Classificació de les millors màquines de pancakes per al 2020

Els panellets s’associen a les vacances de Maslenitsa, a molts els encanten, però no tothom vol cuinar. En lloc de trameses burocràtiques a la cuina, la gent prefereix menjar i gaudir de l’abundància de cobertures de panellets, cafeteries, restaurants i fins i tot venedors ambulants en el camí cap a la feina. Per atendre un gran nombre de clients, cal una cuina professional. Es dóna atenció a una visió general de les millors màquines per fer panqueques, segons els compradors, per al 2020 amb els seus pros i contres.

Classificació dels panificadors: criteris de selecció

Hi ha dues categories de dispositius: domèstic i professional. En el primer cas, les estructures, per regla general, només tenen un botó d’engegada. Les unitats més cares tenen una funció de control de temperatura. Les seccions de forn poden ser d’1 a 6 peces. diferents diàmetres. El material i el recobriment de la superfície de treball depenen del fabricant.

Pel que fa a instal·lacions professionals. Hi ha disponibles un total de 2 tipus: un o dos cremadors rodons. Hi ha una opció per al taller: unitats automatitzades que requereixen la càrrega manual de matèries primeres (massa) en dipòsits especials i configurar la temperatura de calefacció del lloc de treball.

Nota! Es tracta de dissenys professionals.

Tipus de màquines de pancakes

Abans d’anar a buscar l’equip, heu de saber què són les màquines per coure pancakes i quina és la seva característica. La classificació es realitza segons diversos criteris:

• el nombre de llocs de treball: un o dos;
• tipus de connexió: elèctrica o de gas;
• característiques de la superfície de treball: llisa / ondulada; recobert / no recobert;
• en aparença: cilíndrica / rectangular.

Nota! Tots els models estan equipats amb un sistema de control mecànic i tenen un mètode d’instal·lació d’escriptori.

Els aparells de gas són extremadament rars: aquest és el segle passat, tots els equips moderns estan connectats a la xarxa.

Aspecte: hi ha d’haver una plataforma (rodona o rectangular) que estigui equipada (o viceversa no té) potes, un sistema de control i una superfície de treball: un cremador.

Consells per triar

Com triar el disseny adequat per al vostre negoci. El primer que cal parar atenció són els paràmetres de la cuina, decidiu per vosaltres quina producció heu de realitzar diàriament.

Per als empresaris novells, una bona opció són les instal·lacions d’un sol cremador. Tenen un preu econòmic i passaran totes les proves durant el període de garantia. Són adequats per a ús en cuines petites o mitjanes.

Per a restaurants i creps, podeu adquirir un producte per a 2 fogons. La seva peculiaritat és que les superfícies de treball es regulen independentment, de manera que els dies que no hi hagi molts visitants es pot treballar en un dels cremadors. Això permetrà estalviar costos energètics.

L’opció ideal per als panellets són les màquines semiautomàtiques capaces de fabricar panellets de diverses mides estàndard de diverses formes. Són àmplies a les empreses alimentàries, on produeixen productes acabats en forma de productes semielaborats i als supermercats amb cuina de producció pròpia d’aliments preparats (panellets amb diferents farcits).

Altres criteris de selecció inclouen: quin és l’indicador de potència de la instal·lació, com tenir-ne cura, quina empresa és millor comprar i quant costa.

Nota! Si l’establiment està especialitzat en rotlles de primavera, com més gran sigui el diàmetre del producte, millor serà.

Quina empresa és millor comprar una màquina de pancakes? L’elecció correspon al comprador.

On és el millor lloc per comprar una màquina de pancakes: recomanacions

Un mètode fiable provat es troba a la botiga oficial d’electrodomèstics professionals. Principals avantatges: inspecció personal de l’equip per detectar defectes / defectes; la possibilitat de pagament parcial (pla fraccionat); disponibilitat d’una garantia obligatòria; assessorament en aquesta matèria i ajuda per triar entre empleats.

