Beoordeling van de beste deegverdelers voor 2020

Deegverdeelmachines zijn nodig in grote en kleine ondernemingen die met bakken te maken hebben. Ze kunnen van verschillende grootte zijn, met het type bediening en mogelijkheden dat hun kosten bepaalt. De review is gemaakt door buitenlandse en binnenlandse apparaten om de test voor 2020 te verdelen over verschillende prijscategorieën, met hun eigen voor- en nadelen.

Algemene informatie over het product - selectiecriteria

De productietechnologie van de deegverdeler kent verschillende cycli. Elk van de fasen is belangrijk, als u ze in detail bekijkt, kunt u begrijpen wat voor soort apparaten voor splijting zijn.

Het werkingsprincipe van deegverdelers

De apparatuur, ongeacht de structurele structuur, werkt volgens een bepaalde cyclus:

1. Het deeg wordt in de stortbunker geplaatst en gaat vervolgens de laadkamer binnen. Wanneer de hoofdzuiger werkt, wordt het deeg in de zuigkamer gezogen.
2. Een mes dat in de trechter wordt geplaatst, scheidt het deeggedeelte.
3. De translatiebeweging van de kopzuiger voert het deeg voorwaarts in de meetkamer van de trommel van het langetermijnmechanisme. Het gewicht van de werkstukken wordt ingesteld door het handwiel van het gewichtsinstelmechanisme met een lineaire schaal.
4. De stukken worden van de deegmassa gescheiden door het indexeringsmechanisme, dat zich in de zuigkamer bevindt, te draaien. De zuiger drukt het werkstuk uit de meetkamer.

Classificatie van deegverdelers - welke machines zijn er

Als u weet welke apparaten er zijn, is het duidelijk hoe u ze moet kiezen. Installatieprincipe: op wielen / vaste steunen of combinatieplan. Alle vloermachines zijn zwaar en er is een wielbasis uitgevonden om ze te verplaatsen. Bij sommige modellen ontbreken ze helemaal, bij andere zijn ze voor de helft samengesteld uit wielen (achteras) of hebben ze afneembare vaste steunen, die in hoogte verstelbaar zijn, en naast elke steun is een wiel gemonteerd.

Op type besturing: mechanisch / automatisch. De tweede betreft alleen het handmatig laden van grondstoffen, de rest van de processen wordt autonoom uitgevoerd (deling, persen, afronden). Elektromechanische installaties voeren dezelfde acties uit, behalve de bladwijzer, met behulp van speciale hendels. Het bedieningspaneel kan knoppen hebben, draairegelaars voor het gewicht van het werkstuk, indicatielampjes of een elektronisch bord met knoppen en een display.

Per gewicht van blanco's: voor brood, zoetwaren of bakkerijproducten. Kleine producten worden bereid in cafés, restaurants, handelszones en openbare horecagelegenheden. Brood - in winkels met kant-en-klare producten of ateliers die gespecialiseerd zijn in dit gebied.

Notitie! Niet alle machines kunnen de losse stukken afronden of roggemeelproducten bakken.

Via netwerkverbinding: 220 V of 380 V (vereist gespecialiseerde tussenkomst). Sommige fabrikanten bieden één model te koop aan met twee spanningstypes.

Op materiaal: roestvrij staal of gecombineerd type (plastic elementen, aluminium, koper, enz.). volledig metalen constructies zijn de klassieke optie. Om de aandacht te trekken, kan de carrosserie worden geverfd met een speciale verf (spray) en hebben afzonderlijke plastic onderdelen.

Notitie! Alle vermelde parameters zijn ingesteld door de fabrikanten. Op de vraag welk bedrijf het beste een scheidingsmachine kan kopen, moet de klant voor zichzelf beslissen.

Tips om te kiezen - waar u op moet letten bij het kopen van een deegverdeler

Op basis van de bovenstaande informatie moet u bij het kopen van een product een plan voor uzelf maken:

• voor welke doeleinden de apparatuur wordt aangeschaft;
• de functionaliteit en uitrusting;
• waar kan ik kopen;
• hoeveel is.

