Hodnotenie najlepších výrobcov kyslej smotany pre rok 2020

Kyslá smotana sa vyrába z mlieka. Tento fermentovaný mliečny výrobok má veľa výhod. Mnoho labužníkov sa bez toho pri príprave svojich obľúbených jedál nezaobíde. Používajú sa v kombinácii so syrovými koláčmi, knedľou, palacinkami, kapustovou polievkou. Mnoho ľudí miluje produkt hustej konzistencie. Má vysoké percento mliečneho tuku. Tieto domáce výrobky nájdete na farmárskych trhoch.

Existuje komerčne dostupný produkt s iným percentom tuku. Recept je veľmi jednoduchý. Do krému sa pridávajú špeciálne mliečne baktérie. Určitý čas je fermentovaný. Potom je výrobok pripravený na použitie. Kyslá smotana je veľmi obľúbená. Preto sa často falšuje nahradením rastlinných prísad mliečnymi tukmi.

Ako si vybrať ten pravý

Zloženie výrobku si musíte pozorne prečítať na štítku a zamerať sa na tieto jemnosti:

1. Názov. Na nádobe musí byť vytlačené slovo „kyslá smotana“. Iné mená nie sú povolené.
2. Zloženie. Prírodné jedlo by malo pozostávať zo smotany a kvásku. Ak zloženie obsahuje rastlinné látky alebo iné prvky, potom tento výrobok nemožno nazvať kyslou smotanou. V takom prípade musí mať vyrobený kontajner názov „Výrobok z kyslej smotany“.
3. Štandardné. V čase nákupu musíte na štítku nájsť GOST. Ak je napísané, že výrobky zodpovedajú štátnej norme, potom môžete bezpečne kúpiť. Kyslá smotana musí byť vyrobená z vysoko kvalitných surovín a pripravovaná pomocou moderných technológií.
4. Čas skladovania. Čas použiteľnosti by nemal presiahnuť 14 dní. Po dvoch týždňoch skladovania jedlo začne strácať svoje pozitívne vlastnosti. Ak je doba použiteľnosti na obale dlhšia, znamená to, že boli pridané konzervačné látky alebo že produkt prešiel ďalším teplotným spracovaním.

Podmienky skladovania

Kvalita produktu závisí od mnohých faktorov. Je ovplyvnená skladovacími podmienkami v obchode a dĺžkou prepravy. Najskôr sa musí obal vizuálne skontrolovať. Nemali by na ňom byť žiadne prehĺbeniny alebo iné poškodenia. Prítomnosť vlhkosti na nádobe naznačuje, že výrobky neboli skladované správne. Je pravdepodobné, že kyslá smotana bola zmrazená a po rozmrazení sa na obale objavila kondenzácia. Toto je prísne zakázané.

Potreba vedieť! Počas mrazenia stráca svoje pozitívne vlastnosti, zhoršuje sa chuť a vôňa.

Konzistencia produktu sa môže meniť. Po otvorení obalu je možné pozorovať tvorbu séra.

Skladovacia teplota na predajnom stojane by nemala presiahnuť 60 °. Ak je tento ukazovateľ vyšší, potom je lepšie výrobky nekupovať. Mnoho obchodov má na policiach teplomery. Je možné zobraziť indikátor teploty. Ale nie všade je takáto služba. Bez teplomeru je nemožné určiť studený index.Preto sa musíte sústrediť na svoje skúsenosti, priniesť ruku k chladničke.

Pozor: falošné

Zloženie by malo obsahovať smotanu a kysnuté cesto. Ak je na obale uvedené „kyslá smotana“ a vyrobený výrobok obsahuje stabilizátory, rastlinné tuky a konzervačné látky, potom je jedlo falšované. Výrobcovia zodpovedajú za nepravdivé informácie v súlade so zákonmi.

Falošná kyslá smotana sa dá spoznať podľa chuti a vône. Falzifikát bude mať výraznú krémovú vôňu v dôsledku zavedenia aromatických látok do produktu. Podľa chuti bude kyslá smotana pripomínať maslo. Produkt bude mať príliš hustú konzistenciu a zlý tok.

Výrobok obsahujúci stabilizátory, emulgátory a rastlinné tuky by sa mal nazývať „výrobok z kyslej smotany s náhradou mliečneho tuku“.

Hodnotenie najpopulárnejších výrobcov

Hodnotenie najlepších výrobcov tohto produktu vám pomôže vybrať si pochúťku podľa vášho vkusu. Moderní odborníci vybrali vzorky kyslej smotany, ktorá je medzi spotrebiteľmi najžiadanejšia. Laboratórne testy potvrdili vysokú kvalitu predložených výrobkov.

