Classificació de la millor fondue per al 2020

T’agrada convidar un petit grup d’amics a visitar o sorprendre els familiars als sopars de gala? Algú prepara plats exòtics per a esdeveniments d’aquest tipus, algú demana salses i espècies especials per sorprendre els hostes amb delícies culinàries i algú simplement pot sorprendre els éssers estimats amb l’ajut de la fondue. Amb l’ajut d’aquest dispositiu, els hostes no només tastaran un plat deliciós, sinó que també podran participar en el procés de cocció, ja que tot el procés tindrà lloc davant dels seus ulls. A més, a partir de l’elecció dels productes, es pot utilitzar tant per al plat principal com per a un aperitiu o postres. Tot depèn només de la vostra imaginació i desig.

Una mica d'història

Al nostre país, els plats cuinats amb fondue guanyen popularitat. Però, probablement, ningú no pensava en com i d’on venia. I Suïssa és considerada la pàtria de la fondue, la fondue és un dels plats nacionals d’aquest país.

A Suïssa, la preparació de formatge i pa sempre comença a l’estiu. I a l’hivern, aquests productes es tornen rancis i durs. I és simplement impossible utilitzar-los. I si creieu la llegenda, els pastors suïssos, que només tenien menjar vi, formatge i pa, van fondre aquests productes i hi van empassar pa. Va néixer, doncs, aquest plat, que al principi no tenia nom. Però al cap d’un temps el plat va ser batejat pels francesos. De fet, traduïda del francès, la paraula "Fonda" significa fondre's. Tot i que els fundadors de la fondue eren pastors pobres, amb el pas del temps es va anar generalitzant i sovint la preparaven els aristòcrates. Però ja feien servir caros tipus de formatge i vi.

La fondue va guanyar una gran popularitat a mitjan segle XX. Durant aquest temps, hi havia moltes receptes que diferien de la versió clàssica amb formatge i vi. Però el principi de cocció va continuar sent el mateix.

Tipus de fondue

Si la fondue anterior es preparava només a partir de diverses varietats de formatge i vi, ara hi ha diverses variants d’aquest manjar.

Per tant, la versió clàssica està feta a partir de dos tipus de formatge, generalment "Gouda" i "Gruyere". Per fer-ho, ratlleu-los en un ratllador gruixut i barregeu-los. El fondyushnitsa s’ha de ratllar amb all picat, afegir formatge, vi i una mica de maicena, també es pot afegir suc de llimona si es desitja. A més, per diversificar el gust del formatge, podeu afegir diverses espècies, per exemple, el comí. Podeu submergir trossos de pa o baguette en aquesta barreja. Però els productes al forn no haurien de ser frescos, ja que poden no subjectar-se a una broqueta ni a una forquilla. Aquest plat se serveix amb te, suc de raïm o el mateix vi que es va afegir al formatge.

Una altra forma de preparar fondue és fregir trossos de carn, aus de corral o peix en oli. Per fer-ho, primer s’escalfa l’oli en un bol separat i després s’aboca en un plat de fondue i se serveix a taula. I els convidats encadenaran trossets de carn a les broquetes i es fregiran amb oli. Per tal delicatessin, heu de preparar la vostra salsa preferida amb antelació, en la qual podeu submergir una peça després de fregir-la.Aquest tipus de fondue es serveix millor amb vi o cervesa.

També hi ha una versió xinesa de fondue anomenada crisantem. Aquesta opció consisteix a submergir fideus d’arròs, marisc o verdures en brou bullent. Per preparar el brou, utilitzeu pollastre o marisc, afegiu-hi gingebre, anís i al final una mica més de salsa de soja. Aquest plat se serveix amb te verd.

I no us oblideu de la invenció americana: la fondue amb xocolata desfeta. Per preparar-lo, fondreu la xocolata negra amb nata i una mica d’aiguardent. Trossos de qualsevol fruita, magdalenes petites o trossos de galeta es submergeixen en aquesta barreja. Podeu servir aquestes postres amb cafè, te, licor o vi.

Com triar la fondue adequada

Aquesta unitat per fondre productes és una olla petita, que difereix pel material de fabricació, volum i disseny. En primer lloc, abans de comprar, heu de decidir el plat que teniu per cuinar. Si decidiu agradar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb la versió clàssica de delícies o postres amb xocolata, és possible passar-vos amb una olla de ceràmica o de fang. Com que la xocolata i el formatge no tenen punts de fusió elevats, aquest tipus de bullidor ho farà fàcilment. Les olles de ferro colat o d’acer són adequades per preparar fondues de carn i peix, així com per a formatges i xocolates. I aquestes opcions es consideren universals. Però val la pena assenyalar que el seu cost supera significativament el preu de la versió ceràmica. A més, si es tria entre ferro colat i acer, cal tenir en compte que la unitat de ferro colat té una estructura porosa i absorbirà l’olor dels plats que cuinarem. Per exemple, si cuineu una delícia de peix i després decidiu fondre la xocolata, les postres poden sortir amb l’olor i el gust del peix. A més, aquesta olla de fondue es refredarà més temps.

