Classificació dels millors tandoors per a cases d’estiu el 2020

Tandoor és un forn oriental en el qual podeu cuinar pastissos, barbacoa, samsa, verdures, qualsevol carn i peix. L’estufa tandoor és de ceràmica, en la qual els plats adquireixen un gust especial. A continuació, descriurem quin tandoor triar per a una residència d'estiu.

La història de la creació d’una estufa de fang està arrelada en un passat llunyà. El principi de funcionament es basa en coure els aliments a l’interior del tandoor des d’una paret calenta escalfada. Es carrega una quantitat suficient de llenya al forn. Ajuden a escalfar les parets del tandoor. La calor de les parets dura molt de temps, escalfant i preparant els aliments. La calor es reté durant diverses hores, segons el volum i el gruix de les parets de la caixa.

Com triar un tandoor

En comprar un tandoor per a una residència d’estiu, és important tenir en compte algunes regles. Els criteris de selecció depenen dels factors següents:

• finalitat i funcionalitat;
• la forma del cos del forn;
• mides;
• amplada del coll;
• Gruix de paret;
• disseny.

Finalitat i funcionalitat

Cada comprador ha de decidir amb quin propòsit es compra el tandoor: per a negocis; casa; viatjar fora de la ciutat; a la dacha. Si el forn és necessari per a un ús permanent a casa i al país en qualsevol època de l’any, és millor comprar un model amb un gran volum de càrrega, aïllat, que serveixi per a la preparació de plats lànguids i de cuina llarga (pota de xai, pilaf, etc.) i que no s’esquerdi.

Forma de forn

Hi ha 4 tipus principals:

• gerra;
• barril;
• timbre;
• pilota.

El formulari es tria a petició del comprador. Les principals característiques del tandoor no s’hi associen, no afecta la velocitat i la qualitat de la cuina.
Independentment de la forma, en qualsevol forn tandoor, podeu coure pastissos i cuinar altres plats col·locant accessoris a l'interior. Les broquetes, les xarxes i els ganxos es poden considerar accessoris.
Si teniu previst coure pastissos, una bola es considera la forma de forn ideal. Quan necessiteu cuinar una pota de xai, shashlik, és adequat una forma tandoor allargada.

La mida

A l’hora d’escollir una estufa, cal parar atenció al seu volum a l’interior. L’alçada i l’amplada no importen. La quantitat de llenya carregada i apilada (càrrega tandoor) depèn del volum intern. Com més llenya, més temperatura augmenta i és possible mantenir-la al nivell desitjat durant molt de temps. El volum del tandoor està directament relacionat amb el volum, el diàmetre de la malla, la longitud dels pinxos utilitzats al tandoor.

Què afecta l’amplada del coll?

La mida ha de ser prou gran per carregar el forn i treure els pastissos de les parets del tandoor. La comoditat depèn de la mida del coll. Com més gran sigui, més convenient és per al cuiner.Si es carreguen broquetes al tandoor, cal triar un producte alt, si es preveu pilaf o kulesh, el calder s’ha de col·locar sobre un anell transversal: un travesser. A la versió estàndard, l'anell s'inclou al paquet tandoor.

El diàmetre ideal del coll és de 30 cm o més.

Com triar el gruix de la paret del forn

El gruix de la paret per als tandoors petits és de 3,5 a 5 mm, per als mitjans i grans (de 5 a 8 mm). El principi de funcionament és el següent: com més gruixuda sigui la paret, més temps queda la calor. Si necessiteu cuinar diversos plats successivament, és millor triar un forn amb una paret gruixuda. Aquesta estufa es mantindrà calenta durant molt de temps fins i tot a l'hivern, amb gelades severes.

Com a exemple: amb un gruix de paret de 3,5 mm, a l'estiu podeu cuinar una barbacoa dues vegades, a l'hivern, una vegada. La paret de 5 mm us ajudarà a cuinar kebab doble i peix a la reixeta o a la barbacoa i a la brasa de verdures al mateix temps en qualsevol temporada. En un tandoor amb una paret de 5 a 6 mm, podeu coure fàcilment una pota de xai. El temps aproximat de cocció és de 45 a 50 minuts.

