Classificació dels gelats més deliciosos de Rússia per al 2020

A la temporada d’estiu, i no només a l’estiu, el gelat continua sent la delícia preferida de nens i adults. Avui el nostre mercat presenta una gran quantitat d’aquest producte. En mirar una vitrina refrigerada en una botiga, els ulls comencen a escampar-se, els clients es perden entre diferents gustos i etiquetes brillants. Es fa irreal triar una cosa. Però darrere d’un paquet preciós no sempre hi haurà un producte que satisfaci les expectatives del client i satisfaci les seves necessitats gustatives. Per tant, en el nostre article, considerarem les opcions de gelats més delicioses per facilitar la vostra elecció.

Una mica d'història

Si creieu que aquestes postres fredes van aparèixer fa relativament poc, us equivocareu profundament. La gent es va complaure amb aquesta delícia fa diversos milers d’anys. És cert que la seva preparació va requerir molt d’esforç i manipulació. Fins i tot a l'antiga Xina, gent rica i noble festegava de la dolçor freda, que recorda vagament el gelat modern. I es representava a si mateix com a trossos de gel i neu, que es barrejaven amb trossos de diverses fruites. Però la recepta per a la seva preparació ha estat durant molt de temps un secret.

Així, durant el seu viatge, Marco Polo va portar la recepta d’aquest dolç de la Xina a Europa. Per a això, era necessari marcar els ingredients necessaris d'una forma especial. Després, aquesta forma es va submergir en aigua, on es va afegir salitre. Com que durant la congelació es van començar a formar grans cristalls al motlle, va començar a girar ràpidament, cosa que va donar una gran cristal·lització. Així, els gelats es van popularitzar a Itàlia, però no tots els cuiners coneixien el secret de la seva preparació. Tots els rics volien la seva pròpia gelateria. Així doncs, Catalina de Mèdici, que té un fabricant de gelats personal, va a França. I la delícia que va preparar es va tastar a la cort reial. Després, la recepta es va convertir en un secret d’Estat a França.

Durant molt de temps, només la gent rica i noble es podia permetre el gelat. Però aviat s’obre una gelateria a França, i molta gent va poder degustar aquestes postres i a tothom els va agradar molt. Les varietats de gelats es van expandir ràpidament, de la mateixa manera que es va començar a estendre per tot el món.

Al principi, aquestes postres es venien al pes i es servien en plats de plata, més tard es va començar a vendre en porcions en gots de paper.

Tipus de gelats

Les postres principals d’estiu es poden classificar segons diversos paràmetres. En primer lloc, es divideix en diferents tipus segons la seva composició.

Per tant, l’opció més popular i alta en calories és el gelat. Conté llet grassa, nata, sucre i també ous. A més, pot incloure trossos de baies, fruits secs, xocolata o fruita.

La següent opció és el gelat. A primera vista, aquestes dues opcions no difereixen entre elles. Però la versió cremosa té menys calories pel fet que conté menys greixos de la llet. Per tant, el seu sabor no és tan delicat com el d’un gelat.

El sorbet conté menys calories. Aquesta opció és puré de fruites o baies, aquí no s’utilitzen productes lactis.

Hi ha una altra opció on s’utilitzen addicions làctiques. I això és ice pop. A diferència del sorbet, no serà baix en calories. De fet, no només conté aigua i puré de fruites, sinó també una gran quantitat de sucre. També hi podeu trobar trossos de melmelada.

Els gelats també es poden classificar segons el tipus d’envàs. En primer lloc, s’envasa en porcions o en envasos grans, que es classifiquen com a gelat a granel. Les opcions de porció poden estar en tasses o cons de neules. La primera opció sol ser prima i cruixent. També hi ha briquetes d’hòsties, on es col·loca una delícia entre dues neules, es pot anomenar sandvitx de gelat. Un deliciós en un pal també és popular. Aquí es pot cobrir amb esmalt de xocolata o fruita, a més de fruits secs.

Bé, també podeu dividir els gelats segons els seus gustos. Les opcions més populars són cremoses, de xocolata, de crema, de fruits secs o afruitats. Però també hi ha opcions amb gustos i farcits molt poc habituals. Aquests productes es venen a Europa i als EUA. Poden tenir gust de peix, pizza, pollastre fumat, cansalada i molt més. El seu cost difereix de les opcions dolces habituals, però per això poden deixar una impressió inoblidable.