Quan fa una comanda d’instal·lacions a través d’una font d’Internet, el comprador corre el risc de rebre un producte de baixa qualitat que trigarà a retornar o que no estarà sotmès a això. Els avantatges d’aquesta opció inclouen: una àmplia gamma de productes a preus assequibles. Per no equivocar-vos a l’hora de triar, podeu estudiar les ressenyes dels clients i veure una ressenya de vídeo d’un model concret.

Com utilitzar l’equip: instruccions

El manual d’instruccions, que s’adjunta al producte en comprar-lo, descriu detalladament els processos d’instal·lació, cocció i manteniment. Si no tenim en compte els dispositius semiautomàtics, el principi de funcionament és el següent:

1. Escalfament del dispositiu a la temperatura màxima.
2. Configuració del mode requerit per als elements de calefacció.
3. Posant una petita quantitat de massa al mig de la placa.
4. Amb l’ajuda del distribuïdor, des del centre, en sentit horari, es forma un panellet.

Nota! La tecnologia per formar el producte és la mateixa per a tothom, el més important és calcular la quantitat correcta de massa per obtenir un panell del diàmetre requerit.

5. Al cap d’una estona, amb un ganivet (espàtula de fusta), gireu suaument el producte fariner.

En una nota! La cura de la superfície es realitza amb cura, utilitzant materials tous i agents de neteja per no ratllar-la.

Classificació de dispositius de qualitat per a un panell

En aquesta categoria s’inclouen les unitats de panell amb un conjunt mínim de funcions, econòmiques (disponibles) en el segment de preus. S’utilitzen en petits establiments de restauració (cafeteries, menjadors). Els millors proveïdors són:

• Foodatlas;
• "Airhot";
• Grill Master;
• "Krampouz".

Model "KL4-20C" del fabricant "Foodatlas"

Finalitat: per fer panellets.

Base rectangular d'acer inoxidable 430 amb peus antilliscants, tauler de control i vitroceràmica d'alumini. Al tauler es troben: el botó d’encesa / apagada del dispositiu, un control de potència rotatiu, dos indicadors lluminosos. El cable és un fil de coure de 3 nuclis amb endoll UE.

Els productes es preparen a mà amb una espàtula especial. Els elements calefactors es col·loquen de manera que la superfície de treball s’escalfi uniformement.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Dimensions (centímetres):	56/44/16
Pes net:	6 kg
Consum energètic:	1500 watts
Potència actual:	7 A
Freqüència:	50 Hz
voltatge:	220 V
Paràmetres de la placa de cuina (vegeu):	40 - diàmetre, 0,08 - gruix
Rang de temperatura de funcionament:	50-300 graus
Productivitat per hora:	60-70 unitats
Temps dedicat a cuinar un panell:	1 minut
Color:	plata
Longitud del cable:	1,8 m
Període de garantia:	mig any
País fabricant:	Xina
Per preu:	8100 rubles

• distribució uniforme de la calor;
• fiable;
• productiu;
• control senzill;
• llarga vida útil.

• manca de recobriment antiadherent.

Model "BE-1" del fabricant "Airhot"

Finalitat: per a establiments de restauració.

Equip metàl·lic resistent a la corrosió amb control de temperatura rotatiu, indicador i botó d’arrencada / parada. La forma del cremador és rodona, de ferro colat, té un recobriment antiadherent. Una característica del model és el control automàtic de temperatura, hi ha un distribuïdor de massa de fusta inclòs al kit, que es pot emmagatzemar en un calaix situat sota el tauler de control.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Instal·lació:	de sobretaula
Mida (centímetres):	24/45/48,5
Pes:	16 kg
Potència:	3000 watts
Diàmetre del cremador:	40 cm
voltatge:	220 V
Rang de temperatura:	50-300 graus
Material:	d'acer inoxidable
Període de garantia:	6 mesos
País fabricant:	Xina
Preu mitjà:	7400 rubles

• construcció estable;
• pràctic;
• durador;
• cuina ràpidament;
• funcional;
• disseny modern.

• no identificat.

