Classificació de les millors paelles WOK el 2020: regles de selecció

Actualment, cada persona ha trobat una selecció de plats. Els plats poden ser diferents: per servir, per cuinar. D'aquest últim es parlarà en aquest article. És a dir, sobre les paelles de wok. Com fer la decisió correcta, en què es diferencien? Totes aquestes preguntes es respondran a continuació.

Paella wok

Aquest tipus d’utensilis comença la seva història a la Xina. Però actualment s’utilitza no només per preparar cuina asiàtica, sinó també per a altres plats.

La paella té el fons rodó i els costats alts. Això permet no només fregir, sinó també estofar, saltejar i molt més. A causa de la seva forma, és molt fàcil barrejar aliments i les nanses situades a banda i banda ajudaran a evitar lesions domèstiques (cremades). Normalment, aquestes paelles estan fetes d’acer o ferro colat, però també hi ha altres materials disponibles.

Al món actual, els woks de fons rodó estan dissenyats per cuinar-se a foc obert. Per a les estufes modernes (panells), van començar a produir paelles amb un fons pla, però amb parets arrodonides.

Com triar el wok adequat?

A què heu de prestar atenció a l’hora d’escollir aquest parament? De fet, a les botigues i a Internet hi ha una gran selecció de paelles. Es diferencien per mida, recobriment, preu, material. Per tal que la compra sigui útil i no reculli pols al prestatge de la cuina, heu de conèixer algunes regles.

1. La mida. Per a ús domèstic, la cassola no ha de ser massa petita ni enorme, amb un diàmetre adequat de 30 centímetres.
2. El gruix del fons i les parets. Els aliments es cremaran fàcilment en una paella fina. En un de gruixut, s’escalfarà uniformement. És important recordar que trigarà molt més a refredar-se. Es considera que el gruix ideal és de 4 mm.
3. Pes. Com més pesat sigui l’utensil, més còmode serà a la vida quotidiana. El baix pes de la compra us ha d’alertar.
4. Cap. Si s’inclou, és molt convenient. Però es pot comprar sense, després de comprar el diàmetre requerit de la coberta.
5. Bolígrafs. Com a estàndard, n’hi ha dues, una de llarga, la segona ronda. Cal parar atenció a què estan fets, si s’escalfaran durant l’ús o si no llisquen (desplacen) a la mà.
6. Per a quins forns són adequats. Algunes cassoles són universals, però també n’hi ha per a certs tipus de forns (de gas, elèctrics, d’inducció).
7. Fabricant. Un fabricant conegut no sempre és una marca de qualitat, perquè el preu inclou una "marca". Convé conèixer no només els fabricants de parament, sinó també les marques que produeixen plats com a producte relacionat.
8. Ressenyes. No confieu només en les recomanacions d’un consultor a la botiga, heu de llegir ressenyes a Internet per a models específics.

Models populars

Rondell Escurion RDA-870

Un dels models habituals de wok. El seu diàmetre és de 28 centímetres. El disseny és estricte, preval el color negre. La coberta sembla una pell de cocodril.Té un mànec llarg que es pot treure. Això facilita l’emmagatzematge. Fet d’alumini, que el fa més lleuger. La calefacció és ràpida i uniforme. Hi ha un revestiment antiadherent. La tapa és de vidre, s’adapta perfectament a la paella gràcies al segell de silicona.

Es pot utilitzar en qualsevol llosa i superfície. Això s’aconsegueix gràcies al disc de propagació integrat.

Es recomana cuinar-hi verdures, peix i carns tendres. Tots aquells productes que no requereixen un tractament tèrmic llarg.

• Disseny atractiu;
• Apte per a tots els forns;
• Els aliments no es cremen;
• Fàcil drenar l'excés de líquid gràcies al broc incorporat;
• Ve amb funda;
• Es pot rentar al rentaplats;
• El mànec no rellisca i no s’escalfa;
• Es pot posar al forn per coure.

• No.

Aquest model es pot comprar per 3.500 rubles.

