Betyg för de bästa märkena av konserverade gröna ärtor för 2020

En oumbärlig ingrediens i Olivier och vinägrett är ett litet lager av protein och vitaminer - gröna ärtor som behåller sin färskhet och smak efter konservering. Hemmafruar känner till dess värde, särskilt på vintern när färska grönsaker från trädgården inte finns.

Många företag producerar konserver. Därför kan du alltid hämta rätt produkt eller nya föremål på bordet. Betyget av de bästa märkena på burkprodukter hjälper till att välja ärtor av hög kvalitet.

Allmän information

Gröna ärtor är frukter av ärter, en örtartad årlig gröda av baljväxter som inte har nått mognad.

Rundade korn med rik grön färg finns i en platt eller konvex långsträckt skida. De är mycket saftiga med en sötaktig smak och behaglig lukt.

Konsumtionshistoria

Människor har odlat ärtor under lång tid. Forskare har upptäckt sina frön på platser där människor bor sedan stenåldern. Invånarna i det antika Kina och Indien vördade ärtor som en symbol för fertilitet och rikedom.

Det första skriftliga beviset på konsumtionen av ärtor går tillbaka till den grekiska filosofen Theophrastus skrifter på 300-talet f.Kr., som nämner att det sådd tillsammans med andra baljväxter i slutet av vintern. För de forntida romarna var det en naturlig del av kosten som ingår i Apicius kokbok. Dessutom, genom att placera en ärta i en tjurbubbla, gjorde lokalbefolkningen skramlar för sina barn.

Under medeltiden blev ärtfrön en viktig ingrediens för att bekämpa hunger. Senare blev de till en mer lyxig maträtt, och för vissa regioner i Europa blev de en riktig delikatess.

Tillgången på konserveringsteknik, som utvecklades på 1800-talet av holländarna, gjorde det möjligt för alla att njuta av smaken och dygderna hos den gröna kärnan. Efter hundra år gav frysprocessen en förlängd hållbarhet, vilket gjorde denna näringsrika gröda mer populär.

Sammansättning och näringsvärde

Gröna ärtor har många fördelaktiga egenskaper på grund av deras unika sammansättning. Den är fylld med lätt smältbara proteiner och kolhydrater samtidigt som det är lågt i fett och kolesterol.

Konserverade gröna ärtor är en gelerad livsmedelsprodukt som bearbetas genom pasteurisering eller sterilisering utan ytterligare konserveringsmedel.

Som regel innehåller kompositionen:

• huvudprodukten är ärtor;
• socker;
• salt;
• vatten.

Användbarheten bestäms av listan över mineraler (totalt 26, inklusive järn, kalium, klor, jod etc.) och vitaminer:

• betakaroten;
• grupp B (förutom B12);
• E, H, K, PP.

Konservering av näringsämnen säkerställs genom försiktig bearbetning.

Det glykemiska indexvärdet, lika med 35-48 enheter, möjliggör användning i begränsade doser av diabetiker. Lågt kaloriinnehåll säkerställer populariteten hos modeller bland viktminskning.

Klassiskt näringsvärde (energi) för bevarande per 100 gram:

• proteiner - 3,6 g (14,4 kcal);
• kolhydrater - 9,8 g (39,2 kcal);
• fetter - 0,1 g (0,9 kcal).

Gynnsamma funktioner

Gröna ärtor är en mångsidig produkt med läkande egenskaper. De unika ämnena som utgör kompositionen har en gynnsam effekt.

För kroppen

Främjar:

• sänkning av kolesterolnivåer tack vare niacin;
• hjälpa till med att ta bort sand från njurarna, samt lindra urolithiasis
• förbättra arbetet med tarmmotilitet på grund av fiber;
• förhindra utveckling av cancer på grund av närvaron av selen;
• gynnsam effekt på hjärtaktivitet och eliminering av arytmier på grund av det höga innehållet av folsyra, lutein och kalium;
• öka immuniteten och förstöra patogener;
• övervinna halsbränna;
• förhindra utvecklingen av bensjukdomar på grund av innehållet av mangan och kalcium.

När du avstår från kött eller minskar konsumtionen bör du definitivt titta på gröna ärtor som har ett högt proteininnehåll.