Disseny i aparença del producte

Les característiques principals per triar un tandoor no estan relacionades amb el disseny del producte. El tandoor es pot fer de pedra, maó, amb mosaics, adorns, etc. L'estufa pot semblar com el comprador vulgui. No hi ha restriccions d’aspecte: tot depèn dels desitjos del client. Podeu escollir un escut, un logotip, un dibuix que vulgueu, si cal, l’intèrpret col·locarà tots els vostres desitjos al producte.

Normes d’ús del forn

Cal escalfar la calor de l’estufa sense problemes. En disparar, assegureu-vos de treure la tapa i la tapa superior.

Per crear una temperatura uniforme i sense foc a l’interior, s’ha de tancar el tandoor quan es cuina. Un forn obert no donarà el resultat desitjat: el menjar es cremarà o no arribarà a la preparació.

El bufador ha de ser un i ben tancat. Ha de quedar completament tancat durant la cocció. Es recomana obrir-lo només quan el forn estigui encesa. No s’ha d’agafar una estufa amb molts forats a la part inferior del cos del tandoor. Com demostra la pràctica, interferiran en la preparació adequada dels aliments.

No es recomana utilitzar carbó vegetal al tandoor, del qual emana una calor forta quan s’escalfa. Afavoreix la formació d’esquerdes al cos de l’estufa.

No es pot utilitzar carbó: en surten gasos verinosos que saturaran les parets del tandoor. Les olors desagradables fortes seran difícils d’eliminar.

Per cuinar al tandoor, només es pot utilitzar llenya per a la barbacoa.

Classificació dels millors tandoors del 2020

En comprar un tandoor, el conjunt estàndard sol incloure:

• el forn mateix;
• coberta gran;
• funda petita;
• pòquer;
• Cullera;
• anell transversal - travesser.

Per a una residència d’estiu, és millor agafar un tandoor amb un gruix de paret de 5 a 6 mm.

Anem a fer una classificació dels fogons el 2020, en funció de la popularitat dels models, el nombre de vendes, el preu i les ressenyes.

Bestpohod Est gran

S'obre el forn Top-8: tandoor Bestpohod Vostochny big. Paret de la caixa de 5 mm, feta amb fang ecològic. La temperatura interior es pot mantenir fins a 1200 graus. L’aspecte elegant s’adaptarà al tandoor a qualsevol interior preciós. Les llandes amb nanses es col·loquen al cos. A sota s’instal·la un suport amb tres potes que aixequen l’estufa per sobre del terra protegint-lo de la humitat.
El preu al mercat és de 19.900 rubles.

• disseny elegant i interessant;
• té 6 broquetes;
• equipat amb llandes i nanses de transport;
• el kit inclou un suport;
• el disseny garanteix un escalfament uniforme i uniforme dels aliments durant la cocció.

• alt cost amb equipament estàndard.

Bestpohod East Small

Tandoor de la nostra marca Bestpohod va ocupar el 7è lloc. Les àmfores amb un fons reduït de poca capacitat són adequades per alimentar una família o un petit grup d’amics amb un deliciós sopar. El cos està fet de material ecològic: argila cuita, que pot suportar temperatures de fins a 1200 graus. Els plats cuinats dins del tandoor són sucosos, les vitamines no es perden durant la cocció.A l'exterior, el cos està cobert amb llandes metàl·liques. Allarguen la vida del forn evitant que s’esquerdi.

Cost Tandoor: 14.990 rubles

• model en miniatura;
• té un pes reduït;
• bona qualitat;
• hi ha llantes i peu;
• es poden col·locar fins a 6 broquetes a l'interior;
• paret resistent a la calor.

• de petit volum, els aliments només es poden cuinar en porcions;
• apte per a un nombre reduït de persones;
• preu elevat per a un model de petit volum.

Sarmat Aladdin Mini

Quan els plans inclouen una festa amb un gran nombre de convidats, es farà un model d’Amphora Sarmat Aladdin mini. El seu grau és el sisè. El conjunt conté tot el necessari: 12 broquetes per a verdures i carn; un dispositiu per penjar-los; un suport perquè el fons del tandoor no absorbeixi la humitat del terra; suport de coberta; reixa, cullera per a la neteja i el pòquer. No cal comprar res. L’alçada de 91 cm us permetrà coure el peix sencer, sense porcions, i una pota de xai de mida mitjana. Una estufa de fang ben feta és ecològica, versàtil i pràctica. El disseny de l’àmfora permet distribuir la calor a l’interior de manera que els aliments s’escalfin uniformement i siguin sucosos i saludables. A diferència de la barbacoa, els plats no són fregits, sinó guisats, no cal donar-los la volta. La facilitat de funcionament i l’aspecte decent són els principals avantatges del model.

