Finland, der har præsenteret produkter til udendørs madlavning siden 1978.

Budgetsegment (op til 5000 rubler)

Grillux røget

Gulvstående konstruktion i en stålkasse med en vægtykkelse på 1,5 mm, ryger produkter på træflis. Produktet er rektangulært udstyret med en vandforsegling, en drypbakke, låg og grill. På trods af sine kompakte dimensioner (53,6 cm - længde, 28,8 cm - bredde, 31,6 cm - højde) vejer rygeriet 12 kg.

• Praktisk at vaske;
• Pålidelig;
• Koger hurtigt og velsmagende;
• Overkommelig pris.

• Tung.

Den gennemsnitlige pris er 3920 rubler.

Amet 1c926

Gulvflisemaskinen er lavet af 0,6 mm stål. Den er udstyret med drypbakke, grill og låg. Røghusets samlede dimensioner (cm): 34,4 - længde, 15 - bredde og diameter, 21,4 - højde. Bygningsvægt - 1 kg 600 g.

"Amet 1s926" er en ideel mulighed for sommerhuse til begyndere.

• Kompakt;
• Letvægts;
• Praktisk;
• Billig;
• Rummelig.

• Ikke identificeret.

Den gennemsnitlige pris er 2560 rubler.

PALISAD 69527

Et af de mest budgetmæssige røghuse af gulvetypen til sommerhuse og huse, der kører på flis. Kassemateriale - stål 0,8 mm tyk. Produktet suppleres med en bakke til opsamling af fedt, en rist og et låg. I form er det et rektangel 50 cm langt og 27 cm bredt, skålens dybde er 17,5 cm. Strukturen har 4 lange benben og vejer kun 4 kg 100 g.

• Budget;
• Designet primitivt (let at bruge);
• Produktiv.

• Ikke identificeret.

Den gennemsnitlige pris er 780 rubler.

Greentex Dymok

Billigt røghus fra en indenlandsk producent. Dens design er så simpelt som muligt og er en metalkasse med et varmeelement. Velegnet til rygning af fisk, kyllingevinger, bacon. Det koster ikke mere end 40 minutter at betjene det i henhold til instruktionerne. på en gang.

• Billig;
• Ingen grund til at rode med træ;
• Der er en beskyttelse af tena mod fedt.

• Opvarmning er ikke kontrolleret.

Gennemsnitspris: 2400 rubler.

Alvin Eku

En anden model fra et russisk firma. Det kan anbefales til begyndere i rygning. Røghuset kan tilsluttes lysnettet eller sættes på åben ild. Med sin hjælp er det praktisk at ryge fisk, kød, kylling, pølser, svinefedt.

• Alsidighed;
• En budgetmulighed;
• Inkluderer en opskriftbog.

• Det er ubelejligt at vaske ristene.

Gennemsnitspris: 3776 rubler.

Alvin Eku-Combi

Universalmodel: På grund af det aftagelige varmeelement kan du fjerne varmeelementet og sætte rygeren på åben ild. Til betjening fra lysnettet er der angivet en startknap, strømjustering af enheden og en lysindikator. Det kan bruges til at ryge forskellige typer fisk, kylling, kød, bacon. Huset er beskyttet mod varme ved hjælp af en varmebestandig belægning. Delene i rustfrit stål er opvaskemaskine sikre.

• Forhold mellem pris og kvalitet ";
• Lang ledning;
• Tre-etagers gitter;
• Alsidighed;
• Kompakthed;
• Vægt 7 kg;
• Rumindhold 20 l
• En opskriftbog er inkluderet.

• Hvis det bruges ofte over åben ild, forværres malingen.

Gennemsnitspris: 4189 gnid.

Medium priskategori (5-10 tusind rubler)

Denne kategori inkluderer både kul og elektriske installationer, der er tilgængelige for enhver køber. De adskiller sig fra hinanden i form, intern struktur, driftsprincip, men der er ingen tydelige forskelle i omkostninger.

Prestige 2 mm

Denne model er lavet af medicinsk stål: den ruster ikke eller oxiderer, den er let at rengøre. De repræsenterer en rektangulær kasse, hvori der er en bakke med al, en bakke til dryp fra fedt, og i midten er der gitre til produkter. På grund af det særligt robuste hus kan enheden bruges på kul i lang tid. Den indbyggede lugtfælde giver dig mulighed for at ryge derhjemme, til dette skal du bare købe et rør til røgudsugning. Der er to muligheder for størrelsen på beholderen: store størrelser gør det muligt at lave mad i store mængder.

• Hylderne er installeret i to niveauer;
• Der er to håndtag på siderne af kroppen og på låget;
• Opskriftsbog inkluderet;
• Gavepose med chips ved køb;
• 2 års garanti
• Der er en taske til transport.

• En ret stor pris;
• Store modeller vejer 26 kg;
• Håndtagene har ingen isolering: brug af stifter er obligatorisk.

