Rànquing dels millors olis d’oliva per al 2020

Per als habitants de Rússia, l’ús d’oli d’oliva és un procés nou, pocs encara han descobert les seves propietats útils. S’utilitza no només per a menjar, sinó també per a finalitats cosmètiques (cabell i rostre). Per tant, a l’hora d’escollir un producte, és important entendre els criteris de qualitat i les propietats d’un tipus concret d’oli. A l'article, considerarem els olis òptims pel preu, en funció de la varietat d'olives i del mètode de producció, els articles nous i els models més populars del mercat, així com les recomanacions per triar.

Descripció

L’oli vegetal d’oliva conté molts oligoelements i vitamines beneficiosos, de manera que cada vegada té més demanda al món. La seva funcionalitat és bastant extensa i el seu abast creix cada dia. Les propietats beneficioses d’aquest producte ja fa temps que es coneixen tant en dietètica com en cosmetologia. Fins i tot a casa, les característiques d’aquest producte beneficiaran el cos.

L’oli es produeix a partir del fruit de l’oliva, el gust i l’aroma depenen de la varietat de l’olivera. Les varietats més valuoses es troben a Itàlia, Espanya i Grècia.

Producció

Primera premsa en fred. Classe de producció més alta. S’obté mitjançant el treball de pedres de molí de granit i una premsa hidràulica. A més, la temperatura ha de ser com a mínim de 27 graus.
Premsat en fred. Es produeix segons les tecnologies modernes, mitjançant la filtració (percolació) i la centrifugació, la temperatura també ha de ser com a mínim de 27 graus.

Benefici i perjudici

Els avantatges d’utilitzar aquest producte són òbvies, però podeu perjudicar el vostre cos si adquiriu productes de baixa qualitat sense certificat. Pot tenir propietats perilloses i afectar negativament el cos humà. La qualitat del petroli dependrà de les particularitats de la seva producció i de l’honestedat dels productors.

Els millors fabricants

1. Espanya. El fabricant més gran del món. L’alt rendiment permet assegurar la qualitat europea a baix cost.
2. Grècia. La major part de la producció d’olis d’oliva s’estableix a l’illa de Creta i el Peloponès. Produïdes a partir de la varietat Kalamata, les ampolles sovint també s’etiqueten. En la majoria dels casos, utilitzen tecnologia antiga amb la funció de treball manual.
3. Itàlia. Les olives es conreen a tot el país, però les principals regions són Sicília i Pulla. En la seva producció s’utilitzen diverses varietats, de manera que el gust i l’aroma van des del dolç fins a l’amarg.

Tipus

• Verge extra. Grau més alt d’oli. Les olives només es seleccionen d’alta qualitat i de les millors varietats.El contingut en greixos de la varietat també importa. Supera el control de qualitat més estricte, el nivell d’acidesa ha de ser inferior al 0,8%.
• Oli d’Oliva. Segon grau de premsat. Si el primer grau Extra Virgin no compleix els estàndards de qualitat, s’envia a revisió. Es barreja amb un oli d’alta qualitat per donar-li un sabor i aroma específics per formar un oli d’oliva. L’acidesa d’aquesta espècie és del 2%.
• ‌Ordinari‌ irvirgin‌ ‌olive‌ ‌oil‌. Acidesa 3,3%.
• Refinat‌. Per a la neteja s’utilitzen processos químics. Després de moldre, els fruits s’aboquen amb hexà; s’allibera oli durant la interacció. Solvent residual i eliminat amb aigua i àlcalis.
• Pomace‌. Segon filat d’oli. És una barreja de refinats i no refinats (primer grau).

Criteris de selecció (com triar la qualitat)

Què cal buscar per evitar errors en triar:

1. Gust. L’oli natural té un gust intens i força específic, amb notes agredolces. Eviteu comprar i utilitzar un producte si té olor a vinagre, ranci o sabor metàl·lic.
2. Vida útil. Com menys hagi passat el temps des de la data d’embotellament, millor. No tingueu aquest producte en reserva.
3. Sediment. Quan l’oli es refreda, poden aparèixer flocs grans a la part inferior, cosa que indica l’alta qualitat de l’oli. Quan l’ampolla s’escalfa, els flocs desapareixeran.
4. Embalatge. La millor qualitat són els envasos de vidre i llauna. Les ampolles de plàstic poden ser perjudicials per a la salut, ja que l’oli té la capacitat de descompondre la capa superior de polietilè, que pot arribar als aliments.
5. Fabricant. Hi ha 3 fabricants més fiables i provats: Grècia, Itàlia i Espanya. A Grècia utilitzen mètodes de producció antics provats, de manera que l’oli és més natural i de millor qualitat.
6. Marcatge‌ DOP‌. Aquest marcatge indica que el procés de producció té lloc als llocs on creixen les oliveres.
7. Preu. Fins i tot els models econòmics (pressupostaris) són de bona qualitat. Per tant, el pagament excessiu d’una marca no sempre és racional. El preu està influït principalment per la popularitat dels models i les promocions de marques.
   ‌

