Calificación de los mejores rodillos de masa para el hogar para 2020

Los estantes de las tiendas están llenos de diversos productos semiacabados. Puede elegir durante mucho tiempo entre los fabricantes, la composición del relleno y la forma de producción. Estos productos son una salvación cuando no hay tiempo y esfuerzo para preparar una deliciosa cena. Cada vez damos más preferencia a las albóndigas o albóndigas compradas en la tienda, porque trabajar con la masa lleva mucho tiempo. Pero ningún alimento precocinado preparado se puede comparar con la comida casera. Y para facilitar el proceso de cocción, puede utilizar una laminadora de masa.

¿Qué es una laminadora de masa?

La máquina de laminación de masa es un dispositivo de dos ejes. Los ejes se encuentran uno encima del otro. El eje superior está montado sobre guías especiales, por lo que puede ajustar el grosor de la masa enrollada. Cuando se gira el mango, ambos ejes comienzan a girar y la masa se extiende. Antes de comenzar a enrollar el producto, debe triturarlo un poco con las manos, de modo que el grosor sea cercano al establecido en la máquina. Al enrollar, no es necesario establecer inmediatamente el grosor mínimo, es mejor comenzar con el grosor máximo posible y reducirlo gradualmente.

Cómo elegir un dispositivo para extender la masa.

Las máquinas de amasar se dividen en dos categorías según su forma de funcionamiento. Son mecánicos y eléctricos. La versión eléctrica es más grande que la mecánica. También presenta un alto rendimiento. Simplemente colocas la masa en ella y, a la salida, obtienes un producto enrollado con un grosor determinado. Cuanto más caro sea el modelo, más programas se pueden ingresar en su memoria. Las laminadoras de masa eléctricas se utilizan principalmente en la producción, establecimientos de restauración. Pero dicho dispositivo también se puede usar en casa si se dedica a la fabricación de productos semiacabados por encargo.

La versión mecánica de las máquinas laminadoras es de tamaño pequeño y puede encontrar un lugar para ella en una cocina pequeña. Funciona con el mismo principio que una picadora de carne. Debido a la rotación del mango, los rodillos se desplazan y el producto adquiere un grosor determinado. El rendimiento de tales modelos no es alto, pero extender la masa y hacer fideos, albóndigas, empanadas u otros productos con este asistente será más rápido que usar un rodillo.

Vale la pena prestar atención al material de fabricación. Los modelos de calidad están hechos de acero inoxidable.

Dado que la mayoría de los modelos compactos que se adjuntan a la mesa se compran en casa, es mejor medir cuidadosamente el grosor de la mesa antes de comprar, para que sepa qué dispositivo puede colocar en su mesa.

El grosor del producto terminado es uno de los criterios a tener en cuenta.Es necesario familiarizarse no solo con los valores digitales del espesor, sino también verificar que al ajustar los rodillos, ambos lados cambien su posición por igual. Si los rodillos de ambos lados no están a la misma distancia, será imposible conseguir un movimiento uniforme.

Fabricantes populares de laminadoras de masa

Uno de los fabricantes más populares de dispositivos para enrollar masa es la empresa italiana "Imperia". Imperia fue fundada en 1932. Ahora la fábrica para la fabricación de rodillos de masa se encuentra en la ciudad italiana de Turín. El equipo producido en la planta se importa a 77 países. Debido a su calidad, los productos Imperia han ganado reconocimiento en todo el mundo. "Imperia" produce tanto rodillos de masa eléctricos profesionales como mecánicos con la función de cortar pasta y fideos. Los equipos de este fabricante se caracterizan por la facilidad de uso y mantenimiento, así como por sus reducidas dimensiones. Los productos "Imperia" cuentan con todos los certificados, cumplen con los estándares internacionales de calidad, por lo que se pueden comprar fácilmente para uso doméstico y profesional.

La empresa Gemlux apareció en Rusia en 2015. La empresa se dedica a la producción de diversos equipos de cocina. Los productos se fabrican en conocidas fábricas de Europa, Rusia y Asia. Aunque esta marca apareció en nuestro país hace relativamente poco tiempo, pero durante un largo período de trabajo "Gemlux" se ha establecido como una empresa confiable y una amplia gama de productos. Las máquinas laminadoras serán apreciadas tanto por las amas de casa como por los chefs profesionales.

Otra marca popular de equipos para amasar es Gastrorag. Esta empresa ha ganado popularidad en todo el mundo debido al bajo costo de producción y la mano de obra de alta calidad. En la planta de Gastrorag se realiza un control en todas las etapas de fabricación, lo que da confianza en la calidad de los equipos producidos. “Gastrorag” está en el mercado ruso desde hace más de 20 años, además hay un centro de servicio de la empresa en Moscú. Esto asegura un soporte al cliente oportuno cuando sea necesario. Los precios asequibles se forman gracias a los suministros directos del fabricante. Es importante señalar que el surtido de la marca Gastrorag está en constante expansión. En la actualidad, existen más de 1000 artículos de equipamiento de cocina diseñados para uso doméstico y profesional.

