Les millors paelles antiadherents del 2019

En gran mesura, el gust dels fregits depèn de la paella a la qual es cuini. Una bona mestressa de casa sempre té diverses paelles en ús, que es diferencien per la mida, el material i el gruix de la paret. Des de fa temps se sap que diferents plats requereixen plats diferents. Les paelles antiadherents ara són molt populars. El nostre consell l’ajudarà a triar la millor qualitat.

Atenció! Es pot consultar la valoració actual de les millors paelles antiadherents per al 2020 aquí.

Qualitat de recobriment antiadherent

La capa que evita que els aliments s’enganxin a la paella s’anomena antiadherent. Avui dia es presenta en una gran varietat de materials.

El més comú és el recobriment de tefló. Per ser més precisos, aquest recobriment està fet de politetraftroetilè. Normalment, aquesta capa cobreix els estris de cuina d’alumini. Les qualitats positives d’aquesta paella en la seva petita massa. Són fàcils de cuidar i rentar. Cuinar en una paella d’aquest tipus és un plaer: el menjar no s’enganxa en absolut, fins i tot si s’utilitza la quantitat mínima d’oli. L’inconvenient del tefló radica en la seva actitud negativa davant d’un fort escalfament. A temperatures superiors a 200 graus, el revestiment comença a evaporar-se agents cancerígens tòxics. A més, es fa fàcilment malbé per contacte amb ganivets, forquilles, culleres i altres objectes. La vida útil de les paelles de tefló no és duradora.

Un recobriment ceràmic és una capa de material polimèric nanocompost que conté les partícules de sorra més fines. Una diferència positiva respecte a la contrapart del tefló és que la ceràmica, fins i tot amb un fort escalfament, no produeix emissions nocives. Cuinar amb aquest plat és possible amb una quantitat mínima de greix. L'escalfament d'aquests plats és ràpid i uniforme. Si es pren l’alumini com a revestiment principal, la paella també serà relativament lleugera. Alhora, els plats amb capa de ceràmica hauran de rentar-se exclusivament a mà. No s’ha de deixar caure, exposar-se a canvis sobtats de temperatura ni cuinar-hi en una placa d’inducció.

El revestiment de marbre segueix sent el mateix tefló, però amb estella de marbre afegida. Aquests plats proporcionen un escalfament ràpid i uniforme similar al ferro colat, però a diferència dels plats tradicionals, pesen molt menys, no es refreden durant molt de temps i no tenen por de deixar-los caure.Una paella tan resistent a temperatures extremes, no tem l’impacte d’un ganivet o forquilla. Gràcies a aquestes qualitats, la paella de marbre serveix durant molt de temps, té un aspecte sòlid i inusual. Al mateix temps, a l’hora d’escollir una paella de marbre, cal parar atenció al preu. Aquesta peça d’utensilis de cuina que es troba a la venda es troba en categories de preus tant cares com relativament econòmiques. al mateix temps, el preu està influït en gran mesura pel nombre de capes; com més n’hi ha, més dura la paella.

Les paelles més cares es fabriquen amb recobriments de titani, granit o diamant. Aquests materials són un material nanocompost altament fiable. Aquests estris de cuina s’escalfen molt ràpidament i de manera uniforme. Podeu treballar amb elles amb pales de metall, forquilles, culleres i altres estris de cuina. Necessiten una quantitat molt petita d’oli, no emeten substàncies nocives i, sobretot, corresponen a estris de cuina de ferro colat per les seves característiques. L’inconvenient d’aquestes cassoles és el seu alt cost i la seva incapacitat per utilitzar-les juntament amb les cuines d’inducció.

En avaluar la qualitat de la capa antiadherent, primer cal tenir en compte el seu gruix. Depèn en gran mesura de quants anys durin els plats. Les normes modernes requereixen que els fabricants facin almenys cinc capes en total, la seva mida hauria de ser de 2 mm o més. Cadascuna de les capes aplicades realitza la seva funció assignada.

