Bedømmelse af de bedste industrielle nudelskærere i 2020

Pasta samt nogle frosne produkter, som dumplings, dumplings fremstilles på specielle maskiner - industrielle nudelskærere. Maskinens ydeevne afhænger af mange faktorer. Enhedens tekniske base til professionel brug skal være præget af fremragende ydeevne, men ikke alle mærker kan levere det på den rigtige måde. Følgende er en oversigt over de bedste industrielle nudelskæremaskiner i 2020 med deres positive og negative sider.

Generel information om nudelskærere - udvælgelseskriterier

Typerne på nudelskæremaskiner er opdelt i to klasser: manuel og elektrisk. Den første af disse anvendes i vid udstrækning i hjemmekøkkener eller små cateringvirksomheder (sjældne).

Anden klasse nudelskærere kræves i enhver produktion relateret til melprodukter. Installationer af den professionelle serie er opdelt i elektromekaniske og autonome. Enheder med en mekanisk kontroltype bruges i caféer, handel, restauranter, cateringvirksomheder og små virksomheder. Automatiske enheder er uundværlige hjælpere i store fødevarevirksomheder.

Udstyrsklassificering, hvad er de industrielle nudelskærere

Dejskiver, som de også kaldes, kan arbejde på forskellige måder (afhængigt af udstyrets udstyr). For eksempel kan fuldstændigt autonome modeller fremstille lag af dej af enhver tykkelse såvel som skårne nudler, mens virksomheden kan producere alle melprodukter, inklusive desserter, hvis installationen af ​​forskellige vedhæftede filer leveres.

Apparater med indbyggede knive kan fremstille smalle eller brede nudler, muligvis lasagnedejplader. Derfor er det vigtigt, når du køber, at være opmærksom på produktets muligheder: hvad udstyret er i stand til, om det kan udstyres yderligere.

I henhold til dets sammensætning er udstyret opdelt i samme navn og modsat. Dette betyder, at apparatet kan være fremstillet af et eller flere materialer på samme tid. For eksempel madramme af rustfrit stål af fødevarekvalitet; rustfrit stål + plastelementer; metal: alt der kommer i kontakt med mad er rustfrit stål, resten er malet eller galvaniseret. Der er modeller udstyret med anodiserede aluminiumsdele (ruller).

Faktisk er professionelt udstyr altid stærkt og pålideligt, og det er derfor op til dig, hvilket firma der er bedre.

Tips! Hvis klienten vil have enheden til at passe ind i køkkenets indre, er det bedre at købe en nudelskærer med en malet ramme. Hvis tekniske indikatorer og en lang levetid er vigtige for ham, er strukturens udseende den sidste ting.

Efter type kontrol er nudelskæremaskiner opdelt i mekaniske, elektroniske og elektromekaniske. Hvilken enhed der er bedst at købe, er en kundes valg.

Hvor kan man købe en professionel nudelskærer

Der er to måder at købe udstyr på: virtuelle og rigtige butikker. Det er den nemmeste måde at bestille en model online, men desværre ikke altid pålidelig. For at undgå fejl ved valg og køb er det vigtigt at studere detaljeret informationen om produktet, blive fortrolig med den tekniske base, se videoklip og studere kundeanmeldelser. Vær opmærksom på tilgængeligheden af ​​et garantikort, når du køber sådant udstyr i onlinebutikken, dets tilstedeværelse er obligatorisk, så det i tilfælde af funktionsfejl ville være muligt at udstede en refusion.

Hvad angår de officielle butikker i byen, er det meget nemmere at træffe et valg, da konsulenter altid vil besvare dine spørgsmål, give anbefalinger og tilbyde den bedste mulighed.

Tabel - "Positive og negative sider af de to butikker"

Navn:	Ægte butik:	Virtuelt:
Fordele:	kontrol af varernes kvalitet på stedet	produktsortiment;
	100% garanti;	overkommelige priser;
	du kan få rabat på et produkt, købe det med rater eller et lån;	hurtig;
	levering til enhver tid bekvemt for klienten	bekvemt;
		enhver betaling
Ulemper:	dyrt;	lang levering, som du skal betale ekstra for
	lille udvalg	der er ikke altid en garanti for produktet;
		risiko for beskadigelse af udstyr under transport

Bemærk! hvis produktet ikke er i lageret i en rigtig butik, kan det bestilles, og efter 1-2 uger vil den ønskede model blive leveret til dig med alle kvalitetsgarantier.