För män

Främjar:

• hjälper till att återvinna energi efter träning;
• bygga muskelmassa;
• förebyggande av utveckling av sjukdomar i urinvägarna och prostata adenom;
• öka styrkan med att förbättra samlagets kvalitet.

För kvinnor

Främjar:

• förbättra tillståndet för hår och hud på grund av det höga innehållet av kalcium;
• bibehålla rätt nivå av hemoglobin på grund av närvaron av järn, vilket är mycket viktigt under "kritiska dagar";
• föryngra huden, återställa skadade celler och förbättra reproduktionsorganens funktion tack vare folsyra.

För gravida

Användningen är möjlig i måttliga doser, annars kan ökad gasbildning uppstå, vilket skapar obehag för modern och fostret.

Främjar:

• acceleration av celldelningsprocessen, RNA-bildning samt deltagande i bildandet av fostrets nervsystem på grund av närvaron av folsyra;
• deltagande av kalcium och kalium i bildandet av barnets skelett
• förhindra utvecklingen av anemi och vitaminbrist;
• förbättrad sömn;
• eliminering av irritabilitet.

Under amning rekommenderas inte att produkten konsumeras i sin egen juice på grund av eventuell förekomst av obehagliga manifestationer, såsom frekvent uppstötning, diarré, förstoppning, smärta eller kolik. Dessutom kan patogena bakterier utvecklas som negativt påverkar kvinnans tillstånd om de lagras felaktigt i bevarande.

För barn

Det är tillåtet att ingå i kosten efter att ha nått sex månader. Ursprungligen som kompletterande livsmedel, följt av en ökning av den dagliga dosen till 100 gram i form av potatismos med kött, fisk, grönsaker.

Främjar:

• anrikning av den växande kroppen med vitaminer och mineralföreningar;
• aptitutveckling;
• stärka tänder och skelett på grund av kalciuminnehåll;
• förebyggande av hudsjukdomar;
• förbättra minne och uppmärksamhet;
• stärka det kardiovaskulära systemet
• återställande av tarmfunktionen.

För typ 2-diabetes

Kan inkluderas i veckomenyn för att hjälpa:

• minskning och normalisering av glukos;
• minska negativt kolesterol genom att stärka blodkärlens väggar.

Med kolecystit

Det är tillåtet att inkludera i menyn i små doser i remission för att främja:

• sänkning av kolesterol;
• förebyggande av stenbildning.

När du går ner i vikt

Det höga protein- och fiberinnehållet i kalorifattiga produkter absorberas lätt med snabb mättnad. Samtidigt normaliseras tarmarnas arbete med eliminering av ackumulerade toxiner.

Skadlig påverkan

Tillsammans med den positiva effekten på kroppen har en sådan ofarlig produkt farliga egenskaper.

1. Kontraindikationer för användning med gikt och urolithiasis på grund av innehållet av puriner.
2. Det rekommenderas inte att användas för sjukdomar i mag-tarmkanalen och flatulens.
3. Försiktig användning av små doser av diabetiker på grund av den höga sockerhalten.
4. Individuell intolerans är inte utesluten.

Rekommenderas inte för stillasittande äldre på grund av uppblåsthet eller uppblåsthet!

Hur man använder

Konserverade ärtor kan serveras som en fristående maträtt med smält smör, sås, majonnäs eller gräddfil. Dessutom används den som en dekoration i aptitretare eller kalla rätter, liksom för att lägga till:

• första måltid
• kött-, fisk- eller grönsaksallader;
• vinägretten;
• grytor, omeletter;
• pates, grytor;
• såser.

När du förbereder första rätter, för att berika smak och mättnad med användbara ämnen, kan du lägga hälla tillsammans med ärtorna.

Hur man använder

Tips och tricks för att äta ärter hjälper dig att hålla dig frisk.

1. Tre till fyra gånger i veckan, äter inte mer än 150 gram per dag.
2. Avstå från konsumtion på eftermiddagen och kvällen på grund av eventuell gasbildning i tarmarna.
3. Kombinera inte med bröd, potatis, spannmål och söta desserter.
4. Förvara inte i en öppen behållare i mer än 24 timmar.
5. Drick inte te, utan hellre från en burk på grund av det höga innehållet av vitaminer.
6. När det används till sallader dräneras fyllningen.

