Hodnotenie najlepších značiek konzervovaného zeleného hrášku pre rok 2020

Nevyhnutnou ingredienciou v Olivieri a vinaigrette je malá zásobáreň bielkovín a vitamínov - zelený hrášok, ktorý si po konzervácii zachová svoju sviežosť a chuť. Ženy v domácnosti poznajú jeho hodnotu, najmä v zime, keď nie je k dispozícii čerstvá zelenina zo záhrady.

Mnoho podnikov vyrába konzervy. Preto si vždy môžete vyzdvihnúť vhodný produkt alebo nové predmety na stole. Hodnotenie najlepších značiek konzervovaných výrobkov pomôže vybrať si vysoko kvalitný hrášok.

Všeobecné informácie

Zelený hrášok je ovocie hrachu, bylinnej jednoročnej plodiny čeľade bôbovitých, ktoré ešte nedospeli.

Zaoblené zrná sýtej zelenej farby sa nachádzajú v plochom alebo konvexnom predĺženom tobolke. Sú veľmi šťavnaté, majú sladkastú chuť a príjemnú vôňu.

História spotreby

Ľudia pestujú hrach už dlho. Vedci objavili jej semená na miestach, kde žijú ľudia už od doby kamennej. Obyvatelia starej Číny a Indie si ctili hrach ako symbol plodnosti a bohatstva.

Prvé písomné dôkazy o konzumácii hrášku pochádzajú zo spisov gréckeho filozofa Theophrastusa z 3. storočia pred naším letopočtom, kde sa spomína sejba spolu s ďalšími strukovinami na konci zimy. Pre starých Rimanov to bol prirodzený prvok stravy obsiahnutej v kuchárskej knihe Apicius. Navyše umiestnením hrášku do býčej bubliny miestni obyvatelia vyrábali hrkálky pre svoje deti.

Počas stredoveku sa hrachové semená stali dôležitou ingredienciou v boji proti hladu. Neskôr sa zmenili na luxusnejšie jedlo a pre niektoré regióny Európy sa stali skutočnou pochúťkou.

Dostupnosť konzervárenskej technológie vyvinutej v 19. storočí Holanďanmi umožnila všetkým vychutnať si chuť a prednosti zeleného jadierka. Po sto rokoch proces mrazenia priniesol predĺženú trvanlivosť, čo zvýšilo popularitu tejto výživnej plodiny.

Zloženie a výživová hodnota

Zelený hrášok má vďaka svojmu jedinečnému zloženiu veľa prospešných vlastností. Je nabitý ľahko stráviteľnými bielkovinami a sacharidmi, pričom má nízky obsah tukov a cholesterolu.

Konzervovaný zelený hrášok je rôsolovaný potravinársky výrobok spracovaný pasterizáciou alebo sterilizáciou bez ďalších konzervantov.

Kompozícia spravidla obsahuje:

• hlavným produktom je hrášok;
• cukor;
• soľ;
• voda.

Užitočnosť je určená zoznamom minerálov (celkom 26, vrátane železa, draslíka, chlóru, jódu atď.) A vitamínov:

• beta karotén;
• skupina B (okrem B12);
• E, H, K, PP.

Zachovanie výživných látok je zabezpečené šetrným spracovaním.

Hodnota glykemického indexu, ktorá sa rovná 35-48 jednotkám, umožňuje možnosť použitia v obmedzených dávkach diabetikmi. Nízkokalorický obsah zaisťuje popularitu modelov pri chudnutí.

Klasická výživová (energetická) hodnota konzervácie na 100 gramov:

• bielkoviny - 3,6 g (14,4 kcal);
• sacharidy - 9,8 g (39,2 kcal);
• tuky - 0,1 g (0,9 kcal).

Prospešné vlastnosti

Zelený hrášok je všestranný produkt s liečivými vlastnosťami. Unikátne látky, ktoré tvoria zloženie, majú priaznivý účinok.

