Classificació de les millors marques de farina per a una màquina de pa per al 2020

Segons les opinions dels consumidors, una màquina de fer pa és una gran ajuda a la cuina. En qualsevol moment del dia, podeu coure-hi pa fragant, cruixent i fresc amb l’estructura i el gust desitjats. Però per evitar avaries i una vida útil curta, aquests dispositius s’han d’utilitzar correctament i racionalment. Per complir aquestes condicions, per prolongar l '"activitat vital" de la vostra unitat preferida, es recomana complir algunes regles simples, que són les següents:

• abans d’utilitzar la màquina en funcionament, estudieu detingudament les instruccions adjuntes per triar el programa adequat per a la varietat de forn;
• veure la llista de productes acceptables, la seva qualitat per realitzar aquest procediment;
• determinar la seqüència correcta per col·locar els ingredients necessaris a la màquina de fer pa.

Observant aquestes simples condicions i escollint la millor farina per a un fabricant de pa, el resultat no trigarà a arribar.

Tipus i varietats de farina

Segons els forners experimentats, és millor utilitzar farina de blat i sègol per a la producció de pa i pastes en una màquina de pa. La cocció feta a partir d’ella és molt saborosa, sana, bonica i compleix amb tots els estàndards necessaris.

Al seu torn, cadascun d’ells es subdivideix en graus, que permeten un enfocament més específic per a la selecció de les propietats i la qualitat del producte acabat.

Per tant, el producte del blat es divideix en:

• granalla;
• grau superior;
• primer grau;
• segon grau;
• paper pintat (gra sencer).

El gra és el producte de més alta qualitat amb la mòlta més fina. Té un bell color blanc. S'hi couen productes de fleca de gran qualitat i sabor. S’utilitza per fer pa blanc i panets.

La varietat de massa de blat també parla de les seves altes propietats. És una varietat de classe extra. Aquest tipus de farina és la que arriba en primer lloc pel que fa a les seves propietats. Per a la seva fabricació, només es pren la part mitjana dels grans de blat.

El primer grau de producte de blat també s’utilitza per coure pa casolà, però es recomana barrejar-lo amb una porció de farina de sègol. Aquest és un producte útil per a persones amb dietes diferents. En altres casos, el primer grau s’utilitza per fer pa de pessic, galetes i pa de pessic. El producte d’aquesta varietat té un color més fosc que el gran i el gra. Això es deu a la presència de segó al seu interior.

El gra sencer, o com també es diu paper pintat, la farina és la consistència dels cereals petits, ja que només es realitza una mòlta de grans per a la seva producció. A causa del fet que totes les llavors s’utilitzen completament, aquesta farina té una gran quantitat de substàncies útils. Entre ells:

• fibra alimentària;
• cel·lulosa;
• àcid gras.

La massa de sègol, com el blat, consta de diversos tipus:

• sembrat,
• pelat,
• fons de pantalla.

Per a la producció del producte sembrat, només es selecciona la part mitjana del gra. És de color blanc amb un lleuger matís cremós.

La farina pelada també es molla finament, de color blanc amb un to grisenc. Conté petites partícules de la closca del gra.

La massa de sègol de fons és la més útil, ja que conté una gran quantitat de segó. És de color gris i s’utilitza per elaborar productes dietètics de pa. En la seva forma pura, aquests productes poques vegades s’utilitzen, ja que contenen moltes substàncies resinoses. L’aspecte i l’estructura de la massa resultant depèn de la seva quantitat. Com més hi hagi a la barreja, més densa serà la massa, més fosc serà el seu color. Per fer que els productes fornissats acabin de ser suaus, atractius, la farina de sègol es barreja amb una mica de farina de blat blanc. Les proporcions de les peces depenen de la finalitat dels productes forns i de les preferències dels consumidors.

A quin producte preferiu

Per a cada tipus de productes de forn, ja sigui pa de blat o de sègol, pa dolç i esponjós, galetes o pa de pessic, heu de triar el tipus de farina adequat. Per a això, experts experimentats aconsellen estudiar acuradament la informació indicada a l’envàs de la massa.

