Hodnotenie najlepších rozdeľovačov cesta na rok 2020

Stroje na delenie cesta sú potrebné vo veľkých a malých podnikoch týkajúcich sa pečenia. Môžu mať rôznu veľkosť s typom kontroly a schopností, ktoré určujú ich cenu. Recenziu vykonali zahraničné a domáce zariadenia na rozdelenie testu pre rok 2020 na rôzne cenové kategórie s vlastnými výhodami a nevýhodami.

Všeobecné informácie o produkte - kritériá výberu

Technológia výroby rozdeľovača cesta má niekoľko cyklov. Každá z etáp je dôležitá, ak ich podrobne zvážite, pochopíte, o aké zariadenia na štiepenie ide.

Princíp činnosti oddeľovačov cesta

Zariadenie bez ohľadu na svoju konštrukčnú štruktúru pracuje podľa daného cyklu:

1. Cesto sa vloží do násypky a potom vstúpi do nakladacej komory. Keď je v činnosti hlavný piest, cesto sa vtiahne do sacej komory.
2. Nôž vložený do zásobníka oddeľuje časť cesta.
3. Pohyb piestu hlavy vpred dodáva cesto dopredu do meracej komory bubna dlhodobého mechanizmu. Hmotnosť obrobkov sa nastavuje ručným kolieskom mechanizmu nastavenia hmotnosti s lineárnou stupnicou.
4. Kúsky sa oddeľujú od hmoty cesta otáčaním indexovacieho mechanizmu, ktorý je umiestnený v sacej komore. Piest vytláča obrobok z meracej komory.

Klasifikácia rozdeľovačov cesta - aké stroje tam sú

Ak viete, aké zariadenia existujú, bude jasné, ako ich zvoliť. Princíp inštalácie: na kolesách / pevných podperách alebo kombinovanom pláne. Všetky pôdorysné vozidlá sú ťažké; na ich presun bol vynájdený rázvor. V niektorých modeloch absentujú úplne, v iných sú polovice zložené z kolies (zadná náprava) alebo majú odnímateľné pevné výškovo nastaviteľné podpery a vedľa každej podpery je namontované koleso.

Podľa typu ovládania: mechanické / automatické. Druhá spočíva iba v manuálnom nakladaní surovín, ostatné procesy sa vykonávajú autonómne (delenie, lisovanie, zaokrúhľovanie). Elektromechanické inštalácie vykonávajú rovnaké činnosti, s výnimkou záložky, pomocou špeciálnych páčok. Na ovládacom paneli môžu byť tlačidlá, otočné regulátory hmotnosti obrobku, kontrolky alebo elektronická tabuľa s tlačidlami a displejom.

Podľa hmotnosti obrobkov: na chlieb, cukrovinky alebo pekárske výrobky. Drobné výrobky sa pripravujú v kaviarňach, reštauráciách, obchodných priestoroch, stravovacích zariadeniach. Chlieb - v obchodoch s hotovými výrobkami alebo v dielňach špecializovaných na túto oblasť.

Poznámka! Nie všetky stroje môžu oddeliť jednotlivé kúsky alebo upiecť výrobky z ražnej múky.

Sieťové pripojenie: 220 V alebo 380 V (vyžaduje zásah odborníka). Niektorí výrobcovia dodávajú jeden model na predaj s dvoma typmi napätia.

Podľa materiálu: nehrdzavejúca oceľ alebo kombinovaný typ (plastové prvky, hliník, meď atď.). klasickou možnosťou sú celokovové konštrukcie. Na prilákanie pozornosti je možné telo natrieť špeciálnou farbou (sprejom) a mať samostatné plastové časti.

Poznámka! Všetky uvedené parametre sú nastavené výrobcami. Na otázku, ktorá spoločnosť je lepšie kúpiť separačný stroj, sa musí klient rozhodnúť sám.

Tipy na výber - na čo si dať pozor pri kúpe oddeľovača cesta

Na základe informácií uvedených vyššie si pri kúpe produktu musíte vytvoriť plán sám pre seba:

• na aké účely sa zariadenie kupuje;
• jeho funkčnosť a vybavenie;
• kde môžem kúpiť;
• koľko stojí.

