Oggi è difficile immaginare di cucinare senza l'uso di latte condensato. Sulla base si preparano creme per torte, tè o caffè si addolciscono facilmente, si abbina perfettamente a una prelibatezza o è perfetto per cheesecake o pancake. Porzioni moderate sono salutari e sono una buona aggiunta ai cibi sani.
Sfortunatamente, a volte ci sono produttori senza scrupoli che aggiungono vari concentrati e surrogati, riducendo al minimo i benefici del latte condensato. Il risultato può essere pesantezza e indigestione. Questa recensione fornisce informazioni dettagliate sul prodotto e sui produttori, cosa cercare per non commettere errori nella scelta e prevenire danni al corpo. Qui puoi trovare modelli popolari e nuovi articoli, leggere la descrizione e le caratteristiche, chiarire quale latte condensato è migliore, quanto costa e come scegliere.
Soddisfare
Il latte condensato è un prodotto lattiero-caseario a consistenza condensata, ottenuto dopo parziale evaporazione dell'umidità dal latte di vacca e destinato al consumo.
Il processo di ispessimento dei prodotti lattiero-caseari iniziò ad essere attivamente coinvolto all'inizio del XIX secolo in Francia. Tuttavia, il primo brevetto per una tecnologia per la produzione di latte condensato nel 1856 fu ricevuto dall'inventore americano Gail Borden, che studiò modi per conservare il cibo per lungo tempo. La produzione industriale iniziò due anni dopo, quando fu lanciato il primo impianto di produzione di latte condensato.Poi la rete di imprese si espanse e gradualmente il nuovo prodotto ottenne un riconoscimento mondiale.
Il primo impianto russo per la produzione di latte condensato iniziò a funzionare nel 1881 a Orenburg. La produzione è stata ampiamente sviluppata nell'Unione Sovietica.
In Russia, i prodotti sono fabbricati in conformità con GOST 34254-2017 "Cibo in scatola da latte. Latte condensato sterilizzato. Specifiche (con modifica) ".
Le tariffe standard sono riportate nella tabella.
Non è consentita l'inclusione di grassi diversi dal grasso del latte. I conservanti sono proibiti!
L'abuso può danneggiare il corpo. Non c'è bisogno di mangiare latte condensato con lattine e cucchiai grandi!
Le materie prime utilizzate non devono contraddire le normative tecniche vigenti, così come altri documenti normativi.
Latte e latticini vengono utilizzati come materie prime:
Tipiche fasi di produzione industriale:
Puoi trovare molte semplici ricette per preparare da solo il latte condensato, che a volte è anche più gustoso di quelli industriali. Tuttavia, è imperativo utilizzare il latte vaccino naturale del villaggio.
Ingredienti principali:
Preparazione semplice:
Il prodotto condensato è pronto: mangia per la tua salute!
Quando acquisti latte condensato, devi prestare attenzione a:
Riga superiore:
Riga inferiore:
Nessuna "RISERVA GOST" o "GOST 9001-2009" esiste!
In estate, la qualità del latte è migliore perché le mucche vengono nutrite con mangime fresco.
Scegli il latte condensato con una data di produzione che coincide con i mesi estivi.
Il latte condensato viene venduto in quasi tutti i negozi di alimentari e supermercati. Sugli scaffali vengono presentati vari tipi di prodotti di numerosi produttori: economici e economici ad un prezzo. Una varietà di offerte può portare l'acquirente in uno stato che non gli consente di scegliere un prodotto naturale e di alta qualità, quale è meglio acquistare.
Ora qualsiasi prodotto può essere ordinato anche online nel negozio online del produttore o del distributore ufficiale. L'aggregatore Internet Yandex.Market è di grande aiuto, fornendo consigli e collegamenti diretti alle offerte pubblicate sia dai fornitori che dai negozi.
La revisione include i migliori produttori, la cui valutazione si basa sulla popolarità dei prodotti secondo l'opinione degli acquirenti nell'aggregatore Yandex.Market, i risultati degli esami secondo la versione di Roskachestvo, Roskontrol e Test di acquisto. Molta attenzione viene prestata alle recensioni di acquirenti reali. La popolarità dei modelli è determinata anche dalla funzionalità della confezione: chiavi di apertura e coperture in plastica.
