Geriausių konservuotų kukurūzų prekės ženklų įvertinimas 2020 m

Kukurūzai yra sveikas, maistingas maistas. Jame yra daugybė skirtingų komponentų. Šios kruopos dažnai naudojamos salotoms ir daugeliui kitų patiekalų. Produktas yra populiarus dėl saldaus skonio. Kukurūzų konservus gamina daugybė gamintojų. Todėl pirkėjas galės nusipirkti tinkamą savo stalui gaminį. Geriausių konservuotų kukurūzų prekės ženklų įvertinimas padės išsiaiškinti, kaip išsirinkti geriausią produktą.

Javų istorija

Mokslininkai mano, kad kukurūzus pradėjo valgyti maždaug prieš 10 000 metų. Tada šis produktas buvo vadinamas „Mais“. Kukurūzų gimtinė yra Centrinė ir Pietų Amerika. Šis grūdas čia buvo auginamas dar prieš mūsų erą. Kasimo metu Peru rasta kukurūzų grūdų. Jų amžius siekia kelis tūkstančius metų.

Kristupas Kolumbas į Europos žemyną atvežė kukurūzų. Šiuo metu šis produktas yra labai paklausus „Senojo pasaulio“ šalyse. Šis grūdas užima 3 vietą pagal maistines savybes. Europos šalyse kukurūzai yra labai svarbūs gyventojams (palyginami su rusų bulvėmis). Šis grūdas turi dietinių savybių. Daugelis žmonių mėgsta jį naudoti ką tik paruoštą. Pasaulyje buvo sugalvota daugybė kukurūzų dietų. Produktas naudojamas padažams, sriuboms, salotoms ir troškiniams gaminti. Kukurūzai skinami per pienišką brandą.

Produktas turi šias naudingas savybes:

• didelis glutamo rūgšties kiekis padeda organizmui išsekti ir nuvargti;
• stabilizuoja cukraus koncentraciją kraujyje;
• yra didelis kiekis vitaminų B ir E;
• kompozicijoje yra didelis magnio kiekis, kuris lėtina senėjimą.

Pirkdami kukurūzus, pažiūrėkite į jų pagaminimo datą. Geriausias bus rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais išleisto produkto skonis. Šiuo metų laiku grūdai laikomi subrendusiais ir šviežiais, nes jie gaminami iškart po derliaus nuėmimo, apeinant visus laikymo etapus.

Pagrindinės savybės

Konservuotame produkte yra cukraus, druskos, vandens ir grūdų. Iš pirmo žvilgsnio viskas labai paprasta. Tačiau ne visi gamintojai į konservus įdeda cukraus. Tai yra tam, kad vartotojai galėtų mėgautis natūraliu kukurūzų skoniu. Todėl tapo lengviau įvertinti produkto kokybę. Daugiau taškų skiriama konservams, kuriuose nėra cukraus.

Pagaminimo data yra svarbiausias parametras. Kukurūzai, pagaminti vasarą ir pirmoje rudens pusėje, laikomi geriausiais. Žiemos gaminiai pirmiausia buvo džiovinami saugojimui. Tada jis buvo mirkomas, virinamas, supakuotas ir uždarytas stiklainiuose.

Svarbūs veiksniai, kuriuos galima įvertinti tik stikliniuose induose, yra kukurūzų deformacija ir dydis.Rupūs grūdai laikomi senesniais, todėl produkto skonis yra šiurkštus. Smulkūs grūdai yra jaunesni, atitinkamai minkštesni ir saldesni.

Deformacija rodo pupelių būseną stiklainyje. Kukurūzai turi būti stiprūs ir traškūs, kai kramtomi. Jei stiklainyje yra daug pažeistų javų ir produktas primena maltą konsistenciją, tai reiškia, kad buvo pažeista gamybos technologija. Pateikta konservuota kopija yra nekokybiška.

Atkreipkite dėmesį į sūrymo kiekį. Kukurūzai turi būti didesnio tūrio nei skystis. Reikėtų pridėti mažiausią sūrymo kiekį.

Atrankos rekomendacijos

Manoma, kad kukurūzai, užauginti Rostovo, Voronežo, Kursko regionuose, taip pat Stavropolio ir Krasnodaro teritorijose, turi geriausią skonį.

Išvaizda

Indą konservuotų kukurūzų reikia atidžiai ištirti. Jei konteineris šiek tiek patinsta, turite atsisakyti pirkti tokį produktą. Bombardavimas yra pirmasis konservų ženklo tvirtumo ženklas. Dujos pradeda kauptis konteinerio viduje dėl supuvusio skardinės turinio. Būtina kruopščiai ištirti kompoziciją. Jis užrašytas ant etiketės, priklijuotos prie stiklainio. Geriau teikti pirmenybę produktui, kuriame yra minimalus ingredientų kiekis: druska, cukrus, vanduo ir kukurūzai.

Garsiškai

Yra dar vienas būdas patikrinti. Stiklainį reikia atnešti prie ausies ir šiek tiek papurtyti. Geras konservas beveik neskleidžia garso. Per didelis gurguliavimas rodo, kad talpykloje yra per daug oro. Šis faktas gali neigiamai paveikti produkto kokybę. Jei purtant girdimas nedidelis ūžesys, tada teisingai buvo laikomasi visos gamybos technologijos.