Pre malé miestnosti sú vhodné kompaktné zariadenia priemerného výkonu, najlepšie so spotrebou energie do 750 V s poloautomatickou prevádzkou. Veľké podniky potrebujú autonómne vybavenie s vysokým výkonom, schopnosťou pracovať s akýmkoľvek testovacím a ďalším vybavením.

Výrobok môže byť domácej a zahraničnej výroby. Ak je táto skutočnosť pre klienta dôležitá, potom je lepšie sa okamžite oboznámiť s popisom techniky.

Nákup rozdeľovača cesta

V poslednej dobe je populárne objednávať v internetovom obchode: pohodlný, rýchly, vždy široký sortiment výrobkov za prijateľné ceny.

Recenzie zákazníkov, recenzie na video a popis produktu vám pomôžu pri výbere nerobiť chyby (niektoré platformy majú pokyny pre auto).

Online rozdeľovač cesta si môžete objednať na požiadanie, telefonicky. Aby sme sa dohodli na vhodnom čase a termíne dodania a je tiež možné vyrobiť zariadenie podľa zadaných parametrov, vhodné pre klienta.

Bez ohľadu na miesto nákupu: či už ide o virtuálny alebo skutočný obchod, k produktu musí byť pripojená záruka. Ak tam nie je, je lepšie od nákupu upustiť, aby ste v prípade niečoho neprišli o prostriedky, pretože rozdeľovače cesta stoja veľa peňazí.

Hodnotenie vysoko kvalitných strojov na delenie cesta do 100 tisíc rubľov do roku 2020

Do tejto kategórie patria zariadenia na spracovanie potravín vyrobené v Číne. Pokiaľ ide o ich technické ukazovatele, ich rozdeľovače sa vyznačujú spoľahlivosťou, kvalitou výroby a ľahkým používaním. V porovnaní s ostatnými strojmi v tomto segmente sú čínske zariadenia najdrahšie. Najlepší výrobcovia tohto roku:

• "Gastromix";
• Potraviny;
• Viatto.

Model „DD-36“ od výrobcu „Gastromix“

Účel: na presné a rýchle rozdelenie cesta na kúsky.

Vlastnosti konštrukcie: prítomnosť kolies na presun jednotky, poloautomatické delenie.

Jednotka sa používa v stravovacích zariadeniach alebo pekárňach na výrobu drobných výrobkov a chleba. Rám je vyrobený z kovu (nehrdzavie), vybavený ochrannou kupolou, ovládacím systémom, na ktorom sú umiestnené kontrolky, otočný spínač a štartovacie tlačidlo.

Technické údaje:

Typ ovládania:	elektromechanické
Rozmery (centimetre):	41/52/130
Cista hmotnost:	193 kg
Kód dodávateľa:	37912
Hmotnosť obrobku (gramy):	1080 - 6480 - použiteľné, 30 - 180 - jedna divízia
Počet divízií:	36 ks
Inštalácia:	vonkajšie
Sieťové napätie:	220 V
Spotreba energie:	750 wattov
Materiál:	potravinárska nehrdzavejúca oceľ, plast
Záručná doba:	6 mesiacov
Krajina výrobcu:	Čína
Podľa ceny:	74 250 rubľov

• nízka hladina hluku;
• kompaktný;
• jednoduché ovládanie;
• vysoká kvalita;
• dlhá životnosť.

• nezistený.

Model „KTZ-36“ od výrobcu „Foodatlas“

Účel: na presné rozdelenie.

Dizajnové vlastnosti: umiestnenie ovládacieho systému pod ochranným šiltom, žiaruvzdorné rukoväte na nádobe na cesto, kolieska, ergonomický tvar rámu.

Pekárenské zariadenie pre malé pekárenské výrobky je vyrobené z ocele. Rozdelenie testu sa vykonáva automaticky, pričom je potrebné stroj ručne spustiť a nastaviť požadované parametre. Konštrukcia je pripevnená k podlahe na kolesách, k dispozícii je brzdový systém, ktorý zabraňuje samovoľnému pohybu jednotky. Nádoba na cesto má zrkadlovú úpravu.

