Classificació de les millors taules de tall de producció per al 2020

Industrial les taules de tall han de ser estables, de disseny còmodes i, sobretot, segures en la manipulació dels aliments. Aquests mobles són produïts per moltes empreses de Rússia. Sorgeix la pregunta de com seleccionar la instal·lació desitjada. Es presta atenció a una visió general de les millors eines de cuina per tallar aliments per al 2020 amb els seus pros i contres.

Característiques de l’equip: criteris per escollir les taules de tall de producció

Les taules de tall són equips professionals neutres. Són d’acer inoxidable i sempre tenen una superfície de treball llisa. Els tipus d’instal·lacions es classifiquen segons el mètode d’instal·lació i la finalitat.

Nota! La norma és una estructura primitiva, que consisteix en un taulell i suports, que es poden "connectar" amb cantonades o llistons metàl·lics.

Classificació de productes: quines són les taules de tall

La taula de treball de producció pot ser amb o sense laterals. La primera opció implica la instal·lació a la paret. Els taulers poden ser d’1-3 unitats. Si l'estructura no té cap lateral, es pot disposar d'una manera illenca o de qualsevol altra manera que us convingui. Els models més populars són productes amb laterals i elements estructurals addicionals.

Segons la decisió de disseny, la taula pot realitzar diverses funcions al mateix temps o només una. Per exemple, si la unitat està equipada amb prestatges, calaixos, s’utilitza com a zona de treball i armari per guardar els estris de cuina.

El marc pot ser obert o tancat, amb portes o sense, amb una pica incorporada, amb una obertura per a un contenidor de residus, cantonades o zones marcades per a caixes, que es compren per separat.

Consells per triar

El primer que cal parar atenció a l’hora de comprar una taula són els seus paràmetres perquè corresponguin a la zona de l’habitació. És a dir, si el lloc és petit, el marc hauria de ser compacte i viceversa.

Propòsit: gairebé tots els taulells estan dissenyats per tallar qualsevol aliment, però hi ha models de taula que només impliquen processar carn o verdures.Això es pot entendre a partir de les característiques del disseny. Per tant, per no equivocar-vos a l’hora de triar, llegiu detingudament la descripció del producte.

Un indicador important és el lloc d’operació. Si es tracta d’establiments de restauració, no hi ha problemes, qualsevol disseny ho farà. Si el producte és necessari per a organitzacions industrials a gran escala (treballar amb la carn al mercat, petites plantes de processament de carn), presteu atenció a la càrrega permesa.

Es recomana comprar el producte a les botigues adequades que venen taules de producció, ja que és possible comprovar personalment la resistència de la instal·lació. Si feu una comanda en una botiga en línia, és millor agafar el producte amb una garantia per poder-lo tornar més tard. Podeu llegir els comentaris dels clients per trobar un bon contractista d’enviament.

Classificació de taules de tall d'alta qualitat per a usos industrials sense taulers per al 2020

Aquesta categoria inclou les instal·lacions sense taulers de producció nacional. El rang de preus no supera els 10 mil rubles. Com més primitiu sigui el disseny, menor serà el cost. Principals fabricants:

• "Marikholodmash";
• Alenta;
• "Atèsia".

Model "SRP-0-0.6 / 1.5-2P" del fabricant "Marikholodmash"

Finalitat: tallar i processar productes alimentaris, adequat per instal·lar equips de cuina a empreses de compres i restauració, botigues.

Característiques: presència de prestatges, suports regulables, material resistent.

Instal·lació en tres nivells, els dos inferiors són prestatges, el superior és la zona de tall. La taula està reforçada amb un substrat laminat d’aglomerat. La forma del marc i les potes al llarg de tota la longitud són rectangulars, al final dels suports hi ha volanderes rodones (regulables en alçada).

Especificacions:

Un tipus:	obert
Paràmetres (centímetres):	150/60/84
Pes net:	33 kg 400 g
Càrrega admissible:	135 kg
Codi del proveïdor:	129684
Nombre de prestatges:	2 unitats.
Gruix (mm):	15 - substrat, 0,5 - marc,
Color:	Gris
Material:	acer inoxidable AISI 430
Període de garantia:	1 any
País fabricant:	Rússia
Per preu:	9100 rubles

• convenient;
• ús generalitzat;
• alta qualitat de construcció i materials;
• ajust d'altura dels suports.