Pre telo

Propaguje:

• zníženie hladiny cholesterolu vďaka kyseline nikotínovej;
• poskytovanie pomoci pri odstraňovaní piesku z obličiek, ako aj zmierňovanie záchvatov urolitiázy;
• zlepšenie práce intestinálnej peristaltiky v dôsledku vlákniny;
• prevencia rozvoja rakoviny v dôsledku prítomnosti selénu;
• priaznivý vplyv na srdcovú činnosť a elimináciu arytmií vďaka vysokému obsahu kyseliny listovej, luteínu a draslíka;
• zvýšenie imunity a zničenie patogénov;
• prekonanie pálenia záhy;
• prevencia rozvoja chorôb kostí v dôsledku obsahu mangánu a vápnika.

Keď odmietate mäso alebo znižujete jeho spotrebu, mali by ste sa rozhodne pozrieť na zelený hrášok, ktorý má vysoký obsah bielkovín.

Pre mužov

Propaguje:

• pomoc pri regenerácii energie po cvičení;
• budovanie svalovej hmoty;
• prevencia rozvoja chorôb urogenitálneho systému a adenómu prostaty;
• zvýšenie potencie so zlepšením kvality pohlavného styku.

Pre ženy

Propaguje:

• zlepšenie stavu vlasov a pokožky vďaka vysokému obsahu vápniku;
• udržiavanie správnej hladiny hemoglobínu v dôsledku prítomnosti železa, čo je v „kritických dňoch“ veľmi dôležité;
• omladenie pokožky, obnova poškodených buniek zlepšením fungovania reprodukčných orgánov vďaka kyseline listovej.

Pre tehotné

Použitie je možné v miernych dávkach, inak môže dôjsť k zvýšenej tvorbe plynov, čo spôsobuje nepríjemné pocity pre matku a plod.

Propaguje:

• zrýchlenie procesu bunkového delenia, tvorba RNA, ako aj účasť na tvorbe nervového systému plodu v dôsledku prítomnosti kyseliny listovej;
• účasť vápniku a draslíka na tvorbe kostného systému dieťaťa;
• prevencia rozvoja anémie a nedostatku vitamínov;
• zlepšený spánok;
• odstránenie podráždenosti.

Počas laktácie sa produkt vo vlastnej šťave neodporúča konzumovať kvôli možnému výskytu nepríjemných prejavov, ako je častá regurgitácia, hnačka, zápcha, bolesť alebo kolika. Navyše, pri nesprávnom skladovaní pri konzervácii sa môžu vyvinúť patogénne baktérie, ktoré negatívne ovplyvňujú stav ženy.

Pre deti

Je povolené zahrnúť do stravy po dosiahnutí šiestich mesiacov. Spočiatku ako doplnkové jedlo, po ktorom nasledovalo zvýšenie dennej dávky na 100 gramov vo forme pyré s mäsom, rybami, zeleninou.

Propaguje:

• obohatenie rastúceho tela vitamínmi a minerálnymi zlúčeninami;
• vývoj chuti do jedla;
• posilnenie zubov a kostného systému v dôsledku obsahu vápnika;
• prevencia kožných chorôb;
• zlepšenie pamäti a pozornosti;
• posilnenie kardiovaskulárneho systému;
• obnovenie funkcie čriev.

Pri cukrovke 2. typu

Môžu byť zahrnuté v týždennom menu na pomoc:

• pokles a normalizácia glukózy;
• zníženie negatívneho cholesterolu posilnením stien krvných ciev.

S cholecystitídou

Je povolené zahrnúť do jedálnička malé dávky v remisii na podporu:

• zníženie hladiny cholesterolu;
• prevencia tvorby kameňov.

Pri chudnutí

Vysoký obsah bielkovín a vlákniny v nízkokalorickom produkte sa ľahko vstrebáva s rýchlou saturáciou. V tomto prípade sa práca čriev normalizuje odstránením nahromadených toxínov.

Škodlivý vplyv

Spolu s pozitívnym účinkom na telo má takýto neškodný výrobok nebezpečné vlastnosti.

