2020'nin en iyi WOK tavalarının değerlendirmesi: seçim kuralları

Şu anda, her insan bir yemek seçimi ile karşılaştı. Yemekler farklı olabilir - servis için, yemek pişirmek için. İkincisi bu makalede tartışılacaktır. Yani wok tavaları hakkında. Doğru seçim nasıl yapılır, nasıl farklılık gösterir? Tüm bu sorular aşağıda cevaplanacaktır.

Tava wok

Bu tür bir alet, Çin'deki tarihine başlar. Ancak şu anda sadece Asya mutfağının hazırlanmasında değil diğer yemeklerde de kullanılıyor.

Tavanın tabanı yuvarlak ve yüksek yanları vardır. Bu sadece kızartmayı değil, aynı zamanda güveç, soteleme ve çok daha fazlasını da mümkün kılar. Şekli sayesinde yiyecekleri karıştırmak çok kolaydır ve her iki tarafta bulunan kulplar evdeki yaralanmaların (yanıkların) önlenmesine yardımcı olacaktır. Genellikle bu tavalar çelik veya dökme demirden yapılır, ancak başka malzemeler de mevcuttur.

Günümüz dünyasında, yuvarlak dipli woklar açık ateşte pişirilmek üzere tasarlanmıştır. Modern sobalar (paneller) için, düz tabanlı, ancak yuvarlak duvarlı tavalar üretmeye başladılar.

Doğru wok nasıl seçilir?

Bu tencere seçerken nelere dikkat etmelisiniz? Gerçekten de, mağazalarda ve internette çok çeşitli tavalar var. Boyut, kaplama, fiyat, malzeme bakımından farklılık gösterirler. Satın almanın faydalı olması ve mutfak rafında toz toplamaması için birkaç kural bilmeniz gerekir.

1. Boyut. Evde kullanım için tava çok küçük veya çok büyük olmamalı, uygun çapta 30 santimetre olmalıdır.
2. Taban ve duvarların kalınlığı. İnce bir tavada yiyecekler kolayca yanar. Kalın bir tanesinde - eşit şekilde ısınır. Soğumanın çok daha uzun süreceğini hatırlamak önemlidir. İdeal kalınlık 4 mm olarak kabul edilir.
3. Ağırlık. Kap ne kadar ağırsa, günlük yaşamda o kadar rahat olacaktır. Satın almanın düşük ağırlığı sizi uyarmalıdır.
4. Kap. Dahil edilirse, çok uygundur. Ancak, gerekli kapak çapını satın aldıktan sonra onsuz satın alabilirsiniz.
5. Kalemler. Standart olarak iki tane var, biri uzun, ikincisi. Neyden yapıldığına, kullanım sırasında ısınıp ısınmayacağına, elde kayıp kaymayacağına (kaydırma) dikkat etmek gerekir.
6. Hangi fırınlar için uygundur. Bazı tavalar evrenseldir, ancak belirli fırın türleri için de (gaz, elektrik, indüksiyon) vardır.
7. Üretici firma. Tanınmış bir üretici, her zaman bir kalite işareti değildir, çünkü fiyata bir “marka” dahildir. Sadece sofra takımı üreticileriyle değil, aynı zamanda ilgili ürün olarak yemek üreten markalarla da tanışmaya değer.
8. Yorumlar. Mağazadaki bir danışmanın tavsiyelerine güvenmemelisiniz, belirli modeller için İnternet'teki yorumları okumanız gerekir.

Popüler modeller

Rondell Escurion RDA-870

Yaygın wok modellerinden biri. Çapı 28 santimetredir. Tasarım katıdır, siyah renk hakimdir. Kapak timsah derisine benziyor.Çıkarılabilen uzun bir sapı vardır. Bu, depolamayı kolaylaştırır. Daha hafif olmasını sağlayan alüminyumdan yapılmıştır. Isıtma hızlı ve eşittir. Yapışmaz bir kaplama var. Kapak camdır, silikon conta sayesinde tavaya tam oturur.

Herhangi bir plaka ve yüzeyde kullanılabilir. Bu, entegre yayma diski sayesinde elde edilir.

İçinde sebze, balık, yumuşak etlerin pişirilmesi tavsiye edilir. Uzun ısıl işlem gerektirmeyen tüm ürünler.

• Akılda kalıcı tasarım;
• Tüm fırınlar için uygundur;
• Yiyecekler yanmaz;
• Yerleşik çıkış ağzı sayesinde fazla sıvıyı boşaltmak kolaydır;
• Bir kapakla birlikte gelir;
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• Tutamak kaymaz ve ısınmaz;
• Pişirme için fırına yerleştirilebilir.