Com es fabriquen els gelats

La producció d’aquest manjar fred a la producció requereix no només llet, nata, mantega i sucre, sinó també emulsionants, estabilitzants, colorants i additius per garantir la vida útil requerida.

La producció comença escalfant la barreja. Aquest pas és necessari per matar els bacteris. Un cop finalitzada aquesta etapa, la barreja resultant es fa passar per una obertura estreta, mantenint una pressió elevada. Això és necessari perquè la barreja sigui homogènia. I aquesta etapa s’anomena homogeneïtzació. Ara la barreja continua "madurant" en tancs especials, mentre que la temperatura ha de ser de + 4- + 5 graus. Quan tota la massa està madura, comencen a convertir-la en gelat. Per a això, la massa es col·loca en un congelador, on gira constantment. Quan tota la massa arriba a una temperatura de -4 graus, llavors comencen a empaquetar-la i apagar-la. La temperatura d’enduriment és de -25-37 graus. I només ara el producte es col·locarà en envasos individuals.

Fer gelats a casa

A casa, aquestes postres es poden preparar amb les dues coses fabricants de gelats, i sense ell. En el primer cas, per descomptat, tot serà més fàcil. Sobretot si el vostre model és completament automàtic, només cal que carregueu tots els ingredients i la resta us farà. Després d'això, només heu d'abocar la massa en formes i posar-la al congelador. Tot i això, per fer saborós el gelat, coueu-lo només a partir dels ingredients més frescos i seguiu totes les regles especificades a la recepta. Si ho feu amb una gelateria, no afegiu més ingredients. Com a resultat de la cocció, la massa augmentarà de volum i pot omplir massa el bol.

Però hi ha moltes receptes per a aquesta delícia. Cada variació inclou ingredients diferents. Però normalment la recepta bàsica inclou la llet, la crema rica en greixos, destinada a batre, així com els ous, el sucre i la llet condensada. La recepta més senzilla és la nata i la llet condensada. Aquí haureu de muntar bé la crema rica en greixos i afegir-hi llet condensada. Ara caldrà barrejar la barreja i posar-la al congelador.Recordeu refredar bé la nata abans de muntar-la. I la massa resultant es col·loca millor en una forma àmplia i es distribueix uniformement i es cobreix amb una pel·lícula. Això evitarà que entrin olors estranyes al producte.

Un cop hàgiu dominat una de les receptes bàsiques, podeu passar a opcions complexes i sofisticades.

El gelat més deliciós

48 copecs

Aquest gelat de l’empresa Nestle s’elabora d’acord amb tots els requisits de GOST i, per tant, el fabricant afirma que és el més deliciós del nostre país. "48 cèntims" no conté greixos vegetals ni conservants. Després, queda un agradable regust lletós a la boca.

Aquest gelat es pot comprar en una tina de plàstic, paquet de porcions o tassa. El pes del gelat a la safata és de 450 grams. 100 grams del producte contenen 221 kcal. El contingut en greixos de "48 copecs" és del 10,2%.

El cost mitjà d’un bany és de 380 rubles.

• Estructura delicada;
• Regust agradable;
• Aroma de vainilla;
• Conegut fabricant.

• El nivell de sucre supera la norma indicada a l’envàs.

Nabó estàndard daurat

Aquest gelat amb melmelada de nabius natural farà les delícies de nens i adults. La marca "Gold Standard" és coneguda des de fa molts anys al mercat per la seva alta qualitat i excel·lent sabor. Aquest producte té un delicat sabor dolç, que en combinació amb l’acidesa de les baies deixa una agradable impressió. També val la pena assenyalar que el "Gold Standard" només es fabrica amb llet natural. Gràcies a això, no només us mimareu amb dolços, sinó que també us beneficiarà. Les substàncies beneficioses que formen el producte tindran un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, l’estat de la pell i el cabell i, gràcies als nabius, obtindreu una mica de benefici per als vostres ulls.

