Classificació de les millors dones cheburek professionals per al 2020

A tothom li encanten els restaurants de menjar ràpid, però poques persones saben cuinar productes, com ara patates fregides, pastes, blancs, bunyols, pastissos. Els equips de calefacció professionals (chebureknitsa), que s’encarreguen de la rapidesa i la qualitat de la cuina dels plats indicats, han tingut aplicació en el comerç i la restauració. La revisió es va compondre dels millors models de fabricació nacionals i estrangers per al 2020 amb els seus pros i contres.

Informació general sobre chebureknits: criteris de selecció

El sector dels serveis industrials no pot existir sense equips especials, cosa que contribueix a augmentar els ingressos de les petites i grans empreses, a causa de l’elevada productivitat i l’excel·lent qualitat del producte. Una d'aquestes unitats per al sector de la restauració pública és la chebureknitsa.

Què és això? Descripció: un contenidor autoportant de forma quadrada o rectangular amb un tauler de control, potes o sense, elements calefactors, alimentat per una xarxa. Per facilitar el funcionament, el manteniment de la neteja, l’equip disposa de diversos accessoris. Aquests inclouen: mènsula, pinces, reixa, funda de taula, dispensador. Cada element té un paper important en el servei favorable i a llarg termini de tota la instal·lació.

La història del cheburek! Les arrels d’aquest plat es remunten als tàtars de Crimea. Traduït des de la llengua nacional, el cheburek és un "pastís cru". Per cuinar-la amb les vostres mans segons una recepta tradicional, necessiteu els ingredients següents: massa sense llevat, trossos de xai, condiments diversos, greix de xai. En la seva forma moderna: la carn pot ser qualsevol cosa, com el farciment en si (per exemple, verds + un ou), una alternativa al greix és l'oli de gira-sol.

S’acostuma a classificar els tipus de cheburechnits segons algunes característiques de disseny:

• models mini / grans;
• amb una aixeta per drenar residus o extracció manual d’oli;
• amb / sense fusible de protecció contra el sobreescalfament;
• universal (cuinar qualsevol plat) / propòsit estret.

Sabent quines són les opcions de configuració, és més fàcil decidir el producte a l’hora de comprar per al vostre negoci.

Consells de selecció:

De fet, qualsevol cheburek, fins i tot el més "fresc", no supera els 30 mil rubles de preu. Podeu utilitzar qualsevol disseny, tant per a empresaris novells com per a aquells que han tingut lloc en aquest tema.

Per als professionals, és millor adquirir dispositius universals, ja que l’assortiment de la institució pot canviar amb el pas del temps i no tots els fabricants de cheburek són adequats per cuinar, per exemple, patates fregides.

El que cal parar atenció és l’element calefactor. Totes les unitats estan equipades amb elements calefactors: com més n’hi ha, més potent i ràpid és el calefacció i, per tant, el rendiment. L’element calefactor té tres tasques: escalfar ràpidament el líquid del petroli a la temperatura desitjada, mantenir-lo eficaçment, assegurar un escalfament ràpid del greix profund després de la immersió dels productes.

Nota! Si hi ha instal·lat un dispensador a l’equip, es poden coure rosquilles.

Com triar un fabricant de cheburek d’alt rendiment. Les opcions pressupostàries permeten cuinar aproximadament 2-4 pastes en 7 minuts: es tracta d’un recipient petit, amb una dosi màxima d’oli de fins a 6 litres. Per tant, la popularitat dels models en aquesta matèria depèn de la mida del bany i del llindar màxim del petroli líquid que hi ha. Quin dispositiu és millor comprar: la decisió del comprador.

És interessant! La productivitat més alta de la tècnica és de 50 pastissos per hora.

Les instruccions que s’han d’adjuntar al producte descriuen detalladament com cuidar l’equip i com instal·lar-lo correctament.

On comprar un fabricant de cheburek? Hi ha dues maneres: fer comandes a la botiga en línia, adquirir material professional en una botiga especial.

Nota! Fer la comanda d’un producte en línia és la manera més senzilla, però heu d’assegurar-vos que s’hi adjunta una targeta de garantia.

Les ressenyes de compradors reals us ajudaran a no equivocar-vos a l’hora d’escollir un fabricant de cheburek. Si hi ha dubtes entre un parell d’opcions, val la pena donar preferència a la que tingui comentaris més positius, però no és una opció. És millor tornar a comparar les característiques tècniques i, després de pesar tots els avantatges i desavantatges, comprar la unitat més pràctica.

Classificació de fabricants de cheburek professionals d’alta qualitat fins a 20 mil rubles per al 2020

Els models més populars d’aquesta categoria són fabricants de cheburek simples, econòmics en el segment de preus, però amb un bon rendiment i qualitat de construcció. Els millors fabricants són empreses nacionals i estrangeres:

• "Atèsia";
• Grill Master;
• "Nurakan";
• Sikom;
• "Gastrorag".

