Classificació dels millors vins negres secs del 2020

El vi negre sec es considera el més versàtil i útil, pràcticament no conté sucre, però hi ha una gran quantitat de tanins i antioxidants naturals. No obstant això, l'alcohol fet amb productes de baixa qualitat o que infringeixi la tecnologia pot perjudicar la salut. Per tant, és important saber quin tipus de vi hi ha, quins beneficis i perjudicis aporten al cos i quins criteris de selecció existeixen. Penseu en la possibilitat d’elements nous al mercat i marques europees provades pel temps.

Descripció

El consum moderat de vi negre sec té un efecte positiu sobre el cos humà.

Funcions beneficioses

• millora la digestió;
• renova les cèl·lules;
• redueix els nivells d’estrès i millora el rendiment del son;
• té un efecte tònic.

La funcionalitat de la influència és força gran, per tant, és molt important comprar alcohol d’alta qualitat, en cas contrari les propietats perilloses del substitut poden afectar negativament el treball de tot l’organisme en general.

El que el diferencia del vi blanc

1. La principal diferència és la varietat de raïm. Els vins negres s’elaboren a partir de varietats negres i blaves, blancs de blancs i, en casos rars, de negres.
2. Quan es fa una beguda vermella, es pren el raïm amb la pell i les llavors; per al vi blanc, es pela la pell.
3. El vi negre té més beneficis per a la salut que el vi blanc.
4. Tecnologia de producció. Després de la fermentació, la beguda s’introdueix en barrils (amb funció de saturació d’oxigen) o envasos i el blanc s’embotella immediatament.
5. El vermell és adequat per a plats de carn, blanc - per a peixos, fruites i formatges.

Tecnologia de producció

Per obtenir un producte de qualitat, és necessari que el procés de fermentació tingui lloc en condicions òptimes. El contingut de sucre del raïm ha de ser del 18 al 20%, abans del procés de fermentació es premsa i es deixa en recipients grans a una temperatura de +2 graus. Els contenidors poden ser de metall, roure, castanyer. El material és seleccionat individualment per cada fabricant. La força dels vins negres secs pot oscil·lar entre el 9 i el 22%. Els productes naturals tenen un grau de 9 a 16, fortificat - del 16 al 22%.

Els millors fabricants

França i Itàlia són considerats els principals productors de vins negres. Les seves begudes es consideren les més cares. El vi italià més popular és el Chianti, tot i que altres marques no tenen una qualitat inferior. Els vins xilens, crimians, abkhazians i argentins són més econòmics. Per tant, és impossible donar recomanacions sobre quina empresa és millor adquirir, tot depèn de les vostres preferències.

Classificació del vi

Es classifiquen segons diversos indicadors:

1. Quantitat de sucre: sec, semisec, semi-dolç, dolç.
2. Nivell d’acidesa: astringència alta, mitjana i baixa.
3. Grau d’envelliment: ordinari: envelliment de 3 mesos a 1 any, anyada: a partir de 2 anys, col·leccionable: més de 3 anys d’envelliment
4. Mètode de criança (barril, envasos metàl·lics, ampolla).

El tipus de vi es tria únicament segons les preferències i desitjos del consumidor; els diferents consumidors tenen criteris i requisits diferents per a les begudes.

Com triar (què buscar)

Per evitar errors a l’hora de triar, cal parar atenció a diversos indicadors.

