Bästa godistillverkare för 2020

Finns det människor i världen som inte gillar godis? Även om det finns sådana är det väldigt få av dem. Nästan alla kommer ihåg smaken av sina favoritsötsaker från barndomen. Sedan antiken har människor kunnat laga en mängd olika sötsaker, som inte bara fungerar som en dekoration för festbordet utan också som en utmärkt present till både barn och vuxen.

Inledningsvis kallades godis speciella söta medicinska preparat förberedda för medicinska ändamål (i form av sylt, kanderade bär och frukter). Därefter spred sig detta namn i vardagen och började beteckna en efterrätt, en söt godis. Eftersom socker uppfanns relativt nyligen användes honung, melass, nötter, torkad frukt och sirap för att göra sötsaker.

I den moderna världen finns det ett stort utbud av söta ingredienser som används för att göra godis och andra godsaker. I butikshyllorna kan du hitta ett brett utbud av sötsaker som skiljer sig från varandra, inte bara i de ursprungliga ingredienserna utan också i tillverkningstekniken - choklad med och utan fyllning, mejeriprodukter och mejeriprodukter, godis, karamell, pralin, tryffel, fondant, gelé, frukt, soufflé, kola , halva, etc.

Nyligen har följande trender observerats i konfektyrbranschen:

• Fokusera på att göra godis med ovanliga fyllningar - salt kracker, lime, peppar, lönnsirap, etc.
• Ökning av försäljningen av produkter gjorda av naturlig mörk choklad, vilket är förknippat med att främja en hälsosam livsstil och rätt näring;
• Att göra konfektyrprodukter för vissa grupper av befolkningen med ett individuellt urval av kompositionen, till exempel för äldre.

Hur man väljer utsökt godis?

Allmänna rekommendationer för val av konfektyr

• Hållbarhetstid. Varje konfekt, som andra produkter, har ett utgångsdatum. Så, den "rätta" marmeladen lagras i högst 30 kalenderdagar och fågelmjölksgodis - lite mer än två veckor. Klubbor och karamell kanske inte går dåligt på 6 månader. Om hållbarheten som anges på förpackningen är betydligt längre än den nominella bör du tänka på rationaliteten med att köpa sådana sötsaker, eftersom troligen konserveringsmedel har tillsatts godisarna, vilket garanterar en så lång hållbarhet.
• Om godis inte säljs i vikt utan i märkesförpackningar (lådor, burkar, påsar) måste följande information finnas på den - tillverkarens namn, nettovikt, produktionsdatum, hållbarhet, sammansättning, energivärde (kaloriinnehåll) ), GOST, enligt vilken produkten tillverkas.

Vad ska man leta efter när man köper chokladgodis?

• Först och främst rekommenderar experter att vara uppmärksamma på konfektyrens utseende. Produktens form måste vara symmetrisk, fyllningen måste täckas helt med ett lager choklad.
• Choklad på ytan ska ha en enhetlig nyans utan ränder och inneslutningar. En vit beläggning på ytan indikerar att den erforderliga temperaturregimen inte observerades under förvaringen av godisarna (troligen låg de länge vid låg lufttemperatur).
• Kakao bör komma först på ingrediensförteckningen. Om vegetabiliska fetter finns där tyder detta på att tillverkaren sparat på inköp av naturliga ingredienser och gjort en konfekt från ersättare som inte är hälsosamma. Enligt köpare är sådana godis inte bara hälsofarliga utan har också medelmåttig smak.
• Godiset ska ha en ljus och distinkt chokladarom. Fyllningens arom bör inte råda över godisets arom. Om det finns en främmande lukt är det troligt att godiset lagrades bredvid andra doftande produkter.
• Enligt konditoriets råd är det bättre att köpa godis i tillverkningsfabrikernas märkesbutiker, detta hjälper inte bara att köpa godsaker till ett budgetpris (jämfört med kedjebutiker) utan också att vara säker på godisens kvalitet och naturlighet.
• Om du köper presentuppsättningar rekommenderas det att du tar en liten del av godisarna för att prova, för att inte besviken personen som presenteras.
• Ett chokladgodis av hög kvalitet bör smälta i munnen, eftersom naturlig choklad har en smältpunkt på 32 ° C. Om detta inte händer kan man dra slutsatsen att tillverkningsföretaget antingen använde billigare råvaror i tillverkningsprocessen eller bryter mot produktionstekniken.
• Godiset av äkta choklad ska ha en jämn, jämn och blank yta. Om ytan på sötheten är tråkig indikerar detta att tillverkaren har inkluderat soja i kompositionen, vilket minskar konsumentkvaliteten hos produkten.