Voor kleine ruimtes zijn compacte apparaten met gemiddelde prestaties geschikt, bij voorkeur met een energieverbruik tot 750 V bij halfautomatische werking. Grootschalige ondernemingen hebben autonome apparatuur nodig met hoge prestaties, de mogelijkheid om met elke test en aanvullende apparatuur te werken.

Het product kan van binnenlandse en buitenlandse productie zijn. Als dit feit belangrijk is voor de cliënt, dan is het beter om onmiddellijk vertrouwd te raken met de beschrijving van de techniek.

Aankoop van een deegverdeler

De laatste tijd is het populair geworden om een ​​bestelling te plaatsen in een online winkel: handig, snel, altijd een breed assortiment aan producten tegen betaalbare prijzen.

Klantrecensies, videorecensies en een beschrijving van het product zullen u helpen om geen fouten te maken bij het kiezen (sommige platforms hebben instructies voor de auto).

Op verzoek kunt u telefonisch een online deegverdeler bestellen. Om een ​​geschikte tijd en datum van levering af te spreken, en het is ook mogelijk om apparatuur te maken volgens de opgegeven parameters, handig voor de klant.

Ongeacht de plaats van aankoop: of het nu een virtuele of een echte winkel is, het product moet vergezeld gaan van een garantie. Als het er niet is, is het beter om af te zien van de aankoop om uw geld niet te verliezen in het geval van iets, aangezien deegverdelers veel geld kosten.

Beoordeling van hoogwaardige deegverdeelmachines tot 100 duizend roebel voor 2020

Deze categorie omvat voedselverwerkende apparatuur gemaakt in China. In termen van hun technische indicatoren onderscheiden hun verdelers zich door hun betrouwbaarheid, productiekwaliteit en gebruiksgemak. In vergelijking met andere machines in dit segment zijn Chinese apparaten het meest budgettair. Beste fabrikanten van dit jaar:

• "Gastromix";
• Foodatlas;
• Viatto.

Model "DD-36" van de fabrikant "Gastromix"

Doel: voor een nauwkeurige en snelle deegverdeling in stukken.

Ontwerpkenmerken: aanwezigheid van wielen om de eenheid te verplaatsen, semi-automatische indeling.

De unit wordt gebruikt in horecagelegenheden of bakkerijen voor de productie van kleinwaren en brood. Het frame is van metaal (roest niet), voorzien van een beschermkoepel, een bedieningssysteem waarop indicatielampjes, een draaischakelaar en een startknop zich bevinden.

Specificaties:

Controlerende type:	elektromechanisch
Afmetingen (centimeter):	41/52/130
Netto gewicht:	193 kg
Leverancier code:	37912
Gewicht werkstuk (gram):	1080-6480 - bruikbaar, 30-180 - één divisie
Aantal divisies:	36 stuks
Installatie:	buitenshuis
Netspanning:	220 V
Energieverbruik:	750 watt
Materiaal:	food grade roestvrij staal, kunststof
Garantieperiode:	6 maanden
Land van fabrikant:	China
Op prijs:	74.250 roebel

• laag geluidsniveau;
• compact;
• eenvoudige bediening;
• hoge kwaliteit;
• lange levensduur.

• niet geïdentificeerd.

Model "KTZ-36" van de fabrikant "Foodatlas"

Doel: voor nauwkeurige verdeling.

Ontwerpkenmerken: locatie van het besturingssysteem onder een beschermend vizier, hittebestendige handgrepen op de deegbak, wielen, ergonomische vorm van het frame.

De bakkerijapparatuur voor kleine bakkerijproducten is gemaakt van staal. De verdeling van de test wordt automatisch uitgevoerd, terwijl het nodig is om de machine handmatig te starten en de vereiste parameters in te stellen. Vloerstaande constructie op wielen, er is een remsysteem om spontane bewegingen van de unit te voorkomen. De deegbak heeft een spiegelafwerking.

