2020 için en iyi etiketlerin değerlendirmesi

Yiyecekleri yalnızca doğal ihtiyaçlar için kullanma günleri geçmişte kaldı. Çağdaş mutfak ve mutfak sanatları, dünyanın dört bir yanından çok çeşitli geleneksel mutfağı ve son derece profesyonel kendini ifade etmeyi içerir. Lezzet zevki, günlük bir insan ihtiyacı haline gelir. Daha önce tüm kıtalardan ve ülkelerden getirilen yemek çeşitliliği hiç bu kadar bol olmamıştı ve en önemlisi - "orijinal kaynağa" uygun olarak ustaca ve yetkin bir şekilde yeniden üretilmemişti. Ulusal mutfak gelenekleri ayrıca özel çatal bıçak takımı ve mutfak gereçleri içerir.

Tazhin

Tajin olarak da adlandırılan mutfak gereçleri türü bir tencere türüdür, ancak ayırt edici bir özelliği vardır - yüksek koni şeklinde bir kapak. Bunun ne için olduğunu ve bir tencereden ne kadar farklı olduğunu bulalım.

Masif alt ve yanlar, kapağın altında toplanan kendi buharında sürekli pişirme için tasarlanmıştır. Buhar yoğunlaşır ve duvarlardan meyve suyu şeklinde akar, tekrar gevşeme sürecine girer ve sonunda bir sosa dönüşür.

Taginin doğum yeri Fas olarak kabul edilebilir, ardından Mısır ve Afrika ülkeleri gelir. Antik çağlardan beri, sıcak kömürler yemek pişirmek için bir ocak görevi görmüştür. Su kaynaklarının eksikliği yiyeceklerin hazırlanmasını etkiledi, bu nedenle ısıya dayanıklı ve nem tasarrufu sağlayan kaplara ihtiyaç vardı.

Malzemeler

Ana ürünü - et, kümes hayvanları veya balıkları sebze, limon, baharat ve otlarla uzun süre karıştırma fikri, yemeğin aromaları derinlemesine emmesine ve tek bir lezzet buketinde karışmasına izin verir.

Pişirme süresi

Çok yönlü tajin, kuzu etini gün boyu haşlandığında sulu ve yumuşak yapar. Balık ve tavuk yemekleri birkaç saat sürer.
Pişirme işleminin sonuna doğru sebzeler, taze meyveler, kuru meyveler ve otlar eklenir. Vejetaryen hazırlıklar hızlı ve suludur.

Çoğu zaman, tajin aşçılar:

• sebze ve baharatlarla balık;
• elma, meyve veya sebzeli ördek;
• bileşen varyasyonları olan tavuk;
• kuskus veya sebze süslemeli kuzu eti.

Yiyecekleri kaynatmak, faydalı özelliklerini korumak için yiyeceğin kendi neminin çoğunu yapar.

Tajin nasıl seçilir

İlk aşamada yönteme ve pişirme koşullarına karar vermelisiniz.

Malzeme

Isıtma ortamının agresifliğine bağlı olarak, dökme demir, seramik veya paslanmaz çelik tagin seçilir.

Dökme demir versiyonun çok yönlülüğü, seçim sıklığını belirler, ancak seramik versiyonun aksine, bitmiş bir yemeği dökme demir bir tabakta saklamak imkansızdır.

Dökme demir tencere, korozyon ve pastan korunmalıdır, bu da iç duvarların yağ ile yıkanıp yağlanmasından sonra kurutulması için ek özen gerektirir.

Boyut ve oran

Konik kapağın yüksekliği, taban çanağının çapına yaklaşık olarak eşit olmalıdır.

Şefler 50 cm çapında kaplar kullanırlar 4 kişilik bir aile için 27-35 cm boyları uygundur, en popüler olanlarıdır. Bireysel eşli bayramlar için 20-25 cm'lik tabaklar yeterlidir.

Ücret

Markalı markaların "temsilcileri" on binlerce rubleye mal oluyor, ancak bu tür yemeklerin kalitesi mükemmel.

Bütçe seçenekleri fiyat olarak 3000 rubleyi geçmez. Modelin dekoratif olmaması, yani yemek pişirmek için uygun olmaması önemlidir.

Maksimum ve minimum fiyatlar arasındaki aralıkta, bilinmeyen üreticilerden iyi kalitede veya ortalama kalitede etiket akışına teslim edilen çok sayıda seçenek vardır.