Aladdin Mini costa 22.900 rubles.

• equipament excel·lent;
• producte d'alta qualitat i durador;
• apte per a una gran empresa, té capacitat per a 12 broquetes;
• aspecte exquisit, fet a l’estil oriental;
• excel·lent relació qualitat-preu, qualitat i equipament;
• simple i fiable.

• model car.

Sarmat Esaul

5è lloc: tandoor, similar al model anterior, només amb menys integritat i amb menys gent. El conjunt conté: 8 broquetes, un dispositiu per penjar-los, un pòquer, una reixa, una cullera. Alçada de 89 cm, diàmetre del cos de 51 cm, gola de 25 cm. Els avantatges inclouen parets gruixudes que permeten mantenir la calor durant molt de temps; disseny convenient per a la distribució uniforme de calor a l'interior; resistència de la caixa a causa del gruix, les llandes de ferro i les insercions.

El model es pot comprar per 14.900 rubles.

• resistència estructural;
• gran qualitat;
• aspecte efectiu del producte;
• la presència de llandes i insercions metàl·liques.

• equip mínim per a un gran volum de forn.

GREIVARI Pilav

Al quart lloc hi ha un tandoor de 84 cm d’alçada, 53 cm d’amplada, amb un pes baix: només 30 kg. El producte està fet de metall; els aliments s’hi couen dues vegades més ràpidament que a foc obert. El disseny únic s’escalfa ràpidament amb carbó vegetal. Es carrega a través d’una solapa lateral, es crema i espera que la llenya es cremi al carbó, escalfant les parets. Les tecnologies modernes han canviat l’aspecte, però han deixat el principi del tandoor. El sabor i la salubritat dels plats cuinats a la cuina no són inferiors als fogons de ceràmica.

El preu del producte és de 4900 a 8900 rubles.

• forn mòbil lleuger;
• aspecte modern;
• tecnologia única similar al principi de funcionament dels forns ceràmics convencionals;
• preu baix;
• preparació ràpida de qualsevol plat.

• es refreda més ràpidament que els tandoors ceràmics.

Sarmat Hunter

Els tres líders són els models de la companyia russa Amphora. El tandoor Sarmat Okhotnik va obtenir el tercer lloc. El model portàtil compacte alimentarà una gran empresa i es convertirà en una meravellosa decoració per a una residència d’estiu, que forma part d’un interior fet a l’estil oriental o Kuban. Podeu cuinar qualsevol plat al forn: aus de corral, carn, peix, pa pla, verdures, tot un dinar. Hi caben fins a 8 broquetes. Alçada de l'estufa - 76 cm, diàmetre complet - 49 cm, coll - 25 cm. Paret de gruix estàndard - 5 mm. El kit inclou 8 broquetes, una bola, un pòquer, una reixa, tot 1 peça. Als laterals de la caixa hi ha mànecs forjats rodons: anells per facilitar el transport.La construcció de la caixa és sòlida i protegida de les esquerdes per llandes metàl·liques. Juntament amb el disseny original, la calor es reté durant diverses hores i el menjar es prepara més ràpidament.

El preu del Sarmat Hunter és de 11.990 rubles.

• fiabilitat i resistència de l'estructura;
• convenient per portar amb nanses;
• gran volum a l'interior;
• el gruix de la paret proporciona un llarg escalfament i la forma de la gerra - àmfora permet distribuir la calor uniformement al llarg de les parets perquè els aliments siguin sucosos i no es cremin.

• el preu està per sobre de la mitjana.

Sarmat Donskoy

Podeu portar-vos a la natura, ficant-la al maleter d’un cotxe darrere d’anells metàl·lics, podeu portar un forn lleuger: el tandoor Sarmat Donskoy. Segon classificat. La mida petita (alçada 67 cm, diàmetre 42 cm, coll - 21 cm) ajuda a coure els plats segons el principi d’una cuina russa. L’avantatge és la quantitat mínima de fusta per il·luminar i cuinar. El forn petit és similar als models tandoor asiàtics de grans dimensions.

