Geriausių liofilizuotų produktų reitingas 2020 m

Liofilizuoti produktai naudojami ne tik astronautams, jie yra tvirtai įtraukti į sportininkų ir sveikos mitybos šalininkų racioną. Norėdami įsigyti tikrai aukštos kokybės maistą, turite suprasti gaminimo procesą, nustatyti, kurie yra geriausi gamintojai rinkoje ir kokių rūšių sudėtyje nėra papildomų ingredientų. Apsvarstykime rekomendacijas, kaip pasirinkti tokius sublimatus, kokie nauji produktai yra rinkoje, kokia forma ir kokia kaina parduodami skirtingų gamintojų produktai.

apibūdinimas

Sublimacija - procesas, kai produktų sudėtyje esantis vanduo (ledas) paverčiamas dujine būsena užšaldant ir džiovinant.

Iš pradžių produktai greitai užšaldomi, tada siunčiami į vakuuminę kamerą, kur ledas labai greitai išgaruoja, o temperatūra sumažės. Po tokio džiovinimo sublimatas yra hermetiškai supakuotas į polietileną. Šią procedūrą galima atlikti namuose, tačiau įrangos įsigijimas yra brangus, todėl gatavą produktą geriau pirkti parduotuvėje.

Dabar beveik viską galima sublimuoti. Gatavo sublimato kokybė priklauso nuo užšalimo. Kuo greičiau ir giliau užšąla, tuo aukštesnė galutinio produkto kokybė. Išsaugoma spalva, savybės, skonis, vitaminai. Svarbu, kad būtų užšaldyti tik kokybiški ingredientai.

Tokį maistą galima ilgai laikyti ne šaldytuve, kai kurių produktų galiojimo laikas yra iki 25 metų. Dietologų teigimu, tokias liofilizuotas medžiagas galima naudoti kaip sveiką maistą.

Sublimatų tipai pagal pakuotės formą

1. Pakuotės;
2. Bankai;
3. Kibirai.

Paketai. Jie yra analogiški sausam litavimui. Savo ruožtu jie yra suskirstyti į žygius (užtrauktukų paketai, dažniausiai viena porcija pakuotėje) ir ilgą laikymą (tankesnė pakuotė ir be užtrauktukų, galiojimo laikas gali siekti 25 metus). Idealiai tinka keliautojams. Išlieka maistinė vertė kaip natūrali.

Bankai. Jie gaminami paprastose skardinėse, tik didesni nei įprasti konservai.Naudojamas kaip avarinis maisto tiekimas kritinėms situacijoms. Patogus žygiams pėsčiomis, galite pasiimti didelį kiekį maisto su mėsa, vaisiais, desertais ir arbata.

Kibirai. Dažniausiai kibiro medžiaga yra plastikinė, ovali arba kvadratinė, kurioje yra supakuotas maisto paketas. Pasirodo, savotiška dviguba pakuotė, leidžianti išsaugoti produktus daugiau nei 25 metus. Šiuose kibiruose yra skirtingų patiekalų paketai, vienas ar keli gabaliukai. Labai patogu nešiotis (kibirai lengvi) ir laikyti.

Kokie produktai yra sublimuoti:

• uogos ir vaisiai (bruknės, avietės, braškės, slyvos, obuoliai, kriaušės, persikai);
• daržovės (morkos, bulvės, moliūgai, kopūstai, burokėliai, pomidorai);
• košė ir pagrindiniai patiekalai (labai reikalinga bulvių košė su mėsos kotletu);
• mėsos ir žuvies produktai;
• grybai;
• kava (cikorija);
• pieno produktai (pienas, grietinė, sūris);
• alkoholis (vynas, degtinė);
• konditerijos gaminiai;
• pagardai.

• pagerinti kai kurių produktų skonį (pavyzdžiui, liofilizuotų runkelių sultys yra daug skanesnės);
• naudoti reikalingas nedidelis koncentrato kiekis;
• išlaikyti visas naudingas savybes ir vitaminus;
• greitas paruošimas (jums tiesiog reikia jį užpildyti vandeniu);
• pakuotės sandarumas.

• daugeliu atvejų tokių produktų kaina yra aukšta;
• ne visur yra galimybė įsigyti (parduodama specializuotose parduotuvėse).

Paprastai tokie gaminiai gaminami stikliniame inde arba sandariame metalizuotame maišelyje. Pakuotėje turėtų būti išsamios kepimo instrukcijos (kiek produkto ir kiek vandens praskiesti). Paskyrė GOST ir TU.

