Hodnotenie najlepšieho fondue pre rok 2020

Radi pozvete malú skupinu priateľov na návštevu alebo prekvapíte členov rodiny na slávnostných večerách? Niekto pripravuje na takéto udalosti exotické jedlá, niekto si objedná špeciálne omáčky a koreniny, aby hostí ohromil kulinárskymi pôžitkami, niekto jednoducho môže prekvapiť blízkych pomocou fondue. Pomocou takéhoto zariadenia hostia nielen ochutnajú lahodné jedlo, ale budú sa môcť zúčastniť aj procesu varenia, pretože celý proces bude prebiehať pred ich očami. Okrem toho ho z ponuky produktov možno použiť ako na hlavné jedlo, tak aj na predjedlo alebo dezert. Všetko záleží len na vašej fantázii a túžbe.

Trochu histórie

U nás si v súčasnosti získavajú na popularite jedlá varené s fondue. Pravdepodobne však nikoho nenapadlo, ako a odkiaľ sa to vzalo. A Švajčiarsko je považované za vlasť fondue, fondue je jedným z národných jedál tejto krajiny.

Vo Švajčiarsku sa príprava syra a chleba začína vždy v lete. A do zimy sú tieto výrobky zatuchnuté a tvrdé. A je jednoducho nemožné ich použiť. A ak veríte legende, potom švajčiarski ovčiaci, ktorí mali na zjedenie iba víno, syr a chlieb, tieto výrobky tavili a namáčali do nich chlieb. Zrodilo sa teda toto jedlo, ktoré spočiatku nemalo meno. Ale po chvíli bolo jedlo pomenované Francúzmi. Slovo „Fonde“ v preklade z francúzštiny znamená taviť. Aj keď zakladateľmi fondue boli chudobní pastieri, časom sa rozšíril a často ho pripravovali aristokrati. Ale už používali drahé druhy syrov a vína.

Fondue si získala veľkú obľubu v polovici 20. storočia. V tomto období bolo veľa receptov, ktoré sa líšili od klasickej verzie so syrom a vínom. Ale princíp varenia zostal rovnaký.

Druhy fondue

Ak sa skoršie fondue pripravovalo iba z niekoľkých druhov syra a vína, v súčasnosti existuje niekoľko variantov tejto pochúťky.

Klasická verzia sa teda vyrába z dvoch druhov syra, zvyčajne „Gouda“ a „Gruyere“. Za týmto účelom ich nastrúhame na hrubom strúhadle a premiešame. Fondán nastrúhajte s nasekaným cesnakom, pridajte syr, víno a trochu kukuričného škrobu, podľa želania môžete pridať aj citrónovú šťavu. Na spestrenie chuti syra môžete tiež pridať rôzne koreniny, napríklad kmín. Do tejto zmesi môžete namáčať kúsky chleba alebo bagety. Ale pečivo by nemalo byť čerstvé, pretože by sa nemohlo držať špízu alebo vidličky. Toto jedlo sa podáva s čajom, hroznovou šťavou alebo rovnakým vínom, ktoré sa pridalo do syra.

Ďalším spôsobom, ako pripraviť fondue, je osmažiť na oleji kúsky mäsa, hydiny alebo rýb. Za týmto účelom sa olej najskôr zahreje v samostatnej miske, potom sa naleje do misky na fondue a podáva sa pri stole. A hostia navlečú na špajdle malé kúsky mäsa a osmažia ich na oleji. Na takúto pochúťku by ste si mali vopred pripraviť obľúbenú omáčku, v ktorej po vyprážaní kúsok namočíte.Tento druh fondue sa najlepšie podáva k vínu alebo k pivu.

Existuje aj čínska verzia fondue s názvom chryzantéma. Táto možnosť zahŕňa ponorenie ryžových rezancov, morských plodov alebo zeleniny do vriaceho vývaru. Na prípravu vývaru použite kuracie alebo morské plody, pridajte zázvor, aníz a na záver ešte trochu sójovej omáčky. Toto jedlo sa podáva so zeleným čajom.

