Classificació de les millors marques de conserves de carn (conserves de carn) per al 2020

L'estofat és un producte preferit dels residents d'estiu, dels pescadors i dels turistes. Les mestresses de casa expertes sempre tenen un parell de pots en reserva per si necessiten preparar un deliciós plat en qüestió de minuts. Les conserves de carn sempre són populars pel seu sabor delicat, el seu valor nutritiu i la seva possibilitat d’emmagatzematge a llarg termini. A més, és un producte a punt per menjar. Molts fabricants subministren productes de carn en conserva al mercat modern, però no tots són igual de saborosos i saludables. Una valoració de les millors marques d’escudella per al 2020 ajudarà a evitar errors a l’hora de triar.

Com triar un guisat de qualitat

Algunes mestresses de casa dominen l’habilitat de cuinar guisats per si soles a casa. Les conserves de carn preparades es poden comprar a qualsevol botiga de queviures, grans supermercats o demanar-les en línia a una botiga en línia. A l’hora de comprar, és aconsellable tenir en compte els criteris de selecció, prestar atenció a la marca, seguir recomanacions importants per saber què s’ha de buscar primer.

Criteris d'elecció

Per comprar un producte de qualitat, és important tenir en compte els criteris de selecció:

• característiques organolèptiques: color, olor, gust, consistència, - el color no ha de ser massa brillant, diferent de la carn de vedella o de porc bullida habitual, el brou és groc o marró groc, l’olor del plat ha de correspondre a carn bullida amb espècies sense aromes innecessaris, la consistència d’un guisat d’alta qualitat no s’assembla a les farinetes, s’hi distingeixen clarament trossos de carn i brou amb greix;
• seguretat: el producte acabat no ha de contenir impureses ni ingredients aliens, l’addició d’espessidors, emulsionants, colorants i antioxidants fa que els aliments enllaunats siguin perillosos per a la salut;
• composició: segons GOST, el guisat consisteix en carn de porc o vedella natural (no subproductes: vasos sanguinis, ganglis limfàtics, teixit connectiu, cartílag) amb espècies (sal, pebre negre, fulles de llorer, ceba); antibiòtics, aïllats de soja, midó, afegits per fabricants sense escrúpols, redueixen significativament el cost de producció, però alhora redueixen el valor nutritiu del producte;
• la quantitat de carn i greixos - segons GOST, la fracció massiva de greixos no permet més del 17%, la carn - no inferior al 56% (per al grau I), el 58% (per al grau II), la proteïna ha de ser com a mínim el 15% si aquests indicadors es desvien de la norma , hauríeu de pensar abans de comprar aquest producte;
• tipus de conserves: depenent de les matèries primeres utilitzades: porc, vedella, xai, amb pollastre, gall dindi, a l’hora de triar es recomana procedir de les preferències gustatives personals.

Característiques d’envàs i etiquetatge

Alguns fabricants produeixen conserves de carn en pots de vidre de 0,5 litres.Però tradicionalment s’utilitzen dos tipus de llaunes fetes de diferents materials: estany o alumini:

1. alt (pes net 338 g);
2. plana (pes net 325 g).

Quan s’utilitzen llaunes amb clau per obrir, la popularitat de les conserves de carn augmenta a causa de la comoditat i facilitat d’ús. L'etiqueta pot ser de paper o litogràfica, en aquest darrer cas les llaunes estan recobertes amb un compost anticorrosiu especial.

El marcatge conté informació bàsica:

• tipus i nom;
• fabricant;
• data de fabricació;
• grau de matèries primeres;
• fracció massiva de proteïnes, greixos, carn;
• tipus de fabricant.

Quan es compra un producte d'una empresa desconeguda, especialment de baix cost, és recomanable estudiar acuradament l'etiqueta i les marques per no donar diners per un matrimoni fals o directe.

