Evaluarea celor mai bune role de aluat pentru acasă pentru 2020

Rafturile magazinelor sunt pline de diverse produse semifabricate. Puteți alege mult timp printre producători, compoziția umpluturii și forma de producție. Astfel de produse sunt o mântuire atunci când nu există timp și efort pentru a pregăti o cină delicioasă. Preferăm din ce în ce mai mult găluștele sau găluștele cumpărate din magazin, deoarece lucrul cu aluatul necesită mult timp. Dar niciun fel de mâncare gata preparată nu poate fi comparat cu mâncarea de casă. Și pentru a facilita procesul de gătit, puteți utiliza un foilet de aluat.

Ce este o freză de aluat?

Mașina de rulat aluatul este un dispozitiv cu doi arbori. Arborii sunt amplasați unul deasupra celuilalt. Arborele superior este montat pe alergare speciale, astfel încât să puteți regla grosimea aluatului laminat. Când mânerul este rotit, ambii arbori încep să se întoarcă și aluatul este întins. Înainte de a începe rularea produsului, trebuie să-l zdrobiți puțin cu mâinile, astfel încât grosimea să fie aproape de cea setată pe mașină. La rulare, nu este necesar să setați imediat grosimea minimă, este mai bine să începeți cu grosimea maximă posibilă și să o reduceți treptat.

Cum să alegeți un dispozitiv pentru desfășurarea aluatului

Mașinile de laminat aluat sunt împărțite în două categorii în funcție de modul lor de funcționare. Sunt mecanice și electrice. Versiunea electrică este mai mare decât cea mecanică. De asemenea, oferă performanțe ridicate. Pur și simplu puneți aluatul în el, iar la ieșire obțineți un produs laminat cu o grosime dată. Cu cât este mai scump modelul, cu atât mai multe programe pot fi stocate în memoria acestuia. Plăcile de aluat electrice sunt utilizate în cea mai mare parte în unitățile de producție, catering. Dar un astfel de dispozitiv poate fi utilizat și acasă dacă sunteți angajat în fabricarea de produse semifabricate la comandă.

Versiunea mecanică a mașinilor de rulat este de dimensiuni mici și puteți găsi un loc pentru aceasta într-o bucătărie mică. Funcționează pe același principiu ca o mașină de tocat carne. Datorită rotației mânerului, rolele sunt derulate, iar produsul capătă o grosime dată. Performanța unor astfel de modele nu este ridicată, dar desfășurarea aluatului și realizarea de tăiței, găluște, paste sau alte produse din acesta cu ajutorul acestui asistent va fi mai rapidă decât utilizarea unui sucitor.

Merită să acordați atenție materialului de fabricație. Modelele de calitate sunt fabricate din oțel inoxidabil.

Deoarece cel mai adesea modelele compacte care sunt atașate la masă sunt achiziționate acasă, este mai bine să măsurați cu atenție grosimea mesei înainte de a cumpăra, astfel încât să știți ce dispozitiv puteți fixa pe masă.

Grosimea produsului finit este unul dintre criteriile de reținut.Este necesar să vă familiarizați nu numai cu valorile digitale ale grosimii, ci și să verificați dacă la reglarea rolelor, ambele părți își schimbă poziția în mod egal. Dacă rolele de pe ambele părți nu sunt la aceeași distanță, atunci va fi imposibil să se ruleze uniform.

Producători populari de tâmplărie

Unul dintre cei mai cunoscuți producători de dispozitive de laminare a aluatului este compania italiană Imperia. Imperia a fost fondată în 1932. Acum fabrica pentru fabricarea rolelor de aluat este situată în orașul italian Torino. Echipamentul produs la uzină este importat în 77 de țări. Datorită calității lor, produsele Imperia au câștigat recunoaștere în întreaga lume. „Imperia” produce atât role de aluat profesionale electrice, cât și mecanice cu funcție de tăiere a pastei și a tăiței. Echipamentul acestui producător se caracterizează prin ușurința de utilizare și întreținere, precum și dimensiunile reduse. Produsele „Imperia” au toate certificatele, îndeplinesc standardele internaționale de calitate, astfel încât să poată fi achiziționate cu ușurință pentru uz casnic și profesional.