A nezabudnite na americký vynález - fondue s rozpustenou čokoládou. Na jeho prípravu roztopíme tmavú čokoládu so smotanou a trochou brandy. Do tejto zmesi sa namáčajú kúsky ovocia, malé vdolky alebo kúsky sušienok. Tento dezert môžete podávať ku káve, čaju, likéru alebo vínu.

Ako si vybrať správne fondue

Táto jednotka na tavenie výrobkov je malý hrniec, ktorý sa líši materiálom výroby, objemom a dizajnom. V prvom rade by ste sa pred kúpou mali rozhodnúť pre jedlo, ktoré plánujete uvariť. Ak sa rozhodnete potešiť seba a svojich blízkych klasickou verziou pochúťok alebo dezertov s čokoládou, potom je celkom možné urobiť aj s keramickým alebo hlineným hrncom. Pretože čokoláda a syr nemajú vysoké teploty topenia, tento typ kanvice to zvládne s ľahkosťou. Liatinové alebo oceľové hrnce sú vhodné na prípravu mäsových a rybích fondue, ako aj na syry a čokoládu. A takéto možnosti sa považujú za univerzálne. Ale stojí za zmienku, že ich náklady výrazne prevyšujú cenu keramickej verzie. Pokiaľ je na výber medzi liatinou a oceľou, musíte vziať do úvahy, že liatinová jednotka má pórovitú štruktúru a bude absorbovať vôňu riadu, ktorý budete variť. Napríklad, ak uvaríte rybaciu pochúťku a potom sa rozhodnete rozpustiť čokoládu, môže dezert vyjsť s vôňou a chuťou ryby. Taktiež taký hrniec na fondue dlhšie vychladne.

Venujte pozornosť spôsobu ohrevu. Keramické spotrebiče je možné ohrievať malou sviečkou. Vytvorí požadovanú teplotu, ktorá bude stačiť na rozpustenie čokolády alebo syra. Pre oceľové spotrebiče sa používajú rôzne horáky, pretože sviečka nebude schopná udržať teplotu vriaceho oleja. Existujú aj zariadenia, ktoré dokážu udržiavať teplotu z elektrickej energie. Táto možnosť sa považuje za najbezpečnejšiu a najpohodlnejšiu, ale nevytvorí útulnú atmosféru, ktorú môže vytvoriť skutočný oheň.

Teraz si povieme niečo o objeme hrnca. Ak plánujete variť iba čokoládovú verziu pochúťky, potom si vystačíte s malým množstvom. Všeobecne majú štandardné možnosti fondue objem asi 1,5 litra a sú určené pre 6 osôb. Menej časté sú možnosti pre 8, 4 alebo 2 osoby.

Dávajte pozor na špízy, ktoré sa dodávajú s hrncom na fondue. Dĺžka rukovätí by nemala byť príliš krátka, inak by ste sa mohli ľahko popáliť. Pozor si dajte aj na materiál rukoväte. Pri dlhodobom namáčaní by sa nemal zahrievať, táto kvalita bude užitočná pri príprave mäsového fondue. Je žiaduce, aby každý špíz mal inú farbu, potom pri stole nedôjde k zámene.

Najlepšie fondue

Gipfel Minor

Takáto štýlová skrinka na fondue sa ľahko zmestí do každého interiéru a jej malá veľkosť vám umožní umiestniť produkt do akejkoľvek kuchyne.

„Malá“ je malá keramická misa. Je odolný a odolný voči teplu. Objem misky je 350 ml. Misa je inštalovaná na skrutkovacej nohe, pod ktorou je horák. Z bezpečnostných dôvodov je celá sada nainštalovaná na špeciálny okrúhly podnos, ktorý je súčasťou súpravy. Sada obsahuje aj 4 vidlice z chrómovanej ocele s pohodlnými rukoväťami.

Minor je k dispozícii v troch farbách: hnedá, oranžová a zelená. Výška produktu je 15 cm a hmotnosť približne 700 gramov. Vhodné do umývačky riadu.

Priemerná cena je 1600 rubľov.

• Tri farebné možnosti;
• Štýlový dizajn;
• Dobrá kvalita;
• Možno umývať v umývačke riadu.

• Vhodné iba pre čokoládu;
• Malý objem;
• Určené pre 4 osoby.