Per tant, per a la fabricació de pa de blat en una màquina de fer pa, és desitjable utilitzar un producte similar de primer o primer grau. Una gran quantitat de gluten, alta capacitat d’absorció d’humitat, proporciona productes de forn amb suavitat, esponjabilitat, airositat, excel·lent sabor. Aquestes propietats persisteixen durant 3-4 dies.

La massa de sègol també s’utilitza en la preparació de pa casolà, però a causa de la seva alta densitat a causa del gran nombre de substàncies resinoses, no és aconsellable coure’l en fabricants de pa automàtics. Quan s’hi afegeix una certa quantitat de producte de blat, és possible fer servir unitats de cocció amb un programa especial.

L'ús d'una varietat de farina, a saber, civada, blat de moro o ordi, en la seva forma pura no aportarà el resultat desitjat, i el pa cuit no serà esponjós, mal cuit i es tornarà ràpidament ranci. S'ha demostrat ser un additiu del producte principal per donar-li un aroma especial, un gust específic.

Si és necessari coure un pastís d’aniversari o una massa de galetes, segons la declaració unànime dels pastissers, només s’ha d’utilitzar la massa de blat de la mòlta més fina, de la més alta qualitat. Pot ser Extra o gra. També es permet utilitzar un producte de primera classe, però una qualitat i frescor excel·lents haurien de ser un requisit previ per a això. També és molt adequat per fer panets, pastissos.

Però per fer galetes, pa de pessic o galetes, la millor opció seria un producte de segona classe.

El tipus de paper pintat és el més adequat per coure pa dietètic que contingui una gran quantitat de nutrients.

Criteris d'elecció

Per obtenir la millor barreja de cuina, no confieu cegament en els omnipresents anuncis ni en els consells de consultors o venedors. Els experts en forns recomanen prestar atenció als 4 punts següents:

• envasos,
• vida útil,
• Color,
• olor.

Normalment, els productes de qualitat es venen en bosses de paper. Les bosses de paper habituals també serveixen com a embalatge acceptable, però s’han d’inspeccionar amb cura abans de comprar-les. No hi ha d’haver cap dany, brutícia i, encara més, taques de floridura o humitat. El polietilè és absolutament inacceptable per emmagatzemar una barreja de farina de flux lliure. En l'absència d'aire dins d'aquest paquet, es fon i perd la seva qualitat.

S'ha de prestar especial atenció a la data de caducitat indicada a l'envàs. Un producte que està a punt de caducar o que ja ha passat no s’ha de comprar en cap cas.El període màxim de temps durant el qual es pot utilitzar la barreja no és superior a 1 any. Això és especialment cert per a les farines de primera qualitat.

En comprar un producte a granel, és aconsellable aplicar les qualitats organolèptiques, tenir-ne en compte el color i l’olor. El color de la barreja de terra és agradable a la vista i coincideix amb el color natural de la matèria primera a partir de la qual està fet. És de color blanc, lleugerament cremós, groguenc o beix. Si la farina té un aspecte poc atractiu i té un color verdós o gris terrós, aquesta és una indicació directa d’un producte amb poques propietats.

A més, no cal comprar cap producte que faci una olor desagradable a humitat o a moix. Els envasos que han estat en condicions d’emmagatzematge incorrectes durant molt de temps tindran la mateixa olor.

En adherir-vos a consells tan senzills, podeu evitar comprar un producte, el resultat de l’ús que comportarà conseqüències negatives.

Classificació de les millors marques de farina per a una màquina de pa per al 2020

Al mercat de consum modern, els fabricants presenten una gran quantitat de farina, que difereix en matèries primeres i en qualitat. Té un cost diferent segons la tecnologia de fabricació i el gra o cereals usats.

Les millors varietats de productes premium per al 2020

Segons nombroses opinions dels clients, els tipus de mescles més populars per a la producció de productes de fleca en una màquina de pa són les següents marques.

