Poradie najlepších mrazom sušených výrobkov pre rok 2020

Lyofilizované výrobky sa používajú nielen pre astronautov, sú pevne zahrnuté v strave športovcov a vyznávačov zdravej výživy. Ak chcete kúpiť skutočne kvalitné jedlo, musíte pochopiť proces varenia, určiť, ktorí sú najlepší výrobcovia na trhu a v ktorých druhoch nie sú v zložení žiadne ďalšie prísady. Zvážte odporúčania, ako zvoliť také sublimáty, aké nové výrobky sú na trhu, v akej podobe a za akú cenu sa predávajú výrobky od rôznych výrobcov.

Popis

Sublimácia je proces premeny vody (ľadu) v zložení výrobkov na plynný stav zmrazením a sušením.

Spočiatku sú produkty rýchlo zmrazené, potom odoslané do vákuovej komory, kde sa ľad veľmi rýchlo odparí, zatiaľ čo teplota klesá. Po takomto sušení je sublimát hermeticky zabalený v polyetyléne. Tento postup je možné vykonať doma, ale nákup vybavenia je drahý, preto je lepšie kúpiť hotový výrobok v obchode.

Teraz sa dá takmer všetko sublimovať. Kvalita hotového sublimátu závisí od zmrazenia. Čím rýchlejšie a hlbšie zmrazenie prebehne, tým vyššia je kvalita hotového výrobku. Farba, vlastnosti, chuť, vitamíny sú zachované. Je dôležité, aby sa mrazili iba kvalitné suroviny.

Takéto potraviny je možné dlho uchovávať mimo chladničky, niektoré výrobky majú trvanlivosť až 25 rokov. Podľa odborníkov na výživu môžu byť takéto lyofilizované látky použité ako zdravé jedlo.

Druhy sublimátov podľa formy balenia

1. Balíčky;
2. Banky;
3. Vedrá.

Balíčky. Sú obdobou suchého spájkovania. Sú zase rozdelené na turistické (zip balenia, najčastejšie jedna porcia v balení) a dlhodobé skladovanie (hustejšie balenie a žiadny zips, doba použiteľnosti môže dosiahnuť 25 rokov). Ideálne pre cestujúcich. Výživová hodnota je zachovaná ako v prírodnej forme.

Banky. Vyrábajú sa v bežných plechovkách, iba väčších ako bežné konzervy.Používa sa ako núdzový prísun potravín v prípade núdze. Pohodlné na turistiku si môžete vziať so sebou veľké množstvo jedál k mäsu, ovociu, dezertom a čaju.

Vedrá. Najčastejšie je materiál vedra plastový, oválny alebo štvorcový, v ktorom sa nachádza zabalené jedlo. Ukázalo sa to ako druh dvojitého balenia, ktoré vám umožňuje konzervovať výrobky viac ako 25 rokov. Tieto vedierka obsahujú balenia rôznych jedál, jedného alebo niekoľkých kusov. Veľmi pohodlné na prenášanie (vedrá sú ľahké) a na uskladnenie.

Aké produkty sú sublimované:

• bobule a ovocie (brusnice, maliny, jahody, slivky, jablká, hrušky, broskyne);
• zelenina (mrkva, zemiaky, tekvica, kapusta, repa, paradajky);
• obilniny a hlavné jedlá (zemiaková kaša s mäsovým kotletom je veľmi žiadaná);
• mäsové a rybie výrobky;
• huby;
• káva (čakanka);
• mliečne výrobky (mlieko, kyslá smotana, syr);
• alkohol (víno, vodka);
• cukrovinky;
• korenie.

• zlepšiť chuť niektorých výrobkov (napríklad lyofilizovaná repná šťava je oveľa chutnejšia);
• na použitie je potrebné malé množstvo koncentrátu;
• zachovať všetky užitočné vlastnosti a vitamíny;
• rýchla príprava (stačí ju naplniť vodou);
• tesnosť balenia.

• vo väčšine prípadov je cena týchto výrobkov vysoká;
• nie všade existuje možnosť nákupu (predáva sa v špecializovaných predajniach).

Spravidla sa také výrobky vyrábajú v sklenenej nádobe alebo v zapečatenom metalizovanom vrecku. Balenie by malo obsahovať podrobné pokyny na varenie (koľko produktu a koľko vody na zriedenie). Predpísané GOST a TU.