Kriterier för val av godis och karamell

• Dessa typer av godis kan säljas med eller utan omslag. Dess frånvaro påverkar inte på något sätt karamellens smak och andra egenskaper. Om godiset säljs i ett omslag är det värt att kontrollera kvaliteten. Färgen på den ska inte smula eller skriva ut på händerna, godisförpackningen ska inte hålla fast vid godiset. Det bästa omslaget är folie eller cellofan. Sådant material avger inte skadliga ämnen och skyddar väl karamellen från fukt, vilket är skadligt för denna typ av godis.
• Godisens utseende är också viktigt. De måste ha rätt form utan chips eller andra skador. Om det finns en fyllning inuti godiset bör det inte gå utöver produktgränsen. Fyllningen av fyllningen i alla godisar måste vara enhetlig. Själva fyllningen bör inte smaka bitter eller klövig.
• Klubbor utan omslag bör täckas med speciellt förband som skyddar dem från att klibba (detta händer ofta när man förvarar godis under hög luftfuktighet).
• Chokladens ljusstyrka indikerar att en stor mängd färgämnen användes i deras produktion. Ändå kommer även godis med den suraste färgen inte att skada hälsan, eftersom enligt den nuvarande GOST används endast naturliga färgämnen för att färga karamell.

Betyg för de bästa ryska godistillverkarna för 2020

Trots det faktum att du allt oftare kan se överväldigandet av utländska sötsaker framför inhemska i butikshyllorna, kan ryska tillverkade sötsaker också överraska med sin utmärkta smak.

Röd oktober

Adress: Moskva, st. Malaya Krasnoselskaya, 7, s.24.

Telefon: ☎ +7 495982-56-32.

Officiell webbplats på Internet: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.

Fabriken grundades 1857 av den berömda tyska konditoren Ferdinand Theodor von Einem.Det började med en liten godisaffär, som senare förvandlades till en fabrik som ligger vid floden Moskva. Efter en tid flyttade fabriken till Bersenevskaya-vallen. Först 1922 döptes företaget om till Red October. Samtidigt angavs "Tidigare Einem" under lång tid på förpackningen av de producerade sötsakerna, eftersom fabriken blev känd för den utmärkta kvaliteten och smaken av de producerade delikatesser.

Detta är den största godisfabriken i Ryssland, produktionsskalan är imponerande: leveransvolymen till världen och inhemska marknader är 64 miljoner kg produkter. Förutom huvudproduktionen i Moskva har flera filialer öppnats - i Ryazan, Yegoryevsk, Kolomna.

För produktion av produkter från bitter, vit och mjölkchoklad med fyllningar samt för konfektyrprodukter med likör, marsipan, nougat, mjuk karamell används endast den senaste och modernaste utrustningen. Produktsortimentet innehåller mer än 240 artiklar. Företagets produkter uppfyller alla ryska och internationella standarder - GOST, ISO, HASP, etc.

Fabrikens produkter deltar årligen i olika tävlingar, är pristagare av priser som International Confectionery Quality Review "Innovations and Traditions", International Tasting Competition "Best Product", "Moscow Quality", National Professional Award "Chocolate Business", All-Russian Competition " 100 bästa varor från Ryssland ", etc.