Recomanacions

Aquests són alguns consells d’experts i compradors per ajudar-vos a triar un producte de qualitat que sigui assequible:

1. Llegiu detingudament l’etiqueta: el nom no ha de contenir la paraula "guisat", tots els productes fabricats d'acord amb GOST s'anomenen "vedella guisada (porc)".
2. Presteu atenció a la indicació de la fracció massiva de carn: no hi hauria d’haver cap addició "al marcador": aquest és un truc de productors sense escrúpols que indiquen la quantitat de vedella o porc abans del procés d'ebullició, després del tractament tèrmic aquesta xifra serà molt inferior.
3. No compreu un producte en l'etiquetatge del qual no hi hagi cap designació del tipus de carn ni del número del document segons el qual es fabriqui el producte.
4. Assegureu-vos de mirar la composició que s’indica a l’etiqueta: en primer lloc hauria de ser carn de vedella (porc) i no proteïna de soja, aigua o greixos.
5. És preferible comprar aliments enllaunats produïts a les regions ramaderes, on és rendible per al fabricant utilitzar matèries primeres naturals locals, en lloc de carns de cangur australianes importades.
6. Segons els compradors, és millor triar el producte de les grans empreses populars, i no de les petites empreses desconegudes d’un dia, que tenen poca preocupació per la qualitat dels productes.
7. Abans de comprar, estudieu ressenyes, un lloc a la classificació de productes de qualitat, resultats de proves de consumidors per aclarir dades sobre qualitat, esbrineu on comprar, quant costa un bon producte.
8. Tot i la llarga vida útil, cal triar un producte més fresc, no utilitzar aliments enllaunats caducats per evitar enverinaments.
9. Quan prepareu un guisat casolà, actueu estrictament segons la recepta, seguiu tots els passos pas a pas, no infringiu les normes de conservació.

Com cuinar el guisat amb les vostres mans

Molta gent prefereix un guisat casolà, perquè en aquest cas hi ha una garantia al cent per cent de la qualitat i naturalitat de les conserves, en la preparació de les quals es prenen matèries primeres tendres seleccionades. Només cal un autoclau, pots de vidre i tapes per a ells, porc o vedella, espècies.

Instruccions pas a pas:

1. Prepareu els ingredients i els envasos.
2. Poseu carn i espècies en pots fins als penjadors, enrotlleu les tapes.
3. Carregueu els pots preparats a l’autoclau.
4. Prepareu-vos segons les instruccions de l’autoclau.
5. Traieu les llaunes, guardeu-les en un armari o nevera.
6. Ja està a punt un deliciós guisat casolà natural!

Revisió de les millors marques de conserves de carn per al 2020

Tingueu en compte quines marques demostrades existeixen des de fa diversos anys que produeixen saboroses vedelles i porc en conserva d’alta qualitat, que són més demandades pels compradors el 2020.

Estofat de vedella

Planta de processament de carn de Yoshkar-Ola

Productes econòmics d’excel·lent qualitat amb un sabor excel·lent de carn natural. El guisat de vedella de la més alta qualitat es ven en una llauna plana de color groc brillant, en una etiqueta de paper amb lletres grogues i vermelles, cosa que el fa reconèixer entre els anàlegs d'altres empreses. No hi ha cap clau a la portada, el marcatge conté tota la informació fiable necessària. La composició només conté ingredients naturals, sense conservants ni milloradors sintètics.En obrir el pot, de seguida se sent el ric aroma de la vedella real, el contingut és grumollós, amb una petita quantitat de brou transparent sense grumolls i greixos sòlids, fàcilment separables de la carn i les parets del pot. Hi ha venes, però molt poques. Quan estigui cuit, s’acompanya bé amb qualsevol guarnició, simplement el podeu utilitzar calent. Espècies amb moderació, la vedella no està massa cuita, suau i tendra.

Preu mitjà: 203 rubles per 325 g.

• grans peces toves;
• informació d’etiquetatge fiable;
• moderadament sal, pebre, llorer;
• sabor autèntic de vedella;
• poc brou;
• sense olor químic;
• econòmic.