Produttore - UPE "Glubokoye Milk Canning Plant" (Glubokoye, regione di Vitebsk, Repubblica di Bielorussia).
La valutazione dei prodotti lattiero-caseari di alta qualità apre un prodotto lattiero-caseario di produzione bielorussa per il consumo diretto. È utilizzato nella produzione di cioccolata calda, dolciumi e additivo in caffè, tè, cacao.
In tutta la massa, è bianco con una tonalità crema e ha una consistenza uniforme. Gusto pronunciato di latte pastorizzato.
Produttore - LLC Promkonservy (Smolensk, Russia).
Un latticino nutriente universale di produzione nazionale, ottenuto da latte intero di vacca, per la preparazione di vari piatti dai dolci al porridge di latte.
Le proprietà migliori e più utili vengono preservate integralmente, nonostante il trattamento termico effettuato.Una massa viscosa densa con una delicata tonalità cremosa.
Produttore - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Russia).
Un prodotto lattiero-caseario in un barattolo di plastica trasparente con una membrana di alluminio e una copertura di plastica: una compressione. La confezione elegante, sviluppata da designer industriali italiani, è 2,5 volte più leggera delle normali lattine. Prodotto con le più moderne attrezzature giapponesi.
Non spesso, giallo-bianco. Il sapore è poco grasso senza un retrogusto sgradevole. Ottimo per fare la panna da forno e abbinato alle frittelle.
Opinioni video di chi ha provato il prodotto:
Produttore - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, regione di Gomel, Repubblica di Bielorussia).
Prodotto lattiero-caseario naturale di produzione bielorussa, realizzato secondo una ricetta tradizionale a base di latte vaccino. Ha una consistenza densa e uniforme con un gusto dolce pronunciato. Il colore può variare dal crema al beige chiaro.
Si sposa bene con frittelle e frittelle e come aggiunta a tè o caffè, nonché per l'uso nella preparazione di glassa e creme.
Produttore - CJSC "Alekseevsky Milk Canning Plant" (Alekseevka, Regione di Belgorod, Russia).
Un prodotto lattiero-caseario dalla consistenza della massa uniforme con un colore bianco crema chiaro. La composizione densa ha un aroma e un gusto gradevoli di latte condensato naturale. Si amalgama bene con l'impasto, in perfetta armonia con tutti gli ingredienti. È ampiamente usato come dessert, salsa dolce o nelle torte fatte in casa.
Parametri | "Notizia in anticipo" | "Dairy Country" | "Volokonovskoe" | "Rogachev" | "Alekseevskoe" |
---|---|---|---|---|---|
Grasso,% | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Standard | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 |
Peso, g | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
Valore energetico, kcal | 330 | 329 | 298 | 330 | 330 |
Proteine, g | 7.2 | 7.2 | 6.97 | 8 | 7 |
Grassi | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Carboidrati | 56 | 56 | 56 | 56 | 56 |
Data di scadenza | 18 mesi | 12 mesi | 12 mesi | 18 mesi | 18 mesi |
prezzo, strofinare. | 94 | 86-139 | 115-144 | 72-110 | 82-150 |
Produttore - UPE "Glubokoye MKK" (Glubokoe, regione di Vitebsk, Repubblica di Bielorussia).
Latte intero concentrato sterilizzato di produzione bielorussa senza zucchero con un'elevata percentuale di grassi. Il colore ha una gradevole tonalità crema, che ricorda un prodotto fuso.Gusto cremoso intenso. La consistenza è poco liquida, non densa. Abbastanza prodotto ipercalorico. Adatto come aggiunta al caffè o al cacao.
Questo non è il solito latte condensato, ma un prodotto completamente diverso!
Produttore - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Repubblica di Bielorussia).
Prodotto lattiero-caseario bielorusso sterilizzato senza zucchero. Ha una gradevole tonalità cremosa, sapore leggermente salato. È costituito da latte standardizzato con fosfato di sodio come stabilizzante. Adatto per uso diretto. Può essere utilizzato nella produzione di cioccolata calda, dolciumi e aggiunta a piacere in caffè, cacao o tè.
Questo non è il solito latte condensato, ma un prodotto completamente diverso!
