Les millors paelles per a paella i risotto el 2020

El secret dels deliciosos plats de risotto i paella rau no només en productes d’alta qualitat i en un bon cuiner, sinó també en els plats adequats. Els millors fabricants ofereixen una gran varietat d’eines necessàries, entre les quals hi ha models populars a un preu mitjà i opcions econòmiques i econòmiques. Però, com triar l’empresa adequada que és millor comprar?

La valoració de les millors paelles per a paella i risotto us ajudarà a decidir quin model i empresa és millor comprar una paella, així com el que costa el producte que us agrada.

Criteris d'elecció

A què heu de prestar atenció per no equivocar-vos a l’hora de triar?

1. Característiques i funcionalitat dels models. Reviseu acuradament la descripció del producte per assegurar-vos que compleix les expectatives.
2. Visió general. En rebre el producte, els clients solen publicar un vídeo amb el desembalatge, mentre comenten la seva qualitat i característiques.
3. Ressenyes de clients. Hauríeu d’estudiar ressenyes sobre el producte a les botigues en línia i als fòrums.
4. Valoració. Les botigues en línia populars classifiquen productes d’alta qualitat segons les opinions dels clients.

Tipus de paelles

Per a la cocció estàndard, n'hi ha prou amb una paella. Però si el xef apunta a una cuina més seriosa, vindran a rescat altres tipus de paelles.

1. Universal. La popularitat dels models clàssics mai disminuirà. Al cap i a la fi, aquest tipus de paelles realitza funcions estàndard com fregir, saltar i estofar. A més, la cassola universal es pot utilitzar com a planxa per coure. Només cal parar atenció a la presència d’un mànec extraïble. A continuació, podeu posar els plats amb seguretat al forn.
2. Paella Wok. Aquest tipus de paella està dissenyada per fregir ràpidament els aliments. Gràcies als costats alts i arrodonits i al fons pla del petit diàmetre, el menjar es fregeix de manera ràpida i uniforme. L’únic que val la pena considerar és que la temperatura inferior és molt superior a la temperatura de la paret. Per tant, remeneu amb freqüència el contingut de la paella.
3. Paella a la planxa. La superfície nervada i la forma rectangular permeten cuinar delícies culinàries en forma de verdures o carn a la brasa, fins i tot sense oli. Al mateix temps, es garanteix una superfície perfecta amb ratlles de la superfície nervada.
4. Paella de creps. La paella lleugera i pràctica amb un fons prim i un petit diàmetre garanteix uns panellets i panellets perfectament cuits. També es pot utilitzar per a ous remenats.
5. Stewpan.La paella s’utilitza per fer salses i estofar aliments. El fons gruixut i els laterals alts ajuden a fer-hi front.
6. Braser. Paelles d’aspecte professional amb fons capsulat.
7. Paella. Aquesta espècie té un diàmetre gran i un fons gruixut.

Tipus inferior

1. El recobriment de tefló té un alt efecte antiadherent. L’inconvenient del politetrafluoroetilè és l’alliberament de substàncies nocives en cas de possibles danys superficials.
2. El recobriment ceràmic significa un escalfament uniforme dels aliments i l’absència de substàncies nocives.
3. Una paella fosa d’alumini i coure és una opció econòmica. Aquest revestiment és de curta durada i, si es danya, pot perjudicar la salut de l'usuari.
4. Revestiments de pedra: granit i marbre. És un recobriment de tefló amb estelles de pedra. També té una excel·lent protecció contra l’enganxament. La principal diferència és un revestiment més resistent al desgast.
5. Recobriment de diamant. Aquest recobriment nanocompost presenta una sèrie d’avantatges: és fàcil de netejar, és resistent i s’adapta a tot tipus de taulers. Dels possibles desavantatges, només es pot destacar el fet que la paella és pesada.
6. Les paelles recobertes d’esmalt no són nocives per a la salut, són fàcils de netejar, però no són resistents.
7. El recobriment de titani té alguns avantatges. No és perjudicial per a la salut, és durador i també es pot utilitzar al forn.

Què és la paella i el risotto?

Paella És el segell distintiu de la cuina espanyola. El plat es va preparar per primera vegada al petit poble de València.

La recepta de la paella és força senzilla, però el resultat és màgic. El plat es prepara amb oli d’oliva. Els ingredients principals són l’arròs rodó i el safrà, que crea un color preciós. Com a additiu, podeu utilitzar tant marisc com verdures i pollastre.

El component clàssic del plat inclou: arròs rodó blanc, una gran varietat de peixos i mariscs, carn, vi blanc, herbes i, per descomptat, espècies.

Risotto És un plat de cuina italiana. El més destacat és una consistència enganxosa i cremosa amb un gust cremós.

Per cuinar necessitareu: varietats rodones d’arròs amb alt contingut de midó, mantega o oli d’oliva, cebes, alls i brou de pollastre. Per obtenir un gust cremós, afegiu formatge ratllat barrejat amb mantega al final.

