Kokybiškų rūkančiųjų įvertinimas karštam rūkymui 2020 m

Nesunku palepinti save ir svečius rūkytais skanėstais: gausa prekybos centro lentynose apakina. Tik kainos jiems kartais „įkanda“, o kartais ir kokybė nuvilia. Alternatyvus sprendimas yra įsigyti rūkyklą ir pradėti ruošti gardžius patiekalus namuose.

Rūkymo proceso metu produktai yra uždengiami karštu oru ir mirkomi dūmais iš rūkstančių pjuvenų. Taigi, sunaikinami mikroorganizmai, patiekalas nustoja būti žalias ir įgauna malonų skonį ir aromatą. Apdorojimo laikas gali trukti nuo 12 iki 48 valandų.

Metodo privalumai:

• Paprastumas;
• Rūkyti maistą galite tiek šalyje, tiek miesto bute;
• Tai užima mažiau laiko, palyginti su šaltuoju metodu;
• Rūkymo namuose prieinamumas ir įvairovė.

Metodo trūkumai yra tai, kad jo pagalba gauti indai laikomi ne ilgiau kaip savaitę.

Rūkymo prietaisas:

• Dūmtraukis.
• Sandėliavimo bakas. Viduryje yra kepsninė maistui. Jos apačioje dedamos pjuvenos arba drožlės, kad iš jų gautų dūmų.
• Grotelės.

Rūkalų veislės

Paskyrimu

• Namų ūkis. Šis tipas apima:

1. Nešiojami (mini rūkaliai). Gerai tinka sode, žvejybai, iškylai. Jie yra lengvi ir kompaktiški. Su jais lengva dirbti, tačiau dėl mažo dydžio vienu rūkymu negalima rūkyti daugybės produktų.
2. Rūkalai miesto butui. Jie padeda paruošti mėsos ar žuvies skanėstus namų virtuvėje. Jie turi daugybę dizaino ypatybių: dūmų ištraukimas (dūmai išleidžiami į gatvę), vandens sandariklis (neleidžia dūmams patekti į rūkymo talpyklą į butą), sandarus dangtis.

• Pramoninis. Gamyboje dažnai naudojamos automatinės rūkyklos, kurios reikalauja minimalaus operatoriaus dėmesio ir gali apdoroti didelius žaliavų kiekius. Tokiems vienetams taip pat yra namų ūkio variantų, tačiau jie turi didelę kainą.

Pagal dizainą

• Su slankiu dangteliu. Tokie vienetai yra lengvi, pagaminti iš lakštinės geležies, kurios storis yra iki 1,5 mm. Nelabai atsparus aukštai temperatūrai.
• Su vandens sandarikliu. Šie rūkaliai yra patikimesni ir patvaresni, nes yra pagaminti iš nerūdijančio plieno arba didesnio storio metalo. Esant vandens sandarikliui, pjuvenos ar skiedros neužsidega.
• Su vandens sandarikliu ir kupolo dangteliu, dėl kurio kondensatas teka į vandens sandariklį, o ne ant perdirbtų produktų.
• Naudojimui namuose.Jie turi apvalų pagrindą, kad būtų patogu įrengti rūkyklą ant viryklės, taip pat dūmų išmetimą.

Pagal šildymo šaltinį

• Elektrinis, su kaitinimo elementu. Jų privalumai yra mažas dydis, patogumas naudoti, greitas paruošimas (iki 30 minučių), temperatūros valdymas, gamintojo garantija.
• Dujos. Jose yra vulkaninių uolienų, kurios, veikiamos dujų degiklio, išskiria dūmus.
• Reguliariai. Jie kaitinami atvira liepsna. Kartais jie dedami ant dujinių ir elektrinių viryklių.

Pagal kūno medžiagą

• Metalas.
• Nerūdijantis plienas. Geriausias variantas, nes jis yra atsparesnis karščiui ir atsparus korozijai. Maisto plienas yra saugus žmonių sveikatai: kaitinamas jis neišskiria kenksmingų medžiagų. Ilgai naudojant, išlieka estetinė išvaizda.

