Evaluarea celor mai bune grătare cu role pentru prăjirea cârnaților pentru 2020

Unul dintre felurile de mâncare îmbucurătoare din seria fast-food sunt hot-dog-urile, unde ingredientul principal este umplutura - un cârnat special. Sarcina principală a bucătarului este să o prăjiți uniform și de înaltă calitate, fără exces de grăsime. Grătarele cu role ajută la obținerea gătitului perfect, segmentul de preț pentru care depinde în principal de performanță și obținerea rezultatului dorit în procesul de gătit. Iată o listă cu cele mai bune grătare cu role pentru 2020, care, potrivit cumpărătorilor, fac față cel mai îndeaproape sarcinii.

Informații de bază despre produs - criterii de selecție

Grătarul cu role este un reprezentant al echipamentelor termice profesionale pentru bucătărie, cu ajutorul cărora sunt gătite cârnați, wieners, cârnați.

Structura grătarului cu role - principalele elemente structurale, principiul de funcționare

Pe baza detaliilor echipamentelor, se pot distinge tipurile sale. Descriere: unitate de dimensiuni mici, de formă dreptunghiulară cu un număr fix de role și un panou de control. Este neapărat echipat cu o tavă pentru colectarea excesului de grăsime, elemente de încălzire și poate avea și suporturi.

Principiul de funcționare a tehnicii: cu ajutorul butonului de pornire, vârfurile sunt puse în mișcare (rotiți 360 de grade) Elementele de încălzire, situate în interiorul rolelor, încălzesc fiecare rolă și apoi mențin temperatura dorită pe toată zona de lucru. Un cârnat sau un arc al oricărui produs este așezat în canelurile dintre role. Astfel, se rotește cu tijele și se prăjește din toate părțile, excesul de grăsime se scurge prin „grătar” și cade într-un recipient pentru colectarea lichidului.

Clasificarea grătarului cu role

Care sunt setările? De obicei, acestea sunt clasificate după mai multe criterii:

• prin zone de încălzire;
• după tipul de colector pentru grăsime;
• după destinație;
• după tipul de construcție.

Notă! Indiferent de producător, toate instalațiile de bucătărie conform principiului de funcționare termică pentru profesioniști sunt realizate din oțel inoxidabil alimentar, echipate cu termostate mecanice, indicatoare luminoase și un buton de alimentare (din plastic).

Un grătar cu role poate avea una sau mai multe zone de gătit. În primul caz, totul este clar. Caracteristicile celei de-a doua opțiuni: elementele de încălzire sunt reglate separat. Acest lucru vă permite să economisiți costurile cu energia (dacă există puțini vizitatori) utilizând doar o parte din videoclipuri.

Cum să ai grijă de echipamentul tău? Principalul lucru pe care trebuie să-l acordați este colectarea grăsimilor. Poate fi retractabil sau detașabil. O opțiune convenabilă atunci când containerul este complet îndepărtat. Îngrijirea se efectuează cu o cârpă moale și agenți de curățare lichizi.

Notă! Instrucțiunile de utilizare descriu procesul pas cu pas cum se realizează acest lucru.

Prin scopul său, grătarul poate fi clasificat în două tipuri: profil universal și îngust. Pentru a nu face greșeli atunci când alegeți, este necesar să studiați gama de produse care pot fi gătite pe această unitate. Primul tip implică prăjirea nu numai a cârnaților, a cârnaților mici, a cârnaților, ci și a batoanelor de pește, a batoanelor de carne cu un anumit diametru, a încălzirii chiflelor cilindrice și a altor produse în formă alungită. Al doilea tip de instalare implică prăjirea numai a cârnaților hot dog.

Producția de alimente poate fi stabilită atât în ​​interior, cât și în afara zidurilor sale. Cum să alegi modelul potrivit? Absolut orice unitate este potrivită pentru spații, dar pentru comerțul pe stradă, este mai bine să achiziționați echipamente cu un ecran care să protejeze produsele de contaminarea externă (de exemplu, praf). Există un aparat cu clapete, care este închis pe toate părțile cu fețe din sticlă rezistentă la căldură, iar zona pentru marcare este echipată cu uși.

Criterii pentru selectarea grătarelor cu role pentru prăjirea cârnaților

Există un număr mare de companii de grătare pe piață, ceea ce pune cumpărătorul în fața unei alegeri dificile care este compania mai bună. Atunci când alegeți un produs, trebuie să acordați atenție dimensiunilor, funcționalității, indicatorilor tehnici și costului.

