Beoordeling van de beste industriële groentesnijders voor 2020

Door het gebruik van een groentesnijder wordt de doorlooptijd van vers gemaakte salades of andere etenswaren in de horeca aanzienlijk verkort. Tot op heden wordt een groot aantal van de beste populaire modellen van dit type apparaat gepresenteerd. Onder hen zijn elektrisch en handmatig. De belangrijkste criteria voor het kiezen van apparaten zijn de praktische prestaties van de apparatuur en de kosten. Hieronder vertellen we je over de beste industriële groentesnijders.

Werkingsprincipe

De werkkamer van een dergelijk keukenapparaat is een cilindrisch reservoir, waar, na het passeren van een trechter, fruit en groenten binnenkomen. De kamerstructuur bestaat uit messen, snijroosters en zuigers. Door het mechanisme te starten, worden de bovenstaande details geactiveerd. De gemalen producten worden in de opvangcontainer gegoten.

Soorten groentesnijders

Alle industriële groente- en fruitversnipperaars zijn onderverdeeld in:

• mechanisch;
• handleiding.

Horecabedrijven zijn meestal uitgerust met mechanische eenheden. Handmatige exemplaren worden zeer zelden gebruikt. Dit soort shredders zijn geschikt voor kleine fastfoodrestaurants.

Groentesnijders worden ingedeeld naar het gebruik van het snijmechanisme. Het volgende kan als slijpapparaat worden geïnstalleerd:

• mes;
• schijf;
• mes rooster.

In de schijfgroentesnijder worden de vruchten tegen het roterende schijfmechanisme gedrukt - volgens dit principe worden ze geplet. De instelbare snijparameters veranderen de afstand tussen het mes- en schijfmechanisme. Zo kunnen groentefragmenten van verschillende afmetingen in mm worden verkregen. De vorm van de afgewerkte fragmenten wordt beïnvloed door het ontwerp van het geselecteerde mes.

Opgemerkt moet worden dat veel moderne groentesnijders voor professioneel gebruik geen messen hebben voor het beoogde doel - het snijden wordt uitgevoerd door schijfmechanismen. Desondanks is de populariteit van modellen van dergelijke ontwerpen erg hoog.

Daarnaast is er een gecombineerd type industriële snij-units. Binnen dergelijke machines wordt het versnipperen uitgevoerd door de gelijktijdige rotatie van de messen en het snijrooster.

Afhankelijk van de maat zijn alle geproduceerde groentesnijders onderverdeeld in vier soorten:

• grote exemplaren - ze hebben een hoge prestatie-indicator, die kan variëren van driehonderd tot negenhonderd producteenheden per uur. Ze hebben twee rotatiesnelheden. Ze kunnen groenten rauw of gekookt verwerken. Het laden kan worden gedaan via twee compartimenten - een grotere en een kleinere. Het is mogelijk om de trechter te verwijderen voor reiniging. Ontworpen voor keukenfaciliteiten van grote horecagelegenheden.
• middelgrote - eenheden met een capaciteit van tachtig tot meer dan tweehonderd kilogram producteenheden per uur.De messen draaien met lage snelheid. Twee soorten snijden van rauwe of gekookte groenten;
• miniatuur - met een capaciteit van maximaal zestig kilogram per uur. Alleen groente- of kaasproducten worden verwerkt. Ze worden gekocht voor horecagelegenheden, waarvan het dagelijkse verkeer niet meer dan tachtig bezoekers bedraagt.

Door de locatie van de snijmechanismen zijn industriële shredders:

• horizontaal;
• verticaal;
• geneigd zijn.

Aankoop van kwaliteitsapparatuur

Er zijn een aantal eisen aan industriële groentesnijmachines waar op gelet moet worden:

• fijngemaakte stukjes voedsel moeten een bepaalde vorm en grootte hebben;
• de stukken mogen niet worden gebarsten;
• het oppervlak van de vruchten is altijd stevig;
• de hoeveelheid afval moet minimaal zijn.

Nuttige tips

Voordat u een apparaat voor het snijden van groenten kiest, moet u, nadat u heeft besloten welk bedrijf beter is, letten op de afmetingen van de trechter waarin de producten worden geladen. Bij het passeren van de grote trechter worden groenten niet in stukjes gesneden voordat ze worden geplaatst. Het wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan het apparaat, waarvan het ontwerp voorziet in een set laadbakken voor elk type snijden.

Een belangrijke indicator van elke groentesnijder is het aantal kilo's fruit- en groenteproducten dat in een uur wordt gepasseerd.

Elk onderdeel dat in contact komt met het oppervlak van groenten moet gemakkelijk toegankelijk en zichtbaar zijn. In hoogwaardige apparaten, die worden geproduceerd door de beste fabrikanten, kunnen ze gemakkelijk worden verwijderd voor reinigingsdoeleinden.

Extra functionaliteit van een dergelijk huishoudelijk apparaat omvat:

• de aanwezigheid van een speciaal compartiment voor het laden van langwerpig fruit;
• duwhandgreep starten en stoppen van de machine;
• messen versnipperen;
• rasp schijven;
• verschillende rubs voor aardappelpuree.

