Calificación de las mejores sartenes a la parrilla para 2020

No es necesario ir a la naturaleza para hacer un pequeño picnic. También puedes diversificar tu menú en casa. Todo lo que necesita hacer es comprar una sartén para parrilla que le permitirá cocinar jugosos bistecs. Los amantes de la cocina vegetariana podrán disfrutar de verduras con deliciosas rayas a los lados. Esta revisión lo ayudará a encontrar el mejor modelo para 2020.

Tipos de sartenes para grill

Cocinar deliciosos platos de verduras, pescado o carne se vuelve más agradable cuando tiene platos de calidad a mano. Al elegir la opción correcta, debe tener en cuenta algunos puntos importantes, que incluyen el material base, la pulverización interna, el volumen y la forma.

La sartén le permite cocinar alimentos sabrosos, jugosos y saludables, y la superficie acanalada es necesaria para la grasa que se libera durante la fritura en huecos especiales. Tales platos le permiten olvidar que algo puede pegarse a la superficie. La peculiaridad del dispositivo es el teflón, que le permite freír sin aceite.

El material del producto afecta la durabilidad. Es por eso que los fabricantes ofrecen varios tipos de sartenes para parrilla. Los productos de hierro fundido, aluminio y cerámica tienen una gran demanda. Cada material tiene sus propias ventajas y desventajas, que deben tenerse en cuenta al comprar.

Las sartenes de hierro fundido son fuertes y duraderas. Son ideales para asar a la parrilla, ya que se calientan uniformemente y se enfrían muy lentamente. El punto negativo es el gran peso y el desagradable olor metálico que puede provenir de la superficie.

Las cacerolas de aluminio son más ligeras que las de hierro fundido. Un requisito previo para elegir es la presencia de una capa antiadherente. Esta es la principal ventaja de los utensilios de cocina de aluminio. El material tiene una excelente conductividad térmica, lo que significa que la sartén se calienta muy rápidamente. Un inconveniente importante de los productos de aluminio es su inestabilidad a altas temperaturas. Esto se manifiesta en el hecho de que el calentamiento por encima de 260 ° C puede provocar la destrucción de la capa antiadherente.

Las últimas innovaciones en el progreso científico son las ollas de cerámica, que tienen buena resistencia a las altas temperaturas. Las principales ventajas son una excelente conductividad térmica y la ausencia de liberación de sustancias nocivas cuando se calienta. Las desventajas incluyen fragilidad y fragilidad.

Las bandejas grill son redondas, ovaladas y cuadradas. La elección de la forma depende del gusto y las preferencias del comprador. Cada opción tiene su propia ventaja.Por ejemplo, una sartén cuadrada es buena para una familia numerosa, y una persona puede arreglárselas con platos redondos. En el arsenal de la anfitriona puede haber modelos de diferentes tamaños: una sartén es adecuada para cocinar verduras y bistecs, mientras que la otra se puede usar para freír una tortilla.

Para hornear platos de carne o pescado en el horno, es adecuada una sartén rectangular con revestimiento de cerámica. Al elegir un producto, debe prestar atención al grosor de las paredes, ya que se necesitan platos de paredes gruesas para crear un calor intenso dentro de la sartén.

Al comprar una sartén de gran diámetro, puede confiar en el hecho de que puede cocinar una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo. Si tiene una placa de inducción, el diámetro de la sartén debe coincidir con el tamaño de la placa de cocción. Si no se cumple esta condición, se requiere un disco de adaptación. La calidad de los alimentos cocinados depende de la altura de los lados. Si sigue los consejos de chefs experimentados, entonces necesita comprar sartenes profundas, ya que en esta versión la comida se fríe mucho mejor. Las sartenes poco profundas son más adecuadas para asar pescado o verduras frescas.

Recomendaciones de selección

El revestimiento interior de las sartenes grill tiene un rasgo característico: un fondo acanalado. Esta diferencia le permite cocinar jugosos bistecs con rayas. La altura de las costillas separa los ingredientes del fondo. Es por eso que el exceso de grasa, así como el jugo que se desprende durante la cocción, se acumula entre los surcos y no toca la comida.

Las comidas a la parrilla se consideran dietéticas.

Las bandejas están recubiertas de teflón para facilitar la limpieza. Al comprar utensilios de cocina con fondo antiadherente, es importante comprar inmediatamente espátulas de silicona. Ayudarán a mantener intacto el revestimiento de teflón. También es necesario observar el régimen de temperatura, porque calentar la sartén por encima de 200 ° C aumenta la probabilidad de liberación de sustancias nocivas de la superficie.