Krasny Oktyabr anses med rätta vara den bästa konfektyrfabriken i Ryssland, det var vid denna fabrik som sådana världsberömda sötsaker som "Rödluvan", "Björn i norr", "Kara-Kum", "Rakovye Shaki", "Mishka klubbfot. " De mest kända chokladerna i detta företag är allas favorit "Alenka", "Mishka clubfoot", "Red October 80% cocoa", "Pushkin's Tales".

• ett brett utbud av produkter, ett brett utbud av sötsaker och andra sötsaker;
• ett stort urval av fyllningar för godis - med cognac, grädde, likör, marmelad, våffla, fondant, rostade nötter, tuggning;
• tidsprövade recept används för tillverkning av produkter;
• en bekväm webbplats med foton och beskrivningar av konfektyr och en översikt över de mest populära namnen;
• bland listan över produkter som erbjuds hittar du sötsaker gjorda av naturliga ingredienser enligt hemrecept;
• efter kostnad kan du välja både billiga sötsaker och till ett genomsnittspris.

• inte alla namn på konfektyrprodukter från denna fabrik finns på fri försäljning;
• på tillverkarens webbplats är det omöjligt att ta reda på hur mycket ett särskilt godisnamn kostar.

Mun fram

Adress: Moskva, 2: a Novokuznetskiy per., 13 / 15s1.

Telefon: ☎ +7 495951-84-78.

Officiell webbplats på Internet: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.

Detta är en av de äldsta och mest kända fabrikerna i Moskva, som skapades ännu tidigare än röda oktober. Företagets historia började 1826 med en liten butik som bara säljer fudge och godis. Det tillhörde de berömda köpmännen Leonov. Därefter utvecklade deras arvingar aktivt produktionen, och vid 1800-talet hade butiken förvandlats till en fullfjädrad fabrik. Därefter nationaliserades institutionen och döptes om till Rot Front 1931. Under andra världskriget deltog fabriken, som ett hjälpmedel vid fronten, i reparationen av kanonerna; ett sjukhus för sårade soldater skapades på grundval av industribyggnader. Ibland deltar företaget i produktionen av konfektyrprodukter för nationella evenemang - chokladkakor, tuggummi för barn med lämpliga symboler. Även vuxna, när de väljer vilken godisfabrik som är bättre att köpa, föredrar alltid sötsaker som producerats sedan 50-60-talet - "Ko", "Rot Front", "Fågelmjölk".

För närvarande är sortimentet av godis mer än 200 artiklar.Listan över populära produkter innehåller alltid inte bara choklad utan även våfflor, godis, mousses och chokladkrämer. Fabriksledningen moderniserar ständigt utrustning för produktion av konfektyrprodukter. Fler och fler robotar med en automatiseringsfunktion introduceras i produktion, vilket praktiskt taget utesluter manuellt arbete (ju mindre arbetare utför de funktioner som tilldelats dem med egna händer, desto snabbare går produktionsprocessen).

De mest kända produkterna från Rot Front är "Grill i choklad", "Ko", "Kvällsklocka", "Moskva", "Kreml", "Fågelmjölk". Enligt kundrecensioner har halva som produceras av denna fabrik ingen motsvarighet på den ryska marknaden. För vissa grupper av befolkningen (diabetiker, överviktiga personer) erbjuds speciella sockerfria godis.

• enligt köpare är nästan alla produkter som tillverkas av fabriken med utmärkt smak och arom;
• enligt Roskachestvo uppfyller anläggningens produkter alla tillämpliga standarder;
• i betyg av högkvalitativa konfektyrprodukter av rysk produktion har anläggningens produkter en ledande position.

• upptäcktes inte.

Babaevsky

Adress: Moskva, st. Malaya Krasnoselskaya, 7.

Telefon: ☎ +7 499 264-72-98.

Officiell webbplats på Internet: http://www.babaev.ru/.

