Classificació dels millors productors de nata per al 2020

La nata és un producte làctic elaborat amb llet sencera separant la fracció de greix. A més, es crea de forma independent. Només es necessita llet i temps per obtenir el producte: apareixen partícules de greix a la superfície, la llet comença a estratificar-se i disminueix. I la crema es forma a la part superior.

Composició i beneficis

Segons Roskontrol, el producte només hauria de contenir 1 ingredient: la crema. Es tracta d’una composició natural. Però sovint l’envàs indica llet que es pot utilitzar per cuinar. S’afegeix per obtenir un producte recombinat: crema d’un contingut específic en greixos. Només es poden fer de llet sencera.

Avui dia, segons la normativa tècnica i GOST, és impossible fabricar mercaderies amb llet en pols. I els millors fabricants no incompliran aquesta regla. Però es permeten estabilitzadors. Normalment s’utilitzen àcids en la seva capacitat, fosfòrica o cítrica. S’afegeixen a la llet abans que es produeixi la separació per evitar que es coaguli. A continuació, els fabricants haurien d’indicar additius alimentaris a l’envàs del producte.

La nata és un postre nutritiu i valuós amb un contingut de greixos entre el 10 i el 34% segons les normes del TR TS 033/2013. Com que contenen vitamina D, garanteix una absorció fàcil i completa de calci i fòsfor. La crema de llet inclou vitamines, sals minerals, oligoelements. Com a font de lecitina, redueixen el colesterol innecessari protegint-se dels dipòsits dels vasos sanguinis.

Ús de cuina

S’utilitza per a la preparació de mantega, crema agra, cremes. Després de batre, s’afegeixen a diversos plats. També s’obtenen postres originals: pastes, pastissos. També preparen un deliciós cafè.

El contingut en greixos és adequat per a cremes, mousses, còctels, gelats, sopes de crema i salses de crema. I amb un contingut baix en greixos, aquestes postres es consideren "cafè", tot i que algunes s’afegeixen al te. La nata va bé amb pastissos casolans: panellets, panellets i gralles. També s’afegeixen amb baies i fruites.

Hi ha algun mal?

No s’han de menjar postres si la proteïna de la llet és intolerant. Està contraindicat per al colesterol alt, l’aterosclerosi i els trastorns metabòlics. No es pot menjar en cas de malalties del cor, vasos sanguinis, hipertensió, obesitat, malalties hepàtiques.

Els metges no aconsellen als menors de 3 anys consumir nata, ja que són difícils de digerir. El principal dany rau en l’alt contingut calòric.Per no guanyar quilos de més, no s’ha de menjar el producte sovint i molt.

Varietats de productes

Quin tipus de crema hi ha?

1. Matèries primeres naturals que no es processen.
2. Beure: tractat tèrmicament. La tecnologia de fabricació pot variar. El processament es considera pasteurització, ultra-pasteurització o esterilització. Després, la mercaderia s’envasa en contenidors.
3. En conserva: sec i condensat.
4. Batut: productes venuts en llaunes esprai.

La forma crua es pot guardar durant 1 dia a la nevera. És una matèria primera per elaborar la crema que es ven a les botigues. Per neutralitzar els bacteris de la llet, els productes han de ser sotmesos a tractament tèrmic. Per a això, se selecciona el mètode de processament desitjat.

La crema pasteuritzada es prepara amb un escalfament suau, en el qual queden components nutritius i biològicament actius. Per tant, aquest producte es considera el més útil. Els estabilitzadors no s’utilitzen en la seva fabricació. La pasteurització pot ser llarga, curta i instantània. La vida útil és de fins a 4 dies.

La crema ultra pasteuritzada s’elabora escalfant la matèria primera en poc temps fins a una temperatura elevada. A continuació, s'aboca tot en paquets esterilitzats. El tractament de vapor estèril també es pot utilitzar en poc temps. Aquest mètode es considera el més suau, però sovint s’utilitzen estabilitzadors. Aquests productes duren fins a 6 mesos.

La crema esterilitzada es crea mitjançant un escalfament prolongat a un nivell de temperatura elevat. Amb aquest tractament es destrueixen tots els microorganismes. Els estabilitzadors s’utilitzen per protegir la llet de la coagulació. La mercaderia s’emmagatzema durant 6 mesos o més.