Classificació‌ ‌qualitat‌ olis d’oliva‌ ‌

‌La classificació TOP inclou els tipus d’oli que són millors segons l’opinió dels compradors. A més, la selecció es va basar en material, descripció, revisió i ressenyes dels consumidors. Per a la qualificació, es van seleccionar proveïdors de la més alta qualitat, que són Itàlia, Espanya i Grècia. No es va incloure l'oli de producció turca, tunisiana i russa.
‌

‌Italià‌ ‌

Filippo‌ erioBerio.‌ ‌Extra‌ ‌Virgen‌

Oli sense refinar, fred, primer premsat. Els productes d’aquesta marca compleixen amb l’estàndard de qualitat de la producció europea. El nivell d’acidesa òptim. Preu mitjà‌ ‌: ‌ ‌221‌ ‌rub.‌ ‌

• baixa ‌nivell‌ ‌ acidesa; ‌ ‌
• fiable, ‌ ‌ verificat‌ ‌brand‌ ‌

• not‌ uitsuit‌‌ ‌for‌ ryfrying‌ ‌ (immediatament‌ tanca ‌ sabor propi) .‌ ‌

Especificacions	Indicadors
Quantitat (ml)	500
Data de caducitat (mesos)	20
Contenidor	Vidre
Acidesa	0.3

‌‌Alce‌ ‌Nero, ‌ ‌750‌ ‌ml‌ ‌

Oli sense refinar, sense filtrar, primer premsat en fred. Té un gust ric amb una lleugera amargor. Preu: ‌ ‌1999‌ ‌руб. ‌

• girar ‌directament‌ en llocs de muntatge‌;
• no conté conservants ni additius.

‌

• cost.

‌

Especificacions	Indicadors
Mètode de processament	sense refinar
Quantitat (ml)	750
Contenidor	vidre
Acidesa	0.8

‌

Oli d'oliva ithamb alfàbrega, ‌ ‌250‌ ‌ml‌ ‌Bioitalia‌ ‌

Producte ecològic d'Itàlia. L’empresa està al mercat des del 1994. Oli sense refinar, primer premsat en fred. Apte per amanir amanides, pizza, mozzarella. Cost: ‌ ‌610‌ ‌rub. ‌

• producte segur;
• alta qualitat.

• petit volum;
• sabor a alfàbrega (gust específic).

‌‌

Indicadors	Valor
Composició	olives, ‌ ‌ herbes‌ ‌ (alfàbrega) ‌ ‌
Quantitat (ml)	General
Contenidor	vidre

‌

‌De‌ ‌Cecco, ‌ ‌Classico‌ ‌Extra‌ ‌Virgen‌ ‌

Primer sense refinar, premsat en fred. Fet a Itàlia. La vida útil és de 18 mesos. Preu: ‌ ‌319‌ ‌руб. ‌

• gust clàssic, sense impureses;
• composició natural;
• fabricant provat.

• no trobat.

Indicadors	Valor
Tractament	sense refinar
Pressió humida	Sí
Contenidor	vidre

‌

Oli d'oliva Мас amb taronja, ‌ Bioitalia

L’aroma de les taronges complementa favorablement el sabor i dóna una olor especial. Apte per amanir amanides, carns i peixos i per fer postres. Preu: 600 ‌ уруб.‌

• llarga vida útil;
• producte ecològic.

• ‌ especificitat del gust.

Indicadors	Valor
Composició	oli d’oliva 67 ‌ (67%), ‌ ‌pasta‌ ‌from‌ ‌fresh‌ ‌oranges‌ ‌ (33%) ‌ ‌
Contenidor	vidre
Volum (ml)	250
Data de caducitat (mesos)	36

‌Cirio‌, ‌Extra‌ ‌Virgen‌ ‌Classico

Primer sense refinar, premsat en fred. Cost: ‌ ‌400‌ ‌rub. ‌

• composició natural;
• producte d’alta qualitat.

• petit volum d'ampolla.