Indicatorul de putere este responsabil pentru viteza de gătit a cârnaților: cu cât este mai mare valoarea numerică, cu atât este mai bună și, prin urmare, productivitatea aparatului este mai mare.

Termostatul este responsabil pentru calitatea produsului. Un comutator rotativ cu reglare continuă a temperaturii va oferi cel mai bun rezultat. Un punct important este numărul de pași de reglare: cu cât este mai mic pasul, cu atât mai bine.

Siguranța muncii este mai presus de toate, deoarece este mai bine să alegeți modele cu funcție de oprire automată dacă pragul de temperatură devine mai mare în timpul procesului de prăjire a alimentelor. Unele unități au un dispozitiv care previne supraîncălzirea. Cele mai bune grătare sunt cele cu aceste două proprietăți.

Cumpărarea unui grătar cu role - de unde să cumpărați instalația

De unde să cumpărați echipamente? Două opțiuni: într-un magazin special de echipamente profesionale de bucătărie sau comandați online.

Avantajele primei opțiuni: detectarea unei defecțiuni, defecte externe la fața locului, posibilitatea de a obține răspunsuri la întrebările dvs. de la un consultant, precum și recomandări pentru achiziționare, obținerea unei garanții obligatorii pentru returnare sau reparații.

Avantajul celei de-a doua opțiuni: puteți găsi orice instalare, economisiți bani alegând un site unde produsul este cu cel mai mic cost, studiați recenziile clienților care descriu avantajele și dezavantajele echipamentului.

Evaluarea grătarelor cu role de calitate pentru prăjirea cârnaților de până la 10 mii de ruble pentru 2020

Această categorie include unități ieftine, compacte, ușor de operat pe care oricine le poate achiziționa. Ei fac o treabă excelentă cu sarcina și, de asemenea, vă rog cu costuri nesemnificative de furnizare a energiei. Cei mai buni producători:

• "Eksi";
• „Viatto”;
• Enigmă.

Modelul "HHD-09B" de la producătorul "Eksi"

Scop: pentru unitățile de alimentație publică, comerțul pe stradă.

Echipamentul este folosit pentru prăjirea cârnaților, cârnaților mici, cârnaților. Este fabricat din metal, rezistent la coroziune, iar rolele sunt acoperite suplimentar cu un strat special.

Panoul de control conține un buton de pornire / oprire, două comutatoare rotative (termostat, viteză de rotație) și indicatoare. Există o tavă de picurare detașabilă pentru colectarea grăsimilor, ceea ce face mai ușor îngrijirea produsului. Rotirea continuă a tijelor vă permite să prăjiți produsul uniform din toate părțile.

Corpul este echipat cu picioare mici cauciucate, care conferă o bună stabilitate grătarului de la suprafață.

Specificații:

Un fel:	electric
Dimensiuni (centimetri):	55/40/17,5
Greutate netă:	14 kg
Codul produsului:	3088
Consumul de energie:	1800 wați
Interval de temperatură:	50-300 de grade
Metoda de instalare:	desktop
Scopul aplicatiei:	hoteluri, centre comerciale, supermarketuri, tranzacționare pe stradă
Voltaj:	220 V
Numărul de role:	9 buc.
Zone de încălzire:	singur
Strat:	teflon
Material:	oțel inoxidabil
Perioada de garantie:	jumătate de an
Tara producatorului:	China
După preț:	10.000 de ruble

• prăjire rapidă;
• calitate;
• prezența luminii de fundal;
• performanță bună;
• potrivit pentru utilizare în exterior.

• neidentificat.

Modelul "RG-7H" de la producătorul "Viatto"

Scop: pentru unitățile de alimentație publică în scopul prăjirii cârnaților, bețelor de pește, cârnaților și altor produse cilindrice fără ulei.

Instalația este aplicabilă pe scară largă în domeniul fast-food-urilor, restaurantelor, pub-urilor, chioșcurilor hot dog, catering. Este echipat cu două zone reglabile separat pentru un proces de gătit economic.

Sfaturi de operare:

• dacă există mulți vizitatori, atunci trebuie să utilizați două zone;
• dacă rata medie de prezență este suficientă pentru a porni rolele 4 spate;
• cu prezență redusă - se folosește zona de lucru din față (3 cilindri).

Corpul este fabricat din oțel, echipat cu rulmenți antifricțiune. Culoarea modelului este argintiu + negru.