1. Marcatge d’etiquetes. Si el vi té les lletres A.O.C escrites: vi de primera qualitat, VdT, vi de taula, els requisits necessaris són mínims. VdP i IGP: representen producció local, no hi ha cap requisit per utilitzar una varietat de raïm específica. V.D.Q.S: qualitat mitjana, es ven en botigues especialitzades.
2. Preu. La política de preus a Rússia s’estructura de manera que el barat no pot ser d’alta qualitat. Això no és del tot cert, el vi de taula de producció russa pot ser econòmic i d’alta qualitat; els vins portats de l’estranger (italians, georgians, xilens, etc.) costaran de 800 rubles.
3. El nom del vi. Generalment s’accepta que el vi d’alta qualitat té un nom discret i lacònic, els millors productors s’adhereixen a aquesta regla, si el nom és pretensiós, no l’hauríeu de prendre.
4. Regió de fabricació (geografia). Aquest indicador afecta directament la qualitat de la beguda. També es pot utilitzar per determinar el valor del preu.
5. Gènere de raïm. Les notes aromatitzants de la beguda en depenen, és important triar el vi segons la seva composició.
6. Bung. El suro natural fet amb material d’alta qualitat donarà a la beguda una olor específica. Els vins joves es tapen amb un cargol o un tap de plàstic, mentre que els vins vintage es recullen amb els naturals. El suro fabricat amb materials naturals augmenta el cost, per la qual cosa s’utilitza amb més freqüència per a vins refinats de col·lecció.

Qualificació dels vins negres secs de qualitat

Es van seleccionar models TOP per a diferents categories de preus. El material, la revisió i les ressenyes es van considerar bàsics i es van triar les millors vistes segons l'opinió dels compradors

Fins a 500 rubles

Vins Tamani Merlot secs

Vins econòmics (econòmics) d’aquest fabricant s’elaboren a partir de raïm Merlot. Valor energètic per cada 100 ml: 71,3 kcal. Preu: 225 rubles.

• té una força òptima;
• preu pressupostari.

• la composició conté un conservant i un diòxid de sofre antioxidant.

Especificacions	Indicadors
Volum (L)	0.7
Força (% vol)	12
Producció	Rússia / Kuban
Varietat	Merlot

"Vall d'Iori"

El vi té un sabor harmoniós, amb una gran quantitat de matisos de baies. Té un color granat fosc. Fabricant: Shumi. Preu: 342 rub.

• composició natural;
• marca ben consolidada.

• l'aroma combina un gran nombre de tons de baies madures, a tothom no els agradarà.

Indicadors	Descripció
Volum (L)	0.75
Volum de negoci (%)	12
Producció	Geòrgia, Kakheti
Varietat	Saperavi

Chateau Tamagne Cabernet

Es ven en una ampolla de vidre. Color: de robí a granat fosc. Fabricat en equips moderns de fabricació italiana. Preu: 472 rubles.

• preu;
• composició natural.

• té notes específiques de tabac.

Especificacions	Indicadors
Volum (L)	0.75
Volum de negoci (%)	13
Producció	Rússia, territori de Krasnodar
Varietat	Cabernet Sauvignon

Kuban tradicional

Té un to rubí lleuger i harmoniós, un agradable postgust refrescant. Apte per a plats de carn, aus de corral, postres de xocolata i salses de fruits secs. Preu 120 rubles.

• ideal per a molts plats;
• preu.

• no disponible a tot arreu.

Especificacions	Indicadors
Quantitat (L)	0.7
Força (% vol)	11
Producció	Rússia, territori de Krasnodar

Exclusiu de Crimea

El vi domèstic té un regust multifacètic. Preu: 327 rub.

• composició natural;
• força òptima de la beguda.

• diverses varietats en un sol vi, no a tothom els agradarà.

Especificacions	Indicadors
Quantitat (L)	0.75
Volum de negoci (%)	12.5
Fabricant	Rússia
Varietats de raïm	merlot, bruixeria, cabernet sauvignon, krasnostop zolotovsky

Fanagoria Cabernet Merlot de l'autor

Té un ric fruit afruitat amb un toc de violeta del bosc. Preu: 467 rub.

• relació qualitat-preu òptima;
• un fabricant consolidat.

• sabor ric i acrit.

Especificacions	Descripció
Volum (L)	0.75
Volum de negoci (%)	13.5
Fabricant	Rússia, territori de Krasnodar
Gènere de raïm	merlot, cabernet sauvignon

De 500 a 1000 rubles

Recital Merlot 2017, França, 0,75 L

Té un color vermell robí i aroma afruitat. Preu: 650 rubles.