El ferro colat, l’alumini i l’acer inoxidable s’utilitzen normalment com a material principal. Al mateix temps, l'alumini es comercialitza més sovint que altres, ja que condueixen la calor més ràpidament.

L’alumini es pot estampar i colar. En el primer cas, els plats s’estampen a partir d’una làmina gruixuda de material en producció. La vida útil dels plats depèn del seu gruix. Una paella ben feta ha de tenir un fons de 2,7 mm de gruix. Amb un valor inferior, els plats fallaran en poc temps.

A les paelles fos, les parets i el fons són molt més gruixuts. Això augmenta el grau de fiabilitat i pes. El gruix del fons d’aquests plats no és inferior a 5 mm i la durada de l’operació s’incrementa a 7 anys.

Triar una paella per a la graella

Segons els experts, aquesta paella hauria de ser a l'arsenal de totes les mestresses de casa que es respectin. Permet cuinar aliments sans i saborosos i aporta una varietat agradable al menú habitual.
En triar una planxa per a graelles, s’avaluen els paràmetres següents:

• el tipus de plat per al qual es compren els plats;
• material;
• dimensions, forma i mànec;
• la profunditat del bol i el nombre de ranures a la part inferior.

El ferro principal, l'alumini o l'acer s'utilitzen com a material principal per a aquests plats. En aquest cas, el recobriment antiadherent pot ser qualsevol dels presentats.

Les paelles d’alumini són especialment populars pel seu baix pes. Però cal tenir en compte que aquest material no tolera les altes temperatures i, per tant, es deteriora ràpidament. Cal tenir en compte les característiques de la placa. Per exemple, la vitroceràmica necessita que la part inferior de la paella quedi perfectament llisa per no ratllar la superfície. Si parlem d’una placa d’inducció, és preferible escollir ferro colat o alumini.

Les paelles poden ser rodones o quadrades. Però aquí no hi ha molta diferència, l’elecció depèn de les preferències personals. Segons els experts, els plats quadrats tenen una capacitat més gran, de manera que són aptes per a diverses persones. Si la família és petita, n’hi haurà prou amb una paella de forma arrodonida i ordinària. El mateix es pot dir de l’alçada dels laterals. Com més gran sigui aquest paràmetre, més gran serà la capacitat dels plats. Si parlem de la mida dels solcs a la part inferior, val la pena donar preferència als més destacats. Això ajudarà al menjar a tocar menys el fons i a conservar més suc i sabor.

Triar una paella wok

Aquests estris s’utilitzen per preparar plats de la cuina xinesa. Gràcies a la seva forma especial, aquests estris de cuina permeten cuinar amb la menor quantitat d’oli. Els productes que hi ha es poden lliurar fàcilment practicant amb una espàtula o utilitzant unes pinces. Els aliments s’escalfen uniformement i es couen molt ràpidament.La profunditat de la paella permet no només fregir, sinó també cuinar al vapor o coure a foc lent.

Segons els experts, és millor comprar FOC d’acer o ferro colat. L’acer s’escalfa ràpidament i permet dedicar un mínim de temps a cuinar. El seu desavantatge és que s’han de manipular amb especial cura. Els woks de ferro colat tenen excel·lents propietats antiadherents i conductivitat tèrmica. Per escalfar aquests plats, n'hi ha prou amb encendre l'estufa a poca potència. L’inconvenient del ferro colat és el seu elevat pes.

La part inferior de les paelles WOK pot ser llisa o convexa. Si l'estufa és elèctrica, els plats amb un fons pla funcionaran. Bé, a la superfície inferior del gas hi pot haver qualsevol.

Presteu també atenció a les nanses. Per comoditat, cal parar atenció als estris amb nanses laterals ben fixades. Pel que fa a la tapa, és millor triar amb forats de vapor.