Model "EBPO" del fabricant "Atesy"

Finalitat: per cuinar pastes, bunyols, berlinesos, patates sobre un pal.

La unitat d’acer inoxidable en forma de rectangle està equipada amb potes petites, una reixa especial que cobreix l’element calefactor, excloent la possibilitat de contacte del producte amb l’element calefactor, que impedeix la seva crema.

A la dreta hi ha un tauler de control amb un botó d’arrencada del dispositiu i un interruptor rotatiu que regula la temperatura d’escalfament del líquid. Cada "palanca de control" està equipada amb un indicador de notificació de treball: llums verds.

El producte s’ha trobat aplicat als establiments de restauració.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Mètode d'instal·lació:	escriptori
Dimensions (centímetres):	60,5/32,7/27,3
Pes net:	6 kg
Temps d’escalfament:	27 minuts
Nombre de cistelles:	sol
Nivell màxim d'oli:	14 litres
Tipus d'element calefactor:	deu
Capacitat:	2 pastes
Temps de cocció per un lot:	6-7 minuts
Productivitat (peces per hora):	16-20
Temperatura de funcionament permesa:	50-195 graus
voltatge:	220 V
Consum energètic:	3900 pes
Color:	Gris
País fabricant:	Rússia
Per preu:	13100 rubles

• universal: apte per cuinar diversos productes en una gran quantitat d'oli;
• control primitiu;
• control de temperatura;
• estabilitat (les cames no rellisquen a la superfície);
• rendiment;
• qualitat de construcció.

• és incòmode canviar l'oli (no hi ha desguàs).

Model "F2FRE" del fabricant "Grill Master"

Finalitat: fregir greixos de diversos tipus de productes.

Aparell de sobretaula amb extracció manual de la cistella, una aixeta per drenar l'oli reciclat, una tapa articulada i un tauler de control lateral amb mànec per facilitar el moviment de l'equip.Tot el marc està fet de metall resistent. El color és platejat. La connexió es fa mitjançant un cable d'alimentació a una presa de corrent. El commutador rotatiu circular us ajuda a configurar la temperatura desitjada per al líquid en el qual es cuinen els aliments. Hi ha un indicador per encendre els elements calefactors.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Interruptor:	girant
Paràmetres (centímetres):	54/50/46
Pes net:	18 kg 800 g
Volum:	12 litres
Rang de temperatura:	50-200 graus
Potència:	2600 pes
Connexió:	220 V
Nivell d'oli permès:	6 l
Material:	d'acer inoxidable
Freqüència actual:	50-60 Hz
Període de garantia:	1 any
País fabricant:	Rússia
Preu mitjà:	17.000 rubles

• equipament;
• operació convenient;
• relació qualitat-preu;
• plegable;
• no són necessaris canvis freqüents d'oli;
• bany ampli.

• no identificat.

Model "HKN-EF16" del fabricant "Nurakan"

Finalitat: preparar menjar ràpid en petites i mitjanes empreses de menjar ràpid.

Equipament d'acer de forma rectangular amb un element de calefacció, una cistella equipada amb còmodes nanses amb elements de fusta (no escalfats), una tapa articulada, una gallina de desguàs i un tauler de control.

Està equipat amb un termòstat de tipus rotatiu, un element de calefacció capaç de funcionar sense interrupcions, un botó d’encesa, indicadors. El kit inclou una paella per escórrer l'oli del producte acabat de nou al bany.

Nota! Hi ha disponibles unitats amb dos escalfadors tèrmics a la venda.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Paràmetres (centímetres):	73/54/26,5
Mida de la cistella (veure):	58/28/8,5
Pes net:	10 kg 900 g
Volum:	16 litres
Potència nominal:	3900 pes
voltatge:	220 V
Temperatura de treball:	60-190 graus
Nivell d'oli permès:	6 l
Mètode d'instal·lació:	escriptori
Material:	d'acer inoxidable
País fabricant:	Xina
Quant és:	10300 rubles

• Caixa forta;
• gran actuació;
• fiable;
• còmode;
• econòmic.

• no identificat.

Model "EF-12NCH" del fabricant "Sikom"

Finalitat: per cuinar productes amb poca escuma (encenada, pastissos, bunyols, pastissos).

El disseny és adequat per a ús en cafeteries, bars, bufets (adequat per al carrer). Té bons indicadors numèrics per al flux de treball, està equipat amb un sensor de calefacció que estableix la temperatura necessària. Els elements calefactors estan coberts per dues insercions perforades. El mànec extraïble ajuda a eliminar el producte acabat. Tapa batent, llisa per dins. S’hi col·loquen xebureks de manera que se n’escorri l’excés de greix. La vàlvula de drenatge permet canviar l’oli usat de forma ràpida i còmoda.