Poznámka! Medený motor s reťazovým pohonom.

Ako to funguje: cesto sa umiestni do misky, rovnomerne vyhladí a potom sa stlačí štartovacie tlačidlo.

Technické údaje:

Typ pohonu:	reťaz
Rozmery (centimetre):	60/52/146
Cista hmotnost:	210 kg
Ovládanie:	poloautomatický
Počet článkov:	36 ks
Sieťové napätie:	220 V
Menovitý výkon:	1 100 hm
Aktuálna sila:	7 A
Hmotnosť jedného plátku:	30 - 180 g
Parametre kábla:	180 cm - dĺžka, 1,5 mm - prierez, počet žíl - 3 ks, Zloženie - meď
Farba:	strieborná, biela
Materiál:	lakovaný plast + nehrdzavejúca oceľ 201 a 304
Krajina výrobcu:	ČĽR
Priemerná cena:	85600 rubľov

• rozdeľuje sa na identické kúsky;
• mobilné;
• funguje rýchlo;
• Hodnota za peniaze;
• dômyselný dizajn: ochrana, pohodlné pracovné prostredie.

• nezistený.

Model „AS-CG-36“ od výrobcu „Viatto“

Účel: pre stravovacie a obchodné podniky.

Vlastnosti: rúčky na nádobe na cesto, intuitívny ovládací systém, kolieska.

Oddeľovač cesta kompaktných rozmerov, klasický tvar, sa používa pre malé pekárske podniky, cukrárne, kaviarne, reštaurácie, hotely atď. Časti, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, majú zrkadlový povrch vyrobený z ocele, rovnako ako celý rám, s výnimkou ochranného krytu (plastu). Inštalácia je stojaca, má deliaci regulátor, kontrolky a štartovacie tlačidlo. Odnímateľná miska na cesto má oceľové držiaky pre ľahkú manipuláciu. Premiestňovanie zariadenia sa vykonáva pomocou rázvoru.

Technické údaje:

Kód dodávateľa:	76530
Spôsob činnosti:	hydraulický
Rozmery (centimetre):	52/41/130
Cista hmotnost:	193 kg
Recept:	kvasnicové cesto
Hmotnosť kusov cesta:	30 - 180 gramov
Výkon:	360 porcií za hodinu
Divízie:	36 ks
Moc:	750 wattov
Sieťové napätie:	220 V
Materiál:	nehrdzavejúca oceľ, plast
Záručná doba:	pol roka
Krajina výrobcu:	Čína
Koľko stojí:	77 300 rubľov

• atraktívny vzhľad;
• ekonomický;
• vysoká presnosť pri delení cesta;
• nízka hladina hluku;
• jednoduchá obsluha;
• odolný.

• nezistený.

Najlepšie rozdeľovače cesta do 400 tisíc rubľov pre rok 2020

Táto kategória zahŕňa modely strednej cenovej kategórie od 100 do 400 tisíc rubľov. Všetky stroje sú určené na zaoblenie kúskov cesta, majú dobrý technický základ a atraktívny dizajn. Populárne modely testovacích strojov patria nasledujúcim spoločnostiam:

• „EKSI“;
• "PANERO";
• „Sinmag“.

Model „EFK-30“ od výrobcu „EKSI“

Účel: pre pekárne, stravovacie zariadenia, cukrárne.

Vlastnosti: pevné nohy, ďalšie tvarovacie dosky, kompaktná veľkosť.

Stacionárna inštalácia v bielom plášti na pevných podperách s elektromechanickým riadiacim systémom. Elastické cesto rozdelí na rovnaké kúsky, ktoré si po rozkrojení dokáže udržať svoj tvar. Diely prichádzajúce do styku s potravinami sú vyrobené z kovu odolného proti korózii. Ovládací panel má tlačidlá zapínania a vypínania s kontrolkami, otočný gombík.