Compania Gemlux a apărut în Rusia în 2015. Compania este implicată în producția de echipamente de bucătărie diverse. Produsele sunt fabricate în fabrici cunoscute din Europa, Rusia și Asia. Deși acest brand a apărut în țara noastră relativ recent, dar pentru o perioadă lungă de muncă, „Gemlux” s-a impus ca o companie de încredere și o gamă largă de produse. Mașinile de rulat vor fi apreciate atât de gospodine, cât și de bucătari profesioniști.

O altă marcă populară de echipamente de laminare a aluatului este Gastrorag. Această companie a câștigat popularitate în întreaga lume datorită costului său redus de producție și a manoperei de înaltă calitate. La fabrica Gastrorag, controlul se efectuează în fiecare etapă de fabricație, ceea ce oferă încredere în calitatea echipamentelor produse. „Gastrorag” este pe piața rusă de peste 20 de ani, pe lângă faptul că există un centru de servicii al companiei la Moscova. Acest lucru asigură asistență în timp util pentru clienți atunci când este necesar. Prețurile accesibile sunt formate datorită livrărilor directe de la producător. Este important să rețineți că gama mărcii Gastrorag este în continuă expansiune. Astăzi există mai mult de 1000 de articole de bucătărie concepute pentru uz casnic și profesional.

Cele mai bune foi de aluat mecanice

Gemlux GL-PMF-180

Gemlux GL-PMF-180 va fi un ajutor de bucătărie excelent. Cu ajutorul acestuia, reduceți timpul de rulare a aluatului de cel puțin 2 ori. Acest dispozitiv de rulare funcționează excelent cu versiunea rece a aluatului. Cu ajutorul acestuia, puteți pregăti rapid o bază pentru găluște, găluște sau paste, precum și să alunecați aluatul pentru tăiței.

Lățimea maximă a aluatului laminat este de 18 cm, grosimea poate fi de la 0,5 la 3 mm. Există un mâner convenabil pentru reglarea grosimii produsului, care are 7 poziții. De asemenea, este inclus un tăiței detașabil pentru felierea a două tipuri de tăiței. Tăiței subțiri pot fi tăiați în tăiței cu lățimea de 2 mm, perfect pentru tagliolini sau supe. Duzele late taie tăiței de 6,25 mm, perfecte pentru paste și fettuccine.

Dimensiunea Gemlux GL-PMF-180 este de 24,5 * 19,8 * 15,8 cm, iar greutatea este de 3,5 kg.

Costul mediu este de 1.700 de ruble.

• Fabricat din oțel cromat;
• Are 7 poziții de rulare;
• Există un tăietor de tăiței cu două fețe detașabil;
• Fixare convenabilă.

• Nu.

Gemlux GL-PMZ-180

Această mașină de la compania Gemlux va ajuta la rularea aluatului, la prepararea tăiței, plăcinte, găluște, găluște și alte produse care necesită rulare subțire. Este conceput pentru a lucra cu aluat dur. Gemlux GL-PMZ-180 are o pereche de role care sunt acționate de un mâner detașabil. Există un tăietor de tăiței încorporat cu două duze.

Lățimea ruloului poate fi de până la 18 cm. O duză a tăietorului de tăiței încorporat vă permite să realizați tăiței subțiri ideali pentru primele feluri de mâncare sau paste subțiri care se potrivește perfect cu sosul de Bologna. A doua duză taie tăiței de 6 mm.Acest tip de tăiere va fi o garnitură excelentă pentru felurile principale, dar dacă doriți, puteți utiliza o astfel de tăiere în primele feluri.

Dimensiunea Gemlux GL-PMZ-180 este de 25 * 20 * 14 cm, greutatea produsului este de 3,5 kg. "Gemlux GL-PMZ-180" este fabricat din oțel cromat.

Costul mediu este de 1600 de ruble.

• Material de fabricație fiabil;
• Dimensiune compactă;
• 7 poziții pentru reglarea grosimii rulării;
• Convenabil de utilizat;
• Preț accesibil.