Hvordan man vælger en nudelskærer - de vigtigste kriterier

Professionelt udstyr skal have høj teknologisk ydeevne, såsom: produktivitet; strøm; sparende energiforbrug.

Andre kriterier inkluderer: formål (hvad der kan gøres ved installationen), dimensioner, installationsmetode.

Der er gulv- og bordmaskiner. Sidstnævnte er velegnet til små rum, hvor hver kvadratmeter er værdifuld. Førstnævnte drives ofte af store virksomheder, da de er meget produktive, altid har ekstra udstyr, der øger deres dimensioner, og giver dig også mulighed for at forberede en række produkter.

Effektvurdering og energiomkostninger er altid tæt forbundet: jo mere strøm, jo ​​mere energiforbrug.

Vurdering af italienske kvalitetsnudelskærere i 2020

Ifølge købere er de bedste indstillinger til at skære nudler italienske. Dette skyldes, at oprindelsen af ​​lang pasta (nudler, spaghetti) stammer fra Italien, hvilket betyder, at udviklerne af teknikken er så tæt som muligt på at skabe ideelle nudelskærere som ingen andre. Italienske køkkenenheder har høje teknologiske kvaliteter, ydelsesreduktion og pålidelighed. Prissegmentet på markedet er højere sammenlignet med andre konkurrerende udenlandske virksomheder. Top producenter:

• "Imperium";
• "MARCATO";
• "La Monferrina".

Model "Pasta Presto 700" fra producenten "Empire"

Formål: til madlavning af nudler.

Funktioner: en kraftig elektrisk motor, der er regulatorer til tykkelsen af ​​dejvalsning, produktkvalitet ved udgangen, selvsmørende bøsninger og aksler.

Maskine til rulning og udskæring af dej med yderligere dannelse af nudler. Den er lavet af forkromet rustfrit stål med fødevarekvalitet med plastelementer (startknap, cylinderbeskyttelse). På venstre side er der en drejeknap med et bølgepap, der sikrer nøjagtighed og komfort, når du indstiller enheden. Den glatte aksel klæber ikke til eller rive dejen.

Specifikationer:

En type:	elektrisk
Installation:	bordplade
Dimensioner (centimeter):	27/23/28
Nettovægt:	6 kg 850 g
Dej (mm):	150 - bredde, 0,2-2,2 - tykkelse
Strømforbrug:	85 watt
Netspænding:	230 V
Frekvens:	50 Hz
Rullende positioner:	6 stk.
Rullelængde:	15 cm
Anvendelsesområde:	cateringvirksomheder, caféer, restauranter, hjemmelavet madlavning
Rotationshastighed:	60 omdr./min
Materiale:	plast, metal
Farve:	grå + blå
Garantiperiode:	1 år
Gennemsnitspris:	21.300 rubler

• design;
• kompakt;
• enkel kontrol
• laver mad hurtigt;
• universel teknik: der er indbyggede vedhæftede filer til fremstilling af fettuccine og tagliatelle;
• værdi for pengene.

• instruktion på italiensk.

Model "ATLAS 150" fra producenten "MARCATO"

Formål: til produktion af pasta, rullende dej på dumplings, pizza.

Funktioner: aftagelig netledning, tilstedeværelsen af ​​forskellige tilbehør (yderligere 13 skal købes separat).

Nudelskærer i bordtype i et metalhus, der er modstandsdygtig over for korrosion. Drevet af et netværk. På højre side, øverst, er der en tænd / sluk-afbryder (plastik, sort), under, på endedelen er der et stik til tilslutning af et strømkabel. Indstillingen af ​​den ønskede position for knive og ruller udføres ved hjælp af drejekontakten på venstre side. Sættet inkluderer en fastgørelse til lasagneark og skære nudler af 2 typer.

Anbefalinger! Det anbefales at rengøre rullerne med en børste, selvom de ikke oxiderer, når de interagerer med vand

Specifikationer:

En type:	elektrisk
Dimensioner (centimeter):	32 - bredde, 20 - længde, 15,5 - højde
Vægt:	4 kg 400 g
Netspænding:	220-240V
Strøm:	100 watt
Dejstykkelser:	10 stykker.
Ydeevne:	250 g / min
Lasagnedejark:	15 cm - bredde, 0,6-4,8 mm - tykkelse
Skærebredde (millimeter):	1,5 - tagliatelle, 6 - fettuccine
Anvendelsesområde:	restauranter, caféer, hjemmelavet mad
Farve:	Grå
Boliger:	anodiseret aluminium, rustfrit stål
Garanti:	12 måneder
Hvor meget er:	13.900 rubler

• pålidelig;
• lang levetid
• billig;
• laver mad hurtigt;
• sikker;
• med god præstation;
• udstyr.