Seçim hataları

Her zaman güzel ve parlak bir renk bileşeni, iyi kaliteden söz etmez.

Özel bir üretim süreci, teknolojik adımlar ve iyi malzemeler için belirli maliyetler gerektirir. Tagin satın alınması durumunda, biraz daha yüksek maliyetler gerektirebilecek güvenilirlik kriterlerine uyulmalıdır. Aksi takdirde, seçilen seçenek mutfaktaki başka bir tava olabilir.

En iyi taginlerin değerlendirmesi

Seramik

Emile Henry

Fransız markası, müşterilerine 165 yıldır Burgundy'de el yapımı olan seramik sofra takımlarını sunuyor. Başlangıçta seramikler atölyede çömlekçiler tarafından yapıldı, ancak zamanla hacimler büyüdü ve bu tür ürünleri sadece Fransa'da değil, Avrupa'da da popüler hale getirdi. Şu anda, dünya çapında 50 ülke Emile Henry'yi takdir ediyor ve memnuniyetle satın alıyor. Yemekler sadece nikel, kadmiyum ve kurşun içermeyen doğal malzemelerden yapılmıştır.

Emile Henry'nin hacmi 2 litredir.

Koni şeklindeki kapak, pişirilen yiyecekten gelen buharı tekrar tekrar yoğunlaştırır, ardından aşağı iner ve taginin içeriğini ıslatır.

• profesyonel mutfak için uygun;
• 4, 3 ve 3,5 litre seçenekleri vardır;
• bazalt, fesleğen ve nar renklerinde mevcuttur;
• 5-6 porsiyon hazırlanmasına izin verilir;
• bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• Çevre dostu;
• yemekler zengin ve aromatik bir tada sahiptir;
• ocakta ve fırında kullanıma izin verilir.

• tanımlanamadı.

Emile Henry Delight 4 litre

Bu şirketin modellerinin üretimi için malzeme, taginlerin şeklini daha hafif hale getirmeyi mümkün kılan yenilikçi seramiklerdi.

• sağlıklı yemek pişirmek için mutfak eşyaları sınıfına aittir;
• 2 ve 3,3 litre için değişiklikler var;
• kullanılan ürünlerin besin maddelerinin maksimum düzeyde korunması;
• hızlı temizlik için doğal yapışmaz sırın varlığı;
• uzun garanti - 5 yıl;
• manuel üretim;
• en son teknolojilerin seramikleri çeşitli termal ısıtma türleriyle uyumludur;
• mikrodalgada yemek pişirmek için uygun;
• hızlı ısınır ve ısıtma kaynağından çıkarıldığında sıcaklığı uzun süre tutar;
• içerik olmadan yüksek ısıda çatlak oluşmaz;
• çok çeşitli ani sıcaklık değişikliklerini kolayca algılar;
• yapışmaz özelliklerin varlığı;
• kokuları emmez;
• solmaz;
• metal aksesuarlarla eşleşir;
• şık tasarımı güzel bir ortamda hizmet vermenizi sağlar.

• yok.

Tajines Klasik Regas

Gurmeler ve kaliteli uzmanlar için el yapımı olan bu İspanyol tajini İspanya'da üretilmiştir.

• üretim malzemesi - çevre dostu doğal kil;
• dayanıklı emaye kaplama;
• yapışmaz etki;
• fırınlar, halojen, gazlı ve elektrikli ocaklar ile cam seramikler için uygun;
• ekmek pişirebilirsin;
• hoş pişmiş toprak rengi;
• optimum çap (28 cm).

• algılanmadı.

Pomi d'Oro

Çinli bir üreticinin tencere seti 1 yıl garantilidir.

• Düşük fiyat;
• taştan yapılmış;
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• fırınlarda ve mikrodalgalarda kullanıma uygun;
• Güzel tasarım;
• çevre dostu üretim.

• yok.

Esprit de mutfağı

Bu, 1930'da Brittany fabrikasında üretime başlayan ünlü fabrikada Appolia'nın bir yan kuruluşunun sloganıdır.

• ahududu ve siyah renklerin mükemmel kombinasyonu;
• geleneğe dayalı mükemmel Fransız kalitesi;
• hacim 3 litre;
• 6 porsiyon için popüler çap (32 cm);
• seramikler için özel olarak geliştirilmiş benzersiz bir yöntem kullanılarak yapılmıştır.