En annan representant för de äldsta fabrikerna i Ryssland. Det grundades av en tidigare livegnsbonde som älskade aprikoser och lade dem till nästan alla sålda konfektyrer. Tack vare denna frukt fick bonden först smeknamnet och sedan efternamnet Abrikosov. Under åren förvandlades en liten butik till en stor fabrik, som på 30-talet blev den största i Ryssland för produktion av karamell och kola. Under krigsåren deltog växten aktivt i att hjälpa fronten, gjorde sötsaker med alkohol för soldater och för vanliga människor - vatten med sackarin.

Liksom andra stora fabriker nationaliserades Abrikosovs-anläggningen under sovjettiden, och efter den dåvarande chefen för den regionala verkställande kommittén fick den namnet Babaevsky.

För närvarande introducerar fabriken aktivt ny teknik, installerar teknologiska linjer för produktion av nya typer av produkter. Så nyligen installerades rader för produktion av pralinsötsaker och stickchoklad.

Företaget producerar en stor lista med konfektyrprodukter (över 120 artiklar), varav de flesta säljs inte bara i Ryssland utan även utomlands. Alla produkter som tillverkas av företaget är certifierade inte bara i enlighet med Ryska federationens standarder utan har också alla nödvändiga internationella certifikat. Tillverkarens mest populära sötsaker är Babaevskaya ekorre, Uganda, Venezuela, Almond Praline och andra.

• fabrikens produkter är välkända och finns i nästan alla kedjebutiker;
• naturliga ingredienser används för att göra de flesta typer av godis;
• ett brett utbud av godsaker för alla smaker.

• högt pris.

TOPP utländska godis tillverkare

I moderna stormarknader finns ett stort urval av olika sötsaker, varav de flesta är sötsaker av utländsk produktion. Ibland är det svårt för köparen att bestämma vilken konfektyr som är bättre. För att du inte ska göra misstag när du väljer och köper de bästa godsakerna har vi sammanställt ett betyg av världens bästa godistillverkare.

Ferrero SpA

Detta välkända företag är engagerat i produktion av choklad och andra konfektyrprodukter, inklusive godis. Det skapades i Alba, Italien 1942. Allt började med en godisaffär, som efter fyra år förvandlades till Ferrerofabriken.

Inledningsvis var huvudingrediensen i godis kakaobönor. Men under kriget 1941-1945. det fanns avbrott i deras leverans, och för att på något sätt fortsätta produktionen beslutades att ersätta en del av kakao med malda hasselnötter.Således skapades en prototyp av pastan, som senare skulle kallas "Nutella". Nu äger Ferrero-företaget 38 företag över hela världen, bland dem kända varumärken som Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. På 2000-talet, på Rysslands territorium, i staden Volgograd, började byggandet av en anläggning, som är fokuserad på produktion av choklad och godis av detta märke.

Förmodligen är det omöjligt att hitta en person som inte har smakat godis från denna tillverkare.

De mest kända sötsakerna - Rafaello och Ferrero Roche, kännetecknas av sin känsliga konsistens och chokladkrämiga smak och har också en ovanlig form. Kinder Surprise babyägg har varit en omhuldad önskan hos spädbarn över hela världen i många decennier.

• ljus, delikat smak som har vunnit kärleken till söt tand över hela världen;
• vackra sötsaker och förpackningsdesign, vilket gör godisuppsättningen till en bra present för både barn och vuxna.

• högt pris.

Krypa in

Det schweiziska företaget Nestle är världens största tillverkare av olika livsmedelsprodukter. Det grundades 1866. Ursprungligen var företagets huvudaktivitet produktion av torra formler för spädbarn som inte fick bröstmjölk. Nu producerar koncernen chokladprodukter, glass, buljongkompositioner, kaffe, sällskapsdjur, produkter under varumärkena KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik, etc.

Följande företag har bildats och verkar under ledning av Nestle-koncernen i Ryssland: Rossiya-chokladfabriken, Kamskaya-konfektyrfabriken och Glassfabriken i Moskva.