Las mejores laminadoras de masa mecánicas

Gemlux GL-PMF-180

Gemlux GL-PMF-180 será un excelente ayudante de cocina. Con su ayuda, reduce el tiempo de laminación de la masa al menos 2 veces. Este dispositivo de laminación funciona muy bien con la versión fría de la masa. Con su ayuda, puede preparar rápidamente una base para albóndigas, albóndigas o empanadas, así como extender la masa para fideos.

El ancho máximo de la masa enrollada es de 18 cm, el grosor puede ser de 0,5 a 3 mm. Hay un asa conveniente para ajustar el grosor del producto, que tiene 7 posiciones. También se incluye un fideo extraíble para cortar dos tipos de fideos. La boquilla delgada le permite cortar fideos de 2 mm, perfectos para tagliolini o sopas. La boquilla ancha corta fideos de 6,25 mm, perfecta para pasta y fettuccine.

El tamaño de Gemlux GL-PMF-180 es de 24,5 * 19,8 * 15,8 cm y el peso es de 3,5 kg.

El costo promedio es de 1.700 rublos.

• Fabricado en acero cromado;
• Tiene 7 posiciones rodantes;
• Hay un cortador de fideos de doble cara extraíble;
• Cómoda sujeción.

• No.

Gemlux GL-PMZ-180

Esta máquina de la empresa Gemlux ayudará a enrollar la masa, al preparar fideos, tartas, albóndigas, albóndigas y otros productos que requieran un laminado fino. Está diseñado para trabajar con masas duras. El Gemlux GL-PMZ-180 tiene un par de rollos que son impulsados ​​por un mango extraíble. Hay un cortador de fideos incorporado con dos boquillas.

El ancho del rollo puede ser de hasta 18 cm. Un accesorio del cortador de fideos incorporado le permite hacer fideos finos ideales para primeros platos o pastas finas que combinan perfectamente con salsa boloñesa. La segunda boquilla corta fideos de 6 mm.Este tipo de rebanado será un excelente acompañamiento para los platos principales, pero si lo desea, puede utilizar este corte en los primeros platos.

El tamaño de Gemlux GL-PMZ-180 es de 25 * 20 * 14 cm, el peso del producto es de 3,5 kg. "Gemlux GL-PMZ-180" está fabricado en acero cromado.

El costo promedio es de 1600 rublos.

• Material de fabricación confiable;
• Tamaño compacto;
• 7 posiciones para regular el espesor del laminado;
• Cómodo de usar;
• Precio pagable.

• Los cortadores de fideos no se pueden quitar.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Este modelo de laminadora de masa de mesa de la marca italiana "Imperia" es adecuado tanto para uso doméstico como para hostelería. Gracias a su tamaño compacto, puede caber incluso en la cocina más pequeña.

Se puede utilizar para extender la masa perfecta para cocinar más fideos, albóndigas o albóndigas, así como para la masa de lasaña. "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" tiene rodillos lisos, gracias a los cuales la masa no se rompe, y el resultado es un producto uniforme y terso. El regulador de grosor del rollo le permite seleccionar el grosor de la masa de 2,2 a 0,2 mm. Hay 6 posiciones para ajustar este parámetro. El ancho máximo del rollo es de 15 cm.

Además, es posible adquirir varios accesorios con los que puede cortar fideos de diferentes anchos o preparar otros platos de masa, por ejemplo, ravioles o espaguetis.

El tamaño de "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" es de 20,5 * 14,5 * 14 cm y el peso es de 2 kg.

El costo promedio es de 3500 rublos.

• Tiene 6 posiciones para rodar;
• Bajo peso;
• Gracias a los rodillos lisos, la masa no se rompe y se adhiere al enrollar.

• No incluye cortador de fideos.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Esta herramienta de cocina de la empresa "Imperia" está diseñada para extender masa y cortar fideos. Se puede utilizar tanto en casa como en establecimientos de restauración. Fabricado en acero cromado color cobre, que garantiza una larga vida útil y facilidad de uso.

El eje de laminación tiene un ancho de 15 cm. Este tamaño de producto es conveniente tanto para hacer pasta como para moldear más albóndigas, albóndigas, chebureks o pasteles de latón. El espesor del rollo puede oscilar entre 0,2 y 2,2 mm. Hay una cómoda perilla de 6 posiciones para ajustar este parámetro. Imperia (La Monferrina) iPasta 117 está equipada con un accesorio adicional Duplex 217. Se utiliza para cortar fideos en anchos de 6 y 2 mm.

Además, el dispositivo se puede complementar con otros accesorios, con los que puede hacer lasanette, ravioles, espaguetis y un motor eléctrico.

El tamaño de "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" es de 17,5 * 20,5 * 18,5 cm, y el peso es de 3,4 kg.

El costo promedio es de 7.500 rublos.

• La capacidad de complementar el dispositivo con varios accesorios;
• Equipado con una boquilla para cortar dos tipos de fideos;
• Tiene 6 posiciones para ajustar el grosor del laminado.