Aquest gelat està disponible en una tassa de neules i una safata de plàstic. La safata conté 500 grams de producte. 100 grams d’aquest gelat contenen 262 kcal. El contingut en greixos del producte és del 10,7%.

El cost mitjà és de 360 ​​rubles.

• Una combinació d’èxit de melmelada agra i gelat tendre;
• No conté greixos vegetals, conservants ni colorants artificials;
• Marca famosa.

• No trobat.

Xocolata suïssa Movenpick Sundae

Un producte saborós, pel que fa a la seva composició, característiques i contingut calòric, 300 kcal per cada 100 g, relacionat amb els gelats, té un sabor de xocolata pronunciat, a més d’intercalat amb xips de xocolata. Els gelats s’envasen en un recipient de plàstic i pesa 900 g.

Cost: de 900 rubles.

• Producte ideal per a "chokaholics";
• Sabor no ensucrat.

• La llista d’ingredients és bastant llarga.

El millor gelat cremós

Gelat de romaní cremós

Si voleu provar alguna cosa nou i inusual, o sou només un coneixedor de l’exotisme, segur que us agradarà aquest producte de la companyia Tim & Tim. Quan obriu el paquet per primera vegada, us sorprendrà gratament l’aroma de romaní i la delicada tonalitat blava del gelat. No penseu que aquesta tonalitat s’obté a causa de l’afegit de colors artificials. No, tot el secret està a l’espirulina. Aquesta alga és molt popular entre els que observen la seva dieta. I després d’haver tastat el gelat, sentireu el sabor increïblement brillant que proporciona el calamansi de taronja salvatge. I per fer el sabor encara més original i memorable, el fabricant va afegir galetes amb el gust del pebre jamaicà.

Aquest gelat està disponible en una galleda de plàstic. El pes del producte és de 400 grams. 100 grams de gelat contenen 230 kcal.

El cost mitjà és de 570 rubles.

• Sabor inusual;
• Composició natural;
• Embalatge elegant.

• Alt preu;
• Segons els compradors, la cocció no és necessària aquí.

Baskin Robbins cremós ametlla-festuc

Aquest producte de la coneguda marca "Baskin Robbins" sorprendrà agradablement a tots els aficionats als gelats.Us enamorareu d’aquesta delicadesa, val la pena provar-ne només una cullera. El seu gust serà apreciat no només pels amants de la fruita seca, sinó també per tots els gourmets. De fet, combinant un delicat sabor cremós amb fruits secs seleccionats, què podria ser millor en un dia calorós?

Aquest gelat es ven en un cubell de plàstic d’1 litre, el pes del producte és de 600 grams. 100 grams de gelat contenen 270 kcal. El contingut en greixos dels gelats és del 10,5%.

El cost mitjà és de 690 rubles.

• Sabor a nous;
• Hi ha molts fruits secs a dins;
• Marca famosa.

• La lactosa i els fruits secs són al·lèrgens forts;
• Alt preu.

Carta d’or festucs

Aquesta versió d’una deliciosa crema es va crear a França fa més de 40 anys. Aquest gelat es va servir exclusivament a cafès i restaurants per a clients especials. Més tard, aquesta varietat es va estendre a altres països europeus. I gràcies a la companyia Inmarko, el deliciós sabor d’aquesta delícia també es pot gaudir a Rússia.

Recordareu "Carte D'or Pistachios" per l'estructura més delicada, després de la qual quedarà un regust cremós lleuger i un agradable aroma a nous. A les postres també hi ha trossos de festucs. Les cartes de pistatxos es venen en forma de plàstic i pesa 475 grams. 100 grams del producte contenen 230 kcal. El contingut en greixos d’aquestes postres és del 9,3%.

El cost mitjà és de 480 rubles.

• Famós gelat;
• Aroma delicat;
• Sabor agradable.

• Conté oli de palma.

Movenpick Tiramisu

També ets fanàtic del famós tiramisú de postres italià? A continuació, aquest gelat cremós s’adaptarà al vostre gust. I si encara no esteu familiaritzat amb aquesta delícia, assegureu-vos de començar el vostre coneixement amb la seva versió freda. Hi trobareu galetes clàssiques, cafè i fins i tot Marsala italià amb mascarpone.

