Bedømmelse af de bedste vegetariske restauranter i Voronezh i 2020

I dag begyndte et stigende antal mennesker at overvåge deres helbred: sport, ordentlig ernæring, afvisning af alkohol. Årsagerne til, at folk er kommet til en sådan livsstil, er forskellige, for nogen er det en bekymring for deres eget helbred, for nogen er det en tvungen foranstaltning (forbundet med intolerance over for visse fødevarer), for nogen er den moralske og etiske komponent uvillighed til at spise mad animalsk oprindelse. Uanset årsagerne til overgangen til en ny livsstil står folk over for spørgsmålet om, hvordan man kombinerer sundhed og velkendt underholdning, såsom at gå til en restaurant med venner eller en forretningsmiddag med kolleger.

Moderne caféer og restauranter er interesseret i deres kunder og at gøre dem komfortable, så de fleste cateringfirmaer har tilføjet retter til deres menuer, der er egnede til mennesker med visse diætbegrænsninger. Men det smukke slogan "menu til vegetarer" skjuler ikke altid retter, der ikke har noget overflødigt i deres sammensætning.

Så hvad skal du være opmærksom på, når du vælger en vegetarisk restaurant i Voronezh, så dit besøg kun giver behagelige følelser?

Kriterier for valg af institution

1. Restauranten eller caféen skal være egnet til den type mad, som klienten overholder.
   Blandt de vigtigste grupper af mennesker med diætbegrænsninger kan der skelnes mellem følgende:

   vegetarer - i deres kost undgår de kød, fisk, fisk og skaldyr, men på samme tid spiser de mejeriprodukter, æg;
   veganere - nægter at spise kød, fisk, skaldyr samt æg og mejeriprodukter;
   rå foodists - spiser kun termisk uforarbejdet mad (ofte inkluderer deres kost nødder, frugt, grøntsager, bælgfrugter og korn);
   mennesker, der ikke spiser visse fødevarer - sukker (sukkerfri), lactose (en af ​​komponenterne i mælk), gluten (et komplekst protein, der findes i hvede og de fleste kornprodukter).

2. Facilitetens interiør, servering af retter, serviceniveau. Ud over selve madprocessen ønsker besøgende på caféer og restauranter at få æstetisk glæde af institutionens atmosfære og skålens design.
3. Tilstedeværelsen af ​​et børneværelse.
4. Egen parkering.
5. Yderligere tjenester: tilgængelighed af en forretningsfrokost, Wi-Fi, levering af mad eller takeaway, underholdning (levende musik, filmvisninger).

Vi foretager en vurdering af virksomheder (caféer, barer, restauranter), der er egnede til forskellige grupper af mennesker med diætbegrænsninger, med forskellige prisretninger, der spænder fra budget til dyre.

Bedømmelse af de bedste vegetariske virksomheder

5. plads - "Vegetarisk køkken bestiller M.Loka Kitchen"

Adresse: st. Lizyukova, 66 A, Moscow Ave., d.42, arbejdstid: Mandag - lørdag fra kl. 06.00 til 21.00, fridag - søndag, telefon ☎ 8 (906) 581-21-85.

M.Loka Kitchen's vegetariske køkken er ikke et cateringsted i ordets sædvanlige forstand. Dens skaber og hendes familiemedlemmer er vegetarer med erfaring, i lang tid kogte hun kun sunde retter til sin familie, hun ledede en kulinarisk blog, hvor hun delte lækre og sunde opskrifter. I dag har alle muligheden for at prøve disse retter - alle slags tærter, tærter, pizza, sunde desserter, søde sager, kager, bagværk, vegetariske koteletter, kødboller, rundstykker, solide anden retter og meget mere. Samtidig bruges kød, fisk, æg, gær, margarine og andre skadelige produkter ikke i madlavningsprocessen. Levering i Voronezh eller selv afhentning (stop "Molodezhny" eller stop "Central busstation").

• et bredt udvalg af vegetariske retter, herunder pizza, koteletter, ruller
• kun naturlige ingredienser og vediske renhedsstandarder bruges i madlavningsprocessen.

• der er ikke plads til at spise, kun levering eller afhentning.

4. plads - "Diætkonfekture" Bright Dawn "

Adresse: st. Teatralnaya, 32, arbejdstid: fra 10: 00-18: 00, lørdag, søndag - fridage, kontakt telefon ☎ +7 (960) 110-08-85.

Konfekturen tilbyder sine gæster slik og bagværk, der er unikke for Voronezh uden brug af sukker, gluten eller fedt. Tilgængelige er: glutenfri boller og brød, pandekager lavet af majsstivelse, spinatsoufflé, græskar, gulerødder, greener, pizza, tærter, herunder dem der er egnede til Ducan-diæten, kager, kager, kager og honningkager.

