Els millors restaurants vegetarians de Kazan el 2020

Un cafè vegetarià no és només un conjunt de plats en una institució determinada, sinó un lloc on podeu passar temps amb persones amb la mateixa opinió. Sovint els vegetarians no poden anar a un restaurant habitual; en general, l’elecció dels aliments sense carn en ells és petita. De vegades, l'estat civil interfereix, ja que en els llocs on s'adhereixen a una alimentació saludable poques vegades hi ha una habitació infantil i, per tant, cal fer compromisos. A continuació, parlarem sobre quins són els millors restaurants vegetarians de Kazan.

Com triar una institució?

Els establiments especials per a vegetarians tenen els seus propis innegables avantatges:

1. composició equilibrada dels aliments: és a la cafeteria on els plats que no són de carn són variats i saborosos. A casa, no sempre hi ha la força i el temps per aconseguir-ho, però aquí s’observa l’equilibri de la composició. A més, als cafès vegetarians podeu trobar plats poc habituals que segur que voldreu repetir més endavant, per exemple, burritos o salmorra.
2. sense productes químics: els plats de carn sovint requereixen conservants, acceleradors i potenciadors del sabor. Als establiments vegetarians, aquestes substàncies no són necessàries i, per tant, tots els aliments són saludables i no contenen components químics.
3. ambient saludable: no hi ha alcohol ni cigarrets a l’assortiment d’aquests cafès. Això crea un ambient agradable i no és perjudicial per als nens.

Triar un lloc per servir menjar vegetarià és una tasca descoratjadora. Per descomptat, n’hi ha molts, però no hi ha cafeteries d’aquest tipus a totes les ciutats. Alguns establiments combinen un format vegetarià amb un lloc per a adeptes de menjar cru o veganisme, mentre que altres simplement afegeixen un menú senzill a la gamma.

Abans de visitar qualsevol institució, val la pena fer una mica de preparació, tenint en compte els criteris de selecció:

1. familiaritzeu-vos amb el menú; en general, es presenta al lloc web oficial o a les xarxes socials de la institució. Com a últim recurs, podeu trucar al número de telèfon indicat al lloc web i fer preguntes d’interès. Tot això permetrà estalviar temps i afegir confiança a l’hora de visitar.
2. parar atenció a l’orientació nacional de la cuina; normalment no hi ha productes lactis als plats dels països asiàtics, però hi ha una gran quantitat de verdures, tofu i soja; als restaurants indis cuinen a base de verdures; a les pizzeries, a petició del client, poden preparar una comanda sense carn i substituir altres productes inacceptables.

En arribar a un restaurant, heu d’aclarir definitivament la composició detallada dels plats amb el cambrer, dir-li quins productes s’han d’excloure perquè pugui recomanar alguna cosa adequada al menú, aclarir quant costa i donar consells útils. No dubteu a demanar que elimineu alguns ingredients; normalment no es paga i no té conseqüències.

Entre els plats més perillosos per als vegetarians hi ha els següents:

1. amanides. Sembla que aquest és el plat més senzill, on tots els ingredients són a la vista.Però la insidiositat resideix en un altre lloc: en l’apòsit, no tothom es fabrica a base de productes vegetals. Per exemple, la tradicional salsa francesa Demiglas està feta amb ossos de vedella. Molt sovint se serveix, és clar, amb carn, però hi ha excepcions;
2. sopes. Aquests són els plats més perillosos. Fins i tot la sopa de verdures es pot bullir en brou de carn per obtenir un millor sabor. La situació és encara més complicada amb les sopes de crema. Aquesta consistència us permet amagar qualsevol ingredient i, de vegades, fins i tot els gastrònoms experimentats no poden distingir el sabor carnós. És encara més difícil trobar una sopa de puré adequada per a aquells que no consumeixen productes lactis: la crema es troba a gairebé tots aquests plats;
3. dolços. Irònicament, aquesta secció conté el menor risc per als vegetarians. Fa diversos anys, els dolços crus (pastissos, pastes i altres postres) van començar a posar-se de moda: es preparen sense ous, farina i sucre, però contenen una combinació harmònica de proteïnes, greixos i hidrats de carboni.

Classificació dels millors restaurants vegetarians de Kazan el 2020

"Paramartha"

Adreça: c. Mayakovsky, 19 anys
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Lloc web: paramartha.ru
Horari: diàriament d’11 a 21:00.

