Vurdering af de bedste sorter af Pu-erh te i 2020

I hjemlandet te i Kina drikkes det dagligt og hver time. Det betragtes som den mest prestigefyldte, meget velsmagende drink med en syrlig eftersmag. Kineserne har længe foretrukket "færdiglavet" te kaldet Shu Puer. Denne type er dyr på grund af den lange gæringsproces. Ofte sammenlignes disse sorter med ældet vin, jo længere den opbevares, jo højere er smagen af ​​drikken. Da den duftende bouillon begyndte at sprede sig over hele verden, voksede behovet for fremstilling hurtigt. Derefter fandt producenterne en vej ud og begyndte at producere en anden type te, som de kaldte Sheng Puer, hvilket betyder "rå". Den hurtigere gæringsproces af denne art reducerede høsttiden kraftigt og øgede mængden af ​​varer, der blev sendt til forbrugermarkederne..

Gradering af kvaliteten af ​​Pu'er te

I Kina er det sædvanligt at klassificere alle typer Pu'er-teer på en skala, der inkluderer tal fra 1 til 10. Jo tættere typen af ​​råmateriale er på begyndelsen af ​​gradueringen, jo højere kvalitet og elite-te er. Tallene 7-10 er arter af laveste kvalitet. I overensstemmelse med denne distribution beregnes produktets pris, som generelt er meget høj. Selv sorter af lav kvalitet er ret dyre.

Shu Puer teknologiske proces

Dens repræsentant er sort te. For at fremstille råmaterialer af denne type høstes te blade på bestemte tidspunkter af året, stables i dynger, og derefter startes gæringsprocessen under indflydelse af varme. Denne procedure, kaldet våd stabling, blev vedtaget af kineserne for kun 40 år siden. Efter afslutningen af ​​processen tørres bladene naturligt og pakkes. Udover løs te formes den ved presning. På grund af en så lang teknologisk proces er omkostningerne ved Shu Puer meget høje, men fordelen ved sådan te er, at den kan brygges gentagne gange uden at miste sin smag. I løbet af få årtier har denne sort fået enorm popularitet blandt gourmeter takket være dens fremragende nyttige og toniske egenskaber. De vigtigste karakteristiske varianter såvel som eftersmag af den færdige te er:

• røg,
• tørrede frugter,
• chokolade,
• træ,
• nød.

Smagen af ​​sort Shu Puer er dyb, blød med en fløjlsagtig aromatisk eftersmag.

Gæring Sheng Puer

Processen med at høste "rå" te ligner den "klar", men forskellen er, at bladene straks pakkes i små portioner i stofposer, presses og tørres tvunget i specialiserede ovne.Dette trin udføres over flere dage, hvilket giver sorten en mere overkommelig pris. Sådan te leveres til forbrugerne i form af komprimerede tabletter eller terninger.

Sheng Puer er domineret af noter af blomster, enggræs, det er mindre mættet, men dette forringer ikke dets toniske, positive effekt på menneskekroppen. I modsætning til den hurtigtvirkende koffeinholdige kaffe er korrekt brygget "rå" te langsommere og mere effektiv. For at forstå den fremragende smag, for at føle den sarte aroma af denne art, råder eksperter dig til at lære, hvordan man korrekt forbereder en duftende bouillon. Så bliver det ikke for bittert, og eftersmagen forbliver behageligt sød.

Hvid Puer

En separat kategori er hvid Pu-erh te. I sin sammensætning er flertallet besat af tip. Disse er ublæste knopper af teblade indsamlet specielt til denne sort. Nogle sorter af denne drink består kun af nyrer og har derfor en høj pris. Smagen af ​​en sådan bouillon er meget delikat med en behagelig lys aroma, lys i farven, når den brygges, men i dens energiske, toniske egenskaber er den slet ikke ringere end dens mørkere sorter. For at den tilberedte te kan give virkelig store fornemmelser og behageligt tidsfordriv, anbefaler kinesiske gourmeter kraftigt at følge reglerne for te-ceremonien.