• ikke identificeret.

Model "Nina 170" fra producenten "La Monferrina"

Formål: til fremstilling af pasta, ravioli.

Funktioner: fuldstændigt sammenklappelige dyser til rengøring, kan suppleres med specielle knive efter anmodning fra kunden, god teknisk base.

Udstyr med halvautomatisk styring af bordtype, udstyret med massiv plaststøtter, trykknap og håndtagskontrolsystem. Der er en nødknap, en strømindikator. Sættet inkluderer vedhæftede filer til ravioli og gnocchi, de fastgøres hurtigt til enheden og løsnes let.

Maskinen giver dig mulighed for at tilberede kartofler og melboller med tilsætning af tomat eller spinat samt nudler i forskellige størrelser. Det bruges i handel og mad.

Specifikationer:

En type:	elektrisk
Dimensioner (centimeter):	38/39/38
Nettovægt:	36 kg 600 g
Arkbredde:	17 cm
Netspænding:	380 V.
Strømforbrug:	700 watt
Leverandør kode:	47118
Skærebredde (mm):	2 og 6
Knæderkapacitet:	3 kg
Æltestørrelse (cm):	25/20/25
Ravioli størrelse (mm):	34 til 40
Ydeevne / vægt (kg):	10/11 - ravioli, 20 / 22.2 - gnocchi
Farve:	grå med farvede elementer
Boliger:	rustfrit stål
Producentens garanti:	årligt
Efter pris:	341.500 rubler

• funktionel;
• stilfuldt design;
• lille størrelse;
• opfylder standard sikkerhedskrav
• med høj ydeevne
• pålidelig.

• dyrt.

Bedømmelse af de bedste nudelskærere i Kina i 2020

Det er ingen hemmelighed, at Republikken Kina er berømt for at producere analoge produkter fra kendte mærker til overkommelige priser. Budgetmodeller i denne kategori har ikke så høje tekniske kvaliteter som italienske, men pålideligheden og kvaliteten af ​​produkterne er også "på toppen". Populære modeller af nudelskærere tilhører firmaet Foodatlas.

Model "HH-220C"

Formål: at automatisere arbejde.

Funktioner: ergonomisk form, multifunktionel, fuldautomatisk.

Professionelle køkkenapparater, som er efterspurgt hos virksomheder, der beskæftiger sig med fremstilling af pasta i kantiner eller caféer. Hun hjælper også med at organisere tilberedning af dej til spaghetti, ravioli, hjemmelavede nudler og mere.

Beskrivelse af udseende: alle dele, der kommer i kontakt med mad, er lavet af rustfrit stål. Sidevæggene har en smuk form og er udstyret med sorte plaststøtter. Cylinderen til rulning af dejen er poleret og har en beskyttende gennemsigtig plastkuppel. På højre side er der en tænd / sluk-knap (der er en lysindbygget indikator).

Specifikationer:

En type:	dej skære-nudel cutter
Dimensioner (centimeter):	40,5/33,5/40
Nettovægt:	20 kg
Antal hastigheder:	alene
Strømforbrug:	370 vægt
Leverandør kode:	UT000007902
Kontrolsystem:	mekanisk
Installationsmetode:	desktop
Spænding:	220 V
Frekvens:	50 Hz
Akselbredde:	20 cm
Nudelstørrelse (mm):	2 ved 6
Ydeevne:	10-30 kg / time
Farve:	beige
Boliger:	forniklet stål, plast
Gennemsnitlige omkostninger:	15600 rubler

• lille størrelse;
• automatiseret;
• høj kvalitet af outputprodukter;
• sikker;
• usædvanlig konfiguration af rammen;
• til en overkommelig pris
• produktiv.

• ikke identificeret.

Model "DZM-350"

Formål: til ensartet rulning og opskæring af dej i restauranter, caféer, catering- og handelsvirksomheder.

Funktioner: sikker sammensætning af materialer, fungerer med enhver slags dej, giver dig mulighed for at fremstille næsten ethvert melprodukt.