• Değil.

Bu model 3.500 ruble için satın alınabilir.

Fissman vesuvion taşı (4247)

Her iki tarafı da mineral kaplamaya sahip wok tavaları arasında mükemmel bir temsilci. Uzun süre dayanacağı için teşekkürler.

Çap 28 santimetre. Tava, derinliği ve dayanıklı kaplaması ile ayırt edilir. Taş kompozit mineral yongalardan yapılır ve ardından yapışmaz püskürtme yapılır. Her iki taraftan birkaç kez yapılır. Bu nedenle kaşınması yeterince zordur ve bakımı kolaydır.

Üretici, kaymayan ve ısınmayan rahat bir tutamak (sadece bir tane var) yaptı.

Tasarım gösterişli değil, her mutfak için uygun. Üretici, bu kızartma tavası modelinin 5000 pişirme / yıkama tekrarına dayanabileceğini iddia ediyor.

Gazlı, elektrikli, indüksiyonlu ocaklar için uygundur.

• Elde tutması zor değil;
• Mükemmel yapışmaz kaplama;
• Rahat tutamak;
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• İndüksiyonlu ocaklar için uygundur.

• Sapın gövdeye tutturulması zamanla gevşer;
• Kapak dahil değildir.

3700 ruble için satın alabilirsiniz.

Granchio Marmo İndüksiyonu 88013

Bu, büyük bir aile için mükemmel bir İtalyan modelidir, çünkü çapı 32 santimetre ve hacmi 5 litreden fazladır. Bu sadece kızartmanıza ve güveç yapmanıza değil, aynı zamanda içindeki ilk kursları pişirmenize de izin verir.

Tasarım herkesi etkileyecek. Wok'un kendisi, çiziklerden ve çarpmalardan korkmamasını sağlayan mermer parçacıklı alüminyumdan yapılmıştır. Ve birlikte verilen kapak paslanmaz çelikten yapılmıştır (parlatılmış) ve üstte bir cam pencere bulunur (pişirme işlemini izlemenizi sağlar).

Isıtma tekdüze ve hızlıdır.

Her çeşit tabakta kullanılabilir.

• Ferah;
• Yiyecekler yanmaz;
• Her tür kanat kullanılabilir (ahşap, çelik, plastik).

• Bulaşık makinesinde yıkanamaz.

Bu wok'u 2000-2500 ruble için satın alabilirsiniz.

Stahlberg Zenit 1585 - S

20 cm çapında wok tava alüminyumdan yapılmıştır. Mermer kaplamaya sahiptir. Bu onu çizilmeye ve darbeye dayanıklı hale getirir. Tasarımcılar her şeyi en küçük ayrıntısına kadar düşünmüşlerdir - sap siyahtır, gövde siyah mermerden yapılmıştır, ağızlık fazla sıvının çıkarılmasını kolaylaştırır. Tek ergonomik tutamakla donatılmıştır.

İç hacim iki litreden az. Yalnız bir insan için veya hızlı bir öğün yemek için uygundur.

Entegre indüksiyon diski sayesinde çeşitli ocak türleri için uygundur.

• Çok hafif;
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• İndüksiyonlu bir ocakta pişirilebilir;
• Yiyecekleri herhangi bir kürekle (çelik, plastik, ahşap) karıştırmak mümkündür;
• Yapışmaz kaplama;
• Sıvı dökmek için uygun ağızlık.

• Zayıf tutamak eki;
• Yüksek fiyat.

Bu tavayı 2500 rubleye satın alabilirsiniz.

SeatonCH2680d

Bu, wok tavalarının Rus temsilcisidir. Aynı çaptaki analoglardan daha ağır kılan dökme demirden yapılmıştır. Çap 26 santimetre. Alt kesit olarak yaklaşık 8 santimetredir. Dışarıdan, kızartma tavası daha çok bir kazana benziyor.

Tasarımcılar, çıkarılıp pişirme kabı olarak kullanılabilen rahat bir ahşap sap yaptı. Uzun süreli kullanımdan sonra bile hiç ısınmaz. Karşı tarafta, tavayı daha kullanışlı hale getiren ekstra küçük bir tutamak vardır.

Hacim 3 litreden fazla. Bu, 3-4 kişilik bir ailenin tek seferde yemek pişirmesine izin verecektir.

Herhangi bir ocakta yemek pişirebilir ve ateş açabilirsiniz (brülör).

Dökme demir tencere, özel bakım gerektirir.

Bu model mükemmel, dayanıklı ve ekonomik bir wok seçeneğidir.