Specificații:

Un fel:	electric
Parametri (centimetri):	21,5/58/33
Greutate netă:	9 kg
Putere nominală:	1400 Wt
Consum de energie:	220 V
Numărul de role:	7 buc.
Unitate de rotație:	role
Metoda de instalare:	desktop
Tensiunea principala:	220 V
Zone de reglare:	2 buc.
Capacitate pentru un lot (cârnați hot dog):	12 buc.
Garanție:	6 luni
Tara producatorului:	China
Prețul mediu:	9600 ruble

• proiecta;
• funcţional;
• economic;
• valoare pentru bani;
• performanta ridicata.

• neidentificat.

Modelul "IHD-11" de la producătorul "Enigma"

Scop: pentru prăjirea barei de carne la unitățile de alimentație publică, comerț.

Echipamentele termice de birou sunt utilizate de unitățile de fast-food, baruri, cafenele, bufete, cinematografe. Numărul de videoclipuri vă permite să serviți un număr mare de clienți simultan. Datorită stratului antiaderent, cârnații nu se lipesc de metal.

Recipient extras pentru colectarea grăsimii. Picioarele pe care este sprijinit echipamentul sunt echipate cu tampoane elastice antifricțiune. Carcasa este fabricată din oțel coroziv pentru a asigura o durată lungă de viață a unității.

Zonele de încălzire sunt controlate independent unul de celălalt folosind termostate. Există o indicație de semnal luminos. Modul de prăjire setat este menținut automat. Din motive de siguranță, există un sistem care împiedică supraîncălzirea echipamentelor. În prezența protecției termice a elementelor de încălzire împotriva supratensiunii.

Specificații:

Tipul de control:	electromecanică
Dimensiuni (centimetri):	58/48/21,5
Greutate netă:	15 kg
Rotația elementelor de încălzire:	360 de grade
Putere nominală:	2200 Wt
Numărul de role:	11 buc.
Codul produsului:	105496
Încălzire hon:	2 buc.
Voltaj:	220 V
Perioada de garantie:	1 an
Tara producatorului:	China
Cost mediu:	9500 ruble

• multifuncțional;
• aspect plăcut;
• consumul de energie economic;
• perioadă extinsă de garanție;
• performanta ridicata.

• neidentificat.

Evaluarea celor mai bune grătare cu role pentru prăjirea cârnaților de până la 20 de mii de ruble pentru 2020

Produsul acestei categorii a îmbunătățit performanța tehnică, aspectul și, prin urmare, segmentul de preț pentru aceasta este mai mare în comparație cu opțiunile bugetare. Modele populare de grătare aparțin următoarelor companii:

• „Atezie”;
• „Gastrorag”;
• Fructe de stea.

Modelul "Grati 5/500" de la producătorul "Atesy"

Scop: echiparea unităților de fast-food.

Unitatea este utilizată pentru prăjirea cârnaților, a cârnaților mici, a batoanelor de carne și pește cu un anumit diametru. Panoul de control este echipat cu un termostat, un buton de pornire / oprire și un indicator luminos. Culoarea este albastră. Cadru metalic pe suporturi puternice.

Descrierea procesului de gătit: cârnații, situați între două role de încălzire, sunt prăjiți uniform datorită rotației continue a tijelor, în fiecare dintre care există un încălzitor electric tubular.

Tava de scurgere este ușor de îndepărtat, facilitând menținerea curată în orice moment.

Specificații:

Un fel:	electric
Dimensiuni (centimetri):	22,5/58,5/26,5
Timp de încălzire până la temperatura maximă:	10 minute
Voltaj:	220 V
Performanţă:	până la 150 de cârnați pe oră
Timp de gătit pentru o încărcare completă a mașinii:	8-12 minute
Temperatura de lucru:	50-350 grade
Putere:	750 wați
Diametru pentru prăjirea batoanelor de pește:	de la 1,8 cm
Zone de încălzire:	singur
Capacitate mezeluri:	12 buc.
Viteza de rotatie:	2 rpm
Videoclipuri:	5 bucăți.
Metoda de instalare:	desktop
Material:	oțel alimentar
Tara producatorului:	Rusia
Cât este:	17.700 de ruble

• performanta ridicata;
• proiecta;
• compact;
• consum redus de putere;
• usor de intretinut;
• funcţional;
• valoare pentru bani.

• neidentificat.

Modelul "EL-WY-007B" de la producătorul "Gastrorag"

Scop: pentru catering.