• yok.

Gzhel çömlek

Bu modelin kapaklı seramik kasası eski Rus teknolojilerinin yöntemine göre yapılmıştır. Aynı kil bugün 14. yüzyılda olduğu gibi kullanılmaktadır.

• 1000 ve 350 ° C'de çift ısıl işlem aşaması;
• işlemler arasındaki aralıkta, hoş bir renk ve gözeneklilikte azalma için ürünlere süt emdirilir;
• Rus fırınlarında, fırınlarında ve mikrodalga fırınlarında kullanılmak üzere;
• çömlekçi çarkından yapılmıştır;
• kapağın konisinde buharın akması için bir deliğin varlığı;
• çok işlevli: bir salata kasesi olarak veya bir form olarak pişirme için kullanılabilir;
• çap 24 cm - birkaç porsiyon hazırlamak için uygun;
• yükseklik 26 cm;
• kabul edilebilir fiyat.

• bulaşık makinesinde yıkanamaz.

Seramikler
	Emile Henry	Emile Henry	Pomi d'Oro
Çap, cm
alt	18	33	-
genel	27	33.5	28
Hacim, litre	2	4
Ağırlık, gram	2600	3630	2376
Yükseklik, cm
kaplamasız	7.5	-	-
Kapakla	20	23	20.5

Dökme demir tajinler

Bu tip gaz sobası, fırın ve mangallarda kullanıma uygundur. Dökme demir, ferromanyetik bir metaldir, bu nedenle bu tür pişirme kapları, indüksiyonlu ocaklarda serbestçe kullanılabilir.

2 tür dökme demir tagin vardır:

1. Üstte ve altta dökme demir;
2. Dökme demir ve seramik kapak.

Le Creuset

Fransız markasının geçmişi 1925 yılına dayanıyor. Bu şirket küçük bir kasaba olan Frenois-le-Grand'den geliyor. Bu markanın dökme demir ve seramik mutfak eşyaları tüm dünyada hayranlarını ağırlamaktadır.

Şefler genellikle Le Creuset'i tercih ediyor.

Marka satışlarında tanınmış liderler arasında:

• Üç katmanlı paslanmaz çelikten koleksiyon setleri.
• Seramikler.
• Yapışmaz tava türleri.
• Emaye dökme demir tencere.

Döküm

Demir döküm, her biri bir sonraki hücreden 3,5 mm aralıklı olan tek kullanımlık bir kum kalıbı kullanılarak gerçekleştirilir. Dökme demir ebb katılaştıktan sonra, orijinal form yok edilir, böylece taginlerin tekrarı hariç tutulur. Ayrıca bulaşıkların yüzeylerinin temizlenmesi ve işlenmesi de gerçekleşir.

İçerir:

• ½ saf dökme demir oranı.
• % 15 mineral karışımıdır.
• % 35 - demirli karbon çeliği.

Sır

Seramik kapak kaplama işlemi, sıvılardan ve ürünlerden izole etmek için şeffaf bir sır dolgu banyosuna daldırılır.

Daha sonra prosedür tekrarlanır, ancak opak bir sır ile.

Renklendirme

Renkli pigmentin emaye kaplaması püskürtülerek uygulanır. Katmanı sabitlemek için kapak ateşlenir ve ardından zımparalanır.

Le Creuset turuncu 27

Fas yemekleri sadece et veya balığı sulu ve yumuşak yapmakla kalmaz, aynı zamanda onları oryantal baharat aromalarıyla doldurur.

• indüksiyon dahil her türlü ısıtma için uygun;
• çiğ yiyeceklerin dekapajı ve depolanması için uygun;
• iyi dökme demir ve seramik kombinasyonu;
• malzemelerin özel dayanıklılığı;
• Fransız kalitesi;
• hızlı ve lezzetli pişirme.

• emaye üzerinde güçlü darbeler veya düşmelerle çatlaklar meydana gelebilir.

Gipfel

Uzmanlık sınıfına sahip Alman markası, 1997 yılından bu yana ünlü Alman loncalarının kalitesine uygun sofra ve çatal bıçak takımlarını pazara sunmaktadır.

Ünlü De Lux projesi, piyasaya birinci sınıf beş katmanlı paslanmaz çelikten yapılmış bir seri sundu.

Seramik kapaklı dökme demir kaplar, sulu kavurma ve buğulama için mükemmel bir kombinasyondur.