Secrets de cuina de paella

1. Cal tenir en compte que l’ingredient més important és l’arròs. Per fer una paella clàssica, heu d’utilitzar arròs valencià.
2. Safrà. En cap cas heu de substituir el safrà per una altra espècia.
3. Plats. Per descomptat, el plat es pot cuinar en una paella habitual, però no obtindreu aquell sabor insuperable que us proporcionarà sensacions i emocions agradables. Per tant, heu de comprar una paella especial.
4. La calor s’ha de distribuir uniformement pel fons de la cassola. És possible que necessiteu un coixinet de paella especial.
5. La frescor dels ingredients ha de ser impecable. En cas de dubte, és millor ni tan sols reprendre la preparació del plat.
6. Ingredients preparats prèviament. La paella es cuina bastant ràpid. Per tant, si el xef talla durant la cocció, és possible espatllar el plat a causa del temps perdut.
7. No tingueu por de cuinar massa la carn. Està mig preparat només farà malbé el gust del plat.
8. Feu un seguiment de com canvia el sabor del plat a mesura que introduïu nous productes.

Quin tipus de paella s’ha d’utilitzar per preparar el risotto i la paella?

Per a un plat ben preparat, la cassola ha de tenir un fons gruixut. Per tal que el plat es cuini uniformement i no hi hagi cap problema per interferir-hi, el fons ha de tenir com a mínim 30 cm de diàmetre i les parets han de tenir una alçada mitjana de 6 centímetres.

Com cuidar una paella d’acer?

La majoria de paelles i risottes són d’acer. Per tal que els plats es puguin servir el major temps possible, heu de complir unes normes senzilles:

1. Cal rentar un producte nou amb aigua tèbia i una mica de detergent. Després cal assecar-lo amb una tovallola.
2. En cap cas s’ha de deixar la paella mullada.
3. Després de cada ús, els plats s’han de greixar per dins i per fora.

Segons els compradors, les millors paelles per fer paella i risotto

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio és una empresa italiana que va començar a produir estris de cuina de qualitat el 1946.

Cost mitjà d’aquest model: 690 rubles.

La paella de 28 cm es pot utilitzar per coure paella en una placa elèctrica, de gas o d’inducció. Els plats d’acer tenen les dimensions següents: 37,5x28,5x10,5 cm.

• barat;
• apte per a tot tipus de plaques;
• fàcil.

• falta coberta.

ILSA 4021312

Cost: 540 rubles.

Aquesta paella de 12 cm està fabricada en acer blau.

• apte per a cuines d’inducció;
• material base acer blau.

• no.

Valenciana Pulida 50 cm

Preu mitjà: 2.650 rubles.

Paellera és fabricat per l’empresa espanyola Garcima, famosa pels seus estris de cuina de qualitat.
El diàmetre de la paella és de 50 cm, una opció excel·lent per a aquells que els agrada rebre convidats. Al cap i a la fi, una paella gran pot contenir menjar per a 14-15 persones.

Valenciana Pulida està fabricada amb acer al carboni resistent. Hi ha 2 nanses per facilitar-ne l’ús.

• preu mitjà;
• material de qualitat;
• gran mida.

• sense cobertura.

Valenciana Pulida

Cost mitjà del model: 13.670 rubles.

Aquest model també és fabricat per Garcima. Té un diàmetre més gran, és a dir, 90 cm. La paella d’acer polit d’alta qualitat té 50 porcions.

Per facilitar la utilització, el nombre de nanses d'aquesta paella: 2. S'uneixen amb reblons addicionals per a una major seguretat.

• gran diàmetre;
• la presència de 4 nanses;
• acer d'alta qualitat.

• sense cobertura.

Paella de paella Pintinox

Preu mitjà de les paelles: 10 354 rubles.

Paellera està fabricat en alumini fos. Té un recobriment antiadherent Teflon Platinum Plus. El diàmetre de la paella és de 32 cm.

Aquest model no és adequat per al forn, però l’avantatge serà la possibilitat de rentar el producte al rentaplats.

• la presència d’un recobriment antiadherent;
• apte per al rentavaixelles;
• apte per cuinar en una placa d’inducció.

• no es pot utilitzar al forn;
• sense cobertura.

Element mineral B

Cost mitjà: 7.674 rubles.

La marca francesa De Buyer presenta una paella professional amb un diàmetre de 32 cm per preparar paella i risotto. Està fabricat en acer inoxidable i recobert de cera d’abella. El material de la nansa és de xapa d’acer.

• apte per a tots els fogons;
• nansa d'alta qualitat;
• recobriment de cera d'abelles;
• acer inoxidable segur.

• sense cobertura.

LA LYONNAISE

Preu mitjà d’una paella: 3.660 rubles.

La paella de la sèrie LA LYONNAISE de la marca francesa De Buyer és d’acer blau, el gruix del qual és d’1,5 mm. Diàmetre del producte 34 cm.

Paellera no és adequat per utilitzar-se en una placa d’inducció, ja que la seva gran potència danyarà els materials prims.