Konservering hemma

Populära industriproduktionsmodeller utesluter inte användningen av ytterligare konserveringsmedel eller livsmedelstillsatser som inte har bäst effekt på produktens egenskaper. Därför kan det inte jämföras att göra produkter med egna händer hemma med prover från en butik.

Nu finns det inga problem att hitta recept på hur man gör konserver. Det finns många tips på Internet, inklusive steg-för-steg-instruktioner om hur man ska bevara.

Hjärna eller mjuka kärnor för konservering köps på marknaden eller odlas i trädgården. Efter skrovning tvättas kärnorna noggrant och hälls med saltat vatten för kokning i fyra till sex minuter. Därefter dräneras vätskan och ärtorna tvättas igen och läggs i steriliserade glasburkar med en volym på högst en halv liter.

När det är klart fylls det med saltat kokande vatten i proportion till en liter vatten, en matsked salt med tillsatt socker samt ättika. Processen slutförs genom att rulla locken, följt av nedkylning vid rumstemperatur. Färdiga produkter tas ut i kylen eller källaren.

Val av kriterier

Om det inte är möjligt med egenproduktion, måste man kunna välja vilket företag som är den bästa produkten och var man kan köpa budgetmat. Ett brett sortiment tillåter inte alltid att du hittar den önskade produkten med maximal nytta. Detta material kommer att berätta vad du ska leta efter för att inte göra misstag när du väljer. Först och främst måste man inte titta på kostnaden utan efter överensstämmelsen med interstatlig standard (GOST) och All-Russian Classifier of Products (OKPD), samt följande:

1. Hållbarheten i metallburkar är högst två år, i glasbehållare - högst tre år, i metallburkar med emaljerad innerbeläggning - högst fyra år.
2. Konservering bör utföras i maj eller juni från unga råvaror. Under andra månader är produkten vanligtvis gjord av frysta eller torra ärtor.
3. Den traditionella kompositionen bör endast innehålla ärtor, vatten, socker och salt.
4. En kvalitetsprodukt måste ha GOST 34112-2017-märkning (den gamla GOST R 54050-2010 är inte giltig sedan 1.01.2019).
5. På locket på burken appliceras beskrivningen av produktionsdatum med outplånlig färg. På äldre utrustning som producerar produkter av lägre kvalitet pressas datumet ut.
6. Det bör inte finnas några bucklor på burken för att inte provocera oxidationsprocesser med utsläpp av toxiner.
7. Vätskan i glasbehållaren bör inte vara grumlig. En lätt stärkelse är möjlig.
8. Känslan av en sur lukt efter att burken har öppnats indikerar att konserverna förstörs.

Var kan jag köpa

Butiksfönster och stormarknadshyllor har ett brett utbud av konserverade gröna ärtor från olika märken. Ofta förvirrar ett stort antal produkter köparen, vilket inte tillåter att välja bästa kvalitet, men inte särskilt dyrt alternativ, vilket är bättre att köpa.

Dessutom kan du nu beställa online i tillverkaren eller leverantören av konserver på nätet, vars lista måste innehålla gröna ärtor.

TOPP 10 bästa märken av gröna ärtor på burk

När vi sammanställde listan tog vi hänsyn till de bästa konsumentrecensionerna på leverantörernas sidor och Yandex. Marknadsaggregat, resultaten av Roskontrol-undersökningar, en granskning av en oberoende livsmedelsinspektör samt naturlighet, fördelar och skador på en konserverad produkt.

Green Ray Delicate

Varumärke - Ryssland.
Ursprungsland - Moldavien, Ryssland.

En aptitretande produkt med en ren komposition och en behaglig lukt under ett inhemskt varumärke, gjord i enlighet med GOST. En speciell nyckel säkerställer enkel öppning. Burken innehåller ofta fler ärtor än vad som anges av tillverkaren. I en transparent fyllning är kornen inte hårda utan elastiska. Stärkelse smak saknas. Men det finns många skadade kärnor och skal, och främmande tillsatser förekommer också.