• restauranten tilbyder retter uden sukker, gluten og fedt;
• diætprodukter.

• ubelejlig arbejdsplan.

3. plads - "Harmonika"

Adresse: st. Bolshaya Sadovaya, 81 \ 31, telefon ☎ + 7-938-148-86-80, arbejdstid fra 9.00 til 23.00.

Et særligt træk ved restauranten er dens interiør, lavet i stil med Ruslands handelsskibe i 1920'erne: en ægte pejs, en samovar fra 1870, et købmandsbibliotek, antikke ure - alt dette fordyber dig i fortidens atmosfære. Menuen indeholder en bred vifte af muligheder, der passer til vegetarer og veganere.

• stilfuldt interiør;
• usædvanlig servering af retter;
• hyggelig atmosfære;
• et stort udvalg af vegetariske retter.

• prisen er højere end gennemsnittet, den gennemsnitlige kontrol i institutionen er omkring 1.500 rubler.

2. plads - "Old Town"

Adresse: st. Pushkinskaya, 2, arbejdstid: dagligt fra 12:00 til 24:00, telefon ☎ 8 (473) 255 39 82.

"Den gamle by" ligger i centrum af Voronezh, i sin historiske del. Når du er inde i restauranten, har du det som om du befinder dig på en gammel plads i en europæisk by - flisetage, grønne balkoner, stille behagelige musiklyde. Interiøret er domineret af elegant enkelhed, og rummet er opdelt i flere zoner - en stor hall, en kammerbalkon og en VIP-hall.

• bekvem parkering;
• sommerterrasse;
• stilfuldt interiør.

• prisen er højere end gennemsnittet, den gennemsnitlige check i virksomheden er omkring 1.500 rubler.

1. plads - "HARVEY & Monica"

Adresse: Revolutsii Ave., 28 G, arbejdstid: Mandag-torsdag fra 10.00 til 00.00, Fredag-lørdag fra 10.00 til 02.00, kontakt telefon ☎ 2-999-888.

Denne restaurant er ikke rent vegetarisk, men menuen indeholder et stort antal retter, blandt hvilke alle kan vælge det bedste for sig selv. Retterne forbløffer fantasien med deres originalitet og smagskombinationer, for eksempel kiwimuslinger bagt i pestosauce med gedekaviar, bisque på kokosmælk med langoustine- og kiwimuslinger, frøben i majsmel med spinatpuré og tofu, linguine pasta tomatsauce. ⠀

• alle ingredienserne i skålen er anført i menuen;
• et stort udvalg af retter, herunder vegetariske;
• egen parkering;
• tilstedeværelsen af ​​et børneværelse
• stilfuldt indretning;
• service på et højt niveau.

• prisen er højere end gennemsnittet, den gennemsnitlige check i virksomheden er omkring 2.000 rubler.

Lad os sammensætte en oversigtstabel over de bedste virksomheder i Voronezh for vegetarer i 2020 med en beskrivelse af deres funktioner.

Bedømmelse	Cafe navn, adresse	Prisen	Funktioner:
5	"Vegetarisk køkken bestiller M.Loka Kitchen" Adresser: st. Lizyukova, 66 A, Moskovsky Ave., 42	de gennemsnitlige omkostninger ved en skål er omkring 300 rubler	M.Loka Kitchen's vegetariske køkken er ikke et cateringsted i ordets sædvanlige forstand. Dette er en mad-til-ordre-service, der ikke bruger kød, fisk, æg, gær, margarine eller andre skadelige produkter.
4	"Diætkonfekture" Bright dawn "" Adresse: st. Teatralnaya, 32	de gennemsnitlige omkostninger ved en skål er omkring 400 rubler	Konfekturen tilbyder sine gæster slik og bagværk, der er unikke for Voronezh uden brug af sukker, gluten eller fedt. Tilgængelig: glutenfri boller og brød, pandekager lavet af majsstivelse, spinatsoufflé, græskar, gulerødder, urter, pizza, tærter, inklusive dem der er egnede til Ducan-dietten.
3	"Harmonisk" Adresse: st. Bolshaya Sadovaya, 81 \ 31	gennemsnitskontrol er omkring 1500 rubler	Et særligt træk ved restauranten er dens interiør, lavet i stil med Ruslands handelsskibe i 1920'erne: en ægte pejs, en samovar fra 1870, et købmandsbibliotek, antikke ure - alt dette fordyber dig i fortidens atmosfære. Menuen indeholder en bred vifte af muligheder, der passer til vegetarer og veganere.
2	"Gammel by" Adresse: st. Pushkinskaya, 2	gennemsnitskontrol er omkring 1500 rubler	"Den gamle by" ligger i centrum af Voronezh, i sin historiske del. Når du er inde i restauranten, har du det som om du er på et gammelt torv i en europæisk by - flisebelagte tage, grønne balkoner, stille behagelige musiklyde. Menuen indeholder retter til vegetarer.
1	"HARVEY & Monica" Adresse: Revolutsii Ave., 28 G	gennemsnitskontrol ca. 2000 rubler	Denne restaurant er ikke rent vegetarisk, men menuen indeholder et stort antal retter, blandt hvilke alle kan vælge det bedste for sig selv. Retterne forbløffer fantasien med deres originalitet og smagskombinationer, for eksempel kiwimuslinger bagt i pestosauce med gedekaviar.