Fissman Vesuvion Stone (4247)

Excel·lent representant entre les paelles wok, que té un recobriment mineral a banda i banda. Gràcies a les quals durarà molt de temps.

Diàmetre 28 centímetres. La paella es distingeix per la seva profunditat i revestiment durador. El compost de pedra està format per estella mineral i es realitza una polvorització antiadherent. Es fa diverses vegades des dels dos costats. Per tant, ratllar-lo és prou difícil i fàcil de cuidar.

El fabricant ha fabricat un mànec còmode (només n’hi ha un) que no rellisqui i no escalfi.

El disseny no és vistós, apte per a qualsevol cuina. El fabricant afirma que aquest model de paella és capaç de suportar fins a 5.000 repeticions de cocció / rentat.

Apte per a cuines de gas, elèctriques i d’inducció.

• No és difícil de tenir a la mà;
• Excel·lent recobriment antiadherent;
• Mànec còmode;
• Es pot rentar al rentaplats;
• Apte per a plaques d’inducció.

• La fixació del mànec al cos es perd amb el pas del temps;
• Cap tapa inclosa.

El podeu comprar per 3700 rubles.

Granchio Marmo Induction 88013

Es tracta d’un model italià excel·lent per a una família nombrosa, perquè el seu diàmetre és de 32 centímetres i el seu volum supera els 5 litres. Això us permet no només fregir i estofar, sinó també cuinar-hi primers plats.

El disseny impressionarà a tothom. El wok en si és d’alumini amb partícules de marbre, cosa que li permet no tenir por de les ratllades i els cops. I la tapa inclosa és d’acer inoxidable (polida fins a brillar) i una finestra de vidre a la part superior (permet veure el procés de cocció).

La calefacció és uniforme i ràpida.

Es pot utilitzar en tot tipus de plaques.

• Espaiosa;
• Els aliments no es cremen;
• Es pot utilitzar qualsevol tipus de pàdel (fusta, acer, plàstic).

• No apte per al rentavaixelles.

Podeu comprar aquest wok per 2000-2500 rubles.

Stahlberg Zenit 1585 - S

La paella wok de 20 cm de diàmetre és d’alumini. Té un acabat de marbre. Això fa que sigui resistent a les ratllades i als cops. Els dissenyadors han pensat en tot fins al mínim detall: el mànec és negre, el cos està fabricat en marbre negre i el broc facilita l’eliminació de l’excés de líquid. Equipat amb un mànec ergonòmic.

El volum intern és inferior a dos litres. Apte per a una persona solitària o per a un àpat ràpid.

Apte per a diversos tipus de fogons, gràcies al disc d’inducció integrat.

• Molt lleuger;
• Es pot rentar al rentaplats;
• Es pot cuinar amb vitroceràmica;
• És possible barrejar aliments amb qualsevol pal (acer, plàstic, fusta);
• Recobriment antiadherent;
• Convenient broc per abocar líquid.

• Fixació del mànec feble;
• Alt preu.

Podeu comprar aquesta paella per 2.500 rubles.

SeatonCH2680d

Es tracta del representant rus de les paelles wok. Fet de ferro colat, cosa que el fa més pesat que els anàlegs del mateix diàmetre. Diàmetre 26 centímetres. La part inferior té una secció transversal aproximada de 8 centímetres. Exteriorment, la paella s’assembla més a una caldera.

Els dissenyadors van fabricar un còmode mànec de fusta que es pot treure i utilitzar com a forn. No s’escalfa en absolut, fins i tot després d’un ús prolongat. Hi ha un mànec molt petit al costat oposat, que fa que la paella sigui més còmoda d’utilitzar.

El volum supera els 3 litres. Això permetrà a una família de 3-4 persones cuinar els aliments d’una sola vegada.

Es pot cuinar a qualsevol estufa i obrir foc (cremador).

Els estris de cuina de ferro colat requereixen una cura específica.

Aquest model és una opció de wok de pressupost excel·lent i duradora.

• Els aliments no es cremen;
• Excel·lent valor;
• Es pot cuinar fregit amb ell;
• Nanses còmodes.