• Yiyecekler yanmaz;
• Mükemmel değer;
• Onunla derin yağda pişirebilirsiniz;
• Rahat kulplar.

• Ağır, yaklaşık 3 kg ağırlığındadır;
• Kapak dahil değildir;
• Bulaşık makinesinde yıkanamaz.

1500 rubleye satın alabilirsiniz.

Gipfel Diletto 2147

Kapaklı ve iki kulplu çekici wok modeli.

Çap pek standart değil, 24 santimetredir. Onu diğer modellerden ayıran şey, tamamen dökme demirden dökülmüş olmasıdır. Yapışmaz kaplaması yoktur.

Kulplar her iki tarafta bulunur ve tava tabanı ile birlikte kalıplanmıştır. Dışbükey bir kapakla birlikte gelir. Ayrıca dökme demirden yapılmıştır.

Duvarların yüksekliği yaklaşık 8 santimetredir.

Kalın duvarlar tavanın eşit şekilde ısınmasına izin verir, ancak yiyeceklerin yanmasını engeller.

Tüm soba ve fırınlarda kullanılabilir.

Diğer tüm dökme demir tencere gibi özel bakım gerektirir.

• Eşit ve hızlı bir şekilde ısınır;
• Herhangi bir ocakta ve açık ateşte kullanılabilir;
• Harika fiyat.

• Bulaşık makinesinde yıkanamaz;
• Ağır.

Fiyat yaklaşık 3000 ruble.

Paderno Etnik Mutfağı 49604-36

Bu kızartma tavası, Asya mutfağının gerçek uzmanları için tasarlanmıştır. Sonuçta, tarihi wok tavalarının analogu olan odur.

Çap 36 santimetre. İnce karbon çelikten üretilmiştir. Çapı dibe doğru keskin bir şekilde daralmaktadır. İmalatta plastik kullanılmamış, sadece metal ve ahşap kullanılmıştır. Kulp kısmen çelikten, kısmen ahşaptan yapılmıştır. Ancak pişirme sırasında hiç ısınmaz.

Bu wok çok hafif ve bir kilogramın biraz üzerinde. Bu, onu yalnızca tek elle kullanmayı mümkün kılar.

Et, balık, sebze pişirmek için uygundur. Üzerine kızartma, güveç, soteleme, çorba pişirebilirsiniz.

Bulaşık makinesinde yıkanabilir tavsiye edilmez. Bu kızartma tavası, korozyonu önlemek için özel bakım gerektirir.

Her tür fırın için uygun değildir. İndüksiyonlu bir ocakta yemek pişirmek için halka şeklinde özel bir stand kullanmanız gerekir.

• Hafif;
• Karlı fiyat;
• Açık ateşte pişirilebilir;
• Çabuk ısınır.

• Bireysel bakım;
• Yapışmaz kaplama yok;
• Kapak dahil değildir;
• Özel bir indüksiyonlu ocak ayağına ihtiyacınız var.

Fiyat: yaklaşık 2000 ruble.

Tefal illco G7011914

Yapışmaz kaplamalı (titanyum esaslı) 28 santimetre çapında mükemmel model.

Tasarımcılar siyah saplı gümüş rengi yaptı. Tek bir tutamak vardır, ancak tavanın elde dönmesini önleyen kaymaz bir kaplama ile kaplanmıştır. Bakalit sayesinde pişirme esnasında ısınmaz.

Tavanın dibinde ünlü Tefalevsky çemberi var. Bu, wok'un hangi sıcaklıkta ısıtıldığını netleştirir. Parlak kırmızıya döndüğünde sıcaklık yaklaşık 180 derecedir.

Kapak dahil değildir. Ama ek olarak satın alabilirsiniz.

Bu modelin ağırlığı yaklaşık bir kilogramdır.

Her tür fırın için uygundur ancak açık alevler için uygun değildir (brülör).

• Hafif;
• Yiyecekler yanmaz;
• Yağ eklemeden pişirebilirsiniz;
• Temizlemesi kolay, bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• Çabuk ısınır;
• Isıtma göstergesi.

• Kapak dahil değildir;
• Yıkandıktan sonra kuru silinmezse, zımparalanmış yan duvarlarda su izleri kolayca kalır.

Bu wok'un fiyatı yaklaşık 3400 ruble.

Rondell Wok RDA-114

Bu wok'un çapı 32 santimetre, hacmi neredeyse beş litredir. Geniş bir aile için uygundur.

Alüminyumdan yapılmıştır. Bu, aynı çaptaki analoglardan çok daha hafif olmasını sağlar. İçeride, herhangi bir malzemeden kürek kullanımına izin veren yapışmaz bir kaplama vardır.