Dispozitivul este realizat complet din metal, rezistent la coroziune, echipat cu picioare antiderapante. Panoul de control este echipat cu un comutator de pornire / oprire a echipamentului, două indicatoare luminoase și comenzi rotative de încălzire, deoarece există două zone cu elemente de încălzire. Datorită acestei funcții, puteți economisi costurile cu energia electrică dacă există puțini vizitatori.

Instrucțiuni de îngrijire: Folosiți doar o spatulă de lemn și o cârpă.

Specificații:

Un fel:	electromecanică
Dimensiuni (centimetri):	59/34/26
Greutate netă:	11 kg
Voltaj:	220 V
Putere nominală:	1330 Wt
Numărul de role:	7 buc.
Descărcare unică:	18 carnati
Temperatura de lucru:	50-250 grade
Zone de încălzire:	2 buc.
Frecvență:	50 Hz
Material:	oțel inoxidabil
Perioada de garantie:	1 an
Tara producatorului:	China
Cât este:	14250 ruble

• design modern;
• preț accesibil;
• de dimensiuni mici;
• performanta ridicata;
• funcţional.

• neidentificat.

Modelul "HD-05" de la producătorul "Starfood"

Programare: pentru prăjirea cârnaților, cârnaților mici și cârnaților la unitățile de catering și comerț.

Echipamente termice pentru uz profesional, tip desktop. Cadrul este echipat cu picioare mici, un panou de control cu ​​un regulator de putere și un comutator și există, de asemenea, un indicator luminos.

Un echipament de încălzire sigur și economic este instalat pe echipament: atunci când temperatura încălzitoarelor depășește pragul admis, dispozitivul le oprește și pornește automat. În plus, există o protecție pentru a preveni supraîncălzirea.

Recipientul pentru grăsime este un raft extensibil. Când curățați de murdărie, acesta poate fi îndepărtat complet.

Specificații:

Un fel:	electric
Dimensiuni (centimetri):	44/25,5/17,3
Greutate netă:	6 kg 500 g
Codul produsului:	168260
Pentru utilizare în unități:	baruri, bufete, cantine, fast-food
Zone de încălzire:	singur
Voltaj:	220 V
Putere nominală:	940 Wt
Numărul de role:	5 bucăți.
Lungimea unei role:	33,5 cm
Perioada de valabilitate a cardului de garanție:	12 luni
Compoziţie:	oțel inoxidabil
Producție:	Taiwan
Cost mediu:	13400 ruble

• de încredere;
• ieftin;
• cu consum redus de energie;
• mărime mică;
• utilizare sigură.

• neidentificat.

Cele mai bune grătare cu role pentru prăjirea cârnaților de la 20 de mii de ruble pentru 2020

Modelele scumpe de grătare din această categorie provin în principal din Italia.Ideea nu este doar în indicatorii caracteristici, ci și în aspectul echipamentului, precum și în configurația acestuia. Popularitatea modelelor printre echipamentele profesionale a fost câștigată de grătarele companiilor:

• Roller Grill;
• „Viatto”;
• „Fimar”.

Modelul "RG 5" de la producătorul "Roller Grill"

Scop: pentru prăjirea batoanelor de carne și pește, a cârnaților și a cârnaților.

Grilaj compact cu role pe picioare (cauciucat) cu sistem de control mecanic (comutator rotativ, buton pornire / oprire). Există o tavă de picurare detașabilă pentru colectarea excesului de grăsime.

Tijele sunt lungi, tratate cu o acoperire care împiedică lipirea produsului. Rotirea rolelor prelucrează cârnații uniform din toate părțile.

Specificații:

Un fel:	electric
Dimensiuni (centimetri):	55/32/24,5
Greutate netă:	12 kg 500 g
Pozițiile controlerului de încălzire:	10 pași
Lungimea rolei:	40 cm
Zone de încălzire:	1 BUC.
Numărul de role:	5 bucăți.
Capacitate:	12 cârnați hot dog
Voltaj:	220 V
Consum de energie:	600 wați
Garanție:	anual
Culoare:	gri
Material:	oțel, metal cromat
Livra:	din Italia
Cost:	37800 ruble

• chiar prăjire;
• control lin al temperaturii;
• performanta ridicata;
• consum redus de putere;
• produsul nu arde;
• gateste repede.

• scump.

Modelul "ET-R2-7" de la producătorul "Viatto"

Scop: pentru gătit cârnați, cârnați mici, cârnați.