• Mașinile de tăiat tăiței nu pot fi îndepărtate.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Acest model de tăietor de aluat de masă de la marca italiană "Imperia" este potrivit atât pentru uz casnic, cât și pentru catering. Datorită dimensiunilor sale compacte, se poate potrivi chiar și în cea mai mică bucătărie.

Poate fi folosit pentru a desfășura aluatul perfect pentru pregătirea ulterioară a tăiței, găluște sau găluște, precum și aluatul lasagna. „Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162” are role netede, datorită cărora aluatul nu se rupe, iar rezultatul este un produs uniform și neted. Regulatorul de grosime a rolei vă permite să selectați grosimea aluatului de la 2,2 la 0,2 mm. Există 6 poziții pentru ajustarea acestui parametru. Lățimea maximă a rolei este de 15 cm.

În plus, este posibil să achiziționați diverse atașamente cu care puteți tăia tăiței de diferite lățimi sau puteți pregăti alte feluri de mâncare aluat, de exemplu, ravioli sau spaghete.

Dimensiunea "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" este de 20,5 * 14,5 * 14 cm și greutatea este de 2 kg.

Costul mediu este de 3.500 de ruble.

• Are 6 pozitii pentru rulare;
• Greutate mica;
• Datorită rolelor netede, aluatul nu se rupe și se agață la rulare.

• Nu este inclus un tăietor de tăiței.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Acest instrument de bucătărie de la compania "Imperia" este conceput pentru desfășurarea aluatului și tăierea tăiței. Poate fi utilizat atât acasă, cât și în unitățile de catering. Este fabricat din oțel cromat de culoare cupru, care garantează o durată lungă de viață și ușurință în utilizare.

Arborele de rulare are o lățime de 15 cm. Această dimensiune a produsului este convenabilă atât pentru prepararea pastelor, cât și pentru turnarea găluștelor, găluștelor, paste sau plăcinte de alamă. Grosimea rulării poate fi de la 0,2 la 2,2 mm. Există un buton convenabil cu 6 poziții pentru a regla acest parametru. "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" este echipat cu un accesoriu Duplex 217 suplimentar. Este folosit pentru tăierea tăiței cu lățimea de 6 și 2 mm.

În plus, dispozitivul poate fi suplimentat cu alte atașamente, cu care puteți face lasanette, ravioli, spaghete, precum și o unitate electrică.

Dimensiunea "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" este de 17,5 * 20,5 * 18,5 cm, iar greutatea este de 3,4 kg.

Costul mediu este de 7.500 de ruble.

• Capacitatea de a suplimenta dispozitivul cu diverse atașamente;
• Echipat cu o duză pentru tăierea a două tipuri de tăiței;
• Are 6 poziții pentru a regla grosimea rulării.

• Preț mare.

Gastrorag QF-150 + QS

Această folie de aluat de la compania Gastrorag nu numai că poate aluneca aluatul, ci și tăia tăiței și pregăti baza pentru ravioli. „Gastrorag QF-150 + QS” poate fi utilizat atât în ​​bucătăria de acasă, cât și în bucătăria alimentelor publice.

Acest model este alimentat de o unitate manuală. Prin rotirea mânerului, arborii intră în acțiune, care rulează aluatul împreună. Corpul "Gastrorag QF-150 + QS" este fabricat din oțel inoxidabil, iar piesele sunt din oțel călit. Role și cuțite de tăiere din aluminiu. Acest design garantează o funcționare fiabilă a foii de aluat pentru o lungă perioadă de timp.

Lățimea maximă a aluatului laminat este de 15 cm, există 7 poziții pentru a regla grosimea produsului finit. Fiecare pas de poziție diferă cu 0,4 mm. În acest caz, grosimea maximă este de 3 mm, iar cea minimă este de 0,3 mm. Feliatorul poate tăia tăiței de 2 mm și 6,5 mm. În plus, pachetul include un accesoriu pentru ravioli care taie aluatul în pătrate de 4,5 * 4,5 cm.Există un cuțit cu role, cu care, dacă este necesar, puteți tăia marginile produsului laminat.