El restaurant Paramartha és molt popular entre els vegetarians, tot i que hi ha plats de carn al menú. Això es deu al gran assortiment, ja que el menú inclou cuina índia, italiana i europea. Els plats adequats inclouen alvocat, sopa de crema de poma i nous, tomàquet al curry i pilaf de carn de soja. Tot es prepara sense l'ús de productes semielaborats a partir de productes frescos. Els clients habituals recomanen deliciosos tes.

El restaurant de la capital es troba al centre de la perfecció física, l’interior del local s’assembla a un temple indi: el crepuscle regna a tot arreu, sonen mantres en lloc de música de fons i escultures de déus indis decoren la sala. La institució acull regularment classes magistrals i vetllades temàtiques.

• molts visitants observen que aquí cuinen deliciosament;
• ubicació convenient.

• les ressenyes d'alguns visitants diuen que hi ha plats massa cars per la seva composició.

"Malabar"

Adreça: c. Malaya Krasnaya, 13 anys
☎ : +7 (843) 236-74-33
Lloc: malabar-kazan.ru
Horari: tots els dies de 11:00 a 23:00.

El restaurant indi Malabar és un autèntic descobriment per als seguidors d’un estil de vida saludable i simplement de la cuina índia. Podeu visitar aquesta institució tant sols com amb la vostra família, celebrar el vostre aniversari o altres vacances aquí.

Una petita habitació acollidora està dissenyada per a només 30 persones. Tota la decoració és d’estil oriental, cada detall contribueix a mantenir l’ambient: tèxtils inusuals en rics colors càlids, pintures, escultures i llanternes d’estil ètnic, mobles de fusta i molts coixins suaus. Tot es va crear en un esforç per crear comoditat i el màxim efecte d’estar present a la misteriosa Índia.

El menú de la instal·lació inclou cuina índia i ayurvèdica, així com russa i europea. Es crea un menú ampli per a vegetarians. Un cop arribats aquí per primera vegada, els seguidors d’aquesta direcció en nutrició poden demanar el "Menú degustació" (triant entre dos tipus, un dels quals creat pel propi xef) per tastar els plats oferts. La gamma de plats vegetarians del restaurant: tomàquets estofats a la salsa de curri, boles de patata a espinacs, comí i salsa de coriandre, remolatxa al curri a la llet de coco, boletes de verdures guisades a la salsa de curry, farinetes picants a base d’una barreja de llegums, pilaf vegetal calent i cigrons amb tomàquet i gingebre.

• menjar saborós;
• hi ha un servei de lliurament;
• ambient agradable;
• personal amable i altament qualificat.

• alguns visitants es van queixar de la qualitat dels mobles i la vaixella.

Classificació dels millors cafès vegetarians de Kazan el 2020

"Molestós"

Adreça: c. Profsoyuznaya, 22 anys
☎ : +7 (900) 323-22-39
Horari: diàriament de 12:00 a 22:00.

Una cafeteria en miniatura en un format casolà únic es troba en una petita superfície de 18 metres quadrats i, al mateix temps, ofereix als visitants 12 places.

L'interior de l'establiment està fet a l'estil sud, i els colors càlids regnen a tot arreu.El propietari fabrica i selecciona gairebé tots els mobles i equips personalment: taules i cadires de fusta, llums d’aranya amb decoració de roses metàl·liques, una pica de coure i un aparell per escalfar sorra. Tots els seients estan plens de coixins, els llindars de les finestres estan decorats amb turcs, tasses i teteres i el vell, com una ràdio domèstica, toca el rock independent.

El menú ofereix una gran selecció de cafès, inclosos els cafès sense gluten, que es preparen exclusivament en cezves i sobre sorra. Les begudes difereixen en la forma de preparació: a l'aigua, a la llet de civada i al suc de cirera.

La cafeteria serveix plats exclusivament vegans, però els propietaris han intentat assegurar-se que les preferències gastronòmiques dels hostes no es vegin afectades i, per tant, la majoria dels visitants ni tan sols sospiten que tot es prepara sense ous, mantega i llet.

• interior acollidor;
• personal amable.

• petita selecció de plats;
• alt cost de les begudes (el preu mitjà del cafè és de 200 rubles).

Sant Bali

Adreça: c. Pushkin, 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Horari: diàriament de 9:00 a 21:00.