Prodotto da LLC Promkonservy (Smolensk, Russia).
Prodotto lattiero-caseario condensato di produzione nazionale che non contiene zucchero. Prodotto secondo le norme vigenti. Bello dolce e salato. Assomiglia visivamente a un prodotto fuso color crema, ma un po 'più spesso. È usato come additivo nel tè o nel caffè, nonché per preparare il porridge di latte. Può fungere da sostituto della crema.
Questo non è il solito latte condensato, ma un prodotto completamente diverso!
Parametri | Paese lattiero-caseario | Rogachev | In profondità |
---|---|---|---|
Grasso,% | 7.8 | 8.6 | 8.6 |
Standard | GOST 34254-2017 | GOST R 54666-2011 | GOST 1923-78 |
Peso, g | 300 | 320 | 300 |
Valore energetico, kcal | 133 | 141 | 150 |
Proteine, g | 6 | 6.4 | 7.9 |
Grassi | 7.8 | 8.6 | 8.6 |
Carboidrati | 9.7 | 9.5 | 9.6 |
Data di scadenza | 12 mesi | 12 mesi | 12 mesi |
prezzo, strofinare. | 57-107 | 65 | 59-85 |
Produttore - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Russia).
Prodotto lattiero-caseario domestico. L'elenco dei componenti contenuti è molto ampio, consiste in latte ricostituito a ridotto contenuto di grassi, zucchero, siero di latte ricostituito, concentrato di proteine del siero di latte, burro, sostituto del grasso del latte, addensanti, incl. gomma xantana, lattosio, stabilizzante E339, carragenina, farina di semi di carrube. Adatto come additivo al caffè o al cacao, nonché per la preparazione di prodotti culinari.
Produttore - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Russia).
Prodotto di marca di produzione russa, fabbricato in conformità con GOST per cibo in scatola contenente latte condensato. Contiene latte scremato ricostituito, siero di latte ricostituito, zucchero, burro, sostituto del grasso del latte (miscela raffinata di girasole, oli di palma) e stabilizzanti.
Confezionato in una bottiglia di plastica, facile da aprire e conservare. Ha una tonalità cremosa lattiginosa. Un comodo biberon consente di portare in viaggio il latte condensato invece di un prodotto naturale deperibile.
Produttore - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Repubblica di Bielorussia).
Prodotto lattiero-caseario di un produttore bielorusso con un gusto eccellente. Una caratteristica distintiva è il numero "50" nella marcatura sul coperchio della lattina. È costituito da latte e zucchero standardizzati, con un contenuto di grassi ridotto del 2,5%. Pronto per il consumo diretto. È utilizzato nella produzione di cioccolata calda, dolciumi, come additivo nel caffè, cacao o tè.
Video tutorial su come distinguere il latte condensato falso:
Parametri | "Latte condensato Belgorod latte" | "Latte condensato Slavyanka" | "Rogachev parzialmente privo di grassi" |
---|---|---|---|
Grasso,% | 7 | 7 | 2.5 |
Standard | GOST 31703-2012 | GOST 31703-2012 | TU RB 100098867.122 |
Peso, g | 1000 | 370 | 380 |
Valore energetico, kcal | 270 | 270 | 290 |
Proteine, g | 3.5 | 3.5 | 9.1 |
Grassi | 7 | 7 | 2.5 |
Carboidrati | 58 | 58 | 56.8 |
Data di scadenza | 12 mesi | 12 mesi | 12 mesi |
prezzo, strofinare. | 128 | 65-80 | 129 |
Produttore - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Repubblica di Bielorussia).
Prodotto caseario con aggiunta di cacao, adatto al consumo diretto. Viene utilizzato nella produzione di cioccolata calda, dolciumi e anche come additivo per l'acqua bollita.
È costituito da latte standardizzato, zucchero, cacao in polvere, bicarbonato di sodio come regolatore di acidità. C'è un gusto di cacao senza impurità di amido. Retrogusto deciso. Prodotto in conformità con le specifiche tecniche della Repubblica di Bielorussia.
Produttore - JSC "Alekseevsky MKK" (Alekseevka, regione di Belgorod, Russia).