• composició natural;
• fabricant provat.

• no disponible a totes les botigues.

Indicadors	Descripció
Volum de negoci (%)	13
Fabricant	França, Llenguadoc-Rosselló
Gènere de raïm	merlot

Boutinot Cuvee Jean-Paul Vaucluse Rouge 0,75 L

Té aroma de fruites madures dolces. Té un postgust de llarga durada. Valor energètic per cada 100 ml: 69 kcal. Preu: 624 rub.

• composició natural;
• fabricant provat.

• no apte per a tots els plats.

Indicadors	Descripció
Força (% vol)	12.5
Fabricant	França
Composició	garnatxa, syrah

KWV Cabernet Sauvignon Classic 2016, Sud-àfrica, 0,75 L

El vi és intens, de color robí. L’aroma té un toc de grosella negra. Ideal per a plats de carn a la brasa o a la brasa. Preu: 682 rub.

• fabricant fiable;
• composició natural.

• no apte per a tots els plats.

Indicadors	Descripció
Força (% vol)	13.5
Fabricant	Sud-Àfrica
Composició	Cabernet Sauvignon

Vi sec negre Una Delicia Merlot, 2017, 0,75 L

Té un sabor afruitat i un lleuger postgust especiat. Preu mitjà: 527 rubles.

• marca reconeixible;
• composició natural (la planta té vinyes pròpies).

• no identificat.

Indicadors	Descripció
Força (% vol)	13
Fabricant	Xile, Vall Central
Composició	Merlot

Voskevaz vermell sec 0,75l

Té un color robí fosc, tons de baies silvestres, nous i prunes. Va molt bé amb aperitius de carn i formatge. Preu: 648 rub.

• relació qualitat-preu;
• composició natural.

• no apte per a tots els plats.

Indicadors	Descripció
Força (% vol)	12.5
País fabricant	Armènia
Composició	kakhet, akhtanak

Vermell sec d’Armènia, 0,75 L

El vi s’elabora a partir de dues varietats de raïm: areni i akhtanak. Té una medalla de plata per al concurs Wine Days of Lines and Foreign Wines. Preu: 558 rubles.

• té un gust lleuger i ric;
• composició natural.

• no identificat.

Indicadors	Descripció
Força (% vol)	13
País fabricant	Armènia
Raïm	areni, akhtanak

Fanagoria "Wine latitude 45" Premier Rouge. 0,75 l

El productor "Kuban-wine" té una reputació positiva. L’extracte de vi es produeix en bótes de roure, cosa que assegura una saturació òptima d’oxigen. Segons Roskachestvo, el fabricant es considera fiable i produeix productes d’alta qualitat. Preu: 504 rub.

• composició natural;
• fabricant provat.

• no té un postgust llarg;
• no apte per a una celebració o un regal.

Indicadors	Descripció
Força (% vol)	13
Fabricat	Rússia, territori de Krasnodar.
Raïm	saperavi, merlot, cabernet sauvignon, krasnostop

Elit

Vi Pinotatge Barista Val de Vie 0,75l

Alcohol de la màxima categoria. El vi té un intens aroma a cafè, xocolata i cireres madures. Temperatura de servei 16-18 ° С. Preu: 1204 rubles.

• lleuger gust afruitat;
• marca reconeixible.

• té un matís cafè-xocolata (no apte per a tothom).

Indicadors	Descripció
Força (% vol)	13.5
Fabricant	Sud-àfrica, Paarl
Raïm	Pinotatge

Playmaker Shiraz, Igor Larionov, 2018

Té un lleuger gust afruitat. Color rubí amb brillantor porpra. Les vinyes es troben al sud d’Austràlia. Preu: 1390 rub.

• la marca del famós jugador d’hoquei Igor Larionov;
• gust lleuger.

• envellit no en bótes de roure, sinó en recipients inoxidables;
• té una força del 14% vol.