1. Kontraindikácie pre použitie pri dne a urolitiáze kvôli obsahu purínov.
2. Neodporúča sa používať pri ochoreniach tráviaceho traktu a plynatosti.
3. Opatrné používanie malých dávok diabetikmi kvôli vysokému obsahu cukru.
4. Individuálna intolerancia nie je vylúčená.

Neodporúča sa pre sedavých seniorov kvôli možnému nadúvaniu alebo plynatosti!

Ako použiť

Konzervovaný hrášok je možné podávať ako samostatné jedlo s rozpusteným maslom, omáčkou, majonézou alebo kyslou smotanou. Okrem toho sa používa ako dekorácia predjedál alebo studených jedál, ako aj na pridanie k:

• prvé jedlo;
• šaláty z mäsa, rýb alebo zeleniny;
• vinaigrette;
• rajnice, omelety;
• paštéty, dusené jedlá;
• omáčky.

Pri príprave prvých kurzov môžete na obohatenie chuti a nasýtenia užitočnými látkami pridať nalievanie spolu s hráškom.

Ako použiť

Tipy a triky na konzumáciu hrášku vám pomôžu udržať si zdravie.

1. Trikrát až štyrikrát týždenne, nejedzte viac ako 150 gramov denne.
2. Zdržte sa konzumácie popoludní a večer kvôli možnej tvorbe plynov v črevách.
3. Nekombinujte s chlebom, zemiakmi, cereáliami a sladkými dezertmi.
4. Neuchovávajte v otvorenej nádobe dlhšie ako 24 hodín.
5. Nepite čaj, ale skôr nalievajte z banky kvôli vysokému obsahu vitamínov.
6. Ak sa použije na šaláty, náplň je scedená.

Konzervovanie doma

Populárne modely priemyselnej výroby nevylučujú použitie ďalších konzervačných látok alebo prídavných látok v potravinách, ktoré nemajú najlepší účinok na vlastnosti výrobku. Preto sa výroba výrobkov vlastnými rukami doma nedá porovnať so vzorkami z obchodu.

Teraz nie je problém nájsť recepty na výrobu konzervovaných potravín. Na internete existuje veľa tipov vrátane podrobných pokynov, ako ich konzervovať.

Mozog alebo hladký zelený hrášok na konzervovanie sa kupuje na trhu alebo pestuje v zeleninovej záhrade. Po vylúpaní sa jadrá dôkladne umyjú a zalejú osolenou vodou na varenie štyri až šesť minút. Potom sa tekutina scedí, hrášok sa znova umyje a položí do sterilizovaných sklenených nádob s objemom najviac pol litra.

Keď je hotová, zaleje sa osolenou vriacou vodou v pomere k jednému litru vody, jednej lyžici soli s prídavkom cukru a octovej esencii. Proces je ukončený rolovaním viečok a následným ochladením na teplotu miestnosti. Hotové výrobky sa odoberajú do chladničky alebo do pivnice.

Kritériá voľby

V prípade nemožnosti vlastnej výroby musí byť človek schopný správne si zvoliť, ktorá spoločnosť je najlepším produktom a kde kúpiť rozpočtové konzervy. Široký sortiment nie vždy umožňuje nájsť požadovaný produkt s maximálnym prínosom. Tento materiál vám poradí, čo treba hľadať, aby ste pri výbere neurobili chybu. Najskôr je potrebné pozrieť sa nie na cenu, ale na dodržiavanie medzištátnej normy (GOST) a Všeruského klasifikátora výrobkov (OKPD), ako aj na nasledujúce skutočnosti:

1. Čas použiteľnosti v kovových plechovkách nie je dlhší ako dva roky, v sklenených nádobách - nie viac ako tri roky, v kovových plechovkách so smaltovaným vnútorným povlakom - nie viac ako štyri roky.
2. Konzervácia by sa mala uskutočniť v máji alebo júni z mladých surovín. V ostatných mesiacoch sa výrobok zvyčajne vyrába zo zmrazeného alebo suchého hrášku.
3. Tradičné zloženie by malo obsahovať iba hrášok, vodu, cukor a soľ.
4. Kvalitný výrobok musí mať označenie GOST 34112-2017 (stará GOST R 54050-2010 neplatí od 1.01.2019).
5. Na veku nádoby je nezmazateľnou farbou nanesený popis dátumu výroby. Na starších zariadeniach, ktoré vyrábajú výrobky nižšej kvality, je dátum vytlačený.
6. Na plechovke by nemali byť žiadne prehĺbeniny, aby nedošlo k vyvolaniu oxidačných procesov s uvoľňovaním toxínov.
7. Kvapalina v sklenenej nádobe by nemala byť zakalená. Je možný mierny zvyšok škrobu.
8. Kyslý zápach po otvorení plechovky naznačuje znehodnotenie konzervovaných potravín.

Kde môžem kúpiť

Výklady obchodov a regály supermarketov sú naplnené širokou škálou konzervovaného zeleného hrášku rôznych značiek. Veľké množstvo tovaru často zmätie kupujúceho, čo neumožňuje zvoliť najlepšiu kvalitu, ale nie veľmi nákladnú možnosť, ktorú je lepšie kúpiť.

Navyše si teraz môžete objednať online v internetovom obchode výrobcu alebo dodávateľa konzervovaných potravín, ktorých zoznam musí obsahovať zelený hrášok.

TOP 10 najlepších značiek konzervovaného zeleného hrášku

Pri zostavovaní zoznamu sme brali do úvahy najlepšie spotrebiteľské recenzie na stránkach dodávateľov a agregátora Yandex.Market, výsledky vyšetrení spoločnosti Roskontrol, preskúmanie nezávislým potravinovým inšpektorom, ako aj prirodzenosť, výhody a škody na konzervovanom produkte.

Delikátny zelený lúč

Značka - Rusko.
Krajina pôvodu - Moldavsko, Rusko.

Chutný výrobok s čistým zložením a príjemnou vôňou pod domácou značkou, vyrobený v súlade s GOST. Špeciálny kľúč zaisťuje ľahké otváranie. Dóza často obsahuje viac hrášku, ako udáva výrobca. V priehľadnej výplni nie sú zrná tvrdé, ale elastické. Škrobová príchuť chýba. Existuje ale veľa poškodených jadier a šupiek a vyskytujú sa aj cudzie prísady.

• dobrý vkus;
• bezpečné bez pesticídov
• nie presolené;
• existuje kľúč na otvorenie;
• priaznivá cena.

• existujú tvrdé plody, čo naznačuje prítomnosť obnovených zŕn;
• sú zaznamenané poškodené jadrá a plevy;
• cudzie inklúzie sa niekedy vyskytujú v pohároch.

Strýko Ivan

Značka - Rusko.
Krajina pôvodu - Rusko.

Domáce výrobky v súlade s GOST s celými zrnami v slanom náleve bez zákalu. Intenzívna hrachová príchuť. S vyrážkou je počuť rozdelený zvuk. V plechovkách skutočná hmotnosť hlavného produktu často presahuje hmotnosť udávanú výrobcom. Na vzorke sú zrná dosť husté s jasným pocitom škrobu. Nenašli sa žiadne pesticídy. Organoleptické vlastnosti zodpovedajú prvej triede, ktorá je uvedená na označení.

• bezpečné;
• klasické zloženie;
• dobrý vkus;
• žiadne sladidlá;
• obal obsahuje veľa informačných materiálov.

• neexistuje žiadny kľúč na otvorenie;
• niekedy drsné;
• nie sú celé zrná.

EKO

Ochranná známka - Rusko.
Krajina pôvodu - Rusko.

Voňavé lacné výrobky ruskej výroby. Dóza má špeciálny kľúč, ktorý ľahko otvorí veko. Plody rôznych veľkostí majú decentnú miernu chuť. V mútnej výplni so škrobovým sedimentom sú poškodené zrná, čo nezodpovedá najvyššiemu stupňu deklarovanému výrobcom.