Notitie! Koperen motor met kettingaandrijving.

Hoe het werkt: het deeg wordt in de kom gelegd, gelijkmatig gladgemaakt en vervolgens wordt op de startknop gedrukt.

Specificaties:

Type aandrijving:	ketting
Afmetingen (centimeter):	60/52/146
Netto gewicht:	210 kg
Controle:	halfautomatisch
Aantal cellen:	36 stuks
Netspanning:	220 V
Nominaal vermogen:	1100 gew
Huidige sterkte:	7 EEN
Gewicht van een plak:	30-180 g
Kabelparameters:	180 cm - lengte, 1,5 mm - doorsnede, aantal aders - 3 st., Samenstelling - koper
Kleur:	Zilverwit
Materiaal:	geverfd plastic + roestvrij staal 201 en 304
Land van fabrikant:	PRC
Gemiddelde prijs:	85600 roebel

• verdeelt in identieke stukken;
• mobiel;
• werkt snel;
• waar voor je geld;
• slim ontwerp: bescherming, comfortabele werkomgeving.

• niet geïdentificeerd.

Model "AS-CG-36" van de fabrikant "Viatto"

Doel: voor horeca en handelsbedrijven.

Kenmerken: handgrepen op de deegcontainer, intuïtief besturingssysteem, wieltjes.

Deegverdeler van compact formaat, klassieke vorm wordt gebruikt voor kleine bakkerijbedrijven, banketbakkers, cafés, restaurants, hotels en anderen. Onderdelen die in contact komen met voedsel hebben een spiegelend oppervlak, gemaakt van staal, net als het hele frame, behalve de beschermkap (plastic). De installatie is staand, heeft een verdelingsregelaar, indicatielampjes en een startknop. De afneembare deegkom heeft stalen houders voor eenvoudig gebruik. De apparatuur wordt verplaatst met behulp van de wielbasis.

Specificaties:

Leverancier code:	76530
Actie modus:	hydraulisch
Afmetingen (centimeter):	52/41/130
Netto gewicht:	193 kg
Recept:	gistdeeg
Gewicht deegstukjes:	30-180 gram
Prestatie:	360 porties per uur
Divisies:	36 stuks
Vermogen:	750 watt
Netspanning:	220 V
Materiaal:	roestvrij staal, kunststof
Garantieperiode:	een half jaar
Land van fabrikant:	China
Hoeveel is:	77300 roebel

• aantrekkelijk uiterlijk;
• zuinig;
• hoge nauwkeurigheid bij het verdelen van het deeg;
• laag geluidsniveau;
• eenvoudige bediening;
• duurzaam.

• niet geïdentificeerd.

De beste deegverdelers tot 400 duizend roebel voor 2020

Deze categorie omvat modellen van de middelste prijscategorie van 100 tot 400 duizend roebel. Alle machines zijn ontworpen voor het afronden van deegstukken, hebben een goede technische basis en een aantrekkelijk design. Populaire modellen van testmachines behoren tot de volgende bedrijven:

• "EKSI";
• "PANERO";
• "Sinmag".

Model "EFK-30" van de fabrikant "EKSI"

Doel: voor bakkerijen, horecagelegenheden, zoetwarenwinkels.

Kenmerken: vaste poten, extra vormplaten, compact formaat.

Staande installatie in een witte omkasting op vaste steunen met elektromechanische besturing. Het verdeelt het elastische deeg in gelijke stukken, die na het snijden zijn vorm kunnen behouden. Onderdelen die in contact komen met voedsel zijn gemaakt van corrosiebestendig metaal. Het bedieningspaneel heeft aan en uit knoppen met indicatielampjes, een draaiknop.