• Pesat, pesa uns 3 kg;
• Cap tapa inclosa;
• No apte per al rentavaixelles.

El podeu comprar per 1500 rubles.

2147. Gipfel Diletto

Atractiu model de wok amb tapa i dues nanses.

El diàmetre no és del tot estàndard, fa 24 centímetres. El que el diferencia d’altres models és que està completament fosa de ferro colat. No té un revestiment antiadherent.

Les nanses es situen a banda i banda i s’emmotllen junt amb la base de la paella. Ve amb una tapa convexa. També és de ferro colat.

L’alçada de les parets és d’uns 8 centímetres.

Les gruixudes parets permeten escalfar la paella de manera uniforme, però eviten que els aliments es cremin.

Es pot utilitzar en tots els fogons i forns.

Requereix una cura especial, com qualsevol altra cuina de ferro colat.

• S'escalfa de manera uniforme i ràpida;
• Es pot utilitzar en qualsevol estufa i foc obert;
• Gran preu.

• No apte per al rentavaixelles;
• Pesat.

El preu és d’uns 3000 rubles.

Cuina ètnica Paderno 49604-36

Aquesta paella està dissenyada per a autèntics coneixedors de la cuina asiàtica. Al cap i a la fi, és ella qui és l’anàleg de les històriques paelles de wok.

Diàmetre 36 centímetres. Es produeix a partir d’acer fi al carboni. El seu diàmetre s’estreny bruscament cap al fons. No es va utilitzar cap plàstic en la fabricació, només metall i fusta. El mànec està fabricat en part en acer, en part en fusta. Però durant la cocció, no s’escalfa gens.

Aquest wok és molt lleuger i pesa poc més d’un quilogram. Això permet utilitzar-lo amb una sola mà.

Apte per cuinar carn, peix, verdures. Hi podeu fregir, estofar, saltejar, cuinar sopes.

No es recomana rentar rentavaixelles. Aquesta paella requereix una cura especialitzada per evitar la corrosió.

No apte per a tot tipus de forns. Per cuinar en una placa d’inducció, heu d’utilitzar un suport especial en forma d’anell.

• Lleuger;
• Preu rendible;
• Es pot cuinar a foc obert;
• S’escalfa ràpidament.

• Atenció individualitzada;
• Sense recobriment antiadherent;
• Cap tapa inclosa;
• Necessiteu un suport especial per placa d’inducció.

Preu: uns 2000 rubles.

Tefal illco G7011914

Model excel·lent amb un diàmetre de 28 centímetres amb un revestiment antiadherent (a base de titani).

Els dissenyadors el van fabricar en plata amb un mànec negre. Només hi ha un mànec, però està cobert amb un revestiment antilliscant, que impedeix que la cassola giri a la mà. Gràcies a la baquelita, no fa calor durant la cocció.

Al fons de la paella hi ha el famós cercle Tefalevski. La qual cosa deixa clar a quina temperatura s’escalfa el wok. Quan es torna vermell brillant, la temperatura és d’uns 180 graus.

No inclou cap coberta. Però podeu comprar-lo addicionalment.

El pes d'aquest model és d'aproximadament un quilogram.

Apte per a tot tipus de forns, però no per a flames obertes (cremador).

• Lleuger;
• Els aliments no es cremen;
• Es pot cuinar sense afegir oli;
• Fàcil de netejar, apte per al rentavaixelles;
• S'escalfa ràpidament;
• Indicador de calefacció.

• Cap tapa inclosa;
• Les marques d’aigua queden fàcilment a les parets laterals esmaltades si no s’eixuguen després del rentat.

El preu d’aquest wok és d’uns 3400 rubles.

Rondell Wok RDA-114

El diàmetre d’aquest wok és de 32 centímetres, el volum és de gairebé cinc litres. Apte per a una família nombrosa.

Fabricat en alumini. Això fa que sigui molt més lleuger que els anàlegs del mateix diàmetre. A l'interior hi ha un revestiment antiadherent que permet l'ús de paletes de qualsevol material.