L’elecció correcta

És important aprendre a triar els productes adequats. Al cap i a la fi, la salut i la seguretat en depenen. La crema difereix per composició, contingut en greixos i gust. Com triar el producte adequat? Us heu de centrar en els paràmetres següents:

1. La composició s’inclou als principals criteris de selecció. Llegiu l’etiqueta. És important que el producte només contingui nata. No hi ha d’haver llet en pols ni greixos vegetals. L’últim producte no pot ser natural, tot i que els fabricants sense escrúpols s’esforcen al màxim per amagar-lo, mostrant als clients només els avantatges.
2. El contingut en greixos també és un paràmetre important al qual hauríeu de fixar-vos definitivament. Aquest indicador depèn de l'objectiu. Per al cafè, es requereix un contingut de greixos del 10%. Un valor més elevat fa que el producte no es dissolgui a la beguda, motiu pel qual no apareixen grumolls molt bonics. Per assotar, per a unes postres airejades, és aconsellable optar per un contingut de greixos del 35%. Per a la salsa i el puré, cal un indicador del 15-30%.
3. Gust i aparença. Un producte d’alta qualitat té un lleuger gust de pasteurització, lleugerament dolç, sense altres regustos i aromes. Si sentiu rancidesa o amargor, un regust de farratge, és recomanable no utilitzar-lo. Tots els productes han de ser uniformes i cremosos. Durant l’emmagatzematge, poden deslaminar-se, però això no sempre indica danys. Es pot comprovar molt senzillament: si després de barrejar es torna a obtenir una composició homogènia, es pot utilitzar la crema i, en altres casos, és millor eliminar-la.

Les recomanacions presentades han de ser seguides per tothom que vulgui mantenir i enfortir la salut de la seva família. Els experts de Roskontrol aconsellen ser guiats per ells. I els errors en triar poden perjudicar la vostra salut.

La millor crema per beure

La crema potable es fabrica amb llet normalitzada, crema reconstituïda o recombinada. També es pot utilitzar una barreja d’ells. Les postres solen tenir un contingut de greix diferent, cosa que augmenta la demanda dels consumidors. El seu valor energètic és de 206 kcal.

Normalment s’afegeix nata al cafè i al te, cosa que fa que les begudes siguin més agradables i saludables. A més, adquireixen un gust ric. Abans d’escollir un producte, hauríeu d’estudiar la classificació dels productes de qualitat.

Avida 20%

Una visió general de les postres us permetrà conèixer les seves característiques. Els especialistes de Roskontrol han identificat el compliment de la mercaderia amb les normes de seguretat i diversos indicadors. La disponibilitat estimada d’hidrats de carboni és un 31% menys i la proteïna és un 20% més del que s’indica al paquet.

Les postres contenen la proporció òptima de calci i fòsfor. El marcatge inclou dades vàlides. Pel que fa als paràmetres físics i químics, el producte s’elabora d’acord amb GOST 31451-2013. El gust i l'aroma són insignificants. No hi ha desviacions respecte a la composició dels àcids grassos.

El producte "Avida" conté greixos de la llet. Sense midó ni carragenina. Va revelar un alt nivell de calci. Avida és més assequible que molts altres productes similars.

• compliment de les normes de seguretat;
• la presència de greix de la llet;
• manca de midó, carragenà;
• molt de calci;
• preu assequible.

• gust i aroma suaus;
• lleugera desviació en la composició dels àcids grassos.

On comprar aquest producte? Es pot comprar a la majoria de supermercats, hipermercats. Aquesta marca també es ven a les botigues habituals.

"Prostokvashino" 20%

Prostokvashino ha estat produït per la companyia russa fa més de deu anys. La crema natural, que no inclou colorants ni additius, ja ha trobat un gran nombre d’admiradors. Segons els compradors, es tracta d'unes postres delicioses que encanten a adults i nens.

El producte es prepara destil·lant llet sencera a través d’un separador. Es pasteuritza, després s’envasa en paquets. Els productes són coneguts per tothom, ja que representen el popular gat Matroskin de la historieta.

Prostokvashino compleix els estàndards de seguretat confirmats pels especialistes de Roskontrol. La proporció de proteïnes és un 12% superior a la que s’indica a l’envàs. Tota la informació que conté és fiable. Pel que fa als paràmetres físics i químics, el producte és adequat d'acord amb GOST 31451-2013. No conté midó, carragenà. Té propietats organolèptiques normals.

• compliment d’estàndards;
• bones propietats organolèptiques;
• manca de midó.

• proporció poc característica de calci i fòsfor;
• molts fosfats.

El preu mitjà d’aquests productes és de 100 a 120 rubles. També es ven en una botiga en línia, on el cost sol ser lleugerament inferior. Fer comandes en línia és encara més fàcil. També podeu explorar totes les característiques i característiques.

Auchan 20%

Les ressenyes dels clients indiquen que es tracta d'unes postres delicioses i d'alta qualitat. A més, es ven a un preu assequible. Aquest producte làctic s’utilitza no només per als gelats, sinó també per preparar segons plats.