Al elegir una sartén para grill, es recomendable consultar con el consultor la compatibilidad del producto con la estufa. Por lo general, el fabricante lo indica en las instrucciones del producto. Si planea cocinar en una estufa de gas estándar, no tiene que preocuparse por hacer una elección y comprar cualquier sartén para parrilla que desee. Es mejor para los propietarios de estufas de vitrocerámica no usar "pesos pesados" de hierro fundido y prefieren utensilios de cocina de aluminio con un fondo liso. Para una placa de inducción, son adecuadas las ollas con fondo plano de acero. Las sartenes de doble cara con inserciones de hierro en la parte inferior también encajan bien aquí. Si no hay estufa en la casa, entonces esto se convierte en una excusa para comprar una sartén eléctrica. Se convertirá en una asistente confiable en la preparación de un gran volumen de platos.

El asa de la sartén grill debe ser de alta calidad, de lo contrario todas las ventajas de los platos se verán en vano. Un producto barato desgasta rápidamente su revestimiento antiadherente y se deshace y se agrieta. Este es el truco y una clara confirmación del dicho de que el avaro paga dos veces. Los mangos de las sartenes para parrilla suelen estar hechos de plástico, silicona o madera resistentes al calor. Los modelos pesados ​​de hierro fundido suelen tener asas sólidas fiables. Los productos con asas plegables también son prácticos, ya que su tamaño compacto ahorra espacio en la cocina.

Fabricantes de sartenes para parrilla

La ventaja de la sartén grill es la superficie acanalada, gracias a la cual se cocinan alimentos jugosos y saludables, sin hollín y sin necesidad de añadir aceite. El filete de carne o pescado se fríe durante unos 5-7 minutos gracias a las costillas calientes. Otro beneficio agradable es la corteza dorada resultante y el aroma inigualable. La comida a la parrilla es apetitosa, nutritiva y saludable. Quizás alguien considere que las sartenes de la parrilla son pesadas y voluminosas, pero todas las dudas sobre la inutilidad de estos utensilios de cocina se dejan de lado después del primer uso.

Hay muchas empresas que producen una amplia gama de sartenes para parrilla. Los siguientes fabricantes son populares:

1. La marca italiana Ballarini es líder en utensilios de cocina antiadherentes.
2. Empresa estadounidense LODGE.
3. Tefal (Francia).Una de las primeras empresas en utilizar revestimiento de teflón.
4. Marca belga BergHOFF: produce vajillas de la más alta calidad.
5. La empresa alemana GIPFEL es conocida en todo el mundo. La dirección principal de la empresa es la producción de sartenes de hierro fundido.
6. AMT Gastroguss (Alemania).

Consejos útiles para ayudarle a trabajar con sartenes para grill

Para cocinar en una sartén y obtener una comida deliciosa a la salida, debe recordar algunas reglas simples:

1. Antes de freír, la carne se corta en trozos de 1,5-2 cm de grosor.
2. Para cocinar, se requiere un mínimo de aceite y es mejor abandonarlo por completo. Alternativamente, puede engrasar ligeramente el fondo estriado con un cepillo humedecido en aceite vegetal.
3. Los productos se colocan en una sartén muy caliente. Esto le dará al plato una corteza crujiente que se verá bastante apetitosa.
4. La parrilla se calienta mucho, por lo que necesita un soporte especial para sacarla de la estufa.

Consejo profesional:

1. Se agradece la presencia de un "pico" especial para el drenaje seguro de la grasa liberada.
2. Antes del primer uso, el utensilio de cocina se pone al fuego y se enciende con sal gruesa. Esto mejora las propiedades antiadherentes. Después de un tiempo, se sacude la sal. Está estrictamente prohibido lavar la superficie después de eso.
3. Para una preparación de alimentos más rápida, debe verter un poco de agua en las ranuras entre las ranuras.
4. La velocidad de cocción de pescados densos como el bacalao o el salmón es de 1,5 a 3 minutos.
5. Se necesitan de 5 a 10 minutos para freír las verduras. Las patatas tiernas se hierven hasta que estén medio cocidas antes de asarlas.
6. El filete de pollo debe batirse bien antes de cocinarlo. Tardará exactamente 4 minutos en cocinar dichos trozos (2 en cada lado).

Al comprar un producto, también debe prestar atención a algunos matices. Como sabes, una parrilla es reconocible por su superficie interior, que tiene una ondulación específica. Debe recordarse que estas costillas se crean para una tecnología de cocción especial, no para la belleza. Deben tener la altura suficiente. Las costillas pequeñas dejan rayas uniformes y hermosas en los alimentos, pero esto no afecta el sabor ni la calidad de los alimentos de ninguna manera. Es por eso que, si la sartén se compra para filetes, las ranuras deben ser lo más altas posible.

Es preferible elegir cacerolas con pico para escurrir la grasa. Esto evita que se acumule y se queme en los lados de la sartén. Al comprar una sartén de hierro fundido, es mejor elegir un modelo con asas sólidas. Para una parrilla de aluminio, las asas deben estar hechas de plástico o silicona resistente al calor de alta calidad.

