Idag är det svårt att föreställa sig matlagning utan användning av kondenserad mjölk. På grundval av detta tillagas krämer för kakor, te eller kaffe sötas lätt med det, det passar perfekt för en delikatess eller är perfekt för ostkakor eller pannkakor. Måttliga portioner är hälsosamma och är ett bra komplement till hälsosam mat.
Tyvärr finns det ibland samvetslösa tillverkare som tillsätter olika koncentrat och surrogater, vilket minimerar fördelarna med kondenserad mjölk. Resultatet kan bli tyngd och matsmältningsbesvär. Denna recension ger detaljerad information om produkten och tillverkarna, vad man ska leta efter för att inte göra misstag när man väljer och för att förhindra skada på kroppen. Här hittar du populära modeller och nya artiklar, läser beskrivningen och egenskaperna, klargör vilken kondenserad mjölk som är bättre, hur mycket den kostar och hur man väljer.
Innehåll
Kondenserad mjölk är en mejeriprodukt med kondenserad konsistens, erhållen efter partiell avdunstning av fukt från en mjölks ko och avsedd för konsumtion.
Processen med förtjockning av mejeriprodukter började involveras aktivt i början av 1800-talet i Frankrike. Emellertid mottogs det första patentet för en teknik för produktion av kondenserad mjölk 1856 av den amerikanska uppfinnaren Gail Borden, som studerade sätt att konservera mat under lång tid. Industriproduktionen började två år senare, när den första produktionsanläggningen för kondenserad mjölk lanserades.Sedan expanderade nätverket av företag och gradvis fick den nya produkten världsomspännande erkännande.
Den första ryska fabriken för produktion av kondenserad mjölk började arbeta 1881 i Orenburg. Produktionen utvecklades i stor utsträckning i Sovjetunionen.
I Ryssland tillverkas produkter i enlighet med GOST 34254-2017 “Konserver av mejeriprodukter. Steriliserad kondenserad mjölk. Specifikationer (med ändring) ".
Standardnormer visas i tabellen.
Det är inte tillåtet att inkludera andra fetter än mjölkfett. Konserveringsmedel är förbjudna!
Missbruk kan skada kroppen. Du behöver inte äta kondenserad mjölk med burkar och stora skedar!
De råvaror som används får inte strida mot gällande tekniska föreskrifter, liksom andra föreskrivande dokument.
Mjölk och mejeriprodukter används som råvaror:
Typiska industriella tillverkningssteg:
Du kan hitta många enkla recept för att tillverka kondenserad mjölk själv, vilket ibland är smakligare än industriella. Det är dock absolut nödvändigt att använda naturlig komjölk från byn.
Huvudingredienser:
Enkel förberedelse:
Den kondenserade produkten är färdig - äta för din hälsa!
När du köper kondenserad mjölk måste du vara uppmärksam på:
Översta raden:
Nedersta raden:
Det finns ingen "GOST RESERVE" eller "GOST 9001-2009"!
På sommaren är mjölkkvaliteten bättre eftersom korna matas med färskt foder.
Välj kondenserad mjölk med ett produktionsdatum som sammanfaller med sommarmånaderna.
Kondenserad mjölk säljs i nästan alla livsmedelsbutiker och stormarknader. På hyllorna presenteras olika typer av produkter från många tillverkare - billiga och budgetpriser. En mängd olika erbjudanden kan leda köparen till ett tillstånd som inte tillåter honom att välja en naturlig och högkvalitativ produkt, vilken är bättre att köpa.
Nu kan valfri produkt också beställas online i tillverkaren eller den officiella distributören. Internetaggregatorn Yandex.Market är till stor hjälp och ger råd och direktlänkar till erbjudanden som publiceras av både leverantörer och butiker.
Granskningen inkluderar de bästa tillverkarna, vars betyg baseras på produktens popularitet enligt köparnas åsikt i Yandex.Market-aggregat, resultaten av undersökningar enligt versionen av Roskachestvo, Roskontrol och Testköp. Mycket uppmärksamhet ägnas åt recensioner från riktiga köpare. Modellernas popularitet bestäms också av förpackningens funktionalitet - öppningsnycklar och plastöverdrag.