Segons els experts de Roskontrol, la mercaderia compleix les normes de seguretat. El percentatge de greix és lleugerament (3%) inferior a l’indicat a l’envàs. Es va revelar que el producte conté una proporció de calci / proteïna, cosa que no és típica de la crema. Tota la resta de l’etiqueta és autèntica.

"Auchan" correspon als paràmetres físics i químics de GOST. No conté midó, carragenà. Hi ha molt de calci, cosa que suposa un benefici notable.

• compliment d’estàndards;
• sense midó, carragenà;
• hi ha un alt contingut en calci;
• baix cost.

• la proporció de greix és lleugerament inferior a la indicada;
• relació inusual de calci i fòsfor.

Per a unes postres delicades, aquest producte és ideal. Però el millor és afegir aquest tipus de crema a les begudes: te o cafè. Els dóna una espècia i un aroma agradable.

"D'acord" 20%

La crema per beure es prova per a tots els indicadors principals. Segons els experts, són d'alta qualitat i segurs. Formulari de llançament: caixes quadrades molt fàcils d'utilitzar. El volum és de 0.200 litres. El pes és bastant estàndard. Si esteu interessats en els tipus de productes pressupostaris, llavors "D'acord" serà la millor opció, ja que el preu és d'uns 50 rubles.

Els experts han identificat la presència de llet en pols, tot i que els requisits no ho requereixen. Però la presència quantitativa d’aquest ingredient no s’ha establert. Els productes s’han de protegir de l’exposició a la llum solar.Es pot guardar un paquet obert a la nevera durant no més de 3 dies.

• llarga vida útil abans d'obrir;
• seguretat;
• preu baix.

• poc s'emmagatzema després d'obrir-se;
• es deteriora per la llum solar directa.

Svitlogorye 20%

Els productes bielorussos són reconeguts com a d’alta qualitat. El fabricant ho fa tot perfectament: llet, formatge cottage, crema de llet. La crema no és una excepció. El sabor de "Svitlogorya" és agradable, no té cap aroma. La consistència i el contingut en greixos són ideals, són adequats per muntar.

Si esteu interessats en una crema econòmica que sigui adequada per preparar cafè, Svitlogorye serà una bona opció. Els productes també es poden utilitzar amb altres finalitats culinàries.

El principal valor de la crema és la presència de proteïnes. En 100 g del producte presentat, tenen una quantitat de 2,5 g, però també conté greixos (20 g), carbohidrats (3,8 g). Per tant, és un producte bastant nutritiu i saludable.

• compliment de les normes de seguretat;
• sense midó;
• manca de gustos estrangers;
• proporció òptima de proteïnes, greixos, hidrats de carboni.

• indicador SOMO inferior;
• proporció inadequada de calci i fòsfor.

Quina empresa és millor per comprar el producte? Qualsevol opció presentada a la classificació és adequada per al menjar. També us heu de centrar en l’assessorament d’especialistes.

La millor crema en conserva

Aquests productes es produeixen en llaunes on es ven llet condensada. El material presentat en envàs us permet mantenir una crema sana durant molt de temps. Aquests productes també són demandats pels compradors. El rànquing de les millors inclou les següents marques.

"Alekseevskie"

Es fa amb llet sencera i desnatada, a més de sucre. És una crema pesada amb un gust ric. És una gran addició al cafè i al te. També s’utilitza per a la preparació de productes culinaris.

La composició es considera segura, però és aconsellable reduir el consum del producte al mínim, ja que conté sucre. Segons les opinions dels clients, aquesta és la millor crema de conserves. Els experts també els donen altes qualificacions.

• alta qualitat;
• gust ric;
• grans postres;
• preu assequible.

• la presència de sucre.

"Productes lactis Vologda"

L’empresa produeix productes premium. L’alta qualitat s’associa amb la riquesa de la regió natural i unes condicions excel·lents per al desenvolupament de la ramaderia. La marca ha estat operant amb èxit al mercat durant molts anys, ja que s’ha consolidat com un soci responsable.

La nata condensada amb sucre s’elabora segons els estàndards de GOST R 53436-2009. Tenen moltes calories, de manera que no us heu de deixar portar. Gràcies a la llauna, la mercaderia s’emmagatzema durant 6 mesos. Segons els experts, el producte és segur i saludable si s’adhereix a la norma.

• alta qualitat;
• composició útil;
• llarga vida útil;
• seguretat.

• la presència de sucre.

"Vaca de Korenovka"

Els productes es fabriquen en un atractiu pot brillant amb la imatge d’una vaca. La crema de Kuban també és dolça, com altres que es venen en aquest recipient. Quant costa aquest pot? El preu mitjà és de 120 rubles.