• prítomnosť kľúča na otvorenie;
• príjemná jemná chuť;
• bez pesticídov;
• ziadne sladidla

• vzhľad nie je vždy atraktívny z dôvodu rôznych veľkostí;
• veľa poškodených zŕn;
• je tam veľa výplne.

Heinz Gentle

Značka - Nemecko.
Krajina pôvodu - Rusko.

Produkt s mladými, jemnými zrnami, ktoré sa do nádoby dostanú do piatich hodín po vybratí zo záhrady bez vysušenia alebo zmrazenia. To zaručuje, že si zachová vynikajúcu chuť a maximálny prínos pre zdravie. Polky v priehľadnej náplni s príjemnou aromatickou vôňou, navonok vyzerajú dobre. Soľanka je harmonicky sladkokyslá, bez skreslenia. Hlavný produkt je mierne prepečený, ale chutí dobre.

• prítomnosť kľúča na otvorenie krytu;
• prírodné zloženie;
• jemná príjemná chuť;
• nie ťažké;
• nie veľa tekutiny;
• dobrá hodnota za peniaze.

• narazia na cudzie prvky a plevy;
• nie elastické;
• nie vždy šťavnaté.

Lutik

Značka - Rusko.
Krajina pôvodu - Rusko.

Domáci výrobok vyrobený zo zrelých, starostlivo vybraných zŕn, olúpaných v koncentrovanej plnke. Má rozpoznateľnú aromatickú chuť, ktorá vám umožní používať ho ako doplnok k teplým jedlám, prílohám a šalátom, ako aj ako samostatné jedlo. Použitie iba prírodných prísad pri výrobe významne znižuje riziko alergických reakcií. Tesnosť plechovky spoľahlivo chráni sterilizovaný hrášok a poskytuje tak dlhú trvanlivosť.

• dobrá jemná chuť;
• prírodné zloženie;
• nie malé plody rovnakej veľkosti;
• má antialergénne vlastnosti;
• za cenu segmentu rozpočtu.

• nájdu sa prezreté zrná;
• bez kľúča na otvorenie plechovky.

Frau Marta

Značka - Rusko.
Krajina pôvodu - Rusko.

Prírodný konzervovaný produkt z vysoko kvalitného hrášku. Výrobok s hustou a šťavnatou textúrou má stredne sladkú chuť. Je vhodný ako príloha k teplým jedlám alebo k prílohám. Môže sa pridať k vinaigrette alebo šalátu, omáčkam alebo polievkam a tiež sa konzumovať samostatne. Neobvyklý typ dózy s objemom 310 gramov s funkciou zabudovaného kľúča na otváranie.

• príjemná jemná chuť;
• rovnaká veľkosť;
• bez konzervačných látok;
• atraktívne balenie;
• plná plechovka zŕn;
• zabudovaný kľúč na otvorenie plechovky.

• mierna príchuť hrachu;
• nádoba je menšia ako obvykle.

Mikado Nežný

Značka - Nemecko.
Vyrábajúce krajiny - Rusko, Bielorusko.

Výrobky ruskej výroby vyrobené v súlade s GOST s dobrými organoleptickými vlastnosťami najvyššej triedy. Nie sú tam žiadne toxické prvky ani pesticídy. V niektorých plechovkách je hlavný produkt o niečo menší, ako udáva výrobca. Vyskytli sa prípady, že sa tobolky dostali do nádoby.

• dobré organoleptické vlastnosti;
• bezpečné;
• nízka cena.

• bez kľúča na otváranie;
• existujú plechovky s ľahšou hmotnosťou, ako udáva výrobca.

Bonduelle Classique Delicate

Značka - Francúzsko.
Vyrábajúce krajiny - Maďarsko, Rusko.