Tillverkare - UPE "Glubokoye Milk Canning Plant" (Glubokoye, Vitebsk-regionen, Vitryssland).
Betyget av högkvalitativa mejeriprodukter öppnar en mejeriprodukt av vitrysk produktion för direkt konsumtion. Det används vid tillverkning av varm choklad, konfektyr samt tillsats i kaffe, te, kakao.
Under hela massan är den vit med en krämskugga och har en jämn konsistens. Uttalad smak av pastöriserad mjölk.
Tillverkare - LLC Promkonservy (Smolensk, Ryssland).
En universell näringsrik mejeriprodukt från inhemsk produktion, erhållen från helmjölk från en ko, för beredning av olika rätter från desserter till mjölkgröt.
De bästa och mest användbara egenskaperna bevaras i sin helhet trots värmebehandlingen.En tjock viskös massa med en delikat krämig nyans.
Tillverkare - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Ryssland).
En mejeriprodukt i en genomskinlig plastburk med ett foliemembran och ett plastskydd - en press. Snygg förpackning, utvecklad av italienska industridesigners, är 2,5 gånger lättare än en vanlig burk. Tillverkad på den modernaste japanska utrustningen.
Inte tjock, gulvit. Smaken är inte särskilt fet utan en obehaglig eftersmak. Bra för att göra bakkräm och para ihop med pannkakor.
Videomeddelanden från de som försökt produkten:
Tillverkare - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Gomel-regionen, Vitryssland).
Naturlig mejeriprodukt av vitrysk produktion, tillverkad enligt ett traditionellt recept från komjölk. Den har en tjock, enhetlig konsistens med en uttalad söt smak. Färgen kan variera från grädde till ljusbeige.
Det passar bra med pannkakor och pannkakor och som ett tillskott till te eller kaffe, samt för användning vid beredning av glasyr och krämer.
Tillverkare - CJSC "Alekseevsky Milk Canning Plant" (Alekseevka, Belgorod Region, Ryssland).
En mejeriprodukt med en jämn massakonsistens med en ljus vitkrämfärg. Den tjocka kompositionen har en behaglig arom och smak av naturlig kondenserad mjölk. Den blandas bra med degen, i perfekt harmoni med alla ingredienser. Det används ofta som en efterrätt, söt sås eller i hembakade kakor.
Parametrar | "Skopa" | "Dairy Country" | "Volokonovskoe" | "Rogachev" | "Alekseevskoe" |
---|---|---|---|---|---|
Fett,% | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Standard | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 |
Vikt, g | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
Energivärde, kcal | 330 | 329 | 298 | 330 | 330 |
Proteiner, g | 7.2 | 7.2 | 6.97 | 8 | 7 |
Fetter | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Kolhydrater | 56 | 56 | 56 | 56 | 56 |
Hållbarhetstid | 18 månader | 12 månader | 12 månader | 18 månader | 18 månader |
pris, gnugga. | 94 | 86-139 | 115-144 | 72-110 | 82-150 |
Tillverkare - UPE "Glubokoye MKK" (Glubokoe, Vitebsk-regionen, Vitryssland).
Koncentrerad steriliserad helmjölk av vitrysk produktion utan socker med en hög andel fett. Färgen har en behaglig krämfärg som påminner om en smält produkt.Intensiv krämig smak. Konsistensen är inte särskilt flytande, inte tjock. Tillräcklig kaloriprodukt. Passar bra som ett tillskott till kaffe eller kakao.
Detta är inte den vanliga kondenserade mjölken, utan en helt annan produkt!
Tillverkare - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Vitryssland).
Sockerfri steriliserad vitrysk mejeriprodukt. Har en trevlig krämig nyans, lätt saltad smak. Består av mjölk standardiserad med natriumfosfat som stabilisator. Lämplig för direkt användning. Den kan användas vid tillverkning av varm choklad, konfektyr, samt tillsätt efter smak i kaffe, kakao eller te.
Detta är inte den vanliga kondenserade mjölken, utan en helt annan produkt!
Tillverkaren är företaget Promkonservy LLC (Smolensk, Ryssland).