Špičkoví výrobcovia

1. Mountain House (USA). Veľký výrobca, celá linka je vyrobená v USA. Na trhu od roku 1963. Produkuje niekoľko kategórií sublimátov, vrátane diétnych.
2. Trek'n Eat (Nemecko-Švajčiarsko). Najslávnejšia spoločnosť na ruskom trhu. Ich jedálny lístok je pomerne pestrý.
3. AlpineAire Foods (USA - Švajčiarsko). Na trhu od roku 1960. Ich výroba zahŕňa mäso, ryby, vegetariánske výrobky, dezerty a polievky.
4. Backpackers Pantry (USA). Na ruskom trhu je to zriedkavé. Používajú suroviny z celej krajiny iba od najlepších výrobcov.
5. Voyager (Francúzsko). Na trhu od roku 1992. Používa kvalitné miestne suroviny.
6. Adventure Food (Holandsko). Sortiment spoločnosti nie je príliš široký: 6 mäsových jedál, 5 vegetariánskych jedál, 6 raňajkových a dezertných jedál a 1 zeleninová zmes.
7. Expedition Foods (Spojené kráľovstvo). Najrozvinutejšia spoločnosť vždy drží krok s inováciami, čo nám umožňuje znižovať výrobné náklady.
8. Adventure Menu (Česká republika). Vyrába iba hotové jedlá a dezerty. Ja som sa menil hlavne pre turistov a cestovateľov.
9. Ruscon (Rusko). Domáci výrobca. Okrem lyofilizovaných výrobkov vyrába konzervy a výrobky rýchleho občerstvenia.
10. Zdravé jedlo (Rusko). Produkuje instantné jedlá a bylinné čaje. Výrobná linka je dostatočne široká. Ceny rôznych kategórií.
11. Gala-Gala (Rusko). Domáci výrobca. Vyrába nielen hotové jedlá, ale aj suroviny na varenie. Ich výrobky nemajú vždy vynikajúcu chuť, ale cenové rozpätie je dosť rozpočtové.

Hodnotenie kvalitných lyofilizovaných výrobkov do roku 2020

Hodnotenie bolo založené na popise, recenzii, type, recenziách a populárnych modeloch podľa názoru kupujúcich.

Ovocie / bobule

Malinový lyofilizovaný prášok, 30 g.

Ruská výroba. Vyrába sa vo vrecku na zips, ktorý eliminuje vnikanie vzduchu. Aj malé množstvo prášku stačí na to, aby jedlo získalo malinovú arómu a chuť. Cena: 190 rubľov.

• pohodlné skladovanie (zámok na zips);
• aromatická, prírodná chuť;
• na použitie je potrebné malé množstvo.

• rýchlo absorbuje vlhkosť z prostredia, musí sa skladovať hermeticky uzavreté.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	malina
Dátum vypršania platnosti (mesiace)	18
Gram	30

Organické potraviny mrazom sušené celé jahody, 50 gr.

Ovocné lupienky v remeselnej taške, vyrobené v Rusku. Výrobca: Sozvezdie Plus LLC.Cena: 399 rub.

• prírodné zloženie;
• dlhá trvanlivosť.

• náklady;
• vysoký obsah kalórií.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	Jahoda
Energetická hodnota na 100 g (kcal)	328
Dátum vypršania platnosti (mesiace)	24
Hmotnosť (gramy)	50

Organické potraviny mrazom sušené čerešne, 20 gr.

Balenie: papierová taška. Cena: 156 rub.

• pohodlné balenie (20 gr);
• náklady.

• nevhodné balenie (ťažkosti so skladovaním).

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	čerešňa
Čas použiteľnosti (mesiace)	24
Hmotnosť (gr)	20

Organické potraviny čučoriedky, sušené mrazom, 20 g.

Balenie: Papierové vrecko. Priemerné náklady: 181 rubľov.

• pohodlie použitia;
• dlhá trvanlivosť.

• nevhodné na skladovanie.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	čučoriedka
Čas použiteľnosti	24 mesiacov
Čistá hmotnosť (gr)	20

Lyofilizované jahody UŽITOČNÉ, 10 g.

