Ranking for de bedste industrielle planetariske blandere i 2020

Blandere er nødvendige for at piske store mængder cremede masser og ælte dej. Oprindeligt blev planetblandere kun brugt til produktionsformål. Enheden består af en beholder til ingredienser, blandedyser og en motor placeret inde i strukturen.

I dag er sådanne enheder relevante til hjemmebrug for husmødre, der er vant til at spare tid, men ikke på bekostning af kvaliteten af ​​opvasken. Når alt kommer til alt er en sådan mixer i stand til at blande alle ingredienserne selv med minimal menneskelig indgriben. Et andet anvendelsesområde er cateringvirksomheder, hvor du simpelthen ikke kan undvære en sådan smart assistent. Hans valg skal behandles klogt. Nedenstående vurdering hjælper i denne sag.

Sådan vælger du den rigtige enhed

En planetblander har to hovedopgaver: æltning og piskning. For at udføre andre funktioner kompletteres enhederne med yderligere fælge med øget styrke (i sådanne dyser øges stængernes diameter), skåle og en skraber. Sættet kan suppleres med en skålvogn.

Vær opmærksom på kraft og rotationshastighed. Billigere modeller har indikatorer fra 0,8 til 1 kW. Sådanne enheder er mere egnede til hjemmebrug. Blandere med en effekt på 1,5 til 2 kilowatt er meget dyrere. Denne forestilling er tilstrækkelig til en lille kulinarisk produktion. Mixere til produktioner med høj ydeevne, tilsluttet en 380 volt strømforsyning.

Mange modeller har flere hastigheder. Det er vanskeligt at give specifikke anbefalinger i denne sag. Det eneste ekspertråd, du kan være opmærksom på, er evnen til at justere hastigheden problemfrit. Denne funktion hjælper dig med at finde den rigtige hastighed til en bestemt opgave. For at undgå udstyrssvigt anbefales det ikke at ælte dejmængder, der overstiger teknologiske standarder. Overbelastede mekaniske komponenter får blandeanordningen til at gå i stykker eller gå i stykker. Med korrekt betjening af mixerne og overholdelse af alle de nødvendige instruktioner og regler vil det sikre langvarig problemfri drift og sikkerhed for mekaniske dele af udstyret.

Kroppsmaterialet er også af stor betydning. På grund af det faktum, at mange dele kommer i kontakt med mad, skal de være lavet af rustfrit stål og højstyrkeplast. Plastkroppen reducerer armaturets vægt. En sådan enhed er lettere at pleje og billigere. Et produkt fremstillet udelukkende af metal skal købes i tilfælde, hvor mixeren er installeret permanent og ikke flytter fra et sted til et andet.

Skålen er et af hovedelementerne.Det anbefales at vælge apparater, hvori de er lavet af rustfrit stål, fordi plast absorberer lugt og fedt godt, og dette har stor indflydelse på kvaliteten af ​​de tilberedte retter. Skålens volumen til små og mellemstore industrier kan være fra 5 til 20 liter. Denne værdi afhænger af stikkontaktens kapacitet. Det mest bekvemme er en skål med håndtag.

Der er forskellige muligheder for det materiale, som arbejdsudstyret er fremstillet af. Hver af dem udfører bestemte operationer. For eksempel kan du lave saucer, is, konfektureblandinger og purésupper. Den bedste løsning til redskaber er rustfrit stål. Det er det mest hygiejniske og let at rengøre.

Til behagelig brug er det ønskeligt, at enhederne har gummierede fødder, som garanterer stabilitet. Tilstedeværelsen af ​​et dæksel giver dig mulighed for at fjerne stænk, der pletter det omgivende rum. Låg af gennemsigtigt materiale foretrækkes. De behøver ikke at blive fjernet, når der spores madlavningsprocesser.

Mixertyper

Der er en opdeling i manuelle og stationære modeller. Sidstnævnte er fastgjort på et specielt stativ og er altid udstyret med en skål. Dette er navnet på skålen til blanding af komponenterne. I gamle dage blev skåle kaldet træbade, hvor dejen blev placeret. De er nu med succes blevet erstattet af skåle i rustfrit stål. Håndblandere skal konstant holdes i hånden, dette medfører meget ulejlighed, da den ene hånd har travlt hele tiden, og når man tilbereder store mængder mad, bliver hænderne trætte. Den stationære enhed placeres på et bord og fungerer ved at trykke på en knap.