Kaip pasirinkti rūkyklą

1. Vienas iš svarbių atrankos kriterijų yra tai, kur vyks rūkymo procesas. Jei eidami į kaimą ketinate rūkyti maistą, geriau nusipirkite geležinę dėžę su dangčiu, kurią galima montuoti ant ugnies anglių. Optimalūs matmenys yra 35x25x15 cm, o svoris yra apie 5 kg. Šis modelis tinka žygiams į iškylos vietą. Rūkyklų dėžė taip pat kartais gali būti naudojama šalyje, padedant ją ant viryklės, viryklės krosnies ar keptuvės. Užmiesčio name su dideliu plotu galite įdėti didelio tūrio vienetą, sveriantį apie 20 kg. Tiems, kurie nenori netvarkauti kurdami laužą aikštelėje, galima patarti įsigyti elektrinę rūkyklą. Tai tinka ir darbui miesto bute. Kai įranga yra perkama gamybos reikmėms, ji turi būti erdvus mazgas, galintis apdoroti didelius produktų kiekius.
2. Atkreipkite dėmesį į medžiagą, iš kurios gaminama rūkykla (įskaitant jos groteles): pageidautina, kad ji būtų nerūdijančio plieno.
3. Lašinamasis dėklas yra būtinas.
4. Rūkyklai, kuri bus naudojama lauke, patogu įdėti nuimamas kojas.
5. Modelis gali turėti papildomų funkcijų: terminis jutiklis, automatinis valymas, keli skirtingi darbo režimai, o tai turi įtakos jo kainai.
6. Esminis klausimas yra tai, kiek kainuoja rūkykla. Skirtingų tipų vienetai skiriasi kaina. Nešiojamieji vienos pakopos modeliai, maži pagal svorį ir dydį, kainuos apie 400–1000 rublių. Apskaičiuota, kad nerūdijančio plieno rūkyklos turi keletą pakopų nuo 3000 iki 10000 rublių. Grilio rūkyklos yra brangesnės - nuo 12 000 iki 20 000 rublių. Viršutiniame kainų segmente yra modernūs elektriniai ir anglies modeliai. Priklausomai nuo dydžio, gamintojo, funkcionalumo, jie turi kainą nuo 20 000 iki 60 000 rublių.
7. Modelio populiarumas yra esminis kriterijus renkantis rūkyklą. Verta teikti pirmenybę gerai žinomiems prekių ženklams, nusistovėjusiems gamintojams, kurie suteikia garantiją savo produktams.

Geriausi gamintojai: kurią įmonę geriau pirkti rūkyklą

• OOO „Privolzhsky“ mechaninė gamykla. Vietinė įmonė siūlo populiarius „Dymka“ prekės ženklo rūkyklų modelius.
• Gera šiluma. Gamintojas specializuojasi kokybiškų plieno gaminių gamyboje.
• „Senas židinys“. Bendrovė nerūdijančio plieno rūkyklas gamina nuo 2007 m.
• Firma „Alvin“ vartotojams siūlo aukštos kokybės šiluminę elektrinę įrangą, jos gaminių kataloge yra ir aukštos kokybės buitinių rūkyklų modelių.
• Pavadinta Uralo prekių gamybos įmonė D.V. Ščukina siūlo produktus su „Malinovka“ prekės ženklu.
• Hanhi. Suomijos įmonė, atstovaujanti „Hanhi“ ir „Fansel“ rūkalams Rusijos rinkoje.
• Muurikka. Kitas gamintojas iš Suomijos, kuris gamina maistą lauke nuo 1978 m.

Biudžeto segmentas (iki 5000 rublių)

Grillux dūminis

Ant grindų pastatyta konstrukcija plieniniame korpuse, kurio sienelės storis 1,5 mm, rūko gaminius ant medžio drožlių. Produktas yra stačiakampio formos, jame yra vandens sandariklis, lašinamasis dėklas, dangtis ir grotelės. Nepaisant kompaktiškų matmenų (53,6 cm - ilgis, 28,8 cm - plotis, 31,6 cm - aukštis), rūkykla sveria 12 kg.

• Patogu plauti;
• Patikimas;
• Gamina greitai ir skaniai;
• Įperkamos išlaidos.

• Sunkus.

Vidutinė kaina yra 3920 rublių.

Amet 1c926

Ant grindų stovintis skiedros elementas pagamintas iš 0,6 mm storio plieno. Jame yra lašinamasis dėklas, grotelės ir dangtis. Bendri rūkyklos matmenys (cm): 34,4 - ilgis, 15 - plotis ir skersmuo, 21,4 - aukštis. Konstrukcijos svoris - 1 kg 600 g.

„Amet 1s926“ yra idealus pasirinkimas pradedantiesiems skirtiems namams ir vasarnamiams.

• Kompaktiškas;
• Lengvas;
• Patogu;
• Nebrangus;
• Erdvus.

• Nenustatyta.

Vidutinė kaina yra 2560 rublių.

PALISADAS 69527

Vienas iš ekonomiškiausių grindų tipo rūkyklų vasarnamiams ir namams, veikiantiems medžio drožlėmis Korpuso medžiaga - plienas 0,8 mm storio. Produktas komplektuojamas su riebalų surinkimo padėklu, grotelėmis ir dangčiu. Pagal formą yra 50 cm ilgio ir 27 cm pločio stačiakampis, dubenėlio gylis 17,5 cm. Struktūra turi 4 ilgas kojas ir kojas ir sveria tik 4 kg 100 g.