Vyrábané v plastovej plechovke. Dlhodobo si zachováva svoje chuťové a vitamínové vlastnosti. Cena: 150 rubľov.

• za 10-15 minút vo vode nadobudnú pôvodnú formu;
• prírodné bobule.

• balenie.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	Jahoda
Dátum vypršania platnosti (mesiace)	24
Čistá hmotnosť (gr)	10

Sušený banán, Zelenika, lyofilizovaný, 20 g

Domáci výrobca. Cena: 85 rubľov.

• ekologické výrobky;
• náklady.

• malé balenie.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	banán
Energetická hodnota na 100 g (kcal)	378
Dátum vypršania platnosti (mesiace)	24
Čistá hmotnosť (gr)	20

Sušená broskyňa, Zelenika, lyofilizovaná, 20 g

Domáci výrobca. Cena: 146 rubľov.

• vysoký obsah vitamínu C;
• malé balenie (na 1 porciu).

• náklady.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	broskyňa
Energetická hodnota na 100 g (kcal)	329
Dátum vypršania platnosti (mesiace)	24
Čistá hmotnosť (gr)	20

Zelenina

Lyofilizované paradajky "GALA-GALA" 50 gr

Výrobca sa na trhu dobre etabloval. Používa iba kvalitné výrobky. Priemerné náklady: 195 rubľov.

• pohodlie použitia;
• kvalitné výrobky.

• náklady;
• krátka trvanlivosť.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	Paradajky
Energetická hodnota na 100 g (kcal)	22
Dátum vypršania platnosti (mesiace)	18
Čistá hmotnosť (gr)	50

Mrazom sušené nakladané uhorky „GALA-GALA“ 50 gr.

Môže byť použitý ako príloha alebo ako dochucovadlo ďalších jedál. Cena: 195 rubľov.

• kvalitné suroviny;
• jednoduchosť prípravy.

• náklady;
• nie pre vkus každého (celkom konkrétny produkt).

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	kyslé uhorky
Energetická hodnota na 100 g (kcal)	11
Dátum vypršania platnosti (mesiace)	18
Čistá hmotnosť (gr)	50

Lyofilizovaná kapusta "GALA-GALA" 50 gr.

Obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Cena: 140 rubľov.

• náklady;
• dlhá trvanlivosť.

• malé balenie.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	Biela kapusta
Energetická hodnota na 100 g (kcal)	28
Čas použiteľnosti	3 roky
Čistá hmotnosť (gr)	50

Lyofilizovaná šťava (špenát, zázvor, ananás) "GALA-GALA" 10 gr.

Za 2-3 minúty je výrobok pripravený na použitie. Obsahuje veľa užitočných komponentov. Porciové balenie. Cena: 45 rubľov.

• náklady;
• ekologické výrobky;
• balenie je určené na 1 porciu;
• jednoduchosť použitia.

• nepríjemnosti pri skladovaní.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	špenát, zázvor, ananás
Energetická hodnota na 100 g (kcal)	34
Mesiace skladovania	24
Čistá hmotnosť (gr)	10

Sušená farba, Zelenika, lyofilizovaná, 30 g

Minimálne spracovanie zeleniny vám umožňuje dlhodobo zachovať jej prirodzenú chuť a výhody.Výrobca: Zeleinika. Priemerné náklady: 125 rubľov.

• prírodné zložky;
• výrobca nakupuje výrobky priamo od dodávateľa.
• náklady.

• nepríjemnosti pri skladovaní.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	čerstvá okra, slnečnicový olej s vysokým obsahom oleja, maltózový škrobový sirup, jedlá jedlá soľ
Energetická hodnota na 100 g (kcal)	509
Čistá hmotnosť (gr)	30

Lyofilizovaná mrkva „Gala-Gala“, 50 g

Iba 10 gr. na varenie stačí výrobok naplnený teplou vodou. Cena: 163 rubľov.

• ziskovosť;
• dlhé skladovanie;
• výhody vitamínov.

• náklady.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	mrkva
Energetická hodnota na 100 g (kcal)	33
Doba skladovania	3 roky
Čistá hmotnosť (gr)	50

Kaša

Mrazom sušený pokrm Zdravé jedlo Pohánková kaša so smotanou 70g

Varenie vo vreci chutí ako mliečna kaša. 110 RUB

• ľahkosť prípravy;
• zdravé občerstvenie alebo raňajky.