Dimensionerne på stationære blandere er meget større end manuelle, de har et komplekst design. Alt dette gør sådanne modeller meget dyrere. Imidlertid ligger deres fordel i, at hænderne i arbejdsprocessen forbliver frie, og værtinden på dette tidspunkt kan gøre andre ting.

Den anden fordel er, at de er meget kraftigere. Dette giver en bedre testydelse. Der er ikke længere behov for at vælge de optimale blandingsredskaber; det leveres med et stativ. Nogle modeller har en skålrotationsfunktion. Dette gør det muligt at blande massen mere jævnt.

Stationære mixere har mere funktionalitet. Men de er mere besværlige.

Vi bør også dvæle ved designet af planetblandere. De har en betydelig forskel. Blandelegemet i blanderen roterer samtidigt omkring sin akse og omkring skålen. Denne handling kan sammenlignes med rotationen af ​​solsystemets planeter omkring himmellegemet. Fra denne tilknytning opstod navnet på enheden.

Rotationsmønsteret giver teknikeren mulighed for at arbejde mere effektivt. Derfor blev alle modeller meget hurtigt populære blandt kulinariske specialister. Oftest anvendes planetariske blandere i bagerier, bagerier, kantiner og restauranter. Der er en lang række husstandsmodeller, der anvendes i køkkener til hjemmet.

Ledningsudsparingen giver mulighed for en mere kompakt opbevaring. Enheden skal også have overbelastningsbeskyttelse for at sikre en lang levetid. Hvis modellen ikke har en automatisk sikring, er det bedre at afvise den. Nogle blandere er beskyttet mod genstart, tændes, når låget er åbent, eller når skålen ikke er installeret korrekt.

Bedømmelse af de bedste industrielle planetblandere

Rosso B20S

Med en planetblander kan du ælte dej af enhver konsistens i industriel skala samt piske store mængder cremer, saucer, mousse, kartoffelmos, patéer. Denne type udstyr bruges i cateringvirksomheder, detailforretninger, konfekture og bagerier. De dele, der udgør enheden, der kommer i kontakt med mad, er lavet af rustfrit stål.

Enheden er udstyret med en spatel, en piskeris og en krog. Kroppen er lavet af malet stål.

Rotationshastigheden er justerbar, der er tre tilstande: 110, 200, 420 (o / min). Skålens volumen er 20 liter.

Skålen er lavet af rustfrit stål.Hovedløftemekanisme: løft af travers. Virker ved nominel spænding fra 220 til 240 Volt med en frekvens på 50 Hertz. Strømforbruget er 1 kW. Dimensioner: 570x400x760 mm, vægt: 64 kg.

• høj effekt;
• multifunktionalitet;
• beskyttelse for sikker drift.

• ikke.

STENO PL30L / 3VE

Blanderen fra den italienske producent STENO PL30L / 3VE er en af ​​de førende inden for salg. Dette er det mest fordelagtige udstyr til bagerier, catering og konfektureindustrier.

Dysen roterer langs skålens indre volumen, mens den bevæger sig rundt om sin akse i den modsatte retning. Tre hastighedstilstande og planetbevægelse giver dig mulighed for uovertruffen madlavning i enhver skål.

Mixeren er udstyret med to tilbehør. Dejkrogen bruges til at ælte gærdejen. Krogens specielle design, lavet på en sådan måde, at dejen viser sig at være homogen, når æltning, øm og luftig bagning ikke efterlader ligegyldig nogen køber, og der vil ikke være nogen ende på faste kunder. Spatelen bruges til at blande forskellige ingredienser. At piske de flydende komponenter i konfektureblandingerne (fløde, protein, smør).

Blanderen har attraktive tekniske egenskaber. Skålens volumen er 30 liter. Tre hastigheder: 37/74/148 omdrejninger pr. Minut, dimensioner: 720x960x1440 mm. Enheden vejer 213 kg.

• Høj ydeevne;
• tilstedeværelsen af ​​3 hastigheder;
• pålidelighed.

• tung vægt
• imponerende omkostninger.