Model "F1BkrE" del fabricant "Grill Master"

Finalitat: per a restauració pública, comerç ambulant.

Construcció independent d'acer inoxidable amb superfície de treball recoberta de ferro colat. La posició especial dels elements calefactors contribueix a una distribució uniforme de la calor. Hi ha un controlador de temperatura i un indicador. La superfície de la placa és llisa, té una propietat antiadherent, que impedeix que el producte s’enganxi durant la cocció i no requereix molt d’oli.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Paràmetres (centímetres):	34/39/18
Pes net:	15 kg 500 g
Tensió de xarxa:	220 V
Diàmetre de cocció:	35 cm
Potència:	2000 watts
Rang de temperatura de funcionament:	50-300 graus
Muntatge:	escriptori
Temps de preparació:	1 minut
Garantia:	1 any
País fabricant:	Rússia
Quant és:	12350 rubles

• facilitat de gestió;
• relació qualitat-preu;
• econòmic;
• s’escalfa ràpidament.

• no identificat.

Model "Billig" del fabricant "Krampouz"

Finalitat: per fer panellets.

Un dispositiu rodó amb potes de plàstic amb una superfície de treball llisa. Hi ha un termòstat modulable ajustable i un llum indicador. El conjunt de productes inclou: manual d’instruccions amb diverses receptes, un raspador de fusta i una espàtula.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Dimensions (centímetres):	12,5/35/35
Pes:	11 Kg
Codi del proveïdor:	45457
Rang de temperatura:	50-300 graus
Consum energètic:	2500 pes
Diàmetre de les creps:	35 cm
Font de calor:	220 V
Superfície per fregir:	ferro colat
Nombre de potes:	3 unitats.
Material:	d'acer inoxidable
Color:	turquesa
País fabricant:	França
Preu mitjà:	20 180 rubles

• aspecte elegant;
• rendiment;
• equipament;
• el producte no es crema;
• qualitat de construcció.

• no identificat.

Classificació dels millors dispositius per a dos panellets

Les unitats bessones són altament eficients, econòmiques i estan dissenyades per a professionals del seu camp. Operat per establiments d’elit (per exemple, restaurants, creps). Principals fabricants:

• "Airhot";
• "Fimar";
• Grill Master;
• "Atèsia".

Model "BE-2" del fabricant "Airhot"

Cita: per a un panellet.

Equips de calefacció de forma rectangular, sobre els quals hi ha zones rodones de treball de la mateixa mida.Independentment els uns dels altres, es regulen segons el grau de calefacció mitjançant interruptors rotatius. Hi ha indicadors de llum que s’encarreguen d’encendre l’aparell i els elements de calefacció. El cos està equipat amb 4 peus de plàstic. El conjunt inclou un dispensador de massa.

Especificacions:

Un tipus:	electromecànica
Dimensions (centímetres):	24/86/48,5
Pes net:	31 kg
Consum energètic:	6000 watts
Diàmetre del producte:	39 cm
Rang de temperatura:	50-300 graus
Superfície per fregir:	de ferro colat, antiadherent
voltatge:	220 V
Material:	d'acer inoxidable
Garantia:	mig any
País fabricant:	Xina
Import mitjà:	13600 rubles

• modern;
• gran actuació;
• barat;
• potent;
• llarga vida útil.

• no identificat.

Model "CRP 2" del fabricant "Fimar"

Finalitat: menjar ràpid i altres llocs amb molta gent.

Aparell d'acer inoxidable amb dues superfícies de treball rodones que es poden ajustar independentment (rotació suau). La seva especialitat rau en les zones de calefacció de ferro colat de sorra amb osques antilliscants. El conjunt inclou un dispensador de massa i un ganivet per girar i treure panellets ja fets.