Geriausi gamintojai

1. Kalnų namas (JAV). Didelis gamintojas, visa linija gaminama JAV. Rinkoje nuo 1963 m. Gaminamos kelios sublimatų kategorijos, įskaitant dietines.
2. „Trek'n Eat“ (Vokietija-Šveicarija). Garsiausia Rusijos rinkos įmonė. Jų meniu yra gana įvairus.
3. „AlpineAire Foods“ (JAV ir Šveicarija). Rinkoje nuo 1960 m. Jų produkcija apima mėsą, žuvį, vegetariškus produktus, desertus ir sriubas.
4. Kuprininkų sandėliukas (JAV). Rusijos rinkoje jis yra retas. Jie naudoja ingredientus iš visos šalies tik iš geriausių gamintojų.
5. „Voyager“ (Prancūzija). Rinkoje nuo 1992 m. Naudoja kokybiškas vietines žaliavas.
6. Nuotykių maistas (Nyderlandai). Įmonės asortimentas nėra labai platus: 6 mėsos patiekalai, 5 vegetariški patiekalai, 6 pusryčių ir desertų patiekalai bei 1 daržovių mišrainė.
7. „Expedition Foods“ (JK). Labiausiai besivystanti įmonė, visada neatsiliekanti nuo naujovių, o tai leidžia mums sumažinti gamybos sąnaudas.
8. Nuotykių meniu (Čekija). Gaminami tik paruošti patiekalai ir desertai. Aš buvau įvairus, daugiausia turistų ir keliautojų.
9. Rusconas (Rusija). Vietinis gamintojas. Be liofilizuotų produktų, jis gamina konservus ir greito maisto produktus.
10. Sveikas maistas (Rusija). Gamina greitus patiekalus ir žolelių arbatas. Gamybos linija yra pakankamai plati. Skirtingų kategorijų kainos.
11. Gala-Gala (Rusija). Vietinis gamintojas. Čia gaminami ne tik paruošti patiekalai, bet ir maisto ruošimui reikalingi ingredientai. Jų gaminiai ne visada turi puikų skonį, tačiau kainų diapazonas yra gana biudžetinis.

Kokybiškų liofilizuotų produktų įvertinimas 2020 m

Įvertinimas buvo pagrįstas pirkėjų nuomone, aprašymu, apžvalga, tipu, apžvalgomis ir populiariais modeliais.

Vaisiai / uogos

Aviečių užšaldyti džiovinti milteliai, 30 g.

Rusijos produkcija. Jis gaminamas užtrauktuke, kuris pašalina oro patekimą. Net mažas miltelių kiekis yra pakankamas, kad patiekalas gautų aviečių aromatą ir skonį. Kaina: 190 rublių.

• patogu laikyti (užrakto užraktas);
• aromatinis, natūralus skonis;
• naudoti reikia nedidelio kiekio.

• greitai sugeria drėgmę iš aplinkos, ją reikia laikyti sandariai uždarytą.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	aviečių
Galiojimo pabaigos data (mėnesiais)	18
Gram	30

Ekologiško maisto užšaldytos džiovintos visos braškės, 50 gr.

Rusijoje pagaminti vaisių traškučiai rankdarbių maiše. Gamintojas: „Sozvezdie Plus LLC“.Kaina: 399 rub.

• natūrali kompozicija;
• ilgas galiojimo laikas.

• kaina;
• didelis kalorijų kiekis.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	Braškių
Energinė vertė 100 g (kcal)	328
Galiojimo pabaigos data (mėnesiais)	24
Svoris (gramais)	50

Ekologiško maisto liofilizuota vyšnia, 20 gr.

Pakuotė: popierinis maišelis. Kaina: 156 rub.

• patogus pakavimas (20 gr);
• išlaidos.

• nepatogi pakuotė (laikymo sunkumai).

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	vyšnia
Tinkamumo laikas (mėnesiais)	24
Svoris (gr)	20

Ekologiško maisto mėlynės, liofilizuotos, 20 g.

Pakuotė: popierinis maišelis. Vidutinė kaina: 181 rublis.

• naudojimo patogumas;
• ilgas galiojimo laikas.

• nepatogu laikyti.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	mėlynių
Tinkamumo laikas	24 mėn
Grynasis svoris (gr)	20

Liofilizuotos braškės NAUDINGOS, 10 g.