• Biudžetinis;
• Sukurta primityviai (lengva naudoti);
• Produktyvus.

• Nenustatyta.

Vidutinė kaina yra 780 rublių.

„Greentex Dymok“

Nebrangi vidaus gamintojo rūkykla. Jo dizainas yra kuo paprastesnis ir yra metalinė dėžutė su kaitinimo elementu. Tinka rūkyti žuvį, vištienos sparnelius, lašinius. Jį eksploatuoti pagal instrukcijas kainuoja ne daugiau kaip 40 minučių. per vieną kartą.

• Nebrangus;
• Nereikia blaškytis su medžiu;
• Yra tena apsauga nuo riebalų.

• Šildymas nėra kontroliuojamas.

Vidutinė kaina: 2400 rublių.

Alvinas Eku

Kitas Rusijos kompanijos modelis. Jis gali būti rekomenduojamas pradedantiesiems rūkyti. Rūkykla gali būti prijungta prie elektros tinklo arba padegta atvira ugnimi. Su jo pagalba patogu rūkyti žuvį, mėsą, vištieną, dešras, taukus.

• Universalumas;
• Biudžeto pasirinkimas;
• Apima receptų knygą.

• Nepatogu plauti grotas.

Vidutinė kaina: 3776 rubliai.

Alvinas Eku-Combi

Universalus modelis: dėl nuimamo kaitinimo elemento galite nuimti kaitinimo elementą ir uždėti rūkyklą ant atviros ugnies. Valdymui iš tinklo yra numatytas paleidimo mygtukas, prietaiso galios reguliavimas ir šviesos indikatorius. Jis gali būti naudojamas rūkyti įvairių rūšių žuvis, vištieną, mėsą, lašinius. Korpusą nuo karščio apsaugo karščiui atspari danga. Nerūdijančio plieno dalys gali būti plaunamos indaplovėje.

• Kainos ir kokybės santykis ";
• Ilga viela;
• Trijų aukštų tinklelis;
• Universalumas;
• Kompaktiškumas;
• Svoris 7 kg;
• Tūris 20 l;
• Pridedama receptų knyga.

• Dažnai naudojant atviroje ugnyje, dažai pablogės.

Vidutinė kaina: 4189 rub.

Vidutinė kainų kategorija (5–10 tūkst. Rublių)

Ši kategorija apima tiek anglį, tiek elektros įrenginius, kurie yra prieinami kiekvienam pirkėjui. Jie skiriasi viena nuo kitos savo forma, vidine struktūra, veikimo principu, tačiau akivaizdžių išlaidų skirtumų nėra.

Prestižas 2 mm

Šis modelis pagamintas iš medicininio plieno: jis nerūdija ir oksiduojasi, jį lengva valyti. Jie reiškia stačiakampę dėžę, kurios viduje yra padėklas su alksniu, dėklas riebalams lašinti, o viduryje - grotelės produktams. Dėl ypač tvirto korpuso agregatą galima ilgai naudoti ant anglių. Įmontuota kvapų gaudyklė leidžia rūkyti namuose, tereikia įsigyti vamzdį dūmų šalinimui. Talpyklos dydžiui yra dvi galimybės: dideli dydžiai leidžia gaminti maistą dideliais kiekiais.

• Lentynos montuojamos dviem pakopomis;
• Kūno šonuose ir dangtyje yra dvi rankenos;
• Pridedama receptų knyga;
• Dovanų krepšys su traškučiais perkant;
• 2 metų garantija;
• Yra krepšys transportavimui.

• Nemenka kaina;
• Dideli modeliai sveria 26 kg;
• Rankenos nėra izoliuotos: naudoti kištukus privaloma.

Vidutinė kaina: 7900 rublių.

Natūrali šiluma 45x25x20 cm

Tinka rūkyti virtuvėje bute ar privačiame name.Modelis pagamintas iš 1,5 mm storio plieno, kuris apsaugo nuo deformacijos kaitinant. Dizainas numato, kad yra speciali dvipusė pusė su lataku, į kurį pilamas vanduo. Įdėjus dangčio kraštus, atsiranda patikima izoliacija ir dūmai nepatenka į lauką. Šakinis vamzdis skirtas jo pašalinimui į langą.

• Dvi grotelių pakopos su rankenomis;
• Jį galima rūkyti tiek ant anglių, tiek naudojant įprastą orkaitę;
• Kompaktiškumas;
• Komplekte yra nešiojimo dėklas.