Especificacions:

Un tipus:	professional
Paràmetres (centímetres):	12/71/37
Pes net:	23 kg
Tensió de xarxa:	380 V
Càrrega màxima:	2 panellets de 35 cm de diàmetre
Potència:	4800 pes
Rang de temperatura:	0-300 graus
Temps de preparació:	1-3 minuts
Freqüència:	50-60 Hz
Color:	Gris
Vida útil de la garantia:	1 any
País fabricant:	Itàlia
Import:	44.900 rubles

• qualitat de construcció;
• escalfament ràpid;
• gran actuació;
• pràctic;
• econòmic;
• conjunt;
• disseny.

• car;
• xarxa no estàndard.

Model "F2BkrE" del fabricant "Grill Master"

Finalitat: per a cafès, restaurants, creps.

La carcassa gris està equipada amb dos termòstats rotatius i llums indicadors. Les estacions de treball són rodones, amb un recobriment especial que no permet enganxar els productes. La configuració és suau. L'equip s'instal·la sobre la taula segons les instruccions. El flux de calor es distribueix uniformement per tota la superfície de treball de l’equip. El conjunt inclou un corró per a la distribució de la massa.

Especificacions:

Un tipus:	electromecànica
Dimensions (centímetres):	18/69/37
Pes:	19 kg
Diàmetre del producte farinós:	35 cm
Consum energètic:	4000 watts
Superfície de treball:	ferro colat
Temperatura de l'escalfador:	50-320 graus
Font de calor:	220 V
Productivitat per hora:	120 panellets
Temps de preparació:	1 minut
Fregir superfícies:	dos
Targeta de garantia:	12 mesos
Material:	d'acer inoxidable
País fabricant:	Rússia
Per cost:	19.600 rubles

• disseny;
• relació qualitat-preu;
• període de garantia ampliat;
• no requereix un consum elevat de petroli;
• maquinari fiable.

• no identificat.

Model "Maslenitsa (BA-2)" del fabricant "Atesy"

Finalitat: per coure panellets amb un ús mínim d’oli en establiments de restauració.

La màquina de pancakes, alimentada per gas, és d’acer inoxidable. Interruptors rotatius: termòstats, de plàstic amb vores blaves. La superfície de treball és llisa, requereix un manteniment acurat, no permet enganxar la massa en fregir creps.

Nota! Les instruccions detallen com instal·lar l’equip.

Especificacions:

Un tipus:	gas
Codi del proveïdor:	13622
Nombre de zones:	2 unitats.
Paràmetres (centímetres):	81/47/22
Pes net:	35 kg
Potència:	7600 pes
Rendiment:	60 unitats. en hora
Temperatura màxima:	250 graus
Diàmetre de la superfície de treball:	36 cm
Material del cremador:	ferro colat resistent a la calor
Color:	Gris
Seccions de treball:	sol
País fabricant:	Rússia
Cost:	24600 rubles

• control senzill;
• disseny modern;
• s’escalfa ràpidament;
• gran actuació;
• fiable;
• fàcil de cuidar, tractar.

• no identificat.

Les millors màquines de pancakes no estàndard per al 2020 de la companyia Sikom

Els representants d’aquesta categoria són principalment unitats industrials que s’utilitzen a les fàbriques d’aliments. Els productes fariners acabats són rectangulars. El disseny en si està parcialment o totalment automatitzat. Els models més populars de màquines de pancakes pertanyen a Sikom, un proveïdor nacional.

Model "RK-2.1"

Finalitat: per modelar, coure i apilar panellets de diverses formes de cocció.

La màquina de fer panellets cou els espais en blanc rodons, quadrats i rectangulars, en funció de la plantilla establerta. Descripció del procés: la massa dels envasos farcits es dirigeix ​​a un tambor de ferro colat, es fregeix per un costat i el resultat és un producte vermellós. Tots els processos es realitzen automàticament. Amb les vostres mans, només cal omplir els dipòsits de massa i canviar les copiadores, si cal.

