Rànquing de les millors pols de cacau del 2020

Al segle XXI s’ha popularitzat una beguda com el cacau. És capaç de competir amb el cafè. Una olor agradable, un sabor dolç, un millor estat d’ànim i alegria al matí proporcionaran un impuls energètic durant tot el dia. La beguda té un gran assortiment a les botigues. Molts compradors fan preguntes: “Com aprendràs a triar el cacau? Què cal buscar? Què és el cacau? " Malauradament, a l’hora de triar, es pot trobar fàcilment amb un fals. Per dissipar dubtes, a continuació es mostren els criteris de selecció i la qualificació del cacau de qualitat, que us ajudaran a trobar el producte adequat.

Avantatges i perjudicis:

El cacau té alguns avantatges meravellosos per a la salut:

• redueix el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars;
• normalitza la pressió arterial;
• és un antidepressiu;
• normalitza la funció intestinal;
• redueix la probabilitat de cèl·lules cancerígenes.

Malauradament, aquesta beguda pot convertir-se en una font d’al·lèrgies, per la qual cosa està contraindicada per als al·lèrgics i les dones embarassades.

Tipus de pols de cacau:

• natural. En el procés de premsar els grans de cacau, queda un petit residu, es tracta de cacau en pols. El color d’aquesta pols és marró clar. Quan es cuina, s’ha de bullir, ja que no només es dissolgui, sinó que quedarà al fons de la tassa.
• alcalinitzat. Durant el processament s’utilitzen solucions alcalines. El color és marró fosc, l’olor és brillant, el sabor és ric, es dissol fàcilment a l’aigua.

Criteris d'elecció:

• qualitat de processament;
• grau;
• lloc de cultiu de grans de cacau;
• nivell d’alcalització.

Qualitat de processament

Generalment es considera que el cacau és un producte vegetal. Si podeu veure un adhesiu amb el signe "RAW" al paquet de cacau, podeu comprar-lo amb seguretat. Aquesta icona significa alta qualitat, el processament va ser suau, a baixa temperatura, cosa que significa que les substàncies beneficioses van quedar en aquesta pols. Si no hi ha adhesiu, significa que el tractament tèrmic va ser dur i que no es van conservar substàncies útils a la pols. A més, aquesta pols contindrà sabors, colorants i altres additius alimentaris nocius.

Alcalinització

En la fabricació de pols, sovint s’utilitzen solucions alcalines per reduir el nivell d’acidesa en els grans de cacau. En comparació amb el cacau normal, aquest tindrà un aroma agradable i brillant i el sabor serà ric. El producte es dissolrà bastant ràpidament, cosa que aportarà comoditat en la preparació. Però, independentment dels avantatges anteriors, hi ha un gran inconvenient. Els beneficis d'aquesta pols seran mínims, perquè els grans seran sotmesos a un sever tractament tèrmic.

Lloc de producció

Els fesols naturals només es porten de 3 ciutats d'Àfrica: Ghana, Nigèria, Costa d'Ivori. El processament es realitza al Brasil, Malàisia, Veneçuela i Indonèsia.

Varietat de mongetes

Els grans de cacau es divideixen en 2 categories: elit i clàssic. La categoria d'elit correspon a productes cars i d'alta qualitat. Els béns destinats al gran consum corresponen al de clàssic. L’aroma està influït per molts factors com el sòl, les condicions climàtiques, etc.

Hi ha diverses varietats de cacau d’alta qualitat:

• Farastero - Brasil. El gust és tacte, però no amarg, amb aroma afruitat;
• Criollo - Àfrica Central i del Sud. El gust agradable desprèn lleugerament amargor, aroma floral;
• Trinnitario - Sri Lanka. Una àmplia gamma de sabors: nou, caramel, ametlla, etc. L’aroma de fruites i flors.