Especificacions:

Un tipus:	electromecànica
Dimensions (centímetres):	101/56/26
Pes net:	14 kg
Volum:	12 litres
Nivell de líquid permès:	6 l
Instal·lació:	de sobretaula
Temperatura de treball:	0-190 graus
Consum energètic:	5.000 watts
Tensió de xarxa:	220 V
Nombre de banys:	sol
Material:	acer inoxidable alimentari
Garantia:	1 any
País fabricant:	Rússia
Cost mitjà:	19800 rubles

• escalfament ràpid;
• estalvia energia;
• funcional;
• productiu;
• la presència d’un sistema de protecció contra el sobreescalfament;
• relació qualitat-preu;
• fàcil de cuidar, tractar.

• no apte per fer patates fregides.

Model "CZG-EF-331V" del fabricant "Gastrorag"

Finalitat: per fregir pastissos, pastissos, bunyols.

Instal·lació professional per a restauració i comerç, equipada amb potes de plàstic negre resistents, panell de control mecànic, caldera fixa. Està equipat amb una gallina de desguàs, una tapa extraïble amb un mànec. El marc és completament metàl·lic. Al tauler hi ha un interruptor d’encès / apagat, un comandament de termòstat rotatiu i un llum indicador de calefacció.Quan la temperatura baixa i s'apaga després d'arribar al nivell establert, l'element calefactor s'encén automàticament.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Instal·lació:	de sobretaula
Dimensions (centímetres):	40/88/38
Pes net:	12 Kg
Capacitat:	33 litres
Volum permès d'oli:	16 l 500 ml
voltatge:	220 V
Consum energètic:	6000 watts
Codi del proveïdor:	18353
Rang de temperatura:	110-190 graus
Material:	d'acer inoxidable
Període de garantia:	12 mesos
País fabricant:	Xina
Preu en el segment mitjà:	18.000 rubles

• disseny;
• espaiós;
• qualitat de construcció;
• escalfa l'oli ràpidament;
• gran actuació.

• no identificat.

Classificació de les millors dones cheburek professionals fins a 30 mil rubles per al 2020

La majoria d’instal·lacions d’aquesta categoria són per a restaurants. Són multifuncionals, a la sortida ofereixen productes deliciosos. Les marques es van convertir en líders:

• "Cobor";
• Grill Master;
• "Atèsia";
• "Sikom".

Model "FC2-13T" del fabricant "Cobor"

Finalitat: per cuinar pastes, clares, rosquilles, pastissos i altres plats fregits, en oli escalfat.

Model de fabricació russa de forma rectangular en caixa metàl·lica amb palet i gall de desguàs. S’instal·len dos termòstats que permeten distribuir uniformement la calor pel contenidor. Cadascun d’ells té el seu propi tauler de control, que té un botó d’arrencada / parada, un interruptor giratori amb el qual es regula el grau d’escalfament de gasoil i un indicador d’encesa.

Nota! Visualment, tota la part interna de l'estructura es divideix en 2 parts: una és un recipient on es preparen els aliments, l'altra és de mida lleugerament més petita, s'utilitza per allotjar els productes acabats.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Codi del proveïdor:	5785
Dimensions (centímetres):	83/58/34
Pes net:	20 kg
voltatge:	220 V
Consum energètic:	6000 watts
Àmbit d'ús:	cafeteria, bistrot, menjadors, cheburek
Capacitat:	27 litres
Rang de temperatura màxima:	180 graus
Execució:	de sobretaula
Material:	d'acer inoxidable
Nombre de termòstats:	2 unitats.
Nombre de banys:	1 PC.
Mida de la cistella (veure):	41,8/40/13
Cost:	20400 rubles

• torrat ràpid de productes;
• major vida útil;
• aparença;
• clar control intuïtiu;
• qualitat de construcció.

• no identificat.

Model "FZAPE" del fabricant "Grill Master"

Finalitat: per fregir pastissos i bunyols en establiments de restauració.

Equip d'acer inoxidable amb tapa de vidre resistent a la calor amb frontisses. El conjunt inclou: aparell, dispensador, passaport, instruccions de funcionament, certificat de conformitat, graella per tancar els elements calefactors, safata per als productes acabats, suport.

El tauler de control està equipat amb un llum indicador, un interruptor giratori i un botó d’inici.

Recomanacions d'instal·lació: en una habitació climatitzada, a una distància d'almenys 50 cm dels objectes inflamables. El suport ha de ser ignífug.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Paràmetres (centímetres):	73/66/17,5
Pes net:	25 kg
Instal·lació:	de sobretaula
Volum del bany:	50 litres
Consum energètic:	5400 pes
Rang de temperatura de funcionament:	50-300 graus
Connexió (B):	380
Temps de preparació:	7-10 minuts
Freqüència:	50 Hz
Classe de protecció contra descàrregues elèctriques:	1r
Nombre d'elements calefactors:	3 unitats.
Ompliment d’oli permès (mínim / màxim):	18-40 l
País fabricant:	Rússia
Preu mitjà:	26800 rubles

• compacte;
• cos ergonòmic;
• còmode;
• funcional;
• relació qualitat-preu.