Prodotto lattiero-caseario naturale di produzione nazionale di altissima qualità, realizzato secondo la tecnologia tradizionale. Contiene latte intero e scremato, zucchero alimentare, cacao in polvere. Il sapore è dolce, caratteristico del latte condensato con cacao. Massa viscosa omogenea di colore marrone o marrone chiaro. Odore di cioccolata calda densa.
Produttore - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Russia).
Latticini di fabbricazione russa in una comoda confezione di plastica. La pellicola è arrotolata ermeticamente sul collo, coperta da un coperchio. È costituito da latte standardizzato, zucchero, caffè istantaneo naturale e stabilizzante E339. Colore marrone scuro intenso. La consistenza è acquosa.
Parametri | "Rogachev con zucchero e cacao" | "Alekseevskoe con cacao" | "Volokonovskoe con zucchero e caffè" |
---|---|---|---|
Grasso,% | 7.5 | 5 | 7.5 |
Standard | TU RB 100098867.122-2001 | TU 9227-010-00417266-2011 | GOST 33923-2016 |
Peso, g | 380 | 380 | 380 |
Valore energetico, kcal | 320 | 280 | 280 |
Proteine, g | 7.4 | 6.5 | 5 |
Grassi | 7.5 | 5 | 7.5 |
Carboidrati | 54.6 | 53 | 56 |
Saccarosio | 43.5 | 44 | 46 |
Data di scadenza | 10 mesi | 12 mesi | 12 mesi |
prezzo, strofinare. | 113 | 119-135 | 145 |
Produttore - LLC Promkonservy (Smolensk, Russia).
Un prodotto dolce contenente latte di una massa omogenea con un sapore di caramello di produzione russa.La plastica, anche il colore può variare dal marrone al marrone chiaro. Progettato per l'uso diretto. Adatto come riempitivo in rotoli di wafer o noci di pasticceria.
Composto da latte vaccino intero e latte scremato, zucchero, sostituto del grasso del latte, incl. oli di palma e girasole, nonché acqua potabile.
Produttore - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Repubblica di Bielorussia).
Prodotto lattiero-caseario di alta qualità di produzione bielorussa. È costituito da latte normalizzato, zucchero, lattasi - un preparato enzimatico di origine microbica come ausilio tecnologico. Consistenza spessa e profonda color caramello.
Produttore - CJSC "Alekseevsky MKK" (Alekseevka, regione di Belgorod, Russia).
Prodotto a base di latte condensato domestico. Prodotto con tecnologia tradizionale nel rispetto della norma. Contiene latte intero, zucchero, panna. Ha un sapore caratteristico di latte condensato bollito. Una massa spessa e omogenea di colore marrone chiaro. Sono ammesse leggere inclusioni di cristalli di zucchero del latte.
Parametri | "Milk Country" Bollito | "Egorka" Rogachev | "Varenka" Alekseevskoe |
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Grasso,% | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Standard | TU | TU RB 100098867.153 | GOST 33921-2016 |
Peso, g | 380 | 360 | 370 |
Valore energetico, kcal | 312 | 330 | 320 |
Proteine, g | 5 | 7.7 | 6.5 |
Grassi | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Carboidrati | 53.9 | 54.5 | 55 |
Saccarosio | 43.5 | 43.5 | 43.5 |
Data di scadenza | 12 mesi | 8 mesi | 12 mesi |
prezzo, strofinare. | 61-114 | 76-100 | 145 |
Questo classico prodotto condensato è ottenuto da latte vaccino e un minimo di additivi. I produttori presentati sono impegnati nella produzione di questi prodotti in luoghi ecologicamente puliti dove si sviluppa l'allevamento di animali e ci sono sempre materie prime gustose e di alta qualità. Inoltre, molti di loro hanno ricevuto i migliori consigli in base ai risultati degli esami secondo il Test Purchase o Roskontrol, che conferma l'alta qualità dei prodotti.
Tuttavia, ogni persona ha preferenze individuali. Pertanto, per trovare la media aurea, è necessario studiare e valutare quali prodotti sono disponibili di diversi produttori al fine di scegliere l'opzione più adatta. La valutazione presentata non è una pubblicazione pubblicitaria e non può servire da guida all'azione.
Buon acquisto e buona fortuna!