Specificaties:

Een type:	deegverdeler ronder
Parameters (centimeter):	65/54/210
Netto gewicht:	360 kg
Netspanning:	380 V.
Productcode:	71233
Energieverbruik:	1000 watt
Maximale prestatie:	720 werkstukken per uur
Gewicht werkstuk:	30-100 gram
Divisies:	30 stuks
Aantal vormplaten in een set:	3 stuks.
Materiaal:	roestvrij staal, PVC-kunststof
Land van fabrikant:	China
Kosten:	256600 roebel

• is niet in strijd met de structuur van de test;
• ontwerp;
• functioneel;
• betaalbare prijs.

• niet geïdentificeerd.

Model "KUUROORD RP M 30"van de fabrikant"PANERO»

Doel: voor bakkerijproducten.

Kenmerken: twee wielen (achter), slijtvaste componenten, de kracht van de elektrische pomp is minder dan die van andere vertegenwoordigers van deegverdelers, wat het proces van het vormen van meelproducten gunstig beïnvloedt.

De eenheid wordt veel gebruikt in de bakkerij- en zoetwarenindustrie om blanco's te verkrijgen voor een verscheidenheid aan bakkerij- en zoetwarenproducten. Het is gemaakt van verschillende soorten materiaal. Het fluoroplastische persplatform voorkomt dat het deeg blijft plakken en heeft geen extra bloem nodig. De onderkant van de structuur is aan de achterkant uitgerust met twee wielen en aan de voorkant twee plakkerige steunen, die zijn gemaakt van rubber en de eenheid betrouwbaar met de vloerbedekking vastgrijpen. Stalen frame, wit gelakt.

Aanbevelingen! Voor een lange levensduur moet de apparatuur van binnen en van buiten worden schoongemaakt. Hiervoor kunt u alle middelen en materialen gebruiken, maar in de laatste fase alles grondig spoelen met stromend water en afnemen met een droge doek.

Notitie! De automaat kan op 220 V spanning gemaakt worden (op aanvraag).

Specificaties:

Controlerende type:	mechanisch
Afmetingen (centimeter):	64/64/145
Gewicht:	200 kg
Volume:	4 kg
Divisies:	30 stuks
Gewicht werkstuk:	40-135 gram
Netspanning:	380 V.
Vermogen:	750 watt
Frequentie:	50 Hz
leverancierscode	13889
Samenstelling:	gemaakt van antikorodale aluminiumlegering MG5 met hard anodiseren, roestvrij food grade 304, polyethyleen PE500 en PETG
Extra informatie:	set bevat drie vormplaten
Land van fabrikant:	Italië
Kosten in het midden prijssegment:	380.000 roebel

• stal;
• hoge performantie;
• twee soorten netwerkverbindingen (universeel apparaat);
• bouwkwaliteit;
• eenvoudige bediening.

• duur.

Model "SM 3-30" van de fabrikant "Sinmag"

Doel: voor zoetwaren en horeca, handel.

Kenmerken: 3 plastic mallen inbegrepen, vaste steunen, eenvoudige bediening.

Zoetwarenapparatuur voor het verdelen en afronden van deegstukken, geschikt voor pizzadeeg en kleine broodjes. De unit is uitgerust met een mechanisch regelsysteem, rubberen vierkante voetjes om het oppervlak van de vloer niet te beschadigen. Stalen frame, gelakt in drie kleuren.

Specificaties:

Controlerende type:	elektromechanisch
Afmetingen (centimeter):	65/71/205
Gewicht:	340 kg
Productcode:	170930
Netspanning:	380 V.
Vermogen:	750 watt
Porties verkregen door te verdelen:	30 stuks
Gewicht werkstuk:	30-100 gram
Kleur:	wit, rood, geel
Materiaal:	roestvrij staal, kunststof
Garantieperiode:	6-12 maanden
Land van fabrikant:	Taiwan
Bedrag:	334.500 roebel

• stijlvol ontwerp;
• klein formaat;
• eenvoudige aanpassing voor verschillende deeggewichten;
• de machine gaat aan beide kanten open - gemakkelijk schoon te maken;
• uniforme indeling.

• duur.