Triar una paella per a creps

La paella per a creps es fa generalment amb els costats baixos. La seva amplada pot ser qualsevol, encara que només sigui convenient que l’amfitriona doni la volta al producte. Ha de ser fabricat amb els materials següents:

• Alumini amb recobriment antiadherent, de manera que la massa de panqueques surt fàcilment de la superfície. Aquests estris tenen un fons prim o gruixut. En aquest cas, com més petit sigui el gruix, més ràpid s’escalfen els plats, però també fracassen ràpidament.
• El ferro colat és ideal per fregir creps. L’únic inconvenient aquí és molt de pes. Per tant, la mà es pot cansar ràpidament durant la cocció.
• La ceràmica o el marbre cobert són excel·lents opcions per fregir creps. Permeten cuinar pràcticament sense oli, no es deterioren durant molt de temps i no emeten substàncies nocives.

L’únic inconvenient d’aquests plats és el seu elevat cost.

Llista de les millors cassoles revestides de ceràmica

Kukmara Tradition S266A

Una de les marques russes més famoses és apreciada pels clients per la seva bona qualitat i la seva durabilitat. La paella Tradition està feta amb fosa d’alumini. Té un revestiment ceràmic amb una tecnologia especial. Aquesta capa protectora no emet components nocius, fins i tot sota un fort escalfament. El mànec d’aquest model és extraïble, de manera que podeu posar-lo fàcilment al forn.

També es permet rentar aquesta paella al rentaplats. El diàmetre d’aquest model és de 26 cm, de manera que és ideal per preparar àpats en una família de tres persones. La profunditat de la cassola és de 6 cm El revestiment ceràmic permet cuinar tots els plats amb la menor quantitat d’oli. En aquest cas, no hi haurà cremades.

• el recobriment no emet ingredients nocius;
• es pot coure al forn;
• ideal per a una estufa de gas;
• el conjunt inclou nanses extraïbles;
• la mida mitjana;
• coberta transparent.

• no trobat.

Preu mitjà: 1500 rubles.

Vaixella de metall Neva 9026

Aquesta paella ocupa la primera posició en termes de preu. Els plats són d'alumini per colada. Recobriment de quatre capes de material polimeroceràmic. Durant la producció d’aquest model s’utilitzen innovacions innovadores de científics nacionals, de manera que els aliments cuinats en aquest plat conserven el seu sabor natural i resulten especialment apetitosos. Gràcies al disseny especial del model i a les parets i el fons engrossits, els aliments s’escalfen uniformement. Aquesta paella es pot utilitzar amb tot tipus de fogons.

• alta resistència al dany;
• el recobriment no conté substàncies perilloses;
• es treu el mànec;
• podeu utilitzar fulles metàl·liques;
• apte per al rentavaixelles;
• econòmic.

• no detectat.

Preu mitjà d’una paella: 1500 rubles.

Rondell Terrakotte RDA-525

Aquesta paella fabricada a Alemanya es diferencia de models similars per la seva particular practicitat. Per a la producció d’aquestes vaixelles s’utilitzen especialment materials d’alta qualitat. Com a resultat, la paella és molt resistent i molt resistent a la corrosió. Els aliments s’escalfen uniformement durant la cocció.La paella no es deforma a causa de les diferències de temperatura. El revestiment ceràmic, quan s’escalfa, no emet components nocius per la seva inertesa química. La paella és d’alumini per estampació. La capa interna consisteix en un recobriment antiadherent segur. Els laterals i la part inferior tenen un gruix de 3 mm.

• també s’utilitza material antiadherent per al revestiment exterior;
• les nanses estan reblades;
• es poden utilitzar espàtules metàl·liques.

• no es pot utilitzar per a estufes tipus inducció;
• no apte per al rentavaixelles.

El cost mitjà d’una paella és de 1600 rubles.

Ceràmica Meteor TEFAL

L’empresa de fama mundial produeix tradicionalment vaixella de qualitat. Aquest model està fabricat en acer inoxidable i recobert de nanoceràmica per obtenir propietats antiadherents. La paella es produeix amb un fons espessit, de manera que els plats no es deformen ni sota la influència de les altes temperatures. Hi ha un indicador especial a la part inferior de la cassola que us avisa quan la cassola es troba a la temperatura òptima per cuinar. El recobriment d’aquest model té un nombre reduït de porus. Per tant, el contacte de la paella amb els aliments és més dens i com a resultat de la fregida apareix una escorça apetitosa. Aquesta paella s’ha de rentar a mà amb detergents suaus. No es pot utilitzar per a cuines tipus inducció.

