Bedste vegetariske restauranter i Kazan i 2020

En vegetarisk cafe er ikke kun et sæt retter i en bestemt institution, men et sted, hvor du kan tilbringe tid med ligesindede. Ofte kan vegetarer ikke gå til en almindelig restaurant - som regel er valget af mad uden kød i dem lille. Nogle gange forstyrrer civilstand, for der er sjældent et børneværelse på steder for tilhængere af sund kost, og derfor er du nødt til at indgå kompromiser. Vi taler om, hvad de bedste vegetariske restauranter i Kazan er nedenfor.

Hvordan vælger jeg en institution?

Særlige virksomheder for vegetarer har deres egne ubestridelige fordele:

1. afbalanceret sammensætning af mad - det er i caféen, at ikke-kødretter er varierede og velsmagende. Derhjemme er der ikke altid styrken og tiden til at opnå dette, men her observeres balancen i kompositionen. Derudover kan du i vegetariske caféer finde usædvanlige retter, som du helt sikkert vil gentage senere - for eksempel burritos eller saltlage.
2. ingen kemikalier - kødretter kræver ofte konserveringsmidler, acceleratorer og smagsforstærkere. I vegetariske virksomheder er sådanne stoffer ikke nødvendige, og derfor er al mad sund og indeholder ikke kemiske komponenter.
3. sund atmosfære - der er ingen alkohol og cigaretter i sortimentet af disse caféer. Dette skaber et behageligt miljø og er ikke skadeligt for børn.

At vælge et sted at servere vegetarisk mad er en skræmmende opgave. Selvfølgelig er der mange af dem, men ikke alle byer har sådanne caféer. Nogle virksomheder kombinerer et vegetarisk format med et sted for tilhængere af rå mad eller veganisme, mens andre blot tilføjer en mager menu til området.

Før du besøger en institution, er det værd at forberede dig under hensyntagen til udvælgelseskriterierne:

1. gør dig bekendt med menuen - som regel præsenteres den på det officielle websted eller i institutionens sociale netværk. Som en sidste udvej kan du ringe til det telefonnummer, der er angivet på hjemmesiden, og stille dine spørgsmål. Alt dette vil spare tid og tilføje tillid, når du besøger.
2. vær opmærksom på køkkenets nationale orientering - normalt er der praktisk talt ingen mejeriprodukter i retterne i de asiatiske lande, men der er en overflod af grøntsager, tofu og soja; i indiske restauranter laver de mad fra grøntsager; i pizzeriaer kan de på klientens anmodning forberede en ordre uden kød og erstatte andre uacceptable produkter.

Ankommer til en restaurant, skal du helt sikkert kontrollere den detaljerede sammensætning af retterne med tjeneren, fortælle ham, hvilke produkter der skal udelukkes, så han kan anbefale noget passende fra menuen, afklare, hvor meget det koster og give nyttige råd. Tøv ikke med at bede om at fjerne nogle af ingredienserne - dette betales normalt ikke og gør det uden nogen konsekvenser.

Blandt de farligste retter for vegetarer er følgende:

1. salater. Det ser ud til, at dette er den enkleste skål, hvor hver ingrediens er i syne.Men snigende ligger andetsteds: i bandagen - ikke alle er lavet på basis af planteprodukter. For eksempel er den traditionelle franske sauce Demiglas lavet af oksekødsben. Ofte serveres det selvfølgelig med kød, men der er undtagelser;
2. supper. Dette er de farligste retter. Selv vegetabilsk suppe kan koges i kød bouillon for bedre smag. Situationen med flødesupper er endnu mere kompliceret. En sådan konsistens giver dig mulighed for at skjule ingredienser, og nogle gange kan erfarne gourmeter ikke skelne mellem den kødfulde smag. Det er endnu sværere at finde en passende flødesuppe til dem, der ikke spiser mejeriprodukter - fløde findes i næsten enhver sådan skål;
3. søde sager. Mærkeligt nok indeholder dette afsnit den mindste fare for vegetarer. For flere år siden begyndte rå slik (kager, bagværk og andre desserter) at komme til mode - de er tilberedt uden æg, mel og sukker, men indeholder en harmonisk kombination af proteiner, fedt og kulhydrater.