• Dūmų išmetimo žarną reikia įsigyti atskirai;
• Vandenį iš langinės nėra labai patogu išleisti;
• Viršutinis dangtis labai įkaista;
• Rankenos neturi papildomos izoliacijos;
• Brangus variantas.

Vidutinė kaina: 5850 rub.

Alksnio dūmai Pro

Vandens plombos buvimas ir kompaktiški matmenys (50x30x30 cm) leidžia rūkyklą naudoti ant paprastos krosnies, nesikreipiant į ugnį. Tvirtas 2 mm korpusas atsparus šilumos deformacijai.

• Visos dalys pagamintos iš maistinio nerūdijančio plieno;
• Grotelių ištraukimo rankenos;
• Nešiojimo krepšys ir alksnio krepšys;
• Yra lašinamasis dėklas.

• Auksta kaina;
• Nėra palaikymo šildymui ant anglių;
• Visos rankenos nėra izoliuotos: nudegimų pavojus;
• Atstumas tarp grotelių strypų yra pakankamai didelis: nebus galima rūkyti mažų daržovių ir vaisių.

Vidutinė kaina: 6 700 rublių.

Alvino Eku 40x50 cm dovana

Ši nerūdijančio plieno technika bus puiki dovana šeimininkei. Jo nedidelis svoris (12 kg svorio) leidžia rūkyklą naudoti ne tik virtuvėje, bet ir išnešti į balkoną ar lauke. Apatinė dalis, ant kurios yra paleidimo mygtukas, maitinimo indikatorius ir temperatūros valdiklis, yra apsaugota papildomu metaliniu sluoksniu.

• Kompaktiškumas;
• Vienu metu galite naudoti tris grotelių pakopas;
• Galia reguliuojama nuo 300 iki 800 W;
• Nerūdija;
• Tengas yra nuimamas.

• Dangtis neturi rankenos;
• Mažas atstumas tarp pakopų: visą vištieną galima uždėti tik ant viršaus;
• Brangus variantas.

Vidutinė kaina: 5490 rub.

Aukščiausios klasės rūkyklos (virš 10 tūkst. Rublių)

„Grillkoff Viking“

Ant grindų pastatytas anglimi kūrenamas modelis pagamintas iš 1,5 mm plieno. Tai nedidelis stačiakampis katilas su kojomis su metalinėmis rankenomis ir medinėmis pagalvėlėmis (kad nesudegtų rankos). Pakuotėje yra: padėklas anglims, medžio drožlėms, grotelės, kurių darbinis paviršius 34 x 33 cm. Rūkyklos korpuse yra termometras ir temperatūros reguliatorius.

Papildoma informacija: bendri išmatavimai - 53/36 / 97,5 cm, svoris - 22 kg, rūkymas ant medžio drožlių.

• Patrauklus dizainas;
• Demokratinės išlaidos;
• Termostato buvimas;
• Seifas;
• Ilgas tarnavimo laikas.

• Nėra instrukcijų.

Vidutinė kaina yra 10 160 rublių.

Alksnis rūko Astrachanka

Tvirtas grindų įrenginys, pagamintas iš 2 mm storio plieno, su vandens gaudyklėmis ir lašinamuoju dėklu. Jame yra 3 grotelės, dangtis ir laikymo dėklas bei alksnio traškučių pakuotė. Rūkyklos matmenys: 70/40/40 cm.

• Įranga;
• Kokybės kokybė;
• Veikimo paprastumas.

• Nenustatyta.

Vidutinė kaina yra 13 100 rublių.

1100 W „Muurikka“

Suomijos gamintojo horizontalaus pakrovimo modelis. Korpuso viduje yra dvi nerūdijančio plieno grotelės ir lašinamasis dėklas. Visos rankenos yra apsaugotos papildoma medienos izoliacija, kad būtų išvengta nudegimų. Didelė talpa leidžia greitai rūkyti žaliavą (1 kg žuvies 40 minučių).

• Vienu požiūriu galite perdirbti iki 2 kg produktų;
• Sveria 5,5 kg;
• Visi elementai pagaminti iš nerūdijančio plieno;
• Pridedamas laikymo dėklas;
• Stabilios kojos.

• Auksta kaina;
• Ant kojų nėra pagalvėlių;
• Dangtyje yra šildymo elemento išpjova, todėl dūmai gali patekti į kambarį.

Vidutinė kaina: 12 000 rublių.

Išsirinkti karštai rūkytą rūkyklą nėra taip sunku. Svarbiausia nuspręsti, kokiomis sąlygomis ir kaip dažnai rūkysite, ir pasirinkti tinkamų savybių modelius. Dėl šiuolaikinių technologijų skanėstų paruošimo procesas yra prieinamas, paprastas ir įdomus.