El disseny del gerro de fang chamotte distribueix uniformement la calor a l’interior. El marc forjat protegeix les parets de les esquerdes i dels danys mecànics. Peix, carn, shish kebab, verdures: qualsevol plat sortirà més ràpid que al foc o a la planxa. El gruix de la paret de 5 mm proporcionarà calor de llarga durada sense encès addicional. Juntament amb el forn, el client rebrà un joc de pinxos forjats, una reixa, un pòquer i una cullera per a la neteja. La resta d’accessoris s’hauran de comprar per separat si es desitja. El preu del model oscil·la entre els 8 i els 9.000 rubles.

• model de mida petita;
• bell aspecte;
• excel·lent qualitat a bon preu;
• es pot portar i portar a la natura;
• còmode i fàcil d'utilitzar;
• capacitat excel·lent en una mida petita.

• suport no inclòs.

Sarmat Nomad

Una torrefactora de mida petita de la marca Amphora us ajudarà a cuinar peix, carn, coure verdures i cuinar productes de forn amb farina. Semblant al model anterior. L'alçada és de 63 cm, sense tapa: 44 cm, diàmetre del cos: 45 cm, coll: 22 cm. El conjunt inclou 8 broquetes i un dispositiu per penjar-los, un pòquer amb una cullera, una reixa. L’estufa es pot comprar com a regal per a familiars i amics. És mòbil, només pesa 50 kg. A sota hi ha un bufador. La forja metàl·lica està feta per allargar la vida útil del producte, ajudant a protegir la caixa contra les esquerdes. També serveix de decoració per a l’aspecte del braser. Als laterals hi ha anells per portar el tandoor si cal. El líder de la nostra classificació de tandoors per a les dachas.

El cost del model al mercat és de 7.990 rubles.

• mobilitat;
• petites dimensions;
• facilitat d'ús i transport;
• excel·lent qualitat i fiabilitat;
• cost acceptable del producte;
• el paquet inclou tot el que necessiteu;
• La funda està forjada per evitar esquerdes i té un disseny oriental clàssic.

• no es pot col·locar a terra: el suport s’ha de comprar com a accessori.

Normes de seguretat quan s’utilitza el tandoor al país

L’estufa només es pot utilitzar en zones obertes del jardí, on no hi ha branques, fulles, estructures de fusta o empedrades properes que es puguin encendre quan les partícules de carbó cremant o espurnes els colpegin. La fusta de l’estufa ha d’estar seca i emmagatzemada en un lloc no humit. La fusta humida fumarà intensament i s’encendrà malament.

Un tandoor obert i encès no s'ha de deixar sense vigilància.
Per evitar cremades, utilitzeu equips de protecció i guants resistents a la calor fabricats amb fibres naturals. Els sintètics es fondran i no us estalviaran de cremades.

No toqueu les parts escalfades del tandoor i tingueu precaució quan transferiu les parts calentes del tandoor a superfícies estranyes.
No es pot apagar el tandoor amb aigua, només cal tancar la tapa i tots els forats.

Per treure el sutge del tandoor, cal tornar-lo a encendre. El sutge es cremarà, les parets es tornaran blanques. Està prohibit utilitzar productes químics domèstics i aigua normal.

Característiques dels models considerats tandoor:

	Nom	Nom de la marca	Veure	Espés.	Alçada, cm	Gola, cm	Pes, kg	Preu, mil rubles
8	Gran oriental	Bestpohod	mòbil	5	74	43	30	19.9
7	Petit oriental	Bestpohod	mòbil	5	56	43	22	14.9
6	Sarmat Aladdin Mini	Àmfora	mòbil	5	91	31	50	22.9
5	Sarmat Esaul	Àmfora	mòbil	5	89	25	46	14.9
4	GREIVARI Pilav	GREIVARI	mòbil	cap decret	84	53	30	4,9-8,9
3	Sarmat Hunter	Àmfora	mòbil	5	76	25	55	11.9
2	Sarmat Donskoy	Àmfora	mòbil	5	67	21	51	8.9
1	Sarmat Nomad	Àmfora	mòbil	5	63	21	50	7.9

Conclusió

Forn d’argila, barbacoa, barbacoa vertical: així s’anomena el tandoor. Els autèntics gourmets aprecien el sabor dels menjars guisats cuinats en un tandoor. Si l'estufa s'escull correctament, servirà al país durant molt de temps, delectant els amfitrions i els hostes amb plats interessantment preparats.