Technické údaje:

Typ:	rozdeľovač cesta zaobľovač
Parametre (centimetre):	65/54/210
Cista hmotnost:	360 kg
Sieťové napätie:	380 V
Kód produktu:	71233
Spotreba energie:	1 000 wattov
Maximálny výkon:	720 obrobkov za hodinu
Hmotnosť obrobku:	30-100 gramov
Divízie:	30 ks
Počet formovacích dosiek v sade:	3 ks
Materiál:	nehrdzavejúca oceľ, plast z PVC
Krajina výrobcu:	Čína
Náklady:	256600 rubľov

• neporušuje štruktúru testu;
• dizajn;
• funkčné;
• priaznivá cena.

• nezistený.

Model "SPA RP M 30„od výrobcu“PANERO»

Účel: na pekárske výrobky.

Vlastnosti: dve kolesá (vzadu), komponenty odolné voči opotrebovaniu, výkon elektrického čerpadla je menší ako u ostatných zástupcov rozdeľovača cesta, čo priaznivo ovplyvňuje proces tvorby múčnych výrobkov.

Jednotka sa široko používa v pekárenskom a cukrárskom priemysle na získavanie polotovarov pre rôzne pekárenské a cukrárske výrobky. Je vyrobený z niekoľkých druhov materiálov. Fluoroplastická lisovacia plošina zabraňuje prilepeniu cesta a nevyžaduje ďalšiu múku. Spodok konštrukcie je vybavený dvoma kolieskami vzadu a dvoma lepivými podperami vpredu, ktoré sú vyrobené z gumy a spoľahlivo prilepia jednotku k podlahovej krytine. Oceľový rám, bielo lakovaný.

Odporúčania! Pre dlhú životnosť musí byť zariadenie vyčistené zvnútra aj zvonka. K tomu môžete použiť akékoľvek prostriedky a materiály, ale v konečnej fáze všetko dôkladne opláchnite tečúcou vodou a utrite suchou handričkou.

Poznámka! Stroj je možné vyrobiť na napätie 220 V (na požiadanie).

Technické údaje:

Typ ovládania:	mechanický
Rozmery (centimetre):	64/64/145
Hmotnosť:	200 kg
Objem:	4 kg
Divízie:	30 ks
Hmotnosť obrobku:	40-135 gramov
Sieťové napätie:	380 V
Moc:	750 wattov
Frekvencia:	50 Hz
Kód dodávateľa	13889
Zloženie:	vyrobené z antikorodálnej hliníkovej zliatiny MG5 s tvrdým eloxovaním, nehrdzavejúcej potravinárskej ocele 304, polyetylénu PE500 a PETG
Ďalšie informácie:	sada obsahuje tri tvarovacie dosky
Krajina výrobcu:	Taliansko
Cena v strednom cenovom segmente:	380 000 rubľov

• stabilný;
• vysoký výkon;
• dva typy sieťového pripojenia (univerzálne zariadenie);
• budovať kvalitu;
• jednoduché ovládanie.

• drahý.

Model „SM 3-30“ od výrobcu „Sinmag“

Vymenovanie: pre cukrárske a stravovacie zariadenia, obchod.

Vlastnosti: Súčasťou sú 3 plastové formy, pevné podpery, ľahké ovládanie.

Cukrárenské zariadenie na delenie a zaoblenie kúskov cesta, vhodné na cesto na pizzu a malé buchty. Jednotka je vybavená mechanickým riadiacim systémom, pogumovanými štvorcovými nožičkami, aby sa nepoškodil povrch podlahy. Oceľový rám, maľovaný v troch farbách.

Technické údaje:

Typ ovládania:	elektromechanické
Rozmery (centimetre):	65/71/205
Hmotnosť:	340 kg
Kód produktu:	170930
Sieťové napätie:	380 V
Moc:	750 wattov
Porcie získané rozdelením:	30 ks
Hmotnosť obrobku:	30-100 gramov
Farba:	biela, červená, žltá
Materiál:	nehrdzavejúca oceľ, plast
Záručná doba:	6-12 mesiacov
Krajina výrobcu:	Taiwan
Množstvo:	334 500 rubľov

• štýlový dizajn;
• malé;
• ľahké nastavenie pre rôzne hmotnosti cesta;
• stroj sa otvára z oboch strán - ľahké čistenie;
• jednotné rozdelenie.