Beoordeling van de beste premium deegverdelers voor 2020

Modellen in deze categorie worden voornamelijk gebruikt bij de productie van brood en bakkerijproducten in grote hoeveelheden. Hun nauwkeurigheid en snelheid van verdeling zijn onvergelijkbaar hoger dan alle hierboven beschreven apparaten. De populariteit van modellen hangt af van de prestaties en kwaliteit van de producten. De beste bedrijven die dit jaar aan deze twee parameters voldoen, zijn binnenlandse en buitenlandse merken:

• "Vitella";
• "PANERO";
• "Zonsopkomst".

Model "SPA A 30" van de fabrikant "Vitella"

Toepassing: in de voedingsindustrie, horeca en handelsbedrijven voor het verdelen van deegstukken in ronde porties, gevolgd door het bakken van diverse bakkerijproducten.

Ontwerpkenmerken: elektronisch besturingssysteem, verwijderbare steunen en wielen, complete set (3 extra vormen), 2 cilinders voor snijden / afronden.

Constructie in een geverfde metalen behuizing met automatische besturing (persfasen, afrondingsverdelingen worden onafhankelijk uitgevoerd). Voor beweging is het model uitgerust met wielen aan de binnenkant van de verwijderbare steunen. De steunen zijn op hun beurt in hoogte verstelbaar om het apparaat stabiel te houden, en hebben beschermende uiteinden (beschadig de vloerbedekking niet).

Model met receptgeheugenfunctie. Het paneel heeft een knop voor zelfreiniging van de messen, aanpassing van de perstijd, afronden en openen van de kamer.

Specificaties:

Productcode:	91279
Type aandrijving:	hydraulisch
Afmetingen (centimeter):	66/77/145
Gewicht:	245 kg
Porties:	30 stuks
Hopper capaciteit:	1,2-4 kg
Roosterdiameter:	40 cm
Gewicht werkstuk:	40-135 gram
Spanning:	380 V.
Vermogen:	1300 gew
Prestatie:	60 stuks over een uur
Programma's onthouden:	tot 9 st.
Kleur:	zwart wit
Materiaal:	voedsel roestvrij staal 304, polyethyleen PE500
Garantieperiode:	12 maanden
Land van fabrikant:	Italië
Prijs:	ongeveer 811400 roebel

• multifunctioneel;
• modern;
• betrouwbaar;
• verhoogde garantie;
• vormt snel producten;
• waar voor je geld.

• erg duur.

Model "SPA RP SA 30" van de fabrikant "PANERO"

Doel: voor het snijden van het afgewerkte rauwe deeg in gelijke stukken.

Ontwerpkenmerken: een set van 3 platen, verwijderbare steunen en een wielbasis.

De apparatuur is geschikt voor catering, productieworkshops, waarvan de activiteiten verband houden met de productie van gastronomische producten. Het is volledig gemaakt van food grade metaal, roest niet. Het apparaat wordt op de vloer geïnstalleerd en wordt in evenwicht gehouden door ronde, in hoogte verstelbare steunen. Alle bewerkingen (snijden, persen, afronden) worden uitgevoerd met behulp van hendels, de draaischakelaar stelt de massa van de deegbal in.

Specificaties:

Controlepaneel:	mechanisch
Afmetingen (centimeter):	64/64/145
Netto gewicht:	230 kg
Gewicht werkstuk:	40-135 gram
Volume:	4 kg
Netspanning:	380 V.
Energieverbruik:	750 watt
Materiaal:	food grade roestvrij staal
Garantie:	jaarlijks
Land van fabrikant:	Italië
Benaderend bedrag:	578.000 roebel

• wijdverbreid gebruik;
• eenvoudige bediening;
• betrouwbaar;
• economische optie;
• beschikbaarheid van een garantiekaart;
• ruim.

• duur.

Model "TD-7" van de fabrikant "Voskhod"

Doel: voor meelproducten met kleine stukjes.