• hi ha un indicador de calefacció;
• parets gruixudes;
• escalfament uniforme dels aliments.

• el recobriment és de curta durada;
• no apte per al rentavaixelles.

Cost mitjà: 3600 rubles.

Paelles recobertes de tefló de qualitat

TVS Basilico 010297

Un dels fabricants de vaixella més populars d’Itàlia presenta aquesta paella de 28 cm. Per a la producció de la base d’aquest model s’utilitza alumini d’alta qualitat i un recobriment especial de tefló. Els estris de cuina estan equipats amb un mànec còmode que no perd la seva forma quan s’exposa a altes temperatures.

El fons i les parets d’aquest plat són força gruixuts, de manera que no només podeu fregir-hi menjar, sinó també estofar-los. La paella és molt còmoda d’utilitzar i cuinar-hi es necessita una mica de temps. Els plats s’escalfen en poc temps i de manera uniforme, de manera que el plat surt saborós i apetitós. En la producció del model s’utilitzen materials ecològics, de manera que podeu elaborar menjar infantil sense por. El model és adequat per a estufes de gas.

• recobriment sense substàncies nocives;
• escalfament ràpid;
• ús còmode;
• no emet components nocius per la calefacció;
• cobertura d'alta qualitat;
• espaiós.

• la coberta no ve amb el paquet;
• deformat per la calefacció.

Cost mitjà: 1000 rubles.

Tefal Extra

Un altre model de la popular marca francesa de vaixella. Es diferencia d'altres models d'altres fabricants per un indicador especial al centre de la part inferior, pel qual es pot jutjar sobre la calefacció òptima. L’interior d’una paella gran amb un diàmetre de 28 cm està cobert amb un recobriment especial de tefló antiadherent que evita la crema dels aliments. Aquesta paella es pot anomenar ideal quan s’utilitza juntament amb una estufa de gas. El model està equipat amb un mànec de baquelita resistent a la calor. Per a la fabricació de la part principal, s’utilitza un mètode d’estampació a partir de xapa d’alumini.

• espaiós;
• hi ha un indicador de calefacció;
• recobriment antiadherent d'alta qualitat;
• mànec còmode de bakelita resistent;
• apte per al rentavaixelles.

• el mànec s’escalfa molt durant l’ús;
• cap tapa inclosa.

Preu mitjà: 1.300 rubles.

Paderno recobert de tefló

Aquesta paella és d’una altra coneguda marca italiana. Té un equilibri òptim de bona qualitat i preu raonable. El cos està fabricat en alumini especialment resistent, de manera que la calefacció és uniforme. Això preserva el sabor dels aliments. El fons de la paella i els seus costats estan fets amb un full gruixut. Això us permet mantenir-vos calents més temps i protegir-vos de la deformació.La qualitat del recobriment interior permet utilitzar aquests estris de cuina sense oli. Com a resultat, el menjar és molt més sa. Els plats no es renten i es serveixen durant molt de temps.

• mànec sense calefacció;
• es permet rentar amb rentavaixelles;
• es permet utilitzar amb totes les plaques.

• car.

Cost mitjà d’una paella: 2500 rubles.

Rondell Flamme RDS-710

Una paella d’una coneguda marca alemanya es compara favorablement amb models similars d’altres fabricants amb un triple fons. La tecnologia implica l’ús simultani d’estampació i fusió. Gràcies a això, la calor es distribueix de manera més uniforme i es manté durant molt de temps. Per al cas, s’utilitza un acer inoxidable resistent. El recobriment antiadherent no conté substàncies nocives i s’afegeixen partícules ceràmiques per millorar-lo. Això fa que el recobriment sigui més durador i resistent. El mànec està recobert de silicona perquè no s’escalfi.

• augment del gruix de la paret;
• apte per a totes les plaques;
• apte per al rentavaixelles;
• es poden utilitzar espàtules metàl·liques.

• car.

