Bedømmelse af den bedste fondue i 2020

Kan du lide at invitere en lille gruppe venner eller overraske familiemedlemmer til feriemiddage? Nogen forbereder eksotiske retter til sådanne begivenheder, nogen bestiller specielle saucer og krydderier for at forbløffe gæsterne med kulinariske lækkerier, og nogen kan simpelthen overraske kære ved hjælp af fondue. Ved hjælp af en sådan enhed vil gæsterne ikke kun smage en lækker skål, men vil også kunne deltage i madlavningsprocessen, fordi hele processen finder sted foran deres øjne. Derudover kan det fra valg af produkter bruges både til hovedretten og til en forretter eller dessert. Det hele afhænger kun af din fantasi og dit ønske.

En smule historie

I vores land vinder retter tilberedt med fondue nu stigende popularitet. Men sandsynligvis tænkte ingen på, hvordan og hvor det kom fra. Og Schweiz betragtes som fondue hjemland, fondue er en af ​​de nationale retter i dette land.

I Schweiz begynder tilberedningen af ​​ost og brød altid om sommeren. Og om vinteren bliver disse produkter forældede og hårde. Og det er simpelthen umuligt at bruge dem. Og hvis du tror på legenden, smeltede de schweiziske hyrder, der kun havde vin, ost og brød at spise, disse produkter og dyppede brød i dem. Så denne skål blev født, som først ikke havde noget navn. Men efter et stykke tid blev skålen navngivet af franskmændene. Faktisk, oversat fra fransk, betyder ordet "Fonde" at smelte. Selvom grundlæggerne af fondue var fattige hyrder, blev den over tid udbredt og blev ofte forberedt af aristokrater. Men her brugte de allerede dyre sorter af ost og vin.

Fondue fik stor popularitet i midten af ​​det 20. århundrede. I løbet af denne tid var der mange opskrifter, der adskiller sig fra den klassiske version med ost og vin. Men madlavningsprincippet forblev det samme.

Typer fondue

Hvis tidligere fondue kun blev tilberedt af flere ostesorter og vin, er der nu flere varianter af denne delikatesse.

Så den klassiske version er lavet af to typer ost, normalt "Gouda" og "Gruyere". For at gøre dette skal du rive dem på et groft rivejern og blande. Riv fondanten med hakket hvidløg, tilsæt ost, vin og lidt majsstivelse, du kan også tilføje citronsaft, hvis det ønskes. For at diversificere smagen af ​​ost kan du også tilføje forskellige krydderier, for eksempel spidskommen. Du kan dyppe stykker brød eller baguette i denne blanding. Men bagværk bør ikke være friske, da de måske ikke holder fast i en spyd eller gaffel. Denne ret serveres med te, druesaft eller den samme vin, der blev tilsat osten.

En anden måde at forberede fondue på er at stege stykker kød, fjerkræ eller fisk i olie. For at gøre dette opvarmes olien først i en separat skål og hældes derefter i en fondue-skål og serveres ved bordet. Og gæsterne vil snøre små stykker kød på spyd og stege i olie. For en sådan delikatesse skal du forberede din yndlingssauce på forhånd, hvor du kan dyppe et stykke efter stegning.Denne type fondue serveres bedst med vin eller øl.

Der er også en kinesisk version af fondue kaldet krysantemum. Denne mulighed indebærer at dyppe risnudler, skaldyr eller grøntsager i kogende bouillon. For at forberede bouillon skal du bruge kyllingekød eller skaldyr, tilsæt ingefær, anis og i slutningen lidt mere sojasovs. Denne ret serveres med grøn te.

Og glem ikke den amerikanske opfindelse - fondue med smeltet chokolade. For at forberede det, smelt mørk chokolade med fløde og lidt brandy. Stykker af enhver frugt, små boller eller kiksstykker dyppes i denne blanding. Du kan servere denne dessert med kaffe, te, likør eller vin.

Sådan vælger du den rigtige fondue

Denne enhed til smeltning af produkter er en lille gryde, der adskiller sig i materiale, volumen og design. Først og fremmest skal du beslutte dig for den ret, du planlægger at lave mad, før du køber. Hvis du beslutter at behage dig selv og dine kære med den klassiske version af delikatesser eller desserter med chokolade, er det meget muligt at gøre med en keramik- eller lerpotte. Da chokolade og ost ikke har høje smeltepunkter, håndterer denne type kedel let dette. Gryder i støbejern eller stål er velegnede til tilberedning af kød- og fiskfonduer samt til ost og chokolade. Og sådanne muligheder betragtes som universelle. Men det er værd at bemærke, at deres omkostninger betydeligt overstiger prisen på den keramiske version. Også, hvis valget er mellem støbejern og stål, skal det tages i betragtning, at støbejernsenheden har en porøs struktur og absorberer lugten af ​​de retter, du vil tilberede. For eksempel, hvis du tilbereder en fiskebehandler og derefter beslutter at smelte chokolade, kan desserten komme ud med lugten og smagen af ​​fisk. En sådan fondue-kande vil også køle af længere.