Bland de bästsäljande sötsakerna från detta märke i Ryssland är:

• KitKat-minibarer - våfflor täckta med mörk eller mjölkchoklad. På grund av den lilla förpackningen och förmågan att snabbt tillfredsställa hungerkänslan är det bekvämt att ta dem med sig på en promenad eller jobba. Produkterna använder inte artificiella smakämnen, konserveringsmedel och färgämnen.
• Nesquik-minibarer - består av nougat, puffat ris och mjölkfyllning, täckt med choklad. Godisarna är speciellt designade för barn, de består av naturliga ingredienser och innehåller inte artificiella smaker och färger;
• "Gentle Duet" - godis som kombinerar mjuk karamell och choklad. De går bra med te;
• mini bar Nötter - består av hela hasselnötter eller hasselnötter med karamell och nougat, alla täckta med choklad. Bekväm att använda som ett snabbt mellanmål.

Företaget betonar orientering till en hälsosam livsstil och korrekt näring som den viktigaste referenspunkten för produktion av godis. Nästan alla konfektyrprodukter av detta märke använder naturliga ingredienser och använder inte artificiella smaker och färger.

• naturlig sammansättning av godis;
• ljus och rik smak;
• varumärkets produkter är utbredda och välkända över hela världen, köpare har inte svårt att hitta platser där de kan köpa produkter av detta märke.

• högt pris jämfört med produkter från ryska fabriker.

Mars

Företaget grundades 1911 i Washington, USA. Företaget är specialiserat på produktion av chokladkakor, tuggummi, såser, kolsyrade drycker. Bland den omfattande produktlistan kan man välja ut M&M: s godis, som har blivit populär över hela världen. En intressant uppfattning om utseendet på denna produkt: enligt legenden var en gång en av grundarna närvarande vid soldatövningarna och upptäckte att de åt små choklad. På grund av det faktum att dessa godisar var täckta med ett sockerskal smälte de inte i händerna. Forrest Mars noterade själv att sådana godis skulle vara av intresse för barn och deras föräldrar, eftersom det skulle göra det möjligt för barn att äta choklad utan att bli smutsiga från topp till tå. Godis under detta varumärke fick snabbt erkännande bland kunderna, och nu är det svårt att hitta en person som aldrig har smakat godiset från detta märke.

Mars kom till Ryssland 1991.Det första representantkontoret öppnades i Vladivostok och sedan i Samara, Novosibirsk, Krasnodar och andra städer.

Mars-företaget utvecklar och introducerar ständigt ny teknik i produktionen av sina konfektyrprodukter. Så nyligen har företaget övergett användningen av tillsatser som är potentiellt hälsofarliga och ändrat produktens sammansättning avsevärt. Till exempel slutade de använda konstgjorda smaker i chokladkakor och reducerade kaloriinnehållet. Tack vare sin framgångsrika utveckling och uppmärksamhet på konsumenternas önskemål rankas intresset först i världen när det gäller vinst bland alla konfektyrföretag.

Varumärkets mest populära sötsaker, M&M, är flerfärgade chokladkulor belagda med ett sockerskal, som var och en är märkt med bokstaven “M”. Godisarna annonserades under parollen "Mjölkchoklad som smälter i munnen, inte i dina händer." Godis tillverkas inte bara av mjölkchoklad utan också av mörk, vit, mintchoklad, med tillsats av nötter (mandlar, jordnötter), puffat ris, kokosnöt, jordnötssmör etc.

Det finns flera intressanta fakta associerade med dessa sötsaker:

• De var det första godiset som hade funnits i yttre rymden - 1982 inkluderade amerikanska astronauter dem i listan över mat de tog med sig på flygningen.
• På 1970-talet. Produktionen av röda godis avbröts, eftersom skadliga ämnen identifierades i sammansättningen av färgämnet som användes för att färga godisarna. De ersattes tillfälligt med apelsinfärgade sötsaker, och bara 10 år senare återlämnades de till den fria marknaden efter utvecklingen av en ny färgformel.
• År 2012 blev franska biodlare mycket förvånade över att hitta blå honung i kammarna. Som det visade sig blev de franska bin intresserade av avfallet från produktionen av M&M: s godis och använde dem för att göra honung. Efter skandalen orsakad av biodlare visades inte längre containrar med färgavfall från fabriken på gatan.