Bedømmelse af de bedste sorter af "færdiglavet" te i 2020

Te af denne type betragtes som den ældste, unik i deres nyttige egenskaber for mennesker. Det er ikke for ingenting, at kendere kalder det en kur mod hundrede sygdomme. Korrekt tilberedt, uhurtigt forbrugt færdiglavet te vil fodre kroppen med energi, støtte immunforsvaret, genoprette et godt helbred og indstille sig på positive følelser.

Royal

Denne art betragtes som den ældste og mest værdifulde sort Shu Puer. Navnet i sig selv vidner om dette. Royal te blev en favorit blandt adelige og kejsere. Til fremstilling af råvarer indsamler producenter kun gamle blade. De kan også indeholde tip. En brygget drink fremstillet af sådanne råvarer har en ret specifik smag, den er rigere, tykkere, så kun ægte gourmeter kan sætte pris på det. Et særpræg ved denne sort er umuligheden af ​​at lave to kopper af den samme te, da den konstant ændrer sine smagsnuancer og præsenterer nye aromatiske noter.

• muligheden for genanvendelig brygning
• udsøgt smag til gourmeter;
• værdien af ​​drikken for menneskekroppen.

• specifik smag;
• vanskeligheder med at erhverve
• høj pris.

"Østens sol"

Dette er en repræsentant for den klassiske Shu Puer. Det produceres i form af pressede pandekager, der er i en meget ung alder. Sådan emballering af råmaterialer er meget praktisk at bruge og transportere. Farven på den bryggede te er meget mørk, næsten sort med en forgyldt farvetone. I ganen er træagtige noter tydeligt hørbare, en rig tæt struktur af drikken observeres. Efter et par slurker mærkes dens energiske virkning på kroppen. At drikke det på tom mave har en forebyggende, helbredende virkning på en persons indre organer:

• rense blodkar og lever
• nedbryder fedt, fremmer vægttab;
• reducerer mængden af ​​kolesterol
• styrker immunforsvaret.

Producenter anbefaler at beskytte "Solen fra det østlige" mod kontakt med fugtig luft, opbevares i en hermetisk lukket beholder på et mørkt sted, der ikke er tilgængeligt for sollys.

• fremragende smag;
• evnen til at tage på tom mave;
• nytte for kroppen
• brugervenlighed.

• høj pris;
• er ikke altid tilfældet i detailhandlen.

"Munterhed"

Dette er en repræsentant for vild "færdiglavet" Shu Puer-te. Råmaterialerne indsamlet på vilde dyrkende teplantager har en unik, karakteristisk, stabil og rig træagtig aroma, lys og tyk smag.Denne sort er den stærkeste af hele listen over sorte teer. Det viser dets kvaliteter perfekt, når det tages på tom mave. Denne drink er vidunderlig:

• har en forfriskende, tonisk virkning;
• hjælper med at rense fordøjelsessystemet
• har en gavnlig virkning på kroppen med en alvorlig tømmermænd.

Denne slags te skal opbevares i en tæt lukket pakke eller forseglet beholder et sted, hvor solens stråler ikke trænger ind.

• fremragende smag;
• evnen til at brygge flere gange;
• effektiv handling på en person.

• hvis brygget forkert, opstår en stærk astringenens i smagen;
• ikke altid tilgængelig på handelsgulve
• dyrt.

"Alders visdom"

Baseret på navnet på denne sort går dens rødder tilbage til oldtiden. Tebladene høstes manuelt fra de ældste træer. Den ældgamle tradition for høst af råmaterialer bevarer tidenes visdom og den naturlige skønhed i deres hjemland. Den særprægede aroma af svesker skelner mellem "Wisdom of Ages" og dets kolleger. Te har en tyk, tæt, syrlig smag. Efter kinesernes mening giver denne drink folk ungdom, styrker deres krop og ånd, indstiller sig på kreative tanker, gode gerninger.