Beskrivelse af udseende: et kompakt skab med ben, hvor der er en arbejdsflade med specielle bælter til ud- og modtagelse af dej. Udstyret fungerer fra netværket, men kræver særlig opmærksomhed ved tilslutning.

Råd! Læs instruktionerne grundigt inden tilslutning.

Metalhus lavet af korrosionsbeskyttet materiale. Dele, der er i kontakt med mad, er forniklet, ydersiden af ​​rammen er malet. I henhold til instruktionerne skal enheden være i en mindsteafstand (15 cm) fra brændbare genstande.

Specifikationer:

Type af installation:	etage
Dimensioner (centimeter):	57/41/91
Vægt:	81 kg
Netspænding:	220 V
Strømforbrug:	1500 watt
Ydeevne:	50-80 kg / time
Akselbredde:	30 cm
Rulletykkelse (mm):	op til 25
Størrelser på nudler (mm):	2 ved 6 - smal, 3 med 9 - bred
Artik:	25028
Materiale:	fødevarekvalitet rustfrit stål
Farve:	blå
Garanti:	et halvt år
Koste:	38500 rubler

• udstyret er let at bruge
• attraktivt udseende
• værdi for pengene;
• udbredt anvendelse
• Høj ydeevne.

• dyrt;
• kræver jordforbindelse.

Model "JCD-8"

Formål: at automatisere arbejdet med testen.

Funktioner: kropskonfiguration, sikker, fylder lidt.

For små virksomheder er denne model bare en gave. Det er let at pleje, da kroppen er lavet af metal. Maskinen ruster ikke, den er i stand til at arbejde kontinuerligt i lang tid, hvilket øger produktionsmængden. Motorrummet er anbragt i et godt ventileret hus, der forhindrer overophedning. Enheden hjælper med at organisere tilberedning af dej til spaghetti, ravioli, pasta, hjemmelavede nudler og mere.

Specifikationer:

En type:	elektrisk
Dimensioner (centimeter):	59/30/27,5
Vægt:	17 kg 500 g
Installationsmetode:	desktop
Strømforbrug:	135 watt
Rullebredde:	15 cm
Spænding:	220 V
Frekvens:	50 Hz
Ydeevne:	50-80 kg / time
Knivbredde (mm):	9 x 2,5 - runde, 4 - til nudler
Materiale:	spejlbelagt stål
Efter pris:	7500 rubler

• stilfuldt;
• billig;
• pålidelig;
• økonomisk;
• produktiv;
• kompakt.

• ikke identificeret.

Linjen med de bedste professionelle nudelskærere i 2020 fra forskellige virksomheder

Denne kategori inkluderer maskiner fra andre virksomheder til fremstilling af pasta. Desværre præsenteres ikke russisk fremstillet udstyr i gennemgangen. Der er repræsentanter for ovenstående lande, hvortil nye repræsentanter er blevet tilføjet. De bedste firmaer i år er: -

• "Kocateq" - middelpriskategori;
• Starfood - budgetmæssigt;
• "Miratek" - premium klasse.

Model "OMJ200A" fra producenten "Kocateq"

Formål: bruges til produktion af nudler, tagliatelle, fettuccine.

Funktioner: en aftagelig skål til opsamling af mel, tilstedeværelsen af ​​en dejbakke, nem betjening, ergonomisk krop.

Industriel nudelskærer på skridsikre understøtninger (firkantet) udstyret med en tænd / sluk-knap med lysindikator, en pålidelig dejvalsemekanisme, der passerer mellem forkromede ruller. Manuel justering af rullerne. De indbyggede nudelknive fås i tre størrelser (smal, medium, bred). Hele rammen er lavet af rustfrit madstål, beholderen til anbringelse af dejen er lavet af stødsikker hvid plast.

Specifikationer:

Styring:	elektromekanisk
Parametre (centimeter):	45/36/44
Nettovægt:	25 kg
Installationsmetode:	desktop
Strømforbrug:	750 watt
Rullestørrelser (cm):	20 - bredde, 6 - diameter
Dejvalsningstykkelse (mm):	0,6-5
Pasta skærebredde (millimeter):	2;4;8
Boliger:	lavet af rustfrit stål AISI201, plast ABC
Garantiperiode:	1 år
Producentland:	Sydkorea
Gennemsnitspris:	23100 rubler

• moderne design;
• lille størrelse;
• produktiv;
• lang garantiperiode
• værdi for pengene.

• ikke identificeret.

Model "QF-150 E"fra producenten"Starfood»

Formål: til pasta.