ELEKTROLUX BE5BYA

Et værdigt sted i placeringen gives til denne multifunktionelle og stilfulde planetariske mixer, der produceres under et velkendt mærke. Det skal bemærkes et interessant træk ved enheden: det optimale effektforhold (0,5 kilowatt) og et gennemtænkt design. Takket være dette udfører enheden sine funktioner perfekt, selv med et stort volumen af ​​produkter. Enheden kan være en uundværlig assistent på cateringvirksomheder og er beregnet til tilberedning af konfektureblandinger, cocktails, kartoffelmos, fløde og til æltning af dej. Velegnet til madlavning fra 10 til 100 portioner ad gangen. Der er en piskeris, krog, padle og skaft til dyser. På grund af sin lave vægt bevæger den sig let i rummet. Dimensioner: 266mm x416mm x487mm. Rotationshastighed justerbar (fra 67 til 740 o / min). Tilbehørene tilpasser sig perfekt til skålens størrelse, hvilket giver dig mulighed for jævnt at behandle enhver mængde mad. Skålen har to håndtag og en beskyttende skærm. Alle dele er nemme at rengøre takket være miljøvenlige materialer.

Blandere i denne skål kan have et volumen på 5 til 80 liter. Den aftagelige beskyttelsesskærm aktiverer mekanismen til at sænke og hæve skålen. Der er en elektronisk hastighedsvariator. Beskyttelse ydes af en tilstedeværelsessensor, der kun tillader apparatet, hvis skålen og beskyttelsesafskærmningen er installeret korrekt. De nye planetariske blandere er nemme at bruge og kompakte. Der er et håndtag, der skifter hastighed. Gearmekanismen er udstyret med et automatisk smøresystem, samtidig med at det er pålideligt beskyttet mod fedtlækage og kontakt med mad.

• multifunktionalitet;
• lille pris
• kompakthed
• brugervenlighed;
• evnen til at skifte hastighed
• høj grad af beskyttelse.

• lav strøm.

YS-W60M-1A (B30) GRC

Enheden er beregnet til blanding og piskning af madmasser i kantiner, caféer, restauranter, konfekture og kulinariske industrier. effekt - 1500 watt. Fremstilling baseret på avancerede udenlandske teknologier garanterer høj kvalitet. Der er en hastighedsregulator, der er attraktiv for sin smukke form, nem at betjene, sikker og yderst effektiv. Mixeren pisker let store mængder og blander den maksimalt tilladte vægt af produkter (op til 10 kg). Skål til 30 liter, lavet af rustfrit stål.Takket være importerede japanske komponenter sikres upåklagelig kvalitet og høj pålidelighed under betjening af denne enhed. Trinløs hastighedsregulering og overbelastningsbeskyttelse. Krog og visp er lavet af en holdbar aluminium-magnesiumlegering. Dimensioner: 700x530x1010 mm, hastighed justerbar fra 90 til 300 omdr./min. En holdbar belægning ved høj temperatur beskytter enhedens hus mod ridser.

• evnen til at skifte hastighed
• komponenter af høj kvalitet;
• pålidelighed i arbejde
• multifunktionalitet.

• ikke markeret.

Abat MPL-60

Udendørs professionel model af indenlandsk produktion, har elektronisk kontrol. Planetblanderen anbefales til store cateringvirksomheder, mini-bagerier. Æltning af dej i forskellige tykkelser, tilberedning af blandinger - alt dette gøres let, hvis en sådan pålidelig assistent er ved hånden. Leveringssættet indeholder 3 vedhæftede filer: en piskeris med stænger, en spatel, en krog. Skålen har et volumen på 60 liter og er lavet af rustfri legering. 10 hastighedstilstande og en effekt på 2,2 kilowatt. Skålen styres af et praktisk håndtag. Der er en timer med en forsinkelse på op til 30 minutter. Det elektroniske panel letter kontrol. Sagen har en belægning, der har øget modstandsdygtighed over for forskellige fysiske og kemiske påvirkninger. Det er muligt at tilføje ingredienser under æltningsprocessen. Kan suppleres med en ekstra tyk trådpisker.

• holdbar krop;
• høj effekt og ydeevne
• elektronisk kontrol;
• pålidelighed;
• yderligere vedhæftede filer for at udvide funktionaliteten.

• stor vægt og dimensioner
• høj pris.