• store smag fornemmelser;
• genopfylder immunitet
• har en tonisk, forfriskende virkning;
• lang holdbarhed.

• høj pris;
• ikke altid til salg.

"Kraften i den røde drage"

Denne klasse af færdiglavet te hører til premiumklassen og er dens mest slående repræsentant. Dens værdi ligger i sammensætningen, som inkluderer et stort antal tip (ikke-sprængte knopper). Tilstedeværelsen af ​​sådanne ingredienser gør drikken mere raffineret og unik. Samtidig har en sofistikeret, intens mørk farve med en ravfarvet nuance en behagelig træagtig aroma og en lys eftersmag. Fermenteringsprocessen for råvarer til sådan te tager 35 år. I løbet af denne tid bliver teblade gamle, akkumulerer et stort antal nyttige egenskaber, som derefter med glæde er mættede teelskere. Allerede fra de første slurker er menneskekroppen fyldt med livgivende vitalitet, træthed, irritabilitet forsvinder, blodcirkulationen forbedres, immuniteten styrkes. De akkumulerede vitaminer og mikroelementer vil perfekt klare vitaminmangel, hjælpe med at erhverve styrke og elasticitet i blodkarrene. Som alle andre sorter skal "Den røde drages kraft" beskyttes mod sollys og fugt.

• vidunderlige smagsoplevelser
• gavnlige virkninger på menneskekroppen
• gendannelse af vitalitet.

• ofte ikke til salg
• høje omkostninger ved produktet.

"Det celestiale imperiums skat"

Et andet navn for denne elite te er Palace te, som er en yndlingsinfusion af den kinesiske kejser. Denne sort betragtes som en af ​​de blødeste drikkevarer. Dens gæringstid er 15 år. Drikken lavet af udvalgte blade indsamlet fra flerårige træer har både en rig mørk farve og en meget delikat smag med en blød, behagelig aroma. Når det bruges i lang tid og i store portioner, kan det forårsage te-forgiftning, derfor anbefales det at overvåge mængden og hyppigheden af ​​brugen af ​​"Celestial Treasures". At drikke flere kopper te om dagen har en vidunderlig tonisk effekt på menneskekroppen.

• store smag fornemmelser;
• fremragende tonic effekt.

• overdreven forbrug kan føre til te-forgiftning;
• høje råvarepriser;
• ikke altid tilgængelig på handelsgulve.

"Blide knus"

Te med dette navn er en repræsentant for mælkedrikken. Dette skyldes tilsætningen af ​​et naturligt smagsstof i form af valle. Dens rige mørkebrune farve og dybe smag med en tydelig træagtig eftersmag er parret med lette noter af mælkearoma.Ved højre te betragtes "milde knus" som et universalmiddel for mange sygdomme. Det anbefales at indtages efter måltider som en dessertdrink, da det fremmer bedre fordøjelse. Begynderkendere af Shu Puer-produkter vil sætte pris på en sådan gave.

• udsøgt smag, behagelig aroma;
• gavnlig effekt på menneskekroppen.

• høje produktomkostninger.

Liste over de bedste typer "rå" te i 2020

På grund af tebladernes meget kortere gæringstid er Sheng Pu'er te lettere tilgængelig for almindelige forbrugere. De har en behagelig og let blomsterduft.

"Østens måne"

Dette er en repræsentant for ung, ufermenteret grøn te. Drikken har en lys farve med en grønlig-gylden nuance, en subtil, men samtidig udtalt aroma af engblomster, en syrlig smag med en let bitterhed og en sød eftersmag. Producenten producerer det i form af pressede "pandekager", hvilket sikrer brugervenlighed. Som mange grønne teer i Kina renser Sheng Puer "Moon of the East" menneskekroppen perfekt fra toksiner og toksiner og hjælper dermed med at reducere overvægt. Det har en vidunderlig tonic og tørstslukkende effekt, eliminerer tømmermænds syndrom. Det kan bruges både varmt og kølet. Men eksperter advarer elskere af en sådan drink mod at forbruge for meget, da te-rus kan forekomme.