Un petit cafè amb un interior agradable es troba a la primera planta del centre comercial "Prizma". En primer lloc, la institució està pensada per a vegans: aquells que s’adhereixen a la forma més estricta de vegetarianisme. El menú inclou batuts, aperitius, sopes, molts plats calents i fins i tot una hamburguesa crua, així com hummus de cigrons servit amb pastanagues fresques, cogombre, alvocat i pa torrat, sopa de carbassa amb llet de coco, garam masala amb cigrons en salsa. curri. Les sopes inclouen tom-kha elaborat amb llet de coco amb herba de llimona, fulles de llima, tomàquet cherry i xampinyons.

L’interior de “Holy Bali” s’inspira en les claretes i assolellades verandes de Bali i, per tant, està decorat amb mobles de vímet, làmpades en forma de cistelles, moltes plantes i llum, es pinten plats decoratius a mà a les parets i es serveixen molts plats en bols de coco.

• interior acollidor i lluminós;
• varietat de plats.

• no trobat.

"Dia Vegà"

Adreça: c. Mardzhani, 18 anys
☎ : +7 (843) 248-30-27
Lloc: veganxday.ru
Horari laboral: dilluns - de 10:00 a 20:00; Dimarts a diumenge: de 10:00 a 21:00.

Aquest cafè es va obrir el 2013 com a botiga d'aliments orgànics. Amb el pas del temps, es van afegir àpats preparats a l'assortiment.

L’establiment s’adhereix als aliments ètics i prepara tot sense productes d’origen animal. El menú inclou hamburgueses abundants, gossos calents i els famosos falafels de la ciutat: aquestes boles calentes de cigrons i verds, acompanyades de verdures fresques, cogombres en vinagre i salsa de llinosa, embolicades en un pastís de blat sense llevats, no deixen indiferents als visitants. Per postres, Vegan Day ofereix pastissos de mató amb melmelada, pastissos de formatge de tofu i altres dolços.

El cafè organitza regularment formacions sobre alimentació saludable, conferències, classes magistrals i tastos, es proporcionen descomptes.

Als visitants se'ls ofereix un servei de lliurament i la possibilitat de recollida automàtica.

• personal amable;
• possibilitat de lliurament;
• varietat de plats;
• interior acollidor inusual.

• manca de vàter i capacitat per rentar-se les mans.

"Vida Verda"

Adreça: c. Universitetskaya, 11/46 (intersecció de Profsoyuznaya i Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Lloc web: greenlife-kzn.ru
Horari: diàriament de 9:00 a 21:00.

Un petit cafè al cor de la ciutat ofereix l’oportunitat de seure en un ambient acollidor i prendre un batut de camí a la feina o a l’escola. A més de menjar, hi ha serveis interessants, per exemple, la càrrega de telèfons amb energia solar.

L’establiment disposa d’una cuina oberta i, per tant, qualsevol transeünt a través de vidres pot observar la preparació dels plats.

Els més populars són: rotllo de "costella de peix" de fulla de tofu i nori, falafel, hamburguesa de formatge amb formatge vegà i hamburguesa del país amb soja picada. L’assortiment creix constantment. Entre les begudes, la cafeteria ofereix cafè i cacau amb llet de soja, a més de diversos batuts i sucs sense sucre. Tots els plats es mostren al lloc web del cafè, així com es descriu la seva composició.

• servei de lliurament;
• accions constants relacionades amb el medi ambient;
• neteja, ordre.

• no trobat.

"Govinda's"

Adreça: c. Chistopolskaya, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
Lloc: govinda.restoru.ru
Horari laboral: de dilluns a dissabte de 12:00 a 20:00.

El primer cafè vegetarià de Kazan forma part d’una xarxa internacional. Aquesta institució va ser creada per a persones que practiquen ioga i ayurveda, vegetarians i simplement aquells que segueixen un estil de vida saludable.

El menú està elaborat segons les tradicions vèdiques. Les úniques excepcions són alguns plats de cuina tàrtara, russa i oriental. En la preparació s’utilitzen productes saludables d’alta qualitat, s’utilitzen moltes espècies que milloren el sabor i faciliten la digestió dels aliments.

Un dels aspectes més destacats del cafè són els dolços làctics indis preparats segons receptes originals.

• cafeteria amb servei de lliurament;
• hi ha un servei de camp.