Sartenes de hierro fundido

Los productos de hierro fundido son reconocidos como los mejores entre las sartenes para parrilla. Se calientan perfectamente, y este calor es ideal para freír carne. El hierro fundido también es duradero, conserva su atractivo durante muchos años y no se necesitan productos especiales para cuidarlo.

Lodge L8SGP3

Este producto sólido de forma cuadrada, producido por una empresa estadounidense, tiene un mango de fundición sólida hecho de material duradero. La parrilla se calienta rápidamente para garantizar una cocción uniforme de los alimentos. La sartén es apta para su uso con placas de inducción y gas, y también es una excelente opción para el horno. Se puede destacar la durabilidad y el buen grosor de la pared, así como el hecho de que el modelo no requiere mantenimiento adicional. Varios años de uso activo no estropean el atractivo del producto. La superficie acanalada permite que la grasa se escurra de la comida y también le da a los filetes una veta atractiva. La sartén proporciona una excelente distribución y retención del calor para freír los alimentos de manera uniforme.

• durabilidad;
• rentabilidad.

• gran masa
• calentando el mango.

Biol 10241

Este modelo muy práctico tiene un pico para escurrir la grasa y la salsa. 2 asas removibles cubiertas de madera son muy frescas para mayor comodidad. El fondo delgado (solo 4 cm) hace que la estructura sea menos pesada, pero la comida no se quema debido al recubrimiento de alta calidad.

• práctico;
• fácil.

• no detectado.

MAYER Y BOCH MB-26024

Esta hermosa sartén de hierro fundido tiene forma cuadrada. El diseño proporciona un pico para el drenaje, así como dos asas: una larga plegable y la otra más corta. Los mangos están cubiertos de madera, pero a pesar de esto, se calienta. El modelo es apto para cocinar en estufas de gas y eléctricas. La desventaja es que el mango no extraíble evita que se cocine en el horno. Las revisiones contradictorias apuntan a algunas desventajas: por un lado, este es un modelo conveniente y de alta calidad, mientras que, por otro lado, el mango endeble hace que actúe con mucho cuidado y algunos productos se adhieren a la superficie.

• durabilidad;
• la conveniencia de uso.

• peso pesado
• no se puede utilizar en el horno.

Seaton CHG282840

La forma de esta sartén es cuadrada. El producto está hecho de hierro fundido de alta calidad. En lugar de un mango largo, hay dos cortos. Se incluye una tapa de hierro fundido y su cierre hermético acelera el tiempo de cocción mientras mantiene la máxima jugosidad de la carne. Los utensilios de cocina son aptos para trabajar con cualquier tipo de estufa y horno. La sartén pesa 7,4 kg. Algunos usuarios se quejan de platos tan pesados. También hay un fuerte calentamiento de los mangos cortos de hierro fundido sólido, pero estas deficiencias no provocan ninguna afirmación sobre la calidad de los productos que se preparan. A muchas personas les gusta la calidad y durabilidad del producto.

• alta fiabilidad de montaje.

• gran masa
• fuerte calentamiento de los mangos.

REGENT Inox Ferro 93-FE-6-36

Este modelo hexagonal inusual tiene unas dimensiones no estándar de 35x21 cm. La gran área de trabajo le permite colocar fácilmente una gran cantidad de carne y verduras en él. Se proporcionan todos los encantos de una sartén grill: un gran volumen, fundición de alta calidad y un pico de drenaje, un cómodo mango de acero, así como compatibilidad con todo tipo de estufas.

• volumétrico;
• ligereza.

• no detectado.

GIPFEL Diletto 2157

Todas las ventajas de la calidad alemana se combinan en esta sartén, que se puede llamar atemporal. Ningún comprador se arrepentirá jamás de tal compra. Este pesado hierro fundido redondo, de 3 cm de diámetro, pesa 4,2 kilogramos. El expresivo relieve del fondo deja rayas claras en la carne y los sólidos mangos sólidos nunca se romperán.

La batería de cocina es compatible con todo tipo de placas.

• durabilidad;
• alta fiabilidad de montaje.

• calentamiento largo;
• pesado.

Productos de aluminio

Una alternativa a los accesorios de hierro fundido es el aluminio. Hay opciones bastante competitivas en el mercado. Las sartenes para asar deben tener una superficie antiadherente, pero además del teflón, hay muchos revestimientos de alta calidad. Estos son mármol, granito, titanio e incluso cerámica. Los platos de hierro fundido son buenos sin una capa adicional, pero debe haber rociado antiadherente en la superficie de aluminio.