• no identificat.

Model "M" del fabricant "Atesy"

Finalitat: menjar.

Cheburechnitsa es diferencia del mini model "EURO" pel que fa al rendiment, les característiques tècniques i les dimensions (2 en 1).La característica principal és l’aparició d’un suport de desguàs, que va facilitar el canvi d’oli al bany. Hi ha dos panells de control, ja que hi ha un nombre corresponent d'elements calefactors. Cadascun té un pom giratori per a la temperatura d’escalfament, un botó d’arrencada / parada i dos llums indicadors.

Nota! Podeu cuinar qualsevol producte que requereixi fregir en una gran quantitat d’oli.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Codi del proveïdor:	33793
Paràmetres (centímetres):	93/50,5/27
Pes net:	11 Kg
Càrrega màxima:	4 pastes
Volum global:	25 litres
Nivell d'oli permès:	13 l
Consum energètic:	7800 pes
voltatge:	220 V
Àmbit d'aplicació:	restaurants, bars, cafeteries, establiments alimentaris mòbils
Rang de temperatura:	50-190 graus
Garantia del proveïdor:	anuals
País fabricant:	Rússia
Import per article:	22150 rubles

• operació ininterrompuda a llarg termini en un mode determinat;
• gran actuació;
• ús generalitzat;
• per a diversos productes;
• prepara greix profund inodor i tèrbol;
• pinces culinàries incloses;
• la possibilitat de reparació en garantia.

• no identificat.

Model "EF-18NCH" del fabricant "Sikom"

Finalitat: per a la preparació de diversos productes amb escuma baixa (excepte les patates).

El conjunt inclou: una fregidora muntada, una funda amb un espaiador que fa de prestatge (2 unitats), pinces per extreure el producte acabat, una inserció (3 unitats), instruccions, un endoll.

El marc és llis, metàl·lic, rectangular. A la dreta, a la cantonada inferior, hi ha una vàlvula de drenatge per a oli reciclat. A sobre, al llarg de la part posterior de la banyera, hi ha un tauler de control amb un interruptor de termòstat manual, als laterals hi ha tapes articulades per disposar aliments ja fets.

Tenny protegeix l’insert perforat del contacte directe amb el producte de cuina.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Instal·lació:	de sobretaula
Paràmetres (centímetres):	165,5/55/26
Pes net:	22 kg 500 g
Connexió:	380 V
Capacitat:	18 litres
Rang de temperatura de funcionament:	0-190 graus
Potència:	7500 pes
Temps d’escalfament:	uns 20 minuts
Classe de protecció contra la humitat:	IP20
Nombre de banys:	sol
Servei:	bars, bufets, cafeteries, punts de venda al carrer
Freqüència:	50 Hz
Superfície de greix profund:	2700 cm quadrats
Material:	d'acer inoxidable raspallat
Període de garantia:	12 mesos
Producció:	RF
Import mitjà:	26200 rubles

• producte amb funció de protecció contra el sobreescalfament;
• espaiós;
• potent grup de calefacció;
• ús generalitzat;
• relació qualitat-preu.

• no identificat.

Sortida

Segons l'opinió dels compradors, les millors instal·lacions van ser estores de cheburek de fabricació russa fabricades en acer inoxidable de qualitat alimentària amb diverses capacitats per cuinar. La instal·lació és estàndard per a qualsevol equip, independentment de la companyia que es compri. És millor comprar unitats en botigues especials on es doni una garantia.

Taula - "Les millors estores de cheburek per a professionals per al 2020"

Nom:	Fabricant:	Capacitat màxima d’oli (litres):	Consum d'energia (W):	Cost mitjà (rubles):
"EURO"	"Atèsia"	14	3900	13100
"F2FRE"	"Grill Master"	6	2600	17000
"HKN-EF16"	"Nurakan"	6	3900	10300
"EF-12NCH"	"Sikom"	6	5000	19800
"CZG-EF-331V"	"Gastrorag"	16.5	6000	18000
"FC2-13T"	"Cobor"	27	6000	20400
"FZAPE"	"Grill Master"	40	5400	26800
"M"	"Atèsia"	13	7800	22150
"EF-18NCH"	"Sikom"	18	7500	26200

Només hi ha 4 empreses al mercat de vendes els productes dels quals mereixen atenció: Atesy, Nurakan, Sikom i Grill Master. La gamma de models agrada amb diferents funcionalitats, dimensions, rendiment i segment de preus.