Als laterals hi ha mànecs d'acer units al cos amb reblons. Pot fer calor durant la cocció.

El conjunt inclou una tapa de vidre que s’adapta perfectament a la paella mateixa. També hi ha un forat per al vapor.

Aquest wok es pot utilitzar com a plat de forn. (sense tapa de vidre, pot esclatar).

Es prefereix rentar-se a mà.

No apte per a ús en plaques d’inducció.

• Espaiosa;
• Lleuger;
• Inclou portada i llibre de receptes;
• Els aliments no es cremen.

• Rentat a mà;
• No apte per a tots els fogons;
• Es pot cremar a les nanses.

Preu: uns 3000 rubles.

KitchenAid KC2T13WKST

Un dels millors woks amb un diàmetre de 33 centímetres. Fabricat en acer d’alta qualitat. Primer ve una capa d’acer, després alumini prim i acer de nou. Aquesta paella és perfecta per als coneixedors de la cuina asiàtica.

Hi podeu cuinar tires de llet i verdures senzilles, carn, peix. Aquesta paella s’escalfa molt ràpidament, però de manera uniforme. No hi ha cap revestiment antiadherent que us permeti cuinar amb espàtules de qualsevol material.

Un avantatge significatiu és que s’adapta a tot tipus de forns, fins i tot a foc obert.

Hi ha dues nanses al cos. Un és llarg, l’altre és petit. Això permet que el wok es pugui moure lliurement per la cuina.

Ve amb tapa de vidre amb mànec i forat de vapor.

A la superfície interna de les parets hi ha divisions que permeten controlar el volum del plat preparat. No s’esborren durant l’ús.

Es recomana rentar-lo a mà, però apte per al rentavaixelles.

Apte per a tots els fogons, fins i tot flames obertes.

• Lleuger;
• Mànec còmode;
• Els aliments no es cremen;
• Es necessita una certa habilitat per cuinar en aquest wok;
• Podeu utilitzar estris de fusta o acer mentre cuineu.

• Preu.

El preu oscil·la entre els 12.000 i els 17.000 rubles.

Sèrie BergHOFF Neo 3501398

Aquesta paella wok sorprendrà a tothom, té un disseny molt inusual.

El seu diàmetre és de 36 centímetres. Fabricat en acer polit per un brillantor per tots els costats. El gruix de la paret és inferior a un centímetre, cosa que permet escalfar ràpidament la paella. Però la forma ovalada de la paella i la tapa permet mantenir el plat preparat durant molt de temps calent.

Hi ha dues nanses arrodonides al cos. Que es pot escalfar mentre es cuina.

El conjunt inclou una coberta feta d'acer mirall. Hi ha dues nanses arrodonides als laterals que complementen les nanses de la paella.

L’alçada dels costats és d’uns 14 centímetres. Aquesta mida permet cuinar grans quantitats d’aliments. Això significa que la paella és adequada per a una família de 4-6 persones.

Apte per a tot tipus de fogons i flames obertes. Tanmateix, aquest wok no es pot utilitzar al forn.

Després del rentat, es recomana netejar la paella de manera que no quedi cap ratlla a la superfície del mirall.

• S’escalfa ràpidament;
• Podeu fer servir espàtules metàl·liques per cuinar;
• Disseny original;
• Es pot cuinar a qualsevol estufa;
• El conjunt inclou una funda.

• Les nanses s’escalfen;
• Cures suaus;
• No apte per coure;
• Preu.

El podeu comprar per 8.000 rubles.

Quin wok és millor?

Tothom hauria de respondre aquesta pregunta per si mateix. Els models autèntics s’adaptaran als autèntics coneixedors de la cuina asiàtica. El que us permetrà gaudir no només de plats preparats, sinó també del procés de creació. Un model amb un volum petit o viceversa amb un volum gran s’adaptarà a algú. Algú apreciarà el revestiment de tefló i algú triarà un model fos de ferro colat.

El més important és parar atenció a les característiques del model i a la relació qualitat / preu a l’hora de comprar.