• cap clau.

Grodfood

El porc estofat de producció bielorussa, popular al nostre país, compleix els requisits de la norma per a aquesta categoria de productes: els indicadors fisicoquímics i organolèptics són normals. L’empresa té el seu propi lloc web, una botiga en línia, on es mostra una gamma completa de productes amb descripcions detallades i fotografies. El producte es fabrica en una llauna de material resistent a la ruptura: estany alt amb clau. Les conserves són completament segures, tenen un sabor delicat, les espècies no interrompen l’aroma de la carn. El contingut és un teixit muscular amb grumolls, sense impuresa de vísceres, ben cuinat, fàcil de mastegar, les fibres són suaus, però sense la sensació de farinetes a la boca. Hi ha molt poc brou, és olorós i saborós, de color groc-marró agradable, transparent. El marcatge conté informació veraç que correspon a la realitat. El producte té una fracció elevada en massa de proteïnes, un bon valor nutritiu. De manera sistemàtica, l’empresa agrada als consumidors amb nous productes: vedella estofada amb xili i cardamom.

Preu mitjà: 168 rubles per 338 g.

• botiga en línia pròpia;
• bones característiques organolèptiques;
• moltes peces, poc brou;
• preu assequible;
• informació sobre etiquetatge veritable;
• producte deliciós;
• alt contingut en proteïnes;
• banc convenient.

• molta sal.

OMKK Premium

Als clients els va agradar immediatament la novetat de la planta d’envasat de carn d’Orsha. Té tot el que fa que el suc de vedella estigui saborós, tendre i sucós: primeres matèries seleccionades, espècies naturals, sense conservants i sense productes químics aliens. S'utilitzen peces clarament definides de 30 a 50 g, cosa que elimina la soltura del bloc de carn. Produït en llaunes de 325 g, 525 g. La vida útil és de 3 anys, després d’obrir la llauna, el contingut s’ha d’utilitzar en un termini de 24 hores. Té un regust lleugerament astringent a causa d’una sobreabundància d’espècies. La resta del producte és deliciós, cosa que confirmen nombroses ressenyes.

Preu mitjà: 217 rubles per 325 g.

• molt de teixit muscular;
• excel·lents característiques organolèptiques;
• naturalitat;
• alt contingut en proteïnes;
• seguretat;
• poc greix i teixit connectiu.

• gust astringent.

Mikoian

El fabricant nacional es complau amb un producte d’alta qualitat fabricat d’acord amb GOST. Els consumidors observen la bona consistència del contingut, sense additius, tendons ni pel·lícules externes. El seu sabor i aroma carnós són rics i agradables. El brou congelat en forma de deliciosa gelatina amb trossos de fulles de llorer es torna transparent quan s’escalfa. Es posa molt de teixit muscular, que correspon als estàndards de GOST. L'etiqueta conté informació completa:

• fabricant;
• alimentació, valor energètic;
• composició;
• fracció massiva de greix i carn;
• contingut de proteïnes;
• vida útil.

Preu mitjà: 250 rubles per 325 g.

• correspondència de preu i qualitat;
• composició sense components sintètics;
• gust excel·lent;
• agradable consistència;
• seguretat del producte.

• cap clau a la portada.

Estofat de porc

Producte honest

Les conserves de carn de producció russa de la PC de Bryansk "Rus", que es va declarar amb confiança al mercat fa uns quants anys, gaudeix d'una popularitat inalterable.Ara és una marca reconeguda i estimada per molts consumidors. Per a la fabricació de productes, només s’utilitza carn de porc refrigerada de primer i primer grau, per tant no hi ha venes, cartílag ni trossos de vasos sanguinis al producte acabat. Totes les peces compleixen GOST, no menys de 30 g. L’últim equip de l’empresa de processament de carn permet un control estricte del procés tecnològic en totes les etapes, des de la preparació de matèries primeres fins a l’alliberament del plat acabat. Utilitza llaunes de 525 i 325 g amb una clau pràctica per a una obertura segura. La fracció massiva de carn és, com a mínim, del 59%.