Kondenserad mejeriprodukt från inhemsk produktion som inte innehåller socker. Tillverkad i enlighet med gällande standarder. Trevligt sött och salt. Liknar visuellt en gräddfärgad smält produkt, men lite tjockare. Det används som tillsats i te eller kaffe, liksom för framställning av mjölkgröt. Det kan fungera som en krämersättning.
Detta är inte den vanliga kondenserade mjölken, utan en helt annan produkt!
Parametrar | Mejeriland | Rogachev | Djup |
---|---|---|---|
Fett,% | 7.8 | 8.6 | 8.6 |
Standard | GOST 34254-2017 | GOST R 54666-2011 | GOST 1923-78 |
Vikt, g | 300 | 320 | 300 |
Energivärde, kcal | 133 | 141 | 150 |
Proteiner, g | 6 | 6.4 | 7.9 |
Fetter | 7.8 | 8.6 | 8.6 |
Kolhydrater | 9.7 | 9.5 | 9.6 |
Hållbarhetstid | 12 månader | 12 månader | 12 månader |
pris, gnugga. | 57-107 | 65 | 59-85 |
Tillverkare - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Ryssland).
Inhemsk mjölkprodukt. Listan över innehållna komponenter är mycket stor, den består av fettfri rekonstituerad mjölk, socker, rekonstituerad vassle, vassleproteinkoncentrat, smör, mjölkfettersättning, förtjockningsmedel, inkl. xantangummi, laktos, stabilisator E339, karrageenan, johannesbrödgummi. Lämplig som tillsats till kaffe eller kakao samt för beredning av kulinariska produkter.
Tillverkare - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Ryssland).
En märkesprodukt av rysk produktion, tillverkad i enlighet med GOST för konserverad mat med kondenserad mjölk. Den innehåller rekonstituerad skummjölk, rekonstituerad vassle, socker, smör, mjölkfettersättning (raffinerad blandning av solros, palmoljor) och stabilisatorer.
Förpackad i en plastflaska, lätt att öppna och förvara. Har en mjölkig krämig nyans. En praktisk flaska gör att du kan ta kondenserad mjölk på resor istället för en lättfördärvlig naturprodukt.
Tillverkare - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Vitryssland).
Mejeriprodukt från en vitrysk tillverkare med utmärkt smak. Ett utmärkande drag är siffran "50" i markeringen på locket på burken. Består av standardiserad mjölk och socker, med en reducerad fetthalt på 2,5%. Redo för direkt konsumtion. Det används vid tillverkning av varm choklad, konfektyr, som tillsats i kaffe, kakao eller te.
Videohandledning om hur man skiljer falsk kondenserad mjölk:
Parametrar | "Kondenserad mjölk Belgorod mjölk" | "Kondenserad mjölk Slavyanka" | "Rogachev delvis fettfri" |
---|---|---|---|
Fett,% | 7 | 7 | 2.5 |
Standard | GOST 31703-2012 | GOST 31703-2012 | TU RB 100098867.122 |
Vikt, g | 1000 | 370 | 380 |
Energivärde, kcal | 270 | 270 | 290 |
Proteiner, g | 3.5 | 3.5 | 9.1 |
Fetter | 7 | 7 | 2.5 |
Kolhydrater | 58 | 58 | 56.8 |
Hållbarhetstid | 12 månader | 12 månader | 12 månader |
pris, gnugga. | 128 | 65-80 | 129 |
Tillverkare - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Vitryssland).
En mejeriprodukt med tillsatt kakao, lämplig för direkt konsumtion. Det används vid tillverkning av varm choklad, konfektyr och även som tillsats till kokt vatten.
Består av standardiserad mjölk, socker, kakaopulver, natriumbikarbonat som surhetsregulator. Det finns en smak av kakao utan stärkelseföroreningar. Stark eftersmak. Tillverkad i enlighet med Republiken Vitrysslands tekniska specifikationer.
Tillverkare - JSC "Alekseevsky MKK" (Alekseevka, Belgorod-regionen, Ryssland).