Ook niet onbelangrijk zijn de totale afmetingen van de machine. De structuur moet een relatief klein deel van de werkruimte innemen. De apparatuur wordt als verplicht beschouwd om een ​​ondersteuning voor de vingers te hebben. Zo wordt het operatieproces veilig voor het keukenpersoneel.

Populaire industriële groentesnijders voor 2020

Robot Coupe CL52

Model van een Franse industriële groentesnijder op een asynchrone motor met een rotatiesnelheid van 375 tpm. Voor de fabricage van het motorcompartiment wordt roestvrij staal gebruikt. Er is bescherming tegen oververhitting. Het vermogen van het apparaat is 650 W. Driefasige spanning. De indicator van praktische productiviteit is 300 kilogram per uur. Theoretische productiviteit - 7 kilogram per minuut. Porties zijn toegestaan ​​tussen de vijftig en vierhonderd. De diameter van de ronde trechter is 58 mm. De grote trechter voor grote groenten heeft een inhoud van 227 cm²... Groentesnijder lengte (in millimeters) - 640, breedte - 360, hoogte - 350. Er is een functie van snijden in de vorm van blokjes of plakjes. De bundel bevat geen schijven. De kosten van het apparaat bedragen ongeveer 157.000 roebel.

• er is oververhittingsbeveiliging;
• gemaakt in Europa;
• hoge praktische productiviteit kg / u;
• voor grote hoeveelheden verwerkte porties;
• in blokjes snijden, plakjes.

• wordt geleverd zonder schijven;
• hoge prijs.

MPR-350M-02 Torgmash Baranovichi

Met deze groentesnijder voor professionals kunt u rauwe of gekookte groenten snijden - aardappelen, bieten, wortelen, pompoenen en andere. Er zijn ongeveer tien verschillende maalprogramma's beschikbaar. Gecertificeerde groentesnijder, uitgerust met de volgende snijmechanismen:

• een rooster om in blokjes te snijden;
• twee cirkelvormige messen;
• een mes dat in reepjes snijdt;
• een fijne slijpschijf;
• combinatie mes;
• schijf om te versnipperen;
• roterende schijf.

Het apparaat kan worden geïnstalleerd in een café, kantine, restaurant. De minimale prestatie-indicator is 350 kilogram per uur. De ingebouwde motor heeft een vermogen van 0,37 kW. Nominale spanning - 380 volt. De groentesnijmachine weegt 29 kilogram. De lengte van het apparaat (in millimeters) is 600, de breedte is 300 en de hoogte is 650.Wit-Russische productie. De prijs voor het model voor 2020 zal ongeveer 44.000 roebel zijn.

• acht snijmodi;
• complete set zonder mesopzetstukken;
• kan in elk type horecagelegenheid worden geplaatst;
• hoge performantie;
• lichtgewicht afmetingen;
• Wit-Russische productie;
• betaalbare kosten.

• niet gevonden.

Robot Coupe CL 40

Het model van een compacte tafelgroentesnijder van Franse makelij met een asynchrone motor is opgenomen in de kwaliteitsbeoordeling. De motorbehuizing is van metaal, de kom is van roestvrij staal. Snijschijven worden apart verkocht. De rotatiesnelheid is 500 tpm. Er is bescherming tegen oververhitting. Het vermogen van het apparaat is 500 W. Eenfasige spanning. De indicator van praktische productiviteit is 80 kilogram per uur. De theoretische productiviteit is 3 kilogram per minuut. Het aantal te verwerken porties varieert van twintig tot tachtig. De diameter van de ronde trechter is 58 mm. Het volume van de grote trechter voor groenten en fruit - 104 cm²... De lengte van de groentesnijder (in millimeters) is 590, de breedte is 304 en de hoogte is 320. Zo'n apparaat kost ongeveer 92.000 roebel.

• Europese productie;
• hoge rotatiesnelheid;
• met oververhittingsbeveiligingsfunctie;
• goed optreden.

• snijschijven zijn niet inbegrepen in de verpakking.

BELTORGMASH MPO-1-03

De tafelblad elektromechanische groentesnijder is bedoeld voor commerciële ondernemingen en horeca. Met zijn hulp kunt u rauwe of gekookte groenten malen - aardappelen, bieten, wortelen, uien, rapen, rutabagas, komkommers, tomaten, kool. U kunt een van de acht beschikbare snijmodi kiezen. De complete set van het model bevat het bijbehorende aantal messen:

• versnipperaarschijf voor kool;
• combinatie mes;
• fijne slijpschijf;
• een mes om in reepjes te snijden;
• raspen molen;
• twee cirkelvormige messen;
• mes rooster.

Het apparaat is uitgerust met een aandrijving en een snij-apparaat. Het ondersteunende lichaam is geïntegreerd met de werkkamer. Productiematerialen - aluminium, roestvrij staal. De lengte van de groentesnijmachine (in millimeters) is 776, de breedte is 563 en de hoogte is 858. De productiviteit is 350 kilogram per uur. Ontworpen voor een spanning van 220 volt. Het toestel weegt iets minder dan dertig kilo. Gemaakt in Wit-Rusland. Het gemiddelde prijskaartje voor dit model is ongeveer 43.000 roebel.