Gennemsnitspris: 7900 rubler.

Venlig varme 45x25x20 cm

Velegnet til rygning i køkkenet i en lejlighed eller et privat hus.Modellen er lavet af 1,5 mm tykt stål, der beskytter det mod deformation ved opvarmning. Designet giver mulighed for tilstedeværelsen af ​​en speciel dobbeltsidet side med en tagrende, hvori der hældes vand. Når kanterne på dækslet er placeret i det, opstår pålidelig isolering, og røg kommer ikke ud. Et grenrør er beregnet til fjernelse i vinduet.

• To rister med håndtag;
• Det kan ryges både på kul og ved hjælp af en konventionel ovn;
• Kompakthed;
• Taske inkluderet.

• Røgudsugningsslangen skal købes separat;
• Vand fra skodden er ikke særlig praktisk at dræne;
• Topdækslet bliver meget varmt;
• Håndtagene har ikke yderligere isolering;
• En dyr mulighed.

Gennemsnitspris: 5850 gnid.

Alder Smoke Pro

Tilstedeværelsen af ​​en vandforsegling og kompakte dimensioner (50x30x30 cm) giver dig mulighed for at bruge røghuset på en almindelig komfur uden at ty til en brand. Dens robuste 2 mm hus modstår varmedeformation.

• Alle dele er lavet af rustfrit stål i fødevarekvalitet;
• Risteudsugningshåndtag;
• Bæretaske og al taske inkluderet;
• Der er en drypbakke.

• Høj pris;
• Der er ingen støtte til opvarmning på kul;
• Alle håndtag er ikke isolerede: risiko for forbrændinger;
• Afstanden mellem ristens stænger er stor nok: det er ikke muligt at ryge små grøntsager og frugter.

Gennemsnitspris: 6700 rubler.

Alvin Eku 40x50 cm gave

Denne rustfri stålteknik vil være en fremragende gave til værtinden. Dens lille (12 kg vægt) giver dig mulighed for at bruge rygeriet ikke kun i køkkenet, men også at tage det ud på altanen eller udenfor. Den nederste del, hvor startknappen, strømindikatoren og temperaturreguleringen er placeret, er beskyttet af et ekstra metallag.

• Kompakthed;
• Du kan bruge tre niveauer af gitter på samme tid;
• Effekten kan justeres fra 300 til 800 W;
• Korroderer ikke;
• Teng er aftagelig.

• Låget har intet håndtag;
• Lille afstand mellem niveauer: en hel kylling kan kun placeres ovenpå;
• En dyr mulighed.

Gennemsnitspris: 5490 gnid.

Røghuse af premiumklasse (over 10 tusind rubler)

Grillkoff Viking

Den gulvstående kulfyrede model er lavet af 1,5 mm stål. Det er en lille rektangulær gryde med ben med metalhåndtag og træpuder på (for at undgå forbrændinger på hænderne). Pakken inkluderer: en bakke til kul, til flis, en rist med en arbejdsflade 34 x 33 cm. Røghusets krop er udstyret med et termometer og en temperaturregulator.

Yderligere oplysninger: overordnede dimensioner - 53/36 / 97,5 cm, vægt - 22 kg, træflis røget.

• Attraktivt design;
• Demokratiske omkostninger
• Tilstedeværelsen af ​​en termostat;
• Sikker;
• Lang levetid.

• Der er ingen instruktionsmanual.

Den gennemsnitlige pris er 10.160 rubler.

Alder ryger Astrakhanka

Robust gulvstående enhed lavet af 2 mm tykt stål med vandlås og drypbakke. Den er udstyret med 3 riste, et låg og en opbevaringsetui og emballage til alflis. Røghus dimensioner: 70/40/40 cm.

• Udstyr;
• Byg kvalitet;
• Nem betjening.

• Ikke identificeret.

De gennemsnitlige omkostninger er 13.100 rubler.

1100 W Muurikka

Vandret lastemodel fra en finsk producent. Inde i kroppen er der to rustfrit stålrist og en drypbakke. Alle håndtag er beskyttet af ekstra træisolering for at forhindre forbrændinger. Stor kapacitet giver dig mulighed for hurtigt at ryge råmaterialet (1 kg fisk i 40 minutter).

• I en tilgang kan du behandle op til 2 kg produkter;
• Vejer 5,5 kg;
• Alle elementer er lavet af rustfrit stål;
• Opbevaringskuffert inkluderet;
• Stabile ben.

• Høj pris;
• Ingen puder på benene;
• Låget har en udskæring til varmeelementet, så der kan komme røg ind i rummet.

Gennemsnitlig pris: 12.000 rubler.

At vælge et varmt røget røghus er ikke så svært. Det vigtigste er at beslutte under hvilke forhold og hvor ofte du ryger og vælge modeller med passende egenskaber. Moderne teknologi gør processen med at tilberede delikatesser overkommelig, enkel og sjov.