Movenpick Tiramisu es presenta en una galleda de plàstic. El seu pes és de 810 grams. 100 grams de producte contenen 147 kcal. El contingut en greixos del producte és del 15,5%

El cost mitjà és de 865 rubles.

• El gust és el mateix que les postres originals;
• Bona composició;
• Qualitat suïssa.

• Alt preu.

El millor gelat de llet

O12 coco

Si us encanten els dolços, però us mantingueu a la dieta, us ha trobat una sortida. Aquesta delícia conté la meitat de calories, a diferència d’altres tipus de gelats. Però, al mateix temps, continua sent saborós, dolç i fins i tot sa. Una característica distintiva d’aquesta marca és el major contingut en proteïnes, així com diverses vitamines. Però no es pot trobar sucre, conservants, sabors i altres additius poc útils en aquest gelat. I gràcies al lleuger sabor a coco, podeu transportar-vos fàcilment mentalment a la platja dels països calents.

El "coco O12" té envasos de paper, el pes d'una porció és de 70 grams. 100 d’aquests gelats contenen 136 kcal.

El cost mitjà és de 150 rubles.

• Baix contingut calòric;
• Apte per a esportistes i persones a dieta;
• A la composició no hi ha additius ni sucres nocius;
• Consistència viscosa.

• Aquest producte només té ressenyes positives.

M&M amb cacauets

A qui no li encanten les pastilles de xocolata de M&M? Ara podeu provar gelats del mateix gust. Aquest producte és un producte cobert amb esmalt de xocolata amb molla de nou, que es produeix sobre un pal i que té l’envàs habitual per a nosaltres, com la nostra draga de xocolata preferida. El gelat en si té un aspecte molt apetitós, a l’esmalt de xocolata es poden veure no només cacauets, sinó també trossos de M&M’s. Vist això, voldria esbrinar més ràpidament el que espera sota aquest dolç esmalt. I allà hi trobareu una deliciosa llet que no serà massa ensucrada. Però això no és tot, també hi haurà trossos de fruits secs. Després d’haver tastat aquestes postres una vegada, es convertirà en un dels vostres preferits.

El pes d’una porció és de 63 grams. 100 grams del producte contenen 320 kcal.

El cost mitjà és de 100 rubles.

• Un gran nombre de fruits secs;
• Glaçada delicada de xocolata amb llet;
• Embalatge brillant.

• Alt contingut calòric.

Xocolata negra BioFly

Aquesta versió del gelat amb llet es pot utilitzar com a aliment dietètic. El gust de xocolata d’aquest producte no deixarà indiferent a cap amant dolç. I si també fixeu-vos en la composició d’aquest producte, podeu veure que està fet de llet i mantega naturals i que també conté vitamines i àcids grassos. També val la pena assenyalar que un gram de BioFly conté aproximadament un milió de bacteris beneficiosos. Amb la seva ajuda, no només podeu posar en ordre la microflora intestinal, sinó que també us podeu delectar amb una deliciosa delícia.

Aquests gelats de llet de la companyia "Desant Zdorovya" es produeixen en una tassa o con de paper. El pes d’una porció és de 45 grams. 100 gammes del producte contenen 123 kcal.

El cost mitjà és de 50 rubles.

• Baix contingut calòric;
• Conté un gran nombre de bacteris beneficiosos;
• Conté vitamines liposolubles.

• Porció petita.

El sorbet més deliciós

Meló de síndria Exo

Molts esperen l’estiu per menjar síndria i meló. Però no a totes les regions aquestes delícies apareixen a la venda abans d’hora. I per no esperar al final de l’estiu, podeu començar amb un gelat tan meravellós. Conté suc de síndria i trossets de meló i es cobreix amb almívar de fruita. Gràcies a això, simplement es fondrà a la boca i gaudirà del seu gust preferit.

"Exo Watermelon-melon" es pot comprar en porcions o en una galleda. El gran volum és perfecte per a festes a la platja o reunions familiars davant del televisor.

El cost mitjà d’una galleda que pesa 520 grams és de 500 rubles.

• Sabor brillant;
• Un munt de trossos de fruita;
• El xarop de fruites complementa perfectament el gelat.

• La composició conté greixos vegetals.

