Hodnotenie najlepších značiek konzervovanej kukurice do roku 2020

Kukurica je zdravé a výživné jedlo. Obsahuje veľké množstvo rôznych komponentov. Táto obilnina sa často používa do šalátov a mnohých ďalších jedál. Produkt je obľúbený pre svoju sladkú chuť. Konzervovanú kukuricu vyrába veľké množstvo výrobcov. Kupujúci si preto bude môcť kúpiť vhodný výrobok pre svoj stôl. Hodnotenie najlepších značiek konzervovanej kukurice pomôže zistiť, ako si vybrať najlepší produkt.

História obilnín

Vedci sa domnievajú, že kukurica sa začala jesť asi pred 10 000 rokmi. Potom sa tento produkt nazýval „Mais“. Rodiskom kukurice je Stredná a Južná Amerika. Táto obilnina sa tu pestovala ešte pred naším letopočtom. Kukuričné ​​zrná sa našli v Peru počas vykopávok. Ich vek sa datuje niekoľkými tisíckami rokov.

Krištof Kolumbus priniesol kukuricu na európsky kontinent. V súčasnosti je tento produkt veľmi žiadaný v krajinách „starého sveta“. Táto obilnina zaujíma 3. miesto vo svojich výživových vlastnostiach. V európskych krajinách má kukurica pre obyvateľstvo veľký význam (porovnateľné so zemiakmi pre Rusov). Táto obilnina má stravovacie vlastnosti. Mnoho ľudí to rád používa čerstvo pripravených. Vo svete bolo vynájdené veľké množstvo kukuričných diét. Výrobok sa používa na výrobu omáčok, polievok, šalátov a pekárov. Kukurica sa zbiera počas jej mliečnej zrelosti.

Produkt má nasledujúce prospešné vlastnosti:

• vysoký obsah kyseliny glutámovej pomáha telu pri vyčerpaní a únave;
• stabilizuje koncentráciu cukru v krvi;
• obsahuje veľké množstvo vitamínov B a E;
• zloženie obsahuje vysoký obsah horčíka, ktorý spomaľuje starnutie.

Pri nákupe kukurice je potrebné pozrieť sa na dátum jej výroby. Chuť produktu uvedeného na trh v auguste až septembri bude najlepšia. V tomto ročnom období sa obilnina považuje za zrelú a čerstvú, pretože sa vyrába ihneď po zbere a obchádza všetky stupne skladovania.

Základné vlastnosti

Konzervovaný výrobok obsahuje cukor, soľ, vodu a zrná. Na prvý pohľad je všetko veľmi jednoduché. Nie všetci výrobcovia však do konzervy pridávajú cukor. Je to tak, aby si spotrebitelia mohli vychutnať prírodnú arómu kukurice. Preto je jednoduchšie hodnotiť kvalitu výrobku. Viac bodov sa dáva konzervám, ktoré neobsahujú cukor.

Dátum výroby je najdôležitejším parametrom. Kukurica vyrobená v lete a v prvej polovici jesene sa považuje za najlepšiu. Zimné výrobky sa najskôr sušili na uskladnenie. Potom to bolo namočené, uvarené, zabalené a uzavreté do zaváracích pohárov.

Dôležitými faktormi, ktoré možno oceniť iba v sklenených nádobách, sú deformácia a veľkosť kukurice.Hrubé zrná sa považujú za staršie, takže výrobok chutí príkro. Malé zrná sú mladšie, respektíve mäkšie a sladšie.

Deformácia ukazuje stav fazule v banke. Kukurica by mala byť po žuvaní silná a chrumkavá. Ak je v nádobe veľa poškodených obilnín a výrobok pripomína mletú konzistenciu, znamená to, že bola porušená technológia výroby. Predložená konzervovaná kópia je nízkej kvality.

Dávajte pozor na množstvo soľanky. Kukurica musí byť prítomná vo väčšom objeme ako tekutina. Malo by sa pridať minimálne množstvo soľanky.