• ett brett utbud av godis som produceras av fabriken;
• märkesprodukter finns i alla stormarknader;
• naturlig sammansättning (nyligen har tillverkaren praktiskt taget övergett användningen av konstgjorda färger och konserveringsmedel).

• överpris jämfört med budgetmotsvar från andra tillverkare.

Perfetti van Melle

Historien om detta transnationella företag går tillbaka över 100 år. Bekymringen inkluderar företag: det italienska företaget Perfetti, det holländska Van Mell, det spanska Chupa Chups. Företagets historia började som ett litet bageri som senare förvandlades till en konditori. Här började de producera tugggodis under varumärket Fruittella, som senare, efter förfining av kompositionen, blev grunden för tillverkningen av Mentos tuggummi. 1958 uppfann en av grundarna ett godis på en pinne som fick enorm popularitet över hela världen - Chupa Chups.

De mest kända märkesvarorna är godis Mentos, Meller, Chupa-chups, Sula, Fruttella.

Tuggummi Mentos är placerat som ett godis som inte bara har en ljus smak utan också en uppfriskande effekt, som enligt tillverkaren kommer att hålla länge. Den finns i olika paket, så du kan ta den vart du än går. Förutom den mest populära smaken - mynta finns det ett stort antal fruktsmaker på marknaden - tutti frutti, diverse frukter, grönt te.

Chupa-chups godis är mycket populärt bland barn, har mer än 100 olika smaker och format - det kan produceras i form av en klubba, tuggummi, små runda godisar. De mest populära smakerna är Cola, Fruttella, Bubble Gum, Apple, Orange, Strawberry, Cherry, etc.

Inte så populärt, men också gott, Meller-godis distribueras också allmänt över hela världen. Den finns i två typer - mörk choklad belagd med karamell eller vit choklad med krämig karamell.För dem med en söt tand produceras ett Super-Meller-godis där karamell täcks med ett extra lager choklad. Godis produceras både i enpaket och i flera förpackningar (ekonomipaket).

Under varumärket Fruttella producerar konserten gummier och marmelad. Dessa sötsaker är avsedda för barn, varför de har en naturlig komposition utan konstgjorda ingredienser och en ljus fruktig smak. Tuggungar och maskar i olika färger och smaker älskas av alla barn utan undantag. Företagets huvudslogan var slogan ”Friends with Fruttella”, som kräver att man delar delikata marmelader med de närmaste och vännerna.

En egenskap hos Sula-klubbor är användningen av ett naturligt sockerersättningsmedel - sorbitol, som finns i många frukter och bär. Sorbitol orsakar inte karies, till skillnad från socker, och upprätthåller också en neutral pH-miljö i munhålan. De är bland annat godkända för konsumtion av personer med diabetes. Dessa pastiller berikas med vitaminer och mineraler som hjälper till att stödja immunitet under perioder av fysisk och mental stress.

• ett brett utbud av godis att välja mellan;
• naturlig komposition;
• ljus och varierad smak.

• inte identifierad.

Slutsats

Det finns så många delikatesser i butikshyllorna nu att även den mest inveterade söttanden inte kan smaka var och en. Trots det faktum att de flesta av dem är utländska sötsaker, kan godis från ryska fabriker tävla med dem. Så, sötsakerna från fabrikerna som diskuteras i den här artikeln värderas högt för deras smak och köps gärna av utländska gäster.

Vi hoppas att vår artikel låter dig förstå alla de olika sötsaker som säljs i Ryssland och hjälper dig att upptäcka nya smaker.