• no identificat.

Model "CP-2/530/600-E" del fabricant "Alenta"

Finalitat: tallar i tallar aliments, verdures, fruites, productes semielaborats, etc.

La taula de tall de classe econòmica professional pertany a la categoria d’equips neutres per a restauració, producció d’aliments i comerç. Està fabricat en metall resistent a la corrosió. El dispositiu està equipat amb "talons" rodons ajustables, una prestatgeria per emmagatzemar estris tecnològics i equipament industrial i una sobretaula sòlida i sòlida.

Característiques: es pot col·locar en qualsevol lloc, adequat per a qualsevol empresa i establiment especialitzat en la indústria alimentària, amb l'ajut de suports, fins i tot podeu instal·lar l'estructura fins i tot en superfícies amb defectes.

Especificacions:

Codi del proveïdor:	55-195-0056
Dimensions (centímetres):	53/60/87
Pes net:	15 kg 300 g
Gruix d'acer (mm):	0,8 - substrats, 40 - taulells, potes i reixes - 1.2
Càrrega màxima:	100 Kg
Color:	Gris
Material:	fabricat en acer inoxidable galvanitzat AISI304
Garantia:	anuals
País fabricant:	Rússia
Preu mitjà:	2300 rubles

• barat;
• no ocupa gaire espai;
• fiable;
• plana;
• es poden guardar plats.

• no identificat.

Model "ВМС-1/430" del fabricant "Atesy"

Finalitat: per descongelar productes crus i rentar els estris de cuina.

Característiques: producte amb banyera de rentat, potes regulables en alçada, plegables i fàcils de rentar.

L’estructura té un marc galvanitzat, equipat amb un recipient soldat per rentar els estris de cuina. El model està pensat per a la restauració. Hi ha una taula a la part superior de la banyera quadrada. A la part inferior, el marc està reforçat amb quatre ponts, dues cantonades estan instal·lades sota el bany.El conjunt inclou un sistema de trencament de raig. Totes les peces estan fetes de metall anticorrosiu de diversos gruixos. Els bastidors vénen amb vores plegades, que augmenten la rigidesa del marc i redueixen el grau de lesions del personal.

Nota! Si es desitja, es pot adaptar una superfície plana de la mida adequada a les cantonades inferiors, que servirà de prestatge.

Especificacions:

Codi de producte:	1348
Mida (centímetres):	101/53/87
Pes net:	17 kg
Paràmetres del bany, interior (cm):	43/43/30
Gruix (mm):	1,2 - ponts, cantonades; 0,8 - cubell
Elevació màxima dels suports:	fins a 2 cm
Material:	d'acer inoxidable
Període de garantia:	12 mesos
País fabricant:	RF
Quant és:	7100 rubles

• convenient;
• compacte;
• Caixa forta;
• fiable;
• el producte és assequible.

• no identificat.

Classificació de les millors taules de tall de gamma mitjana per al 2020

Aquesta categoria inclou taules-pedestals, amb laterals i banyera, oberta / tancada, amb un forat per a residus. Poden tenir elements addicionals (per exemple, prestatges), diversos paràmetres i finalitats. Tots els models són produïts per empreses russes. Això inclou:

• "Atèsia";
• "Iterma";
• "Kamik".

Model "2128" del fabricant "Atesy"

Finalitat: per a la neteja i processament de cultius d'arrel i hortalisses

Característiques: zona de treball ben pensada; ajust de l'alçada de les cames.

Producció domèstica de forma rectangular. La taula de sobretaula està equipada amb laterals petits en 3 laterals. Hi ha una banyera incorporada rectangular (posició horitzontal), un forat rodó a la dreta a la cantonada del costat obert, destinat a un contenidor de recollida de residus. Tot el marc és de metall, resistent a la corrosió (no s’oxida). La superfície de treball es reforça des de l'interior amb una làmina de aglomerat laminat (aglomerat).

Les potes estan connectades per tres costats (al llarg dels perímetres) amb llistons metàl·lics, que proporcionen una estabilitat addicional a la taula. Les tapes finals estan revestides de goma perquè el terra no quedi ratllat.