Oddeľovač

Brest-Litovsk

Táto značka je na prvom mieste. Jeho továrne sú vybavené najmodernejšími technologickými linkami. Kyslá smotana sa vyrába podľa starého receptu. Výrobný proces je čo najviac automatizovaný, čo vylučuje kontakt pracovníkov s výrobkami. Kvalita produktu a kontrola sa vykonávajú vo všetkých fázach.

Kyslá smotana sa vyrába zo smotany, ktorá je doplnená kvasom vyrobeným na báze mliečnych mikroorganizmov. Do jedla nie je zahrnuté nič iné. Preto sa považuje za prirodzenú. Je vyrobený podľa klasických receptov. Hotový výrobok má mierne kyslú chuť. Používajú sa v kombinácii s prvými jedlami (boršč, polievka, knedľa) a pečivom. Mnohí z neho pripravujú najrôznejšie omáčky a pridávajú ho do pečiva.

Ako nádoba sa používajú plastové poháre uzavreté fóliou alebo priehľadnými viečkami. Výrobok má homogénnu konzistenciu. Na internete existuje veľa pozitívnych recenzií. Kryt má potrebnú tesnosť, ktorá chráni výrobok pred prienikom vzduchu. To vám umožní uchovať si prospešné vlastnosti jedla po dlhú dobu. Po ochutnaní dali odborníci a spotrebitelia najvyššie hodnotenie v hodnotení.

• obsahuje iba prírodné zložky;
• dobrá viskozita;
• nápadné balenie.

• nenájdené.

B.Yu. Alexandrov

Mliečne výrobky tejto značky sú veľmi žiadané. Produkuje prémiový tovar. Spoločnosť používa na výrobu mlieko, ktoré dodáva jej vlastné pomocné organizácie. Výrobca úplne vylúčil použitie chemikálií pri výrobe.

Kyslá smotana sa fermentuje podľa tradičnej receptúry. Pri výrobe sa používa čerstvá smotana. Po dlhú dobu nestráca svoje pozitívne vlastnosti. Plne vyhovuje všetkým štandardom kvality, je bezpečný a šetrný k životnému prostrediu. Kyslá smotana chutí veľmi dobre. Hodí sa k kapustnici, knedle aj knedle.

Produkt má vynikajúce organoleptické vlastnosti, má všetky pozitívne vlastnosti. Jedlo je bezpečné a vyrobené z prírodných surovín. Produkt sa môže deťom bez obáv podávať.

• nedostatok chemických prísad;
• pri výrobe sa používajú prírodné suroviny;
• spĺňa všetky štandardy kvality;
• jedinečná chuť a aróma;
• vyrobené podľa „babských“ receptov.

• nenájdené.

Bratia Cheburashkinovci

Túto kyslú smotanu vyrába rodina Cheburashkin. Otec a synovia otvorili vlastnú výrobu, v ktorej uspeli. Výrobky tejto značky sú v celkovom poradí na čestnom treťom mieste. Závod má veľké množstvo vlastných fariem.Zvieratá sa tu chovajú na ekologickom krmive. Hormóny sa podobne ako antibiotiká nepoužívajú. Preto sú výrobky najvyššej kvality.

Normalizovaný krém je fermentovaný mikroorganizmami mliečneho kvasenia, má obsah tuku 20%. Môže sa konzumovať buď v čistej forme, alebo v kombinácii s inými jedlami. Spotrebitelia milujú mierne kyslú krémovú chuť. Produkt má jednotnú viskozitu. Vhodný na výrobu koláčov, kastrólov, krémov a omáčok.

Balené v plastových nádobách s hmotnosťou 200 a 400 g. Táto technológia poskytuje 2 viečka: jedno je vyrobené z fólie, druhé je vyrobené z priehľadného materiálu.

• vyrobené z mlieka vyrobeného farmármi;
• všetky zložky sú prírodné;
• užitočné vlastnosti pretrvávajú veľmi dlho;
• vynikajúce organoleptické vlastnosti;
• jednotná viskozita.

• predáva sa iba v megalopolách;
  vysoká cena.

PREZIDENT

Tento francúzsky výrobca sa v rebríčku umiestnil na štvrtom mieste. Populárny je nielen vo svojom štáte, ale aj ďaleko za jeho hranicami. Pri výrobe sa používa krém získaný z prírodného kravského mlieka. Štartovacia kultúra obsahuje veľké množstvo mliečnych baktérií a mikroorganizmov. Tradičné technológie umožňujú vyrobiť produkt najvyššej kvality. Má jemnú chuť s príjemnou krémovou arómou. Produkt je balený v rôznych nádobách. Niektoré potraviny sú balené v pohároch. Ďalšia nádoba vyzerá ako mäkké balenie.