• alta qualitat;
• llarga vida útil;
• preu assequible.

Desavantatges:

• afegint sucre.

"Costes engrossides"

El producte ha aconseguit guanyar-se la confiança dels clients pel seu excel·lent sabor i aroma agradable. La seva delicada textura és agradable i adequada per a diversos propòsits culinaris.

La crema en conserva s’elabora d’acord amb GOST 31688-2012, que indica el compliment d’estàndards generalment acceptats. Com la resta de productes en llaunes, també conté sucre. Per tant, fins i tot les persones sanes han de complir la norma.

• composició segura;
• la capacitat d’utilitzar per a begudes i menjars;
• preu assequible.

• afegint nata seca;
• la presència de sucre.

"País de la llet"

Les postres es fan a base de llet sencera, llet seca, nata i olis vegetals. També s’afegeix sucre i aigua. Aquesta crema té una agradable textura i aroma. És un producte cremós amb verdures que adoren adults i nens.

"Milk Country" ha estat aprovat per especialistes, ja que s'ha confirmat que té una composició completament segura, una textura delicada i no té un regust addicional. Als clients també els agrada el producte pel seu gust.

• composició òptima;
• seguretat;
• gust i aroma agradables.

• la presència de sucre;
• difícil obertura del pot.

Millor crema batuda

Es tracta d'unes postres elaborades amb nata batuda dolça, vainilla. Sovint s’utilitza per fer pastissos i pastissos. No només podeu preparar aquests productes vosaltres mateixos, sinó també comprar-los a la botiga de queviures. Normalment s’envasa en cilindres, amb l’ajuda dels quals és possible mantenir una consistència especial.

Els productes de qualitat inclouen nata i sucre. A més dels ingredients principals, s’afegeixen aromes. Pot haver-hi colorants i conservants. La qualificació us ajudarà a prendre la decisió correcta.

Alpengurt "Conditor"

L’embalatge original amb una tapa convenient li permet afegir la quantitat adequada de nata. La llauna s’emmagatzema convenientment a la nevera. Quan no sigui possible fer nata pel vostre compte, us ajudarà una versió de botiga ja feta.

Molts compradors ja han apreciat l’alta qualitat de Conditor. S'utilitza per preparar postres deliciosos, pastissos, cafè. Tot i que el cost és força elevat (uns 180 rubles), el producte es pot trobar amb un descompte.

• alta qualitat;
• fabricant - Alemanya;
• gust agradable.

• preu elevat.

"Natural"

No heu de comprar pastissos o pastissos comprats a la botiga. Si teniu crema batuda natural, també la podeu fer a casa. El gust delicat, la textura agradable i l’excel·lent aroma atrauen tots els clients. I els experts també confirmen l’alta qualitat dels productes.

El pot amb tapa de plàstic és convenient d’utilitzar. El dispensador extreu tantes postres com calgui. Però com que és dolç, no us heu de deixar portar. I la norma no perjudicarà ningú.

• gust agradable;
• aroma delicat;
• la comoditat d'ús;
• la capacitat de cuinar diferents postres.

• la presència de sucre;
• composició no massa natural.

President

La famosa marca produeix excel·lents productes per decorar postres i còctels. Les llaunes són molt còmodes: podeu extreure fàcilment la quantitat de crema necessària. El president també s’afegeix al cafè, que resulta més aromàtic i saborós.

Molts compradors consideren que és el millor en gust i composició. Tot i que el preu sol ser alt, la compra serà rendible amb la promoció. Podeu trobar productes a tot arreu.

• composició segura;
• convenient dispensador;
• gust agradable.

• sobrecàrrega.

"Svitlogorye"

La crema deliciosa i delicada és estimada per molts clients. Els productes també són apreciats per experts. "Svitlogorye" té una còmoda ampolla amb un retenedor i un broc, que facilita l'aplicació de la crema a les postres.

• preu assequible;
• agradable consistència;
• còmode globus.

• la presència de perills a la composició.

Wunder de Schlang

Aquesta marca de nata muntada està disponible a moltes botigues. Els clients observen el gust clàssic, la textura delicada i l’aroma agradable. N’hi ha prou amb afegir postres a la beguda o al pastís que es prepara per transformar-ne l’aspecte.

• composició segura;
• gust agradable;
• consistència delicada;
• còmode globus.

• delaminació;
• distribució desigual.

Sortida

La crema és un regal saludable si té una composició natural. També és un postre deliciós i nutritiu. Amb la seva ajuda, podeu preparar diversos plats, begudes, que gràcies a aquest additiu adquireixen un sabor completament diferent.