• alguns clients observen la incompetència del personal i l’interior insuficientment acollidor.

Establiments amb plats vegetarians

A més dels establiments dissenyats exclusivament per a vegetarians i vegans estrictes, hi ha llocs a Kazan on les persones que tenen cura de la seva dieta i tenen cura de la natura poden venir en companyia dels seus amics que mengen carn.

"Menjador amable"

Web del menjador: dobraya.su
Horari laboral: de dilluns a divendres de 7:30 a 21:00; Dissabte-diumenge: de 8:00 a 20:00.

Una xarxa d’establiments econòmics on es pot menjar saborós, satisfactori i ràpid. De moment té 14 punts.
El menú del menjador varia els dies de la setmana i també canvia 4 vegades al dia a l’hora adequada del dia (esmorzar, dinar, te de la tarda i sopar).

L’assortiment inclou plats econòmics de diferents cuines del món, incloses les vegetarianes; es destaquen en verd al menú. Entre ells: espaguetis, goulash vegetarià, safrà amb pomes, pastís de plàtan i amanida amb api i remolatxa.

• preus baixos - disponibilitat;
• varietat d'assortiment.

• interior estàndard, que sembla incòmode per a alguns visitants.

"Sal"

Adreça: c. Profsoyuznaya, 22 anys
☎ : +7 (843) 258-62-82
Lloc web: barsol.ru
Horari laboral: de dilluns a dijous: de 11:00 a 3:00; Divendres: d’11:00 a 6:00; Dissabte: de 13:00 a 6:00; Diumenge: de 13:00 a 3:00.

El bar "Salt" és un dels llocs més populars de la capital, on tenen lloc els esdeveniments més elegants i juvenils de la ciutat. És aquí on grups famosos donen concerts, DJ populars organitzen decorats i els dijous es fan vetllades de jazz. Alguns visitants comparen aquest lloc amb els famosos clubs de Moscou i Nova York.

A més de bona música i preus bastant assequibles, el bar tracta constantment d’ampliar els seus límits i, per tant, afegeix plats vegetarians al menú, adequats per esmorzar, dinar i sopar. Tot tipus de combinacions de mongetes, verdures i fruites us permetran experimentar una delícia gastronòmica. El menú inclou una hamburguesa vegetariana amb costella de quinoa, espaguetis amb espinacs, sandvitx grec, sopa de llenties i cuscús especiat de menta.

A banda, cal destacar un esmorzar vegetarià especial format per pa torrat amb alvocat i tomàquet, truita amb amaniment de llenties, fregit amb fruits secs i mongetes vermelles, alvocat amb salsa de salsa i plàtans caramel·litzats.

• preus assequibles;
• molts esdeveniments interessants.

• els visitants prenen nota del descortès personal que potser no deixa entrar alguns clients potencials al bar;
• petita carta de vins.

"Jersei"

Adreça: c. Profsoyuznaya, 50 (2a planta)
Telèfon: +7 (843) 216-58-98
Lloc: sviter-cafe.ru
Horari laboral: diàriament de 9:00 a 22:00.

El cafè Sweater es troba al districte central de Kazan. El menú combina cuina francesa, italiana i americana amb elements del rus: el xef va treure el millor de cadascun i el va refinar a la seva manera única.

Una de les principals característiques del cafè és que el menú canvia cada 2-3 mesos, sorprenent constantment als visitants amb nous productes.

"Sweater" es troba en dues plantes amb un disseny elegant: hi ha 22 taules al vestíbul i un bar per a 30 persones. Al vespre, el tranquil cafè es transforma en un restaurant de moda amb pista de ball, retransmissions esportives i consoles de jocs.

Per als vegetarians, el menú ofereix plats especials: tàrtar, hamburguesa, risotto, bruschetta, samfaina, amanida barrejada, sopa de llenties, fettuccine de carbassó i amanida de remolatxa. A més, qualsevol cafè es pot preparar amb llet de soja o coco.

• menjar saborós;
• entorn agradable;
• cambrers servicials;
• varietat de plats pel preu;
• ubicació còmoda.

• alguns usuaris observen una relació qualitat-preu inharmònica.

L’adhesió al vegetarianisme és una bona raó per visitar un dels establiments gastronòmics de Kazan que ofereixen plats sense l’ús de productes d’origen animal.