Indicadors	Valor
Filant	primer, fred
Contenidor	vidre
Volum (ml)	250
Pressió humida	Sí

‌

Il‌ ‌Casolare, ‌ ‌Extra‌ ‌virgin‌ ‌Riserva‌ ‌

Les matèries primeres per fer mantega es recullen a mà. Apte tant per amanir amanides com per preparar salses, per fregir i planxar. Cost: 945 ‌ ‌rub. ‌

• productes d’alta qualitat;
• sense conservants ni additius.

• cost.

Indicadors	Valor
Filant	primer, fred
Contenidor	vidre
Volum (ml)	500
Data de caducitat (mesos)	24

Farchioni‌, ‌Delicato‌ ‌

Refinat amb l'addició de no refinats. La vida útil és de 2 anys. Preu: 301 ‌ ‌руб.‌

• matèries primeres d’alta qualitat;
• òptima relació qualitat-preu.

• ‌Refinat (després de la filtració, es perden algunes propietats útils).

Indicadors	Valor
Composició	purificat‌ ‌amb‌ afegint sense refinar‌
Contenidor	vidre
Volum (ml)	500
Data de caducitat (mesos)	24

Castellà‌

‌Canoliva, ‌ ‌Extra‌ ‌Virgen‌

Producte sense refinar. Apte per cuinar plats amb tractament tèrmic i per amanir amanides. Preu: ‌ ‌780 ‌rub. ‌

• alta qualitat;
• gran volum d'ampolla.

• no trobat.

Indicadors	Valor
Filant	primer, fred
Contenidor	vidre
Volum (ml)	1000
Pressió humida	Sí

‌

Mestre‌ ‌De‌ ‌Oliva, ‌ ‌Extra‌ ‌Virgen‌ ‌

Producte de primera qualitat, sense refinar. Sense additius ni impureses. Apte per a qualsevol plat. Preu: 273 ‌ ‌руб. ‌

• qualitat del producte;
• cost.

• inaccessibilitat (no es ven a totes les botigues).

Indicadors	Valor
Filant	primer, fred
Contenidor	vidre
Volum (ml)	500
Pressió humida	Sí

La‌ ‌Casa, ‌ ‌Extra‌ ‌virgin‌ ‌

L’acidesa d’aquesta espècie és de 0,7. Apte per a una alimentació adequada, satura el cos amb vitamines. Producció espanyola. Preu: 430 ‌руб. ‌

• acidesa òptima;
• gust clàssic.

• no trobat.

‌

Indicadors	Valor
Filant	primer, fred
Contenidor	gerro de vidre
Volum (ml)	750
Acidesa	0.7

‌Iberica‌ ‌

El producte del primer premsat en fred. Volum ampolla 250 ml. Refinat. Cost: ‌ ‌235‌ ‌rub. ‌

• relació qualitat-preu òptima;
• sense conservants ni additius.

• després del refinament, es perden algunes propietats útils del producte.

Indicadors	Valor
Composició	‌Refinat‌ ‌ (80‌ ‌%), ‌ ‌refinat‌ ‌ (20‌ ‌%) ‌
Contenidor	gerro de vidre
Volum (ml)	250

OnsPons, ‌ ‌250‌ ‌ml‌ ‌

Fet d’olives ecològiques, té un gust suau. Refinat. Preu mitjà‌ ‌: ‌ ‌229‌ ‌rub.‌ ‌

• no té olor;
• matèries primeres d’alta qualitat.

• refinat.

Indicadors	Valor
Pressió humida	Sí
Contenidor	gerro de vidre
Volum (ml)	250

Borges, ‌ ‌Original‌ ‌

Sense refinar, premsat en fred. S'espesseix a una temperatura de +6 graus. Vida útil: 2 anys. És un producte dietètic. Cost: ‌ ‌990‌ ‌rub‌.

• no té impureses ni aromes estrangers;
• fabricant provat;
• nivell d’acidesa òptim.

• no trobat.

Especificacions	Indicadors
Acidesa	0.26
Contenidor	llauna
Volum (ml)	500

‌

ColavitA, ‌ ‌Extra‌ ‌Virgen‌ %100% ‌ ‌Castellà ‌

La marca ColavitA s’ha consolidat com un fabricant de productes fiable i d’alta qualitat. Primer sense refinar, premsat en fred. Cost: ‌ ‌547‌ ‌rub‌

• cost;
• matèries primeres d’alta qualitat;
• la classe de processament més alta.