Presteu atenció al mètode d’escalfament. Els aparells de ceràmica es poden escalfar amb una petita espelma. Es crearà la temperatura necessària, que serà suficient per fondre xocolata o formatge. S’utilitzen diferents cremadors per a electrodomèstics d’acer, ja que l’espelma no podrà mantenir la temperatura de l’oli bullent. També hi ha dispositius que poden mantenir la temperatura de l’electricitat. Aquesta opció es considera la més segura i còmoda, però no crearà un ambient acollidor que pugui crear un autèntic foc.

Ara parlem del volum de l’olla. Si teniu previst cuinar només la versió de xocolata de la llaminadura, podeu sortir amb una petita quantitat. En general, les opcions estàndard de fondue tenen un volum d’uns 1,5 litres i estan dissenyades per a 6 persones. Menys freqüents són les opcions per a 8, 4 o 2 persones.

Fixeu-vos en els pinxos que vénen amb l’olla de fondue. La longitud de les nanses no ha de ser massa curta, si no, es pot cremar fàcilment. Tingueu la mateixa cura amb el material del mànec. No s’ha d’escalfar durant un bany prolongat, aquesta qualitat serà útil a l’hora de preparar fondue de carn. És desitjable que cada broqueta tingui un color diferent, aleshores no hi haurà confusió a la taula.

La millor fondue

Gipfel Menor

Un armari de fondue tan elegant s’adapta fàcilment a qualsevol interior i la seva petita mida us permetrà col·locar el producte a qualsevol cuina.

"Minor" és un petit bol de ceràmica. És resistent i resistent a la calor. El volum del bol és de 350 ml. El bol està instal·lat sobre un peu de cargol, sota el qual hi ha un cremador. Per seguretat, tot el conjunt s’instal·la en una safata rodona especial inclosa al kit. El conjunt també inclou 4 forquilles d’acer cromat amb nanses còmodes.

Minor està disponible en tres colors: marró, taronja i verd. L’alçada de l’article és de 15 cm i el pes d’uns 700 grams. Apte per a rentavaixelles.

El cost mitjà és de 1600 rubles.

• Tres opcions de color;
• Disseny elegant;
• Bona qualitat;
• Es pot rentar al rentaplats.

• Només apte per a xocolata;
• Petit volum;
• Dissenyat per a 4 persones.

Vitesse Sidonia

Aquest model de fondue permet preparar qualsevol fondue, ja que està fabricada en acer inoxidable i suporta altes temperatures.

L’olla d’aquest model és una cassola petita amb un volum de 2 litres, que té nanses per facilitar-ne el transport. La cassola s’instal·la en un suport especial, sota el qual es troba el cremador. Al barret de bombó també es posa un anell especial amb ranures per a broquetes. El conjunt inclou 6 forquilles-broquetes, de 24 cm de longitud, que us permetran fregir la carn tranquil·lament sense escaldar-les amb oli calent.

El producte té un esmalt de miralls. L'alçada del suport és de 12 cm i les parets de la caldera de 10,5 cm. El diàmetre de la caldera és de 14,5 cm. El pes del producte amb l'embalatge és d'aproximadament 1 kg.

El cost mitjà és de 3.000 rubles.

• Dissenyat per a 6 persones;
• Apte per preparar qualsevol tipus de fondue;
• Apte per a rentavaixelles;
• Inclou un receptari;
• L’olla té nanses.

• No.

2217. Gipfel

Aquest joc de fondues serà una gran compra. L’olla és de ferro colat i té un revestiment ceràmic. Això garanteix un fàcil manteniment del producte. Tampoc no us preocupeu que durant el procés de cocció s’enganxi alguna cosa a les parets, el recobriment antiadherent no ho permetrà. Com que el material principal de la cassola és el ferro colat, podrà mantenir la temperatura requerida durant molt de temps i el producte fos no es solidificarà.

El conjunt inclou 6 broquetes amb nanses de fusta. La punta de cada bolígraf té el seu propi color, cosa que permetrà no confondre el dispositiu amb el d’un altre. S’instal·la un còmode suport amb potes amples sota l’olla, la distància entre les potes facilita l’obtenció d’una espelma, que es trobarà en un dispositiu convenient amb un mànec. També cal destacar que tota l’estructura s’instal·la sobre un suport rodó de fusta, cosa que garanteix la seguretat de l’ús de la fondue i la seva estabilitat.

Aquest model està disponible en quatre colors: blanc, negre, gris i marró. El diàmetre del recipient és de 17 cm i l’alçada de les parets és de 6,5 cm. El pes del producte és d’uns 5 kg, cosa que pot complicar una mica el transport.

El cost mitjà és de 5300 rubles.

• El producte té nanses i una funda de ferro colat;
• Té un revestiment antiadherent;
• Les nanses de pinxos són de colors individuals;
• Còmode suport del barret de bitlles.