Gaminamas plastikinėje skardinėje. Ilgą laiką išlaiko skonio ir vitaminų savybes. Kaina: 150 rublių.

• per 10–15 minučių vandenyje jie įgauna pradinę formą;
• natūralios uogos.

• pakuotės.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	Braškių
Galiojimo pabaigos data (mėnesiais)	24
Grynasis svoris (gr)	10

Džiovintas bananas, „Zelenika“, džiovintas liofilizatu, 20 g

Vietinis gamintojas. Kaina: 85 rubliai.

• ekologiški produktai;
• išlaidos.

• maža pakuotė.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	bananas
Energinė vertė 100 g (kcal)	378
Galiojimo pabaigos data (mėnesiais)	24
Grynasis svoris (gr)	20

Džiovintas persikas, „Zelenika“, džiovintas liofilizatu, 20 g

Vietinis gamintojas. Kaina: 146 rubliai.

• didelis vitamino C kiekis;
• maža pakuotė (1 porcijai).

• išlaidos.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	persikų
Energinė vertė 100 g (kcal)	329
Galiojimo pabaigos data (mėnesiais)	24
Grynasis svoris (gr)	20

Daržovės

Šaltai džiovinti pomidorai "GALA-GALA" 50 gr

Gamintojas gerai įsitvirtino rinkoje. Naudojami tik kokybiški produktai. Vidutinė kaina: 195 rubliai.

• naudojimo patogumas;
• kokybiški produktai.

• kaina;
• trumpas galiojimo laikas.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	Pomidorai
Energinė vertė 100 g (kcal)	22
Galiojimo pabaigos data (mėnesiais)	18
Grynasis svoris (gr)	50

Liofilizuoti marinuoti agurkai "GALA-GALA" 50 gr.

Galima naudoti kaip garnyrą arba kaip kitų patiekalų pagardą. Kaina: 195 rubliai.

• kokybiškos žaliavos;
• paruošimo paprastumas.

• kaina;
• ne kiekvieno skoniui (gana specifinis produktas).

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	marinuoti agurkai
Energinė vertė 100 g (kcal)	11
Galiojimo pabaigos data (mėnesiais)	18
Grynasis svoris (gr)	50

Šaltai džiovinti kopūstai "GALA-GALA" 50 gr.

Turi daug vitaminų ir mineralų. Kaina: 140 rublių.

• kaina;
• ilgas galiojimo laikas.

• maža pakuotė.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	Balti kopūstai
Energinė vertė 100 g (kcal)	28
Tinkamumo laikas	3 metai
Grynasis svoris (gr)	50

Šaltai džiovintos sultys (Špinatai, imbieras, ananasai) "GALA-GALA" 10 gr.

Per 2-3 minutes produktas yra paruoštas naudoti. Sudėtyje yra daug naudingų komponentų. Porcijos pakuotė. Kaina: 45 rubliai.

• kaina;
• ekologiški produktai;
• pakuotė skirta 1 porcijai;
• naudojimo paprastumas.

• nepatogumų saugant.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	špinatai, imbieras, ananasai
Energinė vertė 100 g (kcal)	34
Mėnesiai saugomi	24
Grynasis svoris (gr)	10

Džiovinta spalva, „Zelenika“, džiovinta liofilizatu, 30 g

Minimalus daržovių perdirbimas leidžia ilgai išsaugoti natūralų jų skonį ir naudą.Gamintojas: „Zeleinika“. Vidutinė kaina: 125 rubliai.

• natūralūs ingredientai;
• gamintojas perka produktus tiesiogiai iš tiekėjo.
• išlaidos.

• nepatogumų saugant.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	šviežia okra, aukšto oleino saulėgrąžų aliejus, maltozės krakmolo sirupas, valgomoji valgomoji druska
Energinė vertė 100 g (kcal)	509
Grynasis svoris (gr)	30

Šaltai džiovintos morkos „Gala-Gala“, 50 g

Tik 10 gr. maisto ruošimui pakanka produkto, užpildyto šiltu vandeniu. Kaina: 163 rubliai.

• pelningumas;
• ilgas saugojimas;
• vitaminų nauda.

• išlaidos.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	morkos
Energinė vertė 100 g (kcal)	33
Laikymo laikotarpis	3 metai
Grynasis svoris (gr)	50

Košė

Liofilizuotas patiekalas Sveikas maistas Grikių košė su grietinėle 70g

Virkite maiše, skonis panašus į pieno košę. 110 RUB

• paruošimo paprastumas;
• sveikas užkandis ar pusryčiai.