• bra smak;
• säkert utan bekämpningsmedel
• inte oversaltad;
• det finns en nyckel för att öppna;
• överkomligt pris.

• det finns tuffa frukter, vilket indikerar förekomsten av återställda korn;
• skadade kärnor och skal noteras;
• utländska inneslutningar kommer ibland i burkar.

Farbror Ivan

Varumärke - Ryssland.
Ursprungsland - Ryssland.

Inhemska produkter enligt GOST med fullkorn i saltlösning utan grumlighet. Intensiv ärtsmak. Med ett utslag hörs ett splitljud. I burkar överskrider huvudproduktens faktiska vikt ofta tillverkarens angivna vikt. På provet är kornen ganska täta med en tydlig känsla av stärkelse. Inga bekämpningsmedel hittades. Organoleptiska egenskaper motsvarar den första klassen, som anges i märkningen.

• säker;
• klassisk komposition;
• bra smak;
• inga sötningsmedel;
• Förpackningen innehåller mycket informationsmaterial.

• det finns ingen nyckel att öppna;
• ibland hård
• det finns inte fullkorn.

EKO

Varumärke - Ryssland.
Ursprungsland - Ryssland.

Doftande billiga rysktillverkade produkter. Burken har en speciell nyckel som enkelt öppnar locket. Frukt i olika storlekar har en anständig mild smak. Det finns skadade korn i en grumlig fyllning med ett stärkelseformat sediment, vilket inte motsvarar den högsta kvalitet som tillverkaren angett.

• närvaron av en nyckel att öppna;
• behaglig delikat smak;
• bekämpningsmedelfri;
• inga sötningsmedel

• utseendet är inte alltid attraktivt på grund av olika storlekar;
• många skadade korn;
• det finns mycket fyllning.

Heinz Gentle

Varumärke - Tyskland.
Ursprungsland - Ryssland.

En produkt med unga, känsliga korn som kommer in i burken inom fem timmar efter att ha tagits bort från trädgården utan att torka eller frysa. Detta säkerställer att den bibehåller utmärkt smak och maximala hälsofördelar. Polka-prickar i en transparent fyllning med en behaglig aromatisk lukt, ser bra ut utåt. Saltlösningen är harmoniskt söt och sur, utan snedvridningar. Huvudprodukten är lite överkokt men smakar bra.

• närvaron av en nyckel för att öppna locket;
• naturlig komposition;
• delikat behaglig smak;
• inte tuff;
• inte mycket vätska;
• bra valuta för pengarna.

• främmande element och skal kommer över;
• inte elastisk;
• inte alltid saftig.

Lutik

Varumärke - Ryssland.
Ursprungsland - Ryssland.

En inhemsk produkt gjord av mogna, noggrant utvalda korn, skalade i en koncentrerad fyllning. Har en igenkännlig aromatisk smak som gör att du kan använda den som ett tillägg till varma rätter, sidrätter och sallader, samt som en separat maträtt. Användningen av endast naturliga ingredienser vid tillverkningen minskar avsevärt riskerna för allergiska reaktioner. Tennens täthet skyddar steriliserade ärtor på ett tillförlitligt sätt och ger en lång hållbarhet.

• bra delikat smak;
• naturlig komposition;
• inte små frukter av samma storlek;
• har antiallergeniska egenskaper;
• till priset för budgetsegmentet.

• övermogna korn finns;
• utan nyckel för att öppna burken.

Frau Marta

Varumärke - Ryssland.
Ursprungsland - Ryssland.

Naturkonserverad produkt från högkvalitativa ärtor. Produkten med en tät och saftig konsistens har en måttligt söt smak. Den är väl lämpad som tillägg till varma rätter eller tillbehör, den kan tillsättas i vinägrett eller sallad, såser eller soppor och konsumeras på egen hand. En ovanlig typ av burk med en volym på 310 gram med funktionen som en inbyggd nyckel för öppning.

• behaglig delikat smak;
• samma storlek;
• inga konserveringsmedel;
• attraktiv förpackning;
• en full burk korn;
• inbyggd nyckel för att öppna burken.

• mild ärtsmak;
• burken är mindre än vanligt.

Mikado Gentle

Varumärke - Tyskland.
Producerande länder - Ryssland, Vitryssland.