Especificacions:

Codi del proveïdor:	2128
Dimensions (centímetres):	120/80/87
Pes net:	22 kg 700 g
Nombre de banys:	sol
Aigüera (cm):	longitud - 100, amplada - 25, profunditat - 20
Instal·lació:	a l'aire lliure
Material:	d'acer
Alçada del tauler:	5 cm
Producció:	Rus
Segment de preus:	11.900 rubles

• disseny reflexiu;
• ús convenient;
• relació qualitat-preu;
• llarga vida útil.

• no identificat.

Model "SB-211/906 Sh430" del fabricant "Iterma"

Finalitat: per a establiments de restauració.

Característiques: presència d’un prestatge, un marc gruixut i durador, un sistema plegable.

Instal·lació amb paret lateral per tallar carn, peix, verdures i altres productes alimentaris. Les potes són regulables en alçada, tenen un recobriment suau que no perjudica la superfície. A la part inferior hi ha un prestatge, la rigidesa del qual és proporcionat per una vora. La taula està reforçada amb una làmina de doble aglomerat. Les vores del marc estan processades i no poden ferir treballadors.

Especificacions:

Codi del proveïdor:	2019-27866
Un tipus:	obert
Paràmetres (centímetres):	90/60/85-87
Pes:	37 kg
Tub (mm):	40 a 40
Alçada del tauler:	5 cm
Gruix del prestatge i del taulell:	0,8 mm
Composició:	acer inoxidable AISI 430
País fabricant:	Rússia
Cost mitjà:	10700 rubles

• tauler de volums;
• disseny segur;
• ús generalitzat;
• llarga vida útil;
• no ocupa gaire espai.

• no identificat.

Model "SZ-315894" del fabricant "Kamik"

Finalitat: per a restaurants, bars i menjadors.

Característiques: peus ajustables; prestatges, petites dimensions.

Equip no plegable amb un tauler a un costat, que consisteix a instal·lar una taula a prop de la paret. La mida petita estalvia espai interior. Tot el marc està fet d’acer d’alta resistència, la superfície del qual està lleugerament polit.Els espais inter-suport estan tancats per tres costats amb xapes metàl·liques.

Especificacions:

Un tipus:	tancat
Dimensions (centímetres):	70/85/60
Nombre de prestatges:	2 unitats.
Color:	Gris
Material:	acer inoxidable de qualitat alimentària anticorrosió AISI 430
País fabricant:	Rússia
Cost:	15700 rubles

• de mida petita;
• amb prestatges;
• disseny;
• fiable;
• fàcil;
• convenient per rentar.

• car.

Les taules de tall premium més bones del 2020

Aquesta categoria inclou taules-pedestals de diverses solucions de disseny. Tenen portes de compartiment, una o més prestatgeries i algunes estan equipades amb calaixos. Les millors empreses són:

• "Kamik";
• Techno-TT;
• "Tecnologies alimentàries".

Model "SZ-4405p" del fabricant "Kamik"

Finalitat: per a aviram cru, carn, peix, verdures i fruites.

Característiques: portes corredisses, prestatges, potes, regulables en alçada, gran superfície de treball.

Equip amb taula de sobretaula amb tauler lateral, tancat a tres costats amb plaques metàl·liques. Al davant, el marc està equipat amb prestatges i portes corredisses del compartiment. A cada porta, al llarg de les vores, fins a tota l'alçada, hi ha un mànec incorporat (relleu còncau - ranura). La instal·lació es pot ajustar a qualsevol superfície (fins i tot amb defectes), gràcies a les puntes giratòries, que són segures per al paviment.

Especificacions:

Un tipus:	tancat
Dimensions (centímetres):	120/70/85
Nombre de prestatges:	2 unitats.
Paràmetres del perfil (mm):	40 a 40
Composició:	acer inoxidable AISI 430
Període de garantia:	1 any
País fabricant:	Federació Russa
Per cost:	28.900 rubles

• la taula és única: per a qualsevol menjar i emmagatzematge d’estris de cuina;
• gran espai de treball;
• ús generalitzat;
• fiable;
• convenient d'operar.

• preu elevat.

Model "SPS-836 / 1200N" del fabricant "Techno-TT"

Finalitat: superfície de treball + espai d'emmagatzematge d'inventari, vaixella, coberts.

Característiques: portes del compartiment, calaixos, paret posterior galvanitzada.