Vær opmærksom på opvarmningsmetoden. Keramiske apparater kan opvarmes med et lille lys. Det vil skabe den krævede temperatur, som vil være nok til at smelte chokolade eller ost. Forskellige brændere bruges til stålapparater, da lyset ikke kan opretholde temperaturen i den kogende olie. Der er også enheder, der kan opretholde temperaturen fra elektricitet. Denne mulighed betragtes som den sikreste og mest bekvemme, men den skaber ikke en hyggelig atmosfære, som en ægte ild kan skabe.

Lad os nu tale om potten. Hvis du kun planlægger at tilberede chokoladeversionen af ​​godbidder, kan du klare dig med en lille mængde. Generelt har standardfondueindstillinger et volumen på ca. 1,5 liter og er designet til 6 personer. Mindre almindelige er muligheder for 8, 4 eller 2 personer.

Vær opmærksom på de spyd, der følger med fondue-potten. Længden på håndtagene bør ikke være for kort, ellers kan du nemt brænde dig selv. Vær også forsigtig med håndtaget. Det skal ikke varme op, når det dyppes i lang tid, denne kvalitet vil være nyttig, når man tilbereder kødfondue. Det er ønskeligt, at hvert spyd har en anden farve, så er der ingen forvirring ved bordet.

Den bedste fondue

Gipfel Mindre

Sådan et stilfuldt fondue-skab passer let ind i ethvert interiør, og dets lille størrelse giver dig mulighed for at placere produktet i ethvert køkken.

"Minor" er en lille keramisk skål. Det er holdbart og varmebestandigt. Skålens volumen er 350 ml. Skålen er installeret på en skruefod, under hvilken der er en brænder. Af sikkerhedshensyn er hele sættet installeret på en speciel rund bakke, der følger med sættet. Sættet indeholder også 4 forkromede stålgafler med komfortable håndtag.

Minor fås i tre farver: brun, orange og grøn. Varens højde er 15 cm, og vægten er omkring 700 gram. Tåler opvaskemaskine.

De gennemsnitlige omkostninger er 1600 rubler.

• Tre farveindstillinger;
• Stilfuldt design;
• God kvalitet;
• Kan vaskes i opvaskemaskinen.

• Kun egnet til chokolade;
• Lille volumen;
• Designet til 4 personer.

Vitesse Sidonia

Denne fondue-model giver dig mulighed for at forberede enhver fondue, da den er lavet af rustfrit stål og kan modstå høje temperaturer.

Gryden i denne model er en lille gryde med et volumen på 2 liter, som har håndtag, der gør det let at bære. Gryden er installeret på en særlig støtte, under hvilken brænderen er placeret. En speciel ring med åbninger til spyd er også sat på keglehatten. Sættet indeholder 6 gafler-spyd, hvis længde er 24 cm. Denne længde giver dig mulighed for roligt at stege kødet uden at blive brændt med varm olie.

Produktet har en spejllak. Stativets højde er 12 cm, og kedelens vægge er 10,5 cm. Kedelens diameter er 14,5 cm. Vægten af ​​produktet med emballage er ca. 1 kg.

De gennemsnitlige omkostninger er 3000 rubler.

• Designet til 6 personer;
• Velegnet til tilberedning af enhver form for fondue;
• Tåler opvaskemaskine;
• Inkluderer en opskriftbog
• Gryden har håndtag.

• Ikke.

Gipfel 2217

Dette fonduesæt vil være et godt køb. Gryden er lavet af støbejern og har en keramisk belægning. Dette sikrer nem vedligeholdelse af produktet. Du behøver heller ikke bekymre dig om, at noget under madlavningsprocessen vil holde fast på væggene, det ikke-klæbende belægning tillader ikke dette. Da kasserolleens hovedmateriale er støbejern, vil det være i stand til at opretholde den krævede temperatur i lang tid, og det smeltede produkt vil ikke størkne.

Sættet indeholder 6 spyd med træhåndtag. Spidsen af ​​hver pen har sin egen farve, som giver dig mulighed for ikke at forveksle din enhed med en andens. En praktisk holder med brede ben er installeret under gryden, afstanden mellem benene gør det let at få et lys, der vil være i en praktisk enhed med et håndtag. Det er også værd at bemærke, at hele strukturen er installeret på en runde træholder, der sikrer sikkerheden ved at bruge fonduen og dens stabilitet.

Denne model fås i fire farver: hvid, sort, grå og brun. Skålens diameter er 17 cm, og væggenes højde er 6,5 cm. Produktets vægt er ca. 5 kg, hvilket kan vanskeliggøre transporten lidt.

De gennemsnitlige omkostninger er 5300 rubler.

• Produktet har håndtag og et låg af støbejern;
• Har en non-stick belægning;
• Spidshåndtag er individuelt farvede;
• Praktisk fod til keglehatten.