Naturlig mejeriprodukt av inhemsk produktion av högsta kvalitet, tillverkad enligt traditionell teknik. Den innehåller hel- och skummjölk, livsmedelssocker, kakaopulver. Smaken är söt, typisk för kondenserad mjölk med kakao. Homogen viskös massa av brun eller ljusbrun färg. Lukt av tjock varm choklad.
Tillverkare - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Ryssland).
Rysk tillverkad mejeriprodukt i bekväm plastförpackning Folie rullas hermetiskt på nacken, täckt med lock. Består av standardiserad mjölk, socker, naturligt snabbkaffe och stabilisator E339. Intensiv mörkbrun färg. Konsistensen är vattnig.
Parametrar | "Rogachev med socker och kakao" | "Alekseevskoe med kakao" | "Volokonovskoe med socker och kaffe" |
---|---|---|---|
Fett,% | 7.5 | 5 | 7.5 |
Standard | TU RB 100098867.122-2001 | TU 9227-010-00417266-2011 | GOST 33923-2016 |
Vikt, g | 380 | 380 | 380 |
Energivärde, kcal | 320 | 280 | 280 |
Proteiner, g | 7.4 | 6.5 | 5 |
Fetter | 7.5 | 5 | 7.5 |
Kolhydrater | 54.6 | 53 | 56 |
Sackaros | 43.5 | 44 | 46 |
Hållbarhetstid | 10 månader | 12 månader | 12 månader |
pris, gnugga. | 113 | 119-135 | 145 |
Tillverkare - LLC Promkonservy (Smolensk, Ryssland).
En söt mjölkhaltig produkt med en homogen massa med en karamellsmak av rysk produktion.Plastens, jämna färg kan variera från brun till ljusbrun. Designad för direkt användning. Passar bra som fyllmedel i rån eller konfektnötter.
Består av helmjölk och skummjölk, socker, mjölkfettersättning, inkl. palm- och solrosoljor samt dricksvatten.
Tillverkare - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Vitryssland).
Högkvalitativ mejeriprodukt tillverkad i Vitryssland. Består av normaliserad mjölk, socker, laktas - ett enzympreparat av mikrobiellt ursprung som ett tekniskt hjälpmedel. Tjock, djup karamellfärgad konsistens.
Tillverkare - CJSC "Alekseevsky MKK" (Alekseevka, Belgorod-regionen, Ryssland).
Inhemsk kondenserad mjölkprodukt. Tillverkad med traditionell teknik i enlighet med standarden. Den innehåller helmjölk, socker, grädde. Har en karakteristisk smak av kokt kondenserad mjölk. En tjock, homogen massa av ljusbrun färg. Små inneslutningar av mjölksockerkristaller är tillåtna.
Parametrar | "Mjölkland" kokt | "Egorka" Rogachev | "Varenka" Alekseevskoe |
---|---|---|---|
Fett,% | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Standard | TU | TU RB 100098867.153 | GOST 33921-2016 |
Vikt, g | 380 | 360 | 370 |
Energivärde, kcal | 312 | 330 | 320 |
Proteiner, g | 5 | 7.7 | 6.5 |
Fetter | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Kolhydrater | 53.9 | 54.5 | 55 |
Sackaros | 43.5 | 43.5 | 43.5 |
Hållbarhetstid | 12 månader | 8 månader | 12 månader |
pris, gnugga. | 61-114 | 76-100 | 145 |
Denna klassiska kondenserade produkt är gjord av komjölk och ett minimum av tillsatser. De presenterade tillverkarna är engagerade i produktionen av dessa produkter på ekologiskt rena platser där djurhållning utvecklas och det finns alltid högkvalitativa och goda råvaror. Dessutom fick många av dem de bästa rekommendationerna baserat på resultaten av undersökningarna enligt versionen av testköpet eller Roskontrol, vilket bekräftar den höga kvaliteten på produkterna.
Men varje person har individuella preferenser. För att hitta det gyllene medelvärdet är det därför nödvändigt att studera och utvärdera vilka produkter som finns tillgängliga från olika tillverkare för att välja det mest lämpliga alternativet. Det presenterade betyget är inte en reklampublikation och kan inte fungera som en guide till handling.
Glad shopping och lycka till!