Odporúčania týkajúce sa výberu

Predpokladá sa, že kukurica pestovaná v Rostovskej, Voronežskej, Kurskej oblasti, ako aj na územiach Stavropol a Krasnodar, má najlepšiu chuť.

Vzhľad

Nádobu s konzervovanou kukuricou je potrebné starostlivo preskúmať. Ak dôjde k miernemu opuchu nádoby, musíte odmietnuť kúpiť takýto výrobok. Prítomnosť bombardovania je prvým príznakom zatuchliny v konzervách. Plyn sa začne hromadiť vo vnútri nádoby v dôsledku hnitia obsahu plechovky. Je potrebné starostlivo preštudovať zloženie. Je to napísané na štítku nalepenom na tégliku. Je lepšie uprednostniť výrobok, ktorý obsahuje minimum prísad: soľ, cukor, vodu a kukuricu.

Sluchovo

Existuje ďalší spôsob kontroly. Nádobku musíte priložiť k uchu a trochu ju pretrepať. Dobré konzervy nevydávajú takmer žiadny zvuk. Príliš veľa grgania naznačuje, že nádoba obsahuje príliš veľa vzduchu. Táto skutočnosť môže nepriaznivo ovplyvniť kvalitu produktu. Ak je pri trepaní počuť jemné šuchotanie, bola správne dodržaná celá výrobná technológia.

Vôňa a dotyk

Osoba môže túto kontrolu vykonať iba doma. Otvorená kukurica by mala voňať voňavo. Kvalitné zrná by mali po rozdrvení trochu vyvierať.

Odporúčania od Rospotrebnadzor

1. Kukurica v sklenených nádobách sa skladuje 4 roky, v kovovej nádobe asi 3 roky.
2. Vytlačené čísla na plechovke môžu naznačovať, že výrobky sa vyrábali na zastaranej plniacej linke.
3. Moderné vybavenie je vybavené prístrojmi, ktoré pečiatkujú dátum výroby permanentnými farbami. Dátum exspirácie nájdete aj na papierovom štítku, ktorý sa dá ľahko vymeniť. Preto tieto informácie nemusia zodpovedať realite.
4. Výrobky v sklenenej nádobe musia byť starostlivo preskúmané. Všetky zrná musia byť rovnakej farby, celé, bez postriekania.

Najlepšie značky v rebríčku

Dnes výklady a regály supermarketov ponúkajú pestrý výber rôznych značiek sladkej konzervovanej kukurice. Spotrebitelia sú pre veľké množstvo výrobkov často stratoví. Kladú si otázku výberu najkvalitnejšieho a nie príliš drahého produktu. Na základe spätnej väzby od spotrebiteľov a špecifikácií produktu bol zostavený zoznam kvalitnej lahodnej konzervovanej kukurice.

Všetky výrobky sú testované odborníkmi a uznávané ako bezpečné pre ľudské telo. V kukurici nie sú žiadne GMO, farbivá a konzervačné látky.

"Lutik"

Vyniká vynikajúcimi chuťovými indikátormi bez najmenšej kritiky. Vzhľad je celý, úhľadne rezané zrniečka bez roztrhnutých okrajov a zvyškov tkaniva plodu. Rovnaká hĺbka rezu umožňuje nakoniec získať čisté zrná, ktoré neobsahujú tyčinkové a hrubé inklúzie, kúsky lístia alebo prúžky podobné vláknam. Chuť a vôňa produktu je podobná ako u kukurice cukrovej, ktorá je v štádiu mliečnej zrelosti bez akýchkoľvek chýb, cudzieho zápachu a chuti.

Je v úplnom súlade s normami (obsah zrna), ktoré charakterizujú konzervované potraviny bez vákua.
Podľa požiadaviek GOST počet poškodených zŕn nepresahuje prípustnú úroveň pre stupeň 1 a dokonca sa blíži k najvyššiemu stupňu.