Bedømmelse af de bedste vegetariske restauranter i Kazan i 2020

"Paramartha"

Adresse: st. Mayakovsky, 19
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Websted: paramartha.ru
Åbningstider: dagligt fra 11 til 21:00.

Paramartha-restauranten er meget populær blandt vegetarer, selvom der er kødretter på menuen. Dette skyldes det store sortiment, fordi menuen inkluderer indisk, italiensk og europæisk køkken. Egnede retter inkluderer avocado, æble- og valnødcremsuppe, tomatkarry og sojakødspilaf. Alt tilberedes uden brug af halvfabrikata fra friske produkter. Almindelige gæster anbefaler lækker te.

Hovedstadens restaurant ligger i centrum af fysisk perfektion, det indre af lokalet ligner et indisk tempel - tusmørke hersker overalt, mantraer lyder i stedet for baggrundsmusik, og skulpturer af indiske guder dekorerer hallen. Institutionen er regelmæssigt vært for mesterklasser og temaaftener.

• mange besøgende bemærker, at de laver lækker mad her;
• bekvem beliggenhed.

• anmeldelser fra nogle besøgende siger, at der er retter, der er for dyre for deres sammensætning.

"Malabar"

Adresse: st. Malaya Krasnaya, 13
☎ : +7 (843) 236-74-33
Websted: malabar-kazan.ru
Åbningstider: dagligt fra 11:00 til 23:00.

Den indiske restaurant Malabar er en reel opdagelse for tilhængere af sund livsstil og simpelthen indisk køkken. Du kan besøge denne institution både alene og sammen med din familie, fejre din fødselsdag eller andre helligdage her.

Et lille hyggeligt værelse er designet til kun 30 gæster. Al indretning er orientalsk, hver detalje bidrager til at opretholde atmosfæren: usædvanlige tekstiler i rige varme farver, malerier, skulpturer og lanterner i etnisk stil, træmøbler og mange bløde puder. Alt blev skabt i et forsøg på at skabe komfort og den maksimale effekt af at være til stede i det mystiske Indien.

Facilitetens menu inkluderer både indisk og ayurvedisk køkken samt russisk og europæisk. En separat omfattende menu oprettes til vegetarer. Efter at være kommet her for første gang kan tilhængere af denne retning i ernæring bestille "Smagsmenuen" (der vælges mellem to typer, hvoraf den ene blev oprettet af kokken selv) til at smage de tilbudte retter. Sortimentet af restaurantens vegetariske retter: stuvede tomater i karrysauce, kartoffelkugler i spinat, spidskommen og koriander, sukkerroer karry i kokosmælk, vegetabilske dumplings stegt i karrysauce, krydret grød lavet af en blanding af bælgfrugter, varm vegetabilsk pilaf og kikærter med tomater og ingefær.

• smagfuld mad;
• der er en leveringsservice
• behagelig atmosfære;
• venligt højt kvalificeret personale.

• nogle besøgende klagede over kvaliteten af ​​møblerne og service.

Bedømmelse af de bedste vegetariske caféer i Kazan i 2020

"Irriterende"

Adresse: st. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (900) 323-22-39
Åbningstider: dagligt fra 12:00 til 22:00.

En miniature-kaffebar i et unikt hjemmeformat ligger på et lille område på 18 kvadratmeter og tilbyder samtidig besøgende 12 pladser.

Det indre af virksomheden er lavet i sydlig stil, varme farver regerer overalt.Næsten alt møbler og udstyr er lavet og udvalgt af ejeren personligt: ​​borde og trestole, lysekroner med indretning lavet af metalroser, en kobbervask og et apparat til opvarmning af sand. Alle sæder er fyldt med hynder, vindueskarme er dekoreret med tyrker, kopper og tekander, og en gammel, som en hjemm radio, spiller indierock.

Menuen indeholder et stort udvalg af kaffe, inklusive glutenfri kaffe, der udelukkende er tilberedt i cezves og sand. Drikkevarer adskiller sig med hensyn til tilberedning - på vand, havremælk og kirsebærsaft.

Kaffebaren serverer udelukkende veganske retter, men ejerne har forsøgt at sikre, at gæsternes gastronomiske præferencer ikke påvirkes, og derfor har de fleste besøgende ikke engang mistanke om, at alt er tilberedt uden æg, smør og mælk.

• hyggeligt interiør;
• venligt personale.

• lille udvalg af retter;
• høje udgifter til drikkevarer (gennemsnitsprisen på kaffe er 200 rubler).