Rangering af de bedste steder for veganere og råfoodister

5. plads - "Pearl"

Adresse: st. 9. januar, 272 A, arbejdstid: dagligt fra 09.00 til 20.00, kontakttelefoner ☎ 8 473 260-63-61, 8920 460-65-90.

Fordelen ved denne institution er, at alle retter tilberedes under hensyntagen til vegetarernes behov i sporstoffer og næringsstoffer, som de mangler i hverdagen. I stedet for almindeligt hvedemel bruges kikærmel til bagning, som indeholder en øget mængde protein; når der bruges stegning, bruges der mindst et minimum af olie, er der rå madretter på menuen. Kunder, der ikke deler principperne for vegetarisme, vil også kunne lide de retter, der serveres på grund af deres anvendelighed og smag - cremet pastinak og gulerodssuppe, rå mad og vegansk slik, der ikke skader figuren, for eksempel mandeldriks, daddelkugler, bånd (en af ​​de mest populære indiske desserter, som inkluderer kikærmel, kokosmælk, kardemomme, pulveriseret sukker, valnødder, kokosnød).

Også i caféen kan du købe vegetariske pølser, der inkluderer hvedeprotein, vegetabilsk olie, majsstivelse, semulje, risgryn, ærteprotein, salt, aromaer.

• et bredt udvalg af retter, også til vegetarer;
• speciel børnemenu;
• alle retter er designet til at imødekomme vegetarernes behov i sporstoffer og næringsstoffer.

• pris, den gennemsnitlige check er 2000 rubler pr. person.

4. plads - "Saffron"

Adresse: st. 9. januar, 272 A, arbejdstid: Mandag-lørdag fra 09.00 til 21.00, Søndag fra 09.00 til 15.00, kontakt telefon ☎ 8 (920) 460-65-90.

Safran er en dejlig, hyggelig indisk cafe. Menuen indeholder et stort antal veganske retter - supper, pizzaer, desserter. Alle produkter fremstilles uden brug af kød, æg eller mejeriprodukter.

• det indvendige af caféen er lavet i stil med en hyggelig indisk gårdhave;
• budgetpris;
• forretningsfrokoster til en værdi af 200 rubler;
• du kan tage mad at gå.

• ikke fundet.

3. plads - "Rucola Club Food Bar"

Adresse: st. Friedrich Engels, 48, arbejdstid: Mandag-torsdag fra 11.00 til 20.00, Fredag ​​fra 11.00 til 22.00, Lørdag fra 12.00 til 22.00, Søndag fra 12.00 til 20.00, kontakt telefon: ☎ 8 (473) 333-49-55.

Den største fordel ved Food Bar i sammenligning med andre vegetariske virksomheder er afvisning af stegte fødevarer. Alle retter koges, bages eller serveres rå. På samme tid indeholder menuen et stort udvalg af grøntsager og urter, oste kun på enzymer af mikrobiologisk oprindelse. Et andet træk ved virksomheden er, at hver besøgende kan samle sin egen eksklusive skål. Du kan komme med din egen unikke salat, tilføje ingredienser fra en salat eller grillbar til pastaen. Menuen indeholder også hamburgere og alle slags variationer, men de bruger hovedsageligt svampe, grøntsager, urter og ost som fyld.

• en fuldstændig afvisning af stegte fødevarer;
• menuen er velegnet til veganere og rå foodists;
• evnen til at samle din skål ud fra ingredienserne på lager.

• madbaren er primært placeret for vegetarer, så menuen passer muligvis ikke til mennesker uden diætrestriktioner.

2. plads - “DJA + GO. Vin og køkken "

Adresse: st. Nikitinskaya, 1, arbejdstid: Søndag-torsdag fra 09:00 til 23:00, Fredag-lørdag fra 09:00 til 01:00, telefon ☎ +7 (473) 2-58-80-58.