Je veľa ocenení. Môže byť použitý nielen v potravinách, ale aj ako prísada do mnohých ďalších jedál. Kyslá smotana spĺňa všetky normy. Je bezpečný pre dospelých i deti.

• ekologické výrobky;
• pri výrobe sa nepoužívajú žiadne chemické prísady;
• homogénna konzistencia;
• jedinečná aróma a chuť;
• veľa druhov obalov.

• nenájdené.

Vologda leto

Medzi najlepšie výrobky patrila kyslá smotana s názvom „Vologda Summer“. Fermentované mliečne výrobky tejto značky spĺňajú bezpečnostné požiadavky. Na výrobu sú povolené iba čerstvé suroviny, čo umožnilo vyrobiť produkt, ktorého chuť sa čo najviac podobá domácej. Kyslá smotana je vyrobená v súlade s GOST, čo znamená, že neobsahuje žiadne konzervačné látky a sušené mlieko.

Na regáloch obchodov je kyslá smotana tejto značky viditeľná v plastových pohároch pokrytých fóliovým obalom. Dvojtýždňová doba použiteľnosti dokazuje, že produkt je úplne prírodný. Kyslá smotana môže slúžiť ako prísada do boršču, polievok, palaciniek, knedlí, tvarohových koláčov alebo môže pôsobiť ako samostatné jedlo. Často sa tiež používa ako základňa pre omáčky.

Mnoho spotrebiteľov je nadšených chuťou kyslej smotany od spoločnosti Vologda. Okrem toho, že je vyrobený v súlade s požiadavkami na kvalitu, má aj nízke náklady.

• prirodzenosť;
• súlad so štátnou normou;
• ekologická výroba;
• ochutnať blízko domova;
• konzistencia strednej hustoty.

• nenájdené.

Dom v obci

Nákupcovia mliečnych výrobkov si značku House in the Village už dávno zamilovali. Stalo sa tak kvôli vysokej kvalite výrobkov. Plnotučné mlieko, z ktorého sa vyrába kyslá smotana, sa nakupuje v najlepších farmách, kde sú zakázané rastové hormóny a iné nebezpečné prísady.

Zo smotany a kvásku sa tu podľa klasických receptov vyrába 20% kyslá smotana. Preto sa zákazníkom páči jej domáca chuť pripomínajúca detstvo: bohatá a kyslo-krémová. Tento produkt slúži ako vynikajúci doplnok k mnohým jedlám a veľa kuchárov používa kyslú smotanu ako základ krémov a omáčok. Konzistencia nie je príliš hustá a nie tekutá, neodlupuje sa, bez tvorby hrudiek.Aby sa zabránilo znehodnoteniu kyslej smotany počas používania, výrobca poskytuje špeciálne balenie pozostávajúce z plastového pohára a dvoch viečok - fólie a priehľadného, ​​ktoré obidve zabezpečujú dostatočnú tesnosť.

Ak si preštudujete recenzie, uvidíte, že veľa spotrebiteľov si vyberie dom v dedine kvôli svojej vynikajúcej chuti a prírodnému zloženiu. Je dokonca vhodný na kŕmenie malých detí. Zákazníci okamžite rozpoznajú kresbu na obale, pretože priťahuje pozornosť.

• prirodzenosť;
• známa chuť;
• technológia varenia známa každému;
• obal, ktorý je ľahko rozpoznateľný;
• cena rozpočtu.

• nenájdené.

Veľký hrnček

Značka Big Circle kombinuje rôzne mliečne výrobky. Niektoré z nich sú vyrobené podľa tradičných receptúr, zatiaľ čo iné - podľa inovatívnych technológií, ktoré neumožňujú použitie antibiotík a hormónov pri chove kráv. Spoločnosť si rýchlo podmanila ruský trh vďaka vysokej kvalite svojich výrobkov, o čom svedčia ocenenia na rôznych ruských a medzinárodných výstavách a tiež dôvera zákazníkov.

Pri výrobe kyslej smotany sa používa smotana a mliečne kysnuté cesto, čo úplne vyhovuje GOST. Čas použiteľnosti je 18 dní, čo dokazuje použitie prírodných zložiek, ktoré spravidla rýchlo strácajú svoje kvality. Jemná smotana spojená s kyslou chuťou sa ľahko hodí do každého pokrmu. Hustota sa vyznačuje homogénnou štruktúrou a neodlupuje sa. Všetky potrebné informácie nájdete na atraktívnom štítku.

Kupujúci ponechávajú iba pozitívnu spätnú väzbu o kyslej smotane. Niekto porovnáva jeho chuť s dedinským produktom, niekto pripomína detstvo svojej babičky. Vynikajúce recenzie, nepochybná chuť a ekologická priaznivosť produktu umožnili spoločnosti „Big Circle“ čestné miesto v hodnotení najlepších výrobcov kyslej smotany.