Hellige Bali

Adresse: st. Pushkin, 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Arbejdstid: dagligt fra 9:00 til 21:00.

En lille cafe med et behageligt interiør ligger på første sal i indkøbscentret "Prizma". Først og fremmest er institutionen beregnet til veganere - dem, der overholder den strengeste form for vegetarisme. Menuen inkluderer smoothieskåle, snacks, supper, mange varme retter og endda en rå hamburger samt kikærthummus serveret med friske gulerødder, agurk, avocado og toast, græskarssuppe med kokosmælk, garam masala med kikærter i sauce karry. Supper inkluderer tom-kha lavet med kokosmælk med citrongræs, lime blade, cherrytomater og svampe.

Det indvendige af Holy Bali er inspireret af de lyse solrige Bali-verandaer, og det er derfor dekoreret med kurvmøbler, lamper i form af kurve, masser af planter og lys, dekorative plader, håndmalet på væggene, og mange retter serveres i kokosnødskåle.

• hyggeligt let interiør;
• forskellige retter.

• ikke fundet.

"Vegansk dag"

Adresse: st. Mardzhani, 18
☎ : +7 (843) 248-30-27
Websted: veganxday.ru
Arbejdstid: Mandag - fra 10:00 til 20:00; Tirsdag-søndag - fra 10:00 til 21:00.

Denne cafe blev åbnet i 2013 som en økologisk madbutik. Over tid blev færdigretter føjet til sortimentet.

Virksomheden overholder etisk mad og forbereder alt uden animalske produkter. Menuen indeholder solide burgere, hotdogs og byens berømte falafels - disse varme kugler med grønne ærter, ledsaget af friske grøntsager, syltede agurker og hørfrøsauce, pakket ind i en gærfri hvedekage, efterlader ingen besøgende ligeglad. Til dessert tilbyder Vegan Day ostemark med marmelade, tofu-ostekager og andet slik.

Caféen er regelmæssigt vært for træning i sund kost, foredrag, mesterklasser og smagsprøver, der tilbydes rabatter.

Besøgende tilbydes både en leveringsservice og muligheden for selv afhentning.

• venligt personale;
• leveringsmulighed
• forskellige retter;
• usædvanligt hyggeligt interiør.

• manglende toilet og evnen til at vaske hænder.

"Grønt liv"

Adresse: st. Universitetskaya, 11/46 (krydset mellem Profsoyuznaya og Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Hjemmeside: greenlife-kzn.ru
Arbejdstid: dagligt fra 9:00 til 21:00.

En lille cafe i hjertet af byen giver både mulighed for at sidde i en hyggelig atmosfære og tage en smoothie på vej til arbejde eller skole. Ud over mad er der interessante tjenester, for eksempel solopladet telefonopladning.

Virksomheden har et åbent køkken, og derfor kan enhver forbipasserende gennem glasvinduer se tilberedning af retter.

De mest populære er: tofu- og nori-blad "fish cutlet" -rulle, falafel, cheeseburger med vegansk ost og countryburger med hakket soja. Sortimentet vokser konstant. Blandt drikkevarer tilbyder caféen kaffe og kakao med sojamælk samt en række smoothies og juice uden sukker. Alle retter vises på caféens websted, såvel som deres sammensætning er beskrevet.

• leveringstjeneste;
• konstante handlinger relateret til miljøet
• renlighed, orden.

• ikke fundet.

"Govinda's"

Adresse: st. Chistopolskaya, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
Websted: govinda.restoru.ru
Arbejdstid: Mandag - lørdag fra 12:00 til 20:00.

Den første vegetariske cafe i Kazan er en del af et internationalt netværk. Denne institution blev oprettet for folk, der praktiserer yoga og ayurveda, vegetarer og simpelthen dem, der følger en sund livsstil.

Menuen er lavet efter vediske traditioner. De eneste undtagelser er nogle retter fra det tatariske, det russiske og det østlige køkken. Der anvendes sunde produkter af høj kvalitet til madlavning, mange krydderier bruges til at forbedre smagen og lette fordøjelsen af ​​mad.

Et af de vigtigste højdepunkter i caféen er indiske mejeriprodukter slik fremstillet efter originale opskrifter.

• cafe med leveringsservice;
• der er en felttjeneste.