Preu mitjà: 169 rubles per 325 g.

• seguretat;
• alta qualitat;
• gran gust;
• manca de components sintètics;
• espècies naturals;
• trossos de blocs de carn densos i ben definits;
• preu assequible.

• no.

Planta de processament de carn de Yoshkar-Ola

El porc estofat d’aquest fabricant es distingeix per les bones característiques organolèptiques: té un aroma agradable, un ric sabor carnós, que no s’interromp amb les espècies, una consistència grumollosa amb un dens bloc de carn, un brou congelat de gelatina. Per a la fabricació de productes, es pren carn de porc de primer grau, trossejada en trossos per més de 30 g. L'empresa s'ha consolidat al mercat rus com un proveïdor fiable de bona fe de guisat elaborat amb matèries primeres de carn natural sense abús d'ingredients sintètics.

Preu mitjà: 166 rubles per 325 g.

• segur segons tots els estàndards;
• els indicadors organolèptics són normals;
• saborós i satisfactori;
• no s’han identificat components addicionals;
• assequible.

• molt de teixit connectiu i adipós.

LEOPARD

El fabricant de Kaliningrad s’ha consolidat en el costat positiu a causa de l’alta qualitat del porc guisat que es presenta als supermercats i botigues en línia. Els preus assequibles, l’ús de matèries primeres naturals i equips d’alta tecnologia als edificis de producció fan que els productes d’aquesta marca siguin populars. Cada vegada és més escollit per aquells a qui els agrada preparar deliciosos plats de carn. Els consumidors observen una alta proporció de carn a cada pot, una petita quantitat de greix i brou, espècies aromàtiques i una quantitat moderada de sal. La seguretat està garantida per l’absència de components químics: emulsionants, espessidors, conservants. Tampoc no s’utilitza proteïna vegetal en la producció, que proporciona l’olor i el gust del porc real. Hi ha una part insignificant del teixit connectiu en el contingut, la majoria són trossos de carn força impressionants, formats en un dens bloc de carn. El pot està equipat amb una clau convenient que us permet obrir-lo ràpidament sense un ganivet especial per a tapes de llauna.

Preu mitjà: 189 rubles per 325 g.

• ingredients naturals;
• producció segons GOST;
• un dens bloc de carn de trossos de teixit muscular;
• contingut de carn i greixos 69%;
• excel·lents característiques organolèptiques;
• producte segur;
• va bé amb qualsevol guarnició i com a plat independent;
• preu assequible;
• venut a tot arreu.

• el contingut de sal és lleugerament superior a la norma.

Grodfood

El producte d’un conegut fabricant bielorús té una demanda constant. Tot és perfecte en aquest guisat: des d’una còmoda llauna de llauna amb una clau per al sorprenent sabor i aroma de la vedella, la carn, densa i sucosa, que ocupa la major part del recipient. Quan s’escalfa s’obtenen plats deliciosos, similars a la carn estofada acabada de cuinar. Les espècies afegides moderadament milloren aquesta impressió. L’únic desavantatge de la marca és el contingut parcial de trossos d’artèries, pel·lícules, venes en la massa total. No obstant això, són bastant adequats per al menjar, no fan malbé el sabor i estan perfectament mastegats.

Preu mitjà: 215 rubles per 325 g.

• clau per obrir;
• molta carn;
• equilibri perfecte d'espècies;
• gust sucós;
• la carn és ferma, però no seca;
• mastega bé;
• assequible.

• es troba el teixit connectiu.

Hi ha un gran nombre de carn estofada al mercat amb els seus propis avantatges i desavantatges. Quin és millor comprar, tothom tria de manera independent. La qualificació proposada amb una descripció de les principals característiques, el preu mitjà i el pes de la llauna ajudaran a determinar quin estofat de vedella i porc és millor.