• trumpas galiojimo laikas;
• išlaidos.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	virtos-džiovintos grikių kruopos, sausa grietinėlė, cukrus, druska, vanilinas.
Energinė vertė 100 g (kcal)	167.59
Laikymo laikotarpis	12 mėnesių
Grynasis svoris (gr)	70

Avižinių dribsnių košė su braškėmis, tirpi ‘GALA-GALA’

Gaminio pasirengimas: 3-5 minutės. Idealiai tinka užkandžiams ar sveikiems pusryčiams. Supakuota po 1 porciją. Kaina: 30 rublių.

• porcijų pakavimas;
• kaina;
• paruošimo patogumas.

• trumpas galiojimo laikas.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	liofilizuotos braškės ir obuoliai; avižų dribsniai, druska, cukrus.
Energinė vertė 100 g (kcal)	315
Tinkamumo laikas (mėnesiais)	18
Grynasis svoris (gr)	40

Sublimatas kelionėms: FORCLAZ Bolognese pasta

Mitybai fizinio aktyvumo sąlygomis (žygiai). Kaina: 499 rubliai.

• efektyvus fiziniam aktyvumui.

• kaina;
• kompozicijoje daug cheminių junginių.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	virti makaronai 63,9% (kietųjų kviečių manų kruopos), dehidruota regeneruota jautiena 16,2% druskos, askaloniniai česnakai 1,9%, cukrus, Provanso žolelės 0,3%, pipirai.
Energinė vertė 100 g (kcal)	400
Tinkamumo laikas (metai)	3
Grynasis svoris (gr)	120

Kava

Tirpi kava „Tchibo Gold Selection“

Pakuotė: vidutinio skrudinimo maišelis. Kilmės šalis: Etiopija. Kaina: 143 rub.

• prieinamumas;
• Vidutinė kaina.

• maža pakuotė.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	natūrali kava (arabica, robusta), greitai džiovinama liofilizuota
Skrudinimas	vidutinis
Saugojimas (mėnesiais)	24
Grynasis svoris (gr)	75

Tirpios kavos „Maskvos“ kavinė „Payah Arabica“

Vidutinė kaina: 360 rublių. Kilmės šalis: Kolumbija. Minkšta pakuotė.

• patogi pakuotė;
• sodraus skonio.

• kaina.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	Arabika
Skrudinimas	vidutinis
Tinkamumo laikas (mėnesiais)	24
Grynasis svoris (gr)	95

Tirpi kava „Bushido Original“

Pakuotė: pakuotė. Kaina: 418 rubliai.

• stiprus, turtingas skonis;
• patogi pakuotė.

• kaina.

Specifikacijos	Vertybės
Kompozicija	Arabika
Tinkamumo laikas (mėnesiais)	36
Grynasis svoris (gr)	75

Pasirinkimo kriterijai

Norėdami išvengti klaidų pasirinkdami, turite prisiminti šiuos patarimus:

1. Atidžiai perskaitykite ingredientus. Juose turėtų būti tik natūralūs produktai. Į ką reikia atkreipti dėmesį: pakuotėje turi būti aiškios instrukcijos, kaip gaminti maistą produkto grammuose.
2. Pasirinkite patikimą gamintoją. Ne visos įmonės savo darbą vertina kokybiškai ir atsakingai. Kurios įmonės produktai yra geresni, galima pamatyti iš klientų atsiliepimų. Nors modelių populiarumas ne visada lemia teisingą pasirinkimą.Geriau pasikliauti savo pačių pageidavimais ir objektyviai įvertinti atsiliepimus, išsirinkti sau geriausius.
3. Pasirinkimas pagal kainą. Jūs neturėtumėte permokėti už įmonės prekės ženklą, galite pasiimti nebrangių (nebrangių), bet aukštos kokybės produktų. Visų tipų funkcijos yra vienodos.
4. Kur galiu nusipirkti. Galite nusipirkti specializuotame skyriuje arba užsisakyti internetu iš internetinės parduotuvės. Daugelis gamintojų siūlo pasirinkti užsakymą su pristatymo į namus funkcija.

Jei renkatės produktus žygiui ar kelionėms, turėtumėte apsiriboti keliomis pakuotėmis su skirtingais įdarais, tačiau jei renkate maisto atsargas, tuomet bus pelningiau įsigyti kibirą produktų, kuriuose bus įvairių rūšių maisto kelioms porcijoms.