Pentru a îmbunătăți funcționalitatea mașinii, puteți achiziționa separat un motor electric. Poate prelucra până la 10 kg de aluat pe oră.

Dimensiunea „Gastrorag QF-150 + QS” este de 21 * 19,8 * 15,8 cm, iar greutatea este de 3,75 kg.

Costul mediu este de 2.000 de ruble.

• Include atașamente pentru felierea a două tipuri de tăiței și ravioli;
• Este posibil să achiziționați separat o unitate electrică;
• Construcție robustă.

• Nu.

Cele mai bune foi de aluat electrice

Foodatlas DJJ-200

Acest model de tăietor de aluat este potrivit nu numai pentru cantine sau cafenele, ci și pentru gătit acasă, dacă faceți cantități mari de paste sau produse din aluat. Foodatlas DJJ-200 are dimensiuni reduse, iar piesele sale sunt fabricate din oțel nichelat. Acest lucru asigură o bună performanță și fiabilitate a dispozitivului în funcțiune.

Lățimea produsului de laminat este de 20 cm. Există, de asemenea, un tăietor de tăiței, care este de 2 * 4 mm. Foodatlas DJJ-200 poate prelucra de la 5 la 20 kg de aluat pe oră.

Puterea acestui aparat de bucătărie este de 260 W. Dimensiunea „Foodatlas DJJ-200” este de 38 * 31 * 31,5 cm și greutatea - 17,8 kg.

Costul mediu este de 15.500 de ruble.

• Poate prelucra aproximativ 300 de grame de aluat pe minut;
• Există un atașament de tăiere tăiței;
• Mărime mică.

• Greutate mare.

Kocateq OMJ200A

Cu Kocateq OMJ200A, puteți lansa cu ușurință aluatul pentru prepararea alimentelor convenționale, dim sum, tăiței și diferite tipuri de paste. Această freză electrică de aluat este potrivită pentru uz casnic, precum și pentru catering și brutării.

"Kocateq OMJ200A" are un corp din oțel inoxidabil, role cromate, cadru metalic. Panourile laterale sunt din plastic, au o praf de metal, picioarele sunt din plastic antiderapant garantează stabilitatea dispozitivului în timpul funcționării pe termen lung. În plus, o caracteristică a acestui model este prezența unei tăvi pentru încărcarea produsului înainte de rulare și a unui palet detașabil care va colecta făina în exces. Acest design nu numai că va accelera procesul, dar va lăsa și bucătăria curată.

Lățimea maximă de rulare este de 20 cm. Cu cuțitele încorporate, puteți tăia trei tipuri de tăiței în lățimi de 2, 4 și 8 mm. Pe suprafața laterală a mașinii există un mâner pentru reglarea grosimii laminării. Puteți regla acest parametru de la 0,6 la 5 mm.

Dimensiunea „Kocateq OMJ200A” este de 36 * 36 * 40 cm, iar greutatea este de 25 kg. Puterea dispozitivului este de 750 W.

Costul mediu este de 19.500 de ruble.

• Tăvi detașabile pentru încărcarea produsului și colectarea excesului de făină;
• De mare putere;
• Cuțite pentru tăierea a trei tipuri de tăiței;
• Reglare convenabilă a grosimii de rulare.

• Greutate mare;
• Dimensiunile dispozitivului sunt mai mari decât cele ale analogilor.

Stratul de aluat va fi o achiziție utilă. Cu ajutorul său, va fi posibil să pregătiți un număr mare de produse într-un timp scurt, precum și să refuzați din semifabricatele cumpărate din magazin și din paste. Așadar, vă puteți răsfăța gospodăria nu numai cu alimente gustoase, ci și sănătoase, fără diferiți aditivi dăunători. Multe modele de laminare mecanică pot fi completate cu o acționare electrică, care va accelera procesul. Sau achiziționați imediat un model electric, dar din moment ce această opțiune este grea și mare, va trebui să vă gândiți imediat la un loc permanent pentru dispozitiv. Dar, indiferent de opțiunea pe care o alegeți, achiziția va încânta mulți ani.