Ryska tillverkade produkter tillverkade i enlighet med GOST med goda organoleptiska egenskaper av högsta kvalitet. Det finns inga giftiga ämnen och bekämpningsmedel. I vissa burkar är huvudprodukten något mindre än vad som anges av tillverkaren. Det har förekommit fall att skida kom in i burken.

• goda organoleptiska egenskaper;
• säker;
• lågt pris.

• utan nyckel för öppning;
• det finns burkar med lägre vikt än vad som anges av tillverkaren.

Bonduelle Classique Delikat

Varumärke - Frankrike.
Producerande länder - Ungern, Ryssland.

Produkter av ett berömt franskt varumärke med en behaglig och delikat doft. Kärnorna är nästan lika stora, något täckta med transparent saltlösning med en liten smak av stärkelse. Vikten kan överstiga den angivna vikten på 265 gram något. Kornens smak är inte alltid tät, de verkar mjuka och lite överkokta.

• Fri från bekämpningsmedel och sötningsmedel;
• antioxidanter som inte identifierats;
• låg i klorid;
• närvaron av en nyckel för att öppna.

• förekomsten av enskilda brutna korn;
• det finns mindre vikt än vad som anges i märkningen;
• högt genomsnittspris.

Gourmet Glavprodukt

Varumärke - Ryssland.
Ursprungsland - Ryssland.

Ryska tillverkade produkter av högsta kvalitet, tillverkade i enlighet med GOST. Plåtburken är inte utrustad med en nyckel för öppning; när den öppnas skärs den väl och skrynklas inte. Det finns flytande enskilda skal i den transparenta fyllningen. Kornen har olika storlekar, men många är små. Smaken är god, lukten är trevlig.

• ren transparent saltlake;
• trevlig sötaktig smak;
• säkert utan bekämpningsmedel.

• det finns ingen nyckel att öppna;
• många små frukter;
• högt pris.

6 ar

Varumärke - Ryssland.
Ursprungsland - Ryssland.

Varumärket ägs av Desan, som inte har någon egen produktion men framförallt beställer utomlands. Undantaget är gröna ärtor på burk som produceras på Agro-invest-företaget i Ryssland. Produkterna kännetecknas av ett unikt recept med kvalitetsråvaror utan bekämpningsmedel och sötningsmedel.

Har en stark och behaglig frisk doft. Fullkorn med samma olivfärg i en transparent fyllning med utmärkt smak. Som regel är vikten något högre än den deklarerade vikten på 240 gram. Organoleptiska egenskaper motsvarar högsta betyg.

• ljus färsk smak;
• stor, enhetlig storlek
• efterlevnad av GOST;
• inga sötningsmedel.

• brist på en nyckel att öppna;
• enskilda brutna korn eller skal träffar

jämförelsetabell

varumärke	Vikt, r	Vikt ärtor, g	En. värde, r	Proteiner, r	Kolhydrater, r	Fetter, r	Pris, gnugga.
Grön stråle	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Farbror Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ECO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavprodukt	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 ar	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Således har de märken som presenteras i betyget mycket liknande värden för huvudindikatorerna och egenskaperna med den klassiska konserveringen. Det finns dock några punkter:

• Frau Marta har den minsta burken - endast 310 gram;
• Bonduelle och Heinz - de högsta värdena för energivärdet på grund av det ökade kolhydratinnehållet och förekomsten av fetter;
• Bonduelle, Glavprodukt och Uncle Vanya har de högsta prisindikatorerna i detaljhandelskedjan.

Slutsats

Konserverade gröna ärtor är gjorda av naturliga produkter som bibehåller många fördelaktiga egenskaper och ämnen. Den förser kroppen med allt den behöver - protein, fiber, vegetabiliska fetter, vitaminer och mineraler. Måttlig konsumtion har en positiv effekt på barn och vuxnas kropp om det inte finns några kontraindikationer.

Dessa underbara grönsaker är lämpliga för användning som ingrediens i varma rätter, vinigretter, sallader eller som en oberoende färdig maträtt. Utmärkt kombination med andra produkter hjälper till att diversifiera och dekorera rätter från alla rätter.

Lycklig shopping och bli inte sjuk!