Taula de treball per tallar productes crus. Està equipat amb calaixos amb còmodes nanses incorporades, prestatgeries per guardar els estris de cuina i portes de compartiment de protecció amb suports similars als de calaixos. La instal·lació és de peu, té suports reforçats amb una capa inferior protectora per no ratllar la superfície sobre la qual s’aguantarà. El taulell de treball i els panells laterals són a ras.

Recomanacions A l'interior, és convenient muntar l'equip com una illa.

Especificacions:

Un tipus:	taula de pedestal
Dimensions (centímetres):	120/60/85
Nombre de caixes:	4 coses.
Codi del proveïdor:	sc1243
Àmbit d'ús:	per a cafeteries, restaurants, menjadors, indústries alimentàries
Material:	acer inoxidable AISI 430, aglomerat laminat
Període de garantia:	12 mesos
País fabricant:	Rússia
Preu mitjà:	35100 rubles

• disseny modern;
• fàcil de netejar;
• possible ajustament de les cames;
• fiable;
• la taula és convenient per al seu funcionament (tot està a mà).

• car.

Model "SRO-K-10 / 6SNK" del fabricant "Food Technologies"

Finalitat: processar carn, peix, verdures i altres productes abans de la seva preparació culinària als establiments de restauració.

Característiques: senzillesa de disseny, masses fàcils de rentar i regulables.

Una taula de pedestal amb portes de compartiment, un prestatge (forma un espai estret i ample) sobre potes metàl·liques amb coixinets de goma, que estan en contacte suau amb el revestiment del terra. Cos d'acer, tancat per tots els costats. Els espais inferiors es poden utilitzar per guardar estris de cuina.

L’equip és compacte, les petites empreses alimentàries estan encantades d’utilitzar-lo. El mètode d’instal·lació és de planta, suposa la col·locació de l’illa.

Especificacions:

Un tipus:	insular
Dimensions (centímetres):	106/66/101
Pes:	65 kg
Gruix del marc:	0,8 mm
Distribució de càrrega per 1 m² metre:	100 Kg
Codi del proveïdor:	85789
Material:	acer galvanitzat + inoxidable AISI 430
Temps de producció sota la comanda:	10 dies hàbils
Producció:	domèstic
Import:	23300 rubles

• relació qualitat-preu;
• disseny integral;
• la taula és fàcil d'utilitzar;
• Caixa forta;
• de mida petita.

• no identificat.

Sortida

La popularitat dels models de taules de tall depèn del seu disseny. Totes estan fabricades en acer inoxidable alimentari, però el gruix pot variar, així com el fet que moltes d’elles estiguin galvanitzades. Per tant, la funcionalitat de l’equip depèn de quin tipus d’empresa es tracti. Segons els compradors, les millors instal·lacions es relacionen amb la producció nacional. La llista sencera presentada és de diverses empreses russes, quina empresa és millor comprar una taula: la decisió correspon al comprador.

Nota! Totes les empreses s’especialitzen en la producció de mercaderies en diverses categories de preus: pressupostàries, mitjanes i costoses. Per exemple, les instal·lacions econòmiques es modifiquen lleugerament (s’afegeixen prestatges, cantonades, caixes, etc.) i el producte adquireix la condició de producte mitjà o premium.

Taula - "Llista de les millors taules de tall industrials per al 2020"

Nom:	Fabricants:	Un tipus:	Dimensions (centímetres):	Preu mitjà (rubles):
"SRP-0-0.6 / 1.5-2P"	"Marikholodmash"	obert amb prestatges	150/60/84/	9100
"SR-2/530/600-E"	Alenta	obert + marques separades per a caixes	53/60/87	2300
ВМС-1/430	"Atèsia"	obert amb pica	101/53/87	7100
«2128»	"Atèsia"	oberta amb lateral i pica	120/80/87	11900
"SB-211/906 Sh430"	"Iterma"	obert, amb lateral i prestatge	90/60/85	10700
"SZ-315894"	"Kamik"	tancat amb prestatges	70/85/60	15700
"SZ-4405p"	"Kamik"	armari amb portes corredisses	120/70/85	28900
"SPS-836 / 1200N"	"Techno-TT"	armari amb calaixos, portes corredisses i prestatges	120/60/85	35100
"SRO-K-10 / 6SNK"	"Tecnologies alimentàries"	armari amb prestatge i porta de compartiment	106/66/101	23300