• evrensel çap (30 cm);
• kırmızı, siyah, siyah ve beyaz veya birleşik renkleri seçebilirsiniz;
• seramik kapakta eski Mısır sembolleri bulunan modeller var - çok etkileyici görünüyor;
• eşsiz Alman kalitesi;
• en iyi fiyat / kalite oranı.

• algılanmadı.

Staub

Fransız markası, önde gelen seramik ve dökme demir mutfak gereçleri üreticilerine aittir.

Laboratuvar araştırması, metalin bileşimini değiştirmeyi mümkün kılmıştır.

28 cm çapında dökme demir versiyonu krem ​​ve siyah renklerde üretilmektedir.

• kalite ve stil;
• emaye kaplamanın yeni teknolojisi ve bileşimi;
• her türlü ısıtma yüzeyi için uygun;
• kabul edilebilir fiyat;
• toplam hacim - 3,5 litre.

• yok.

Dökme demir türleri
	Le Creuset turuncu 27	Gipfel amey
Çap, cm:
alt	18	-
genel	27	30
Hacim, litre	2
Ağırlık, gram	4000	5700
Yükseklik, cm:
kaplamasız	7	-
seramik kapaklı	21.1	27

Paslanmaz çelik taginler

Tarama aralığı

Birinci sınıf bir Danimarka global markasıdır. Şirketin ürünleri, uzun servis ömrü ve mükemmel tasarımıyla öne çıkıyor.

Fotoğraf, paslanmaz çelik ve seramikten yapılmış birleşik bir versiyonu göstermektedir:

• dayanıklılık ve yüksek kalite;
• kimyasallara karşı koruma sağlayan benzersiz bir kaplama;
• en son üretim teknolojileri;
• özel yapışmaz kaplama;
• alüminyum ve manyetik paslanmaz çelik ile paslanmaz çelik alaşımdan yapılmıştır;
• koni şeklindeki sırlı seramik kapak;
• fırınlarda kullanıma uygun;
• indüksiyonlu ocaklarda pişirilebilir;
• çarpıcı tasarım;
• yüksek işlevsellik;
• bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• dökme sırasında su kaybı olmadan jantın özel tasarımı;
• 260 ° C'ye kadar ısıtmaya dayanıklıdır.

• tanımlanamadı.

VETTA

Bu, Çinli bir üreticiden iyi bir bütçe sınıfı tencere.

• kullanıma uygun;
• koni buhar yoğunlaştırma teknolojisi gözlenir;
• ön kızartma ve sonraki pilav için uygun;
• su ve buharda yağsız kızartma;
• hazır yemeklerin harika tadı.

• kullanıcılar yetersiz alt kalınlık bildirdi.

Paslanmaz çelik
	Tarama aralığı	VETTA
Çap, cm:
alt	26.3	20
genel	32	26
Hacim, litre
Ağırlık, gram	4980
Yükseklik, cm:
kaplamasız	-	-
seramik kapaklı	24
Alt, kalınlık, mm	6.4	52

Berlinger haus

Avrupa'yı ve tüm dünyayı fetheden bu ünlü Macar markası, şimdi Rusya'daki satışlarını güvenle genişletiyor.

Tajine, yüksek kaliteli malzemelerden en son teknoloji kullanılarak üretilmiştir.

• markalı ürünler, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren insanlar için konumlandırılır;
• yüksek kalitenin mükemmel tasarımla kombinasyonu;
• malzemelerin çevre dostu olması;
• kullanım güvenliği;
• dökme alüminyumdan yapılmıştır;
• emaye kaplama;
• seramik kapak;
• Uygun Fiyat;
• akuamarin rengi.

• tanımlanamadı.

Sonuç

Tajine ayrıca balık, et, kümes hayvanları veya deniz ürünlerinden yapılan bir Fas yemeğinin adıdır.

Pişirme sürecinde, sebzeler ve baharatlar mutlaka tagine eklenir. Arap ülkelerine yapılan büyük seyahatlerden sonra, bu basit ve aromatik ulusal yemeğin birçok hayranı ortaya çıktı. Tek bir tarif yoktur, çünkü gerçek mutfak sanatı yaratıcılık, yetenek, zevk ve yetenekle ilgilidir. Her aile kendi benzersiz yazarının tarifini oluşturabilir çünkü taginin tam şekli gizem, uzun ömür ve karmaşıklıktan bahseder.