• drahý.

Hodnotenie najlepších prémiových rozdeľovačov cesta na rok 2020

Modely v tejto kategórii sa používajú hlavne na výrobu chleba a pekárenských výrobkov vo veľkom množstve. Ich presnosť a rýchlosť delenia sú neporovnateľne vyššie ako u všetkých vyššie opísaných zariadení. Popularita modelov závisí od výkonu a kvality produktu. Najlepšie spoločnosti spĺňajúce tieto dva parametre v tomto roku sú domáce a zahraničné značky:

• „Vitella“;
• "PANERO";
• "Svitanie".

Model „SPA A 30“ od výrobcu „Vitella“

Použitie: v potravinárskom priemysle, vo verejnom stravovaní a v obchodných podnikoch na delenie kúskov cesta na guľaté časti, po ktorom nasleduje pečenie rôznych pekárenských výrobkov.

Vlastnosti dizajnu: elektronický riadiaci systém, odnímateľné podpery a kolesá, kompletná sada (ďalšie 3 formy), 2 valce na rezanie / zaoblenie.

Konštrukcia v lakovanom kovovom puzdre typu automatického riadenia (fázy lisovania, delenia zaokrúhľovania sa vykonávajú nezávisle). Pre pohyb je model vybavený kolieskami umiestnenými na vnútornej strane odnímateľných podpier. Podpery sú zase výškovo nastaviteľné, aby zabezpečili stabilitu prístroja, a majú ochranné špičky (nepoškodzujú podlahovú krytinu).

Model s funkciou pamäte receptov. Panel má tlačidlo pre samočistenie nožov, nastavenie doby stlačenia, zaokrúhlenie a otvorenie komory.

Technické údaje:

Kód produktu:	91279
Typ pohonu:	hydraulický
Rozmery (centimetre):	66/77/145
Hmotnosť:	245 kg
Porcie:	30 ks
Kapacita zásobníka:	1,2-4 kg
Priemer mriežky:	40 cm
Hmotnosť obrobku:	40-135 gramov
Napätie:	380 V
Moc:	1 300 hmotn
Výkon:	60 ks za hodinu
Zapamätanie programov:	do 9 ks.
Farba:	čierna biela
Materiál:	potravinárska nehrdzavejúca oceľ 304, polyetylén PE500
Záručná doba:	12 mesiacov
Krajina výrobcu:	Taliansko
Cena:	asi 811400 rubľov

• multifunkčné;
• moderný;
• spoľahlivý;
• zvýšená záruka;
• rýchlo formuje výrobky;
• Hodnota za peniaze.

• veľmi drahý.

Model „SPA RP SA 30“ od výrobcu „PANERO“

Účel: na nakrájanie hotového surového cesta na rovnaké kúsky.

Dizajnové prvky: sada 3 platní, odnímateľné podpery a rázvor.

Zariadenie je vhodné pre stravovacie, výrobné dielne, ktorých činnosť súvisí s výrobou gastronomických výrobkov. Je celý vyrobený z potravinárskeho kovu, nehrdzavie. Zariadenie je inštalované na podlahe, je vyvážené okrúhlymi výškovo nastaviteľnými podperami. Všetky operácie (rezanie, lisovanie, zaoblenie) sa vykonávajú pomocou pák, otočný prepínač nastavuje hmotnosť guľky na cesto.

Technické údaje:

Ovládací panel:	mechanický
Rozmery (centimetre):	64/64/145
Cista hmotnost:	230 kg
Hmotnosť obrobku:	40-135 gramov
Objem:	4 kg
Sieťové napätie:	380 V
Spotreba energie:	750 wattov
Materiál:	potravinárska nehrdzavejúca oceľ
Záruka:	Výročný
Krajina výrobcu:	Taliansko
Orientačná suma:	578 000 rubľov

• široké použitie;
• jednoduché ovládanie;
• spoľahlivý;
• ekonomická možnosť;
• dostupnosť záručného listu;
• priestranný.

• drahý.

Model „TD-7“ od výrobcu „Voskhod“

Účel: na výrobky z drobného múky.