Kvapas ir liesti

Šį patikrinimą asmuo gali atlikti tik namuose. Atviri kukurūzai turėtų kvepėti. Aukštos kokybės grūdai, sutraiškyti, turėtų šiek tiek pasisukti.

„Rospotrebnadzor“ rekomendacijos

1. Kukurūzai stikliniuose induose laikomi 4 metus, metaliniuose - apie 3 metus.
2. Išspaudžiami skardos skaičiai gali reikšti, kad produktai buvo pagaminti pasenusioje užpildymo linijoje.
3. Šiuolaikinėje įrangoje yra įrenginiai, kurie pagaminimo datą žymi nuolatiniais dažais. Galiojimo laiką taip pat galite rasti ant popierinės etiketės, kurią galima lengvai pakeisti. Todėl tokia informacija gali neatitikti tikrovės.
4. Produktai stikliniame indelyje turi būti kruopščiai ištirti. Visi grūdai turi būti vienodos spalvos, sveiki, be purslų.

Geriausi prekių ženklai reitinge

Šiandien vitrinose ir prekybos centrų lentynose siūlomas įvairus įvairių rūšių saldžių konservuotų kukurūzų pasirinkimas. Vartotojai dažnai patiria nuostolių dėl daugybės produktų. Jie sau kelia klausimą dėl aukščiausios kokybės ir ne per brangaus produkto pasirinkimo. Remiantis vartotojų atsiliepimais ir produktų specifikacijomis, buvo sudarytas kokybiškų skanių konservuotų kukurūzų sąrašas.

Visi produktai yra ekspertų išbandyti ir pripažinti saugiais žmogaus organizmui. Kukurūzuose nėra GMO, dažiklių ir konservantų.

„Lutik“

Jis išsiskiria nuostabiais skonio rodikliais be jokios kritikos. Išvaizda yra sveiki, tvarkingai supjaustyti grūdai be suplėšytų kraštų ir vaisiaus audinio likučių. Tas pats pjovimo gylis leidžia jums gauti švarius grūdus, kuriuose nėra lazdelių ir šiurkščių intarpų, lapijos gabalų ar siūlų juostelių. Produkto skonis ir aromatas yra panašūs į saldžiųjų kukurūzų, kurie yra pieniško brandos stadijoje, be trūkumų, pašalinio kvapo ir skonio.

Visiškai laikomasi standartų (grūdų kiekis), kurie apibūdina konservus be vakuumo.
Pagal GOST reikalavimus pažeistų grūdų skaičius neviršija leistino lygio 1 klasei ir yra net artimas aukščiausiai klasei.

Po išsamaus tyrimo, kurio tikslas buvo nustatyti įvairių kenksmingų priedų kiekį, buvo įsitikinta, kad visiškai nėra chemikalų ir teršalų. Valgomosios druskos taip pat yra tinkamu kiekiu, kad atitiktų maisto ingredientų standartizaciją.

• puikūs kokybės nustatymo metodų rodikliai;
• pesticidų nerasta.

• nerastas.

„Bonduelle“

Puikios organoleptinės savybės byloja apie vieną geriausių šios kategorijos produktų. Produkte yra sveikų kukurūzų burbuolių, gautų auginant be tręšimo pesticidais. Prie šios savybės gali būti pridedamas malonus burnos kvapas, atsirandantis dėl ingrediento virimo pieno brandinimo etape. Nežinoma nežinomos kilmės aromatų ir skonių.

Dabartinių grūdų vientisumas buvo pastebėtas atsargiai ir tolygiai atskiriant nuo burbuolės. Pakuotę daugiau nei nustatyta norma užpildo 8, 78%.

Pirkėjai pažymi produktą puikiais organoleptiniais parametrais be jokių ertmių. Išvaizdos požiūriu, talpykloje yra tinkamos konfigūracijos ir pjovimo gylio grūdai. Pažymima, kad ant grūdų nėra pašalinės burbuolės pagrindo, lapų dangos likučių ir dalelių, taip pat šilkinių pluoštų. Produktai skoniu ir aromatu visiškai atitinka ant skardinės deklaruotą sudėtį, be nemalonių aromatų.

Vakuuminėje pakuotėje yra deklaruotas grūdų kiekis, viršijantis minimalius standartinius reikalavimus iki 9%. Sausos medžiagos sudaro 28, 1% masės dalį, o tai, palyginti su vidutiniu santykiu, yra gana didelė. Atitinkamo tipo produktuose grūdų, praradusių vientisumą, masės dalis neviršija leistino lygio, nurodyto GOST standarte. Tokie konservuotų produktų standartai yra nustatyti aukščiausios kokybės produktams.

Sistemingas tyrimas, kurio metu buvo rasta daugiau nei 70 pesticidų porūšių, ne tik nedavė teigiamų rezultatų, bet net ir nerasta teršalų. Žmonėms, priverstiems laikytis mažai druskos turinčios dietos, galima patarti vartoti grūdus, nepakenkiant jų sveikatai.