• no trobat

Especificacions	Indicadors
Valor energètic per 100 g (kcal)	900
Contenidor	Ampolla de vidre
Volum (ml)	500

‌Greec ‌

‌

Glafkos‌

El producte és fred, primer premsat. Produït a partir d’olives Koroneiki, mecànicament. L’embalatge metàl·lic conserva de manera fiable totes les propietats útils durant tota la vida útil. Cost: ‌ 519‌ ‌rub. ‌

• llauna;
• matèries primeres d’alta qualitat.

• gran volum.

Especificacions	Indicadors
Tractament	sense refinar
Contenidor	llauna
Volum (ml)	1000
Data de caducitat (mesos)	18

‌

‌KURTES, ‌ ‌Extra‌ ‌virgin‌ ‌

És un producte dietètic, té molts nutrients i vitamines. Producció grega. Cost: ‌ ‌450‌ ‌rub. ‌

• acidesa òptima;
• aroma clàssic i ric.

• baixa disponibilitat a les cadenes de botigues.

Especificacions	Indicadors
Acidesa	0.3
Tractament	sense refinar
Contenidor	llauna
Volum (ml)	100
Data de caducitat (mesos)	24

‌Sitia‌, ‌Extra‌ ‌Virgen

Té un aroma afruitat i picant. Té l'etiqueta "Regió d'origen protegida". Té un premi: una medalla d’or del New York Olive Oil Competition 2016. Cost: ‌ ‌480‌ ‌rub. ‌

• marca reconeixible;
• alta qualitat;
• acidesa òptima.

• no trobat.

‌

Especificacions	Indicadors
Acidesa	0.3
Tractament	sense refinar
Contenidor	llauna
Volum (ml)	250
Data de caducitat (mesos)	21

‌BioGourmet, ‌ ‌Koronias‌ ‌

‌L’alta qualitat del producte garanteix la filatura immediatament després de la collita. Conté una gran quantitat de vitamines i minerals. Un dels tres millors olis d’Europa. Cost: ‌ ‌1919‌ ‌rub .‌

• no conté conservants ni additius;
• gust ric.

• ‌ cost.

‌

Especificacions	Indicadors
Tractament	sense refinar
Embalatge	Ampolla de vidre
Volum (ml)	500

‌CRETEL‌, ‌P.D.O.‌ ‌estate‌ ‌Messara‌ ‌

El producte té una acidesa òptima, l’envasat de llauna garanteix la preservació a llarg termini del sabor i l’olor del producte. La producció és al punt de recollida. Cost: ‌ ‌524‌ ‌rub. ‌

• producte original (sense impureses);
• producció d'alta qualitat.

• gran volum.

‌

Especificacions	Indicadors
Acidesa	0.6
Embalatge	llauna
Data de caducitat (mesos)	18
Volum (L)	3

Gaea‌, Authentic‌ ‌Greek‌ ‌

L’empresa està al mercat des del 1995. Els seus productes es venen a 23 països de tot el món. S’han consolidat com un fabricant fiable i de qualitat. Els seus productes compleixen tots els estàndards exigits. Cost mitjà ‌: ‌ ‌1910‌ ‌rub.‌

• la comoditat d'ús;
• matèries primeres de qualitat;
• tecnologies de producció innovadores.

• ‌ ‌ cost.

Especificacions	Indicadors
Embalatge	Ampolla de vidre
Data de caducitat (mesos)	24
Volum (ml)	500

Hamalakis‌ ‌

Té un sabor i aroma rics. Té una baixa acidesa i característiques organolèptiques. Fet a partir de varietats Koroneiki‌ ‌or‌ ‌Psiloelia‌.El seu sabor és amarg, amb un agradable regust. Cost: ‌ ‌300‌ ‌rub. ‌

• la producció es localitza en llocs de recollida de fruites;
• acidesa òptima;
• garantia de qualitat.

• regust amarg intens (a tothom no li agradarà).

Especificacions	Indicadors
Embalatge	Ampolla de vidre
Acidesa	0.3
Volum (ml)	500
Olor	herbàcia

on puc comprar

Penseu en consells sobre on comprar productes. Dues opcions: comprar en botigues minoristes i hipermercats o fer una comanda en línia en una botiga en línia. Tots dos mètodes garanteixen que els productes compleixen els certificats de qualitat, però el rang de preus pot variar. Per tant, val la pena aprofundir en el que costa un model en diversos llocs i triar l’opció adequada. Compreu oli de marca segons la promoció quan s’hi apliquin descomptes. Aquesta ganga us permetrà tastar l’oli i determinar si el producte té bon gust. Quina empresa és millor comprar, també és la vostra opció, segons les vostres preferències i l'abast del producte.