Výrobky známej francúzskej značky s príjemnou a jemnou vôňou. Jadrá sú takmer rovnako veľké, mierne pokryté priehľadnou soľankou s miernou chuťou škrobu. Hmotnosť môže mierne presiahnuť udávanú hmotnosť 265 gramov. Chuť zŕn nie je vždy hustá, zdajú sa mäkké a mierne prepečené.

• Bez pesticídov a sladidiel;
• neboli identifikované žiadne antioxidanty;
• s nízkym obsahom chloridov;
• prítomnosť kľúča na otvorenie.

• prítomnosť jednotlivých zlomených zŕn;
• je menšia hmotnosť, ako je uvedené na označení;
• vysoká priemerná cena.

Gourmet Glavprodukt

Značka - Rusko.
Krajina pôvodu - Rusko.

Výrobky najvyššej kvality ruskej výroby vyrobené v súlade s GOST. Plechová dóza nie je vybavená kľúčom na otváranie, po otvorení je dobre rezaná a nekrčí sa. V priehľadnej výplni sú plávajúce jednotlivé šupky. Zrná sú rôznych veľkostí, ale mnohé sú malé. Chuť je dobrá, vôňa príjemná.

• čistá priehľadná soľanka;
• príjemná sladkastá chuť;
• bezpečné bez pesticídov.

• neexistuje žiadny kľúč na otvorenie;
• veľa drobného ovocia;
• vysoká cena.

6 árov

Značka - Rusko.
Krajina pôvodu - Rusko.

Ochrannú známku vlastní spoločnosť Desan, ktorá nemá vlastnú produkciu, ale objednávky realizuje hlavne v zahraničí. Výnimkou je konzervovaný zelený hrášok, ktorý sa vyrába v podniku Agro-invest v Rusku. Výrobky sa vyznačujú jedinečnou receptúrou s použitím vysoko kvalitných surovín bez pesticídov a sladidiel.

Má silnú a príjemnú sviežu arómu. Celé zrná rovnakej olivovej farby v priehľadnej plnke s vynikajúcou chuťou. Hmotnosť je zvyčajne o niečo vyššia ako uvedená hmotnosť 240 gramov. Organoleptické vlastnosti zodpovedajú najvyššiemu stupňu.

• jasná svieža chuť;
• veľká, jednotná veľkosť;
• súlad s GOST;
• ziadne sladidla.

• nedostatok kľúča na otvorenie;
• jednotlivé rozbité zrná alebo škrupiny zasiahnuté.

porovnávacia tabuľka

Značka	Hmotnosť, r	Váha hrášok, g	En. hodnota, r	Bielkoviny, r	Sacharidy, r	Tuky, r	Cena, trieť.
Zelený lúč	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Strýko Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
EKO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikádo	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavprodukt	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 árov	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Značky prezentované v hodnotení teda majú veľmi podobné hodnoty hlavných ukazovateľov a vlastností s klasickým zložením konzervovania. Existuje však niekoľko bodov:

• Frau Marta má najmenší téglik - iba 310 gramov;
• Bonduelle a Heinz - najvyššie energetické hodnoty vďaka zvýšenému obsahu sacharidov a prítomnosti tukov;
• Najvyššie cenové ukazovatele v maloobchodnom reťazci majú spoločnosti Bonduelle, Glavprodukt a Uncle Vanya.

Záver

Zelený hrášok v konzerve je vyrobený z prírodných produktov, ktoré si zachovávajú veľa prospešných vlastností a látok. Dodáva telu všetko potrebné - bielkoviny, vlákninu, rastlinné tuky, vitamíny a minerály. Mierna konzumácia má pozitívny vplyv na telo detí a dospelých, ak neexistujú žiadne kontraindikácie.

Táto úžasná zelenina je vhodná na použitie ako prísada do teplých jedál, vinaigretov, šalátov alebo ako samostatná príloha k jedlu. Vynikajúca kombinácia s inými výrobkami pomáha diverzifikovať a zdobiť pokrmy akejkoľvek kuchyne.

Príjemné nakupovanie a neochorejte!