• Precio alto.

Gastrorag QF-150 + QS

Esta laminadora de masa de la empresa Gastrorag no solo puede extender la masa, sino también cortar los fideos y preparar la base para los ravioles. "Gastrorag QF-150 + QS" se puede utilizar tanto en la cocina del hogar como en la cocina de la restauración pública.

Este modelo funciona con un accionamiento manual. Al girar el mango, entran en acción los ejes que enrollan la masa. El cuerpo del "Gastrorag QF-150 + QS" está fabricado en acero inoxidable y las partes son de acero endurecido. Rodillos y cuchillas de corte de aluminio. Este diseño garantiza un funcionamiento fiable de la laminadora de masa durante mucho tiempo.

El ancho máximo de la masa enrollada es de 15 cm, hay 7 posiciones para ajustar el grosor del producto terminado. Cada paso de posición difiere en 0,4 mm. En este caso, el espesor máximo es de 3 mm y el mínimo es de 0,3 mm. La cortadora puede cortar fideos de 2 mm y 6,5 mm. Además, el paquete incluye un accesorio para ravioles que corta la masa en cuadrados de 4.5 * 4.5 cm.Hay una cuchilla de rodillo, con la que, si es necesario, puede recortar los bordes del producto enrollado.

Para mejorar la funcionalidad de la máquina, puede comprar un motor eléctrico por separado. Puede procesar hasta 10 kg de masa por hora.

El tamaño de "Gastrorag QF-150 + QS" es 21 * 19,8 * 15,8 cm y el peso es de 3,75 kg.

El costo promedio es de 2.000 rublos.

• Incluye accesorios para cortar dos tipos de fideos y ravioles;
• Es posible comprar un motor eléctrico por separado;
• Construcción robusta.

• No.

Las mejores laminadoras de masa eléctricas

Foodatlas DJJ-200

Este modelo de laminadora de masa es adecuado no solo para cantinas o cafés, sino también para la cocina casera, si elabora grandes cantidades de pasta o productos de masa. Foodatlas DJJ-200 es de tamaño pequeño y sus partes están hechas de acero niquelado. Esto asegura un buen rendimiento y fiabilidad del dispositivo en funcionamiento.

El ancho del producto a enrollar es de 20 cm. También hay un cortador de fideos de 2 * 4 mm. Foodatlas DJJ-200 puede procesar de 5 a 20 kg de masa por hora.

La potencia de este aparato de cocina es de 260 W. El tamaño de "Foodatlas DJJ-200" es 38 * 31 * 31,5 cm y el peso - 17,8 kg.

El costo promedio es de 15.500 rublos.

• Puede procesar unos 300 gramos de masa por minuto;
• Hay un accesorio para cortar fideos;
• Talla pequeña.

• Gran peso.

Kocateq OMJ200A

Con el Kocateq OMJ200A, puede extender fácilmente la masa para preparar comidas preparadas, dim sum, fideos y varios tipos de pasta. Esta laminadora de masa eléctrica es adecuada para uso doméstico, así como para catering y panaderías.

"Kocateq OMJ200A" tiene un cuerpo de acero inoxidable, rollos de cromo, estructura de metal. Los paneles laterales están hechos de plástico, tienen un polvo metálico, las patas están hechas de plástico antideslizante que garantizan la estabilidad del dispositivo durante el funcionamiento a largo plazo. Además, una característica de este modelo es la presencia de una bandeja para cargar el producto antes de enrollar, y un palet extraíble que recogerá el exceso de harina. Este diseño no solo acelerará el proceso, sino que también dejará la cocina limpia.

El ancho máximo del rollo es de 20 cm. Con las cuchillas incorporadas, puede cortar tres tipos de fideos en anchos de 2, 4 y 8 mm. En la superficie lateral de la máquina hay un asa para ajustar el grosor del laminado. Puede ajustar este parámetro de 0,6 a 5 mm.

El tamaño de "Kocateq OMJ200A" es de 36 * 36 * 40 cm y el peso es de 25 kg. La potencia del dispositivo es de 750 W.

El costo promedio es de 19.500 rublos.

• Bandejas extraíbles para cargar el producto y recoger el exceso de harina;
• Alto Voltaje;
• Cuchillos para cortar tres tipos de fideos;
• Cómoda regulación del espesor de laminación.

• Gran peso;
• Las dimensiones del dispositivo son mayores que las de los análogos.

La laminadora de masa será una compra útil. Con su ayuda, será posible cocinar una gran cantidad de productos en poco tiempo, así como los desechos de los productos semiacabados comprados en la tienda y la pasta. Para que pueda mimar a su hogar no solo con alimentos sabrosos, sino también saludables sin varios aditivos dañinos. Muchos modelos de laminación mecánica se pueden complementar con un accionamiento eléctrico, que acelerará el proceso. O compre de inmediato un modelo eléctrico, pero como esta opción es pesada y grande, tendrá que pensar de inmediato en un lugar permanente para el dispositivo. Pero cualquiera que sea la opción que elija, la compra le encantará durante muchos años.