En lille hyggelig restaurant i centrum af byen i loft-stil - et minimum af dekoration, svage lys og mørke farver. Menuen indeholder forfatterens køkken, men der er positioner for veganer og rå foodists, for eksempel speciel pizza (vegansk dej + soltørrede tomater + arugula). En filmvisning afholdes hver onsdag.

• alle ingredienserne i skålen er anført i menuen;
• der er retter til salg, der ikke indeholder sukker, gluten og lactose;
• stilfuldt usædvanligt interiør;
• egen parkering;
• filmvisninger.

• prisen er højere end gennemsnittet, den gennemsnitlige check i virksomheden er omkring 1.500 rubler.

1. plads - "Gastronomisk restaurant Moskva"

Adresse: pr. Krasnoarmeisky, 3 A, arbejdstid: Søndag-torsdag fra 12:00 til 00:00, Fredag-lørdag fra 12:00 til 02:00, kontakt telefon ☎ 8 (473) 228-98-91.

"Moskva" er den mest indvendige restaurant i hele byen. Dens fordel er, at den ligger i en højde af 104 meter og tilbyder en smuk udsigt over byen gennem panoramavinduer. Menuen indeholder retter til både vegetarer og rå foodists, for eksempel salat med spirede bønner mungbønne, avocado og røget sojasrømme eller risotto af tre typer quinoa i mandelmælk med ovnbagt avocado og misosauce, salat med syltede aubergine, persimmon og tomatvand fra Yuzu.

• et af de mest indvendige steder i byen;
• egen parkering;
• en varieret menu med muligheder for vegetarer og rå foodists;
• original servering af retter;
• forretningsfrokoster.

• prisen er højere end gennemsnittet, den gennemsnitlige check i virksomheden er omkring 2.500 rubler.

Lad os sammensætte en oversigtstabel over de bedste restauranter i Voronezh for veganere og råfoodister i 2020 med en beskrivelse af deres funktioner.

Bedømmelse	Cafe navn, adresse	Prisen	Funktioner:
5	"Perle" Adresse: st. 9. januar, 272 A.	den gennemsnitlige kontrol er ca. 1000 rubler	Fordelen ved denne institution er, at alle retter tilberedes under hensyntagen til vegetarernes behov i sporstoffer og næringsstoffer, som de mangler i hverdagen. I stedet for almindeligt hvedemel bruges kikærmel til bagning, som indeholder en øget mængde protein; når der bruges stegning, bruges der mindst et minimum af olie, er der rå madretter på menuen.
4	"Safran" Adresse: st. 9. januar, 272 A.	den gennemsnitlige kontrol er omkring 2.000 rubler	Saffron er en dejlig, hyggelig indisk cafe. Menuen indeholder et stort antal veganske retter - supper, pizzaer, desserter. Alle produkter fremstilles uden brug af kød, æg og mejeriprodukter.
3	Rucola Club Food Bar Adresse: st. Friedrich Engels, 48	den gennemsnitlige kontrol er omkring 350 rubler	Den største fordel ved Food Bar i sammenligning med andre vegetariske virksomheder er afvisning af stegte fødevarer. Alle retter koges, bages eller serveres rå. På samme tid indeholder menuen et stort udvalg af grøntsager og urter, oste kun på enzymer af mikrobiologisk oprindelse.
2	DJA + GO. Vin og køkken " Adresse: st. Nikitinskaya, 1	den gennemsnitlige kontrol er omkring 1.500 rubler	En lille hyggelig restaurant i centrum af byen i loft-stil - et minimum af dekoration, svage lys og mørke farver. Menuen indeholder forfatterens køkken, men der er positioner for veganer og rå foodists, for eksempel speciel pizza (vegansk dej + soltørrede tomater + arugula). En filmvisning afholdes hver onsdag.
1	"Gastronomisk restaurant Moskva" Adresse: pr. Krasnoarmeyskiy, 3 A	den gennemsnitlige kontrol er omkring 2500 rubler	"Moskva" er den mest indvendige restaurant i hele byen. Dens fordel er, at den ligger i en højde af 104 meter og tilbyder en smuk udsigt over byen gennem panoramavinduer. Menuen indeholder retter til både vegetarer og rå foodists.

I dag er caféer og restauranter, der har specielle retter til mennesker med diætbegrænsninger i deres menuer, langt fra usædvanlige. Næsten enhver institution er klar til at tilbyde sine kunder en vegetarisk, vegansk eller rå madmenu, mens disse retter på ingen måde er ringere i deres smagegenskaber end "almindelige" (indeholdende kød, æg osv.), Men de gennemsnitlige omkostninger ved sådanne retter er ofte lavere end i "standard" virksomheder.