Makfa

Durant molts anys, els productes d’un fabricant nacional han estat en primer lloc pel que fa a la demanda dels consumidors. La seva qualitat i els resultats obtinguts han rebut moltes crítiques positives d’amfitrions que han provat aquest producte. La farina d’aquesta marca premium està feta de tipus de blat tou, que en determina la lleugeresa, l’aire, el color i el gust agradables. En pastar, la massa resulta suau i elàstica, puja bé i es cou bé. Des de "Makfa" és possible preparar diversos tipus de productes de fleca, des de pa cruixent fins a rebosteria perfumada.

• qualitat notable;
• embalatge convenient;
• aplicació universal;
• preu assequible.

• la quantitat mínima de nutrients.

Uvelka

Els productes "Uvelka" són similars en qualitat a la marca anterior. L’estructura de la mescla és molt suau, agradable al tacte, sense la presència d’impureses estranyes amb un matís cremós clar. El producte també pertany a la categoria més alta i està elaborat a partir de determinats tipus de blat. El producte d’aquest fabricant s’ha demostrat bé en la cocció de diversos productes de fleca. Pa, magdalenes, bollos, pastissos fets amb delecta amb un gust agradable i un aspecte atractiu.

• producte d’excel·lent qualitat;
• facilitat d'ús;
• la possibilitat de triar els envasos necessaris;
• cost assequible.

• manca de propietats útils.

Nòrdic

A més, els consumidors nacionals prefereixen fabricants estrangers d’aquest tipus de productes. Un dels millors tipus és la marca finlandesa "Nordic". Aquesta farina està feta a partir de varietats seleccionades de blat i es diferencia dels productes nacionals pel seu color i la seva qualitat de neu blanca. A causa de l’elevat cost, aquest producte s’utilitza per coure la pastisseria. Segons les hostesses, fins i tot les persones nouvingudes al forn de fleca, la barreja ajuda a adquirir bones habilitats i el desig de continuar dedicant-se a la cuina. El resultat de la cocció agrada amb un aspecte magnífic, una crosta de color marró daurat i un aroma fragant.

• excel·lent qualitat del producte;
• resultat meravellós;
• facilitat d'ús.

• preu alt.

Starooskolskaya

Els productes d’aquesta marca tenen molta demanda entre els compradors. Una característica distintiva de la farina Stary Oskolskaya és el seu color blanc com la neu i la seva estructura molt delicada. S'utilitza per coure pa, magdalenes i altres tipus de productes de forn. La qualitat del resultat es troba al màxim nivell.A causa del procés tecnològic en producció, se salta el procediment de tamisatge de la massa abans de pastar la massa, la qualitat del producte final no canviarà a partir d’aquesta.

• excel·lent qualitat;
• varietat d'aplicació;
• embalatge convenient;
• excel·lent resultat.

• el preu està per sobre de la mitjana.

Cosa francesa

Aquesta marca produeix farina de diverses direccions al mercat de consum. Entre ells, hi ha el blat de grau alt, de classe extra i de gra sencer. Tots els tipus s’han demostrat entre els consumidors amb una excel·lent qualitat i composició. A partir de productes de primera qualitat, els productes de forn són espaciosos, esponjosos i perfumats. I tota la massa del gra està saturada amb una gran quantitat de nutrients que el cos necessita. A causa de la presència d’una certa quantitat d’impureses en forma de closca de gra, la massa no és tan esponjosa, sinó que també és saborosa.

• la possibilitat de seleccionar el producte de la mòlta necessària;
• gust i qualitat excel·lents;
• resultat meravellós.

• no tots els punts de venda estan disponibles.

Sokolnicheskaya

El representant d’aquesta marca pertany al més alt grau i s’utilitza principalment per coure productes de fleca de pastisseria. La farina és blanca i agradable al tacte. El sabor és neutre, amb una olor característica del producte. A causa d’algunes peculiaritats de les matèries primeres utilitzades, la massa no té una elevada elasticitat, però és força acceptable per coure-les a una màquina de pa.

• bona qualitat;
• facilitat d'ús.

• el preu està per sobre de la mitjana.