Movenpick Mango Fruit de la Passió

Si esteu a dieta, però somieu amb els dolços, aquesta versió del sorbet és perfecta per a vosaltres. No hi ha res superflu, i menys greix, només puré de les fruites i sucs més deliciosos. Gràcies al gust de les plantes tropicals, podeu transportar-vos fàcilment mentalment a una illa deserta, on us podreu relaxar i fer un descans dels dies laborables.

Movenpick Mango Passion Fruit es presenta en un envàs de plàstic i pesa 900 grams. 100 grams del producte contenen 132 kcal i el contingut en greixos del 0,2%.

El cost mitjà és de 900 rubles.

• No conté greixos;
• Baix contingut calòric;
• No té sabor ensucrat.

• Preu.

Millor gelat amb substitut de greix de llet

Gelat d’avellanes a la llet d’arròs

Aquest producte de la companyia "33 Penguins" no només és saborós, sinó que també és molt útil. Si teniu una dieta saludable, no mengeu productes d’origen animal o no sou intolerants a la lactosa, aquestes postres s’han creat especialment per a vosaltres. La seva característica distintiva és que no es basa en la crema tradicional, sinó en la llet d’arròs. I, com ja sabeu, aquesta llet no pot provocar una reacció al·lèrgica i també proporciona un bon impuls d’energia, enforteix el sistema immunitari i millora l’estat de la pell. Per fer aquest producte encara més sa i saborós, el fabricant hi va afegir avellanes.

Aquestes postres estan disponibles en tasses i galledes. 100 grams del producte contenen 123 kcal.

El cost mitjà és de 340 rubles.

• Baix contingut calòric;
• No conté sucre;
• No conté productes animals.

• Alt preu.

Coco sobre llet de coco

Aquest producte també és de la companyia 33 Penguins. Però aquí es basa en llet de coco, de manera que és ideal per a vegans i persones amb intolerància a la lactosa. Aquesta llet s’obté de la polpa de coco, gràcies a la qual conté una gran quantitat d’elements traça beneficiosos i vitamines.Afavoreix la pèrdua de pes, millora el rendiment cerebral, afecta positivament la funció cardíaca i augmenta la immunitat. I a més de tot això, té un agradable sabor delicat. I després de provar aquest gelat, us sorprendrà gratament com aquestes postres seran saboroses i saludables.

El cost mitjà és de 340 rubles.

• No té un contingut alt en calories;
• Sabor delicat.

• Difícil de trobar a les botigues.

El millor gelat de llet fermentada

Iogurt Tonitto natural

Aquest gelat del fabricant italià "Tonitto" està fet de nata, llet fresca i iogurt. El producte té una estructura lleugera i delicada i el sabor desprèn una lleugera acidesa. Gràcies a això, aquest producte donarà frescor i lleugeresa en un dia calorós. És bo complementar les postres amb aquest gelat o utilitzar-lo per separat, en qualsevol cas se us garanteix una experiència inoblidable.

Una ració equival a 80 grams. 100 grams del producte contenen 166 kcal.

El cost mitjà és de 460 rubles.

• Apte per a persones a dieta;
• Sabor agradable;
• Consistència àmplia.

• Preu.

Gelat de iogurt amb nabiu

Aquest producte de la marca russa "Lady de Korenovka" es produeix en gots de plàstic, envasats en 100 grams. Conté iogurt, llet condensada sencera, nata i puré de fruites. La combinació d’un sabor cremós delicat amb una lleugera acidesa i melmelada de baies refresca perfectament en èpoques de calor. I a causa del baix contingut calòric, podeu delectar-vos amb aquest producte durant una dieta.

El cost mitjà és de 55 rubles.

• No té molta dolçor;
• Actualitza;
• Baix contingut calòric;
• Cost assequible.

• No.

Conclusió

Els productes presentats a la classificació són molt populars entre la població del nostre país. Aquí podeu trobar productes, tant produïts a la nostra terra com a països europeus. No hauríeu de renunciar a aquesta delícia durant una dieta, perquè hi ha moltes opcions amb un contingut baix en calories que no perjudicaran la vostra figura. I, de vegades, us podeu mimar amb un autèntic gelat.