• desktop type constructie;
• met elektromechanisch regelsysteem;
• acht snijmodi;
• het model is uitgerust met alle benodigde messen;
• goede prestatie volgens kopers;
• een licht gewicht;
• Wit-Russische productie;
• betaalbaarheid.

• niet gevonden.

Robot Coupe CL60

Frans professioneel model van handmatige groentesnijder met hendel. De hoogste rotatiesnelheid is 750 tpm. Asynchrone motor. De trolley met de motorruimte is gemaakt van roestvrij staal. Het vermogen van het apparaat is 1500 W. Driefasige spanning. Praktische productiviteit is 900 kilogram per uur. De indicator van de theoretische productiviteit is 30 kilogram per minuut. Het toegestane aantal porties is van driehonderd tot drieduizend. De lengte van het apparaat is 1260 mm, de breedte is 560 mm en de hoogte is 400 mm. Verkrijgbaar in blokjes en plakjes. Er worden geen schijven meegeleverd in het pakket. Dit model kost ongeveer 479.000 roebel.

• Europese productie;
• zeer hoge rotatiesnelheid;
• hoog vermogen;
• verwerkt ongeveer een ton groenten per uur;
• je kunt tot drieduizend porties koken.

• handmatig type constructie;
• twee snijmodi;
• geleverd zonder snijschijven;
• hoge prijs.

Abat MKO-50

Met dit elektrische tafelmodel snij je zowel rauwe als gekookte groenten. Het toestel is geschikt voor handel en publiekscatering. De productverwerking wordt uitgevoerd door een breker en een duwer. Het deksellichaam en de breker zijn vervaardigd uit aluminium van voedingskwaliteit.Het fineer is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. De poten waarop het product wordt geïnstalleerd, kunnen worden aangepast. Er zijn vier snijmodi beschikbaar. De prestatie van het apparaat is tweehonderdveertig kilogram per uur. Het voltage is 380 volt. De lengte van het apparaat is 292 mm, breedte - 485 mm, hoogte - 536 mm. De groentesnijder weegt 21 kilogram. Gemaakt in Rusland. De kosten van het model in 2020 bedragen ongeveer 47.000 roebel.

• desktop type constructie;
• verstelbare beenhoogte;
• vier snijmodi;
• goed optreden;
• een licht gewicht;
• Russische productie;
• betaalbare prijs.

• niet gevonden.

Torgmash OM-350 / 220-01 P.

Het model van een groentesnijder is geschikt voor de culinaire werkplaats van een commerciële onderneming. Met dit apparaat kunt u rauwe en gekookte groenten snijden of afvegen, kool versnipperen. Het ontwerp is voorzien van een standaard. Voor ontsmetting kunnen de behuizing en de bak snel worden verwijderd. Het apparaat is ontworpen voor een spanning van 220 volt. Met de standaard is het apparaat 730 mm lang, 390 mm breed en 1045 mm hoog. Gewicht - 37 kilogram. Geproduceerd in Rusland, de stad Perm. De prijs voor deze goedkope groentesnijmachines is ongeveer 40.000 roebel.

• het model is uitgerust met een standaard;
• snel afneembare body met bakje;
• relatief licht van gewicht;
• Russische productie;
• betaalbare kosten.

• beperkte reikwijdte.

DGQ-F Foodatlas

Met deze groentesnijmachine maal je gember, pinda's, diverse groenten en andere producten. Het model is geschikt voor commerciële ondernemingen en horeca. Het belangrijkste materiaal voor het vervaardigen van werkende onderdelen is roestvrij staal. Het apparaat is ontworpen voor een spanning van 220 volt. Twee soorten snijden - cirkels en rietjes. De hoogste productiviteit is 300 kilogram per uur. U kunt de gewenste dikte kiezen - van 1 tot 4,5 mm. Groentesnijder lengte - 440 mm, breedte - 380 mm, hoogte - 700 mm. Het toestel weegt 42 kilogram. Dergelijke in China gemaakte eenheden zijn erg goedkoop - ongeveer 30.000 roebel.

• je kunt verschillende soorten producten malen;
• hoge performantie;
• aanpassing van de plakdikte;
• relatief licht van gewicht;
• betaalbare gemiddelde prijs.

• twee maalmodi;
• Chinese productie.

De huidige classificatie van industriële keukenapparatuur omvat een enorm scala aan groentesnijmachines. U kunt kiezen waar u koopt en welke van de industriële groentesnijders het meest geschikt is, op basis van de behoeften van de onderneming waarvoor de apparatuur wordt aangeschaft. Op het netwerk kunt u tips en recensies lezen, de technische kenmerken en beschrijvingen van de modellen, hun voor- en nadelen bestuderen. Door alle nodige informatie zorgvuldig te hebben gelezen, kunt u fouten bij het kiezen vermijden. Daarnaast is het in grote steden mogelijk om online te bestellen met koeriersdienst.