Po komplexnej štúdii zameranej na identifikáciu obsahu rôznych škodlivých prísad vznikla dôvera v úplnú absenciu chemikálií a znečisťujúcich látok. Stolová soľ je k dispozícii aj v správnom množstve, aby vyhovovala štandardizácii potravinovej zložky.

• vynikajúce ukazovatele pre metódy určovania kvality;
• nenašli sa žiadne pesticídy.

• nenájdené.

„Bonduelle“

Vynikajúce organoleptické vlastnosti hovoria o jednom z najlepších produktov v tejto kategórii. Produkt obsahuje zdravé kukuričné ​​klasy získané pestovaním bez hnojenia pesticídmi. K tejto charakteristike možno pridať vlastnosť príjemného pocitu v ústach, ktorý je výsledkom procesu varenia prísady v štádiu dozrievania mlieka. Vône a chute neznámeho pôvodu nie sú dodržané.

Celistvosť prítomných zŕn sa zaznamenala pri starostlivom a rovnomernom oddelení od klasu. Balík je naplnený viac ako ustanovená norma o 8,78%.

Kupujúci označujú výrobok vynikajúcimi organoleptickými parametrami bez akýchkoľvek vád. Čo sa týka vzhľadu, nádoba obsahuje zrná správnej konfigurácie a hĺbky rezu. Absencia cudzieho základu klasu, zvyškov a častíc listovej pokrývky, ako aj hodvábnych vlákien na zrnách. Výrobky plne zodpovedajú zloženiu deklarovanému na plechovke, čo sa týka chutí a arómy, bez nepríjemných aróm.

Vákuové balenie obsahuje deklarované množstvo zŕn presahujúce minimálne štandardné požiadavky až do 9%. Suché látky tvoria hmotnostný zlomok 28,1%, čo je v porovnaní s priemerným pomerom dosť vysoké. V zodpovedajúcom type výrobku hmotnostný zlomok zŕn, ktoré stratili svoju celistvosť, nepresahuje prípustnú úroveň uvedenú v norme GOST. Takéto normy sú ustanovené pre prémiový výrobok, pokiaľ ide o konzervované výrobky.

Systematická štúdia zameraná na nájdenie viac ako 70 poddruhov pesticídov nielenže nepriniesla pozitívne výsledky, ale nenašli sa ani stopy po prítomnosti znečisťujúcich látok. Ľuďom, ktorí sú nútení dodržiavať diétu s nízkym obsahom solí, možno odporučiť, aby konzumovali obilniny bez ujmy na zdraví.

• vynikajúce organoleptické ukazovatele;
• žiadne pesticídy;
• množstvo kuchynskej soli je podpriemerné.

• neprítomný.

Pivnica Valdai

Konzervované výživné obilniny sa vyrábajú v súlade s GOST a indikátormi kvality. Výnimkou je hustejšia ako mäkká zrnitosť.

Priestor vyplnený výrobkami vo vákuovom obale je výrazne vyšší ako uvedené štandardné požiadavky - 88% s minimálnym označením do 80% pre podobný výrobok.

Komplexné výskumné kontroly preukázali úplnú absenciu chemikálií a odmietli sebemenší náznak kontaminantov.

Kvantitatívna časť obsahu jedlých solí zodpovedá štandardizovanej norme.

• nenachádza sa v zložení pesticídov;
• zrná sú skôr husté, namiesto mäkkej textúry.

• nesúlad s organoleptickými vlastnosťami: silné a dosť husté obilné zrná, ktoré nahradzujú mäkkú štruktúru.