M12GRC

Enheden har gennemsnitlige egenskaber. Det er beregnet til blanding og piskning af knuste, pulverformige og flydende produkter i cateringvirksomheder. Fremstillet ved hjælp af moderne teknologier med hastighedskontrol. Pålidelig og holdbar enhed, der giver dig mulighed for hurtigt at tilberede mad med enhver konsistens. Skålen i rustfrit stål er let at rengøre. Arbejde ved lave hastigheder er velegnet til en pulverformig blanding såsom mel, ved medium hastighed blandes fyldstofferne, ved høje hastigheder er æg, fløde, smør slået. Velegnet til små industrier. Effekt 0,5 kW.

Klare konturer og elegance, brugervenlighed, sikkerhed og hygiejne - det er de funktioner i M Series mixeren, du kan respektere.

• kompakthed
• lakonisk og smukt design;
• lav pris;
• muligheden for hastighedsregulering.

• lav strøm.

MIX-100

Maskinen er praktisk og pålidelig i drift og er designet til store industrier.
Den grundlæggende forskel mellem deres kolleger er, at arbejdskroppens hastighedskontrol udføres af en frekvensomformer. Dette gør enheden stille. Trinløs hastighedsregulering er mulig direkte under betjening eller inden apparatet tændes. Der er overbelastningsbeskyttelse: med en kraftig belastning på maskinens blandedele reducerer konverteren knivens hastighed. Arbejde i halvautomatisk tilstand forenkler maskinstyring i høj grad. Skålen hæver sig efter at have trykket på knappen. Timeren kan bruges til at indstille driftstiden. Efter afslutningen af ​​cyklussen slukkes enheden og sænker endda sig selv. Skålen har en stor kapacitet, materialet er rustfrit stål af høj kvalitet. Enheden er stabil selv ved maksimal belastning.

Tre vedhæftede filer er inkluderet i sættet. Højhastighedstilstanden fungerer med et brag. Pænt design og mangel på støj i arbejdet er yderligere fordele.

Kapacitet - 100 kg. Vægt - 325 kg. Drevet af en nominel spænding på 380 V.

• støjløshed;
• behagelig pris
• semi-automatisk tilstand.

• stor masse;
• høj pris.

GEMLUX GL-SMPH5 R

Den stationære model med en planetarisk mekanisme har funktionen af ​​en kødkværn og æltning af dej med forskellig viskositet, med en mixer er det også muligt at forberede hakket kød, slå æg og forskellige konfekturemasser.Enheden kan skiftes til 8 omdrejningshastigheder og i "puls" -tilstand (kortvarig rotation ved maksimal effekt). Blanderen leveres med en aftagelig skål på fem liter. Skålemateriale - rustfrit stål. Der er et bærehåndtag, et tilbehør til hakning af kød, 3 omrørere (piskeris, flad klinge (piskeris), en krog, der giver dig mulighed for hurtigt og effektivt at ælte gærdej. Blanderkroppen er lavet af aluminium, det sammenfoldelige arbejdshoved kan let afmonteres.

Der er forskellige farver (rød, creme, guld). Strømforbruget er 1 kilowatt. Skålen rummer op til 5 liter blanding. Strøm leveres fra et 220 Volt netværk med en frekvens på 50 Hertz. Med dimensionerne 339 mm x 202 mm x 349 mm er vægten 10 kg.

Kinesiske producenter giver 1 års garanti.

At dømme efter, hvordan købere reagerer på denne model, er dette en af ​​de mest praktiske planetblandere med en kødkværnfunktion. Fremragende blandingskvalitet giver dig mulighed for at sætte en solid fem. Små dimensioner tillader at tage minimal plads. Det vil betale sig hurtigt på grund af den lave pris.

• god kraft;
• god kvalitet;
• der er en ekstra funktion af en kødkværn;
• tilstedeværelsen af ​​et håndtag til bevægelse.

• lille kapacitet (kun egnet til lille produktion).

Konklusion

Professionelle enheder letter processen med at forberede forskellige retter og reducerer den tid, husmødre bruger i køkkenet. Planetblandere har revolutioneret madlavningen.
Ovenstående vurdering er subjektiv. Når du vælger en bestemt model, er det bedst at rådføre sig med sælgere af husholdningsapparater.