Classificació dels millors forns per a calderes per al 2020

Els plats cuinats a la caldera són especialment saborosos. Tot el secret és que durant la cocció d’un calder, no només s’escalfa el fons, com en olles, sinó tota la superfície. Aquí podeu cuinar diversos plats de cuina nacional uzbeca, caucàsica i tàrtara, així com diversos plats amb "fum", bullir aigua, cuinar sopes o simplement estofar carn o verdures. Però perquè qualsevol plat resulti deliciós, s’ha de coure correctament. I per a això, un caldero necessita un forn especial.

Què és un calder

Abans de parlar dels forns, heu d’entendre els plats i les seves característiques. Avui en dia, moltes persones anomenen per error diverses olles o paelles amb parets gruixudes com a calderes. La principal característica distintiva del calder és el fons arrodonit, dissenyat especialment per cuinar a foc obert. Gràcies a aquesta forma del fons, les parets s’escalfen uniformement, quan els productes amb fons pla només s’escalfen des del fons. A més, a causa del fet que les calderes tenen parets bastant gruixudes, els aliments durant la cocció no es cremen i no s’enganxen als plats.

Avui en dia hi ha molts fabricants diferents de calderes. Molts milloren els seus models amb un revestiment antiadherent, però, malgrat això, el tipus de calderes més populars i demandats és la versió de ferro colat del producte, amb parets gruixudes. Podeu llegir més sobre els millors calderons aquí.

Quins són els fogons per a la caldera

Per tant, perquè el resultat de cuinar a una caldera no produeixi decepció, hauríeu de pensar en la llar adequada. Si rarament s’utilitza el calder, podeu fer servir un trípode normal i fer-hi foc. Però per als grans amants de la cuina asiàtica, és possible que aquesta opció no funcioni. De fet, per a un ús freqüent, és millor comprar un forn especial. D’aquesta manera, podeu estalviar de combustible de forma significativa, dedicar menys temps i esforç a engegar foc. Al cap i a la fi, aquí no només el foc estarà protegit del vent per les parets, sinó el mateix calder. En cuinar en una estufa especial, les parets s’escalfaran més ràpidament, això reduirà el temps de cocció i el plat acabat no es refredarà durant molt de temps.

Hi ha diverses variacions de forns de calderes, tot depèn de què, on i amb quina freqüència teniu previst cuinar. Però cadascuna d’aquestes opcions connecta la presència d’un recés on es col·loca l’olla mateixa. Gràcies a aquest disseny, la calor es distribuirà uniformement per tota la superfície de la cuina.

Pel seu disseny, els forns són estacionaris i mòbils. La primera opció es pot instal·lar al pati d’una casa de camp o una caseta d’estiu. Però els models estacionaris són de diversos tipus. El més popular i fiable és l’opció de maó.És bastant senzill de fer-lo i fins i tot una persona que no estigui familiaritzada amb els maons ho pot fer. No hi ha cap opció específica per a la maçoneria, quan tothom construeix aquest forn s’esforça per garantir que la calor arribi a l’olla el més ràpidament possible i que la calor es distribueixi uniformement.

Els forns d’argila també són populars. Per a això, es fa un petit forat a terra, on s’instal·la el calder. Després, l'espai lliure s'omple d'argila i petites pedres. Quan es completin totes les manipulacions de fang, s’han de fer forats per a combustible i fum. El forn ja està llest per al seu ús. Cal tenir en compte que aquests dispositius no són molt convenients a l'hora de cuinar i, a més, no difereixen en durabilitat.

Les estructures estacionàries metàl·liques són molt populars. La qualitat de la cuina aquí dependrà del metall i del seu gruix. Normalment, els fabricants utilitzen acer o ferro colat. Les estufes d'acer d'alta qualitat han de tenir un gruix de paret d'almenys 3 mm, en cas contrari el metall es cremarà ràpidament i no retindrà la calor necessària per cuinar. Els models de ferro colat són molt més cars que els d’acer, tenen parets més gruixudes i un aspecte sòlid. Gràcies a això, conserven millor la calor i la distribueixen uniformement.

Per cuinar a l’aire lliure s’utilitzen fogons mòbils. Són de metall. Com que l'estufa ha de ser fàcil de transportar, aquí no s'utilitza ferro colat. Aquests models són d'acer, el gruix de la paret aquí és de 2 mm. Com que s'utilitzaran de tant en tant, el metall no es cremarà ràpidament i el producte servirà fidelment durant més d'un any.