Yanlarda gövdeye perçin ile tutturulmuş çelik kulplar bulunmaktadır. Pişirme sırasında ısınabilir.

Set, tencereye sıkıca oturan bir cam kapak içerir. Üzerinde buhar için bir delik de var.

Bu wok, fırın tepsisi olarak kullanılabilir. (cam kapak olmadan patlayabilir).

Elde yıkama tercih edilir.

İndüksiyonlu ocaklarda kullanıma uygun değildir.

• Ferah;
• Hafif;
• Kapak ve tarif kitabı içerir;
• Yiyecekler yanmıyor.

• El yıkamak;
• Tüm sobalar için uygun değildir;
• Kendini saplarda yakabilirsin.

Fiyat: yaklaşık 3000 ruble.

KitchenAid KC2T13WKST

33 santimetre çapında en iyi woklardan biri. En yüksek dereceli çelikten yapılmıştır. Önce bir kat çelik, ardından ince alüminyum ve çelik gelir. Bu tava, Asya mutfağının uzmanları için mükemmeldir.

Üzerinde şerit kızartmalar ve basit sebzeler, et, balık pişirebilirsiniz. Böyle bir tava çok hızlı ama eşit bir şekilde ısınır. Herhangi bir malzemeden spatula ile pişirmenize izin veren yapışmaz kaplama yoktur.

Önemli bir artı, kesinlikle her tür fırına, hatta açık ateşe uygun olmasıdır.

Gövde üzerinde iki adet tutamak bulunmaktadır. Biri uzun, diğeri küçük. Bu, wok'un mutfakta serbestçe hareket etmesini sağlar.

Kulplu cam kapak ve buhar deliği ile birlikte gelir.

Duvarların iç yüzeyinde, hazırlanan yemeğin hacmini izlemenizi sağlayan bölümler vardır. Kullanım sırasında silinmezler.

Elde yıkanması önerilir, ancak bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Açık alevler dahil tüm ocaklar için uygundur.

• Hafif;
• Rahat tutamak;
• Yiyecekler yanmaz;
• Bu wok'ta yemek pişirmek için belirli bir beceri gereklidir;
• Yemek pişirirken tahta veya çelik mutfak eşyaları kullanabilirsiniz.

• Fiyat.

Fiyat 12.000 ila 17.000 ruble arasında değişiyor.

BergHOFF Neo Serisi 3501398

Bu wok tava herkesi şaşırtacak, çok sıradışı bir tasarıma sahip.

Çapı 36 santimetredir. Her tarafı yüksek parlaklıkta parlatılmış çelikten yapılmıştır. Duvar kalınlığı bir santimetreden az olduğundan tavanın hızlı bir şekilde ısınmasını sağlar. Ancak tava ve kapağın oval şekli, hazırlanan yemeği uzun süre sıcak tutmanıza izin verir.

Gövde üzerinde iki adet yuvarlak kulp bulunmaktadır. Pişirirken ısınabilir.

Set, ayna çeliğinden yapılmış bir kapak içerir. Tavadaki kulpları tamamlayan yanlarda iki yuvarlak kulp bulunmaktadır.

Kenarların yüksekliği yaklaşık 14 santimetredir. Bu boyut, büyük miktarlarda yemek pişirilmesine izin verir. Bu, tavanın 4-6 kişilik bir aile için uygun olduğu anlamına gelir.

Her tür ocak ve açık alev için uygundur. Ancak bu wok fırında kullanılamaz.

Yıkadıktan sonra, ayna yüzeyinde iz kalmaması için tavayı silerek kurutmanız önerilir.

• Çabuk ısınır;
• Yemek pişirmek için metal spatula kullanabilirsiniz;
• Orijinal dizayn;
• Herhangi bir ocakta yemek pişirebilirsiniz;
• Set bir kapak içerir.

• Kulplar ısıtılır;
• Nazik bakım;
• Pişirme için uygun değildir;
• Fiyat.

8.000 rubleye satın alabilirsiniz.

Hangi wok daha iyi?

Herkes bu soruyu kendisi için cevaplamalıdır. Otantik modeller, Asya mutfağının gerçek uzmanlarına uyacaktır. Bu, sadece hazır yemeklerin değil, aynı zamanda yaratma sürecinin de tadını çıkarmanıza izin verecektir. Küçük hacimli bir model veya bunun tersi büyük hacimli bir model için uygun olacaktır. Birisi Teflon kaplamayı takdir edecek ve biri bir dökme demir modeli seçecek.

Önemli olan satın alırken modelin özelliklerine ve fiyat / kalite oranına dikkat etmektir.