NADOBA Vilma 728220

El tamaño de la sartén cuadrada de un fabricante checo es de 26x26 cm. El indicador termocrómico ubicado en el mango ayuda a determinar el grado de preparación del plato. Hay huecos de drenaje, que no se encuentran en los lados, sino en las esquinas. Cuatro capas de spray mejoran las propiedades antiadherentes. El diseño tiene un asa extraíble que le permite cocinar alimentos en el horno. Apto para hornos de inducción, destaca el revestimiento premium ILAG Ultimate con refuerzo mineral.

• alta resistencia al rayado.

• accesorio de mango endeble;
• la temperatura de calentamiento en el horno no debe exceder los 180 grados.

AMT Gastroguss AMTE264G

La empresa alemana produce utensilios de cocina de aluminio con su propia marca y sus productos han sido apreciados por los compradores europeos durante mucho tiempo. La sartén de forma cuadrada mide 26x26 cm.Los usuarios destacan su buen diseño y bajo peso en comparación con el hierro fundido. El modelo se diferencia de los competidores por su revestimiento antiadherente duradero y es adecuado para placas de inducción.

• gran calidad.

• precio alto.

La experiencia de Tefal

La sartén de aluminio de forma cuadrada del renombrado fabricante Tefal tiene una sartén de la marca y un indicador de calentamiento. El mango no extraíble está hecho de baquelita y el moderno revestimiento antiadherente de titanio protege los alimentos de las quemaduras. El modelo es compatible con todas las gamas: inducción, eléctrica y gas. Se permite el lavado a máquina y no es difícil cuidar los platos. Muchos usuarios notaron un punto tan negativo como el alto costo.

• alta calidad.

• Demasiado caro, según los compradores, el precio.

VAJILLA METÁLICA NEVA Inducción Ferra 54026

Esta sartén de forma redonda está hecha de aluminio fundido a presión. El revestimiento antiadherente de titanio de calidad permite cocinar sin aceite. La gran altura de las nervaduras y la alta velocidad de calentamiento del metal garantizan la excelente calidad de los productos acabados. El práctico asa de baquelita extraíble proporciona mayor comodidad y se puede quitar rápidamente si necesita poner la sartén en el horno. Fácil de cuidar: apto para lavavajillas. El modelo es compatible con placas de inducción.

• revestimiento antiadherente de alta calidad;
• peso ligero.

• no detectado.

Estándar Marusya

Esta sartén redonda económica de fabricación nacional será un buen regalo para cualquier ama de casa. Diámetro del producto - 240 mm. Los utensilios de cocina compactos no ocupan mucho espacio. La pulverización de mármol y granito hace que su superficie sea resistente a los daños mecánicos. El espesor del fondo es de 6 mm, lo que garantiza buenas propiedades antiadherentes. Los lados altos protegen contra salpicaduras.

• precio bajo;
• compacidad
• peso ligero.

• no detectado.

Productos de acero

El acero inoxidable es duradero, fácil de limpiar y se puede utilizar en todo tipo de encimeras. Las sartenes de acero inoxidable no estropean el sabor de los ingredientes con olores no deseados, no se corroen y se calientan rápidamente, lo que afecta la velocidad de fritura. De una forma u otra, al preparar la comida, debe tener cuidado y voltear, por ejemplo, los trozos de carne de manera oportuna para evitar que se quemen.

Línea de inducción BAF Galaxy 4002 16 28

Esta sartén redonda de acero inoxidable del fabricante alemán tiene un diámetro de 280 mm. El revestimiento antiadherente de tres capas de cerámica y titanio resiste el contacto incluso con hojas de metal. El espesor es de 7 mm. La altura de los lados es de 60 mm. Esto evita que la grasa salpique durante la cocción. El mango de plástico puede soportar el calor hasta 280 grados, lo que no interfiere con el uso en el horno.

• hermosa forma;
• acero inoxidable de alta calidad en la base;
• Revestimiento antiadherente de alta calidad.

• precio alto.

KitchenAid KC2T10NRST

Esta elegante parrilla, hecha de acero inoxidable de calidad, tiene un revestimiento de teflón. El espesor del modelo es de 3 mm excluyendo la superficie ondulada. Los tamaños estándar son 26x26 cm. La presencia de una sartén de este tipo en la cocina garantiza una velocidad muy alta de preparación de alimentos. El recubrimiento de hasta 35 micrones proporciona altas propiedades antiadherentes.

• preparación de alimentos impecable;
• fabricado en acero inoxidable de alta calidad.

• el uso en quemadores de gas es indeseable (quedan manchas en las superficies);
• precio alto.

Conclusión

Teniendo en cuenta todo lo anterior, queda claro que es mejor comprar utensilios de cocina con propiedades antiadherentes, un fondo grueso y paredes macizas. Tales modelos se calientan más y emiten calor de manera uniforme.Los modelos cuadrados se consideran los más versátiles, ya que contienen una gran cantidad de productos. En cualquier caso, los invitados estarán encantados con los platos aromáticos que le recordarán a los picnics de verano incluso en invierno.