Unitate industrială cu ecran și două zone de încălzire, fiecare dintre ele fiind controlată independent. Un ecran transparent protejează produsele de contaminarea exterioară. De asemenea, vă permite să observați în mod liber procesul de gătit. Acest model este răspândit în rândul vânzătorilor ambulanți.

Specificații:

Un fel:	electric
Dimensiuni (centimetri):	58,5/34,5/40,5
Greutate netă:	11 kg
Codul produsului:	59157
Voltaj:	220 V
Putere nominală:	1400 Wt
Numărul de role:	7 buc.
Zone de încălzire:	2 buc.
Domeniul de utilizare:	restaurante, restaurante de stradă
Material:	oțel inoxidabil
Garanție:	jumătate de an
Tara producatorului:	China
Suma medie pe articol:	35300 ruble

• prăjire rapidă, uniformă;
• echipamente;
• funcţional;
• spațios;
• opțiune economică;
• aspect.

• neidentificat.

Modelul "RW8" de la producătorul "Fimar"

Scop: pentru restaurante, cafenele, baruri de gătit și încălzit cârnați pentru hot dog.

Un grătar italian cu role de masă într-o carcasă metalică argintie, necoroziv, echipat cu elemente de încălzire întărite în interiorul rolelor și o tigaie pentru colectarea excesului de grăsime. Structura este montată pe picioare mici cauciucate pentru o mai bună stabilitate la suprafață.

Sistemul de control este de tip mecanic, are un buton de aprindere / oprire a luminii, un termostat rotativ și indicatoare (verde / roșu). Pe bare de protecție laterale, există găuri de ventilație care răcesc aparatele în timpul procesului de gătit. Există protecție împotriva supraîncălzirii.

Specificații:

Un fel:	electromecanică
Parametri (centimetri):	46/35/20
Greutate netă:	11 kg
Număr de niveluri de putere:	3 buc.
Capacitate (o sarcină):	14 mezeluri
Consum de energie:	1800 wați
Numărul de role:	8 buc.
Voltaj:	230 V
Frecventa curenta:	50/60 Hz
Material:	oțel inoxidabil AISI304, crom
Parametrii lupilor (vezi):	35 - lungime, 2,5 - diametru
Tara producatorului:	Italia
Cantitate:	48.000 de ruble

• design modern;
• calitate ridicată a produselor: prăjire bună, crustă maro aurie, fără exces de grăsime;
• mărime mică;
• funcţional;
• dispozitivul este ușor de utilizat;
• economic;
• de încredere;
• gateste repede.

• scump.

Ieșire

Analiza a compilat cele mai bune setări pentru prăjirea cârnaților pentru anul în curs, cu calitățile lor pozitive și negative. Opțiuni bugetare - producție chineză, echipamente din categoria prețului mediu - intern și străin, cel mai scump (în majoritatea cazurilor) - italian.

Caracteristicile fiecărei clase:

• categoria numărul 1 - până la 10 mii de ruble. Unitățile sunt ușor de operat, nu ies în evidență extern, perioada de garanție de la producător este adesea de 0-6 luni;
• categoria numărul 2 - până la 20 de mii de ruble. Tehnica este simplă, atât în ​​funcționare, cât și în întreținere, perioada de garanție de la producător este de 6-12 luni, performanța și „aspectul” dispozitivului sunt îmbunătățite;
• categoria numărul 3 - peste 20 de mii de ruble. Grile cu role cu o garanție de un an sau jumătate de an, securitate și echipamente îmbunătățite. Întreținerea în ceea ce privește reparațiile este rară. Echipamentul este puternic, de înaltă performanță, operat de unități de elită (de exemplu, restaurante, baruri).

Ce categorie de preț este mai bine să cumpărați un grătar cu role pentru prăjirea cârnaților - decizia pentru cumpărător.

Tabel - „Echipament de încălzire cu role de calitate pentru prăjirea cârnaților pentru 2020”

Nume:	Producător:	Consum de energie electrică (W):	Numărul de role (bucăți):	Preț mediu (ruble):
„HHD-09B”	"Eksi"	1800	9	10000
„RG-7H”	"Viatto"	1400	7	9600
„IHD-11”	"Enigmă"	2200	11	9500
"Grati 5/500"	"Atezie"	750	5	17700
"EL-WY-007B"	„Gastrorag”	1330	7	14250
„HD-05”	„Starfod”	940	5	13400
„RG 5”	Grilaj cu role	600	5	37800
„ET-R2-7”	"Viatto"	1400	7	35300
„RW8”	„Fimar”	1800	8	48000