Funktioner: lavt energiforbrug; ruster ikke, kompakt model.

Dough Sheeter-noodle cutter i en metalæske med spejloverflade udstyret med et elektrisk drev, knapper og en drejekontakt. Arbejder fra en almindelig stikkontakt. Lav to typer nudler, udover det kan du lave kager, dumplings, lasagne og andre retter. Designet bruges i små industrier på caféer, restauranter, cateringsteder, hjemmekøkken.

Specifikationer:

Indstilling:	mekanisk
Dimensioner (centimeter):	20/13/13
Typer af nudler:	2 stk. (smal, bred)
Spænding:	230 V
Strømforbrug:	10 watt
Nuværende frekvens:	50 Hz
Drivenhed:	elektrisk
Installation:	bordplade
Standard:	europæisk
Rullende niveauer:	6 stk.
Farve:	sølv
Producentland:	Taiwan
Beløb:	5600 rubler

• billig;
• lang levetid
• kontrol af prostata;
• billig;
• egnet til hjemmebrug.

• ikke identificeret.

Model "KX-25" fra producenten "Miratek"

Formål: for virksomheder.

Funktioner: kan bruges som en dejplade uden at skære, der er et selvrensende system, valg af bredde og skæremetode, pålideligt design.

Modelkroppen er lavet af rustfrit stål og malet i hammeremalje. Gummierede ben giver strukturen stabilitet. På forsiden af ​​rammen er der et kontrolsystem (trykknap) med lysindikatorer. Maskindele, der kommer i direkte kontakt med mad, er lavet af stål, der ikke korroderer.

Knivblokens fastgørelsesmekanisme er sikkert fastgjort og let fjernet. Designet leveres med en selvrensende funktion: Rullesystemet er udstyret med specielle skrabere, der forhindrer, at dejen klæber til dem. Installationsmetode - gulvstående, giver dig mulighed for at spare plads i små køkkener på grund af kabinettets aflange form.

Specifikationer:

En type:	automatisk
Parametre (centimeter):	39/33/89
Vægt:	69 kg
Netspænding:	220 V
Strøm:	1500 watt
Rulle rotationshastighed:	69 omdr./min
Ydeevne:	25 kg / t
Ruller (cm):	8,7 - diameter, 19 - længde
Knivmål (mm):	op til 100 - bredde, op til 5 - diameter
Ramme:	rustfrit stål AISI 304
Antal knive:	5 stk., Diameter til runde nudler - 2 mm, til firkantede nudler - 1,5 / 3/4/6 mm
Drivenhed:	kæde
Indstillinger:	brugervejledning
Materiale:	kulstof, rustfrit stål, plast
Garanti:	årligt
Producentland:	Kina
Koste:	54.600 rubler

• multifunktionel;
• Høj ydeevne;
• udskæring kvalitet;
• 2 i 1;
• enkel kontrol
• magtfulde.

• dyrt.

Produktion

Populariteten af ​​modeller af nudelskærere til produktionsaktiviteter afhænger af tre indikatorer: pålidelighed, produktivitet, installationsevne. Billig - disse er kinesiske enheder, selvom der er en serie, hvor produktets kvalitet ikke er ringere end det italienske segment.

Apparat til fremstilling af nudler udfører to funktioner - skæring og rulning af dejen, og nogle af maskinerne er i stand til at fungere i to tilstande uafhængigt af hinanden (skiftevis).

Bemærk! I Rusland er der stadig efterspørgsel efter udenlandske enheder på salgsmarkedet. Dette skyldes det faktum, at indenlandske producenter simpelthen ikke producerer sådanne enheder, men der er allerede forudsætninger for at prøve dig selv på en ny vej.

Tabel - "Brand line of production noodle cutters in 2020 - the best models"

Navn:	Firma:	Netspænding (V):	Effekt, W):	Omtrentlig pris (rubler):
"Pasta Presto 700"	"Imperium"	230	85	21300
"ATLAS 150"	"MARCATO"	220-240	100	13900
"Nina 170"	"La Monferrina"	380	700	341500
"NN-220S"	"Foodatlas"	220	370	15600
"DZM-350"	"Foodatlas"	220	1500	38500
"JCD-8"	"Foodatlas"	220	135	7500
"OMJ200A"	"Kocateq"	220	750	23100
"QF-150 E"	"Starfood"	230	10	5600
"KX-25"	"Miratek"	220	1500	54600