Sostenibilitat

La majoria de les marques posen la marca "orgànica" per indicar la compatibilitat amb el medi ambient i la naturalitat del seu producte. Hi ha vegades que els fabricants simplement escriuen a l’envàs que aquest producte és natural, però no us heu de creure aquestes inscripcions, això és un engany. L’envàs ha de tenir el signe “orgànic”.

Valoració dels millors pols de cacau

Cacau "Kommunarka"

Segons els experts, aquesta beguda es considera la més alta qualitat en comparació amb altres. Cacau en pols natural, d'alta qualitat i segur. Es pot trobar a moltes receptes de cremes i productes de forn. El sabor és de xocolata cremosa, l’olor és delicat i ric. El mètode de preparació és senzill, heu d’abocar cacau en pols i cuinar-lo fins que bulli, si no hi ha prou sucre, afegiu-lo al gust.

Característica:

Formulari d’alliberament: sobre.

Pes de l’article: 150 g.

Ingredients: pastís de cacau, sabor a vainillina.

Preu mitjà: 100 rubles.

• preu baix;
• composició natural;
• processament d'alta qualitat;
• gust i olor agradables;
• gran volum;
• ressenyes positives.

• hi ha una petita quantitat de sabor;
• la quantitat de greix es supera lleugerament.

Productes del segle XXI

Té una composició natural. Augmenta la immunitat, millora la funció cardiovascular i té un efecte tònic, energitza tot el dia. També funciona bé per al cervell. Tot i que a l’envàs s’escriu pols, de fet, també conté trossos de grans de cacau. Les peces no es dissolen completament i queden al fons, però això no fa malbé la impressió del propi gust. Segons els clients, la beguda té una olor agradable i un gust exquisit. Aquest cacau s’utilitza per elaborar xocolata, productes de forn, etc. El país d’origen és Rússia.

Característica:

Formulari de llançament: doy-pack.

Pes del producte: 400 g.

Ingredients: 100% cacau, cafeïna, minerals, calci, magnesi, vitamines.

Preu mitjà: 300 rubles.

• preu baix;
• composició natural;
• processament d'alta qualitat;
• olor i gust agradables;
• gran volum;
• ressenyes positives.

• hi ha peces;
• es dissol malament.

Cacau en pols "Market Perekrestok"

Compleix tots els requisits de seguretat, cosa que significa que podeu utilitzar-lo amb tranquil·litat. La quantitat de greix de la composició és lleugerament superior a la mitjana, però no crítica. El color de la beguda és marró fosc, el sabor és ric, però l’olor és dolç. Pols sense grumolls amb una estructura uniforme. S'utilitza àmpliament en la preparació de delicioses cremes, productes de forn i pastissos. Mètode de preparació: abocar aigua o llet escalfada, afegir-hi 2-3 cullerades de pols i bullir bé. Afegiu sucre si no n’hi ha prou.

Característica:

Formulari de llançament: quadre.

Embalatge: 100 g.

Conté només cacau en pols.

Cost mitjà: 60 rubles.

• preu baix;
• ressenyes positives;
• composició natural;
• processament d'alta qualitat;
• olor agradable i bon gust;
• no conté sucre.

• es supera la quantitat de greix.

El cacau de Hershey

Fet a Amèrica. Un gran avantatge és que absolutament tot sobre aquesta beguda està escrit a l’envàs i fins i tot receptes per fer xocolata i diversos productes de pastisseria. L’estructura és tova, de vegades es poden trobar grumolls.Mètode de preparació: per a un got de llet hi ha unes dues cullerades del producte i es pot afegir sucre al gust. Té la capacitat d’augmentar la immunitat i afegir energia durant tot el dia. Molt sovint es pot trobar un fals, de manera que haureu de tenir més cura amb l’elecció que tingueu en compte.

Característica:

Forma d’alliberament: pot de plàstic.

Envàs: 226 g.

Ingredients: cacau en pols tractat amb sosa.

Cost mitjà: 400 rubles.

• bona composició;
• ressenyes positives;
• gust i olor agradables;
• processament d'alta qualitat;
• gran volum.