Llista de marques de farina del segment mitjà per al 2020

Els productes de la categoria de preus mitjans també tenen indicadors d’alta qualitat i s’utilitzen per a la preparació de diversos tipus de productes de fleca. La diferència de preu rau en molts factors, alguns d’ells són: proximitat a les matèries primeres, costos de producció i lliurament de mercaderies a plantes comercials.

S. Pudov

Molts consumidors prefereixen aquest producte de marca. Segons la seva opinió, no és molt diferent dels productes premium, però té els mateixos indicadors d’alta qualitat. El color d’aquesta farina és lleugerament més fosc que el de Starooskolskaya, però l’esplendor dels productes al forn i el gust estan al mateix nivell. Aquest fabricant produeix diversos tipus de productes, representats per blat, sègol, blat sarraí. Per tant, el comprador pot triar un tipus de producte separat o preparar mescles de forma independent de diverses varietats de la mateixa marca.

• qualitat del producte suficient;
• la capacitat de triar una varietat;
• bon resultat;
• preu acceptable.

• no identificat.

Bona vida

El fabricant d’aquesta marca produeix diversos tipus de productes en forma de farina natural de massa de blat, sègol i fajol d’alta classe. Nombroses ressenyes positives d’amfitrions indiquen les excel·lents propietats del producte, la capacitat de combinar tipus de productes entre si en diverses proporcions. Això es deu al fet que la massa de sègol i de fajol pura té una estructura pesada i densa, de manera que la presència d’additius de gra de blat en la mateixa millorarà la seva consistència i us permetrà obtenir pastes de gran qualitat, saboroses i saludables.

• utilitat del producte;
• alta qualitat;
• embalatge convenient.

• no disponible a tot arreu;
• el preu està per sobre de la mitjana.

Ryazanochka

El producte d’aquesta marca es presenta en dos tipus de farina: blat i sègol. Està destinat a coure pa, magdalenes, panellets i altres dolços. Els productes tenen altes propietats, són blancs, agradables al tacte i a l’olor. Les matèries primeres en el procés de producció se sotmeten a 7 graus de purificació, cosa que fa que la massa sigui lleugera, suau i elàstica a la massa pastada. El resultat són pastes delicioses i saludables.

• bona qualitat;
• facilitat d'ús;
• el resultat és a un nivell alt;
• preu acceptable.

• no detectat.

Llista de marques de farina pressupostàries per al 2020

Aquesta categoria de productes inclou productes de fabricants les qualificacions de rendiment dels quals són lleugerament inferiors a les presentades anteriorment. Però això no exclou el seu ús en la producció de diversos productes de fleca per coure en una màquina de pa.

Terem blanc

El representant d’aquesta marca té un color blanc i una olor característica del producte. No té gust amarg ni massa dolç. La consistència suau i lliure de grumolls és agradable al tacte, cosa que indica bones propietats. La massa pastada és elàstica i està destinada a coure diversos productes. L’envasament i el cost pressupostari convenients atrauen un gran nombre de compradors.

• qualitat acceptable;
• bon resultat;
• facilitat d'ús;
• baix cost.

• no sempre puja bé.

Aleika

El producte d'aquesta marca pràcticament no és inferior a "Makfa" o "Uvelka" per les seves característiques característiques, sinó que guanya el preu. La massa té un matís lleugerament cremós i una olor agradable. L’estructura suau, lleugera i sense grumolls confereix als productes acabats de fer un bon aspecte i bon gust. S'utilitza per a la fabricació de molts tipus de productes de forn, tant en una màquina de pa com en forns.

• bon aspecte;
• alta qualitat del producte;
• embalatge convenient;
• preu pressupostari.

• no trobat.

La varietat de farines de productors nacionals i estrangers presentades als mercats de consum permet a les mestresses de casa triar la millor opció per al seu art de forn. N’hi ha prou amb provar els productes que més us agradin en termes de composició, qualitat i preu i determinar el preferit entre tots els altres. La informació detallada sobre l’envàs del producte i les receptes suggerides per elaborar els vostres productes de fleca preferits seran de gran ajuda per triar la millor opció.