• El fabricant no va proporcionar informació sobre el volum del bol;
• Aquest model és pesat.

Conjunt de fondues Artesa

Prefereixes coses amb dissenys poc habituals? A continuació, el conjunt de fondues de disseny Artesa és el que necessiteu.

El bol està fabricat en acer inoxidable amb un acabat vintage i un acabat de color coure. Aquesta opció és adequada per preparar fondue de formatge o xocolata, així com per a la versió de carn del plat. La caldera s'instal·la en un suport, on hi ha un forat especial per instal·lar el cremador. El conjunt també inclou 6 pinxos, forquilles, amb còmodes nanses que no escalfen.

El producte està disponible en dos colors: negre i coure. La mida és de 32 * 32 * 22 cm i el pes és d’uns 400 grams.

El cost mitjà és de 4.000 rubles.

• Apte per preparar qualsevol tipus de fondue;
• Disseny elegant;
• Còmode porta-bol.

• No apte per al rentavaixelles.

Cortina BEKA

Aquest model de plat de fondue de l'empresa alemanya "BEKA" s'inclou a la sèrie "Taules de taula". Aquesta sèrie està dissenyada per cuinar aliments directament sobre la taula.

El model "Cortina" és d'acer inoxidable, que permet preparar una gran varietat de plats a base de formatge, vi, mantega, xocolata o brou. El bol té una tapa especial amb forats per a broquetes. Aquest disseny garanteix la seguretat en l’ús, ja que protegeix de manera fiable contra esquitxades durant la cocció. El bol té nanses, fetes de material resistent a la calor i que ofereixen una comoditat addicional al transportar el producte.També val la pena assenyalar que el cassó es pot utilitzar per separat en qualsevol estufa, excepte la inducció. El bol s’instal·la en potes especials, que també són d’acer. S'instal·la un cremador a la part inferior de les potes. I tota l'estructura es col·loca en una safata especial inclosa al kit. El conjunt també inclou 6 forquilles amb nanses còmodes i codis de colors.

El volum del bol és d’1,5 litres. El pes del producte és d'aproximadament 1 kg.

El cost mitjà és de 4500 rubles.

• El model està totalment fabricat en acer inoxidable;
• Té un acabat de mirall;
• Els endolls estan codificats per colors;
• El bol es pot utilitzar per separat a l'estufa;
• Apte per a tot tipus de fondue.

• No apte per al rentavaixelles.

Belledone BEKA

Belledone és un fabricant de fondues de l’empresa alemanya BEKA, que també forma part de la línia Table Tops.

Una característica distintiva d’aquest model és que, a diferència d’altres opcions, el bol de fondue es fabrica en forma d’estofat profund, per un costat té un mànec llarg i per l’altre costat és petit. Això fa que sigui més fàcil transportar el producte amb el producte calent a l’interior.

"Belledone" és de ferro colat i té un acabat esmaltat al seu interior. El material d’aquest producte és òptim per fer fondue a partir de xocolata i diversos formatges. La base del contenidor també està feta de ferro colat. La calefacció d’aquest model prové del cremador, que també s’inclou al kit. Cal destacar els pinxos, que tenen una longitud òptima i nanses de fusta, a més de distingir-se fàcilment pel color de la punta.

El bol es fa en vermell, el color del suport és negre. El diàmetre del contenidor és de 20 cm i el pes del producte és de 2,9 kg.

El cost mitjà és de 8.000 rubles.

• Disseny interessant;
• Dissenyat per a 6 persones;
• Els endolls difereixen pel color de la punta;
• La superfície interna del bol està esmaltada.

• Alt preu;
• Només apte per a fondues de xocolata i formatge;
• Es recomana rentar-lo només a mà.

Louna 6314 Fissman

Els amants dels dolços apreciaran aquest producte de la famosa marca Fissman. Aquest fabricant de fondues de ceràmica facilita la preparació de postres de xocolata que agradaran a tothom. El disseny d’aquest model està fet amb colors càlids, que us proporcionaran comoditat a l’hivern i us animaran a l’estiu.

El bol es col·loca sobre un còmode suport d’acer cromat. El suport té un compartiment especial per a espelmes. El conjunt inclou 4 forquilles, que tenen mànecs de plàstic que coincideixen amb el bol. El pes del producte és de 600 grams.

El cost mitjà és de 1100 rubles.

• Disseny elegant en colors càlids;
• Mida compacta i pes lleuger;
• Preu assequible;
• Marca popular.

• El bol de ceràmica només és adequat per preparar fondue de xocolata.

Conclusió

En comprar un plat de fondue, afegiràs nous plats al menú i poden ser tant postres com principals. Fins i tot si teniu previst cuinar només fondue de xocolata abans de comprar, encara és millor donar preferència al model universal d’acer. I, de sobte, al cap d’un temps decidiu cuinar una versió de carn del plat i el vostre producte resulta no ser adequat per a això. Però, sigui quina sigui l’opció que trieu, el més important és que cuinar us aporta alegria i plaer.