A més, els forns es classifiquen per la presència d’una canonada. Pot ser estacionari i mòbil. Les construccions que tinguin una canonada ajudaran a augmentar la tracció tèrmica. Les canonades poden ser extraïbles o poden ser una xemeneia estacionària. La primera opció la fan servir sobretot els models mòbils. La xemeneia fixa està subjecta a la llar de foc i, per regla general, té un amortidor per controlar la força de corrent.

A més, els dissenys difereixen en les seves dimensions. Per a una caldera de gran volum, cal un forn gran. Per aquest motiu, les versions portàtils poden contenir un calder de no més de 25 litres. Les versions estacionàries solen fabricar-se en mides grans, però en el futur és possible instal·lar-hi anells substituïbles, cosa que permetrà en el futur instal·lar plats de diferents mides. Això fa que el forn estacionari sigui un dispositiu versàtil.

Forn de bricolatge

Abans de començar a treballar, heu de crear un dibuix del futur forn. Aquí heu de decidir la mida dels plats utilitzats, mostrar la ubicació dels forats necessaris, no us oblideu de les nanses i els dispositius addicionals que us caldran en el futur.

Quan el dibuix estigui a punt, heu de tenir cura dels materials i eines necessaris. Els materials requeriran una canonada amb parets gruixudes, una canonada de xemeneia, una placa metàl·lica per crear el fons, cantonades per a nanses, potes i elements addicionals. De les eines necessitareu un trepant amb diversos trepants, una rectificadora, una màquina de soldar, un martell i un nivell. A més, no s’ha d’oblidar dels equips de protecció durant el treball.

Quan tot estigui a punt, podeu començar a muntar l'estructura. En aquest cas, no s’ha de desviar del dibuix. El muntatge inicial també es fa primer. Aquí teniu la verificació dels forats fets a la canonada i el seu compliment. Si tot va bé, el muntatge es realitza mitjançant soldadura. Al mateix temps, tingueu en compte que el forat d’encesa hauria d’estar entre 10 i 15 cm per sobre de la part inferior. En instal·lar les potes, no us oblideu de l'estabilitat de l'estructura, i la seva alçada i nombre depèn del desig del mestre.

Quan el muntatge estigui complet, hauríeu de realitzar una prova de calefacció. De manera que podeu identificar defectes i solucionar-los. Després, es recomana cobrir l'estructura amb vernís resistent al foc o pintura especial.

Criteris d'elecció

Abans de començar a triar una estufa, decidiu amb quina freqüència i què cuinareu. Si el comprador és un gran fan del pilaf, el shurpa i altres plats orientals, els experts recomanen obtenir un forn de pedra de capital. Servirà fidelment durant molts anys, fins i tot amb un ús freqüent. Però la seva construcció requerirà un territori propi. Aquells. s’haurà d’instal·lar al territori d’una caseta d’estiu o d’una casa privada. A més, no oblideu que no serà necessària una àrea petita per a la seva construcció. Però en aquest cas, heu de parar atenció als productes metàl·lics. Si l’elecció va recaure en un model d’acer, depèn molt del gruix de les parets. Per a un ús freqüent, hi ha opcions especials i més duradores. També serà molt útil si el disseny es complementa amb una barbacoa i anells, això us permetrà utilitzar plats de diferents mides.

Les opcions per a mòbils tenen parets lleugeres, però si les feu servir de tant en tant, la vida útil serà molt llarga. Per tant, a l’hora de triar, tingueu en compte el pes del producte, un disseny plegable. Això facilitarà el transport del producte i no ocuparà gaire espai durant l’emmagatzematge.

Tingueu en compte també la presència de potes. Aquest criteri s'aplica als productes mòbils i estacionaris. Si la llar es troba per sobre del nivell del terra, serà possible escalfar l’estufa més ràpidament i conservarà la calor durant més temps. A més, si la llar de foc està al mateix nivell que el terra, serà molt incòmode doblar-se baix.

Els millors fogons amb xemeneia

PCh-2 (B)

Aquest model de la planta de fosa i mecànica Balezinsky és un forn de ferro colat. Per a la seva producció s’utilitza el ferro fos de grau SCh15-32.

"PCh-2 (B)" no requereix un revestiment addicional, de manera que es pot moure d'un lloc a un altre, cosa que proporciona una certa mobilitat al producte. A més, el fabricant ha previst dos cremadors aquí, però a més d'aquest "PCh-2 (B)" també és adequat per escalfar una habitació de fins a 150 metres cúbics. Val a dir que durant el procés de fumada, la calor romandrà aquí fins a 8 hores, cosa que facilita enormement el procés d’operació. Les parets d’aquest model són acanalades, cosa que augmenta la transferència de calor. També estan decorats amb fosa artística, per tant, "PCh-2 (B)" no és només una estufa, sinó que decorarà qualsevol àrea.