Cost mitjà d’un model: 3000 rubles.

Les millors paelles amb tapes de granit i marbre

MAYER & BOCH MB-25699

Per a la fabricació d’una paella d’aquest tipus s’utilitza alumini estampat. Per fora i per dins, el producte està completament cobert amb estelles de marbre. La paella és petita i, per tant, apta per a una família petita o per a una sola persona. Es pot utilitzar conjuntament amb tot tipus de plaques. Gràcies a aquest revestiment, els aliments que hi contenen no cremen gens. Per tant, rentar-lo és molt fàcil. També apte per al rentavaixelles.

• disseny atractiu;
• capa antiadherent d'alta qualitat;
• preu atractiu;
• petites dimensions;
• apte per a qualsevol estufa;
• massa petita.

• funda no inclosa.

El preu mitjà del model és de 1.300 rubles.

Nadoba Mineralica 728416

La paella txeca està equipada amb un revestiment antiadherent de cinc capes. Permet que els estris de cuina s’escalfin de manera uniforme i proporciona protecció contra la crema. En aquesta paella, podeu fregir i estofar qualsevol aliment. Es pot utilitzar conjuntament amb fogons d’inducció i gas. Per comoditat, es proporciona un mànec resistent a la calor de baquelita amb un revestiment antilliscant. La capa antiadherent no conté substàncies perilloses per a la salut.

• no perillós per al recobriment per a la salut;
• disseny atractiu;
• augment del gruix del fons;
• es pot utilitzar amb qualsevol placa.

• funda no inclosa.

Preu mitjà: 2600 rubles.

Kukmara Tradition recobert de marbre

Una de les millors paelles del fabricant rus. Per a la capa antiadherent s’utilitzen estelles de marbre fosc. Fa que el recobriment sigui particularment durador i dur. Per tant, la paella no té por de danys mecànics i serveix bé durant molt de temps. Les parets i la part inferior d’aquest model tenen un gruix augmentat. Gràcies a això, les parets i el fons acumulen calor i el distribueixen uniformement a l'interior. El menjar cuinat es queda llavor a la paella durant un temps després d’apagar l’estufa.

• fàcil de netejar;
• fàcil d'operar;
• apte per al rentavaixelles;
• apte per a qualsevol estufa.

• no trobat.

Cost mitjà: 1500 rubles.

TVS Gran Gourmet

Aquesta paella d'alumini fos té un revestiment antiadherent de granit. Gràcies a les partícules reforçades, el recobriment és especialment resistent. Per tant, es poden utilitzar accessoris metàl·lics juntament amb aquesta paella sense por de danyar el revestiment. Les parets i el fons són més gruixuts. Això permet una millor distribució de la calor durant la cocció. El producte no perd la seva forma després d’un fort escalfament.

• fort i durador;
• parets i fons gruixuts;
• ràpid i fàcil de netejar;
• sense substàncies nocives a la composició del revestiment.

• no trobat.

Preu mitjà: 2000 rubles.

P / p núm.	Tipus de coberta	Model	Tipus de placa	Apte per a rentavaixelles
1	Ceràmica	Kukmara Tradition S266A	gas	Sí
2		Vaixella de metall Neva 9026	tot	Sí
3		Rondell Terrakotte RDA-525	excepte la inducció	no
4		Ceràmica Meteor TEFAL	excepte la inducció	no
5	Teflon	TVS Basilico 010297	gas	Sí
6		Tefal Extra	gas	Sí
7		Paderno recobert de tefló	tot	Sí
8		Rondell Flamme RDS-710	tot	Sí
9	Marbre	MAYER & BOCH MB-25699	tot	Sí
10		Nadoba Mineralica 728416	tot	Sí
11		Kukmara Tradition recobert de marbre	tot	Sí
12	Granit	TVS Gran Gourmet	tot	Sí

Totes les mestresses de casa necessiten un element tan essencial a la cuina com una paella. Aquests estris són útils per preparar una gran varietat de plats. Totes les paelles tenen moltes diferències. Per tant, és important triar el model que sigui fiable i durador.