• hi ha una alta probabilitat de comprar un fals;
• preu relativament alt.

S. Pudov.

Sovint aquest producte s’utilitza per a qualsevol aliment dolç, com ara pastissos, nata, magdalenes, etc. El sabor és pronunciat, refinat, l’olor ric, la xocolata. La composició és natural, sense components ni sabors nocius. Perquè la pols és fina i tova, es dissol bé, aporta energia per a la resta del dia i conté minerals útils. Aquesta beguda es pot demanar fàcilment en línia. Un dels petits inconvenients és el material d’embalatge, és el cartró, cosa que significa que el cacau pot vessar-se per algun tipus d’esquerda. Mètode de preparació: una cullera és suficient per a una tassa, afegiu sucre al gust. El color és marró clar i el sabor és suau.

Característica:

Formulari de llançament: caixa de cartró.

Envàs: 70 g.

Ingredients: cacau en pols, restes de llet, cacauets, fruits secs, llavors de sèsam, etc.

Preu mitjà: 110 rubles.

• preu baix;
• bona composició;
• es dissol bé;
• olor i gust agradables;
• ressenyes positives.

• petit volum;
• mal embalatge;
• una cullera no és suficient per a un gust ric.

Bosc reial

Aquest cacau en pols es produeix a Colòmbia. Els productes d’aquest fabricant pertanyen a la 1a categoria de varietats de mongetes, és a dir, d’elit. En conseqüència, aquestes mongetes han estat processades d’alta qualitat, el sabor d’aquesta beguda és harmònic, dolç i l’olor acollidor i saborós. La composició és natural, no té substàncies nocives, components, no conté sucre. L’embalatge és de cartró i no té un tancament especial, això és l’inconvenient. Si obriu el paquet, serà difícil segellar-lo hermèticament, cosa que significa que es produirà evaporació. Per tant, després de la compra, cal tenir en compte que la pols s’haurà d’emmagatzemar en un recipient diferent. Les mongetes estan ben processades, finament triturades, sense grumolls. També es pot utilitzar per fer molts plats dolços.

Característica:

Formulari de llançament: caixa de cartró.

Envàs: 200 g.

Ingredients: cacau en pols, vitamina E, fòsfor.

Preu mitjà: 270 - 480 rubles.

• compliment de la qualitat del producte i del seu preu;
• ressenyes positives;
• gust excel·lent i olor ric;
• la composició és completament natural;
• processament d'alta qualitat.

• embalatge no convenient.

Cacau "Royal premium"

Aquesta beguda és molt beneficiosa per al cos. Té un efecte beneficiós sobre la immunitat, afegeix energia, enforteix el cervell i té un efecte antidepressiu. Aquesta pols conté molts oligoelements beneficiosos com el zinc i el ferro. L’envàs és el més còmode possible. Bossa gran i ajustada amb un tancament superior especial. Aquesta beguda es produeix a Rússia, a Moscou. El color de la pols és marró fosc, com la xocolata negra, i en l’aroma hi ha notes de vainilla. Parlant de xocolata negra, aquest cacau té un gust de xocolata negra. Hi pot haver molts sediments a la part inferior de la tassa.

Característica:

Forma d’entrada: bossa de bosses.

Embalatge: 100 g.

La composició conté cacau en pols, zinc, melanina, vitamines E, C, B1, B2, PP, ferro.

Preu mitjà: 60 rubles.

• preu baix;
• processament d'alta qualitat;
• composició natural;
• ressenyes positives;
• gust brillant i olor ric;
• embalatge convenient.

• poca informació sobre el producte.

"Golden Label" d'octubre vermell

Un dels productes més populars. Es produeix des de fa molt de temps, el temps ha donat resultats positius. El sabor és invariablement natural, tan similar al gust de la infància. El tipus d’embalatge no ha canviat des del principi del llançament.La composició no conté components nocius, sinó només la pròpia pols i una gota de sabor que dóna olor a vanil·lina. Mètode de preparació: coure la beguda amb llet o aigua, afegir 1-2 cullerades de cacau i portar a ebullició. El color de la pols coincideix amb el color de la xocolata amb llet. La pols és perfectament uniforme, llisa i sense grumolls. El sabor serà ric i persistent. Aquesta pols és ideal per a cremes. Un gran avantatge de la beguda és que la poden consumir les dones embarassades. Fins i tot ajuda a eliminar les toxines del seu cos.