La mida de "PCh-2 (B)" és de 56 * 35 * 54, mentre que el seu pes és de gairebé 84 kg. Hi ha un marge sota la xemeneia, el seu diàmetre és de 10 cm. El fabricant també va proporcionar un regulador de bufador incorporat.

El cost mitjà és de 15.000 rubles.

• Disseny totalment plegable;
• Es manté calent durant molt de temps;
• Apte per a calefacció d’espais;
• Bonic aspecte;
• Parets nervades.

• No trobat.

Caldera uzbeca Namangan DAVR Metall + forn amb canonada

Un model d’aquest tipus de la companyia Namangan DAVR Metall és un joc d’una olla de 12 litres i un forn amb canonada. El calder té un volum de 12 litres. El kit està dissenyat per a ús exterior. Una característica d’aquest model és un tub i unes potes extraïbles, que faciliten el transport del producte al cotxe. I per tal de transferir el dispositiu d’un lloc a un altre, el fabricant ha proporcionat dues nanses al forn.

El calder està fet de ferro colat. A petició del comprador, podeu triar un model amb fons rodó o pla. Les seves parets tenen un gruix de 8 mm i hi ha nanses al llarg de les vores.

L’estufa és d’acer i té un disseny plegable. El gruix de la paret és de 2 mm. També es cobreix amb pintura tèrmica. Tot el fum durant l'operació sortirà a la canonada, que té un amortidor. Amb un amortidor, podeu controlar el nivell de foc a la llar. Durant el funcionament, l'olla quedarà fixada de manera segura al forat, cosa que no permetrà que caigui ni tombi accidentalment. El disseny del producte està fet de manera que no us haureu de doblegar constantment mentre cuineu, cosa que és molt convenient.

El cost mitjà és de 6.400 rubles.

• Disseny plegable;
• El conjunt inclou una caldera;
• Consum econòmic de combustible;
• Hi ha un amortidor a la canonada;
• Garantia del fabricant durant 5 anys.

• No apte per a ús freqüent.

Samarcanda

Aquest producte és un forn de calderes de la companyia Feringer. És adequat tant per a ús exterior com en interiors amb bona ventilació.

La llar de foc d’aquest model està fabricada en acer inoxidable d’alta qualitat. La carcassa exterior no s’escalfarà durant el funcionament, ja que allargarà la vida útil del producte i evitarà que s’oxidi. La porta està dissenyada de manera que sigui convenient obrir-la i, quan estigui tancada, es garantirà la fiabilitat. També a la porta, el fabricant ha instal·lat un sistema que regula el flux d’aire. I a causa del fet que aquesta part es troba a la part superior de la porta, es produirà la combustió superior. I això consumirà combustible econòmicament durant el funcionament. Per controlar el procés de combustió, hi ha un vidre especial a la porta. La xemeneia de Samarcanda és d’acer inoxidable. La seva mida és d’un metre. Inicialment, tindrà un revestiment brillant, però després del seu ús s’enfosquirà i quedarà harmoniós amb el forn. A més, el conjunt inclourà un joc de barbacoa i un joc de fumadors calents.

El cost mitjà és de 16.000 rubles.

• Convenient per controlar el procés de combustió;
• Consum econòmic de combustible;
• Bonic aspecte;
• Xemeneia d'acer inoxidable;
• Fabricant fiable.

• No trobat.

Els millors forns per a una caldera amb porta

Berel 400K

Un model d’aquest fabricant uzbek inclou una estufa amb xemeneia i una caldera amb un volum de 12 litres. L’olla de ferro colat inclou una tapa d’alumini.

"Berel 400K" és d'acer, el gruix de la paret és de 3 mm. Per ampliar la vida útil del producte, el fabricant va instal·lar una reixa de ferro colat. La tracció al "Berel 400K" està regulada per un amortidor i una caixa de cendres. La xemeneia i les potes són extraïbles, cosa que facilita el transport del producte al cotxe. A més del calder, aquí podeu instal·lar una barbacoa o reixa de ferro colat, així com una estufa de ferro colat. També podeu afegir opcions com un porta-tapa, un adaptador per a una olla de 8 litres.

El diàmetre de l'estufa és de 40 cm i el diàmetre de la xemeneia és d'11 cm. El pes del "Berel 400K" és de 37,6 kg.

El cost mitjà és de 15.000 rubles.