• udsøgte smagsoplevelser;
• positiv helbredende effekt på kroppen
• brugervenlighed;
• lang holdbarhed.

• høj pris;
• overdreven forbrug kan føre til te-forgiftning;
• ikke altid tilgængelig på handelsgulve.

"Kosmisk energi"

Denne te er en favorit blandt sine brødre på markedet. Fermenteringsprocessen finder sted under naturlige forhold, og i dens grad såvel som smagsoplevelser kan det sammenlignes med 25 års ældning. En smuk gylden-grønlig farve er behagelig for øjet, og en tærte, blomstret træagtig smag med en sødlig eftersmag omslutter nåletræen. En sådan drink er virkelig berusende med sin pragt. Det er Shen Puerh "kosmisk energi", som kineserne betragter som anti-stress te. Han har virkelig en stor energiforsyning til den menneskelige krop. Derfor anbefales det at bruge det tidligt om morgenen inden du spiser. Bouillon klarer sig godt med et depressivt humør, fylder de indre organer med vitalitet, eliminerer træthed i løbet af arbejdsdagen, hjælper fordøjelsen og hjælper med at styrke immunforsvaret. Det er nødvendigt at opbevare sådan te væk fra sollys i en hermetisk lukket beholder.

• fremragende smag;
• kraftig energieffekt;
• nytte for kroppen
• lang holdbarhed.

• høj pris;
• overforbrug kan føre til forgiftning;
• vanskeligheder med at erhverve.

"Den første solstråle"

Denne sort repræsenterer hvid te. Sammensætningen indeholder kun unge blade og ublæste knopper indsamlet fra udvalgte teplantager. Dejlig aroma af engblomster, ravfarve og lys smag af honning og nåletræer omslutter dig med en magisk følelse af ro og skønhed. Besidder en fremragende forfriskende virkning, en sådan duftende drink vil varme dig på kolde vinterdage og perfekt tone op om sommervarmen, supplere kroppen med vitamin B1 og C.Det vil medføre store fordele for mennesker med kredsløbsproblemer, især i underekstremiteterne. Det vil også hjælpe fordøjelsessystemet og styrke væggene i blodkarrene.

• raffineret smag
• genoprettende virkning
• lang holdbarhed.

• dyrt produkt;
• tilbagevendende købsproblemer.

Puerh harpiks

En anden variation af den koncentrerede type te er tyggegummi fremstillet af teblade. Kineserne sammenligner sin produktion med kunst.Råmaterialerne opsamlet på vilde plantager, omhyggeligt anbragt i specielle metalkedler og drysset med kildevand, forsvinder over svag varme i 24 timer. Temperaturregimet ved sådan produktion overholdes meget nøje for at bevare de originale næringsstoffer i produktet. Efter fordampning af væsken forbliver et tykt stof i form af en harpiks, som derefter hældes i forme til størkning. Fra hver 100 gr. råmateriale kommer kun ud af et granulat, der vejer 1 g. På forbrugermarkedet er der omkring to dusin sorter af sådant koncentrat med et højt indhold af forfriskende og tonisk effekt. Den mest elite af alle er kejserens hemmelighed. Denne tyggegummi kan bruges som et enkeltstående produkt eller tilsættes til en allerede brygget te for en forfriskende effekt.

Selvom Pu-erh-te er kommet ud på verdensmarkederne for nylig, blev de hurtigt populære blandt kendere af denne drink. Desuden er kinesernes forventede levetid og deres sundhedsniveau en styrkelse af deres gavnlige egenskaber og en positiv effekt på menneskelige organismer. Et godt eksempel er meget bedre end nogen annonce. Selv de høje omkostninger ved sådanne produkter kan ikke få gourmet til at nægte at købe deres foretrukne færdige eller rå Pu-erh-te. Ved at købe en lille del af dette produkt kan de, der ønsker det, nyde den virkelig magiske smag af Kinas elite-te mere end én gang.