Característica:

Formulari de llançament: caixa de cartró.

Embalatge: 100 g.

Ingredients: cacau en pols, sabor a vainillina.

Preu mitjà: 60 rubles.

• preu baix;
• ressenyes positives;
• hi ha una persistència del gust i l’olfacte;
• sense contraindicacions;
• no conté sucre;
• composició natural.

• envasos incòmodes;
• hi ha una alta probabilitat de comprar un fals.

Caffarel

El productor d’aquesta beguda és Itàlia. L’embalatge sorprèn gratament, és original i preciós. A diferència de la majoria d’altres paquets, que són caixes i sobres de cartró, aquí la pols s’envasa en pots de ferro. Aquest cacau és considerat el més famós i elit de tota Itàlia. Durant més de dos segles manté posicions de lideratge en el rànquing de productes similars. El color és marró fosc. La pròpia pols està feta a partir del gra més alt de cacau. S'utilitza per a diversos propòsits: preparar cafè, xocolata calenta, etc. L’olor dolça d’aquesta beguda crida a si mateixa. El gust és capaç de fer tornar una persona durant l’existència de la Unió Soviètica, s’assembla molt a ell.

Característica:

Forma d'alliberament: pot de ferro.

Envàs: 200 g.

Ingredients: cacau en pols, sucre, sal, vitamines A, E, PP, magnesi, potassi, sodi, ferro i zinc, calci.
Preu mitjà: 650 rubles.

• embalatge còmode i original;
• llarga vida útil;
• gust agradable i olor inoblidable;
• ressenyes positives;
• la composició és absolutament natural.

• preu elevat;
• conté sucre i sal.

Nesquik

Aquesta marca fa temps que és popular a la producció russa. El color d’aquesta pols s’assembla a la xocolata amb llet i l’olor és dolç i ric. La beguda és molt popular entre el públic infantil, tot i que sovint la prenen els pares. El cacau conté moltes substàncies útils i no tantes. Mètode de preparació: afegiu 2 cullerades de pols a la llet calenta i remeneu. Es pot afegir aigua, però el sabor és menys intens. El cacau millora la immunitat, energitza durant tot el dia.

Característica:

Forma d’alliberament: pot de plàstic.

Embalatge: 250 g.

Ingredients: sucre, cacau en pols, sal, ferro, zinc, vitamines C, B1, D, canyella.

Preu mitjà: 145 g.

• preu baix;
• gust ric, olor dolça;
• ressenyes positives;
• embalatge convenient;
• fàcilment soluble.

• composició no del tot natural.

Com fer cacau a casa?

Ingredients:

• llet (200 ml);
• sucre (1 cullerada. cullera);
• cacau (1 cullerada. cullera);
• canyella;
• vanil·lina.

Primer cal abocar la llet en un cassó petit. Poseu-lo a la cuina i comenceu a bullir-lo. Mentre escalfeu la llet, afegiu-hi els ingredients, el cacau i el sucre amb canyella i vainilla. A continuació, s’ha de barrejar tot a fons i bullir el líquid resultant. Posant a ebullició amb un batedor, barregeu tota la massa perquè no es formin grumolls. Després de mantenir la paella durant 2 minuts més, traieu-la de la cuina. La preparació s’ha acabat. Que aprofiti.

Una àmplia gamma de pols de cacau al mercat rus permet a qualsevol consumidor trobar la seva beguda. Tenint en compte la utilitat de la beguda i la senzillesa de la seva preparació, és possible satisfer qualsevol gust, fins i tot el més exigent, tant per a nens com per a adults.