• chuť pravej kyslej smotany;
• prírodné zloženie;
• súlad s GOST;
• príjemná mliečna vôňa;
• atraktívne balenie.

• nie všade, kde si ho môžete kúpiť.

Hladké

Rostagroexport 40%

Výrobok obsahuje malé množstvo zvyšku sušeného odstredeného mlieka. Tento ukazovateľ je nižší ako priemer pre kyslú smotanu. Ukazovateľ pomeru vápnika k fosforu presahuje normu, čo naznačuje prítomnosť fosfátov.

Kyslá smotana značky Rostagroexport spĺňa bezpečnostné požiadavky na chemické a mikrobiologické ukazovatele.

Vzorka však stráca aj z iných hľadísk, najmä je konzistencia produktu charakterizovaná voľnosťou a ťažnosťou. Chuť a vôňa nie sú výrazné, majú iba malú stopu po fermentovanom mliečnom produkte.

Označenie výživy nie je pravdivé: obsah sacharidov je znížený o 76% v porovnaní s údajmi uvedenými na obale, zatiaľ čo bielkoviny sú nadhodnotené o 23%.

Vo výrobku sa však nenašli žiadne konzervačné látky ani rastlinné tuky. V zložení nie je žiadny škrob a karagénan.

• dodržiavanie bezpečnostných požiadaviek;
• nedostatok konzervačných látok;
• žiadne nemliečne tuky;
• nedostatok karagénanu a škrobu.

• vzorka dostala zlé vlastnosti z hľadiska konzistencie a chuti;
• nesúlad medzi označovaním a skutočnými ukazovateľmi výživovej hodnoty.

Sarafanovo

Malá spoločnosť, ktorá sa kedysi rozhodla používať jedinečné staré recepty na výrobu kyslej smotany, sa oprávnene stala lídrom na trhu s fermentovanými mliečnymi výrobkami. Ďalším vrcholom značky Sarafanovo je, že používajú vysoko moderné technológie, vďaka ktorým sa výrazne skrátila doba kontaktu medzi ľuďmi a komponentmi produktu. Výrobca neustále sleduje kvalitu surovín a výrobkov.

40% kyslej smotany sa získava z dvoch zložiek - smotany a kvásku. Suroviny sa odoberajú kravám z popredných fariem.V zložení nie sú žiadne škodlivé prísady, vďaka čomu je možné produkt klasifikovať ako prírodný, je vhodný pre všetkých ľudí držiacich diétu. Chuť je veľmi hlboká a bohatá. S kyslou smotanou môžete úspešne variť sladké i slané jedlá. Jej vôňa je príjemná, fermentované mlieko. Priemerná hustota, bez hrudiek.

Výrobca vyrába svoje výrobky už viac ako 40 rokov a kupujúci o nich hovoria pozitívne. Čas použiteľnosti je iba 12 dní.

• prírodné zložky bez cudzích prísad;
• ekologická výroba;
• príjemná kyslá chuť;
• stredná hustota bez hrudiek.

• nenájdené.

Kozelsk mliekarenský závod

Hodnotenie dokončuje spoločnosť, ktorá vznikla počas sovietskej éry, a odvtedy nezmenila receptúru. Výrobky závodu zodpovedajú domácim normám. Plne automatizovaná výroba zahŕňa inovatívne vybavenie, ktoré zaisťuje vysoko kvalitné výrobky.

Zloženie obsahuje iba prírodné zložky. Výrobca sa snaží o to, aby bol jeho produkt užitočný, a preto vylúčil všetky možné škodlivé prísady. Vo všetkých fázach výroby sa zavádza prísna kontrola, takže každý zákazník dostáva kyslé mliečne výrobky vynikajúcej kvality. Mnoho spotrebiteľov miluje jemnú krémovú chuť kyslej smotany, ktorá je dokonalá k slaným, sladkým i slaným jedlám.

Môžu ho používať deti a tí, ktorí držia diétu. Spotrebitelia majú radi lesklý povrch a tiež si uvedomujú, že vzhľadom na to, že kyslá smotana je homogénna a hustá, po šľahaní sa získa lahodný a jemný krém. Často sa používa ako prísada do šalátových dresingov alebo omáčok.

• pomocou čerstvej smotany a kvásku;
• neobsahuje škrob, fosfáty a nemliečne tuky;
• súlad so životným prostredím;
• klasická chuť;
• maximálne množstvo užitočných zložiek.

• nenájdené.

Dôležité! Tento zoznam by sa nemal brať ako reklama, je zostavený na základe subjektívnych recenzií zákazníkov. Pred zakúpením sa odporúča konzultovať s odborníkom.