Indicadors	Descripció
Força (% vol)	14
Fabricant	Austràlia, Austràlia Meridional
Potencial d'emmagatzematge (anys)	3-5

Don Ramon vermell sec, 0,75 L

Té un color vermell robí amb reflexos cirera.Sabor arrodonit i sedós amb notes afruitats i especiades. Postgust llarg i sec. Preu mitjà: 1102 rubles.

• una bona opció per a un regal o una decoració de taula;
• alta qualitat.

• va més amb les fruites que els plats de carn.

Especificacions	Indicadors
Força (% vol)	13.5
Fabricant	Espanya, Aragó
Composició	garnatxa de raïm, ull de llebre

Jermann Red Angel 2016, Itàlia, 0,375 L

Potencial envelliment: 4-5 anys. Es recomana deixar que el vi “respiri” durant 15-20 minuts abans de servir-lo. Envellit en bótes de roure. Preu: 2803 rub.

• alta qualitat;
• marca provada.

• petit volum;
• preu.

Especificacions	Indicadors
Volum (L)	0.375
Força (% vol)	13
Fabricant	Itàlia
Composició	merlot, pinot noir

Priorat de Razamonde Red, Espanya, 0,75 L

Guanyador de nombrosos premis, inclosos: Medalla de Bronze Vino de cosechas anteriors a les Catas de Galicia 2017, Guia de la Medalla de Plata als Vins de Galícia, EP 92. Els vins espanyols són vins d’alta qualitat. Criança primer en bótes de castanyer, després en bótes de roure. El color és vermell granat amb reflexes morats. Preu: 1849 RUB.

• matèries primeres d’alta qualitat;
• marca reconeixible.

• no trobat.

Especificacions	Indicadors
Força (% vol)	12.5
Fabricant	Espanya
Composició	Bransellao, Sawson

Viu Manent Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016, Xile, 0,75 L

El gust de la beguda és brillant, rodó, afruitat. Amb aromes de cirera, cirera dolça, grosella negra i roure. Té molts premis i les màximes qualificacions per la qualitat del producte. Preu: 1545 rub.

• vi envellit;
• va bé amb gairebé qualsevol plat.

• ric sabor dolç.

Especificacions	Indicadors
Força (% vol)	13
Fabricant	Xile
Composició	Cabernet Sauvignon

Flying Cat Cabernet Sauvignon, Agricola Requingua Limitada, 2017

Té un color vermell robí i aromes de grosella negra, cirera, pebre mòlt i fulla de tabac. Ideal amb plats de carn. Preu: 1540 rub.

• gran volum;
• composició natural.

• no envellit en bótes de roure;
• més adequat per a plats de carn.

Especificacions	Indicadors
Volum (L)	1.5
Força (% vol)	13
Fabricant	Vall central
Potencial d'emmagatzematge (anys)	3-5

Consells útils (life hacks) per utilitzar-los

1. Abans de servir la beguda sobre la taula, deixeu-la respirar durant 15-20 minuts.
2. Els vins de la col·lecció s’aconsegueixen millor decantador, això millorarà la noblesa de la beguda i millorarà el seu sabor.
3. La temperatura de servei del vi ha de ser de 8-12 graus.
4. Per al vi, és millor utilitzar gots en forma de barril.
5. Oxigenar el vi abans de prendre un glop. Per fer-ho, creeu un embut al got.
6. El vi negre es serveix millor amb plats de carn.
7. El vi obert s’ha de consumir en un termini de 5 dies, en cas contrari perdrà el seu sabor.

Per als amants, és possible no comprar marques mundials i models populars de vins de col·lecció. Però si voleu fer una impressió positiva als convidats durant la celebració o escollir un regal original, haureu d’acostar-vos a l’elecció a fons. Quin és millor comprar, podeu demanar a un consultor a la botiga o veure la popularitat dels models a la botiga en línia i fer una comanda en línia. Decidiu on comprar després de revisar diverses opcions i aclarir quant costa una ampolla en diferents recursos i botigues.