• nogle kunder bemærker personalets inkompetence og det utilstrækkeligt behagelige interiør.

Steder med vegetariske retter

Ud over virksomheder, der udelukkende er designet til strenge vegetarer og veganere, er der steder i Kazan, hvor folk, der ser deres mad og bryr sig om naturen, kan komme i selskab med deres kødspisende venner.

"Venlig spisestue"

Kantines websted: dobraya.su
Arbejdstid: Mandag-fredag ​​fra 7:30 til 21:00; Lørdag-søndag - fra 8:00 til 20:00.

Et netværk af budgetvirksomheder, hvor du kan spise velsmagende, tilfredsstillende og hurtig. I øjeblikket har den 14 point.
Spisestuemenuen varierer på ugedagene og skifter også 4 gange om dagen på det rette tidspunkt på dagen (morgenmad, frokost, eftermiddagste og middag).

Sortimentet inkluderer billige retter fra forskellige køkkener i verden, herunder vegetariske - de er fremhævet i grønt på menuen. Blandt dem: spaghetti, vegetarisk gulasch, safran med æbler, banantærte og salat med selleri og rødbeder.

• lave priser - tilgængelighed;
• sortiment af sortiment.

• standard interiør, hvilket synes ubehageligt for nogle besøgende.

"Salt"

Adresse: st. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (843) 258-62-82
Websted: barsol.ru
Arbejdstid: Mandag-torsdag - fra 11:00 til 3:00; Fredag ​​- fra 11:00 til 6:00; Lørdag - fra 13:00 til 6:00; Søndag - fra 13:00 til 3:00.

Bar "Salt" er et af de mest populære steder i hovedstaden, hvor de mest fashionable og ungdommelige bybegivenheder finder sted. Det er her, berømte bands holder koncerter, populære DJ'er arrangerer sæt, og jazzaftener finder sted på torsdage. Nogle besøgende sammenligner dette sted med de berømte klubber i Moskva og New York.

Ud over god musik og rimelig overkommelige priser forsøger baren konstant at udvide sine grænser og tilføjede derfor vegetariske retter til menuen, der passer til morgenmad, frokost og middag. Alle slags kombinationer af bønner, grøntsager og frugt giver dig mulighed for at opleve gastronomisk glæde. Menuen indeholder en veggieburger med quinoa-kotelet, spaghetti med spinat, græsk sandwich, linsesuppe og krydret mynte-couscous.

Separat er det værd at bemærke en særlig vegetarisk morgenmad bestående af toast med avocado og tomat, tortilla med linsedressing, stegt med nødder og røde bønner, avocado med salsa sauce og karamelliserede bananer.

• overkommelige priser;
• mange interessante begivenheder.

• besøgende bemærker det uhøflige personale, der muligvis ikke lader nogle potentielle kunder komme ind i baren;
• lille vinkort.

"Sweater"

Adresse: st. Profsoyuznaya, 50 (2. sal)
Telefon: +7 (843) 216-58-98
Websted: sviter-cafe.ru
Arbejdstid: dagligt fra 9:00 til 22:00.

Sweatercaféen ligger i det centrale distrikt i Kazan. Menuen kombinerer fransk, italiensk og amerikansk køkken med elementer fra russisk - kokken tog det bedste fra hver og ændrede det på sin egen unikke måde.

Et af caféens hovedfunktioner er, at menuen skifter hver 2-3 måneder, hvilket konstant overrasker besøgende med nye produkter.

"Sweater" er placeret i to etager med et stilfuldt design: der er 22 borde i hallen samt en bar til 30 personer. Om aftenen omdannes den rolige café til en trendy restaurant med et dansegulv, sportsudsendelser og spilkonsoller.

For vegetarer tilbyder menuen specielle retter: tartar, burger, risotto, bruschetta, ratatouille, blandingssalat, linsesuppe, courgettefettuccine og rødbedsalat. Derudover kan enhver kaffe tilberedes med soja eller kokosmælk.

• smagfuld mad;
• behageligt miljø
• hjælpsomme tjenere;
• forskellige retter til prisen;
• behagelig beliggenhed.

• nogle brugere bemærker en uharmonisk værdi for pengene.

Overholdelse af vegetarisme er en god grund til at besøge en af ​​de gastronomiske virksomheder i Kazan, der tilbyder retter uden brug af animalske produkter.