El mànec LA LYONNAISE és de ferro. És força llarg amb un forat especial per penjar.

• material prim d'alta qualitat;
• mànec llarg de ferro.

• cap possibilitat d'utilitzar en una placa d'inducció;
• sense cobertura.

Scanpan

Cost mitjà de les mercaderies: 6 240 rubles.

La paella i les nanses són d'acer inoxidable fos. El producte amb un diàmetre de 16 cm està dissenyat per cuinar per a un nombre reduït de persones.Tot i la mida petita, les parets de 5,3 cm d’alçada permetran girar o remenar fàcilment els aliments.

Paellera és força clar i té un agradable color coure. El seu pes és de 0,440 kg.

• material de mànec i paelles d'alta qualitat;
• pes lleuger;
• bon aspecte.

• preu elevat;
• cap tapa inclosa.

Beka 16303934

Preu mitjà: 9.990 rubles.

Els fabricants han prestat molta atenció a la protecció contra l’enganxament. El fons de la càpsula de la paella, de 36 cm de diàmetre, consta de tres capes:

1. Acer inoxidable;
2. Alumini;
3. Acer inoxidable.

També hi ha un revestiment Bekadur Dualforce de tres capes i a la part inferior hi ha un patró de relleu. Aquests 6 nivells de protecció us permeten utilitzar un mínim d’oli a la cuina.

Les nanses són d’acer inoxidable i estan ben fixades al producte.

La cassola és adequada per a qualsevol tipus d’estufa. També es pot rentar al rentaplats.

• fons de càpsula de tres capes;
• recobriment antiadherent de tres capes;
• mànec d'acer inoxidable;
• la capacitat de cuinar aliments en qualsevol estufa;
• apte per al rentavaixelles.

• sense cobertura.

Paella d'acer negre MATFER 062052

Preu mitjà d’una paella: 3.900 rubles.

El diàmetre total de la paellera és de 40 cm. El producte és d’acer i té 2 nanses curtes unides a la base mitjançant soldadura puntual. L'alçada de les parets és de 7 cm.

La cassola no es pot rentar al rentaplats ni al forn. Però per cuinar en qualsevol tipus de cuina, és perfecte.

• bon preu;
• compatibilitat amb qualsevol tipus de placa;
• gran mida.

• sense cobertura.

Beka 16304114

Preu mitjà d’una paella: 4.290 rubles.

El material base de la cuina és d’alumini estampat. El seu diàmetre és de 38 cm i el revestiment Bekadur Essential de doble capa garanteix la seguretat de l’adherència. Les nanses del producte estan reblades i no s’escalfen durant l’ús.

• preu mitjà;;
• mànec de seguretat
• recobriment de dues capes.

• cap tapa inclosa.

Paderno

Cost mitjà de les mercaderies: 7.466 rubles.

La marca italiana fabrica una paella d’acer negre. El seu diàmetre és de 47 cm, cosa que permet preparar àpats per a un gran nombre de convidats.

Hi ha protecció en forma de recobriment antiadherent. Les nanses són d’acer inoxidable. A més, són bastant còmodes i grans.

Paderno es pot rentar al rentaplats, utilitzar-lo a totes les estufes i fins i tot al forn.

• apte per al rentavaixelles;
• utilitzar en qualsevol plat;
• material d'alta qualitat i pràctic.

• sense cobertura.

Paderno amb tapa

Cost mitjà del producte: 73 866 rubles.

Aquest model pertany a estris de cuina professionals. Està fet de coure i recobert d’estany en llauna. La qual cosa fa que la vida útil sigui increïblement llarga. El gruix de la paret és de 3 mm.
El conjunt inclou una funda.

La cassola no s’ha d’utilitzar mai en rentaplats, forns i cuines d’inducció.

• material base resistent al desgast;
• el conjunt inclou una funda;
• revestiment d'estany d'alta qualitat.

• car.

Ruffoni Opus Prima F30

Cost mitjà: 39.501 rubles.

Una paella de paella increïblement bella farà les delícies dels coneixedors no només de practicitat i qualitat, sinó també d’un bell aspecte primaveral. El més destacat del producte és el treball de disseny amb la marca del mestre en forma de maneta de llautó platejat inusual, que es troba a la tapa.

La paella és d’acer i té un fons multicapa amb un diàmetre de 30 cm, que proporciona una bona funció tèrmica.

Els plats són aptes per a ús en totes les plaques de cuina i són aptes per al rentavaixelles. L’únic és que no es pot utilitzar per cuinar al forn.

• disseny increïblement bonic;
• mànec de llautó platejat en forma de petita escultura;
• la capacitat de cuinar en qualsevol fogó;
• apte per al rentavaixelles;
• fons multicapa;
• acer d'alta qualitat.

• no.

En aquest article, hem tractat les millors paelles per fer paella i risotto. Sabent les principals característiques, avantatges i desavantatges de cada model, podeu triar fàcilment el més adequat per a la vostra cuina.