El producte s’utilitza a cafeteries, bars, restaurants, establiments de restauració de qualsevol tipus i classe. El tauler de control és primitiu, com totes les màquines de pancakes: regulador de potència, botó d’encesa / apagat, llums indicadors.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Dimensions (centímetres):	78/73/52
Pes net:	65 kg
Control:	electromecànica
Xarxa elèctrica:	220 V
Consum energètic:	3500 pes
Freqüència actual:	50-60 Hz
Rendiment:	280 unitats per hora
Mida de la creps (cm):	23/30 - oval, 30/30 - quadrat, 14/30 - rectangular
Temps d’escalfament:	10-15 minuts
Color:	plata
Material:	d'acer
Temperatura màxima de treball:	250 graus
Treball continu:	12 hores
Paràmetre en blanc de pancakes (vegeu):	30/30
Capacitat d'envasos (2 unitats):	3 litres
Producció:	Rússia
Preu aproximat:	198.500 rubles

• multifuncional;
• parcialment automatitzat;
• alt rendiment tècnic;
• rendiment;
• compacte;
• forma ergonòmica;
• escalfament ràpid;
• diverses formes de productes.

• estimat, no tothom s’ho pot permetre.

Model "RK-1.1"

Finalitat: per formar i fregir panellets rectangulars a partir de pastes.

Instal·lació per a la formació de creps de dues mides estàndard: quadrada, rectangular. El cos està fet de metall resistent a la corrosió, pintat de color daurat. La zona de treball està recoberta de tefló. A la cantonada inferior dreta hi ha un termòstat rotatiu i un llum indicador. A la part superior, s’instal·la un mecanisme mitjançant el qual es venen productes. Gràcies a una premsa, es forma un panell d'un gruix i longitud determinats. La temperatura programada es manté automàticament.

Característica de l’equip: només una part de la superfície es pot utilitzar per fregir, l’altra part es pot utilitzar per escalfar productes acabats o cuinar-los amb farciment.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Dimensions (centímetres):	70/32/25
Pes:	20 kg
Mides:	2 unitats.
Carregant panellets:	un - 22 per 47 cm, dos - 22 per 22 cm
Mètode d'instal·lació:	escriptori
Temperatura permesa:	250 graus
Potència:	2500 pes
voltatge:	220 V
Escalfament de la superfície per fregir:	20 minuts
Color:	or
Gruix de panell obligatori:	1-4 mm
Material:	d'acer inoxidable
Preu:	44500 rubles

• relació qualitat-preu;
• Facilitat de controls;
• suavitzat automàtic de la massa;
• gran actuació;
• mida petita;
• convenient;
• multifuncional.

• no identificat.

Sortida

Les màquines de pancakes professionals estan fabricades en acer inoxidable amb una superfície de ferro colat de treball (99%), que té una propietat antiadherent. Els dissenys electromecànics amb cremadors suaus de diverses formes i números han guanyat popularitat aquest any. El manteniment d’aquestes unitats no afecta significativament el pressupost del propietari, en comparació amb els models amb una superfície de cremador ondulat.Això es deu al consum de petroli: en el segon cas, se’n necessita més.

La instal·lació de qualsevol equip en un escriptori requereix, per regla general, una presa de corrent estàndard europea per a la connexió.

Opcions pressupostàries: instal·lacions de fins a 10 mil rubles per cremador. El seu rendiment és menor, en comparació amb les unitats de 2 cremadors i automatitzades, però per a cafeteries i establiments de menjar ràpid són bastant adequats.

Taula - "Llista de bones màquines de pancakes per al 2020"

Nom del model:	Fabricant:	Potència, W):	Temperatura màxima de funcionament (graus):	Cost mitjà (rubles):
"KL4-20C"	"Foodatlas"	1500	300	8100
"BE-1"	"Airhot"	3000	300	7400
"F1BkrE"	"Grill Master"	2000	300	12350
"Billig"	"Krampouz"	2500	300	20180
"BE-2"	"Airhot"	6000	300	13600
"CRP 2"	"Fimar"	4800	300	44900
"F2BkrE"	"Grill Master"	4000	320	19600
"Shrovetide (BA-2)"	"Atèsia"	7600	250	24600
"RK-2.1"	"Sycom"	3500	250	198500
"RK-1.1"		2500	250	44500