Vitesse Sidonia

Tento model fondue vám umožní pripraviť akékoľvek fondue, pretože je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a odoláva vysokým teplotám.

Hrniec tohto modelu je malý kastról s objemom 2 litre, ktorý má rukoväte pre ľahké prenášanie. Kastról je inštalovaný na špeciálnej podpere, pod ktorou je umiestnený horák. Špeciálny prsteň s otvormi pre špízy je tiež nasadený na buřinku. Sada obsahuje 6 vidličiek, špíz, ktorých dĺžka je 24 cm. Táto dĺžka vám umožní pokojne vyprážať mäso bez toho, aby vás obaril rozpálený olej.

Výrobok má lak na zrkadlo. Výška stojana je 12 cm a steny kanvice sú 10,5 cm. Priemer kanvice je 14,5 cm. Hmotnosť produktu s balením je asi 1 kg.

Priemerná cena je 3000 rubľov.

• Určené pre 6 osôb;
• Vhodné na prípravu akéhokoľvek druhu fondue;
• Vhodné do umývačky riadu;
• Zahŕňa knihu receptov;
• Hrniec má rúčky.

• Nie.

Gipfel 2217

Táto sada fondue bude skvelým nákupom. Hrniec je vyrobený z liatiny a má keramický povrch. To zaisťuje ľahkú údržbu produktu. Tiež sa nemusíte obávať, že sa počas procesu varenia niečo nalepí na steny, nepriľnavý povlak to neumožňuje. Pretože hlavným materiálom hrnca je liatina, bude schopný dlho udržiavať požadovanú teplotu a roztavený produkt nestuhne.

Sada obsahuje 6 špízov s drevenými rúčkami. Hrot každého pera má svoju vlastnú farbu, ktorá vám umožní nezameniť vaše zariadenie s niekým iným. Pohodlný držiak so širokými nohami je inštalovaný pod hrncom, vzdialenosť medzi nohami uľahčuje získanie sviečky, ktorá bude v pohodlnom zariadení s rukoväťou. Je tiež potrebné poznamenať, že celá konštrukcia je inštalovaná na drevenom kruhovom držiaku, ktorý zaisťuje bezpečnosť používania fondue a jeho stabilitu.

Tento model je k dispozícii v štyroch farbách: biela, čierna, sivá a hnedá. Priemer misy je 17 cm a výška stien je 6,5 cm. Hmotnosť produktu je asi 5 kg, čo môže trochu komplikovať prepravu.

Priemerná cena je 5300 rubľov.

• Výrobok má rukoväte a kryt z liatiny;
• Má nepriľnavý povlak;
• Rukoväte špíz sú individuálne zafarbené;
• Pohodlný stojan na buřinku.

• Výrobca neposkytol informácie o objeme misky;
• Tento model je ťažký.

Sada fondue Artesa

Máte radšej veci s neobvyklým dizajnom? Potom je návrhárska sada fondue Artesa tým, čo potrebujete.

Misa je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele s povrchovou úpravou vintage a povrchovou úpravou medi. Táto možnosť je vhodná na prípravu syrového alebo čokoládového fondue, ako aj pre mäsovú verziu misky. Kanvica je inštalovaná na stojane, kde je špeciálny otvor pre inštaláciu horáka. Súčasťou je aj 6 špajlí, vidličiek, s pohodlnými neohrievacími rukoväťami.

Produkt je dostupný v dvoch farbách: čiernej a medenej. Veľkosť je 32 * 32 * 22 cm a hmotnosť je asi 400 gramov.

Priemerná cena je 4000 rubľov.

• Vhodné na prípravu akéhokoľvek druhu fondue;
• Štýlový dizajn;
• Pohodlný držiak na misku.

• Nie je možné umývať v umývačke riadu.

Cortina BEKA

Tento model misky na fondue od nemeckej spoločnosti „BEKA“ je zaradený do série „Table Tops“. Táto séria je určená na varenie jedla priamo na stole.