• puikūs organoleptiniai rodikliai;
• jokių pesticidų;
• valgomosios druskos kiekis yra mažesnis už vidutinį.

• nėra.

Valdų rūsys

Konservuoti maistingi grūdai gaminami pagal GOST ir kokybės rodiklius. Išimtis yra tankesnė nei minkšta grūdelių konsistencija.

Vakuuminės pakuotės, užpildytos gaminiais, erdvė yra žymiai didesnė už nurodytus standartinius reikalavimus - 88%, minimaliam panašaus produkto žymėjimui iki 80%.

Išsamūs tyrimų patikrinimai parodė, kad visiškai nėra chemikalų, atmetant menkiausią užterštumą.

Maistinės druskos kiekybinė dalis atitinka standartizuotą normą.

• nėra pesticidų sudėtyje;
• grūdai yra gana tankūs, o ne minkšta tekstūra.

• neatitikimas organoleptinėms savybėms: stiprūs ir gana tankūs javų grūdai, pakeičiantys minkštą struktūrą.

„Frau Marta“

Pirmasis reitingo produktas su faktais, kad nesilaikoma GOST. Neatitikimas organoleptiniams reikalavimams, pagal kuriuos grūdų masės dalis nepakankamai įvertinta 9,8%, o tai nesutampa su GOST R53958 standartais. Taip pat pastebimas skirtingo pjovimo gylio produkto konsistencija. Kalbant apie sausųjų medžiagų masės dalį, taip pat yra -19% neatitikimas, kuris yra mažesnis už panašaus produkto vidurkį.

Pagal GOST aukščiausios rūšies pažeistų grūdų skaičius neviršijamas.
Nenustatytas nė vieno iš dešimčių rūšių pesticidų ir kitų teršalų kiekis.
Valgomoji druska taip pat yra pagal standartines normas.

Pastaba: nepaisant nepakankamai įvertintos grūdų masės dalies, produktas gaminamas pagal TU, todėl jo nėra juodajame sąraše. Pažymimas laisvas nevienalytis sodrumas ir skirtingas pjovimo gylis.

• pesticidų neaptikta.

• nevienalytė konsistencija;
• skirtingas pjovimo gylis.

„Heinz“

Visiškas sutapimas su GOST ir organoleptinių savybių reikalavimais, nors grūdų pjovimo gylyje yra išimtis su nepatenkintu reikalavimu. Buvo pastebėta likusių skonio, spalvos ir kvapo punktų.
Gana didelė sausųjų medžiagų dalis - 25,3%. Pažeisti grūdai neviršija leistino kiekio pagal GOST konservams.

Kompozicijoje pesticidų ar kitų teršalų nerasta. Grūdai auginami nenaudojant trąšų ekologiškai švariose vietose.

• jokių pesticidų;
• druska mažais kiekiais.

• neįvertinta grūdų dalis;
• nevienoda išvaizda ir suplėšyti grūdai.

6 arai

Čia pervertinamas sausųjų medžiagų kiekis - 25, 3%. Grūdų nenuoseklumas neviršija nustatomos ribos pagal sukurtą GOST.

• nėra kenksmingų priemaišų;
• nedidelė druskos dalis.

• nelygus pjūvis;
• suplėšyti grūdai;
• užpildymo sirupas turi pieno atspalvį ir nedidelį kiekį dalelių pertekliaus;
• neatitinka deklaruotų standartų ir druskos masės dalies.

„Žaliasis spindulys“

Aukščiausia siūlomo prekės ženklo saldžiųjų kukurūzų kokybė prilygsta brangiems produktams. Padorus skonis kartu su tolygiai supjaustytu gyliu, ryškiai geltona spalva, tolygumu, tvarkingai užpildo indą.
Viršutinio sluoksnio užpildas be purvo ir pašalinių dalelių. Druskos kiekis taip pat atitinka standartus.

• po tyrimų pesticidai nebuvo atskleisti;
• minimalus valgomosios druskos kiekis leidžia produktą naudoti žmonėms, kurie apsiriboja dieta.

• nerastas.

Išvada

Aukštos kokybės grūdų produktas turėtų būti pilnas ir nesuplėšytas, be nereikalingų priemaišų ir tirštų nuosėdų. Idealios sultys, padengiančios kukurūzus, yra skaidrios. Būtent šie produktai yra įtraukti į pateiktą įvertinimą. Tyrimas neparodė pašalinių medžiagų ar transgeninių kukurūzų. Paaiškėjo, kad mėginiai yra geriausio kvapo ir skonio.

Konservuotas grūdų produktas yra puikus atskiras garnyras, paruoštas valgyti įprastoje ir pašildytoje formoje. Gomurį papildo salotos, sriubos ir įvairūs užkandžiai. Jis dedamas į užjūrio virtuvių patiekalus, dedamas į troškinius ir tešlą. Puikus derinys su kitais ingredientais, šviežiomis ir orkaitėje keptomis daržovėmis, padeda paįvairinti patiekalus. Įdėjus šviežių aštrių žalumynų, svogūnų ir česnakų, galima sumažinti konservuotų kukurūzų saldumą.