Eigenschappen: werkt met elk deeg, zorgt voor een "zachte" verdeling van werkstukken van dezelfde massa, verhoogde slijtvastheid van onderdelen.

Het frame van de apparatuur roest niet, omdat het van staal is gemaakt. Het is uitgerust met een mechanisch besturingssysteem, wielen, een transportband met een anti-aanbaklaag, een trechter voor handmatig vullen van deeg, die kan worden opgevouwen en waarmee u de machine comfortabel van vuil kunt reinigen.

Er is een automatisch puntsmeersysteem dat zuinig werkt en zorgt voor een laag olieverbruik. Vervangbare breekelementen bieden bescherming tegen vastlopen. Het vergrendelingssysteem zorgt voor de veiligheid van personeel tijdens het werk. Het mechanisme van de deegverdeelmachine is gescheiden van het deegverwerkingsgebied, exclusief het op onderdelen en aandrijfeenheden komen.

Tips voor het gebruik van grondstoffen! U kunt rogge-tarwemeel gebruiken, maar alleen als aan de voorwaarden is voldaan: het gehalte aan roggemeel is maximaal 50%, de luchtvochtigheid is niet meer dan 50%, met uitzondering van custardvariëteiten. Voor tarwebloem: vochtgehalte vanaf 40% of vanaf 37%, als het suiker- en vetgehalte niet lager is dan 12%.

Specificaties:

Een type:	industrieel
Afmetingen (centimeter):	70,6/94,4/149,8
Netto gewicht:	480 kg
Voedingsspanning:	380 V.
Vermogen:	1100 gew
Prestatie:	1080 stuks per uur
Laadtrechter:	55 kg
Aantal werkstukken per werkslag:	1 stuk.
Installatie methode:	verdieping
Controle:	mechanisch
Gewicht gedoseerde producten:	30-300 gram
Materiaal:	food grade roestvrij staal, gelegeerd gietijzer
Aanbevolen:	voor gebruik in kleine industrieën, bakkerijen, banketbakkers
Land van fabrikant:	Rusland
Geschatte kosten:	763.500 roebel

• zuinig;
• veilig;
• verdeelt het rogdeeg;
• betrouwbaarheid en gebruiksgemak;
• multifunctioneel;
• hoge performantie.

• prijs;
• zwaar.

Uitvoer

Soorten deegverdelers worden ingedeeld volgens de diameter van de portie: klein en groot (voor brood). Kooktechnologie, ontwerpkenmerken, machinemogelijkheden - afhankelijk van de fabrikant. Alles bij elkaar zijn alle factoren van invloed op de kosten van de apparaten. De lijst met de beste apparaten voor het verdelen van de test voor 2020 bestond uit drie categorieën: goedkoop - tot 100 duizend roebel, gemiddeld - tot 400 duizend roebel en duur - tot 900 duizend roebel. Wat u het beste kunt kopen, is aan de koper. Opgemerkt moet worden dat er meer vraag is naar buitenlandse modellen dan naar binnenlandse.

Tabel - "Lijst met de beste deegverdelers voor 2020"

Naam:	Merk:	Gewicht werkstuk (gram):	Land van fabrikant:	Gemiddelde prijs (roebel):
"DD-36"	"Gastromix"	30-180	China	74250
"KTZ-36"	"Foodatlas"	30-180	China	85600
"AS-CG-36"	"Viatto"	30-180	PRC	77300
"EFK-30"	"EKSI"	30-100	China	256600
"SPA RP M 30"	"PANERO"	40-135	Italië	380000
"SM3-30"	"Sinmag"	30-100	Taiwan	334500
"SPA A 30"	"Vitella"	40-135	Italië	811400
"SPA RP SA 30"	"PANERO"	40-135	Italië	578000
"TD-7"	"Zonsopkomst"	30-300	Rusland	763500

Notitie! Volgens kopers zijn Chinese auto's de verkoopleiders. In de naam van het model geeft het laatste cijfer aan hoeveel klontjes deeg er in één lading worden verkregen.