• krátka trvanlivosť;
• náklady.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	varené sušené pohánkové krúpy, suchá smotana, cukor, soľ, vanilín.
Energetická hodnota na 100 g (kcal)	167.59
Skladovacie obdobie	12 mesiacov
Čistá hmotnosť (gr)	70

Ovsená kaša s jahodami, instantná „GALA-GALA“

Pripravenosť produktu: 3-5 minút. Ideálne na občerstvenie alebo zdravé raňajky. Balené v 1 porcii. Cena: 30 rubľov.

• balenie porcie;
• cena;
• pohodlie prípravy.

• krátka trvanlivosť.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	lyofilizované jahody a jablká; ovsené vločky, soľ, cukor.
Energetická hodnota na 100 g (kcal)	315
Čas použiteľnosti (mesiace)	18
Čistá hmotnosť (gr)	40

Sublimát na trekking: Bolonská pasta FORCLAZ

Na výživu v podmienkach fyzickej aktivity (trekking). Cena: 499 rubľov.

• efektívne pre fyzickú aktivitu.

• cena;
• veľa chemických zlúčenín v kompozícii.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	varené cestoviny 63,9% (krupica z tvrdej pšenice), dehydrované rekonštituované hovädzie mäso 16,2% soľ, šalotka 1,9%, cukor, provensálske byliny 0,3%, korenie.
Energetická hodnota na 100 g (kcal)	400
Čas použiteľnosti (rok)	3
Čistá hmotnosť (gr)	120

Káva

Instantná káva Tchibo Gold Selection

Balenie: vrece, stredne pražené. Krajina pôvodu: Etiópia. Cena: 143 rub.

• dostupnosť;
• priemerná cena.

• malé balenie.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	prírodná káva (arabica, robusta) instantná lyofilizáciou
Praženie	priemer
Skladovanie (mesiace)	24
Čistá hmotnosť (gr)	75

Instant coffee Moskva kaviareň na payah arabica

Priemerná cena: 360 rubľov. Krajina pôvodu: Kolumbia. Mäkké balenie.

• pohodlné balenie;
• bohatá chuť.

• cena.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	Arabica
Praženie	priemer
Čas použiteľnosti (mesiace)	24
Čistá hmotnosť (gr)	95

Instantná káva Bushido Original

Balenie: balenie. Cena: 418 rubľov.

• silná, bohatá chuť;
• pohodlné balenie.

• cena.

technické údaje	Hodnoty
Zloženie	Arabica
Čas použiteľnosti (mesiace)	36
Čistá hmotnosť (gr)	75

Kritériá voľby

Aby ste sa vyhli chybám pri výbere, musíte pamätať na nasledujúce tipy:

1. Pozorne si prečítajte ingrediencie. Mali by obsahovať iba prírodné produkty. Čo treba hľadať: obal musí obsahovať jasný návod na varenie v grame produktu.
2. Vyberte dôveryhodného výrobcu. Nie všetky spoločnosti zaobchádzajú s ich prácou vysoko kvalitne a zodpovedne. Výrobky, z ktorých je spoločnosť lepšia, si môžete prezrieť z recenzií zákazníkov. Aj keď popularita modelov nie vždy vedie k správnej voľbe.Je lepšie spoľahnúť sa na svoje vlastné preferencie a objektívne zhodnotiť recenzie, vybrať si tie najlepšie pre seba.
3. Výber podľa ceny. Za značku spoločnosti by ste nemali platiť viac, môžete si vyzdvihnúť lacné (rozpočet), ale kvalitné výrobky. Funkčnosť je rovnaká pre všetky typy.
4. Kde môžem kúpiť. Môžete si kúpiť v špecializovanom oddelení alebo objednať online v internetovom obchode. Mnoho výrobcov ponúka výber objednávky s funkciou doručenia domov.

Ak si vyberáte výrobky na túru alebo cestovanie, mali by ste sa obmedziť na nákup niekoľkých balíčkov rôznych náplní, ale ak zhromažďujete zásoby jedla, potom bude výhodnejšie kúpiť si vedro výrobkov, v ktorých budú rôzne druhy potravín na niekoľko porcií.