Vlastnosti: pracuje s akýmkoľvek cestom, poskytuje „jemné“ delenie obrobkov rovnakej hmotnosti, zvyšuje odolnosť dielov proti opotrebovaniu.

Rám zariadenia nehrdzavie, pretože je vyrobený z ocele. Je vybavený mechanickým riadiacim systémom, kolesami, dopravným pásom s antiadhéznym povlakom, násypkou na ručné plnenie cesta, ktorá sa dá sklopiť dozadu a umožní vám pohodlné čistenie stroja od nečistôt.

K dispozícii je systém automatického bodového mazania, ktorý pracuje v ekonomickom režime a poskytuje nízku spotrebu oleja. Vymeniteľné prvky prerušovača poskytujú ochranu proti zadretiu. Uzamykací systém zaisťuje bezpečnosť personálu počas práce. Mechanizmus stroja na delenie cesta je oddelený od oblasti spracovania cesta, s výnimkou jeho pádu na časti a hnacie jednotky.

Tipy na použitie surovín! Môžete použiť ražno-pšeničnú múku, ale iba ak sú splnené podmienky: obsah ražnej múky je až 50%, vlhkosť nie je vyššia ako 50%, s výnimkou krémových odrôd. Pre pšeničnú múku: obsah vlhkosti od 40% do 37%, ak obsah cukru a tukov nie je nižší ako 12%.

Technické údaje:

Typ:	priemyselný
Rozmery (centimetre):	70,6/94,4/149,8
Cista hmotnost:	480 kg
Napájacie napätie:	380 V
Moc:	1 100 hm
Výkon:	1080 kusov za hodinu
Nakladacia násypka:	55 kg
Počet polotovarov na pracovný zdvih:	1 ks.
Spôsob inštalácie:	poschodie
Ovládanie:	mechanický
Hmotnosť dávkovaných výrobkov:	30-300 gramov
Materiál:	potravinárska nehrdzavejúca oceľ, zliatina liatiny
Odporúčané:	pre použitie v malom priemysle, pekárňach, cukrárňach
Krajina výrobcu:	Rusko
Orientačné náklady:	763 500 rubľov

• ekonomický;
• bezpečné;
• rozdeľuje ražné cesto;
• spoľahlivosť a ľahké použitie;
• multifunkčné;
• vysoký výkon.

• cena;
• ťažký.

Výkon

Typy rozdeľovačov cesta sú klasifikované podľa priemeru porcie: malý a veľký (na chlieb). Technológia varenia, dizajnové vlastnosti, možnosti stroja - závisia od výrobcu. Dohromady všetky faktory ovplyvňujú cenu zariadení. Zoznam najlepších deliacich zariadení pre rok 2020 bol tvorený tromi kategóriami: lacné - do 100 tisíc rubľov, stredné - do 400 tisíc rubľov a drahé - do 900 tisíc rubľov. Aká najlepšia jednotka na nákup je na kupujúcom. Je potrebné poznamenať, že zahraničné modely sú viac žiadané ako domáce.

Tabuľka - „Zoznam najlepších rozdeľovačov cesta na rok 2020“

Názov:	Značka:	Hmotnosť obrobku (gramy):	Krajina výrobcu:	Priemerná cena (rubľov):
„DD-36“	"Gastromix"	30-180	Čína	74250
„KTZ-36“	„Foodatlas“	30-180	Čína	85600
„AS-CG-36“	„Viatto“	30-180	ČĽR	77300
„EFK-30“	„EKSI“	30-100	Čína	256600
„SPA RP M 30“	„PANERO“	40-135	Taliansko	380000
„SM3-30“	„Sinmag“	30-100	Taiwan	334500
„SPA A 30“	„Vitella“	40-135	Taliansko	811400
„SPA RP SA 30“	„PANERO“	40-135	Taliansko	578000
„TD-7“	"Svitanie"	30-300	Rusko	763500

Poznámka! Podľa kupujúcich sú čínske autá vedúcimi v predaji. V názve modelu posledné číslo označuje, koľko hrudiek cesta sa získa pri jednom zaťažení.