„Frau Marta“

Prvý produkt hodnotenia so skutočnosťami nesúladu s GOST. Nezrovnalosti s organoleptickými požiadavkami, podľa ktorých sa hmotnostný podiel zŕn podceňuje o 9, 8%, čo sa nezhoduje s normami GOST R53958. Zaznamenáva sa tiež nehomogenita konzistencie produktu s rôznymi hĺbkami rezu. Pokiaľ ide o hmotnostný podiel sušiny, existuje tiež odchýlka –19%, čo je menej ako priemer pre podobný výrobok.

Počet poškodených zŕn nie je prekročený pre prémiovú triedu podľa GOST.
Obsah žiadneho z desiatok druhov pesticídov a iných znečisťujúcich látok nebol zistený.
Stolová soľ je tiež obsiahnutá v súlade so štandardnými normami.

Poznámka: Napriek podhodnotenému hmotnostnému podielu zŕn je výrobok vyrobený podľa TU, preto nie je na čiernych zoznamoch. Zaznamenáva sa voľná heterogénna sýtosť a rôzna hĺbka rezu.

• neboli zistené žiadne pesticídy.

• heterogénna konzistencia;
• rôzne hĺbky rezu.

„Heinz“

Úplná zhoda s požiadavkami GOST a organoleptickými vlastnosťami, aj keď existuje výnimka v medznej hĺbke zrna s nesplnenou požiadavkou. Ostatné body týkajúce sa chuti, farby a vône boli dodržané.
Pomerne vysoký podiel sušiny - 25,3%. Poškodené zrná nepresahujú prípustné množstvo podľa GOST pre konzervované výrobky.

V zložení sa nenašli žiadne pesticídy ani iné kontaminanty. Obilie sa pestuje bez použitia hnojív v ekologicky čistých oblastiach.

• žiadne pesticídy;
• soľ v malom množstve.

• podceňovaný podiel zŕn;
• nerovný vzhľad a roztrhané zrná.

6 árov

Tu je rýchlosť sušiny nadhodnotená - 25, 3%. Nekonzistencia zŕn nepresahuje limit vyriešiteľnosti podľa rozvinutej GOST.

• žiadne škodlivé nečistoty;
• malý podiel soli.

• nerovný rez;
• roztrhané zrná;
• plniaci sirup má mliečny odtieň a malé množstvo prebytočných častíc;
• nezodpovedá deklarovaným normám a hmotnostnému zlomku soli.

„Zelený lúč“

Najvyššia kvalita sladkej kukurice ponúkanej značky sa vyrovná drahým výrobkom. Decentná chuť spolu s rovnomernou hĺbkou rezu, žiarivo žltou farbou, uniformitou, nádobu úhľadne naplní.
Krycia výplň bez zakalenia a cudzích častíc. Normy zodpovedá aj množstvo soli.

• po uskutočnenom výskume nebola prítomnosť pesticídov odhalená;
• minimum kuchynskej soli, umožňuje použitie produktu ľuďom, ktorí sa obmedzia na stravu.

• nenájdené.

Záver

Vysoko kvalitný cereálny výrobok by mal byť úplný a neroztrhnutý, bez zbytočných nečistôt a hustého sedimentu. Ideálna šťava pokrývajúca kukuricu je číra. Práve tieto produkty sú zahrnuté v predloženom hodnotení. Vyšetrenie nepreukázalo prítomnosť cudzích látok alebo transgénnej kukurice. Ukázalo sa, že vzorky boli čo najlepšie vo vôni a chuti.

Konzervovaný obilný výrobok je vynikajúca samostatná príloha, pripravená na konzumáciu v normálnej a zahriatej forme. Chuť je doplnená o šaláty, polievky a rôzne občerstvenie. Vkladá sa do jedál zámorskej kuchyne, pridáva sa do kastrólov a cesta. Skvelá kombinácia s ostatnými ingredienciami, čerstvou zeleninou a zeleninou pečenou v rúre, pomáha diverzifikovať pokrmy. Pridanie čerstvej pikantnej zelenej, cibule a cesnaku môže pomôcť znížiť sladkosť konzervovanej kukurice.