• Producenten afgav ikke oplysninger om skålens volumen;
• Denne model er tung.

Artesa fondue sæt

Foretrækker du ting med usædvanligt design? Så er Artesa designer fonduesættet det, du har brug for.

Skålen er lavet af rustfrit stål med en vintage finish og en kobberfarvet finish. Denne mulighed er velegnet til tilberedning af ost eller chokoladefondue såvel som til kødversionen af ​​skålen. Kedlen er installeret på et stativ, hvor der er et specielt hul til installation af brænderen. Også inkluderet er 6 spyd, gafler med komfortable håndtag, der ikke opvarmes.

Produktet fås i to farver: sort og kobber. Størrelsen er 32 * 32 * 22 cm, og vægten er cirka 400 gram.

De gennemsnitlige omkostninger er 4000 rubler.

• Velegnet til tilberedning af enhver form for fondue;
• Stilfuldt design;
• Praktisk skålholder.

• Ikke opvaskemaskine sikker.

Cortina BEKA

Denne model af fondue skål fra det tyske firma "BEKA" er inkluderet i serien "Table Tops". Denne serie er designet til madlavning direkte på bordet.

Modellen "Cortina" er lavet af rustfrit stål, som giver dig mulighed for at forberede en række retter, hvis basis vil være ost, vin, smør, chokolade eller bouillon. Skålen har et specielt låg med huller til spyd. Dette design sikrer sikkerhed under brug, da det pålideligt beskytter mod stænk under madlavning. Skålen har håndtag, der er lavet af varmebestandigt materiale og skaber ekstra komfort, når du bærer produktet.Det er også værd at bemærke, at gryden kan bruges separat på enhver komfur undtagen induktion. Skålen er installeret på specielle ben, som også er lavet af stål. En brænder er installeret i bunden af ​​benene. Og hele strukturen er placeret på en speciel bakke, der følger med sættet. Sættet indeholder også 6 gafler, som har komfortable håndtag og farvekodning.

Skålens volumen er 1,5 liter. Produktets vægt er ca. 1 kg.

De gennemsnitlige omkostninger er 4500 rubler.

• Modellen er helt lavet af rustfrit stål;
• Har en spejlfinish;
• Stik er farvekodede;
• Skålen kan bruges separat på komfuret;
• Velegnet til alle typer fondue.

• Ikke opvaskemaskine sikker.

Belledone BEKA

Belledone er en fondue maker fra det tyske firma BEKA, som også er inkluderet i bordpladelinjen.

Et særpræg ved denne model er, at i modsætning til andre muligheder er fondue skålen lavet i form af en dyb gryderet, på den ene side har den et langt håndtag, og på den modsatte side er den lille. Dette gør det lettere at bære produktet med det varme produkt indeni.

"Belledone" er lavet af støbejern og har en emalje finish indeni. Materialet i dette produkt er optimalt til fremstilling af fondue af chokolade og forskellige oste. Containerstativet er også lavet af støbejern. Opvarmning af denne model kommer fra brænderen, som også er inkluderet i sættet. Det er værd at bemærke spydene, som har en optimal længde og træhåndtag, såvel som de let kan skelnes ved spidsens farve.

Skålen er lavet i rødt, stativens farve er sort. Beholderens diameter er 20 cm. Produktets vægt er 2,9 kg.

De gennemsnitlige omkostninger er 8.000 rubler.

• Interessant design;
• Designet til 6 personer;
• Stik varierer i tipfarve;
• Skålens indvendige overflade er emaljeret.

• Høj pris;
• Kun egnet til chokolade- og ostefondue;
• Det anbefales kun at vaske i hånden.

Louna 6314 Fissman

Elskere af slik vil sætte pris på dette produkt fra det berømte mærke "Fissman". Denne keramiske fondue maker gør det nemt at lave en chokolade dessert, som alle vil elske. Designet af denne model er lavet i varme farver, som giver dig komfort om vinteren og vil opmuntre dig om sommeren.

Skålen placeres på et behageligt stativ i forkromet stål. Stativet har et specielt stearinlysrum. Sættet indeholder 4 gafler, som har plasthåndtag, der passer til skålen. Produktets vægt er 600 gram.

De gennemsnitlige omkostninger er 1100 rubler.

• Stilfuldt design i varme farver;
• Kompakt størrelse og let vægt
• Overkommelig pris
• Populært mærke.

• Den keramiske skål er kun egnet til tilberedning af chokoladefondue.

Konklusion

Ved at købe en fondueret vil du tilføje nye retter til din menu, og de kan være både basale og desserter. Selvom du kun planlægger at tilberede chokoladefondue inden du køber, er det stadig bedre at foretrække den universelle stålmodel. Hvad hvis du efter et stykke tid beslutter dig for at tilberede en kødversion af skålen, og dit produkt viser sig at være uegnet til dette. Men uanset hvilken mulighed du vælger, er det vigtigste, at madlavning giver dig glæde og glæde.