• Disseny plegable;
• Transport còmode;
• Recobert amb pintura resistent a la calor.

• No s’inclouen opcions addicionals.

Kukmara uchag

Aquest producte de la "Kukmor Metalware Plant" és adequat per a testos d'alumini o ferro colat amb un volum de 10-12 litres.

El cos de "Kukmara uchag" és d'acer, el gruix de la paret és de 2 mm. La part superior del producte està coberta amb pintura tèrmica per allargar la seva vida útil. Amb la porta, podeu controlar el procés de combustió i apagar completament la flama. Hi ha 4 potes extraïbles i 2 nanses de transport. La mida compacta del Kukmara Uchag facilita el transport i l’emmagatzematge.

L'alçada de "Kukmara uchag" és de 64 cm i el diàmetre de 37,4 cm.

El cost mitjà és de 3.000 rubles.

• Mida petita;
• Apte per a plats amb un volum de 10 i 12 litres;
• Convenient per controlar la flama;
• Preu assequible;
• Producció russa.

• El gruix de la paret no permetrà utilitzar el forn amb freqüència.

Kaiser 12T

Aquest model és nou per al 2020. El "Kaiser 12T" té un amortidor convenient per controlar la força de tracció, la seva alçada no causarà molèsties en el procés de cocció i la xemeneia alta no permetrà que la roba estigui saturada de fum. També hi ha una llengüeta extraïble, gràcies a la qual el combustible no acaba a terra. El disseny té un tallador de flama, amb la seva ajuda hi haurà un major contacte de l’olla amb la flama. Hi ha un bufat circular, que proporciona un bon procés de combustió, ja que l’aire vindrà de tots els costats. Les portes tenen frontisses que permeten fixar-la tant en posició oberta com tancada. El diàmetre de "Kaiser 12T" permet l'ús de testos amb un volum de 12 litres, així com 16-17 litres.

L’estructura Kaiser 12T està feta d’acer de 3 mm de gruix.Les potes tenen un disseny plegable i, quan es fixen, crearan un suport fiable i no s’endinsaran a fons.

El cost mitjà és de 5500 rubles.

• Construcció fiable;
• Flux d'aire circular;
• Xemeneia alta;
• Fixació de portes;
• Preu assequible.

• No.

Els millors forns plegables

Berel-360

"Berel-360" és un producte d'acer apte per a calderes amb volums de 8 litres. El gruix de la paret és de 3 mm. Berel-360 té un recobriment de pintura tèrmica que pot suportar escalfaments de fins a +700 graus. Hi ha una caixa de cendres i un bufador, gràcies als quals no només estarà neta, sinó també segura durant el funcionament. El fabricant ha proporcionat un canal de combustible remot, ara podeu utilitzar fàcilment llenya llarga per al foc. La llar de foc Berel-360 té una porta inclinada que es tancarà sola. També és possible superar la porta, canviant així el costat d'obertura per a més comoditat. A la part inferior de "Berel-360" hi ha reforços addicionals que no permetran que el producte es deformi durant el funcionament. Per no olorar a fum durant el procés de cocció, hi ha una xemeneia plegable, la seva alçada és de gairebé 2 metres.

El diàmetre del forn és de 36 cm i el pes de 24,7 kg.

El cost mitjà és d’11.000 rubles.

• Mida compacta;
• Construcció robusta;
• Porta de tancament automàtic;
• Nanses còmodes.

• Apte només per a calderes amb un volum de 8 litres.

Kazanka-370

Aquest model està fabricat en xapa d’acer. El seu gruix és de 3 mm. "Kazanka-370" es pot utilitzar no només com a forn per a una caldera, sinó també com a llar de carrer. Tot i que aquest model té un disseny senzill, és molt còmode i fiable en funcionament.

La mida del "Kazanka-370" és de 37 * 52 cm i el pes és de 13,9 kg. Apte per a calderes de 8 i 12 litres.

El cost mitjà és de 3.000 rubles.

• Mida compacta;
• Disseny plegable;
• Nanses còmodes;
• Es pot utilitzar com a llar de foc exterior.

• No hi ha porta.

Conclusió

El menjar cuinat a l’aire lliure és molt més saborós. A més, a la natura, tothom té una gana excel·lent. Per tant, no hauríeu d’estalviar en un producte tan útil. Compra models de qualitat que tinguin un bon gruix de paret. Aquest és un dels criteris importants dels quals dependrà la vida útil del forn. Però no oblideu les regles per a la cura del producte. Cal netejar el carboni de l’interior, punxar i netejar el sutge de la xemeneia i eliminar les cendres de manera oportuna.