Model „Cortina“ je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, čo umožňuje prípravu rôznych jedál, ktorých základom bude syr, víno, maslo, čokoláda alebo vývar. Misa má špeciálne veko s otvormi na špajle. Táto konštrukcia zaisťuje bezpečnosť pri používaní, pretože spoľahlivo chráni pred postriekaním počas varenia. Misa má držadlá, ktoré sú vyrobené z tepelne odolného materiálu a vytvárajú ďalšie pohodlie pri prenášaní produktu.Je tiež potrebné poznamenať, že hrniec je možné použiť samostatne na akýkoľvek sporák, okrem indukcie. Misa je inštalovaná na špeciálnych nohách, ktoré sú tiež vyrobené z ocele. Na spodnej časti nôh je nainštalovaný horák. A celá konštrukcia je umiestnená na špeciálnom zásobníku, ktorý je súčasťou súpravy. Sada obsahuje aj 6 vidličiek, ktoré majú pohodlné rukoväte a farebné kódovanie.

Objem misy je 1,5 litra. Hmotnosť produktu je asi 1 kg.

Priemerná cena je 4500 rubľov.

• Model je úplne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele;
• Má zrkadlový povrch;
• Zátky sú farebne odlíšené;
• Misku je možné použiť samostatne na sporáku;
• Vhodné na všetky druhy fondue.

• Nie je možné umývať v umývačke riadu.

Belledone BEKA

Belledone je výrobcom fondue od nemeckej spoločnosti BEKA, ktorý je tiež zahrnutý v rade Table Tops.

Charakteristickým rysom tohto modelu je, že na rozdiel od iných možností je miska na fondue vyrobená vo forme hlbokého guláša, na jednej strane má dlhú rukoväť a na opačnej strane je malá. Toto uľahčuje prenášanie produktu s horúcim produktom vo vnútri.

"Belledone" je vyrobený z liatiny a vo vnútri má smaltovanú povrchovú úpravu. Materiál tohto produktu je optimálny na výrobu fondue z čokolády a rôznych syrov. Stojan na kontajnery je tiež vyrobený z liatiny. Ohrev tohto modelu pochádza z horáka, ktorý je tiež súčasťou súpravy. Za zmienku stoja špízy, ktoré majú optimálnu dĺžku a drevené rúčky a dajú sa tiež ľahko odlíšiť podľa farby hrotu.

Misa je vyrobená v červenej farbe, farba stojana je čierna. Priemer nádoby je 20 cm, hmotnosť výrobku je 2,9 kg.

Priemerná cena je 8 000 rubľov.

• Zaujímavý dizajn;
• Určené pre 6 osôb;
• Zátky sa líšia farbou hrotu;
• Vnútorný povrch misy je smaltovaný.

• Vysoká cena;
• Vhodné iba na čokoládové a syrové fondue;
• Odporúča sa prať iba ručne.

Louna 6314 Fissman

Milovníci sladkostí ocenia tento výrobok od slávnej značky „Fissman“. Tento keramický výrobník fondue uľahčuje výrobu čokoládového dezertu, ktorý si zamiluje každý. Dizajn tohto modelu je vyrobený v teplých farbách, ktoré vám v zime poskytnú pohodlie a v lete rozveselia.

Misa je umiestnená na pohodlnom stojane z pochrómovanej ocele. Stojan má špeciálnu priehradku na sviečky. Sada obsahuje 4 vidličky, ktoré majú plastové rúčky, aby ladili s miskou. Hmotnosť produktu je 600 gramov.

Priemerná cena je 1100 rubľov.

• Štýlový dizajn v teplých farbách;
• Kompaktná veľkosť a nízka hmotnosť;
• Priaznivá cena;
• Populárna značka.

• Keramická miska je vhodná len na prípravu čokoládového fondue.

Záver

Nákupom misky na fondue doplníte do svojho jedálnička nové jedlá, ktoré môžu byť hlavné aj dezertné. Aj keď plánujete pred kúpou uvariť iba čokoládové fondue, stále je lepšie uprednostniť univerzálny oceľový model. A zrazu sa po chvíli rozhodnete uvariť mäsovú verziu riadu a váš produkt sa na to ukáže ako nevhodný. Ale bez ohľadu na to, ktorú možnosť si vyberiete, hlavnou vecou je, že varenie vám prináša radosť a potešenie.